Luận án tiến sĩ nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và biện pháp kỹ thuật trồng, chăm sóc hoa lan đai châu (rhynchostylis gigantea (lindley) ridley) ở miền bắc việt nam

49 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển của cây trên vườn sản xuất .... 53 2.3.3 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp k

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

-ĐINH THỊ DINH

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KỸ

THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC HOA LAN ĐAI CHÂU (RHYNCHOSTYLIS

GIGANTEA (LINDLEY) RIDLEY) Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

-ĐINH THỊ DINH

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ CÁC BIỆN PHÁP KỸ

THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC HOA LAN ĐAI CHÂU (RHYNCHOSTYLIS

GIGANTEA (LINDLEY) RIDLEY) Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi với sự chỉ bảo của các thầy hướng dẫn và sự giúp đỡ của tập thể cán bộ nghiên cứu thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hoa, cây cảnh - Viện Nghiên cứu Rau quả Các số liệu và kết quả nêu trong luận án là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nào khác

Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về những số liệu trong luận án này

Hà Nội, ngày 15 tháng 7 năm 2015

Tác giả

Đinh Thị Dinh

Đề tài luận án được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hoa, cây cảnh - Viện Nghiên cứu Rau quả Tại đây, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu Rau quả, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hoa cây cảnh, đã tạo điều kiện về thời gian, kinh phí và cơ sở vật chất, vật tư trong suốt quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó

Tôi xin gửi lời cảm ơn tới tập thể các cán bộ công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hoa cây cảnh đã phối hợp, tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận án

Tôi xin gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo trong Bộ môn Thực vật - Khoa Nông học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tạo điều kiện và hướng dẫn tôi thực hiện các thí nghiệm về giải phẫu cây trồng Tôi xin cảm ơn các cán bộ và thành viên HTX Hoa Xuân Quan (Văn Giang, Hưng Yên), HTX Hoa Trường Xuân (xã La Phù, Hoài Đức, Hà Nội), HTX Hoa Mộc Châu (Mộc Châu, Sơn La), Trung tâm Cây Ôn Đới (Thị trấn Sa Pa, Lào Cai) đã phối hợp và tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện

Tôi xin gửi lời cảm ơn tới lãnh đạo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, tập thể các cán bộ và các thầy cô trong Ban Đào tạo Sau đại học, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam đã tạo môi trường học tập tốt, tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện luận án

Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc tới gia đình, người thân và toàn thể bạn bè, đồng nghiệp đã cổ vũ, động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu

Hà Nội, ngày 15 tháng 7 năm 2015

Tác giả

Đinh Thị Dinh

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC BẢNG vii

DANH MỤC CÁC HÌNH ix

MỞ ĐẦU 1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2

1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 2

1.3.1 Ý nghĩa khoa học 2

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3

1.4 Tính mới của đề tài 3

1.5 Phạm vi nghiên cứu 3

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Giới thiệu chung về hoa lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley) 4

1.1.1 Vị trí phân loại, phân bố và giá trị kinh tế của lan Đai Châu 4

1.1.2 Đặc điểm thực vật học của lan Đai Châu 8

1.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của lan Đai Châu 9

1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lan Đai Châu trên thế giới và ở Việt Nam 11

1.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lan Đai Châu trên thế giới 11

1.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lan Đai Châu ở Việt Nam 12

1.2.3 Kết quả điều tra về thực trạng sản xuất lan Đai Châu ở Việt Nam 16

1.3 Tình hình nghiên cứu hoa lan Đai Châu trên thế giới và ở Việt Nam 20

1.3.1 Tình hình nghiên cứu hoa lan Đai Châu trên thế giới 20

1.3.2 Tình hình nghiên cứu về hoa lan Đai Châu ở Việt Nam 31

CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44

2.1 Vật liệu nghiên cứu 44

2.1.1 Giống lan 44

2.1.2 Giá thể 46

2.1.3 Phân bón 46

2.1.4 Chất kích thích sinh trưởng 47

2.1.5 Thuốc bảo vệ thực vật 47

2.1.6 Các dụng cụ sử dụng 48

2.2 Nội dung nghiên cứu 49

2.2.1 Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của hoa lan Đai Châu 49

2.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm 49

2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển của cây trên vườn sản xuất 49

2.3 Phương pháp nghiên cứu 50

2.3.1 Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học 50

2.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm 53

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển của cây trên vườn sản xuất 54

2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 61

2.5 Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định 61

2.6 Điều kiện thí nghiệm (yếu tố phí thí nghiệm) 64

2.7 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 64

2.8 Phương pháp xử lý số liệu 65

CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 66

3.1 Đặc điểm nông sinh học của một số giống lan Đai Châu 66

3.1.1 Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống lan Đai Châu tại Gia Lâm - Hà Nội 66

3.1.2 Đặc điểm hình thái và giải phẫu cơ quan sinh dưỡng của một số giống lan Đai Châu 73

3.1.3 Tương quan giữa khả năng sinh trưởng lá, rễ với một số chỉ tiêu về hoa của giống lan Đai Châu Trắng Đốm Tím 89 3.1.4 Đặc điểm sinh trưởng và ra hoa của giống lan Đai Châu Trắng Đốm Tím ở một số vùng sinh thái 92 3.2 Ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến khả năng sinh trưởng, của cây giai đoạn vườn ươm 95 3.2.1 Ảnh hưởng của giá thể trồng và số lần tưới nước đến sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm 95 3.2.2 Ảnh hưởng của phân bón và số lần bón đến sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm 97 3.3 Ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến khả năng sinh trưởng và ra hoa của cây trên vườn sản xuất 99 3.3.1 Ảnh hưởng của thời điểm trồng đến sinh trưởng, phát triển của cây 99 3.3.2 Ảnh hưởng của chất lượng nước tưới đến sinh trưởng, phát triển của cây 101 3.3.3 Ảnh hưởng của giá thể trồng và số lần tưới nước đến sinh trưởng, phát triển của cây 103 3.3.4 Ảnh hưởng của phân bón đến sinh trưởng, phát triển của cây 107 3.3.5 Ảnh hưởng của nồng độ phun GA3 đến sinh trưởng và ra hoa của giống lan Đai Châu Trắng Đốm Tím 111 3.3.6 Ảnh hưởng của các công thức che sáng đến sinh trưởng, phát triển của cây 116 3.3.7 Ảnh hưởng của xử lý tăng nhiệt trong mùa đông đến sinh trưởng, phát triển của cây 118 3.3.8 Ảnh hưởng của một số thuốc sinh học đến sự phát sinh, phát triển của sâu, bệnh chính hại lan Đai Châu 121 TÀI LIỆU THAM KHẢO 129 PHỤ LỤC: MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA 137

