giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện phù cừ, tỉnh hưng yên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ---------- ---------- TRẦN DUY ĐIỀM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở HUYỆN PHÙ CỪ, TỈNH HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI, NĂM 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ---------- ---------- TRẦN DUY ĐIỀM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở HUYỆN PHÙ CỪ, TỈNH HƯNG YÊN CHUYÊN NGÀNH : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ SỐ : 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. QUYỀN ĐÌNH HÀ HÀ NỘI, NĂM 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc. Đồng thời xin cam đoan trình thực đề tài địa phương chấp hành quy định địa phương nơi thực đề tài. Hà Nội, ngày tháng năm 2015 Học viên Trần Duy Điềm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page ii LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình nhiều mặt tổ chức cá nhân trường Trước tiên, xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến Ban giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, khoa Kinh tế PTNT, môn Phát triển nông thôn Thầy, Cô giáo tạo điều kiện cho học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn. Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy PGS.TS. Quyền Đình Hà, người trực tiếp tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn. Tôi xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình lãnh đạo UBND huyện Phù Cừ, phòng Nông nghiệp Phát triển nông thôn, phòng Tài nguyên & Môi trường, Chi cục thống kê huyện Phù Cừ . hộ dân tạo điều kiện giúp đỡ cung cấp số liệu, tư liệu khách quan nói lên suy nghĩ để giúp hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè ủng hộ giúp đỡ nhiệt tình trình học tập nghiên cứu mình. Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2015 Học viên Trần Duy Điềm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page iii MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục sơ đồ Danh mục biểu đồ ii iii iv vi vii viii viii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 2 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 4 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 Các khái niệm Vị trí vai trò phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt Đặc điểm trang trại chăn nuôi lơn thịt Nội dung phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt 12 2.1.5 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt giới 20 23 23 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt Việt Nam PHẦN III: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 30 30 3.1.1 3.1.2 3.2 3.2.1 Điều kiện tự nhiên Điều kiện kinh tế - xã hội Phương pháp nghiên cứu Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế 30 32 39 39 39 Page iv 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 3.2.4 Phương pháp phân tích, số liệu 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 41 41 44 Thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ, tỉnh 44 Hưng Yên. 4.1.1 Quy mô trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện 44 4.1. 