Bài giảng hóa sinh dịch sinh vật

Nguyễn Thị Thanh Hải BM Hóa Sinh, ĐHYHN Hóa sinh dịch sinh vật Dịch não tủy  Dịch não tủy được chứa trong các khoang dưới màng cứng của não và tủy sống, được hình thành từ đám rối màng nhện và quay về xoang tĩnh mạch não và đám rối tĩnh mạch sống lưng  Thể tích: 100 – 150ml, đổi mới sau 3 – 4h  Vai trò: bảo vệ não bộ và tủy sống [...]...Thành phần hóa học sữa Thành phần (g%) Nước Sữa người Sữa bò 87,5 87 Chất khô 12,5 13 Protein 1-1,5 3-4 Lipid 3-4 3,5-4 Glucid 7-7,5 4,5-5 Cặn vô cơ hóa 0,2 0,7 Thành phần hóa học sữa       Protein: casein (nhiều P), lactoalbumin, lactoglobulin (nhiều S) Casein chứa nhiều acid amin cần thiết Lipid: triglicerid tỷ trọng thấp ở trạng thái nhũ hóa, nhiều acid béo chưa no cần... giúp vi khuẩn L-bifidus phát triển Các chất khoáng Vitamin, enzym Kháng thể: có nhiều trong sữa non Dịch vị   - - - - Tính chất vật lý: trong suốt, vàng nhạt, pH ≈ 1 Thành phần: HCl: do tế bào viền tiết Pepsin, cathepsin Rennin: đông vón sữa chuyển casein thành paracasein Lipase: Mucin Các thành phần khác Bài tiết HCl . Nguyễn Thị Thanh Hải BM Hóa Sinh, ĐHYHN Hóa sinh dịch sinh vật Dịch não tủy  Dịch não tủy được chứa trong các khoang dưới màng cứng của não và tủy. y0 w0 h0" alt="" Dịch não tủy Tính chất vật lý:  Trong suốt, không màu  Tỷ trọng: 1,003 – 1,008  Thành phần dịch não tủy ở não thất và tủy sống lưng khác nhau  Áp lực dịch não tủy ở thắt. thắt lưng 80 – 180mmH 2 O ở tư thế nằm  Không rút dịch não tủy quá 10% Dịch não tủy  Tế bào: 1-3 tế bào lympho, tế bào nội mô/ml  Thành phần hóa học - Protein: thấp 0,2– 0,5 g/l, A/G = 3/1. -