khảo sát hiện trạng và thực nghiệm nuôi lươn monopterus albus zuiew, 1793) bằng thức ăn công nghiệp tại sa đéc đồng tháp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN CAO THIỆN KHANG KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ THỰC NGHIỆM NUÔI LƯƠN Monopterus albus Zuiew, 1793) BẰNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI SA ĐÉC - ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS. BÙI MINH TÂM Ths. NGUYỄN THANH HIỆU 2014 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ THỰC NGHIỆM NUÔI LƯƠN (Monopterus albus Zuiew, 1793) BẰNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI SA ĐÉC - ĐỒNG THÁP Sinh viên thực hiện: Cao Thiện Khang Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ, Email: Khang103099@student.ctu.edu.vn Số điện thoại: 0932355910 TÓM TẮT Lươn đồng (Monopterus albus) đối tượng nuôi thủy sản quan tâm phát triển, lươn đồng nuôi thâm canh nhiều nơi An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp,… Nghề nuôi lươn đồng giai đoạn đầu chủ yếu sử dụng bể nhỏ dùng thức ăn tự chế. Nghiên cứu nhằm tìm hiểu trạng nghề nuôi lươn đồng thực nghiệm nuôi bể thức ăn công nghiệp. Nghiên cứu thực qua điều tra khảo sát từ 30 hộ nuôi lươn đồng tỉnh Đồng Tháp sử dụng bảng câu hỏi chuẩn bị sẵn. Kết cho thấy 100% hộ nuôi lươn sử dụng thức ăn tươi sống (cá tạp nước ngọt, ốc bưu vàng, tép) có 20% hộ sử dụng thức ăn tươi kết hợp thức ăn viên công nghiệp vào phần ăn cho lươn nuôi. Nguồn cung cấp thức ăn tươi chủ yếu hộ nuôi tự khai thác mua từ người dân khai thác vùng. Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) khoảng 8,32-9,58 chi phí thức ăn chiếm tỉ lệ cao tổng chi phí nuôi lươn (64,0-69,3%). Thực nghiệm nuôi lươn đồng thức ăn viên công nghiệp bố trí vào bể lót bạt. Lươn giống 10g/con sau thả nuôi tháng đầu thức ăn tươi sống chuyển dần sang thức ăn công nghiệp. Sau 180 ngày nuôi tỉ lệ sống 48,2%, tốc độ tăng trưởng 0,09 g/ngày, chi phí sản xuất 98.150 đồng/kg. Từ kết cho thấy áp dụng mô hình nuôi lươn thức ăn công nghiệp để giảm phần khó khăn việc tìm kiếm thức ăn mô hình nuôi lươn truyền thống thức ăn tươi sống. I. GIỚI THIỆU Lươn đồng (Monopterus albus) đối tượng nuôi thủy sản nhiều người quan tâm có thịt thơm ngon, bổ dưỡng có giá trị kinh tế cao. Lươn đồng ý để phát triển nhằm góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng Việt Nam nói chung. Trong tự nhiên lươn đồng phân bố chủ yếu thủy vực nước ao, kênh, dòng sông lớn, ruộng lúa hay đầm lầy (Ngô Trọng Lư, 2002). Trong nuôi thương phẩm, lươn đồng chủ yếu nuôi thức ăn tươi sống (ếch nhái, tép, ốc, cua, cá tạp). Cùng với phát triển nghề nuôi lươn có nghề nuôi cá ăn động vật khác (cá lóc, thát lát) phát triển mạnh làm gia tăng đáng kể nhu cầu thức ăn tươi sống. Việc sử dụng chủ yếu thức ăn tươi sống, đặc biệt cá tạp dẫn đến việc phụ thuộc nghề nuôi vào nguồn cá tạp, chất lượng, giá thành khả cung cấp ngư dân khai thác (Phan Hồng Cương, 2009). Do lệ thuộc vào nguồn thức ăn tươi sống nên nghề nuôi lươn tồn nhiều rủi ro trình nuôi hiệu kinh tế khó đảm bảo thiếu tính chủ động thức ăn. Vì người dân chuyển dần cách nuôi lươn thức ăn tự nhiên sang cách nuôi kết hợp thức ăn tươi với thức ăn viên công nghiệp. Nuôi lươn thức ăn công nghiệp có nhiều thuận lợi như: chủ động nguồn thức ăn, dễ bảo quản, ô nhiễm môi trường