TRUNG TÂM QUATEST 3 ĐÀ NẴNG

TÌM HIỂU VỀ QUATEST 2 ĐÀ NẴNG VÀ QUÁ TRÌNH PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MELAMINE TRONG THỰC PHẨM BẰNG HPLCTổng quan về Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2.Quá trình phân tích hàm lượng melamine trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC HUẾ KHOA HÓA TÌM HIỂU VỀ QUATEST ĐÀ NẴNG VÀ QUÁ TRÌNH PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG MELAMINE TRONG THỰC PHẨM BẰNG HPLC Sinh viên thực hiện: Võ Thị Nhung Huế 9/2015 Nội dung chính: I. Tổng quan Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2. II. Quá trình phân tích hàm lượng melamine thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao. III. Kết luận. Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Lịch sử hình thành phát triển: Trung tâm kỹ thuật (Quatest 2) – có trụ sở 97 Lý Thái Tổ số Ngô Quyền, thành phố Đà Nẵng, Việt Nam. Năm thành lập: 1994 theo định số 1274/QĐ ngày 5/11/1994 Bộ KH – CN Môi trường. Quatest Đà Nẵng Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Lịch sử hình thành phát triển: Khách quan “CHẤT LƯỢNG TẠO THỊNH VƯỢNG” Trung thực Nhanh chóng Kịp thời Hiệu Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Cơ cấu tổ chức: 110 cán nhân viên Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Cơ cấu tổ chức: Lĩnh vực thử nghiệm Cơ cấu lĩnh vực công nghiệp gồm: Lĩnh vực đo lường Lĩnh vực nghiệp vụ Đơn vị chức Lĩnh vực thử nghiệm PTN Hóa vi sinh (KT2) PTN Hóa Lý (KT8) PTN Điện – Điện tử (KT7) PTN Xây dựng Cơ lý (KT4) PTN Dầu khí Hóa vật liệu (KT5) Lĩnh vực đo lường PĐL Điện nhiệt – Điện tử (KT1) PĐL Cơ lý (KT3) PĐL hóa lý (KT6) Lĩnh vực nghiệp vụ Phòng Quản lý & Xúc tiến chất lượng Phòng phát triển dịch vụ Đơn vị chức Phòng Kế hoạch tài Phòng Hành tổ chức 10 Quá trình phân tích hàm lượng melamine thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao:  Tổng quan Melamine: Chất hữu màu trắng pha lê, khó hòa tan nước. Tên khoa học: 1,3,5–triazine–2,4,6–triamine Công thức: C3H6N6 30  Tổng quan Melamine: Nitrogen (Chiếm 66 % KL) Melamine 31  Tổng quan Melamine: tăng lên 4,13% protein thô 1% melamine THỰC PHẨM 32  Tổng quan Melamine: Thực phẩm có lẫn melamine gây tổn thương khả sinh sản, gây sỏi thận, sỏi bàng quang, dẫn tới ung thư bàng quang khối u thể. Việc xác định xác hàm luợng melamine quan trọng, Quatest Đà Nẵng trang bị đầy đủ trang thiết bị để tiến hành quy trình xác định melamine thực phẩm, mang lại an toàn cho người tiêu dùng. 33 Quá trình phân tích hàm lượng melamine thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao:  Phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC): Hệ thống HPLC 34  Phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC): Sơ đồ lý thuyết trình tiến hành 35  Phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC): Đưa mẫu vào Thời gian lưu mẫu Máy dò (Detector) Dịch kết Kết hợp với máy ghi phổ khối 36  Phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC): LC kết hợp với MS Máy sắc ký khí 37 Quá trình phân tích hàm lượng melamine thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao:  HPLC melamine: Khi dùng HPLC để xác định hàm lượng melamine thực phẩm, theo tiêu chuẩn FDA, thông số tham khảo:  Cột hấp phụ: Venusil (cột chứa Silic); kích thước: 4.6x250mm; pha động: buffer:acetonitrile=85:15 (Buffer: 10mM citric acid, 10mM sodium octane, pH=3); tốc độ chảy: 1,0mL/min  Bước sóng tia UV: 240nm  Nhiệt độ: 40oC  Máy dò: DA 38 Quá trình phân tích hàm lượng melamine thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao:  Thiết bị: Máy phân tích melamine dùng kỹ thuật HPLC gồm khối: Đưa mẫu vào Cột hấp phụ Máy dò Máy tính phân tích 39 Sơ đồ nguyên lý hệ thống HPLC 40 Quá trình phân tích hàm lượng melamine thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao:  Thiết bị: Với phương pháp Sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC), Trung tâm Quatest xác định hàm lượng melamine có sữa thực phẩm, đáp ứng yêu cầu khách hàng, mang lại an tâm cho người dùng sử dụng thực phẩm nay. Hình ảnh trình phân tích melamine Quatest 41 KẾT LUẬN 1. Melamine với hàm lượng lớn thực phẩm mối nguy đe dọa đến sức khỏe tính mạng người. Do đó, việc xác định hàm lượng melamine thực phẩm quan trọng. 