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT

ASEAN Association of Southeast Asian Nation (Hiệp hội các Quốc gia

Đông Nam Á) BNN Bộ Nông nghiệp

BVTV Bảo vệ thực vật

EC Độ dẫn điện (đơn vị tính là decisiemens/mét (dS/m)

GA3 Gibberellic acid

PTNT Phát triển Nông thôn

QCVN Quy chuẩn Việt Nam

RAPD Random Amplified Polymorphic DNA

RCB Khối ngẫu nhiên đầy đủ

DANH MỤC BẢNG

Bảng 3.1 Tỷ lệ sống và thời gian hồi xanh của các giống 66

Bảng 3.2 Động thái tăng trưởng lá của các giống lan Đai Châu 67

Bảng 3.3 Động thái tăng trưởng chiều cao và đường kính thân cây 67

Bảng 3.5 Mức độ gây hại của sâu, bệnh trên các giống hoa lan Đai Châu 70

Bảng 3.6 Tỷ lệ ra hoa và chất lượng hoa của các giống lan Đai Châu 71

Bảng 3.7 Thời gian phát triển hoa của các giống lan Đai Châu 72

Bảng 3.9 Đặc điểm giải phẫu rễ của các giống 76

Bảng 3.10 Đặc điểm kích thước, màu sắc thân của các giống 77

Bảng 3.11 Cấu tạo giải phẫu thân của các giống 79

Bảng 3.12 Đặc điểm hình thái lá của các giống nghiên cứu 80

Bảng 3.13 Số lượng và kích thước khí khổng ở mặt trên lá của các giống lan Đai Châu 82

Bảng 3.14 Số lượng và kích thước khí khổng ở mặt dưới lá của các giống lan Đai Châu 83 Bảng 3.16 Đặc điểm ngồng hoa và hoa của các giống lan Đai Châu 86

Bảng 3.17 Kích thước và màu sắc cánh môi, cánh đài, cánh tràng của các giống lan Đai Châu 87

Bảng 3.19 Hệ số tương quan giữa lá, rễ với hoa của giống Châu Trắng Đốm Tím 89 Bảng 3.20 Đặc điểm sinh trưởng của giống Trắng Đốm Tím ở một số vùng sinh thái 92

Bảng 3.21 Thời gian ra hoa và chất lượng hoa ở một số vùng sinh thái 94

Bảng 3.22 Ảnh hưởng của giá thể trồng và số lần tưới nước đến sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm 96

Bảng 3.23 Ảnh hưởng của phân bón và số lần bón đến sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm 98

Bảng 3.25 Ảnh hưởng của thời điểm trồng đến chất lượng hoa 100

Bảng 3.26 Ảnh hưởng của chất lượng nước tưới đến sinh trưởng của cây 101

Bảng 3.27 Ảnh hưởng của chất lượng nước tưới đến chất lượng hoa 102

Bảng 3.28 Ảnh hưởng của giá thể trồng và số lần tưới nước đến sinh trưởng của cây trên vườn sản xuất 104

Bảng 3.29 Ảnh hưởng của giá thể trồng và số lần tưới đến khả năng ra hoa và chất

lượng hoa 106 Bảng 3.30 Ảnh hưởng của phân bón và số lần bón đến sinh trưởng của cây108 Bảng 3.31 Ảnh hưởng của phân bón đến chất lượng hoa 110 Bảng 3.32 Ảnh hưởng của nồng độ phun GA3 đến sinh trưởng của cây 112 Bảng 3.33 Ảnh hưởng của nồng độ phun GA3 đến thời gian ra hoa và chất lượng hoa 114 Bảng 3.34 Ảnh hưởng của các công thức che sáng đến sinh trưởng của cây lan Đai Châu 117 Bảng 3.35 Ảnh hưởng của các công thức che sáng đến chất lượng hoa lan Đai Châu 118 Bảng 3.36 Ảnh hưởng của xử lý tăng nhiệt trong mùa đông đến sinh trưởng của cây 119 Bảng 3.37 Ảnh hưởng của xử lý tăng nhiệt trong mùa đông đến chất lượng hoa 120 Bảng 3.38 Ảnh hưởng của một số thuốc sinh học đến tỷ lệ bệnh bệnh trên lan Đai Châu 122 Bảng 3.39 Ảnh hưởng của một số thuốc sinh học trừ nhện và sâu hại lan Đai Châu 124

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 3.1 Giống lan Đai Châu Trắng Đốm Tím (Cây 3 năm tuổi) 73

Hình 3.2 Cấu tạo giải phẫu rễ của giống Trắng Đốm Tím 75

Hình 3.3 Cấu tạo giải phẫu thân của giống Trắng Đốm Tím 78

Hình 3.4 Khí khổng mặt dưới lá của giống Trắng Đốm Tím 81

Hình 3.5 Cấu tạo giải phẫu lá của giống hoa Trắng Đốm Tím 84

Hình 3.6 Hệ số tương quan giữa chiều dài lá với chiều dài rễ lan Đai Châu 90

Hình 3.7 Hệ số tương quan giữa chiều dài lá với chiều dài cành hoa lan Đai Châu 90

Hình 3.8 Hệ số tương quan giữa chiều dài lá với số hoa trên cành lan Đai Châu 90

Hình 3.9 Hình ảnh về tương quan giữa chiều dài lá và chiều dài cành hoa 91

Hình 3.10 Động thái tăng trưởng của chiều dài rễ ở một số vùng sinh thái 93

Hình 3.11 Động thái tăng trưởng chiều dài lá ở một số vùng sinh thái 93

Hình 3.12 Thí nghiệm phun GA3 trên cây 2 năm tuổi 113 Hình 3.13 Hệ số tương quan giữa chiều dài lá với chiều dài cành hoa khi phun GA3 116

MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Hoa lan là một trong những sản vật của tạo hóa, là tác phẩm nghệ thuật tuyệt tác mà thiên nhiên ban tặng cho con người Hoa lan có vẻ đẹp, sức hấp dẫn người chơi đến kỳ lạ Có thể nói hoa lan được hội tụ tất cả các đặc điểm quý của các loài hoa như màu sắc đẹp, phong phú, cấu tạo hoa đa dạng, tinh

tế, hoa có độ bền lâu và đặc biệt hấp dẫn người chơi bởi hương thơm quyến

rũ Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa phong lan, tâm hồn con người như được giao hòa cùng thiên nhiên Các bậc cao niên thời xưa cho rằng: hoa lan mang tất cả các tính cách thanh cao của người quân tử đó là nhân, lễ, nghĩa, chí, tín