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 Phát triển sở hạ tầng chăn nuôi lợn thịt trang trại Nâng cao trình độ quản lý kỹ thuật cho chủ trang trại Phát triển kỹ thuật công nghệ cho trang trại chăn nuôi lợn thịt Tổ chức sản xuất ngành hàng chăn nuôi lợn thịt 48 49 50 53 4.1.6 Đánh giá kết hiệu phát triển chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 55 4.1.7 Giải vấn đề môi trường chăn nuôi lợn thịt trang trại huyện Phù Cừ 61 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên 4.2.1 Các yếu tố khách quan 4.2.2 Các yếu tố chủ quan 4.2 64 64 73 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ thời gian tới 78 78 4.3.1 Giải pháp công tác quy hoạch đất đai 4.3 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.3.5 Giải pháp vốn Giải pháp giống Giải pháp thức ăn Giải pháp thú y phòng trừ dịch bệnh, vệ sinh thực phẩm 80 81 83 84 4.3.6 Giải pháp khoa học, kỹ thuật 4.3.7 Giải pháp thị trường, thông tin PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 86 87 89 5.1 5.2 5.2.1 5.2.2 89 91 91 92 Kết luận Kiến nghị Kiến nghị cấp quyền Kiến nghị trang trại chăn nuôi lợn thịt TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế 93 103 Page v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BQ : Bình quân CNH-HĐH : Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa ĐVT : Đơn vị tính GTSX : Giá trị sản xuất HTKT : Hỗ trợ kỹ thuật HTX : Hợp tác xã KHKT : Khoa học kỹ thuật LĐ : Lao động NN&PTNT : Nông nghiệp & Phát triển nông thôn TSCĐ : Tài sản cố định Tr.đ : Triệu đồng UBND : UBND Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page vi DANH MỤC BẢNG Số bảng Tên bảng Trang 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Phù Cừ qua năm 2011 - 2013 33 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Phù Cừ qua năm 2011 - 2013 34 3.3 Tình hình phát triển kinh tế huyện Phù Cừ qua năm 2012 - 2014 36 3.4 Hệ thống sở hạ tầng huyện năm 2013 38 4.1 Quy mô, sản lượng lợn địa bàn huyện Phù Cừ 44 4.2 Quy mô trang trại nuôi lợn thịt địa bàn huyện Phù Cừ 46 4.3 Tình hình chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ qua năm (2012 - 2014) 47 4.4 Đầu tư sở vật chất trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ 48 4.5 Tình hình tổ chức tập huấn kỹ thuật cho hộ 49 4.6 Tỉ lệ hỗ trợ kỹ thuật cho hộ chăn nuôi lợn thịt điều tra 51 4.7 Tình hình tiêm phòng cho đàn lợn thịt trang trại 51 4.8 Kỹ thuật xử lý chất thải vệ sinh chuồng trại trang trại 52 4.9 Tình hình tiêu thụ sản phẩm trang trại chăn nuôi lợn thịt 54 4.10 Chi phí trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ 55 4.11 Kết chăn nuôi lợn thịt trang trại 58 4.12 Xử lý chất thải chăn nuôi trang trại chăn nuôi lợn thịt 63 4.13 Lịch trình tiêm phòng dịch bệnh cho lợn thịt huyện Phù Cừ 66 4.14 Tình hình dịch bệnh chăn nuôi lợn thịt 67 4.15 Tình hình đầu tư vốn trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ 73 4.16 Thời hạn vay vốn chủ trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện 74 4.17 Nguồn cung cấp giống lợn chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ 76 4.18 Tình hình sử dụng thức ăn trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế 77 Page vii DANH MỤC SƠ ĐỒ Số sơ đồ Tên sơ đồ Trang 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn huyện Phù Cừ 53 4.2 Quy trình xử lý chất thải chăn nuôi 62 4.3 Nguồn cung cấp giống 82 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Số biểu đồ Tên biểu đồ Trang 4.1 Mức độ mắc bệnh đàn lợn thịt trang trại 68 4.2. Nhu cầu vay vốn chủ trang trại chăn nuôi lợn thịt 74 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page viii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài Việt Nam từ lâu biết đến quốc gia có sản xuất nông nghiệp chủ yếu với số sản phấm nông nghiệp có chất lượng thị trường quốc tế. Trong nông nghiệp chăn nuôi ngành thiếu đóng vai trò ngày quan trọng. Sản phấm chăn nuôi cung cấp cho công nghiệp chế biến, thị trường tiêu thụ chế phấm từ trồng trọt sản phấm chế biến, chăn nuôi cung cấp phân bón, sức kéo cho ngành trồng trọt. Trong chăn nuôi chăn