khảo sát mầm bệnh ký sinh trùng trên cá lóc (channa striata) nuôi thâm canh ở đồng tháp, trà vinh và an giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÝ HOÀNG SANG KHẢO SÁT MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CÁ LÓC Channa striata NUÔI THÂM CANH Ở ĐỒNG THÁP, TRÀ VINH VÀ AN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

LÝ HOÀNG SANG

KHẢO SÁT MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN

CÁ LÓC (Channa striata) NUÔI THÂM CANH Ở

ĐỒNG THÁP, TRÀ VINH VÀ AN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN

2014

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

LÝ HOÀNG SANG

KHẢO SÁT MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN

CÁ LÓC (Channa striata) NUÔI THÂM CANH Ở

ĐỒNG THÁP, TRÀ VINH VÀ AN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ThS NGUYỄN THỊ THU HẰNG

2014

THÔNG TIN LUẬN VĂN/LUẬN ÁN TỐT NGHIỆP

ĐẠI HỌC, CAO HỌC VÀ NGHIÊN CỨU SINH KHOA THỦY SẢN – TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

Tên đề tài Khảo sát mầm bệnh ký sinh trùng trên cá lóc (channa

striata) nuôi thâm canh ở Đồng Tháp, Trà Vinh và An

Giang

Sinh viên/ học viên/ NCS thực hiện (MSSV) 3112986

Nguồn kinh phí

Tóm tắt

Bệnh ký sinh trùng luôn là vấn đề đáng quan tâm trong nghề nuôi cá lóc thâm canh hiện nay Nghiên cứu này nhằm khảo sát tần số xuất hiện và định loại các giống ký sinh trùng thường xuất hiện trên cá lóc nuôi thâm canh tại 3 tỉnh An Giang, Đồng Tháp và Trà Vinh Kết quả phân tích trên tổng số 159 mẫu cá (45 mẫu

cá giống và 114 mẫu cá thịt) được thu trong thời gian từ tháng 9 – 11/2014 với các dấu hiệu bệnh lý như xuất huyết, trắng da, trương bụng, lở loét và mòn đuôi Kết quả đã xác định được 6 giống ký sinh trùng,

thuộc 6 họ và 5 bộ gồm Trichodina (họ Trichodonidae, bộ Peritrichida), Epistylis (họ Epistylidae, bộ Peritrichida), Dactylogyrus (họ Dactylogyridae, bộ Dactylogyridae), Chilodonella (họ Chilodonellidae, bộ Hyostematida), Pallisentis (họ Dendronucleatidae, Neochinorhynchinae), Spinitectus (họ Ascarophididae,

bộ Spirudida) Trong đó Trichodina là giống ký sinh trùng xuất hiện phổ biến nhất và có cường độ nhiễm cao nhất (26 trùng/thị trường 10X), cường độ nhiễm cao nhất là Pallisentis (2 con/ruột)

(Ghi chú: - Tên File: Họ và tên tác giả - năm – Tên đề tài)

- Tóm tắt đề tài: New Romance, size 10; Trong 1 trang này đối với Đề tài đại học, 1-2 trang đối

với đề tài cao học và NCS; Đầy đủ thông tin mục tiêu, nội dung, phương pháp, kết quả, kết luận, ý nghĩa )

KHẢO SÁT MẦM BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CÁ LÓC (Channa striata) NUÔI THÂM CANH Ở ĐỒNG THÁP, TRÀ VINH, AN GIANG

Lý Hoàng Sang * và Nguyễn Thị Thu Hằng

*Lớp BHTS K37, Đại học Cần Thơ

*Email: sang112986@student.ctu.edu.vn

ABSTRACT

Nowaday, parasite desease is considered as a serious concern in intensive snakehead farming This study aimed to examine the appearance frequency and species determination of some parasites genus which often occur in intensive snakehead farming ponds in three provinces An Giang, Dong Thap and Tra Vinh A total of 159 fish samples (45 fingerlings and 114 fish) were collected from September to November 2014 which showed some clinical signs such as hemorrhage, white skin, swollen abdomen, ulceration and tail lost The analysis result was identified 6 parasites genus belong to 6 families

and 5 orders including Trichodina (family Trichodonidae, order Peritrichida),

Epistylis (family Epistylidea, order Peritrichida), Dactylogyrus (family

Dactylogyridae, order Dactylogyridae), Chilodonella (family Chilodonellidae,

order Hyostematida), Pallisentis (family Dendronucleatidae, order

Neochinorhynchinae), Spinitectus (family Ascarophididae, order Spirudida)

Trichodina was the most common appearance species and showing the highest

intensity of infection (26 ind/field), Pallisentis was the highest intensity (2

ind/intestine)