Nhờ các đặc tính quý báu mà ngành sản xuất hoa lan luôn không ngừng phát triển và càng lan rộng trên toàn thế giới, đem lại nguồn lợi lớn cho các quốc gia đầu tư nghiên cứu và sản xuất hoa phong lan như Trung Quốc, Thailand, Đài Loan Việt Nam là nơi có điều kiện khí hậu phù hợp cho rất nhiều loài lan sinh trưởng, phát triển và cũng là nơi khởi nguồn của rất nhiều loài hoa lan quý đã được các nhà nghiên cứu về hoa lan ghi nhận

Lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley) là một trong

những loài lan bản địa, quý của Việt Nam Cây có hoa chùm, rủ xuống, có hương thơm và độ bền lâu Hoa lan Đai Châu còn có nhiều tên gọi khác: miền Trung gọi là Nghinh Xuân (vì nở vào mùa xuân), miền Nam gọi là Ngọc Điểm, còn miền Bắc gọi là lan Đai Châu (Chuỗi những hạt châu) và cây còn

có tên dân dã là lan Me Lan Đai Châu nở hoa vào dịp Tết Nguyên Đán nên cây có giá trị kinh tế cao Cách sử dụng rất phong phú, có thể đặt trên chậu, trưng bày trong phòng khách, có thể treo trên ban công, cửa sổ, ghép trên thân cây đã chết, cây đang sinh trưởng hoặc ghép lan trên non bộ tạo thành cảnh vật rất đẹp và mang dáng dấp tự nhiên Trong điều kiện kinh tế xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu về thưởng ngoạn hoa cây cảnh ngày một tăng và yêu

cầu ngày càng cao, hoa lan Đai Châu ngày càng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng Mặc dù vậy, việc khai thác lan rừng bừa bãi đã và đang khiến lan Đai Châu giảm dần về số lượng và đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, trong khi, việc bảo tồn và phát triển lan Đai Châu chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam Một trong những hạn chế trong sản xuất loài lan này là do cây sinh trưởng rất chậm, đặc biệt là ở miền Bắc Việt Nam dẫn đến thời gian từ khi trồng đến khi ra hoa phải mất vài năm Mặt khác, những đặc điểm nông sinh học của cây còn chưa được đánh giá một cách đầy đủ Các nghiên cứu về kỹ thuật trồng, chăm sóc nhằm khắc phục những nhược điểm, phát huy những ưu điểm của loài hoa này cũng chưa có nhiều và chưa ứng dụng được vào sản xuất Với mục đích bảo tồn và phát triển rộng rãi lan Đai Châu ở Việt Nam,

chúng tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và biện pháp

kỹ thuật trồng, chăm sóc hoa lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley) ở miền Bắc Việt Nam”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu được đặc điểm nông sinh học của hoa lan Đai Châu và đưa

ra biện pháp kỹ thuật làm tăng khả năng sinh trưởng, cây ra hoa sớm, tăng tỷ

lệ ra hoa và chất lượng hoa góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật để phát triển rộng rãi loài hoa lan này trong sản xuất

1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

Đề tài đã cung cấp những dẫn liệu khoa học về đặc điểm nông sinh học như giải phẫu, tương quan sinh trưởng, phát triển của các giống lan Đai Châu Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu đưa ra các biện pháp kỹ thuật hiệu quả trong trồng trọt và chăm sóc hoa lan Đai Châu, góp phần xây dựng quy trình

kỹ thuật sản xuất loài hoa có giá trị này

Kết quả của đề tài là tài liệu tham khảo có giá trị cho công tác giảng dạy, nghiên cứu và sản xuất về cây hoa lan cũng như lan Đai Châu

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Đã xác định cho sản xuất giống lan Đai Châu Trắng Đốm Tím thích hợp với điều kiện sinh thái miền Bắc Việt Nam Giống có hoa bền, đẹp, sinh trưởng, phát triển tốt, đáp ứng yêu cầu của sản xuất

Đề tài đã đề xuất được các biện pháp kỹ thuật trồng và chăm sóc làm tăng khả năng sinh trưởng, phát triển của cây, cây ra hoa sớm, tỷ lệ ra hoa và chất lượng hoa cao trong điều kiện miền Bắc Việt Nam Các biện pháp kỹ thuật có tính khả thi, có khả năng ứng dụng cho sản xuất hàng hóa, đem lại hiệu quả cho người trồng hoa

1.4 Những đóng góp mới của đề tài

Đây là đề tài đầu tiên nghiên cứu một cách có hệ thống các đặc điểm hình thái, giải phẫu và đặc điểm sinh trưởng, phát triển của hoa lan Đai Châu

từ sau ra ngôi đến khi ra hoa (3 năm tuổi)

Đề tài đã nghiên cứu được mối tương quan giữa sinh trưởng chiều dài

lá với chiều dài cành hoa và số hoa trên cành từ đó, đưa ra được các biện pháp làm tăng sinh trưởng của cây giai đoạn vườn ươm trong điều kiện mùa hè nóng ẩm, tăng sinh trưởng, tỷ lệ ra hoa và chất lượng hoa trên vườn sản xuất, cây 2 năm ra hoa 47% (sớm hơn 1 năm so với đối chứng), cây 3 năm ra hoa 80% trong điều kiện miền Bắc Việt Nam

1.5 Phạm vi nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và một số biện pháp kỹ thuật

trên một số giống hoa lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley)

Ridley) ở các tỉnh miền Bắc Việt Nam Thời gian thực hiện năm 2011-2014

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Giới thiệu chung về hoa lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea

(Lindley) Ridley)

1.1.1 Vị trí phân loại, phân bố và giá trị kinh tế của lan Đai Châu

1.1.1.1 Vị trí phân loại của cây lan Đai Châu

Trong hệ thống phân loại thực vật, hoa lan Đai Châu có tên khoa học

là Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley, là một trong 3 loài (Rhynchostylis gigantea, Rhynchostylis retura và Rhynchostylis coelestis) thuộc chi Ngọc Điểm (Rhynchostylis), họ Lan (Orchidaceae), Bộ Lan (Orchidales), lớp một

lá mầm: (Monocotyledone), ngành Ngọc Lan, thực vật hạt kín (Mangoliophyta) (Theo Nguyễn Tiến Bân (1990) [1], Trần Hợp (1990) [9],

Koopowitz (1986) [53])

Hoa lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley) lần đầu tiên được mô tả và gọi tên Saccolabium giganteum bởi tác giả Lindley vào năm 1833, sau đó tác giả Ridley đã chuyển sang chi Rhynchostylis với tên khoa học là Rhynchostylis gigantea vào năm 1896 Trong những năm qua, lan