nuôi lợn đối tượng phổ biến nước giới. Ở Việt Nam, chăn nuôi lợn ngành sản xuất chiếm 75-80% tổng sản phấm chăn nuôi. Hiện nay, giới, trung bình người tiêu thụ gần 42kg thịt/năm, người dân nước phát triển tiêu thụ khoảng 30kg/năm nước công nghiệp tiêu thụ 80kg/năm. Thịt lợn thực phấm truyền thống chiếm tỷ trọng lớn cấu bữa ăn người dân Việt Nam. Sản phấm từ lợn chiếm đến 70% tổng lượng thịt tiêu thụ nước năm (Công ty CP Việt Nam, 2013). Phù Cừ huyện nằm phía đông nam tỉnh Hưng Yên, có diện tích 93,8 km2, dân số 100 nghìn người chủ yếu làm nông nghiệp. Trong năm qua phát triển chung nước, Huyện có thành tựu định phát triển kinh tế nông thôn, đặc biệt phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt. Tuy nhiên, quy mô đàn địa bàn nhỏ lẻ manh mún, việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật, công nghiệp hoá chăn nuôi lợn chưa cao, môi trường chăn nuôi nhìn chung để ô nhiễm ảnh hưởng đến đời sống hộ dân xung quanh, việc kiểm soát dịch bệnh khó khăn. Xuất phát từ vấn đề tiến hành thực nghiên cứu đề tài: “Giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên”. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page Để trang trại phát triển sản xuất, vấn đề thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, vấn đề dịch bệnh nhằm giúp hộ thêm thông tin thị trường định hướng sản xuất. Tổ chức cho chủ trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện tham quan, giới thiệu mô hình chăn nuôi tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích lũy kiến thức phục vụ cho chăn nuôi trang trại mình. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 88 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Sản xuất nông nghiệp lĩnh vực có lợi nhuận thấp, phát triển chậm đặc biệt phát triển theo hướng trang trại. Tình hình phát triển trang trại chăn chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Phù Cừ quan tâm định hướng phát triển theo hình thức thành lập khu chăn nuôi tập trung, tránh xa khu dân cư vừa tạo điều kiện mở rộng quy mô mà đảm bảo vấn đề môi trường. Chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại có ý nghĩa quan trọng việc phát triển nông nghiệp bền vững, tạo mặt cho ngành chăn nuôi, nâng cao đời sống người dân, bảo vệ môi trường. Xây dựng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập trung vấn đề nóng ngành nông nghiệp nói chung ngành chăn nuôi nói riêng. Qua trình nghiên cứu giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Phù Cừ, rút số kết luận sau: 1. Về lý luận: hệ thống hóa số khái niệm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt. Ngoài có tổng quan vai trò, đặc điểm kinh tế kỹ thuật, cần thiết, nội dung, yếu tố ảnh hưởng tới phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt. Đi kèm sở lý luận tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt giới kinh nghiệm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt số địa phương nước để từ rút học kinh nghiệm cho phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập trung địa bàn huyện Phù Cừ. 2. Về thực trạng tình hình phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt thời gian qua huyện Phù Cừ: Quy mô đàn lợn có biến đổi tăng giảm qua ba năm 2012 – 2014, nguyên nhân chủ yếu dịch bệnh biến động số lượng hộ tham gia chăn nuôi địa bàn huyện. Về mặt cấu đàn lợn thịt chiếm tỷ lệ 70% tổng đàn. Hệ thống giống lợn cải tiến bước chất lượng, tư người chăn nuôi có nhiều thay đổi. Hiện nay, với phát triển khu công nghiệp địa bàn tỉnh Hưng Yên tỉnh lân cận, Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 89 nhu cầu thực phẩm ngày tăng. Chính