Keywords: Snakehead, parasites, Trichodina, Chilodenella, Epistylis, Pallisentis

TÓM TẮT

Bệnh ký sinh trùng luôn là vấn đề đáng quan tâm trong nghề nuôi cá lóc thâm canh hiện nay Nghiên cứu này nhằm khảo sát tần số xuất hiện và định loại các giống ký sinh trùng thường xuất hiện trên cá lóc nuôi thâm canh tại 3 tỉnh An Giang, Đồng Tháp và Trà Vinh Kết quả phân tích trên tổng số 159 mẫu cá (45 mẫu cá giống và 114 mẫu cá thịt) được thu trong thời gian từ tháng 9 – 11/2014 với các dấu hiệu bệnh lý như xuất huyết, trắng da, trương bụng, lở loét và mòn đuôi Kết quả đã xác định được 6 giống ký sinh trùng, thuộc 6 họ

và 5 bộ gồm Trichodina (họ Trichodonidae, bộ Peritrichida), Epistylis (họ Epistylidae, bộ Peritrichida), Dactylogyrus (họ Dactylogyridae, bộ Dactylogyridae), Chilodonella (họ Chilodonellidae, bộ Hyostematida),

Pallisentis (họ Dendronucleatidae, Neochinorhynchinae), Spinitectus (họ

Ascarophididae, bộ Spirudida) Trong đó Trichodina là giống ký sinh trùng

xuất hiện phổ biến nhất và có cường độ nhiễm cao nhất (26 trùng/thị trường

10X), cường độ nhiễm cao nhất là Pallisentis (2 con/ruột)

Từ khóa: cá lóc, ký sinh trùng, Trichodina, Epistylis, Chilodenella, Pallisentis

1 GIỚI THIỆU

Hiện nay, nghề nuôi cá lóc ngày càng phát triển ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, đặc biệt ở một số tỉnh như An Giang, Đồng Tháp, Trà Vinh, Vĩnh Long và Cần Thơ Năm 2002, ước tính sản lượng cá lóc nuôi của toàn vùng đạt 5.300 tấn tập trung chủ yếu ở các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ và

Kiên Giang (Dương Nhựt Long và ctv, 2004) Tuy nhiên, đến năm 2009 sản

lượng cá lóc nuôi của Đồng Bằng Sông Cửu Long ước tính khoảng 30.000 tấn, trong đó cá lóc bông chiếm khoảng 7.500 tấn (Lê Xuân Sinh và Đỗ Minh Chung, 2010) Cùng với sự phát triển của nghề thì dịch bệnh là một điều đáng quan tâm cho người nuôi Bên cạnh những mầm bệnh do vi khuẩn, virus, vi nấm, thì ký sinh trùng cũng gây thiệt hại đáng kể cho nghề nuôi cá lóc hiện nay Theo kết quả khảo sát của Lê Xuân Sinh và Đỗ Minh Chung (2009) cho thấy bệnh do ký sinh trùng trên các mô hình nuôi cá lóc xuất hiện với tỷ lệ rất cao 85,9% (trong đó, mô hình vèo sông có tỷ lệ cao nhất 93,6%, lồng bè 83,3%) Báo cáo của Võ Yến Nhi (2011), tại Đồng Tháp cho thấy tỷ lệ cá nhiễm ký sinh trùng là khoảng 70% và thường đi kèm với các dấu hiệu bệnh

lý đường ruột, trắng đuôi, trắng mang Trong đó, thành phần giống ngoại ký sinh trùng trên cá giống đa dạng hơn so với cá nuôi thương phẩm và tập trung nhiều trên các cá có dấu hiệu bị bệnh xuất huyết và lở loét Theo kết quả Phạm

Minh Đức và ctv (2012), khảo sát tại 2 tỉnh Đồng Tháp và An Giang đã xác

định được 23 giống ký sinh trùng thuộc 20 họ, 15 bộ Khảo sát của Lê Thị Xuân (2014), trên 78 mẫu cá lóc được thu tại 3 tỉnh An Giang, Đồng Tháp và

Trà Vinh đã xác định được 7 giống ký sinh trùng (Trichodina, Epistylis,

Apiosoma, Dactylogyrus, Gyrodactylus, Pallisentis và Spinitectus) Bệnh do

ký sinh xuất hiện rất phổ biến trên cá nuôi chúng có thể là nguyên nhân khởi phát cho các bệnh do tác nhân vi khuẩn, virus, vi nấm xâm nhập gây ảnh hưởng nặng nề đến năng suất cá nuôi

