khảo sát mối quan hệ giữa một số đặc tính sinh lý trái măng cụt (garcinia mangostana l.) khi thu hoạch với hiện tượng xì mủ bên trong trái tại huyện cầu kè – tỉnh trà vinh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN MINH THANH KHẢO SÁT MỐI QUAN HỆ GIỮA MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH LÝ TRÁI MĂNG CỤT (Garcinia mangostana L.) KHI THU HOẠCH VỚI HIỆN TƯỢNG XÌ MỦ BÊN TRONG TRÁI TẠI HUYỆN CẦU KÈ – TỈNH TRÀ VINH Luận văn tốt nghiệp Ngành: NÔNG HỌC Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: NÔNG HỌC Tên đề tài: KHẢO SÁT MỐI QUAN HỆ GIỮA MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH LÝ TRÁI MĂNG CỤT (Garcinia mangostana L.) KHI THU HOẠCH VỚI HIỆN TƯỢNG XÌ MỦ BÊN TRONG TRÁI TẠI HUYỆN CẦU KÈ – TỈNH TRÀ VINH Cán hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS. Lê Bảo Long Nguyễn Minh Thanh MSSV: C1201051 Lớp: NÔNG HỌC LT - K38 Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Nông học, với đề tài: KHẢO SÁT MỐI QUAN HỆ GIỮA MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH LÝ TRÁI MĂNG CỤT (Garcinia mangostana L.) KHI THU HOẠCH VỚI HIỆN TƯỢNG XÌ MỦ BÊN TRONG TRÁI TẠI HUYỆN CẦU KÈ – TỈNH TRÀ VINH Do sinh viên Nguyễn Minh Thanh thực hiện. Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp. Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Cán hướng dẫn TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ---------------------------------------------------------------------------------------------Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Nông học với đề tài: KHẢO SÁT MỐI QUAN HỆ GIỮA MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH LÝ TRÁI MĂNG CỤT (Garcinia mangostana L.) KHI THU HOẠCH VỚI HIỆN TƯỢNG XÌ MỦ BÊN TRONG TRÁI TẠI HUYỆN CẦU KÈ – TỈNH TRÀ VINH Do sinh viên Nguyễn Minh Thanh thực bảo vệ trước hội đồng. Ý kiến hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp: . Luận văn tốt nghiệp hội đồng đánh giá mức: . Cần Thơ, ngày . tháng . năm 2014 Thành viên số Thành viên số …………………………. Thành viên số …………………………. ……………… . DUYỆT KHOA Trưởng Khoa Nông Nghiệp & SHƯD LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân. Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố luận văn trước đây. Tác giả luận văn Nguyễn Minh Thanh i QUÁ TRÌNH HỌC TẬP I. Lý lịch sơ lược Họ tên: Nguyễn Minh Thanh. Giới tính: Nam. Ngày, tháng, năm sinh: 20/10/1986. Dân tộc: Kinh. Nơi sinh: Vĩnh Long. Con ông: Nguyễn Văn Be. Và bà: Võ Thị Sáng. Chỗ nay: Ấp Đông Thạnh A, xã Đông Thạnh, TX Bình Minh, Tỉnh Vĩnh Long. II. Quá trình học tập Năm 1998 – 2002: Học Cấp Tại Trường THCS Đông Bình A. Năm 2002 – 2005: Học Cấp Tại Trường THPT Bình Minh. Năm 2007 – 2009: Học Tại Trường Trung Cấp Nghề Vĩnh Long. Chuyên ngành: Điện Công Nghiệp. Năm 2009 – 2012: Học Tại Trường Cao Đẳng Kinh Tế Kĩ Thuật Cần Thơ Chuyên ngành: Nông học. Năm 2012 – 2014: Học Liên Thông Lên Đại Học Tại Trường Đại Học Cần Thơ Chuyên ngành: Nông Học (Khóa 38). Ngày… tháng… năm 2014 Nguyễn Minh Thanh ii LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Thầy Lê Bảo Long tận tình hướng dẫn truyền đạt kinh nghiệm qúy báu để thực tốt luận văn này. Thành thật biết ơn Quý Thầy Cô Bộ môn Di Truyền Giống Nông Nghiệp, Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Cần Thơ giảng dạy truyền đạt kiến thức bổ ích cho thời gian học tập rèn luyện trường. Chân thành cảm ơn cán phòng thí nghiệm bạn sinh viên lớp Nông Học Liên Thông Khóa 38 nhiệt tình giúp đỡ, đóng góp ý kiến tạo điều kiện tốt cho thời gian thực luận văn. Nguyễn Minh Thanh iii NGUYỄN MINH THANH, 2014. “Khảo sát mối quan hệ số đặc tính sinh lý trái măng cụt thu hoạch với tượng xì mủ bên trái Huyện Cầu Kè – tỉnh Trà Vinh”. Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Nông học, khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ. Cán hướng dẫn: ThS Lê Bảo Long. TÓM LƯỢC Đề tài thực huyện Cầu Kè – tỉnh Trà Vinh từ tháng 03/2013 – 07/2013 nhằm để làm sở đề biện pháp khắc phục tượng xì mủ bên trái măng cụt. Thí nghiệm thực măng cụt từ 10 – 25 năm tuổi khoảng cách trồng 7x7 m. Mẫu trái thu thập ngẫu nhiên 22 măng cụt khác nhau, có điều kiện chăm sóc. Mỗi thu 10 trái trái đạt số màu cấp theo tiêu chuẩn MOA (2002), thu cành tán chia hướng khác nhau. Kết thí nghiệm cho thấy trọng lượng trái có tương quan thuận chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Phần trăm trọng lượng ăn có tương quan nghịch chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Độ dày vỏ có tương quan thuận chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Số múi/trái có tương quan thuận (yếu) với tỉ lệ xì mủ bên trái. Múi bình thường có nội nhủ/tổng số múi có tương quan thuận chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Trọng lượng trái trái bị xì mủ bên cao trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. Độ dày vỏ trái bị xì mủ bên cao trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. Số múi/trái trái bị xì mủ bên khác biệt ý nghĩa qua thống kê với trái bình thường. Độ Brix thịt trái có tương quan nghịch chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Độ Brix thịt trái trái bị xì mủ bên thấp trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. iv MỤC LỤC Lời cam đoan iii Quá trình học tập iv Lời cảm tạ . v Tóm lược vi Mục lục .vii Danh sách bảng ix Danh sách hình .xi Danh sách chữ viết tắt .xii Mở đầu CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Sơ lược măng cụt 1.1.1 Khái quát .2 1.1.2 Nguồn gốc .2 1.1.3 Phân bố 1.2 Đặc điểm thực vật sinh thái .3 1.2.1 Đặc điểm thực vật .3 1.2.2 Đặc điểm sinh thái .4 1.3 Quá trình hoa đậu trái 1.3.1 Ra hoa .5 1.3.2 Đậu trái .6 1.4 Đặc điểm sinh hóa tính chất bất thường bên trái .6 1.4.1 Thành phần hóa học 1.4.2 Tính chất bất thường bên trái .7 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 10 2.1 Vật liệu nghiên cứu 10 2.2 Phương pháp nghiên cứu . 10 2.2.1 Thu thập mẫu . 10 2.2.2 Các tiêu ghi nhận . 10 2.2.3 Chế độ phân bón đặc tính lý – hóa đất vườn 12 2.3 Phương pháp xử lý số liệu thống kê 12 CHƯƠNG KẾT QUẢ THẢO LUẬN 13 3.1 Ghi nhận tổng quát 13 v 3.2 Mối quan hệ số đặc tính sinh lý trái măng cụt thu hoạch với tượng xì mủ bên trái 14 3.2.1 Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái trọng lượng . 14 3.2.2 Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái kích thước . 17 3.2.3 Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái số múi trái 19 3.2.4 Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái độ brix thịt trái . 20 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 21 4.1 Kết luận . 21 4.2 Đề nghị 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 22 PHỤ CHƯƠNG vi CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU Thí nghiệm thực măng cụt từ 10 – 25 năm tuổi huyện Cầu Kè – tỉnh Trà Vinh, khoảng cách trồng x m. 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Thu thập mẫu Mẫu trái thu thập ngẫu nhiên 22 măng cụt khác nhau, có điều kiện chăm sóc. Mỗi thu 10 trái trái đạt số màu cấp theo tiêu chuẩn MOA (2002), thu cành tán chia hướng khác nhau. 2.2.2 Các tiêu ghi nhận - Trọng lượng: ghi nhận biện pháp cân (Hình 2.1). Hình 2.1 Xác định trọng lượng - Kích thước: ghi nhận biện pháp đo (Hình 2.2). Hình 2.2 Xác định kích thước 10 - Số múi: ghi nhận biện pháp quan sát sau cắt ngang trái (Hình 2.3). Hình 2.3 Xác định múi - Tỉ lệ trái bị xì mủ bên trong: ghi nhận biện pháp quan sát sau cắt ngang trái (Hình 2.4). Hình 2.4 Xác định trái bị xì mủ bên - Độ dày vỏ: ghi nhận biện pháp đo (Hình 2.5) Hình 2.5 Xác định độ dày vỏ 11 2.2.3 Chế độ phân bón đặc tính lý – hóa đất vườn Lượng phân vô sử dụng tất chia làm lần bón: - Đợt (sau thu hoạch): kg.cây-1 NPK (20-20-10) - Đợt (sau nhú đọt tuần): kg.cây-1 NPK (8-24-24) - Đợt (sau trổ 3-4 tuần): kg.cây-1 NPK (13-13-20) Đặc tính lý – hóa đất vườn măng cụt trước bố trí thí nghiệm trình bày Bảng 2.1: Bảng 2. 1. Một số đặc tính lý – hóa đất vườn trồng măng cụt độ sâu – 20 cm bố trí thí nghiệm huyện Cầu Kè – tỉnh Trà Vinh. STT Một số đặc tính lý – hóa đất Chất hữu (%) Độ xốp (%) Khả giữ nước (%) pH (H2O 1:2,5) Giá trị 4,16 50,32 41,14 5,61 EC (mS/cm) 0,32 N hữu dụng (mg/100 g) P hữu dụng (mg/100 g) 12,20 6,55 10 K trao đổi (meq/100 g) Ca trao đổi (meq/100g) B dễ tiêu (mg/100 g) 0,64 4,33 2,13 Đánh giá Phương pháp phân tích Trung bình Walkley – Black (1934) Trung bình Trần Bá Linh Nguyễn Minh Phượng (2007) Thấp - tối Mclean (1982) hảo Không giới hạn Rhoades (1982) suất Mulvaney (1996) Khá Olsen Sommers (1982) Khá Gillman Sumpter Nghèo (1986) Đủ Aitken ctv., (1987) N hữu dụng: NH4 -N NO3 –N -: không đánh giá 2.3 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU VÀ THỐNG KÊ - Phân tích T – Test hai mẫu độc lập (ANOVA – analysis of variance) để phát khác biệt phân tích mối tương quan mức ý nghĩa 5% phần mềm SPSS 20.0. - Vẽ tương quan biểu thị mối quan hệ hai đại lượng. 12 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 GHI NHẬN TỔNG QUÁT Kết khảo sát cho thấy số lượng trái loại chiếm phần lớn (61,2 %) khảo sát, trái loại chiếm (32,8 %) trái loại chiếm phần nhỏ (6 %) Hình 3.1. 6.0 32.8 Loại (< 75 g) Loại (75 - 100 g) Loại (>100 g) 61.2 Hình 3.1 Tỉ lệ trái loại 1, loại *Ghi chú: phân loại trái theo tiêu chuẩn Úc (Osman Milan, 2006); trái loại (< 75 g), loại (75 100 g) loại (> 100 g). Kết Hình 3.2 cho thấy, trái loại có tỉ lệ xì mủ bên cao (44,2 %); trái loại có tỉ lệ xì mủ bên (28,4 %); trái loại có tỉ lệ xì mủ bên thấp (23,4 %); riêng tỉ lệ xì mủ bên trung bình loại trái (32 %). Kết hợp với Hình 3.1 cho thấy số lượng trái loại chiếm phần lớn (61,2 %) mà tỉ lệ xì mủ bên thấp loại trái (23,4 %). 50 Tỉ lệ x ì m ủ b ên tron g trái (%) 44,2 40 32 28,4 30 23,4 20 10 Trung bình Loại (> 100 g) Loại (75 - 100 g) Loại g) Loại3 3( 70 g 40 Trọng lượng vỏ (g) Xì mủ Bình thường Hình 3.4 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái trọng lượng vỏ (A); trọng lượng vỏ trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). Qua kết Hình 3.5A cho thấy tỉ lệ trọng lượng ăn trái/ trọng lượng trái tăng tỉ lệ xì mủ bên trái giảm xuống, tỉ lệ có tương quan nghịch chặt (r = - 0,84). Ở Hình 3.5B cho thấy tỉ lệ trọng lượng ăn trái bị xì mủ bên thấp trọng lượng ăn trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. 25 60 23 y = -4,4464x + 46,543 y = - 4,4464x + 46,543 r = 0,84 r = - 0,84 40 B T r ọ n g l ợ n g ă n đ ợ c (g ) T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g t rá i ( % ) A 50 21 30 19 20 17 10 < 10 g 10 - < 15 g 15 - < 20 g 20 - < 25 g 25 - < 30 g 30 - < 35 g > 35 g 15 Trọng lượng ăn (g) Xì mủ Bình thường Hình 3.5 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái trọng lượng ăn (A); trọng lượng ăn trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). Kết Hình 3.6A cho thấy tỉ lệ xì mủ bên trái tăng lên phần trăm trọng lượng vỏ/trái cao, tỉ lệ có tương quan thuận chặt hệ số tương quan (r = 0,96). Tỉ lệ phần trăm trọng lượng vỏ/trái trái bị xì mủ bên cao tỉ lệ trọng lượng vỏ/trái trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.6B). 15 80 P h ầ n tr ă m t r ọ n g l ợ n g v ỏ /t r i ( % ) 75 T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g tr i (% ) 60 76 45 72 y = 11,6x - 13,267 r = 0,96 30 68 15 64 A B < 60 60 - < 65 65 - < 70 70 - < 75 75 - < 80 60 >= 80 Xì mủ Trọng lượng vỏ (%) Bình thường Hình 3.6 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái với phần trăm trọng lượng vỏ/trái (A); phần trăm trọng lượng vỏ/trái trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). Qua kết Hình 3.7A cho ta thấy tỉ lệ xì mủ bên trái tăng phần trăm trọng lượng ăn được/trái giảm, tỉ lệ có tương quan nghịch chặt hệ số tương quan (r = - 0,97). Tỉ lệ phần trăm trọng lượng ăn được/trái trái bị xì mủ bên thấp trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.7B). 75 40 60 T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g tr i ( % ) B P h ầ n tră m trọ n g lư ợ n g ă n đ ợ c /trá i (% ) A 36 - 10,289X + 61,827 yy==-10,289x + 61,827 r = - 0,97 r = 0.97 45 32 30 28 15 24 < 20 20 - < 25 25 - < 30 30 - < 35 35 - < 40 >= 40 20 Trọng lượng ăn (%) Xì mủ Bình thường Hình 3.7 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái với phần trăm trọng lượng ăn được/trái (A); phần trăm trọng lượng ăn được/trái trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). 