Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm tại Công ty cổ phần Da giầy Hà Nội
Trang 1Lời nói đầu
Xu thế toàn cầu hoá nền kinh tế thế giới ngày càng trở nên không thể
đảo ngợc Đó là một trong những thách thức, sức ép lớn nhất đối với các doanh nghiệp trong việc xây dựng các chơngtrình kinh tế Trong những năm gần đây, các nhà quản lý cũng nh ngời tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn về vấn đề chất lợng Trong các cơ sở sản xuất kinh doanh và đời sống xã hội, không ai phủ nhận vai trò quan trọng của chất lợng sản phẩm Chất lợng đã trở thành yếu tố quyết định sự thành bại, yếu tố sống còn của doanh nghiệp, của quốc gia Do đó vấn đề chất lợng ngày càng dành đợc sự quan tâm sâu sắc của các doanh nghiệp và của các quốc gia
Trong bối cảnh nền kinh tế thế giới vận động theo xu hớng toàn cầu hoá, hợp tác hoá trong mọi lĩnh vực từ sản xuất đến dịch vụ Chính xu hớng này kéo theo một loạt sự biến đổi và buộc các công ty Việt Nam phải vận
động để thích nghi Nhng hiện nay các doanh nghiệp Việt Nam đang gặp phải nhiều khó khăn trong việc xác định chiến lợc hoạt động cụ thể của mình Một trong những lý do lớn nhất khiến hàng hoá, dịch vụ của các doanh nghiệp Việt Nam không những không cạnh tranh nổi ngoài nớc mà còn bị hàng nớc ngoài lấn át trên thị trờng nội địa là do chất lợng hàng hoá của nớc
ta còn thấp Vì vậy, việc nghiên cứu, xây dựng những biến pháp và áp dụng các hệ thống chất lợng để nâng cao chất lợng sản phẩm trong các doanh nghiệp nớc ta là một đòi hỏi cấp bách
Trong bối cảnh đó, các doanh nghiệp nớc ta cũng đã bắt đầu đi vào xây dựng và áp dụng hệ thống chất lợng thích hợp với mình Dựa trên những hiểu biết, nhận thức về chất lợng, quản lý chất lợng, về điều kiện hoàn cảnh của mình các doanh nghiệp Việt Nam đã và đang áp dụng hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000, và chính điều này làm cho chất lợng hàng hoá, dịch vụ đang có sự chuyển biến tốt đẹp
Công ty Cổ phần Da giầy Hà Nội nhận thức rõ vai trò của chất lợng và mang tính quyết định của vấn đề này, Công ty đã nhanh chóng áp dụng
ph-ơng pháp mới (áp dụn quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO
Trang 29001:2000) - nâng cao chất lợng sản phẩm để tăng vị thế của Công ty trên thị trờng
Vì những lý do trên, dới sự hớng dẫn của thầy Phạm Văn Minh em đã
mạnh dạn chọn đề tài: "Biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm tại Công
ty Cổ phần Da giầy Hà Nội".
Đề tài gồm 3 chơng:
Ch
ơng I: Những vấn đề lý luận cơ bản về chất lợng sản phẩm
Ch
ơng II: Phân tích thực trạng doanh nghiệp về chất lợng sản phẩm
Ch
ơng III: Một số giải pháp nhằm duy trì và nâng cao chất lợng sản
phẩm
Em xin chân thành cảm ơn thầy Phạm Văn Minh đã tận tình hớng dẫn
đồng cảm ơn các cô chú, anh chị ở Công ty đã tạo thuận lợi cho em trong quá trình tìm hiểu các vấn đề có liên quan đến đề tài
Trang 3Chơng I- Những vấn đề lý luận cơ bản về chất
l-ợng sản phẩm.
I- Các khái niệm cơ bản.
- Theo quan điểm của Max thì chất lợng sản phẩm là mức độ là thớc đo giá trị sử dụng của nó
- Theo quan điểm của những ngời sản xuất thì chất lợng sản phẩm là những đặc tính kinh tế kỹ thuật nội tại phản ánh giá trị sử dụng và chức năng của sản phẩm đáp ứng những nhu cầu định trớc của nó trong những điều kiện xác định về kinh tế, kỹ thuật
+ Ưu điểm:
- Có thể đo đếm đợc thông qua hệ thống đo lờng cụ thể dễ đánh giá chất lợng sản phẩm
- Nó phản ánh đúng bản chất cụ thể
- Nó dễ dàng biết đợc những gì cần hoàn thành
+ Nhợc điểm.