Đai Châu đã có rất nhiều tên giống tương ứng với các màu sắc khác nhau nhưng đều là tên địa phương Hiện nay, trong danh sách cây một lá mầm

(Kew Monocot) chỉ thừa nhận hai phân loài là Rhynchostylis giganteasub sp violacea (Lindl.) Christenson và Rhynchostylis gigantea - © 2009 Ed Merkle [72] 1.1.1.2 Phân bố của lan Đai Châu

Họ lan có số lượng loài lớn, đứng thứ hai sau họ cúc, khoảng 25.000 - 35.000 loài, phân bố từ 68o

vĩ Bắc đến 56o vĩ Nam, nghĩa là từ gần cực Bắc như Thụy Điển, Alaska xuống tận các đảo cuối cùng cực Nam ở Australia (Theo Trần Hợp (1990) [9], [1], [53])

Theo thống kê mới nhất của tác giả Leonid Averyanov (2003) [54], họ lan ở Việt Nam có khoảng 152 chi, 897 loài, phân bố dọc đất nước từ Bắc vào Nam Với số lượng như vậy, chúng ta thấy được sự phong phú của hoa lan ở

Việt Nam

Lan Đai Châu ưa khí hậu nóng ẩm, thường phân bố ở các khu rừng nhiệt đới của các nước Myanmar, Thailand, Malaysia, Laos, Cambodia, Việt Nam, Đảo Hải Nam Trung Quốc, Borneo, Bangladesh và Philippines [72]

Ở Việt Nam, lan Đai Châu phân bố dọc đất nước từ Bắc vào Nam, dọc theo dãy Trường Sơn đến các tỉnh Trung Bộ; Tây Nguyên; Nam Trung Bộ và

Nam Bộ (Chu Thị Ngọc Mỹ, 2009) [20]

Trên thế giới, chi lan Ngọc Điểm có 3 loài với đặc điểm gần giống chi

Vanda, phân bố từ Ấn Độ qua Malaysia đến Philippines Ba loài phân biệt

thông qua các đặc điểm: cánh môi chia 3 thùy hay không, cụm hoa thẳng hay buông xuống và màu sắc của hoa (Trần Hợp, 1990) [9]

* Lan Ngọc Điểm Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindl.) Rild.)

Lan sống phụ, thân mập, có thể cao đến 1m, mang lá đều đặn thành 2 hàng trên thân, nhiều rễ chống lớn Lá dày, phẳng, hình dải rộng, dài 15-40cm, rộng 4-7cm, màu xanh đậm nổi các vạch trắng dọc lá, đỉnh chia 2 thùy tròn, gốc có bẹ Cụm hoa bông lớn, cong xuống, dài 20-30cm Hoa màu trắng

có nhiều đốm tím, cánh môi có vạch tím, đỉnh chia 3 thùy nhỏ, cựa ngắn màu trắng, có hương thơm Cây thường ra hoa vào mùa xuân Loài lan này phân bố rộng rãi từ Bắc vào Nam của Việt Nam Trên thế giới, cây phân bố ở Myanmar, Thailand, Laos, Cambodia, Malaysia, Indonesia, Trung Quốc Hiện nay có các giống lai mới du nhập về Việt Nam với hoa màu tím đỏ, màu trắng, màu đốm đỏ, màu cam

* Lan Ngọc Điểm Hải Âu (Rhynchostylis coelestis Rchb.f.)

Lan sống phụ sinh, cao 10-30cm nhiều rễ ở gốc, lá hình dải hẹp, dày, gấp theo gân giữa, màu xanh đậm, bóng, dài 10-15cm, đầu cắt ngang có hai thùy nhọn không đều Cụm hoa thẳng đứng, dài hơn lá, đường kính hoa 2cm, màu trắng với các đốm lớn màu lam ở đỉnh, cánh môi hình bầu dục, màu lam, gốc màu trắng, cựa hơi cong màu lam, hoa thơm Cây thường ra hoa vào mùa hè (tháng 6-8) Loài lan này phân bố ở Lâm Đồng của Việt Nam, trên thế giới cây phân bố ở Laos, Cambodia, Thailand

* Lan Ngọc Điểm Đuôi Cáo (Rhynchostylis retusa (L.) Blume)

Lan sống phụ, thân thẳng, mập, cao 15-30cm, nhiều rễ chống Lá hình dải, dày, màu xanh bóng, dài 20-40cm, rộng 2-5cm đỉnh bằng, chia 2 thùy không đều Cụm hoa buông xuống, dài 20-40cm, mang nhiều hoa xếp dày như một bông Đường kính hoa 2-2,5cm màu trắng có đốm tím Cánh môi hoàn toàn tím Cây thường ra hoa vào tháng 7- 8 trong năm Lan Ngọc Điểm Đuôi Cáo thường phân bố ở miền Bắc (Yên Bái, Lào Cai, Hòa Bình), Tây Nguyên (Đắc Lắc, Lâm Đồng) và trên thế giới lan phân bố ở Laos, Cambodia, Thailand, Malaysia, Indonesia

Trong sách hoa lan Châu Á của tác giả Eng-Soon Teoh (2005) lại cho

rằng chi lan Rhynchostylis có 4 loài, trong đó 3 loài được tìm thấy ở Thailand

và 1 loài mới Rhynchostylis violacea ít phổ biến hơn được tìm thấy ở Luzon

của Philippines Loài này gần giống với Rhynchostylis gigantea nhưng hoa ít

hơn [46]

1.1.1.3 Giá trị sử dụng và giá trị kinh tế của hoa lan Đai Châu

Từ thời xa xưa đến nay, hoa lan luôn được con người ngưỡng mộ nhờ

có vẻ đẹp rực rỡ, quý phái, hương thơm kín đáo nhưng lại rất tao nhã và thanh cao Trước đây hoa lan được xem là loài quý hiếm, nên thú chơi hoa lan thường chỉ dành cho vua chúa hoặc giới thượng lưu Ngày nay chơi lan đã

được nâng lên thành nghệ thuật và nghề trồng lan cũng đã được phát triển thành ngành công nghiệp có lợi nhuận cao

Cây hoa lan Đai Châu được sử dụng chủ yếu để làm cảnh, cây có thể trồng trên các khúc gỗ, trên chậu nhựa, chậu đất nung, chậu thang gỗ với giá thể khô thoáng hoặc trên các cây gỗ đã chết hay cây đang sinh trưởng Cây có thể được trồng gắn kết với non bộ, trồng trong chậu để trưng bày trong phòng khách hoặc treo trên ban công, bên hiên nhà, dưới tán cây to, nơi có ánh sáng tán xạ