16 3.2.2. Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái kích thước Qua kết Hình 3.8A cho ta thấy tỉ lệ xì mủ bên trái nhiều chiều cao trái tăng tăng không đều. Sự tương quan tỉ lệ xì mủ bên trái với chiều cao trái tương quan thuận (r = 0,52). Ở Hình 3.8B tỉ lệ chiều cao trái bị xì mủ bên tương đương với chiều cao trái bình thường, thống kê khác biệt mức ý nghĩa %. 50 50 40 B 48 C h iề u c a o trá i ( m m ) T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g tr i (% ) A 30 20 y = 1.46x + 23.7 r = 0,52 46 44 10 42 < 45 mm 45 - < 47.7 mm 47.5 - < 50 mm 50 - < 52.5 mm >= 52.5 mm 40 Chiều cao trái (mm) Xì mủ Bình thường Hình 3.8 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái chiều cao trái (A); chiều cao trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). Kết Hình 3.9A cho thấy chiều rộng trái lớn tỉ lệ xì mủ bên trái cao, tương quan tỉ lệ xì mủ bên trái với tỉ lệ chiều rộng trái tương quan thuận yếu (r = 0,48). Tỉ lệ chiều rộng trái bị xì mủ bên tương đương trái bình thường, thống kê khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.9B). 55 A 40 B 54 C h iề u rộ n g tr i ( m m )) T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tro n g trá i ( % ) 50 30 20 y = 1,2679x + 22,857 r = 0,48 53 52 10 51 < 45 mm 45 - < 47.7 mm 47.5 - < 50 mm 50 - < 52.5 mm 52.5 - < 55 mm 55 - < 57.5 mm >= 57.5 mm 50 Chiều rộng trái (mm) Xì mủ Bình thường Hình 3.9 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái chiều rộng trái (A); chiều rộng trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). 17 Kết Hình 3.10A cho thấy tỉ lệ chiều cao/rộng trái lớn tỉ lệ xì mủ bên trái giảm. Sự tương quan tỉ lệ xì mủ bên trái chiều cao/rộng trái tương quan nghịch chặt, hệ số tương quan (r = - 0,82). Tỉ lệ chiều cao/rộng trái bị xì mủ bên tương đương trái bình thường, thống kê khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.10B). 50 T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g tr i ( % ) A 40 B T ỉ lê c h i ề u c a o /r ộ n g t rá i 0.98 30 0.96 y = - 2,425X + 36,743 r = - 0,82 y = -2,425x + 36,743 20 0.94 r = 0,82 10 0.92 < 0.88 0.88 - < 0.9 0.9 - < 0.92 0.9 - < 0.92 0.92 - < 0.94 0.94 - < 0.96 0.96 - < 0.98 0.9 Chiều cao/rộng trái Xì mủ Bình thường Hình 3.10 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái với tỉ lệ chiều cao/rộng trái (A); tỉ lệ chiều cao/rộng trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). Kết Hình 3.11A cho thấy tỉ lệ độ dày vỏ lớn tỉ lệ xì mủ bên trái tăng. Sự tương quan tỉ lệ xì mủ bên trái với độ dày vỏ tương quan thuận chặt (r = 0,96). Tỉ lệ độ dày vỏ trái bị xì mủ bên cao trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.11B). T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g trá i ( % ) 60 A 50 y = 6,8964x - 3,0714 r = 0,96 30 Đ ộ d y v ỏ (m m ) 40 B 10 20 10 < 6.5 mm 6.5 - < mm - < 7.5 mm 7.5 - < mm - < 8.5 mm 8.5 - < mm - < 9.5 mm >= 9.5 mm Độ dày vỏ (mm) Xì mủ Bình thường Hình 3.11 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái độ dày vỏ; (A); độ dày vỏ trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). 18 3.2.3. Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái số múi trái Kết Hình 3.12A cho thấy tỉ lệ số múi trái nhiều tỉ lệ xì mủ bên cao. Sự tương quan tỉ lệ xì mủ bên trái với số múi trái tương quan thuận yếu (r = 0,35). Tỉ lệ số múi/trái trái bị xì mủ bên tương đương trái bình thường, thống kê khác biệt ý nghĩa (Hình 3.12B). A 40 B 5.8 30 S ố m ú i/tr i T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g trá i (% ) 50 20 y = 1,62x + 26,45 r = 0,35 10 5.6 5.4 5.2 Số múi/trái) Xì mủ Bình thường Hình 3.12 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái số múi trái (A); số múi trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). Kết Hình 3.13A cho thấy tỉ lệ xì mủ bên trái tăng tỉ lệ múi bình thường CNN/tổng số múi tăng. Sự tương quan tỉ lệ xì mủ bên với múi bình thường CNN/tổng số múi tương quan thuận chặt (r = 0,98). Tỉ lệ múi bình thường CNN/tổng số múi trái bị xì mủ bên cao trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.13B). 