Nhằm cung cấp thêm thông tin về các loài ký sinh trùng xuất hiện phổ biến trong các giai đoạn nuôi và góp phần hỗ trợ cho người dân trong việc chăm sóc sức khỏe cá lóc một cách hiệu quả hơn Do đó, đề tài “Khảo sát mầm

bệnh ký sinh trùng trên cá lóc (Channa striata) nuôi thâm canh ở Đồng

Tháp, Trà Vinh và An Giang” được thực hiện

2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Phương pháp thu mẫu

Mẫu cá được thu tại 29 ao nuôi cá lóc thâm canh ở 3 tỉnh An Giang (13 ao), Trà Vinh (1 ao) và Đồng Tháp (15 ao) từ tháng 09 – 11/2014 Số lượng mẫu thu đối với cá giống (cỡ 5 – 10g) là 5 con/ao, cá thịt (cỡ 50 – 300g) là 2 – 10 con/ao Mẫu cá thu được tiến hành xử lý tại địa điểm thu mẫu

2.2 Phương pháp phân tích và định danh ký sinh trùng

Nghiên cứu ký sinh trùng được thực hiện theo phương pháp của Hà Ký và Bùi Quang Tề (2007) và Edward (2010), ngoại ký sinh được thực hiện bằng cách lấy nhớt trên thân, vây, mang, ép tiêu bản tươi rồi quan sát dưới kính hiển vi (10 – 40X) Nội ký sinh được thực hiện tương tự bằng cách lấy dịch nhầy

trong da, ruột, dịch mật Ép tiêu bản tươi rồi quan sát dưới kính hiển vi (4 – 40X) Tùy theo từng nhóm ký sinh trùng mà có cách nhuộm và gắn tiêu bản khác nhau Phương pháp cố định, nhuộm và gắn tiêu bản được thực hiện theo

Tonguthai et al (1999) và Berland (2005)

Mức độ cảm nhiễm ký sinh trùng theo phương pháp của Margollis et al

(1982) Mức độ cảm nhiễm ký sinh trùng được đặc trưng bằng hai đại lượng là

tỉ lệ cảm nhiễm (TLN) và cường độ nhiễm (CĐN):

Tỷ lệ nhiễm (%) = Tổng số cá nhiễm ký sinh trùng

Cường độ nhiễm = Số trùng

Cá thể/cơ quan/lame/thị trường

Phân loại dựa trên các chỉ tiêu hình thái cấu tạo Tài liệu phân loại ký sinh trung đơn bào (Protozoa) theo Lom và Dykova (1992) và Woo (1999) Phân loại sán lá đơn chủ (Monogenea) theo Bychowsky (1987) Phân loại sán lá song chủ theo Woo (1997)

3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1 Một số thông tin về mẫu

Kết quả thu được 159 mẫu cá lóc trong đó có 61 mẫu cá khỏe (không có dấu hiệu bệnh lý) 98 mẫu cá có dấu hiệu bệnh lý như xuất huyết, lở loét, trắng da, mòn đuôi, Các mẫu cá có dấu hiệu bệnh lý cũng chiếm tương đối cao (An Giang 47/85 mẫu, Đồng Tháp 43/56 mẫu, Trà Vinh 8/18 mẫu)

Bảng 1: Một số thông tin về mẫu

Địa

điểm

thu

mẫu

Cỡ

cá

Số lượng Kích thước mẫu

Dấu hiệu bệnh lý

Cá khỏe

Cá bệnh

Chiều dài (cm)

Trọng lượng (g)

An

Giang

Giống 18 18 5 – 7 5 – 10 Xuất huyết, lở loét, mòn đuôi

Thịt 20 29 15 – 30 50 – 300 Xuất huyết, lở loét, trương bụng

Đồng

Tháp

Giống 6 3 5 – 7 5 – 10 Xuất huyết

Thịt 7 40 18 – 30 90 – 300 Xuất huyết, lở loét,

trương bụng

Trà

Vinh Thịt 10 8 16 – 20 80 – 150

Xuất huyết, lở loét, trắng da

Hình 1: Một số dấu hiệu bệnh lý của cá A: Cá khỏe, xuất huyết; B: Cá giống bị mòn đuôi; C: Cá thịt bị xuất huyết, lở loét; D: Cá thịt bị xuất huyết; E: Cá thịt bị trắng da; F: Cá giống bị xuất huyết và lở loét

