Kiến thức: có kiến thức đầy đủ về cây tiêu, nắm được các yếu tố ảnh hưởng cùng với tác động của các biện pháp canh tác đến năng suất và chất lượng hạt tiêu thu hoạch để có thể vận dụng trong chỉ đạo sản xuất. Hiểu biết: hiểu biết về đời sống cây tiêu cùng với các biện pháp kỹ thuật canh tác làm tăng năng suất và phẩm chất hạt tiêu xuất khẩu. Ứng dụng: nắm vững các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất cùng với các biện pháp kỹ thuật quan trọng trong các khâu trồng và chăm sóc để chỉ đạo sản xuất cây tiêu có hiệu quả. Tổng hợp: đánh giá hiệu lực của các biện pháp kỹ thuật đến năng suất vườn tiêu và chất lượng hạt tiêu xuất khẩu.
Đề cương môn tiêu Thông tin tài liệu: Tác giả Tên tài liệu Số trang Ngày in Dung lượng Tài liệu lưu lần cuối Hiệu chỉnh : Phan Gia Tân : Cây tiêu : 12 : 17-Aug-09 : 137216 : 17-Aug-09 : PT Mục lục Thông tin tài liệu: . ii Mục lục iii Dữ liệu môn học . Mục tiêu tổng quát 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Năng lực đạt . 2.3 Mục tiêu cụ thể . Môn học tiên . Tiến trình giảng dạy . 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học . Đánh giá hoàn tất môn học 11 Tiêu chuẩn giảng viên 11 Tài liệu tham khảo . 12 Ngày soạn thảo 12 Phê duyệt chương trình môn học . 12 Dữ liệu môn học § § § § § § § § § § Tên môn học: Cây tiêu Mã môn học: 204517 Bộ môn quản lý: Bm. Cây công nghiệp/ khoa Nông học Nhóm môn học: chuyên ngành Tính chất môn học: Tự chọn Bố trí giảng dạy: năm thứ 3, học kỳ Tổng số tiết giảng dạy: 30 tiết. Lý thuyết: 30 tiết. Thực hành: tiết Tổng số chương/môn học: Số tuần: Mô tả tóm tắt nội dung môn học: Môn học bao gồm phần nguồn gốc lịch sử phát triển tiêu, tình hình sản xuất tiêu thụ hạt tiêu giới Việt Nam, tiến kỹ thuật tăng suất chất lượng hạt tiêu, phận với đặc điểm sinh lý, yêu cầu sinh thái, giống tiêu biện pháp sản xuất bầu tiêu giống đạt số lượng chất lượng, kỹ thuật chăm sóc thâm canh tiêu, kỹ thuật thu hoạch, sơ chế bảo quản hạt tiêu xuất khẩu. Mục tiêu tổng quát 2.1 Mục tiêu tổng quát Cung cấp kiến thức đầy đủ tiêu, hiểu biết nguồn gốc lịch sử, phát triển đời sống tiêu ngành trồng tiêu, đặc điểm thực vật học sinh lý với yêu cầu sinh thái, biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế bảo quản hạt tiêu để đạo làm tăng suất chất lượng hạt tiêu phục vụ xuất khẩu. 2.2 Năng lực đạt Trên sở nắm vững quy luật sinh trưởng, phát triển tiêu với yếu tố ảnh hưởng định đến suất chất lượng hạt tiêu biện pháp kỹ thuật canh tác vận dụng đạo. 2.3 Mục tiêu cụ thể - Kiến thức: có kiến thức đầy đủ tiêu, nắm yếu tố ảnh hưởng với tác động biện pháp canh tác đến suất chất lượng hạt tiêu thu hoạch để vận dụng đạo sản xuất. - Hiểu biết: hiểu biết đời sống tiêu với biện pháp kỹ thuật canh tác làm tăng suất phẩm chất hạt tiêu xuất khẩu. - Ứng dụng: nắm vững yếu tố ảnh hưởng đến suất phẩm chất với biện pháp kỹ thuật quan trọng khâu trồng chăm sóc để đạo sản xuất tiêu có hiệu quả. - Tổng hợp: đánh giá hiệu lực biện pháp kỹ thuật đến suất vườn tiêu chất lượng hạt tiêu xuất khẩu. Môn học tiên Thực vật học, Nông học đại cương, Sinh lý thực vật, Hóa sinh nông nghiệp, Khí tượng nông nghiệp, Nông hóa thổ nhưỡng, Di truyền chọn giống thực vật, Côn trùng bệnh cây, Tuyến trùng học, Khoa học đất phân bón,… Tiến trình giảng dạy 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập g mục Số tiết Số (LT) ng m học tiêu cầu thái tiêu nhân Các mục tiêu cụ thể Phương pháp giảng dạy Chiếu overhead Powerpoint Thảo luận nhóm Tương quan chươ môn học Giới thiệu chung Tình hình sản xuất, tiêu thương mại, giá trị sử dụ Chương thực học với phận thự có liên quan đến ứ dụng nông học để thâm Chương có liên quan đế yêu cầu khí hậu đất đ vận dụng gia tăng sản xu Chiếu overhead Powerpoint Thảo luận nhóm Biện pháp hàng đầu để t suất chất lượng xuất Hiểu biết