vậy, trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện Phù Cừ có xu hướng tăng quy mô số lượng nhu cầu thị trường ngày lớn. Về vốn, quy mô vốn đầu tư tỉ lệ thuận với quy mô chăn nuôi. Mặc dù có sách hỗ trợ vốn cho chăn nuôi nhiên nguồn vốn có hạn nên nhiều hộ chưa tiếp xúc với nguồn vốn ngân hàng không mở rộng quy mô chăn nuôi. Về sở hạ tầng chăn nuôi: chuồng trại phần đa cố định chủ yếu xây tự phát; giao thông cải thiện nhiều kèm với thực nông thôn mới, nhiên khu chăn nuôi xa khu dân cư nhiều đoạn đường khó đi; điện cung cấp đầy đủ tới khu chăn nuôi. Về yếu tố kỹ thuật: Qua thực tế cho thấy trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện trọng nhiều tới kỹ thuật chăn nuôi, thường xuyên cập nhật tiến kỹ thuật, học hỏi kỹ thuật chăn nuôi lợn địa phương khác. Về giống: nguồn giống địa bàn huyện Phù Cừ phong phú, với trang trại chăn nuôi liên kết họ nhận giống từ Mitraco CP, số trang trại nuôi theo mô hình khép kín tự sản xuất giống, hộ chăn nuôi nhỏ lẻ mua giống trôi thị trường. Về thức ăn: thức ăn cho lợn địa bàn huyện đa dạng chủng loại nguồn gốc, tỉ lệ sử dụng thức ăn công nghiệp trang trại chủ yếu, số hộ chăn nuôi với số lượng đàn có thêm nguồn thức ăn phụ mua từ nhà hàng tận dụng nguồn thức ăn xanh gia đình. Công tác thú y trọng nhiều tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp. Vấn đề môi trường có nhiều nét cải thiện hộ sử dụng bể biogas, giữ gìn vệ sinh chuồng trại tốt nhiên nhiều vấn đề bất cập. Về tình hình giết mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm: huyện chưa có sở giết mổ tập trung tình trạng giết mổ nhỏ lẻ phổ biến, chưa kiểm soát; khách hàng hộ chăn nuôi chủ yếu nội tỉnh, số trang trại vươn tỉnh khác. Về kết hiệu chăn nuôi: qua phân tích tiêu cho thấy kết chăn nuôi lợn huyện Phù Cừ có thay đổi tăng theo quy mô, trang Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 90 trại đầu tư nhiều, chăn nuôi tốt giá trị thu cao so với trang trại chăn nuôi quy mô ít. Tuy nhiên, chăn nuôi trang trại phát triển mạnh từ năm 2010, kinh nghiệm chăn nuôi nên hiệu kinh tế chưa thể rõ ràng. Bênh cạnh hiệu kinh tế, chăn nuôi lợn theo hướng trang trại tập trung mang lại hiệu xã hội tăng thu nhập, tạo việc làm cho lao động nông thôn; hiệu môi trường trọng công tác xử lý chất thải chăn nuôi. 3. Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt: Phù Cừ có lợi địa lý có quan tâm cấp quyền việc phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt, bên cạnh việc hội nhập mở nhiều hội cho chăn nuôi phát triển. Tuy nhiên nhiều tồn cản trở việc phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt như: khả tiếp cận vốn khó khăn, sở hạ tầng chưa đảm bảo, chăn nuôi không gắn với giết mổ, chế biến, đầu khó khăn. Ngoài ra, dịch bệnh chăn nuôi diễn biến phức tạp ngày nhiều gây thiệt hại cho trang trại chăn nuôi có dịch bệnh trang trại hộ. 4. Trên sở nghiên cứu thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện. Đề tài đề xuất số giải pháp để phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt thời gian tới địa bàn huyện. Trong bao gồm giải pháp quy hoạch; giải pháp vốn; nguồn nhân lực; giải pháp tổ chức thực hiện, quản lý; giải pháp xử lý môi trường,… nhằm giải vấn đề vướng mắc thúc đẩy phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện. 5.2 Kiến nghị Qua nghiên cứu thực trạng phát triển chăn nuôi lợn địa bàn huyện Phù Cừ mạnh dạn đưa số giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt thời gian tới. Để thực tốt giải pháp có số kiến nghị: 5.2.1 Kiến nghị cấp quyền Huyện nên tiếp tục trình hoàn thiện quy hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại thời gian tới. Xây dựng mô hình phát triển Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 91 chăn nuôi thích hợp xã, khu chăn nuôi tập trung, động viên người dân thực tốt nội dung yêu cầu quy hoạch. Cần có phối hợp chặt chẽ phòng ban chức năng: Phòng Nông nghiệp & PTNT, Trung tâm khuyến nông, Trạm Thú y với quyền xã thực tốt phương án quy hoạch trang trại chăn nuôi lợn thịt huyện. Chính quyền phòng ban cần có biện pháp khuyến khích, động viên nguồn lực kinh tế hộ nhà đầu tư cho trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn huyện phát triển thời gian tới. Tổ chức cho cán bộ, người chăn nuôi tham quan, học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi lợn thịt cho hiệu kinh tế cao địa phương khác. 5.2.2 Kiến nghị trang trại chăn nuôi lợn thịt Cần tích cực học hỏi nâng cao trình độ nhận thức, trau dồi kinh nghiệm, mạnh dạn áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất. Tăng cường tích lũy để tái đầu tư. Phát huy nội lực hộ lao động, vốn, nguồn thức ăn sẵn có nâng cao hiệu chăn nuôi lợn. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, cục thú y, 2011. “Báo cáo họp giao ban trực tuyến thực trạng hệ thống giết mổ va quản lý giết mổ gia súc, gia cầm”. 2. Bùi Văn Chính, Lê Viết Ly (1996). “Phát triển chăn nuôi hệ thống nông nghiệp bền vững”. Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội. 3. Cục chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2007. “Đề án đổi chăn nuôi lợn từ năm 2007 – 2020”. 4. Nguyễn Điền (1994). “Kinh tế trang trại gia đình giới Châu Á”. Nhà xuất Bản Hà Nội. 5. Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng Tôn Thất Sơn (1997). “Dinh dưỡng thứ ăn gia súc”. Nhà xuất Nông nghiệp 6. Phạm Sỹ Hiệp (2010). “Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt”. Nhà xuất lao động – Xã hội. 7. Võ Trọng Hốt, Nguyễn Thiên (2009). “Kỹ thuật chăn nuôi chuồng trại nuôi lợn”. Nhà xuất Nông nghiệp. 8. Uông Thị Phượng (2009). “Nghiên cứu khả giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trang trại tập trung vùng Tây Thường Tín thành phố Hà Nội”, Luận văn Thạc sĩ Kinh tế, ĐH Nông nghiệp Hà Nội. Trang 115. 9. Nguyễn Phúc Thọ, Chu Thị Kim Loan (2013). “Một số vấn đề lý luận, thực tiễn phát triển nông nghiệp bền vững học phát triển nông nghiệp CamPuChia”. Tạp chí khoa học phát triển, tập 11, số 3: 439-446. 10. Vũ Đình Tôn (2009). “Giáo trình chăn nuôi lợn”, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, Nhà xuất Nông nghiệp. 11. Lê Trọng (2006). “Trang trại quản lý phát triển”. Nhà xuất lao động xã hội. 12. Ủy ban nhân dân tỉnh Hưng Yên (2011), “Quyết định 389/QĐ-UBND việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển chăn nuôi đến năm 2015, định hướng đến 2020”. 13. Ủy ban nhân dân huyện Phù Cừ (2012). “Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế xã huyện huyện Phù Cừ”. 14. Ủy ban nhân dân huyện Phù Cừ (2013). “Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế xã huyện huyện Phù Cừ”. 15. Ủy ban nhân dân huyện Phù Cừ(2014). “Báo cáo tổng kết tình hình kinh tế xã huyện huyện Phù Cừ” 16. Đặng Vũ Bình (2007). “Lợn Việt Nam mắt nhà khoa học”, Báo Việt Báo, truy cập ngày 18/02/2007 từ http://vietbao.vn/Khoa-hoc/Lon-Viet-Nam-duoi-matnha-khoa-hoc/20665413/189/ Chủ nhật, 18 Tháng hai 2007, 20:46 GMT+7. 17. Diệu Dung (2013). Mô hình chăn nuôi trang trại hiệu quả. Liên hiệp hội khoa học & kỹ thuật tỉnh Bắc Giang Wed, 10/30/2013 - 08:53 http://www.busta.vn/node/966. 