nuôi, lượng thức ăn hao hụt giảm đáng kể, vệ sinh an toàn cho sức khỏe lươn. Do việc nuôi lươn thức ăn công nghiệp giải pháp tối ưu cho người nông dân nay. Hiện nay, mô hình nuôi lươn thức ăn công nghiệp nhân rộng phát triển. Nhằm hoàn thiện qui trình kỹ thuật, nâng cao hiệu sử dụng diện tích hiệu đạt từ mô hình nên đề tài: “Khảo sát trạng thực nghiệm nuôi lươn (Monopterus albus Zuiew, 1793) thức ăn công nghiệp Sa Đéc, Đồng Tháp” thực hiện. Nội dung đề tài Khảo sát trạng nuôi lươn khu vực Đồng Tháp theo dõi tăng trưởng, tỷ lệ sống lươn nuôi thức ăn công nghiệp Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp. II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian địa điểm Thời gian nghiên cứu từ tháng 11 năm 2013 đến tháng năm 2014. Địa điểm điều tra thực tỉnh Đồng Tháp (30 hộ dân nuôi lươn) thực nghiệm nuôi thực Sa Đéc, Đồng Tháp. 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Khảo sát trạng nuôi lươn Đồng Tháp 2.2.1.1 Phương pháp thu thập số liệu Thu thập số liệu thứ cấp thu thập từ tài liệu xuất báo cáo địa phương cục thống kê vùng nghiên cứu. Thông tin sơ cấp thu trực tiếp từ hộ nuôi lươn thông qua phiếu điều tra chuẩn bị. 2.2.1.2 Nội dung điều tra Căn vào bảng câu hỏi chuẩn bị sẵn, gồm thông tin như: địa điểm điều tra, hình thức kích cỡ bể nuôi (bể lót bạt, xi-măng), nguồn giống, nơi mua, kích cỡ thả, mật độ thả giống, thời gian nuôi, quản lí môi trường nuôi, thức ăn cho lươn (loại thức ăn, cách cho ăn, phần ăn, chất lượng), hiệu kinh tế, thuận lợi khó khăn suốt trình nuôi. 2.2.2 Thực nghiệm nuôi lươn đồng thức ăn công nghiệp 2.2.2.1 Biện pháp kỹ thuật ứng dụng Lươn giống thu mua từ sở thu gom lươn Đồng Tháp. Lươn bố trí nuôi kích cỡ 10 g/con. Mật độ thả: bể 167 con/m2, bể 250 con/m2. Bể nuôi lươn gồm có bể xi-măng lót bạt có kích thước m2/bể, bể có đặt giá thể gỗ xếp lên nhau, có phần mực nước. Trước thả nuôi cần ngâm lươn qua nước muối 3–5% 5–7 phút để phòng bệnh cho lươn. Thức ăn sử dụng thức ăn viên dùng cho cá lóc (thức ăn AFIEX An Giang) có hàm lượng đạm (40%). Lươn cho ăn 3-5% khối lượng thân/ngày, chia lượng thức ăn thành lần cho ăn buổi sáng chiều tối. Trong thời gian nuôi thay nước định kỳ lần/ngày sau cho lươn ăn buổi chiều tối, vệ sinh giá thể bể nuôi lần/tuần. 2.2.2.2 Các tiêu theo dõi Các yếu tố môi trường: nhiệt độ, pH, oxy hòa tan, NH4+ đo tháng lần. Nhiệt độ đo nhiệt kế, pH, oxy hòa tan, NH3+ kiểm tra test Sera. Chỉ số sinh học tháng xác định khối lượng lươn cách dùng cân. 2.2.2.3 Các tiêu tính toán Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (Daily weight gain – g/ngày) DWG = (W2 – W1)/(t1 – t2) DWG: tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng (g/ngày) W1: khối lượng thời điểm t1 (g) W2: khối lượng thời điểm t2 (g) Tỉ lệ sống (%) (SR-survial rate) SR = 100 x (số lươn thu hoạch được/số lươn thả) Hệ số sử dụng thức ăn (FCR – feed conversion ration) FCR = Lượng thức ăn sử dụng/khối lượng lươn gia tăng 2.3 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu xử lý phần mềm Excel phân tích thống kê mô tả, số trung bình độ lệch chuẩn. III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Tình hình nuôi sử dụng thức ăn nuôi lươn đồng Đồng Tháp. 3.1.1 Thông tin hộ nuôi lươn đồng 3.1.1.1 Diện tích nuôi lươn Hình 1: Bể nuôi lươn giá thể đất (trái) bể nuôi giá thể vĩ tre (phải) Kết điều tra vấn hộ nuôi lươn bể bạt đổ đất, giá thể nylon, giá thể vĩ tre, tỉnh Đồng Tháp cho thấy mô hình nuôi lươn đồng thâm canh có diện tích bình quân không lớn người dân chưa có nhiều kinh nghiệm đồng thời nguồn thức ăn lại khó tìm. Diện tích bể nuôi đất trung bình 25,5 m2/hộ chiếm 43,3%; nuôi giá thể vĩ tre có diện tích trung bình 30,2 m2 chiếm 33,3%; lại nuôi với giá thể nylon có diện tích trung bình 15,7 m2 chiếm 23,4% (Bảng 1). Bảng 1: Diện tích hộ nuôi lươn đồng 25,5±8,8 Nuôi bể bạt với giá thể nylon (n=10) 15,7±6,2 15 50 30 50 Diện tích Đơn vị tính Nuôi bể bạt có đất (n=13) Trung bình m2/hộ Nhỏ Lớn m /hộ m /hộ Nuôi bể bạt với giá thể vĩ tre (n=7) 30,2±14,6 3.1.1.2 Kinh nghiệm hộ nuôi lươn Kết điều tra cho thấy, kinh nghiệm nuôi lươn bể có giá thể vĩ tre 1,8 năm, hộ nuôi lươn bể bạt với giá thể nylon 2,2 năm, nhiều kinh nghiệm hộ nuôi lươn bể bạt để đất 4,8 năm (Bảng 2). Bảng 2: Số năm kinh nghiệm nuôi lươn đồng Kinh nghiệm nuôi Đơn vị tính Nuôi bể bạt có đất (n=13) Nuôi bể bạt với giá thể nylon (n=10) Nuôi bể bạt với giá thể vĩ tre (n=7) Trung bình Năm 4,8±2,2 2,2±1,0 1,8±1,0 Nhỏ Năm 0,5 0,4 Lớn Năm 10 3.1.1.3 Trình độ văn hóa Trình độ văn hóa ảnh hưởng đến khả tiếp thu khoa học kỹ thuật để ứng dụng sản xuất, đồng thời trình độ học vấn người lao động định đến việc tăng thu nhập, giảm chi phí cho mô hình nuôi. Người có học vị cao khả tiếp thu khoa học công nghệ ứng dụng vào thực tiễn thuận lợi (Lê Văn Liêm, 2007). Mô hình nuôi lươn bể có đất phổ biến nông dân địa bàn nghiên cứu không đòi hỏi kỹ thuật cao nên dễ nhân rộng người dân. Kết điều tra có 10% mù chữ, 20% cấp I, lại cấp II chiếm 46,7%. Người dân nuôi lươn theo mô hình nuôi giá thể vĩ tre giá thể nylon có kỹ thuật cao hơn, nên kết khảo sát cho thấy số chủ hộ nuôi có trình độ cấp III chiếm 23,3% (Bảng 3). Bảng 3: Trình độ văn hóa hộ nuôi lươn Trình độ văn hóa Số lượng Mù chữ 10% Cấp I 20% Cấp II 46,7% Cấp III 23,3% 3.1.1.4 Nguồn lao động nuôi lươn Ở mô hình nuôi lươn với bể bạt có đất, giá thể nylon, giá thể vĩ tre sử dụng nguồn lao động gia đình chủ yếu (100% hộ nuôi) người dân nuôi với quy mô nhỏ đặc biệt nguồn lao động thuê mướn. 3.1.1.5 Mùa vụ nuôi lươn Kết khảo sát nuôi lươn cho thấy hộ nuôi lươn thả nuôi tập trung vào tháng 56 âm lịch (78% hộ nuôi), tháng 7-8 (chiếm 22% hộ nuôi). Nguyên nhân vào thời điểm trùng với thời gian sinh sản năm lươn nên lươn giống nhiều có giá thấp so với tháng khác năm. Đồng thời, thời gian nguồn cá tạp làm thức ăn cho lươn phong phú hơn. 3.1.1.6 Thông tin thức ăn nuôi lươn Kết điều tra cho thấy thức ăn tươi sống cá tạp nước ngọt, ốc, tép loại thức ăn chủ yếu mà hộ nuôi sử dụng, thức ăn viên công nghiệp số hộ nuôi (20%) dùng để bổ sung thêm lúc nguồn cá tạp khan giá thành cao. Số lần cho lươn ăn ngày đa số hộ nuôi cho ăn lần vào buổi chiều tối (17h-18h), lúc lươn bắt mồi mạnh nhất. Cách cho lươn ăn đa số hộ nuôi thả thức ăn trực tiếp vào bể, số dùng sàn ăn. 3.1.1.7 Vấn đề thay nước cho bể nuôi lươn Chu kì thay nước hộ nuôi tuần/lần thay toàn 100% lượng nước bể. Nước sử dụng lấy trực tiếp từ sông, kênh, rạch ao gần bể nuôi lươn, không qua ao lắng. 3.1.1.8 Nguồn lươn giống, kích cỡ mật độ lươn thả nuôi Lươn giống thu mua từ người dân thu gom nhiều hình thức đặt chúm, đặt dớn đặt lợp Đồng Tháp. Vì nguồn lươn giống