Đề cương môn cây chè

Kiến thức: các hiểu biết cơ bản về cây chè. Hiểu biết: Nhu cầu sinh thái của cây chè – Các biện pháp kỹ thuật canh tác và chế biến chè. Ứng dụng: Thực hiện trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến và kinh doanh chè. Tổng hợp: quy hoạch vùng trông chè – đánh giá hiệu quả kinh tế kỹ thuật của hoạt động sản xuất và chế biến chè.

Đề cương môn chè Thông tin tài liệu: Tác giả Tên tài liệu Số trang Ngày in Dung lượng Tài liệu lưu lần cuối Hiệu chỉnh : Võ Thái Dân : Cây chè : 16 : 17-Aug-09 : 192000 : 17-Aug-09 : PT Mục lục Thông tin tài liệu: Mục lục Dữ liệu môn học Mục tiêu môn học 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Năng lực đạt 2.3 Mục tiêu cụ thể Môn học tiên Tiến trình giảng dạy 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Chương 1: Chương mở đầu Chương 2: Đặc điểm thực vật học Chương 3: Nhu cầu sinh thái Chương 4: Kỹ thuật canh tác Chương 5: Thu hoạch búp - chế biến kinh doanh sản phẩm chè Đánh giá hoàn tất môn học Tiêu chuẩn giảng viên Tài liệu tham khảo Ngày biên soạn, nhóm/người biên soạn Phê duyệt chương trình môn học Dữ liệu môn học § § § § Tên môn học: Cây công nghiệp dài ngày - Học phần Cây Chè (Tea) Mã môn học: 204515 Bộ môn/Khoa quản lý: Bộ môn Cây Công nghiệp, Khoa Nông học Nhóm môn học (đại cương, chuyên ngành): chuyên ngành § § § § § § - - - - Tính chất môn học (tự chọn, bắt buộc): tự chọn (thuộc môn Cây công nghiệp dài ngày – nhóm kích thích) Bố trí giảng dạy vào năm thứ: học kỳ: Số tiết giảng dạy: Tổng số 30 tiết, đó: Lý thuyết: 20 tiết Bài tập, seminar: 30 tiết (tương đương 10 tiết chuẩn) Tổng số chương/môn học: chương Số bài/tuần: Mô tả tóm tắt nội dung môn học: Học phần Cây Chè học phần tự chọn môn học Cây Công nghiệp dài ngày (Sinh viên chọn số học phần chè, cà phê ca cao). Học phần cung cấp cho sinh viên hiểu biết kỹ canh tác chè chế biến sản phẩm chè thông qua chương: Chương – Chương mở đầu: cung cấp cho sinh viên kiến thức tổng quát chè sản phẩm chè: nguồn gốc, lịch sữ phát triển chè; giá trị chè sản phẩm chè; đặc điểm ngành trồng chè; tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam. Định hướng phát triển ngành chè Việt Nam. Chương – Đặc điểm thực vật học: cung cấp cho sinh viên kiến thức đặc điểm thực vật học chè (đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh hóa, chu kỳ đời sống chè), đặc biệt đặc tính làm sở biện pháp kỹ thuật tăng suất, chất lượng chè. Chương – Nhu cầu sinh thái: cung cấp cho sinh viên thông tin nhu cầu sinh thái chè, ảnh hưởng yếu tố sinh thái đến sinh trưởng, suất chất lượng chè; làm sở quy hoạch vùng sản xuất chè suất cao, chất lượng tốt. Chương – Kỹ thuật canh tác: cung cấp cho sinh viên hiểu biết kỹ canh tác chè suất cao, phẩm chất tốt theo hướng an toàn bền vững. Chương – Thu hoạch búp – chế biến kinh doanh sản phẩm chè: cung cấp cho sinh viên hiểu biết kỹ thu hoạch búp, chế biến kinh doanh sản phẩm chè. Mục tiêu môn học 2.1 Mục tiêu tổng quát Với hiểu biết kỹ canh tác chế biến chè, mục tiêu tổng quát học phần Cây chè trang bị cho sinh viên hiểu biết kỹ canh tác nhóm dài ngày có đối tượng thu hoạch búp non (cơ quan sinh trưởng dinh dưỡng). 