18. Lê Thanh Hải (2008). “Bảy giải pháp để phát triển chăn nuôi trang trại. Hội khoa học kỹ thuật chăn nuôi Việt Nam, Thứ năm, 15/05/2008 - 09:56 AM (GMT+7). http://www.nhandan.com.vn/mobile/_mobile_kinhte/_mobile_chuyenlaman/ite m/9669302.html. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 93 19. Từ Thị Hạnh (2013). “Xử lý chất thải chăn nuôi heo”. Cổng thông tin điện tử khoa học công nghệ Bình Phước, truy cập ngày 15/11/2013 từ http://www.dostbinhphuoc.gov.vn/chu-%C4%91e-thong-tin-chuyen-nganh/ungdung,-chuyen-giao-tien-bo-kh-cn/xu-ly-chat-thai-trong-chan-nuoi-heo.aspx. 20. Mai Thế Hào (2015). Chất thải chăn nuôi gia súc số biện pháp xử lý. Cục Chăn nuôi Đăng lúc: Thứ sáu - 19/06/2015 08:08 từ http://marphavet.com/vi/news/ Van-hoa-Xa-hoi/Chat-thai-trong-chan-nuoi-giasuc-va-mot-so-bien-phap-xu-ly-285. 21. Lê Tín, “Một số giải pháp ứng dụng xử lý môi trường chăn nuôi heo- bò”, từ http://tiengiangdost.gov.vn/tsan/ndung_tsan.aspx?ma=556. 22. Minh Trí (2014). Tiền Giang ứng dụng tiến khoa học công nghệ vào chăn nuôi. (TTXVN/VIETNAM+) 03/07/14 10:28 từ http://www.vietnamplus.vn/tiengiang-ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-cong-nghe-vao-chan-nuoi/268963.vnp. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 94 PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN I. Thông tin chung 1. Họ tên người trả lời: . 2. Giới tính: . 3. Tuổi: . 4. Địa chỉ: . 5. Trình độ văn hóa: . 6. Trình độ chuyên môn: . 7. Số nhân khẩu: . người. 8. Số lao động: người. Trong đó: - Số lao động hộ: - Số lao động thuê ngoài: . Trong đó: + Lao động thường xuyên: + Lao động thời vụ: người, . công/tháng. - Số lao động đào tạo tay nghề: người. 9. Thời gian bắt đầu chăn nuôi: II. Tình hình chăn nuôi trang trại 1. Về đất đai Tổng diện tích Diện khu CNTT tích Hình thức sở hữu Thời gian sử dụng Đấu Đất Chuyển Từ Đến thầu thuê đổi năm năm - Đất trồng trọt - Đất chăn nuôi - Đất NTTS - Đất khác Tổng DT Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 95 Khó khăn đất đai? (nếu có) Kiến nghị? . . 2. Quy mô chăn nuôi Trọng Thời Quy mô lượng Giá gian (con/lứa) xuất/ bán Con 2012 2013 3. Cơ sở vật chất trang trại Số Doanh ngày thu nuôi/ (tr.đ) lứa Diễn giải ĐVT SL Chuồng trại (cụ thể) Hầm biogas Hệ thống thoát nước Hệ thống điện Máy bơm Máy phát điện Máy trộn thức ăn Nhà kho Đầu tư khác (cụ thể) m2 m3 m*m Thời gian xây dựng Số lứa/ năm Gía trị (tr.đ) Cái Cái Cái m2 4. Tình hình vốn chăn nuôi trang trại Diễn giải - Vốn có + Vốn tự có + Vốn vay Từ ngân hàng Từ cá nhân Tổ chức khác - Nhu cầu thêm Số lượng(Tr.đ) Chú thích Lãi suất: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 96 - Khó khăn vốn? (nếu có) Kiến nghị? . . . - Nhu cầu thời hạn vay vốn: Dài hạn (trên năm) Trung hạn (1-2 năm) Ngắn hạn (dưới năm) 5. Giống thức ăn (/lứa) Diễn giải -Con giống + Loại giống: + Tự sản xuất + Mua Số lượng Giá trị Chú thích Nguồn: Tổng CP giống -Thức ăn + Tự sản xuất + TĂ công nghiệp Tổng CP thức ăn 6. Thú y - Việc tiêm phòng cho lợn? + Đúng quy trình + Không quy trình + Không tiêm - Số lần tiêm phòng/năm? Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 97 - Loại thuốc? - Nguồn: Từ ban thú y Tự mua - Chi phí thuốc công thú y? - Tần suất mắc bệnh lợn? Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm - Xử lý lợn mắc bệnh? . . 