- Tách rời thị trờng không gắn với nhu cầu của ngời tiêu dùng có nguy cơ làm cho chất lợng sản phẩm ngày càng tụt hậu so với nhu cầu
- Nhìn nhận đánh giá chất lợng sản phẩm đơn thuần về mặt kỹ thuật ở trạng thái tĩnh
* Quan điểm của ngời tiêu dùng
+ Chất lợng sản phẩm là sự phù hợp với nhu cầu hay mục đích sử dụng của ngời tiêu dùng
+ Chất lợng sản phẩm nhìn nhận từ bên ngoài theo quan điểm khách hàng
+ Chất lợng sản phẩm không phải là sản phẩm tốt nhất mà là sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng
- Khái niệm chung ISO 9000
+ Chất lợng sản phẩm là tổng thể các chỉ tiêu những đặc trng kinh tế, kỹ thuật của nó thể hiện đợc sự thoả mãn của nhu cầu trong điều kiện tiêu dùng,
Trang 4các định phù hợp với công dụng của sản phẩm mà ngời tiêu dùng mong muốn
Nh vậy theo quan điểm này chất lợng sản phẩm phải đạt đợc tính vật lý nội tại khách quan của sản phẩm với việc đánh giá chủ quan bên ngoài đó là
sự phù hợp với nhu cầu của khách hàng
* Các đặc trng cơ bản của chất lợng sản phẩm (có 5 đặc trng cơ bản):
- Chất lợng sản phẩm là một phạm trù tổng hợp kinh tế, kỹ thuật, xã hội
- Chất lợng sản phẩm có tính chất tơng đối (thay đổi theo không gian và thời gian) theo không gian các thị trờng khác nhau thì đánh giá sản phẩm khác nhau, còn theo thời gian là các thời điểm khác nhau thì đánh giá chất l-ợng sản phẩm khác nhau
- Chất lợng sản phẩm và dịch vụ là những khái niệm trừu tợng vừa cụ thể:
+ Trừu tợng: là những nhu cầu phù hợp khách hàng nghĩa là chất lợng sản phẩm đợc đánh giá thông qua mức độ đáp ứng nhu câù của khách hàng với sự đánh giá mức độ phù hợp là rất khó và nó tác động nhiều những đánh giá chủ quan cảm tính: VD: chỉ tiêu về màu sắc, mùi, vị
+ Cụ thể: là mỗi mức chất lợng phải thông qua một hệ thống chỉ tiêu cụ thể VD: nh tính năng tác dụng của sản phẩm, những đặc tính, kinh tế, kỹ thuật, độ bền, tuổi thọ
- Chất lợng sản phẩm biểu hiện thông qua 2 loại chỉ tiêu về chất lợng đó
là chất lợng thiết kế và chất lợng tuân thủ thiết kế
+ Chất lợng thiết kế là phản ánh mức độ phù hợp của sản phẩm đối với nhu cầu của khách hàng
+ Chất lợng tuân thủ thiết kế: thể hiện mức độ chất lợng sản phẩm đạt
đ-ợc so với tiêu chuẩn thiết kế đề ra
- Chất lợng sản phẩm và dịch vụ chỉ đợc xác định trong những điều kiện
cụ thể với mục đích cụ thể
* Các chỉ tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm: sản phẩm là hàng hoá (có 8 chỉ tiêu)
+ Năng lực thể hiện sản phẩm mức độ thoả mãn của sản phẩm đem lại
Trang 5+ Tính đặc trng cá biệt, tính vợt trội cá biệt của doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh về sản phẩm
+ Sự nhất quán với chỉ tiêu chất lợng đặt ra ban đầu
+ Tính tin cậy đợc đo bằng khả năng hoàn thành một cách xuất sắc hoàn hảo một chức năng đặc biệt của sản phẩm trong một thời điểm nhất định, tính tin cậy thờng đợc đo bằng thời gian bình quân xẩy ra sửa chữa thứ nhất hoặc thời gian bình quân các lần sửa chữa của sản phẩm so với tuổi thọ của nó + Tuổi thọ của sản phẩm: là khoảng thời gian sử dụng của sản phẩm
tr-ớc khi nó vỡ, hỏng hóc và phải thay thế hơn là tiếp tục sửa chữa
+ Dịch vụ đi kèm
+ Tính thẩm mĩ của sản phẩm: nói đến hình dáng, bao bì của sản phẩm ngoài ra còn đánh giá qua sự cảm nhận về chất lợng và danh tiếng của Công ty
+ Có rất nhiều trờng hợp khách hàng đánh giá chất lợng sản phẩm một cách gián tiếp thông qua so sánh nhãn mác danh tiếng của hãng và qua quảng cáo
II- Các nhân tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm
- Nhóm nhân tố bên ngoài: gồm nhu cầu thị trờng, trình độ, tiến bộ khoa học kỹ thuật, cơ chế quản lý của Nhà nớc
- Nhóm nhân tố bên trong: gồm chất lợng trình độ lao động của doanh nghiệp, chất lợng nguyên vật liệu, khả năng về công nghệ cũng nh trình độ tổ chức quản trị trong doanh nghiệp
- Nhân tố bên ngoài.