Hoa lan Đai Châu thường nở vào mùa xuân, trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam Chùm hoa rủ xuống, lâu tàn, hương thơm ngát, lan tỏa nên hoa lan Đai Châu ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng Ngoài việc sử dụng với mục đích làm cảnh, ở một số nước như Banglades, lá lan Đai Châu còn được sử dụng với mục đích chữa bệnh như làm giảm đau, chống viêm (Al-Amin et al., 2011) [41]

Sản xuất lan Đai Châu không chỉ phục vụ các nhu cầu giải trí, thưởng thức cái đẹp của con người, đồng thời cũng đã tạo ra được một nguồn lợi kinh

tế quan trọng Theo các chuyên gia về lan, nghề trồng lan đã đem lại lợi nhuận không nhỏ cho người dân Nếu trồng phong lan cắt cành mỗi ha đất trồng có thể thu nhập 500 triệu đến 1 tỷ đồng/năm [36], cao hơn nhiều lần so với trồng lúa và một số hoa màu khác Ngoài ra, nếu lan được dùng cho xuất khẩu thì giá trị thu được còn lớn hơn nhiều Một cây lan Đai Châu trưởng thành có giá từ 150.000-200.000đ, một giò lan 5 -10 cây có giá từ 700.000 đồng đến 2 triệu đồng Diện tích 500 m2

có thể trồng được 1500 giò, chỉ với 50% cây bán được cũng cho doanh thu đạt 500-700 triệu đồng Lợi nhuận thu được từ 200-300 triệu đồng/500m2

/2 năm

Trong tháng 9 năm 2009, kim ngạch xuất khẩu hoa phong lan của Việt Nam tăng rất mạnh, tăng 218% so với tháng 8 năm 2009 và đạt 61.000 USD

Nhật Bản là thị trường xuất khẩu hoa lan tiềm năng của nước ta [74]

Hiện nay, mỗi năm Việt Nam vẫn phải chi hàng tỷ đồng để nhập phong lan từ các nước láng giềng cho nhu cầu nội địa Nguồn nhập khẩu lan Đai Châu của Việt Nam trong thời gian qua là Thailand và Đài Loan Chính vì vậy, không chỉ thị trường xuất khẩu mà thị trường trong nước cũng rất tiềm năng cho người trồng lan nói chung và lan Đai Châu nói riêng

1.1.2 Đặc điểm thực vật học của lan Đai Châu

- Rễ: Lan Đai Châu là loài lan sống phụ sinh, bám vào vỏ cây, treo lơ

lửng trên các cây thân gỗ khác Chúng phát triển các dạng thân rễ nạc, to, dài, khỏe Hệ rễ khí sinh vừa làm nhiệm vụ lấy nước, muối khoáng trên bề mặt vỏ cây gỗ vừa bám chặt vào bề mặt giá thể để giữ cây khỏi bị đổ, hoặc gió cuốn

đi, ngoài ra rễ còn chống đỡ cho cây mọc cao, vươn ra chỗ có nắng, dưới tán cây Để làm nhiệm vụ hút dinh dưỡng, chúng được bao bọc bởi lớp mô hút

ẩm dày, bao gồm những lớp tế bào chết chứa đầy không khí, có màu xám bạc Với lớp mô xốp đó, rễ không những có khả năng hấp thu nước mưa chảy dọc trên vỏ cây gỗ mà còn lấy được nước lơ lửng trong không khí (sương sớm hay hơi nước) Dưới lớp biểu bì vỏ rễ còn có các tế bào diệp lục giúp rễ lan Đai Châu có thể quang tự dưỡng

- Thân: Lan Đai Châu thuộc loại lan đơn thân, thân kém phát triển, thân

ngắn và được bao bọc kín bởi các bẹ lá

- Lá: Lá lan Đai Châu mọc thành 2 hàng trên thân, lá thuôn dài, hình

lòng máng, bẹ lá bao bọc thân cây, chóp lá chia 2 thùy lệch, có gai nhọn Lá màu xanh, gân lá song song

- Hoa: Hoa lan Đai Châu thuộc loại hoa mẫu 3, kiểu hoa đặc trưng của

lớp một lá mầm Hoa lưỡng tính Ba cánh đài thường có dạng cánh hoa, giống

nhau và giống với 2 cánh tràng Cánh tràng giữa biến đổi màu sắc và hình dạng có chức năng đặc biệt trong sự hấp dẫn và thụ phấn nhờ côn trùng gọi là cánh môi Cánh môi xếp đối diện với cánh đài lưng và ở vị trí trong cùng Cánh môi chia 3 thùy Gốc cánh môi mang tuyến mật, gắn vào chân của cột nhị, nhụy Cột nhị, nhụy nằm chính giữa hoa mang hạt phấn ở phía trên và đầu nhụy ở phía dưới, mặt trước

Nhị đực gồm 2 phần, bao phấn và hốc phấn Bao phấn nằm ở cột nhị nhụy Hốc phấn lõm lại, mang 2 khối phấn Khối phấn gồm toàn bộ hạt phấn dính lại với nhau, rất cứng do có tinh bột, sáp Hoa có bầu hạ, thuôn dài theo cuống, rất khó phân biệt giữa bầu và cuống hoa

- Quả: Quả phong lan thuộc dạng quả nang, có 6 đường nứt dọc Khi

chín vỏ quả nứt ra, hạt lan bay ra ngoài, nhờ gió phát tán đi xa, đầu và cuống quả không rời ra

- Hạt: Hạt rất nhiều, mỗi quả có hàng vạn hạt, hạt nhỏ như hạt cám,

không có nội nhũ Hạt chỉ cấu tạo bởi phôi chưa phân hóa, trên một mạng lưới nhỏ, xốp chứa đầy không khí Phải trải qua 8-9 tháng hạt mới chín Hạt nhỏ

có thể phát tán đi rất xa nhờ gió Trong tự nhiên, phần lớn hạt bị chết do không có nội nhũ, không có khả năng nảy mầm, không gặp được nấm cộng sinh để cung cấp dinh dưỡng cho hạt nảy mầm

1.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của lan Đai Châu

- Nhiệt độ: Lan Đai Châu là lan nhiệt đới, nơi khởi nguồn của cây là ở

những khu rừng nhiệt đới, nhiệt độ cao sẽ kích thích cây phát triển Nhiệt độ trung bình cả năm phải trên 23oC Giới hạn nhiệt độ 20-32oC thích hợp cho cây sinh trưởng, phát triển Nhiệt độ dưới 15oC cây ngừng sinh trưởng, sức sống suy giảm Trong điều kiện miền Bắc Việt Nam, vào mùa đông (tháng 11 đến tháng 3 năm sau) cần phải chống rét cho vườn lan