7. Chi phí khác Chi phí Điện Nước Lao động thuê Tiền thuê đất Lãi vay Khấu hao tài sản Chi phí khác (cụ thể) Giá trị (triệu đồng/tháng) 8. Nguồn nước sử dụng chăn nuôi: Giếng khoan 9. Hình thức vệ sinh chuồng trại: Phun thuốc Ao hồ Rửa Khác Khác 10. Xử lý chất thải chăn nuôi: + Nước: . + Phân: + Khí: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 98 11. Tiêu thụ sản phẩm? - Hình thức tiêu thụ sản phẩm: + Tự giết mổ + Bán Thương lái địa phương Doanh nghiệp Khác - Hình thức mua bán: + Không hợp đồng + Hợp đồng hàng năm + Hợp đồng dài hạn 12. Phương thức chăn nuôi? - Công nghiệp - Bán công nghiệp - Thủ công 13. Tự đánh giá trang trại - Cơ sở vật chất trang trại đáp ứng nhu cầu sản xuất chưa? + Đáp ứng + Chưa đáp ứng - Kỹ thuật chuồng nuôi trang trại có đảm bảo không? + Đảm bảo kỹ thuật + Không đảm bảo kỹ thuật - Việc nuôi chăm sóc lợn trang trại có đảm bảo kỹ thuật không? + Đảm bảo kỹ thuật + Không đảm bảo kỹ thuật - Chế phẩm sinh học khu chăn nuôi? + Sử dụng + Không sử dụng 14.So sánh lợi nhuận chăn nuôi tập trung so với chăn nuôi nhỏ lẻ? + Cao + Thấp + Bằng - Lý do? . . Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 99 15. Kết hợp với ngành sản xuất nông nghiệp khác? Giá trị cụ thể? So sánh với chăn nuôi lợn (Tốt hơn, tương đương, không bằng) + Làm ruộng + Làm vườn + Trồng rừng + Nuôi gia cầm + Nuôi cá + Nuôi gia súc khác - Tổng thu khác chăn nuôi lợn: . 16.Ông/bà có tuyên truyền, tập huấn để phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại không? + Có + Không Số lần tập huấn năm: Nội dung tập huấn: Chi phí tập huấn: Có chứng hay không? 17. Lý phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại? + Nhà có sẵn đất + Do có sách hỗ trợ + Do ô nhiễm môi trường + Hạn chế dịch bệnh lây lan + Mở rộng phát triển chăn nuôi + Lý khác: …………….… .…………………………………………………………… …………………………………………………………………… . Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 100 18. Thuận lợi có chăn nuôi theo hướng trang trại? a/Thức ăn b/Con giống . c/Thị trường tiêu thụ d/Giá bán e/Vốn f/Kinh nghiệm . g/Lao động . h/Chuồng trại i/Khoa học kỹ thuật j/Cơ chế sách k/Khác . 19. Những khó khăn gặp phải chăn nuôi theo hướng trang trại? a/Dịch bệnh . b/Vốn . c/Khoa học kỹ thuật . d/Thị trường tiêu thụ . e/Giá . f/Chuồng trại . g/Thức ăn . h/Giống . i/Môi trường . j/Kinh nghiệm . k/Lao động . l/Cơ chế sách . m/Khác Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 101 20. Đề xuất để giải khó khăn trên? . . . 21. Ông/ bà có nhu cầu mở rộng khu chăn nuôi không? - Có - Không 22. Mặt hạn chế quan quản lý chăn nuôi nói chung địa phương? + Trình độ, lực cán hạn chế + Cách thức tổ chức điều hành quyền thiếu thống nhất, chưa hợp lí + Một số cán hoạt động chưa tích cực, chưa sâu sát quần chúng + Ý kiến khác: ………………………………………… . . 23. Trong trình chăn nuôi, ông/bà cần Nhà nước, quyền giúp đỡ lĩnh vực gì? + Công tác thú y, phòng chống dịch bệnh + Hỗ trợ vốn, lãi suất vay vốn + Hỗ trợ thị trường tiêu thụ sản phẩm + Ý kiến khác: ………………………………………………………… . 24. Hướng phát triển chăn nuôi trang trại thời gian tới? . . . Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 102 25. Kiến nghị với quyền để phát triển trang trại chăn nuôi cách bền vững? . . . Xin chân thành cảm ơn! Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 103 [...]... trạng giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên Từ đó đề xuất các giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ trong thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt - Đánh giá thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên -... tích những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên - Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên 1.3 Câu hỏi nghiên cứu - Vấn đề phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt trên thế giới và Việt Nam như thế nào? - Thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở địa bàn nghiên cứu trong... nào? - Những yếu nào ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên? - Những