2.2 Năng lực đạt Sau học xong học phần, sinh viên có lực quy hoạch, tổ chức sản xuất chế biến chè suất cao, phẩm chất tốt theo hướng an toàn bền vững. 2.3 Mục tiêu cụ thể - Kiến thức: hiểu biết chè. - Hiểu biết: Nhu cầu sinh thái chè – Các biện pháp kỹ thuật canh tác chế biến chè. - Ứng dụng: Thực trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến kinh doanh chè. - Tổng hợp: quy hoạch vùng trông chè – đánh giá hiệu kinh tế kỹ thuật hoạt động sản xuất chế biến chè. Môn học tiên Đây học phần chuyên ngành hẹp, đó, đòi hỏi sinh viên phải tích lũy học phần sở chuyên ngành: Khí tượng nông nghiệp, sinh lý thực vật, sinh hóa, khoa học đất, độ phì phân bón, bệnh (đại cương chuyên khoa), côn trùng (đại cương chuyên khoa), khoa học cỏ dại, thuốc bảo vệ thực vật, di truyền thực vật, chọn giống trồng, hệ thống canh tác, thủy nông. Tiến trình giảng dạy 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập Chương mục Số tiết (LT+TH*) (2 + 3*) (7 + 3*) (2 + 3*) 10 (5 + 15*) (4 + 6*) Số Các mục tiêu cụ thể Phương pháp giảng dạy Hiểu biết kiến thức tổng quát - Giảng giải chè sản phẩm chè - Nêu vấn đề - thảo luận - Giảng giải Hiểu biết đặc điểm thực vật học - Nêu vấn đề - thảo luận chè - Bài tập, seminar - Giảng giải Hiểu biết nhu cầu sinh thái - Nêu vấn đề - thảo luận chè - Bài tập, seminar - Giảng giải Hiểu biết tổ chức quy hoạch, - Nêu vấn đề - thảo luận trồng chăm sóc chè - Bài tập, seminar Hiểu biết tổ chức thu hoạch - Giảng giải búp chè nguyên liệu, chế biến - Nêu vấn đề - thảo luận kinh doanh sản phẩm chè - Bài tập, seminar * tiết tập hay seminar tương đương với tiết chuẩn. 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Chương 1: Chương mở đầu Bài học 1: Chương mở đầu Hoạt động tiết Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Cung cấp cho sinh viên kiến thức tổng quát chè sản phẩm chè: nguồn gốc, lịch sữ phát triển chè; giá trị chè sản phẩm chè; đặc điểm ngành trồng chè; tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam. Định hướng phát triển ngành chè Việt Nam. Trước học - Đọc Bài Giảng (Chương 1) - Weatherstone, J., 1992. Historical Introduction. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. – 24. - van de Meeberg, R., 1992. Impurities, quality standards and legislation. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 689 - 705. - Ghosh Hajra, N., 2003. History of tea cultivation. Trong Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). – 42. Sau học Làm tập: Phân tích tình hình sản xuất chè số nước sản xuất trồng chè giới. Phương pháp Phương pháp: - Giảng giải phương - Nêu vấn đề - thảo luận tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Lên lớp lý thuyết cung cấp thông tin tổng quát thực chè sản phẩm chè. - Gợi ý, hướng dẫn cho sinh viên thảo luận nhận xét giá trị chè sản phẩm chè; đặc điểm ngành trồng chè; thảo luận mô tả tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam. Định hướng phát triển ngành chè Việt Nam Bài học 2: Bài tập sưu tầm thông tin ngành chè sản phẩm chè Hoạt động tiết tập (tương đương tiết chuẩn) Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Sưu tầm phương tiện truyền thông thông tin sản phẩm chè, giá trị chè, tình hình sản xuất tiêu thụ chè nước giới. Trước học - Đọc giảng (Chương 1) - Meeberg, R. V. D., 1992. The world trade in tea. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 649 - 688. - Marks, V., Physiological and clinical effects of tea. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 707 - 740. Sau học Nộp báo cáo kết Phương pháp Phương pháp: - Làm việc nhóm: sưu tầm thông tin từ phương phương tiện truyền thông tiện - Nêu vấn đề - thảo luận lớp Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Gợi ý, hướng dẫn cho lớp sưu tầm thông tin sản thực phẩm chè, giá trị chè, tình hình sản xuất tiêu thụ chè nước giới phương tiện truyền thông. - Lên lớp: sinh viên trình bày kết sưu tầm - Thảo luận đánh giá kết đạt được. Chương 2: Đặc điểm thực vật học Bài học 3: Đặc điểm thực vật học Hoạt động tiết Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Cung cấp cho sinh viên kiến thức đặc điểm thực vật học chè (đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh hóa, chu kỳ đời sống chè), đặc biệt đặc tính làm sở biện pháp kỹ thuật tăng suất, chất lượng chè. Trước học - Đọc giảng (chương 2) - Banerjee, B., 1992. Botanical classification of tea. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 25 - 51. - Tanton, T. W., 1992. Tea crop physiology. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 173 - 198. - Ghosh Hajra, N., 2003. Botanical characteristics. Trong Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). 43 - 58. - Ghosh Hajra, N., 2003. Physiology and tea productivity.Trong Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). 135 - 152. Sau học Làm tập: phân tích đặc điểm sinh vật học có liên quan đến suất phẩm chất chè. Phương pháp Phương pháp: - Giảng giải phương - Nêu vấn đề - thảo luận tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Lên lớp lý thuyết trình bày đặc điểm hình thái, sinh thực hóa, sinh trưởng chè. - Gợi ý, hướng dẫn cho sinh viên thảo luận nhận diện đặc tính làm sở cho biện pháp kỹ thuật canh tác chế biến; thảo luận nhận diện tương quan đặc điểm hình thái suất, phẩm chất, tính chống chịu chè. Bài học 4: Bài tập Mô tả đặc điểm hình thái chè Hoạt động tiết tập (tương đương tiết chuẩn) Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Sinh viên mô tả đặc điểm hình thái chè trại thực nghiệm Trước học - Đọc giảng (Chương 2) - IPGRI, 1997. Descriptors for Tea (Camellia sinensis). International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy. Sau học Nộp báo cáo kết - thực seminar Phương pháp Phương pháp: - Làm việc nhóm phương - Seminar tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Gợi ý, hướng dẫn cho sinh viên phương pháp đo đếm thực tiêu hình thái chè. - Lên lớp: sinh viên trình bày kết - Thảo luận đánh giá kết đạt Chương 3: Nhu cầu sinh thái Bài học 5: Nhu cầu sinh thái Hoạt động tiết Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Cung cấp cho sinh viên thông tin nhu cầu sinh thái chè, ảnh hưởng yếu tố sinh thái đến sinh trưởng, suất chất lượng chè Trước học - Đọc giảng (chương 3) - Carr, M. K. V. Stephens, W., 1992. Climate, weather and the yield of tea. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 87 - 136. - Othieno, C. O., 1992. Soil. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 137 - 172. - Ghosh Hajra, N., 2003. Climatic requirements. Trong Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). 89 - 104. - Ghosh Hajra, N., 2003. Tea soils. Trong Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). 105 - 134. Sau học Làm tập: phân tích ảnh hưởng thông số khí hậu thời tiết, đất đai đến sinh trưởng, suất chất lượng chè Phương pháp Phương pháp: - Giảng giải phương - Nêu vấn đề - thảo luận tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Lên lớp lý thuyết mô tả nhu cầu sinh thái chè thực - Gợi ý, hướng dẫn cho lớp thảo luận phân tích tác động điều kiện sinh thái đến sinh trưởng, suất chất lượng chè. Bài học 6: Bài tập xác định vùng trồng chè dựa vào đựac điểm sinh thái vùng Hoạt động tiết tập (tương đương tiết chuẩn) Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Sinh viên chọn vùng cụ thể, xác định điều kiện sinh thái vùng, phân tích khả phát triển chè vùng đó. Trước học - Đọc giảng (Chương 3) - Phần 2: Khí tượng đại cương. Bài giảng Khí tượng nông nghiệp Võ Thái Dân, 2008. Đại học Nông Lâm Tp. HCM Sau học Nộp báo cáo kết - thực seminar Phương pháp Phương pháp: - Làm việc nhóm phương - Seminar tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Gợi ý, hướng dẫn cho lớp chọn vùng cụ thể thu thực thập thông tin cần thiết. - Lên lớp: sinh viên trình bày kết - Thảo luận đánh giá kết đạt Chương 4: Kỹ thuật canh tác Bài học 7: Kỹ thuật canh tác Hoạt động Nội dung tiết Giảng viên: Võ Thái Dân Cung cấp cho sinh viên hiểu biết kỹ canh tác chè suất cao, phẩm chất tốt theo hướng an toàn bền vững Trước học - Đọc giảng (chương 4) - Banerjee, B., 1992. Selection and breeding of tea. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 53 - 86. - Willson, K. C., 1992. Field operation 1. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 201 - 226. - Willson, K. C., 1992. Field operation 2. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 227 - 267. - Bonheure, D. Willson, K. C., 1992. Mineral nutrition and fertilizers. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 268 - 329. - Bonheure, D. Willson, K. C., 1992. Mineral nutrition and fertilizers. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 268 - 329. - Rattan, P. S., 1992. Pest and disease control in Africa. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 331 - 352. - Arulpragasam, P. V., 1992. Disease cỏntol in Asia. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 353 - 374. - Muraleedharan, N., 1992. Pest control in Asia. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 375 - 412. - Ghosh Hajra, N., 2003. Plant improvement. Trong Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). 59 - 88. - Ghosh Hajra, N., 2003. Tea cultivation – comprehensive treatise. International Book Distributing Company (IBDC). 153 - 490. Sau học Làm tập: Phân tích tác động biện pháp kỹ thuật canh tác đến sinh trưởng, suất phẩm chất chè. Phương pháp Phương pháp: - Giảng giải phương - Nêu vấn đề - thảo luận tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Lên lớp lý thuyết giải thích nguyên tắc quy trình tổ chức thực canh tác chè - Gợi ý, hướng dẫn cho lớp thảo luận biện pháp kỹ thuật để sinh trưởng tốt, cho suất cao, phẩm chất tốt, theo hướng an toàn bền vững. Bài học 8: Bài tập nghiên cứu giới chè Hoạt động 15 tiết tập (tương đương tiết chuẩn) Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Sinh viên chọn kết nghiên cứu cụ thể chè sản phẩm chè công bố để báo cáo Trước học Đọc giảng (Chương 4) Sau học Nộp báo cáo kết - thực seminar Phương pháp Phương pháp: - Làm việc nhóm phương - Seminar tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Gợi ý, hướng dẫn cho chọn chủ đề phù hợp. thực - Lên lớp: sinh viên trình bày kết - Thảo luận đánh giá kết đạt Chương 5: Thu hoạch búp - chế biến kinh doanh sản phẩm chè Bài học 9: Thu hoạch búp - Chế biến kinh doanh sản phẩm chè Hoạt động tiết Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Cung cấp cho sinh viên hiểu biết kỹ thu hoạch búp, chế biến kinh doanh sản phẩm chè Trước học - Đọc giảng (chương 5) - Takeo, T., 1992. Green and semi-fermented teas. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 413 - 457. - Hamption, M. G., 1992. Production of black tea. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 459 - 511. - Gill, M., 1992. Speciality and herbal teas. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 513 - 534. - Saltmarsh, M., 1992. Instant tea. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 535 - 554. - Robertson, A., 1992. The chemistry and biochemistry of black tea production – the non-volatiles. Trong Willson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 555 - 601. - Robertson, J. M. Owuor, P. O., 1992. Tea aroma. TrongWillson, K. C. Clifford, M. N. Tea: cultivation to consumption. Chapman & Hall. 603 - 647. Sau học Làm tập: thảo luận giống khác quy trình chế biến chè xanh, chè oo long chè đen. Thảo luận ưu nhược điểm chè túi lọc chè hòa tan Phương pháp Phương pháp: - Giảng giải phương - Nêu vấn đề - thảo luận tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Lên lớp lý thuyết giải thích nguyên tắc quy trình tổ chức thực thu hoạch búp chè nguyên liệu; chế biến kinh doanh sản phẩm chè - Gợi