50 30 20 y = 6,27x + 5,85 r = 0,98 10 T ỉ lệ m ú i lé p /tổ n g s ố m ú i 40 Múi bình thường CNN/tổng số múi T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tro n g trá i (% ) A B 0.8 0.6 0.4 0.2 < 0.5 0.5 - < 0.6 0.6 - < 0.7 0.7 - < 0.8 >= 0.8 lép /tổng số múisố múi Múi bìnhMúi thường CNN/tổng Xì mủ Bình thường Hình 3.13 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái với tỉ lệ múi bình thường CNN/tổng số múi (A); tỉ lệ múi bình thường CNN/tổng số múi trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). 19 3.2.4. Mối quan hệ tượng xì mủ bên trái độ Brix thịt trái Kết Hình 3.14A cho thấy tỉ lệ xì mủ bên trái giảm độ brix thịt trái tăng. Sự tương quan tỉ lệ xì mủ bên với độ brix tương quan nghịch chặt (r = 0,98). Tỉ lệ độ brix thịt trái bị xì mủ bên thấp trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa % (Hình 3.14B). 75 17.5 T ỉ lệ x ì m ủ b ê n tr o n g tr i ( % ) A B 60 45 r = 0,98 Đ ộ B r ix t h ị t t r i 17 -5,1909x + 58,582 y = - 5,1909Xy+=58,582 r = - 0,98 16.5 30 16 15 15.5 < 14 14 - > 14.5 - 15 - > 15.5 - 16 - > 16.5 - 17 - > 17.5 - 18 - > >= 18.5 14.5 15 15.5 16 16.5 17 17.5 18 18.5 15 Độ Brix Xì mủ Bình thường Hình 3.14 Mối quan hệ tỉ lệ xì mủ bên trái với độ Brix thịt trái (A); độ Brix thịt trái trái bị xì mủ bên trái bình thường (B). 20 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Kết khảo sát mối quan hệ số đặc tính sinh lý trái măng cụt thu hoạch với tượng xì mủ bên trái huyện Cầu Kè - tỉnh Trà Vinh cho thấy: - Trọng lượng trái có tương quan thuận chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Phần trăm trọng lượng ăn có tương quan nghịch chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Độ dày vỏ có tương quan thuận chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Số múi/trái có tương quan thuận (yếu) với tỉ lệ xì mủ bên trái. Múi bình thường có nội nhủ/tổng số múi có tương quan thuận chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. - Trọng lượng trái trái bị xì mủ bên cao trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. Độ dày vỏ trái bị xì mủ bên cao trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. Số múi/trái trái bị xì mủ bên khác biệt ý nghĩa qua thống kê với trái bình thường. - Độ brix thịt trái có tương quan nghịch chặt với tỉ lệ xì mủ bên trái. Độ brix thịt trái trái bị xì mủ bên thấp trái bình thường, thống kê có khác biệt mức ý nghĩa %. 4.2 Đề nghị Cần nghiên cứu khảo sát thêm nhiều vườn nhiều độ tuổi măng cụt khác để có kết luận xác hơn. 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Aitken, R.L., A.J. Jeffery and B.L. Compton, (1987). Evaluation of selected extractants for boron in some Queensland soils. Australia Journal Soil Research. 25: 263-273. Chanawerawan, S. and S. Sdoodee, (2001). Effect of high water table on yield and the incidence of translucent of mangosteen. Agricultural Sci. J 32: 43-46. Dizbalis, Y. and D. Westerhuis, (2005). Durian and Mangosteen Orchard – north Queensland nutrition survey. RIRDC Publication No. 05/163. RIRDC Project No. DAQ-288A. Rural Industries and Reasearch and Development Corporation – Australia, p. 17. Downton, J. and E. Chacko, (1997). Mangosteen. In The New Rural Industries – A handbook for farmers and investors. RIRDC. Đào Thị Bé Bảy Phạm Ngọc Liễu, (2002). Kết tuyển chọn giống măng cụt tỉnh phía nam. Báo Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, số 9/2002: p 773-779. Đặng Văn Tâm, (2011). Điều tra, khảo sát, xác định nguyên nhân biện pháp khắc phuc tượng xì mủ trái măng cụt (Garcinia mangostana L.) tỉnh Vĩnh Long. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông Học, Khoa Khoa Học Nông nghiệp, Trường Đại Học Cửu Long. Erickson E. H, and A. H. Atmowidjojo, (2001). Mangosteen (Garcinia mangostana L.), family Clusiaceae. In New, (2001). Felip S.C, (2001). Status Report on Genetic Resources of Mangosteen (Garcinia mangostana L). In Southeast Asia. Edi by: Bhag Mal V. Ramanatha Rao and R.K. Arora. IPGRI Office for South Asia. National Agriculture Science Centre (NASC) DPS Marg, pusa Campus, New Delhi 110 012, India. (2001). Gillman, G.P. and E.A Sumpier, (1986). Modification to the compulsive exchange method for meas - uring exchange characteristic of soils. Aust. J Soil Res. 24: 61-66. Hume, E.P., (1947). Difficulties in mangosteen culture. Trop. Agric. Cited in Malayan Agric. IPGRI, (2003). Descriptors for Mangosteen (Garcinia mangostana). International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy. 22 Jaritngam, R., C. Limsakul, S. Sdoodee, S. Jaritngam and M. Mani, (2001). To detect gumming of Mangosteen (Garcinia mangosteen L.) by the autoregressive model analysis method. Agricultural Sci. J. 32: 127-132. Kanchanapoom, K. and M. Kanchanapoom, (1998). Mangosteen. S. Nagy and P.E. Shaw, eds., Tropical and Subtropical Fruits, pp. 191-215. AGSCIENCE, INC., Auburndale, Fl. 391p. Llyod G. and McCown B, (1980), Commercially feasible micropropagation of mountain laurel, Kalmia latifolia, by use of shoot-tip culture. Combined Proceedings of the International Plant Propagation Society 30:42 IM-26. Luckanathinvong. V, (1996). The Study on Chemical Composition, Cell Viability and Influence of Water on Translucent Flesh Disorder in Mangosteen (Garcinia mangostana. L.). M. Sc. Thesis. Kasetstart University, Bangkok. Mclean, E.O, (1982). Soil pH and lime requirement, pp: 199-224. In Page, A.L., R.H. Miller and D.R. Keeney (eds.). Methods of Soil Analysis Part 2: Chemical and Microbiological Properties (edition 2nd). Madison Publisher. Wisconsin. MOA , (2002). Business proposal for the commercial cultivation of mangosteen (Garcinia mangostana L.). Ministry of Agriculture, Malaysia. Morton, J, (1987). Mangosteen. In: Fruits of warm climates. Miami, FL: 301-304 (http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html). Mulvaney, R.L, (1996). Nitrogen-inorganic forms, p: 1123-1184. In Sparks D.L., A.L. Page, P.A. Helmke, R.H. Loeppert, P.N. Slotanpour, M.A. Tabatabai, C.T. Johnston and M.E. Sumner (eds.). Methods of Soil Analysis Part 3: Chemical Methods (edition 3rd). Madison Publisher. Wisconsin. Nakanone, H.Y. and R.E. Paull, (1998). Mangosteen, In Tropical Fruits, CABI International, NY, USA. Nguyễn An Đệ ctv., (2004a). Kết bước đầu theo dõi tập tính hoa cành ảnh hưởng biện pháp tỉa cành đến suất, phẩm chất măng cụt vùng đất phù sa ven sông miền Đông Nam Bộ. Kết nghiên cứu khoa học công nghệ rau 2002 – 2003. Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 209-207. Nguyễn An Đệ ctv., (2004b). Ảnh hưởng loại phân bón đến suất phẩm chất măng cụt vùng đất phù sa ven sông miền Đông Nam Bộ. Kết nghiên cứu khoa học công nghệ rau 2002-2003. Viện nghiên cứu Cây Ăn Quả miền Nam. Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 200-208. 23 Nguyễn Bảo Vệ Lê Thanh Phong, (2003). Giáo trình đa niên, Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng Dụng, tủ sách ĐHCT. Nguyễn Minh Châu ctv., (1994). Một số ăn vừa công nhận đưa vào sản xuất tỉnh phía Nam. Tài liệu tập huấn. Thông tin quản lý dịch vườn ăn nhiệt đới tỉnh phía Nam. TTCAQLĐ/08 13/12/1994. Nguyễn Minh Hoàng, (2008). Điều tra, khảo sát nhận diện trái măng cụt bị xì mủ Bến Tre Hậu Giang, luận văn thạc sĩ trồng trọt, Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Cần Thơ. Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, (2001). Kỹ thuật trồng, chăm sóc vườn ăn trái môi trường. Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 173-178 Nguyễn Thị Thanh Mai, (2005). Kỹ thuật trồng rau thâm canh măng cụt, Nhà xuất nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh 2005. Olsen, S.R. and L.E. Sommers, (1982). Phosphorus, pp: 403-430. In Page, A.L., H. Miller and D.R. Keeney (eds.). Methods of Soil Analysis Part 2: Chemical and Microbio-logical Properties (edition2nd). Madison Publisher. Wisconsin. Osman, M.B. and A.R. Milan, (2006). Mangosteen Garcinia mangostana L. Southamton Centre for Underrutilised Crops. 