không chủ động nên gây ảnh hưởng đến suất hộ nuôi. Cỡ lươn giống yếu tố quan trọng mà người nuôi lươn quan tâm. Một số hộ chọn thả lươn có kích cỡ lớn để tiết kiệm thời gian nuôi thịt, nhiên có hộ chọn lươn giống kích cỡ nhỏ để giảm chi phí mua giống. Mật độ thả nuôi yếu tố quan trọng định đến suất nuôi. Khi mật độ nuôi tăng suất thường tăng theo đồng thời rủi ro cao. Mật độ nuôi lươn hộ nuôi dao động từ 30-330 con/m2. Tuy vậy, có số hộ thả mật độ cao nhằm trừ hao hụt giống, dịch bệnh. Một số hộ thả giống theo nhiều đợt vụ, phương pháp làm ảnh hưởng đến suất. Kích cỡ thu hoạch Lươn đồng nuôi khoảng tháng người dân tiến hành thu hoạch, kích cỡ lươn thịt khoảng 200 – 350 gram. Giá thành thời điểm điều tra chợ 115.000 – 130.000 đồng/kg. 3.1.1.9 Năng suất nuôi Năng suất trung bình lươn đồng mô hình nuôi dao động từ 13,5-56,8 kg/m2, cao mô hình nuôi bể bạt với giá thể vĩ tre (56,8±25,6 kg/m2), mô hình nuôi bể bạt với giá thể nylon (41±13,3 kg/m2) thấp mô hình nuôi bạt có đất (13,5±3,7 kg/m2). Bảng 4: Năng suất lươn nuôi mô hình Năng suất/m Đvt Nuôi bể bạt có đất (n=13) Trung bình Kg 13,5±3,7 41±13,3 56,8±25,6 Nhỏ Kg 7,5 20 12,5 Lớn Kg 20 65 82,5 Nuôi bể bạt với giá thể nylon (n=10) Nuôi bể bạt với giá thể vĩ tre (n=7) 3.1.2 Chi phí hiệu kinh tế mô hình nuôi lươn 3.1.2.1 Tổng chi phí đầu tư Bảng cho thấy hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) nuôi lươn bể bạt giá thể nylon thấp (8,32), với giá thể vĩ tre (9,02), cuối nuôi bạt có đất (9,58). Lươn nuôi giá thể nylon dễ quản lý thức ăn, xử lý bệnh vệ sinh bể nuôi so với bể nuôi có đất giá thể vĩ tre. Ngoài chi phí thức ăn kg lươn nuôi dao động từ 71.706 – 75.993 đồng/kg. Nếu so với chi phí thức ăn nuôi cá lóc (cũng dùng cá tạp) chi phí cho kg cá lóc dao động từ 16.398-17.976 đồng/kg (Phan Hồng Cương, 2009). Lươn loài chậm lớn nên hệ số tiêu tốn thức ăn cao nhiều so với đối tượng khác. Bảng 5: Các tiêu kinh tế kỹ thuật mô hình nuôi lươn Nuôi bể bạt có đất (n=13) Nuôi bể bạt với giá thể nylon (n=10) Nuôi bể bạt với giá thể vĩ tre (n=7) 9,58±0,3 8,32±0,4 9,02±0,7 Giá thức ăn bình quân (đồng/kg) 7.485±1,5 8.605±0,9 8.425±1,2 Chi phí thức ăn (đồng/kg lươn) 71.706±2,8 71.593±1,2 75.993±3,3 Các tiêu kinh tế kỹ thuật Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) Kết phân tích Bảng cho thấy chi phí thức ăn chiếm tỉ lệ cao mô hình nuôi lươn dao động từ 64,0-69,3%, chi phí giống chiếm 22,325,5%. Kết cho thấy chi phí thức ăn nuôi lươn thấp so với cấu chi phí thức ăn nuôi cá lóc 83,7% (Lê Văn Liêm, 2007) hay 89,2-91% (Phan Hồng Cương, 2009). Chi phí thức ăn nuôi lươn thấp hộ nuôi sử dụng thức ăn tươi ốc bưu vàng, cá tạp, số sử dụng thức ăn tươi tép, ốc bưu vàng rẻ nhiều so với giá cá tạp. Bảng 6: Cơ cấu chi phí nuôi lươn (đơn vị %) Nuôi bể bạt có đất (n=13) Nuôi bể bạt với giá thể nylon (n=10) Nuôi bể bạt với giá thể vĩ tre (n=7) Cơ cấu 100% 100% 100% Thức ăn 64,0 67,7 69,3 Con giống 22,3 25,4 25,5 Thuốc hóa chất 2,1 3,2 2,5 Xăng dầu, điện 3,6 1,6 2,2 Chi phí khác 1,2 0,7 0,9 Diễn giải Lao động 3.1.2.2 Hiệu kinh tế Qua kết điều tra (Bảng 7) cho thấy nuôi lươn đồng thâm canh bể có thuận lợi dao động từ 545.000 – 1.619.000 đồng/m2 tỷ suất lợi nhuận đạt từ 43,9 – 50,8%. Kết cao so với nuôi cá lóc thức ăn cá tạp 33% (Lê Văn Liêm, 2007). Nguyên nhân có tỉ lệ suất cao lươn