giải pháp nào nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên? 1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu - Đề tài tập trung nghiên cứu các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên - Đối tượng nghiên cứu... Nghiên cứu cho thấy rằng sự phát triển kinh tế gắn với sản xuất chăn lợn và các nhà cung cấp trong đó có nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi và cây trồng đóng góp 13,4 tỷ USD về trị giá cho nền kinh tế Canada 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt tại Việt Nam a Phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở Tiền Giang Tiền Giang đang phát triển chăn nuôi lợn theo hướng bền vững thông... thị trường (Uông Thị Phượng, 2009) 2.1.1.3 Khái niệm trang trại chăn nuôi, trang trại chăn nuôi lợn thịt - Cũng như khái niệm về trang trại nói chung, ta đi vào xem xét khái niệm cụ thể về trang trại chăn nuôi - Trang trại chăn nuôi là một tổ chức sản xuất cơ sở nền sản xuất kinh tế trong nông nghiệp với nông sản hàng hoá là sản phẩm của chăn nuôi đại gia súc, gia cầm…Đó là tổng thể các mối quan hệ kinh... hộ, trang trại, khu chăn nuôi lợn; nghiên cứu các hình thức tổ chức, các phương thức chăn nuôi, các mô hình liên kết trong quá trình chăn nuôi lợn thịt Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 2 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt, đánh giá các khả năng phát triển và đề xuất phương hướng giải. .. trại chăn nuôi lợn thịt 2.1.4.1 Quy hoạch phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt Phát triển chăn nuôi bền vững đã được Chính Phủ và Bộ Nông Nghiệp định hướng phát triển chăn nuôi đến năm 2020, trong đó có quy hoạch lại ngành chăn nuôi Với điều kiện đất đai, địa hình tự nhiên, thời tiết khí hậu và kinh nghiệm thực tiễn, cần quy hoạch tổng thể lại cho ngành chăn nuôi Trước tiên, cần quan tâm đến các yếu... 2.1.5 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt 2.1.5.1 Các yếu tố khách quan a Điều kiện tự nhiên Việc phát triển chăn nuôi lợn phải được dựa trên những điều kiện thuận lợi về thời tiết khí hậu Nếu thời tiết khí hậu, điều kiện môi trường quá khắc nghiệt thì hoạt động chăn nuôi lợn cũng không thể phát triển được Giữa đất đai, nước, thời tiết, khí hậu và vật nuôi có mối quan hệ... Khái niệm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt Phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt nhằm khai thác, sử dụng có hiệu quả đất đai, vốn kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, tạo việc làm, tăng thu nhập, khuyến khích làm giàu đi đôi với xóa đói giảm nghèo, phân bố lại lao động dân cư, xây dựng nông thôn mới và là một trong những loại hình kinh tế trang trại chiếm... tới (Minh Trí, 2014) b Phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở Bắc Giang Kinh tế trang trại - xu thế tất yếu của sản xuất nông nghiệp hàng hóa Kinh tế trang trại đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển nông nghiệp, nông thôn Các trang trại được hình thành là nhân tố quyết định thúc đẩy phát triển sản xuất, chăn nuôi hàng hóa Qua đó, góp phần thúc đẩy phát triển nông lâm ngư nghiệp, xây dựng nông . hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên - Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên. . nào ảnh hưởng đến phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên? - Những giải pháp nào nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên? 1.4. cứu thực trạng giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên. Từ đó đề xuất các giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt ở huyện Phù Cừ trong thời