136 pages. Othman, A.B, (2004). Technical document fof market access on mangosteen. Crop protection and plant services division department of agriculture. Kuala Lumpur, Malaysia. Pamplona, P.P. and M.E. Garcia, (2001). Handbook on Mangosteen: Production Practices in the ASEAN. University of Southern Mindanao, Kabacan, Cotabato, The Philippines. 65 p. Pankasemsuk, T, (1996). Translucent flesh disorder of mangosteen fruit (Garcinia mangostana. L.). Horticulture Science. Vol. 31 (1): 112-113. Peet M.M. and D.H. Willits, (1995). Role of excess water in tomato fruit cracking. HortScience 30 (1): 65-68. Poerwanto, R., I. Wulandari and Febriyaqnti, (2009). International Seminar on Recent Developments in the Production, Postharvest Management and Trad of Minor Tropical Fruits. Best Western Seri Pacific Hotel, Kuala Lumpur, Malaysia. Rhoades, J.D, (1982). Soluble salts, pp: 167-179. In Page A.L., R.H. Miller and D.R. Keeney (eds.). Methods of Soil Analysis Part 2: Chemical and Microbiological Properties (edition2nd). Madison Publisher. Wisconsin. 24 Richards, (1990). Studies in Garcina, dioeiosus tropical forest trees, the origin of the mangosteen (Garcinia mangostana L.). Botanical journal of the Linnean society, 103: 301- 308. Salakpetch, S, (2000). Mangosteen Production in Thailand. In Proceedings Tenth Annual International Tropical Fruit Conference, Hawaii tropical Fruit Growers, 20-22 October, Hawaii. Sdoodee, S. and S. Limpun-Udom, (2002). Effect of Excess Water on the Incident of Translucent Flesh Disorder in Mangosteen (Garcinia mangostana L.). Acta Hort. 575: 813-820. Tongleam T., N. Jittiwarangkul, P. Kumhom and K. Chamnongthai, (2004). Nondestructive grading of mangosteen by using microwave moisture sensing. Communications and Information Techology. ISCIT 2004. IEEE International Symposium 2: 650-653. Trần Bá Linh Nguyễn Minh Phượng, (2007). Phương pháp phân tích dung trọng, tỷ trọng độ xốp. In Nguyễn Thị Mỹ Hoa, Trần Bá Linh (2007). Giáo trình thực tập hoá lý đất. Trần Thượng Tuấn, (1994). Cây Măng Cụt. Trong Cây Ăn Trái Đồng Bằng Sông Cửu Long, Tập 1, 60 trang. Trần Văn Minh Nguyễn Lân Hùng, (1999). Kỹ thuật trồng măng cụt. Nhà xuất Nông Nghiệp. Trần Văn Minh Nguyễn Lân Hùng, (2000). Trong kỹ thuật trồng măng cụt. Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp, 45 trang. Trần Văn Minh Nguyễn Lân Hùng, (2005). Kỹ thuật trồng măng cụt. Nhà xuất Nông Nghiệp, 63 trang. Verheij, J.W.M, (1991).Garcinia mangostana L. In: Plant Resources of Southeast Asia. No. 2. Edible Fruits and Nuts. (Eds. Verheij, J.W.M. and R.E Coronel). PROSEA, Bogor, Indonesia. 177-181. Vũ Công Hậu, (2000). Trồng ăn Việt Nam. Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 293-301. Walkley, A. and I. A. Black, (1934). An Examination of Degtjareff Method for Determining Soil Organic Matter and a Proposed Modification of the Chromic Acid Titration Method. Soil Science. Vol. 37: 29-37. 25 [...]... Brix Xì mủ Bình thường Hình 3.14 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái với độ Brix thịt trái (A); độ Brix thịt trái của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 20 CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Kết quả khảo sát mối quan hệ giữa một số đặc tính sinh lý trái măng cụt khi thu hoạch với hiện tượng xì mủ bên trong trái tại huyện Cầu Kè - tỉnh Trà Vinh cho thấy: - Trọng lượng trái. .. xì mủ bên trong cao (44,2 %) điều này cho chúng ta biết loại trái có ảnh hưởng đến tỉ lệ xì mủ bên trong của trái măng cụt 3.2 MỐI QUAN HỆ GIỮA MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH LÝ TRÁI MĂNG CỤT KHI THU HOẠCH VỚI HIỆN TƯỢNG XÌ MỦ BÊN TRONG TRÁI 3.2.1 Mối quan hệ giữa hiện tượng xì mủ bên trong trái và trọng lượng Kết quả ở Hình 3.3A cho thấy trọng lượng trái có ảnh hưởng đến tỉ lệ xì mủ bên trong trái, tương quan. .. (mm) Xì mủ Bình thường Hình 3.11 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và