+ Nhu cầu thị trờng vừa là lực đẩy, lực hút cho doanh nghiệp tăng thêm chất lợng sản phẩm
+ Nhu cầu thị trờng luôn thay đổi tạo sức ép cho các doanh nghiệp phải cải tiến và đổi mới chất lợng sản phẩm
+ Nhu cầu thị trờng cũng là định hớng cho sự phát triển của chất lợng sản phẩm và dịch vụ
Trang 6+ Trình độ công nghệ - khoa học: ngày càng tiến bộ hiện đại tạo lực đẩy
và đa khả năng cho doanh nghiệp sản xuất ra những sản phẩm chất lợng ngày cangf cao và đáp ứng nhanh nhu cầu thị trờng
+ Cơ chế quản lý:
- Tạo môi trờng ổn định cho doanh nghiệp phát triển
- Tạo môi trờng cạnh tranh lành mạnh của doanh nghiệp tác động đến chất lợng sản phẩm
- Tạo ra sự bình đẳng cho các doanh nghiệp giúp các doanh nghiệp yên tâm đầu t và phát triển nâng cao chất lợng sản phẩm
+ Nhân tố bên trong:
- Lao động là nhân tố quyết định đến chất lợng sản phẩm Ngày nay công nghệ phát triển nhanh hiện đại, nhng con ngời vẫn là yếu tố quyết định
và chất lợng sản phẩm dịch vụ phụ thuộc vào trình độ chuyên môn, vào khả năng tay nghề và nhận thức của ngời lao động về quản lý chất lợng và yêu cầu nâng cao chất lợng sản phẩm
- Khả năng công nghệ máy móc thiết bị của doanh nghiệp
* Trình độ kỹ thuật, máy móc, thiết bị doanh nghiệp đang sử dụng
* Tính đồng bộ của máy móc thiết bị trong doanh nghiệp và khả năng vận hành tổ chức quản lý máy móc thiết bị
=> ảnh hớng tới chất lợng sản phẩm của doanh nghiệp
- Nguyên vật liệu: tốt, cấp thờng xuyên, đầy đủ
- Trình độ tổ chức quản lý và trình độ tổ chức sản xuất của doanh nghiệp
Chơng II- Phân tích thực trạng doanh nghiệp về
chất lợng sản phẩm.