Bảng 1 cho thấy, hầu hết các mẫu cá bệnh được thu ở 3 tỉnh đều có dấu hiệu bệnh lý là xuất huyết Ngoài dấu hiệu xuất huyết thì cá giống thu ở An Giang còn có một số dấu hiệu bệnh lý khác như lở loét, mòn đuôi Tuy nhiên, các mẫu cá giống được thu ở Đồng Tháp chỉ ghi nhận được dấu hiệu xuất huyết ngoài da Kết quả kiểm tra các mẫu cá thịt đều ghi nhận được các dấu hiệu xuất huyết, lở loét và trương bụng Trong khi đó, một số mẫu thu ở Trà Vinh

có xuất hiện thêm hiện tượng trắng da, trắng mang Nhìn chung, ta có thể thấy bệnh ký sinh trùng thường đi kèm với các dấu hiệu bệnh lý như lở loét, xuất huyết hay trắng da và các mẫu cá thịt có nhiều biểu hiện về bệnh lý hơn so với

cá giống Theo nghiên cứu Phạm Đăng Phương (2010), cá lóc nuôi thương

A

F

E

D

C

B

phẩm ở An Giang và Đồng Tháp có tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng khá cao tại An Giang là 100% và Đồng Tháp là 73,9% Theo khảo sát khác của Võ Yến Nhi (2011), tại Đồng Tháp cho thấy tỷ lệ cá nhiễm ký sinh trùng khá cao khoảng 70% và cá có các dấu hiệu bệnh lý về đường ruột, trắng đuôi, trắng mang là khoảng từ 10 – 55%

3.2 Thành phần giống loài ký sinh trùng trên cá lóc

Kết quả kiểm tra ngoại, nội ký sinh trùng trên 159 mẫu cá lóc (45 mẫu cá giống và 114 mẫu cá thịt) ở An Giang, Đồng Tháp và Trà Vinh đã xác định được 6 giống ký sinh trùng (4 ngoại ký sinh, 2 nội ký sinh) thuộc 6 họ, 5 bộ

gồm Trichodina (họ Trichodonidae, bộ Peritrichida), Epistylis (họ Epistylidae,

bộ Peritrichida), Dactylogyrus (họ Dactylogyridae, bộ Dactylogyridae),

Chilodonella (họ Chilodonellidae, bộ Hyostematida), Pallisentis (họ

Dendronucleatidae, Neochinorhynchinae), Spinitectus (họ Ascarophididae, bộ

Spirudida) (Bảng 2)

Bảng 2: Thành phần giống ký sinh trùng trên cá lóc

STT Thành phần

loài

Vị trí

ký sinh

An Giang

Đồng Tháp

An Giang

Đồng Tháp

Trà Vinh

2 Epistylis

4 Chilodonella

Ghi chú: (+): mẫu nhiễm ký sinh trùng, (-): mẫu không nhiễm ký sinh trùng

Kết quả thành phần giống ký sinh trùng Bảng 2 cho thấy, trùng mặt trời

Trichodina (Hình 2C) xuất hiện xuyên suốt trong quá trình thu mẫu nhưng chỉ

nhiễm trên da của cá giống và cá thịt Bệnh thường xuất hiện khi trời âm u, trùng mặt trời sinh sản nhanh chóng gây thành dịch bệnh làm cá chết hàng loạt, tỷ lệ cảm nhiễm 90 – 100%, cường độ nhiễm 20 – 30 trùng/thị trường

10X là nguy hiểm (Bùi Quang Tề, 2006) Trichodina có khả năng sống tự do

trong nước từ 1 – 1,5 ngày, ký sinh chủ yếu ở da, mang và khoang mũi cá (Nguyễn Thị Thu Hằng và Phạm Minh Đức, 2009) Chúng rộng gây hại ở nhiều loài cá như cá chép, trắm cỏ, mè hoa, mè trắng, cá tra,

Tương tự với Trichodina, thì trùng loa kèn Epistylis (Hình 2B) và giun đầu gai

Pallisentis (Hình 2F) cũng xuất hiện rất phổ biến trong quá trình thu mẫu Tuy

nhiên, trùng loa kèn Epistylis có vị trí nhiễm đa dạng hơn (nhiễm trên da và

mang) nhưng chỉ xuất hiện trên mẫu cá thu ở 2 tỉnh An Giang và Đồng Tháp

Epistylis là loài nguyên sinh động vật, chúng dinh dưỡng bằng cách lọc thức

ăn trong môi trường nước, chúng ký sinh trên cá như một giá thể, không lấy chất dinh dưỡng của ký chủ nhưng chúng sẽ làm cản trở hô hấp, sinh trưởng

và hoạt động của cá (Nguyễn Thị Thu Hằng và Phạm Minh Đưc, 2009)