tiêu sản xuất Chiếu overhead nông nghiệp – giá trị sử dụng tiêu Powerpoint Internet Hiểu phận thực vật chủ Chiếu Overhead yếu tiêu ứng dụng để Powerpoint tăng suất Thảo luận nhóm Hiểu yêu cầu khí hậu đất đai đến sinh trưởng, suất chất lượng hạt tiêu Hiểu ý nghĩa việc chọn giống tiêu tốt để thâm canh giảm bớt thiệt hại sâu bệnh, phương canh tiêu nh hại biện òng thu sơ chế quản xuất pháp nhân giống sản xuất bầu tiêu giống Hiểu biện pháp kỹ thuật Chiếu Overhead quy trình canh tác trồng tiêu đạt Powerpoint suất chất lượng hiệu cao Thảo luận nhóm Hiểu thành phần loại sâu Chiếu Overhead bệnh hại tiêu biện pháp Powerpoint phòng trừ hiệu Thảo luận nhóm Hiểu kỹ thuật thu hoạch, cách sơ chế Chiếu Overhead cà bảo quản hạt tiêu phục vụ xuất Powerpoint Thảo luận nhóm Trình bày khâu kỹ th thiết kế vườn tiêu đến th Trình bày thành phần cũ đối tượng sâu bệnh gây vườn tiêu biệ phòng trừ tổng hợp (IPM Trình bày khâu từ th đến sơ chế bảo quản hạ xuất 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Chương 1: ĐẠI CƯƠNG Tên học: Đại cương tiêu Hoạt động tiết Giới thiệu chung tiêu Tình hình sản xuất tiêu thụ, tiến kỹ thuật sản xuất tiêu giới Việt Nam Nội dung Giảng viên: Phan Gia Tân Giá trị sử dụng tiêu 1.1 Nguồn gốc lịch sử phát triển 1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ thương mại hạt tiêu giới nước 1.3 Các tiến khoa học kỹ thuật sản xuất tiêu Trước học Sau học Phương pháp phương tiện 1.4 Giá trị kinh tế giá trị sử dụng tiêu Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang – 12 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang – 26. Đọc tài liệu từ Internet tình hình sản xuất , tiêu thụ giá tiến kỹ thuật sản xuất tiêu giới Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Chương 2: ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY TIÊU Tên học: Các phân thực vật tiêu với ứng dụng nông học Hoạt động tiết Giảng phận thực vật Giảng viên: tiêu với Phan Gia Tân ứng dụng nông học để tăng suất phẩm chất hạt tiêu xuất Nội dung 2.1 Hệ thống rễ tiêu 2.2 Thân (dây cái) cành tiêu 2.3 Lá tiêu 2.4 Hoa – Trái tiêu Trước học 2.5 Hạt tiêu Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang 13 – 30 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang 27 – 37 Thảo luận lớp, nhóm Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro Sau học Phương pháp phương tiện Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Chương 3: CÁC YÊU CẦU VỀ SINH THÁI CỦA CÂY TIÊU Tên học: Các yêu cầu khí hậu đất đai tiêu Hoạt động tiết Giảng yêu cầu khí hậu Giảng viên: đất đai ảnh hưởng đến sinh trưởng Phan Gia phát triển suất chất lượng Tân hạt tiêu xuất Nội dung 3.1 Các yêu cầu khí hậu thời tiết 3.2 Các yêu cầu đất đai Trước học 3.3 Các yêu cầu dinh dưỡng môi trường Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang 31 – 42 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang 37 – 40, trang 82 – 84. Thảo luận lớp, nhóm Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro Sau học Phương pháp phương tiện Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Chương 4: GIỐNG TIÊU VÀ KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG Tên học: Giống tiêu kỹ thuật nhân giống Hoạt động tiết Giảng phân tích ý nghĩa việc Giảng viên: chọn giống tiêu tốt sản xuất Phan Gia thâm canh. Các phương pháp nhân Tân giống, kỹ thuật sản xuất bầu tiêu giống đạt số lượng chất lượng Nội dung 4.1 Ý nghĩa việc chọn giống tiêu tốt công tác phòng trừ sâu bệnh, làm tăng suất chất lượng hạt tiêu 4.2 Các phương pháp nhân giống 4.3 Các giống tiêu trồng phổ biến sản xuất Trước học 4.4. Sản xuất bầu tiêu giống đạt số lượng chất lượng Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang 43 – 51 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang 40 – 44, trang 61 – 72. Thảo luận