2. Phương pháp xác định melamine thực phẩm, sữa hay thức ăn chăn nuôi phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao phương pháp đơn giản, thuận lợi với thời gian phân tích khoảng phút màu. Phương pháp cung cấp độ nhạy cảm tuyệt vời, khả tái lặp, xác cao. 42 KẾT LUẬN 3. Trung tâm Quatest Đà Nẵng trang bị hệ thống máy móc, trang thiết bị đại, với kỹ thuật, phương pháp kiểm định cập nhật liên tục, đảm bảo đáp ứng yêu cầu khách hàng. 4. Mọi quy trình kiểm định, giám định thực cách khoa học chặt chẽ, tránh xảy thiếu sot gây ảnh hưởng đến kết sản phẩm. 43 KẾT LUẬN 5. Toàn hệ thống có phận hút thải khí hợp lý, đặt vấn đề môi trường lên hàng đầu, tránh để chất thải không xử lý gây ảnh hưởng đến sức khỏe người. 44 45 [...]... theo chức năng Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng TTKT tiêu chuẩn đo lường chất lượng 2 Phòng chức năng Phòng chuyên môn Phòng đo lường Phòng thử nghiệm Phòng HC TC Phòng Nghiệp vụ 1 Phòng KT1 Phòng KT2 Phòng KH TC Phòng Nhiệp vụ 2 Phòng KT3 Phòng KT4 Phòng TV & XTCL Phòng KT6 Phòng KT5 Phòng PTDV Phòng KT7 Phòng KT8 11 Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Chức năng: Phục vụ công... ThiếtNguồnvàphổphổtâm MSnăng kênh ghi GC độ 14 Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Hoạt động: Thử nghiệm – Kiểm định Hiệu chuẩn – giám định NHIỆM VỤ Chứng nhận – Tư vấn chất lượng – Đào tạo Quảng bá – Dịch vụ kiểm tra tiêu chuẩn đo lường chất lượng khác 15 Tổng quan về Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Hoạt động: QUATEST 2 là tổ chức kỹ thuật thực hiện kiểm tra chất lượng... công tác quản lý Nhà nước về tiêu chuẩn, đo lường chất lượng và các hoạt động liên quan khác theo yêu cầu của các tổ chức, cá nhân 12 Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2:  Cơ sở hạ tầng thiết bị: Trên diện tích hơn 6000m2 gồm các trang thiết bị hiện đại như: 13 MáyHệ quả cân chuẩn xạ hoạt độ phóng Máy BộchuẩnlyLCchứcngoại quang nhiệt– Máybị đo đothốngđahồng nhiều tử quang Máyhấp thụ... melamine gây tổn thương khả năng sinh sản, gây sỏi thận, sỏi bàng quang, dẫn tới ung thư bàng quang và các khối u trong cơ thể Việc xác định chính xác hàm luợng melamine là hết sức quan trọng, Quatest 2 Đà Nẵng đã được trang bị đầy đủ trang thiết bị để tiến hành quy trình xác định melamine trong thực phẩm, mang lại sự an toàn cho người tiêu dùng 33 Quá trình phân tích hàm lượng melamine trong thực phẩm... dẫn khách hàng lập đăng kí giám định - Vào sổ đăng kí 20 Xem xét hồ sơ - Xem xét yêu cầu khách hàng - Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật liên quan - Chuẩn bị nhân sự thực hiện - Xem xét khả năng thử nghiệm 21 Báo giá, lập hợp đồng (Khi có yêu cầu của khách hàng) 22 Chuẩn bị / lập kế hoạch - Phân công người thực hiện (GĐV, chuyên gia kỹ thuật, người lấy mẫu…) - Lập kế hoạch, phương pháp thực hiện 23 Giám định... ảnh về các hoạt động tại Quatest 2 Thử traThử chất thiết trong hợp khoáng sản Thử nghiệm xăngviđịnhhàngISOdâymoto, phẩm trị Kiểm định, hiệu mũ trên máyngườisố octan trongbị nhiệt Kiểmnghiệmxácbảo hợp đovà liệu, thực xe máy sản Tư Thí nghiệm chuẩnsinhcápvậtmẫu điện thiếtkhẩu Thử Chứng phẩm vệbị quy, đi chuẩn xăng nghiệmnhận vấn điện xuất,thực Thử nghiệm nghiệmmelamine–trong tử, phẩm lượng hóa điện nhập . thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2: 4  Cơ cấu tổ chức: 110 cán bộ nhân viên Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2: 5 Lĩnh vực thử nghiệm Lĩnh vực đo lường Lĩnh vực nghiệp vụ. – Tư vấn chất lượng – Đào tạo Quảng bá – Dịch vụ kiểm tra tiêu chuẩn đo lường chất lượng khác NHIỆM VỤ  Hoạt động: Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2: 15 Tổng quan về. lượng đo lường 2. II. Quá trình phân tích hàm lượng melamine trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. III. Kết luận. 2 Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng đo lường 2: 