Epistylis ký sinh nhiều trên các loài cá tra, cá lóc bông, cá thát lát, (Bùi

Quang Tề, 2001) Đối với giun đầu gai Pallisentis, cũng như Epistylis chủ yếu

chỉ nhiễm trên cá lóc thu ở 2 tỉnh An Giang và Đồng Tháp chúng ký sinh trên ruột của cá giống và cá thịt Theo khảo sát trên cá lóc ở tỉnh Đồng Tháp của

Võ Yến Nhi (2011), thì Pallisentis xuất hiện với cường độ nhiễm khá cao

khoảng 20 giun/ruột Cũng trên cá lóc ở An Giang, Đồng Tháp và Trà Vinh thì

khảo sát của Lê Thị Xuân (2014), cũng cho thấy Pallisentis xuất hiện với

cường độ nhiễm khá cao từ 3 – 53 giun/ruột trên cả cá thương phẩm và cá giống

Trong quá trình khảo sát ghi nhận được 2 giống ký sinh trùng chỉ xuất hiện ở

tỉnh Đồng Tháp mà không tìm thấy ở 2 tỉnh còn lại là Dactylogyrus và

Spinitectus Dactylogyrus là mầm bệnh nguy hiểm, chúng có khả năng gây

chết hàng loạt khi bị nhiễm nặng, đặc biệt gây hại lớn nhất ở giai đoạn cá hương và giống (Bùi Quang Tề, 2006; Lê Thị Xuân, 2014) Nhưng trong khảo

sát này, lại ghi nhận thêm sự xuất hiện của Dactylogyrus trên các mẫu cá thịt ở

tỉnh Đồng Tháp Theo khảo sát của Võ Yến Nhi (2011), khi sát mầm bệnh trên

cá lóc nuôi ở tỉnh Đồng Tháp thì Dactylogyrus cũng xuất với cường độ nhiễm

không cao 1 – 4 sán/lame và tỷ lệ nhiễm 18,31% trên cả cá giống và cá thịt

Khác với Dactylogyrus, giun tròn Spinitectus chỉ xuất hiện trong quá trình thu

mẫu trên cá giống ở tỉnh Đồng Tháp mà không tìm thấy trên cá thịt Theo khảo

sát của Lê Thị Xuân (2014), thì Spinitectus chỉ được tìm thấy trong ruột cá nuôi thương phẩm có dấu hiệu bệnh lý Nhưng theo kết quả khảo sát, thì

Spinitectus lại được tìm thấy trong ruột cá không có dấu hiệu bệnh lý bên

ngoài Qua đây cho thấy Spinitectus không chỉ tìm thấy trên ruột cá khỏe mà

có thể tìm thấy trên ruột cá bệnh Điều này cũng phù hợp với nhận định của

Phạm Đăng Phương (2010), Spinitectus không chỉ nhiễm trên cá bệnh mà cá

khỏe cũng bị nhiễm giun

Cũng như ở Đồng Tháp, trong quá trình phân tích mẫu ở Trà Vinh cũng đã ghi

nhận được sự xuất hiện của giống trùng miệng lệch Chilodonella (Hình 2E)

nhiễm trên cá thịt mà không tìm thấy ở các mẫu cá thu của 2 tỉnh còn lại

Chilodonella thường xất hiện trên các loài cá nước ngọt như cá chép, mè, rô

phi, trê phi và các thủy đặc sản khác như baba Các loài cá, baba giai đoạn giống có tỷ lệ nhiễm khá cao khoảng 100% và cường độ nhiễm cũng khá cao (Nguyễn Thị Thu Hằng và Phạm Minh Đức, 2009) Theo khảo sát của Võ Yến

Hình 2: Hình ảnh một số giống ký sinh trùng (mẫu tươi) A: Dactylogyrus (vật kính 10X); B: Epistylis (vật kính 40X); C: Trichodina (vật kính 40X); D: Spinitectus (vật kính 4X); E: Chilodonella (vật kính 10X); F: Pallisentis

Nhi (2011), thì Chilodonella có tỷ lệ nhiễm là 13,8% và cường độ nhiễm cao nhất là 4 trùng/thị trường Cũng theo khảo sát của Phạm Minh Đức và ctv (2012), thì giống Chilodonella thường xuất hiện vào 3 tháng nuôi đầu và chỉ

thấy bị nhiễm trên mang của cá

Qua đây ta thấy, ký sinh trùng nhiễm trên cá giống có phần đa dạng hơn so với

cá thịt và chúng chủ yếu ký sinh trên các cơ quan là da, mang và ruột Tuy nhiên, trong quá trình thu mẫu cũng phát hiện được những giống ký sinh chỉ

xuất hiện đặc trưng trong từng giai đoạn: cá giống là Spinitectus và cá thịt là

Chilodonella

F

E

D

C