đồng loài đặc sản nước nên giá bán cao dẫn đến lợi nhuận từ mô hình nuôi lớn. Bảng 7: Cơ cấu chi phí lợi nhuận mô hình nuôi lươn/m2/vụ Nuôi bể bạt có đất (1.000 đ/m2) Nuôi bể bạt giá thể nylon (1.000 đ/m2) Nuôi bể bạt giá thể vĩ tre (1.000 đ/m2) Tổng chi phí/vụ 1.077±30,2 3.184±72,3 3.089±28,8 Tổng thu nhập/vụ 1.622±142 4.803±390 4.447±135 545±128 1.619±336 1357±210 50,61% 50,85% 43,94% Khoản mục Lợi nhuận/vụ Tỷ suất lợi nhuận (%) 3.1.3 Những thuận lợi khó khăn hộ dân nuôi lươn Phần lớn hộ nuôi sử dụng thức ăn tươi sống để nuôi lươn giá loại thức ăn tươi tương đối rẻ nguồn cung cấp tương đối dễ dàng, hộ nuôi tận dụng thời gian nhàn rỗi gia đình để tự kiếm thức ăn nuôi lươn mà không cần phải mua góp phần hạ thấp chi phí thức ăn. Thức ăn tươi nguồn thức ăn giàu đạm, có mùi vị hấp dẫn, có khả kích thích bắt mồi lươn giúp lươn ăn nhiều mau lớn hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng thức ăn tươi tương hộ nuôi gặp khó khăn nguồn thức ăn tươi phụ thuộc nhiều vào thời tiết mùa vụ nên khó chủ động khâu cung cấp. Các hộ nuôi cho sử dụng thức ăn tươi nước bể nuôi dễ bị ô nhiễm, mầm bệnh dễ phát sinh lây lan dư thừa thức ăn. Bên cạnh thức ăn viên công nghiệp người dân sử dụng năm gần lượng sử dụng để phối hợp với thức ăn tươi cho lươn ăn. Tóm lại: Dựa vào kết điều tra tình hình nuôi lươn Đồng Tháp đặc biệt khía cạnh nguồn cách sử dụng thức ăn cho thấy hộ nuôi năm đầu cho lợi nhuận cao sau diện tích nuôi lươn bị thu hẹp lại lợi nhuận từ giảm dần hộ nuôi chủ yếu dựa vào nguồn thức ăn tươi (cá tạp nước ngọt, ốc, tép) mà không chủ động thức ăn (không cung cấp đầy đủ thức ăn cho lươn vào tháng khan thức ăn). Điều ảnh hưởng đến tỉ lệ sống lươn, dịch bệnh lây lan, hiệu kinh tế-kỹ thuật thấp. 3.2 Thực nghiệm nuôi lươn bể lót bạt thức ăn công nghiệp 3.2.1 Biến động yếu tố môi trường bể nuôi lươn Nhiệt độ, pH, Oxy, NH4+/NH3 Nhiệt độ trung bình bể nuôi lươn biến động không lớn, dao động từ 26,2oC 29,5oC. Theo Trương Quốc Phú (2008) nhiệt độ thích hợp cho tôm cá vùng nhiệt đới phát triển nằm khoảng 25-32oC. pH trung bình dao động từ 7,20-7,92. Theo Boyd (1998) khoảng pH thích hợp cho ao tôm cá nước 6-9 khoảng tôm cá có tốc độ tăng trưởng tốt nhất. Hàm lượng oxy bể nuôi ổn định dao động 3,10 - 4,92 mg/L. Theo giá trị oxy hòa tan thích hợp cho ao nuôi cá từ mg/L trở lên (Boyd, 1990). Nhìn chung yếu tố nhiệt độ, pH hàm lượng oxy hòa tan nằm khoảng thích hợp cho tăng trưởng phát triển lươn đồng. Từ kết khảo sát cho thấy vào tháng hàm lượng NH4+ trung bình bể mức 0,25 mg/L lươn giai đoạn nhỏ lượng chất thải từ lươn không cao không làm tăng hàm lượng NH4+ bể tăng dần theo tháng nuôi. 3.2.2 Tỷ lệ sống lươn đồng sau 180 ngày nuôi Sau 180 ngày nuôi bể lươn đạt tỉ lệ sống trung bình 48,2%. Quan sát ghi nhận khả bắt mồi tình trạng sức khỏe lươn thời gian nuôi cho thấy giai đoạn chuyển sang cho ăn thức ăn công nghiệp lươn có xu hướng giảm ăn, số bỏ ăn chết so với lúc cho ăn thức ăn tươi sống lý thức ăn tươi sống có mùi vị hấp dẫn đồng thời thức ăn phù hợp với đặt tính loài, tỉ lệ sống giai đoạn chuyển thức ăn bị giảm. Trong suốt thời gian nuôi cho thấy lươn khỏe mạnh dấu hiệu bị bệnh. Kết cho thấy việc sử dụng thức ăn kết hợp (thức ăn tươi + thức ăn công nghiệp) trình nuôi giúp lươn tập làm quen dần với thức ăn công nghiệp làm cho tỉ lệ sống