- Ánh sáng: Lan Đai Châu thuộc nhóm ưa sáng trung bình, ánh sáng tán

xạ thích hợp cho cây sinh trưởng, phát triển Cây lan Đai Châu thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp dễ làm cây bị cháy lá Cường độ sáng phù hợp cho cây sinh trưởng, phát triển từ 8.000 - 18.000 lux (khoảng 60-70% ánh sáng tự nhiên) Tuy nhiên, nếu trồng trong điều kiện thiếu ánh sáng, cây sẽ sinh trưởng chậm và yếu, lá có màu xanh sẫm Bộ rễ kém phát triển, cây khó

ra hoa

- Ẩm độ: Ẩm độ không khí và chế độ tưới nước cho lan Đai Châu là

yêu cầu quan trọng Nhờ có ẩm độ thích hợp, cây có thể hấp thu nước, muối khoáng qua rễ và lá cây một cách dễ dàng Cây sẽ sinh trưởng mạnh trong điều kiện đủ nước, đặc biệt thích hợp với những trận mưa rào bất chợt ở các khu rừng nhiệt đới Do đó, khi tưới nước cho cây không chỉ làm ướt cây phong lan mà cần chú ý làm cho cả khu vườn có độ ẩm cao Tuy nhiên nếu độ

ẩm liên tục cao và duy trì lâu dài thì lại gây hại cho cây Bởi lan Đai Châu có khả năng dự trữ nước và dinh dưỡng tốt ở trong lá, trong thân và trong rễ, cây

có khả năng chịu hạn tốt hơn chịu úng Rễ lan Đai Châu yêu cầu lúc khô, lúc ướt, thoáng khí để quang hợp và trao đổi khí, ẩm độ giá thể từ 40-80% Giá thể khô thoáng, nhanh ướt, nhanh khô là điều kiện thuận lợi cho cây sinh trưởng, phát triển

- Tốc độ gió:Ánh sáng, nhiệt độ, ẩm độ phù hợp, nhưng khu trồng

phong lan Đai Châu còn cần phải được thoáng gió, nếu vườn trồng không thông thoáng, ẩm độ cao và nhiệt độ cao sẽ làm hư hại cây và bệnh hại phát triển mạnh Thường tốc độ gió trong vườn không quá mạnh sẽ gây va đập, dập nát cây, làm giá thể nhanh khô Gió thoảng nhẹ, đủ làm cho vườn lan thông thoáng, xung quang vườn không bị chắn kín bởi các tòa nhà và tránh gió lùa

1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lan Đai Châu trên thế giới và ở Việt Nam

1.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lan Đai Châu trên thế giới

Lan Đai Châu là lan nhiệt đới Trên thế giới, cây phân bố ở Myanmar, Thailand, Malaysia, Laos, Cambodia, Việt Nam, Trung Quốc, Borneo, Bangladesh và Philippines Hiện nay, lan Đai Châu được sản xuất nhiều nhất

ở Thailand và Đài Loan [38]

Hoa lan Đai Châu được coi là một trong những loài hoa đẹp nhất của Thailand Trong các năm 2005-2009 Thailand xuất khẩu khoảng 2.539, 2.921, 2.944, 2.833 và 2.738 triệu baht mỗi năm Tốp 5 loại hoa lớn nhất là

Rhynchostylis gigantea (Lindl.) Ridl., Grammatophyllum scriptum, Pecteilis sagarikii, Ascocentrum miniatumand, Dendrobium chrysotoxum (dẫn theo P

Kaewkhiew and W Kaewduangta, 2010) [50]

Trong suốt một thập kỷ qua, Thailand vẫn giữ vững vị trí quốc gia sản xuất và xuất khẩu hoa lan lớn nhất thế giới, 50% hoa lan ở Thailand được trồng để xuất khẩu, 50% còn lại tiêu thụ trong nước Hàng năm, Thailand sản

xuất tới 31,6 triệu cây con Trong đó gồm các chi Hoàng Thảo (Dendrobium), Mokara và lan Đai Châu (Ngô Quang Vũ, 2002) [34] Chỉ tính riêng 6 tháng

đầu năm 2007, Thailand đã thu được hơn 30 triệu USD từ phong lan Giá trị lan xuất khẩu Thailand năm 2009 là 79,8 triệu USD Chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu hoa lan của Thailand, Anek Chaiapichiphaibul cho biết, Nhật Bản hiện đang là thị trường tiêu thụ hoa lan của Thailand lớn nhất (chiếm 50% giá trị xuất khẩu hoa lan của Thailand) Tiếp theo là Liên minh châu Âu

và Mỹ (40%)

Ở Đài Loan, diện tích trồng hoa lan là 484 ha Lan Hồ Điệp của Đài Loan được cả thế giới ngưỡng mộ và trở thành nơi sản xuất lan Hồ Điệp chủ yếu trên toàn cầu (Pan-Chi Liou, 2005) [60] Những năm gần đây, Đài Loan

cũng đang tập trung phát triển mạnh các loài lan có giá trị kinh tế cao như Cát

Lan (Cattleya), lan Hoàng Thảo (Dendrobium), lan Vũ Nữ (Oncidium), lan Ngọc Điểm (Rhynchostylis) Chất lượng hoa thương phẩm tốt, hoa lan của Đài

Loan đã được tiêu thụ khắp nơi trên thế giới

Có thể nói, hoa lan là một trong những loại hoa phổ biến, đem lại hiệu quả kinh tế cao đối với ngành sản xuất hoa của các nước trên thế giới, trong

đó có hoa lan Đai Châu Những năm gần đây, nhờ việc mở rộng phát triển sản xuất các loài lan đã đem lại nguồn lợi đáng kể cho các nước như Thailand, Đài Loan, Malaysia, Trung Quốc Việt Nam có các điều kiện thiên nhiên ưu đãi, phù hợp cho nhiều loài lan sinh trưởng, phát triển, đặc biệt là các loài lan

nhiệt đới như lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley), lan Hoàng Thảo (Dendrobium), lan Monkada… Việc quan tâm đầu tư nghiên

cứu, sản xuất cùng với kinh nghiệm trồng lan có từ rất lâu đời của ông cha ta, chúng ta hoàn toàn có thể phát triển rộng rãi các loài lan bản địa quý này trong sản xuất