ý, hướng dẫn cho lớp thảo luận biện pháp kỹ thuật thu hoạch búp đạt chất lượng tốt (ảnh hưởng kỹ thuật hái búp đến chất lượng chè nguyên liệu chè thành phẩm); thảo luận biện pháp để chế biến chè đạt chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kinh doanh sản phẩm chè. Bài học 10: Bài tập cảm quan chè Hoạt động tiết tập (tương đương tiết chuẩn) Giảng viên: Võ Thái Dân Nội dung Sinh viên đánh giá chất lượng số sản phẩm chè phương pháp cảm quan Trước học Đọc giảng (Chương 5) Sau học Nộp báo cáo kết - thực seminar Phương pháp Phương pháp: - Cảm quan phương - Seminar tiện Phương tiện: máy tính, máy chiếu, chiếu Tổ chức - Hướng dẫn tổ chức cho sinh viên cảm quan chè. thực - Lên lớp: sinh viên trình bày kết - Thảo luận đánh giá kết đạt Đánh giá hoàn tất môn học - Điểm trình: Kiểm tra lớp : Bài tập seminar : Kiểm tra cuối môn : Hình thức kiểm tra cuối học phần: thi trắc nghiệm Tiêu chuẩn giảng viên 10% 30% 60% - Kinh nghiệm: qua tập giảng thử đạt yêu cầu chuyên môn. - Chuyên môn: trình độ đại học. Tài liệu tham khảo BỘ NÔNG NGHIỆP - VỤ ĐÀO TẠO, 1979. Giáo trình chè. Nhà xuất Nông nghiệp. BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN, 2001. Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam. Tập IV: Tiêu chuẩn nông sản - Phần II: Tiêu chuẩn chè. Trung tâm Thông tin nông nghiệp phát triển nông thôn, Hà Nội. BÙI THẾ ĐẠT & VŨ KHẮC NHƯỢNG, 1998. Kỹ thuật gieo trồng chế biến chè cà phê. Nhà xuất Nông nghiệp. DJEMUKHATZE, K.M., 1981. Cây chè miền Bắc Việt Nam (Nguyễn Ngọc Kính dịch). Nhà xuất Nông nghiệp. ĐỖ NGỌC QUỸ, 1980. Trồng chè. NHà xuất Nông nghiệp. ĐỖ NGỌC QUỸ & NGUYỄN VĂN NIỆM, 1978. Kỹ thuật giâm cành chè. Nhà xuất Nông nghiệp. TỐNG VĂN HẰNG. Cơ sở sinh hóa kỹ thuật chế biến chè. Nhà xuất Tp. HCM. TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HÀ NỘI, 1996. Cây Công nghiệp. Nhà xuất Nông nghiệp. WILLSON, K.C., 1999. Coffee, Cocoa and Tea. CABI Publishing. WILLSON, K.C. & CLIFFORD, M.N., 1992. Tea: Cultivation to Comsumption. Chapman & Hall. IPGRI, 1997. Descriptors for Tea (Camellia sinensis). Rome, Italy. TAKEHIKO YAMAMOTO et al., 1997. Chemistry and application of Green tea. CRC Press. HARLER, C.R. Tea manufacture. BONHEURE, D. Tea. CTA, Macmillan. Ngày biên soạn, nhóm/người biên soạn - Ngày biên soạn: 15.12.2007 - Nhóm/người biên soạn Người biên soạn Phê duyệt chương trình môn học - Bộ môn: - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-4196-1/vn/de-cuong-mon-cayche.html#sthash.tM576fWe.dpuf [...]... biến chè và cà phê Nhà xuất bản Nông nghiệp DJEMUKHATZE, K.M., 1981 Cây chè miền Bắc Việt Nam (Nguyễn Ngọc Kính dịch) Nhà xuất bản Nông nghiệp ĐỖ NGỌC QUỸ, 1980 Trồng chè NHà xuất bản Nông nghiệp ĐỖ NGỌC QUỸ & NGUYỄN VĂN NIỆM, 1978 Kỹ thuật giâm cành chè Nhà xuất bản Nông nghiệp TỐNG VĂN HẰNG Cơ sở sinh hóa của kỹ thuật chế biến chè Nhà xuất bản Tp HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HÀ NỘI, 1996 Cây Công...- Kinh nghiệm: đã qua tập sự và giảng thử đạt yêu cầu chuyên môn - Chuyên môn: trình độ đại học 7 Tài liệu tham khảo BỘ NÔNG NGHIỆP - VỤ ĐÀO TẠO, 1979 Giáo trình cây chè Nhà xuất bản Nông nghiệp BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN, 2001 Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam Tập IV: Tiêu chuẩn nông sản - Phần II: Tiêu chuẩn chè Trung tâm Thông tin nông nghiệp và phát triển nông thôn, Hà Nội... Press HARLER, C.R Tea manufacture BONHEURE, D Tea CTA, Macmillan 8 Ngày biên soạn, nhóm/người biên soạn - Ngày biên soạn: 15.12.2007 - Nhóm/người biên soạn Người biên soạn 9 Phê duyệt chương trình môn học - Bộ môn: - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-4196-1/vn/de-cuong-mon-cayche.html#sthash.tM576fWe.dpuf