cải thiện hơn. Kết phù hợp với nghiên cứu gần ương nuôi cá thát lát (Notopterus notoprus) (Lê Ngọc Diện, 2004); ương cá còm (Chitala chitala) giai đoạn bột lên giống (Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Hương Thùy, 2008) cần thời gian tập ăn để cá hay lươn quen chuyển đổi thức ăn. 3.2.3 Tăng trưởng khối lượng lươn đồng Hình 3.2 cho thấy khối lượng lươn đồng tăng dần theo thời gian nuôi. Quan sát theo dõi tăng trưởng lươn thấy lươn có tốc độ tăng trưởng chậm giai đoạn đầu lươn chưa quen dần với thức ăn viên sau lươn sử dụng thức ăn viên tốt cho tăng trưởng nhanh hơn. Hình 2: Tăng trưởng trọng lượng lươn đồng qua đợt thu mẫu Khối lượng trung bình ban đầu thả nuôi 10 g/con sau 180 ngày nuôi có tốc độ tăng trưởng bể 0,108±0,078 g/ngày bể 0,085±0,060 g/ngày. Bảng 8: Tăng trưởng khối lượng lươn đồng sau 180 ngày nuôi (đvt: gram) Ngày nuôi 30 60 90 120 150 180 Trung bình Bể 0,05 0,04 0,06 0,10 0,16 0,24 0,108±0,078 Bể 0,04 0,03 0,05 0,07 0,15 0,17 0,085±0,060 Bể Kết thực nghiệm cho thấy việc sử dụng thức ăn kết hợp cá tạp thức ăn công nghiệp trước chuyển sang sử dụng hoàn toàn thức ăn viên giúp lươn thích nghi tốt vừa cho lươn tăng trưởng tốt lại vừa chủ động nguồn thức ăn. 3.2.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) Kết nghiên cứu hiệu sử dụng thức ăn bể nuôi ghi nhận Bảng cho thấy để có kg lươn phải sử dụng trung bình 8,61 kg thức ăn. Bảng 9: Hệ số tiêu tốn thức ăn ước lượng bể nuôi lươn đồng. Bể nuôi lươn FCR Bể 8,37 Bể 8,86 3.2.5 Phân tích chi phí nuôi lươn đồng thức ăn công nghiệp Bảng 10 cho thấy chi phí sản xuất kg lươn đồng bể nuôi dao động từ 95.000 đến 100.000 đồng/kg. Kết cho thấy nuôi lươn đồng thức ăn viên qua trình tập cho lươn ăn đạt hiệu kinh tế cao. Bảng 10: Phân tích chi phí sản xuất nuôi lươn thức ăn công nghiệp Khoản mục Bể Bể Chi phí giống (1.000 đ/bể) 3000 4500 Chi phí thức ăn (1.000 đ/bể) 1329 1994 Tổng chi (1.000 đ/bể) 4849 7274 Năng suất dự đoán (kg/m2) 60,25 90,37 Chi phí sản xuất kg lươn (1.000 đ/kg) 95,00 100,00 Ghi chú: Các số liệu bảng phân tích dựa thông tin: 1) Giá giống 300.000 đ/kg; 2) Giá thức ăn tươi (cá tạp) 8.000 đ/kg; 3) Giá thức ăn viên 16.800 đ/kg. 10 3.3 Kết thực nghiệm nuôi lươn thức ăn công nghiệp so sánh với kết điều tra nông hộ nuôi lươn Đồng Tháp Năng suất thực nghiệm nuôi trung bình 75,31 kg/m2 có cao so với kết điều tra mô hình có suất cao nuôi lươn giá thể vĩ tre 56,8 kg/m2. Nhưng chi phí sản suất thực nghiệm nuôi cao mô hình nuôi vĩ tre 97.500 đồng/kg so với 75.900 đồng/kg. Nguyên nhân dẫn đến khác biệt giá thành thức ăn công nghiệp cao 16.800 đồng/kg so với giá thức ăn tươi (cá tạp) 8.000 đồng/kg. IV. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1 Kết luận Đa số hộ nuôi lươn sử dụng thức ăn tươi (ốc, cá tạp nước ngọt, tép) chủ yếu. Hệ số chuyển hóa thức ăn FCR mô hình nuôi lươn dao động từ 8,32-9,58 chi phí thức ăn chiếm tỉ lệ lớn (60,0-69,3%) tổng chi phí. Lươn đồng sử dụng thức ăn viên công nghiệp nuôi thâm canh. Có thể bước đưa thức ăn viên công nghiệp vào nuôi lươn đồng thâm canh nhằm chủ động việc cung cấp bảo quản thức ăn. 4.2 Đề xuất Nghiên cứu ảnh hưởng số lần cho ăn lên tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng lươn đồng nuôi qui mô bể lớn thức ăn viên công nghiệp mật độ cao để đánh giá tốt hiệu kinh