I- Khái quát về quá trình hình thành và phát triển của Công ty :
Trang 7- Công ty Giầy Hà Nội mà tiền thân của nó là một phân xởng giầy của Nhà máy quốc phòng X 40 trực thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội chuyên sản xuất hàng may mặc, găng tay và các đồ quân nhu khí nh dây lng, bao súng
- Năm 1992 theo quyết định số 388 TTg của Thủ tớng Chính phủ Công
ty làm thủ tục thành lập lại doanh nghiệp theo giấy phép số 2766 QĐUB ngày 11/11/1992 với vốn cố định: 3.026 tỷ đồng
Vốn lu động: 0.786 tỷ đồng
- Năm 1994 Xí nghiệp Giầy Hà Nội đợc đổi tên thành Công ty Giầy Hà Nội theo quyết định số 1538 QĐUB 12/8/1994 của UBND thành phố Hà Nội Tên giao dịch HASHOFA
- Năm 1998 căn cứ vào quyết định số 4177 UBND 11/10/1998 của UBND TP.Hà Nội cho phép Công ty Giầy Hà Nội đợc cổ phần hoá:
+ Tên gọi bằng tiếng Việt: Công ty Cổ phần Da Giầy Hà Nội
+ Tên giao dịch quốc tế bằng tiếng Anh: Hanoi Shoes Soint -Slock Company
+ Tên viết tắt: HASHOFA
Trụ sở chính của Công ty: Km số 6 đờng Nguyễn Trãi Thanh Xuân
-Hà Nội
- Cửa hàng giới thiệu sản phẩm: 32 Hàng Muối - Hoàn Kiếm - Hà Nội
* Các giai đoạn phát triển của Công ty
+ Sau khi đất nớc hoàn toàn giải phóng, quan hệ kinh tế giữa các nớc
Đông Âu phát triển mạnh mẽ, nhờ đó các doanh nghiệp may và giầy da có
đơn hàng sản xuất các sản phẩm găng tay xuất khẩu đi Liên Xô, Tiệp, Đức Tuy nhiên trong thời kỳ này hàng quốc phòng vẫn chiếm một tỷ lệ lớn
Sau 30 năm xây dựng và phát triển, đợc sự hỗ trợ của cấp trên, những nỗ lực của chính bản thân Công ty đã từng bớc phát triển trởng thành đáng kể so với những ngày đầu mới thành lập Đến ngày 31/12/1996 Công ty đã có 583 máy sản xuất đồ da với 11 chủng loại khác nhau, Công ty có một dây chuyền sản xuất cặp túi cao cấp một dây chuyền sản xuất giầy nữ hoàn chỉnh, toàn
bộ Công ty có 860 lao động, 17.500m2 nhà xởng 1.8112 tỷ đồng vốn lu động Ngày 31/12/1997 số máy móc thiết bị của Công ty vẫn giữ nguyên ngoài việc Công ty nhập thêm một dây chuyền sản xuất găng tay bảo hộ lao động, một dây chuyền sản xuất cặp túi giả da Số lao động của Công ty lên tới 943 ngời,
Trang 8diện tích nhà xởng 12.410m2 và 2,6307 tỷ đồng vốn lu động, Công ty đã thiết lập đợc mối quan hệ với Công ty giầy da trong nớc, trong khu vực và trên thế giới Nhờ đó đã có đợc những hợp đồng gia công đáng kể tháo gỡ những khó khăn trong thời kỳ quá độ của Công ty
II- Một số đặc điểm kinh tế - kỹ thuật có ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm của Công ty Cổ phần Da giầy Hà Nội.
1 Nguồn nhân lực:
Công ty sản xuất kinh doanh nên lực lợng lao động chủ yếu là lao động trực tiếp vì vậy ngay từ khi tuyển dụng công nhân Công ty chú ý đến lực lợng trẻ, nhanh nhẹn, mạnh dạn, có sức khoẻ, đã tốt nghiệp PTCS, PTTH Do tình hình thị trờng có thay đổi nên trong những năm qua ngành da giầy nói chung
và Công ty Cổ phần Da giâỳ Hà Nội nói riêng có gặp khó khăn về nhân sự nên một số lao động trẻ có tay nghề cao đã chuyển sang các ngành nghề khác, điều này làm cho Công ty đang gặp khó khăn về nguồn lực kế cận…
Tỷ trọng công nhân bậc thấp (bậc 2, 3) của Công ty chiếm đa số 526
ng-ời cihếm 68,785% tổng công nhân Trong khi đó số lợng công nhân bậc cao (bậc 5,6) chỉ có 39 ngời chiếm 5,1% và số lợng kỹ s chỉ có 7 ngời chiếm 0,93% Điều đó chứng tỏ rằng trình độ của công nhân trong Công ty là khá thấp điều này ảnh hởng đến kỹ năng và năng suất lao động đặc biệt là ảnh h-ởng tới chất lợng sản phẩm của Công ty, nguyên nhân chủ yếu là do thị trờng
có thay đổi nên Công ty mới chuyển đổi từ chế biến da thuộc sang sản xuất túi, ví do đó công nhân cha đợc đào tạo hoàn chỉnh họ vừa sản xuất vừa học tập để nâng cao tay nghề, học qua làm
2 Đặc điểm công nghệ máy móc thiết bị.