độ dày vỏ; (A); độ dày vỏ của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 18 3.2.3 Mối quan hệ giữa hiện tượng xì mủ bên trong trái và số múi trong trái Kết quả Hình 3.12A cho thấy tỉ lệ số múi trong trái càng nhiều thì tỉ lệ xì mủ bên trong càng cao Sự tương quan giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái với số múi trong trái. .. quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái với tỉ lệ chiều cao/rộng trái (A); tỉ lệ chiều cao/rộng của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 18 3.11 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và độ dày vỏ (A); độ dày vỏ của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 18 3.12 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và số múi trong trái (A); số múi của trái bị xì mủ bên trong và trái. .. được /trái (A); phần trăm trọng lượng ăn được /trái của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 16 3.8 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và chiều cao trái (A); chiều cao trái của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 17 viii 3.9 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và chiều rộng trái (A); chiều rộng trái của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 17 3.10 Mối quan. .. bình thường 15 3.5 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và trọng lượng ăn được (A); trọng lượng ăn được của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 15 3.6 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái với phần trăm trọng lượng vỏ /trái (A); phần trăm trọng lượng vỏ /trái của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 16 3.7 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái với phần trăm trọng... tương quan thu n rất chặt với tỉ lệ xì mủ bên trong trái Phần trăm trọng lượng ăn được có tương quan nghịch rất chặt với tỉ lệ xì mủ bên trong trái Độ dày vỏ có tương quan thu n rất chặt với tỉ lệ xì mủ bên trong trái Số múi /trái có tương quan thu n (yếu) với tỉ lệ xì mủ bên trong trái Múi bình thường có nội nhủ/tổng số múi có tương quan thu n rất chặt với tỉ lệ xì mủ bên trong trái - Trọng lượng trái. .. xì mủ bên trong 11 2.5 Xác định độ dày vỏ 11 3.1 Tỉ lệ trái loại 1, loại 2 và 3 13 3.2 Tỉ lệ trái bị xì mủ bên trong ở từng loại trái 13 3.3 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và trọng lượng trái (A); trọng lượng của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) 14 3.4 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và trọng lượng vỏ (A); trọng lượng vỏ của trái bị xì mủ bên trong và trái bình... rằng nước đi vào trái qua cuống với áp lực lớn gây ra nứt trái, trong khi (Poerwanto và ctv., 2009) thì ống dẫn nhựa bị phá vỡ do tốc độ tăng trưởng của hạt và vỏ hạt (aril) nhanh hơn vỏ đã tạo nên áp lực lớn tác động đến vỏ quả trong Vì thế, việc “ khảo sát mối quan hệ giữa một số đặc tính sinh lý trái măng cụt khi thu hoạch với hiện tượng xì mủ bên trong trái tại Huyện Cầu Kè – tỉnh Trà Vinh ” để làm... cao trái (mm) Xì mủ Bình thường Hình 3.8 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và chiều cao trái (A); chiều cao của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B) Kết quả Hình 3.9A cho thấy chiều rộng trái càng lớn thì tỉ lệ xì mủ bên trong trái càng cao, sự tương quan giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái với tỉ lệ chiều rộng trái là tương quan thu n yếu (r = 0,48) Tỉ lệ chiều rộng của trái bị xì mủ . trái bình thường. 15 3.5 Mối quan hệ giữa tỉ lệ xì mủ bên trong trái và trọng lượng ăn được (A); trọng lượng ăn được của trái bị xì mủ bên trong và trái bình thường (B). 15 3.6 Mối quan hệ. còn Philippines có 1.130 ha cho sản lượng 2.270 tấn/năm. Năm 1995, Thái 3 Lan trồng được 15. 000 ha măng cụt, cho sản lượng 130.000 tấn/năm. Ở Indonesia, xuất khẩu măng cụt từng bước gia. chuyển sang tím và tím sẩm. Trái có dạng hình cầu, đáy phẳng, đường kính 3,5 – 7 cm, nặng 75 – 150 g khi chín. Vỏ láng, dầy 0,8 – 1 cm, màu tím hay tím nâu hoặc màu mận ở mặt ngoài và tím ở