tế. LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước – Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi để tham gia học tập nâng cao trình độ chuyên môn thời gian qua. Xin cảm ơn PGs.Ts Dương Nhựt Long, Ts Bùi Minh Tâm Th.s Nguyễn Thanh Hiệu tận tình giúp đỡ hướng dẫn suốt thời gian thực luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO Boyd, C. E., 1990. Water Quality for Pond Aquaculture. Birmingham Publishing Company, Birmingham, Alabama, 269pp Boyd, C. E., 1998. Water Quality for Pond Aquaculture. Department of fisheries and allied aquaculture. Auburn University, Alabama 36849 USA. Lê Ngọc Diện, 2004. Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ hàm lượng protein thức ăn viên lên tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá thát lát (Notopterus notopterus Pallas) giai đoạn ương giống nuôi thương phẩm. Luận văn tốt nghiệp Cao học Nuôi trồng Thủy sản. Khoa Thủy sản, Đại Học Cần Thơ. 11 Lê Văn Liêm, 2007. Khảo sát tình hình cung cấp sử dụng thức ăn nuôi tôm xanh, cá tra cá lóc Đồng Bằng Sông Cửu Long. Luận văn cao học Nuôi Trồng Thủy Sản. Khoa Thủy Sản, Đại Học Cần Thơ. Ngô Trọng Lư, 2002. Kỹ thuật nuôi cá quả, cá chình, bống bớp, lươn. NXB Nông Nghiệp. 119 trang. Phan Hồng Cương, 2009. Tình hình sử dụng cá tạp khả sử dụng bột đậu nành phối chế thức ăn chế biến nuôi cá Lóc (Channa striata). Luận văn Cao học. Khoa Thủy sản. Đại Học Cần Thơ. Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Hương Thùy, 2008. Khả sử dụng thức ăn chế biến cá còm (Chitala chitala) giai đoạn bột lên giống. Tạp chí Khoa học 2008, 1: 134-140. Trường Đại Học Cần Thơ. Trương Quốc Phú, 2008. Giáo trình Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản. Khoa Thủy sản. Trường Đại Học Cần Thơ. 12 [...]... nuôi lươn đồng Bể nuôi lươn FCR Bể 1 8,37 Bể 2 8,86 3.2.5 Phân tích chi phí nuôi lươn đồng bằng thức ăn công nghiệp Bảng 10 cho thấy chi phí sản xuất 1 kg lươn đồng ở các bể nuôi dao động từ 95.000 đến 100.000 đồng/ kg Kết quả cho thấy có thể nuôi lươn đồng bằng thức ăn viên qua quá trình tập cho lươn ăn đạt hiệu quả kinh tế cao Bảng 10: Phân tích chi phí sản xuất trong nuôi lươn bằng thức ăn công nghiệp. .. giá thức ăn tươi (cá tạp) 8.000 đồng/ kg IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1 Kết luận Đa số các hộ nuôi lươn sử dụng thức ăn tươi (ốc, cá tạp nước ngọt, tép) là chủ yếu Hệ số chuyển hóa thức ăn FCR trong mô hình nuôi lươn dao động từ 8,32-9,58 và chi phí thức ăn chiếm tỉ lệ lớn (60,0-69,3%) trong tổng chi phí Lươn đồng có thể sử dụng thức ăn viên công nghiệp trong nuôi thâm canh Có thể từng bước đưa thức ăn viên... cá tạp và thức ăn công nghiệp trước khi chuyển sang sử dụng hoàn toàn thức ăn viên sẽ giúp lươn thích nghi tốt hơn vừa cho lươn tăng trưởng tốt lại vừa chủ động được nguồn thức ăn 3.2.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) Kết quả nghiên cứu về hiệu quả sử dụng thức ăn của 2 bể nuôi được ghi nhận ở Bảng 9 cho thấy để có 1 kg lươn thì phải sử dụng trung bình 8,61 kg thức ăn Bảng 9: Hệ số tiêu tốn thức ăn ước... bước đưa thức ăn viên công nghiệp vào nuôi lươn đồng thâm canh nhằm chủ động trong việc cung cấp và bảo quản thức ăn 4.2 Đề xuất Nghiên cứu về ảnh hưởng của số lần cho ăn lên tỉ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của lươn đồng và nuôi ở qui mô