Quy trình công nghệ của thuộc da là một qui trình sản xuất phức tạp chế biến liên tục nhng không phân bớc công việc rõ ràng, sản phẩm da là kết quả của nhiều chế biến, nhiều công đoạn trong thời gian từ khi nhập nguyên liệu
da tơi đa vào sản xuất đến khi nhập kho thành phẩm ít nhất là ba ngày, dài nhất là 15 ngày đến 1 tháng Ngoài ra còn sử dụng vật liệu khác đặc biệt là các loại hoá chất khác nh axít Sunfuric, Natriclo, máy móc thiết bị gồm máy
xẻ, máy bào, máy dán giấy
Trang 9Và máy thiết bị của Công ty chủ yếu đợc nhập từ Đài Loan và Liên Xô (cũ) với ba dây chuyền thiết bị
- Dây chuyền Thái
- Dây chuyền ITALIA
- Dây chuyền túi Hàn Quốc
3 Đặc điểm nguyên vật liệu.
Do đặc thù của Công ty những năm gần đây làm theo đơn đặt hàng của các đối tác nớc ngoài nên nguyên vật liệu đầu vào chủ yếu phụ thuộc vào họ, những nguyên vật liệu này các đối tác đa sang để gia công, Công ty chỉ đáp ứng bao bì, vật t phụ khác chủ yếu mua của các doanh nghiệp trong nớc
4 Thị trờng tiêu thụ sản phẩm.
Công ty Cổ phần Da giầy Hà Nội khá rộng bao gồm thị trờng trong nớc
và thị trờng quốc tế, nhng trong đó sản phẩm của Công ty sản xuất chủ yếu
đ-ợc tiêu thụ ở thị trờng quốc tế chiếm 95%, đặc biệt thị trờng EU và Nhật Bản
Do trong những năm qua Công ty nhận đợc nhiều đơn đặt hàng từ các đối tác nớc ngoài nh ý và Hàn Quốc vì vậy mà sản phẩm của Công ty có mặt ở thị trờng nhiều nớc trên thế giới và những thị trờng này đợc xem là những thị tr-ờng rất khó tính cả về kiểu dáng, mẫu mã lẫn chất lợng nh thị trtr-ờng Pháp,
Đức, ý, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan còn trong nớc sản phẩm của Công ty chỉ có 5% tổng sản lợng sản xuất chủ yếu là giầy dép nữ
5 Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và đặc điểm sản phẩm của Công ty.
- Công ty Cổ phần Da giầy Hà Nội chủ yếu sản xuất những sản phẩm túi, cặp, ví da của Italia, túi giả da của Hàn Quốc và dép Thái Lan do 90-95%
là theo đơn đặt hàng của các đối tác nớc ngoaì nên Công ty có qui mô sản xuất khá lớn, sản xuất hoàn chỉnh để đa sản phẩm ra ngoài thị trờng vì vậy Công ty luôn luôn phải duy trì chất lợng sản phẩm tốt thờng xuyên để đảm bảo sản phẩm sản xuất ra nhằm góp phần đảm bảo uy tín của Công ty trên thị trờng trong và ngoài nớc Vì làm theo đơn đặt hàng của nhiều đối tác của nhiều nớc khác nhau nên sản phẩm của Công ty rất đa dạng cả về mẫu mã lẫn chủng loại…
6 Đặc điểm thông tin của Công ty.
Trang 10Công ty duy trì một hệ thống thông tin liên tục thông suốt giữa các cấp, các bộ phận chức năng khác nhau liên quan đến qui trình của hệ thống quản
lý chất lợng hệ thống thông tin đợc thực hiện thông qua các cuộc họp giao ban hàng tuần và tháng của đơn vị của Công ty, các phân xởng báo cáo hàng ngày
7 Đặc điểm về bộ máy quản trị của Công ty.