1.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa lan Đai Châu ở Việt Nam

Ở Việt Nam, cây hoa mới được sản xuất trên một diện tích nhỏ, khoảng 8.000ha (năm 2010) so với 4,1 triệu hecta lúa, gần 1 triệu hecta cây công nghiệp và 1,4 triệu hecta rau quả Hoa sản xuất ở Việt Nam chủ yếu tập trung

ở 3 vùng: miền Bắc (Hà Nội, Vĩnh Phúc, Lào Cai, Quảng Ninh), ngoại thành

TP Hồ Chí Minh (Hóc Môn, Củ Chi) và Lâm Đồng (Đà Lạt, Đức Trọng, Lạc Dương, Đơn Dương), sản lượng khoảng 4,5 tỷ cành hoa tươi, trong đó xuất khẩu khoảng 1 tỷ cành, với 85% là hoa hồng, cúc và lan Năm 2010, doanh thu từ xuất khẩu hoa đạt khoảng 60 triệu USD [74]

Tuy xuất khẩu hoa đã có bước phát triển, nhưng diện tích còn quá nhỏ,

số lượng và chủng loại ít, chất lượng lại chưa cao nên chưa đáp ứng được yêu cầu của thị trường trong nước Trong khi nhu cầu về hoa trên thế giới đang

tăng rất nhanh, chỉ tính riêng thị trường châu Á, tổng kim ngạch nhập khẩu hoa đã lên đến 102 tỷ USD/năm với mức tăng trưởng 6%/năm, cao gấp nhiều lần so với thị trường các loại nông sản khác vốn được Việt Nam xem trọng như gạo, cà phê, cao su, chè [74]

Diện tích trồng hoa lan ở Việt Nam còn ở mức hết sức khiêm tốn, chỉ chiếm 10% diện tích các loại hoa đang được trồng (Nguyễn Xuân Linh, 2002) [18] Sản xuất hoa lan ở Việt Nam tập trung theo 2 hướng chính:

- Sản xuất theo quy mô công nghiệp các loài lan mới lai tạo hoặc được nhập nội (lan công nghiệp)

- Khai thác và nuôi trồng các loài hoa lan bản địa (Nguyễn Công Nghiệp, 2000) [21]

Ở miền Bắc, một số cơ quan nghiên cứu như Viện Di truyền Nông nghiệp, Viện Nghiên cứu Rau quả, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, trong những năm vừa qua đã tập trung nghiên cứu phương pháp nhân giống vô tính

in vitro Kết quả đã sản xuất mỗi năm được hàng vạn cây con giống hoa lan

có giá trị trong đó có lan Đai Châu (Nguyễn Thị Kim Lý, 2009) [21]

Lan bản địa nói chung và lan Đai Châu nói riêng chủ yếu phát triển nhỏ

lẻ và được nuôi trồng với quy mô hộ gia đình, ở nhiều tỉnh thành trên cả nước

Ở các xã Đông La, La Phù, La Khê thuộc huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội những năm gần đây trở nên nổi tiếng với nghề trồng lan Đây được coi là trung tâm nuôi trồng phong lan rừng lớn nhất miền Bắc Đến nay, cả xã đã có 52 hộ trồng lan, trong đó có hơn 30 hộ có diện tích vườn lan từ 500 đến 1000 m2, tập trung nhiều nhất ở thôn Đông Lao và Đồng Nhân với những vườn lan như Huyền Chân, Trường Uyên, Thực Hà, Tiền Hảo, các giống trồng chủ yếu là Tam Bảo Sắc, Phi Điệp thuộc chi Hoàng Thảo và lan Đai Châu, Đuôi Cáo thuộc chi Ngọc Điểm Theo hội sinh vật cảnh xã Đông La, nghề trồng lan đã đóng góp đáng kể cho phát triển kinh tế của địa phương, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người lao động Trung bình mỗi năm, trừ chi phí, một hộ trồng lan

cũng có lãi hàng trăm triệu đồng, gấp nhiều lần so với lĩnh vực sản xuất nông nghiệp khác [39]

Bên cạnh Đông La, một số địa phương như Gia Lâm, Đông Anh (Hà Nội), Văn Giang (Hưng Yên), Tiên Du (Bắc Ninh), Phổ Yên (Thái Nguyên) cũng đang có nhiều hộ gia đình tập trung đầu tư vào sản xuất và nuôi trồng phong lan bản địa, với quy mô từ 300-500m2, phổ biến là các loài Đai Châu, Đuôi Cáo, Hoàng Thảo, Quế Lan Hương (Đặng Văn Đông, Nguyễn Khê, 2007) [6]

Ở một số vùng núi cao như Sa Pa (Lào Cai), Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Mộc Châu (Sơn La), có điều kiện rất thích hợp cho việc trồng hoa lan Nhờ

đó, diện tích trồng lan đã tăng từ 20 ha lên 50 ha trong các năm từ 2003-

2005 Công ty TNHH Hoàng Lan (Hà Nội) có diện tích trồng lan tới 3 ha, chủ yếu trồng các loài lan bản địa Đai Châu, Đuôi Cáo, Quế Lan Hương, Tam Bảo Sắc (Hoàng Thị Lan Hương và cs., 2004) [12]

Thành phố Hồ Chí Minh với khí hậu ấm áp quanh năm, là trung tâm văn hoá, kinh tế, chính trị, khoa học kỹ thuật khu vực phía Nam, có tiềm năng lớn về nuôi trồng và kinh doanh hoa lan nhiệt đới điển hình là lan Hoàng Thảo, Monkada và lan Đai Châu [37] Hoa lan Đai Châu mà miền Nam hay gọi là lan Ngọc Điểm có nguồn gốc nhiệt đới rất thích hợp trồng ở miền Nam của Việt Nam Cây sinh trưởng, phát triển mạnh hơn so với miền Bắc do không phải trải qua mùa đông lạnh giá Sau trồng 2 năm cây có khả năng ra hoa, tỷ lệ đạt 40-50%, chất lượng hoa cũng cao hơn so với miền Bắc