lớp, nhóm Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro Sau học Phương pháp phương tiện Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Chương 5: KỸ THUẬT CANH TÁC CÂY TIÊU Tên học: Kỹ thuật chăm sóc thâm canh tiêu Hoạt động tiết Giảng giải thích khâu Giảng viên: kỹ thuật trồng chăm sóc thâm canh Phan Gia Tân tiêu Nội dung 5.1 Chọn nọc tiêu 5.2 Thiết kế vườn tiêu cày bừa xử lý đất 5.3 Mật độ khoảng cách 5.4 Đào hố đặt bầu tiêu 5.5 Chăm sóc vườn tiêu thời gian kiến thiết (nọc chưa có trái) 5.6 Chăm sóc vườn tiêu thời gian kinh doanh. Trước học Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang 52 – 68 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang 44 – 60, trang 75 – 110. Sau học Thảo luận lớp, nhóm Phương pháp Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro phương tiện Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Chương 6: SÂU BỆNH HẠI TIÊU VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ Tên học: Phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại tiêu Hoạt động tiết Giảng thành phần loại Giảng viên: sâu bệnh hại tiêu với Phan Gia Tân biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) Nội dung 5.1 Ý nghĩa vấn đề thiệt hại sâu bệnh gây tiêu cần phải phòng trừ 5.2 Các loại sâu động vật hại tiêu biện pháp phòng trừ 5.3 Các loại bệnh hại tiêu quan trọng biện pháp phòng trừ Trước học 5.4 Các bệnh thiếu thừa chất dinh dưỡng giải Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang 69 – 80 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang 111 – 121 Sau học Thảo luận lớp, nhóm Phương pháp Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro phương tiện Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Chương 7: KỸ THUẬT THU HOẠCH, SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN HẠT TIÊU Tên học: Kỹ thuật thu hoạch, sơ chế bảo quản hạt tiêu Hoạt động tiết Giảng kỹ thuật thu hoạch, sơ Giảng viên: chế bảo quản hạt tiêu phục vụ Phan Gia Tân xuất Nội dung 7.1 Kỹ thuật thu hoạch tiêu 7.2 Kỹ thuật sơ chế hạt tiêu Trước học 7.3 Kỹ thuật bảo quản hạt tiêu phục vụ xuất Đọc tài liệu: Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu. ĐH Nông Lâm, trang 81 – 85 Phan Hữu Trinh (chủ biên), 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, trang 124 – 134 Thảo luận lớp, nhóm Chiếu overhead Powerpoint, hình ảnh, Micro Sau học Phương pháp phương tiện Tổ chức thực Giảng dạy cho toàn lớp Đánh giá hoàn tất môn học Đánh giá môn học qua trình học tập sinh viên, seminar, thi viết vấn đáp vào cuối học kỳ Tiêu chuẩn giảng viên Kinh nghiệm: giảng viên chuyên ngành nông học trồng Chuyên môn: đào tạo nông học, khoa học trồng Tài liệu tham khảo Purseglove & Brown & Green & Robbin, 1981. Spices. Vol 1. (pepper). Longman – London and New York, UK, 439 pages Maitre J, 1964. Les plantes épices (Serie techniques agricoles et production tropicale). Maisonneuve & Larose, Paris, France. M. Borget, 1990. Les plantes épices N015. Maisonneuve & Larose, Paris, France Phạm Văn Biên, 1989. Phòng trừ sâu bệnh hại tiêu. Nxb. Nông nghiệp, 158 trang Phan Quốc Sũng, 1992. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, 135trang Phan Gia Tân, 2006. Bài giảng tiêu (tài liệu học tập). Nxb. Đại học Nông Lâm, 85 trang Phan Hữu Trinh (chủ biên), Vũ Đình Thắng, Trần Thị Mai, Bùi Đắc Tuấn, 1987. Kỹ thuật trồng tiêu. Nxb. Nông nghiệp, 156 trang Ngày soạn thảo Ngày biên soạn: 12 tháng 12 năm 2007 Nhóm/người biên soạn Họ tên Nghề nghiệp Tên quan Phan Gia Giảng viên Đại học Nông Tân Lâm Tp. HCM Địa KP6, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh Người biên soạn PHAN GIA TÂN Phê duyệt chương trình môn học Bộ môn Cây Công nghiệp Hội đồng Khoa học Khoa Nông học - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-4184-1/vn/de-cuong-mon-caytieu.html#sthash.hz0o2H5h.dpuf