bể lớn hơn bằng thức ăn viên công nghiệp và mật độ cao hơn để đánh giá tốt hơn về hiệu quả kinh tế LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản nước... nông hộ nuôi lươn ở Đồng Tháp Năng suất của thực nghiệm nuôi trung bình 75,31 kg/m2 tuy có cao hơn so với kết quả điều tra ở mô hình có năng suất cao nhất là nuôi lươn giá thể vĩ tre 56,8 kg/m2 Nhưng chi phí sản suất của thực nghiệm nuôi cao hơn ở mô hình nuôi vĩ tre 97.500 đồng/ kg so với 75.900 đồng/ kg Nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt đó là do giá thành của thức ăn công nghiệp còn khá cao 16.800 đồng/ kg... độ và hàm lượng protein trong thức ăn viên lên tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá thát lát (Notopterus notopterus Pallas) giai đoạn ương giống và nuôi thương phẩm Luận văn tốt nghiệp Cao học Nuôi trồng Thủy sản Khoa Thủy sản, Đại Học Cần Thơ 11 Lê Văn Liêm, 2007 Khảo sát tình hình cung cấp và sử dụng thức ăn trong nuôi tôm càng xanh, cá tra và cá lóc ở Đồng Bằng Sông Cửu Long Luận văn cao học Nuôi. .. phí thức ăn (1.000 đ/bể) 1329 1994 Tổng chi (1.000 đ/bể) 4849 7274 Năng suất dự đoán (kg/m2) 60,25 90,37 Chi phí sản xuất 1 kg lươn (1.000 đ/kg) 95,00 100,00 Ghi chú: Các số liệu trong bảng được phân tích dựa trên những thông tin: 1) Giá con giống là 300.000 đ/kg; 2) Giá thức ăn tươi (cá tạp) là 8.000 đ/kg; 3) Giá thức ăn viên là 16.800 đ/kg 10 3.3 Kết quả thực nghiệm nuôi lươn bằng thức ăn công nghiệp. .. đầu khi thả nuôi là 10 g/con và sau 180 ngày nuôi có tốc độ tăng trưởng ở bể 1 là 0,108±0,078 g/ngày và bể 2 là 0,085±0,060 g/ngày Bảng 8: Tăng trưởng về khối lượng của lươn đồng sau 180 ngày nuôi (đvt: gram) Ngày nuôi 30 60 90 120 150 180 Trung bình Bể 1 0,05 0,04 0,06 0,10 0,16 0,24 0,108±0,078 Bể 2 0,04 0,03 0,05 0,07 0,15 0,17 0,085±0,060 Bể Kết quả thực nghiệm cho thấy việc sử dụng thức ăn kết hợp... Học Cần Thơ Ngô Trọng Lư, 2002 Kỹ thuật nuôi cá quả, cá chình, bống bớp, lươn NXB Nông Nghiệp 119 trang Phan Hồng Cương, 2009 Tình hình sử dụng cá tạp và khả năng sử dụng bột đậu nành trong phối chế thức ăn chế biến nuôi cá Lóc (Channa striata) Luận văn Cao học Khoa Thủy sản Đại Học Cần Thơ Trần Thị Thanh Hiền và Nguyễn Hương Thùy, 2008 Khả năng sử dụng thức ăn chế biến của cá còm (Chitala chitala)... Tâm và Th.s Nguyễn Thanh Hiệu đã tận tình giúp đỡ và hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO Boyd, C E., 1990 Water Quality for Pond Aquaculture Birmingham Publishing Company, Birmingham, Alabama, 269pp Boyd, C E., 1998 Water Quality for Pond Aquaculture Department of fisheries and allied aquaculture Auburn University, Alabama 36849 USA . Khảo sát hiện trạng và thực nghiệm nuôi lươn (Monopterus albus Zuiew, 1793) bằng thức ăn công nghiệp tại Sa Đéc, Đồng Tháp được thực hiện. Nội dung đề tài Khảo sát hiện trạng nuôi lươn tại. CAO THIỆN KHANG KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ THỰC NGHIỆM NUÔI LƯƠN Monopterus albus Zuiew, 1793) BẰNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI SA ĐÉC - ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI. 2014 1 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ THỰC NGHIỆM NUÔI LƯƠN (Monopterus albus Zuiew, 1793) BẰNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI SA ĐÉC - ĐỒNG THÁP Sinh viên thực hiện: Cao Thiện Khang Khoa Thủy