Thực hiện chương trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng theo hướng tăng giá trị trên đơn vị diện tích đất canh tác, trong vài năm trở lại đây, nông dân ở vùng ven đô thành phố Hồ Chí Minh đã chú trọng phát triển nhanh diện tích trồng hoa lan Giai đoạn 2005 - 2006, thực hiện đầu tư 20 ha nuôi trồng hoa lan và 20 ha trồng cây cảnh (Dự án đầu tư, phát triển hoa và cây cảnh tại

thành phố Hồ Chí Minh tháng 7/2005) Đến năm 2008, diện tích trồng lan của thành phố đã tăng lên gần 80 ha và năm 2010 là 200 ha Tại các huyện Củ Chi, Hóc Môn, Bình Chánh và quận 12 đã có nhiều hộ trồng hoa lan với quy

mô 2 ha Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, hiện nay tại thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận như Tây Ninh, Đồng Nai, Bình Dương… có trên 100 loài lan khác nhau Các loại hoa lan này có thể cho doanh thu từ 500- 1000 triệu đồng/ha/năm Các giống sản xuất chủ yếu thuộc

chi lan Hoàng Thảo và Mokara và Ngọc điểm (Đai Châu) [37] Trong đó có

những vườn lan Ngọc Điểm lên đến 1-2 ha rải rác ở các nhà vườn ở Thủ Đức, Bình Dương và Tây Ninh

Hiện nay có một số công ty lớn, trong đó có những công ty nước ngoài trồng phong lan tại Đà Lạt (Lâm Đồng), thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai với diện tích mỗi doanh nghiệp khoảng 40-50 ha như công ty Dalat Hasfarm, công ty Lâm Thăng của Đài Loan Tháng 8/2004, tỉnh Lâm Đồng đã thành lập Hiệp hội hoa lan “Dalat Orchid Association” với mục đích là tập hợp những người yêu mến và có kinh nghiệm trồng lan nhằm phát triển nhân rộng, sản xuất hoa lan theo hướng hàng hoá

Bằng kỹ thuật nhân giống vô tính, hàng năm Trung tâm Giống và Kỹ thuật cây trồng, thuộc Sở Nông nghiệp & PTNT Phú Yên, đã cung ứng 250.000 cây phong lan cho các doanh nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh để xuất khẩu Dự kiến, mỗi năm Trung tâm sẽ cung cấp khoảng 300.000-500.000 cây phong lan để xuất khẩu sang Canada, Đài Loan Các giống hoa lan bao gồm Hoàng Thảo, Đai Châu, Monkada… (Đào Thanh Vân và Đặng Thị Tố Nga, 2008) [33]

Đối với thị trường trong nước, sản lượng hoa phong lan cũng chưa đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng Các cơ sở sản xuất hoa lan cũng chỉ đáp ứng được 30 - 40% nhu cầu, còn lại phải nhập từ các nước khác Hiện nay,

mỗi năm Việt Nam vẫn phải chi hàng tỷ đồng để nhập phong lan từ các nước láng giềng cho nhu cầu nội địa Thị trường nhập khẩu lan Đai Châu chính của Việt Nam trong thời gian qua là Thailand và Đài Loan bao gồm cả cây giống

và hoa thương phẩm (Minh Trí, Xuân Giao, 2010) [29]

Theo Đồng Văn Khiêm, Công ty Phong lan xuất khẩu thành phố Hồ Chí Minh, khó khăn lớn nhất trong việc sản xuất hoa lan thương mại là Nhà nước chưa có chính sách ưu đãi, khuyến khích phát triển ngành sản xuất hoa lan Mặt khác, sản xuất lan còn tản mạn, chưa tập trung vào các loài lan có giá trị kinh tế cao (dẫn theo Dương Hoa Xô, 2008) [35]

Như vậy, vấn đề sản xuất, kinh doanh, hoa lan ở Việt Nam từ trước đến nay vẫn ở dạng tiềm năng Trong khi đó, sức cạnh tranh trên thị trường thế giới là rất lớn Những hoạt động kinh doanh và xuất khẩu trong thời gian qua mới chỉ có ý nghĩa khởi động, hứa hẹn một sự phát triển trong tương lai dựa trên những điều kiện thuận lợi sẵn có cho sự phát triển ngành trồng lan nói chung và lan Đai Châu nói riêng

1.2.3 Kết quả điều tra về thực trạng sản xuất lan Đai Châu ở Việt Nam

1- Địa điểm và quy mô

Lan Đai Châu cùng với một số loài lan khác như Quế Lan Hương, Tam Bảo Sắc, Phi Điệp thường có mặt hầu hết ở các nhà vườn trồng lan rừng Diện tích trồng lan Đai Châu lớn nhất là ở La Phù, xã Đông La, huyện Hoài Đức -

Hà Nội Ở đây đã hình thành vùng sản xuất, thương mại lan rừng lớn, tiêu thụ

đi các tỉnh thành khác của miền Bắc Việt Nam Ngoài ra, lan Đai Châu cũng được trồng ở khắp các tỉnh thành trong cả nước như Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh, Thái Nguyên, Nam Định, Phú Thọ

Quy mô: Lan Đai Châu được trồng trong các nhà vườn là do tự phát, chưa có những quy hoạch của nhà nước Do lan Đai Châu là một trong những loài lan đẹp, chiếm được thị hiếu người tiêu dùng nên người dân ngày càng

mở rộng sản xuất, diện tích trồng lan Đai Châu cũng ngày một tăng thêm Cây được trồng trong các nhà vườn từ 50m2

- 10.000m2

2- Giống và điều kiện trồng

Các giống lan Đai Châu được trồng trong sản xuất hiện nay phổ biến nhất là giống bản địa Trắng Đốm Tím Giống có đặc điểm là sinh trưởng phát triển khỏe, khả năng chống chịu với điệu kiện thời tiết khắc nghiệt như chịu lạnh, chịu hạn tốt Sâu bệnh hại ở mức nhẹ, giống có hoa đẹp, độ bền lâu và

có hương thơm ngọt ngào, lan tỏa Ngoài ra còn một số giống nhập nội với các màu sắc khác nhau như đỏ, trắng tuyền, đốm đỏ, vàng cam Các giống này được nhập từ Thailand, Đài Loan, Trung Quốc Ngày nay, công nghệ tạo giống hoa trên thế giới ngày càng phát triển thì các giống lan Đai Châu cũng ngày càng phong phú Trong điều kiện của Việt Nam, việc nhân giống và sản xuất lan Đai Châu vẫn chưa phát triển rộng rãi Người dân đã khai thác những loài lan từ rừng tự nhiên về bán cho khách du lịch hoặc chuyển về đồng bằng bán cho thương lái ở Hà Nội Trước đây, lan Đai Châu được bán theo kg Thường 1 kg có giá từ 150.000-250.000đ, tùy thuộc vào kích thước cây to hay nhỏ Hiện nay, lan Đai Châu khai thác ngày càng cạn kiệt, khan hiếm nên người ta đã chuyển sang bán theo cây với giá thành từ 30.000đ-100.000đ/cây, tùy theo kích thước cây to hay nhỏ, số cặp lá nhiều hay ít Một số lượng lớn lan Đai Châu được nhập về từ các vùng biên giới giáp danh với Laos, Cambodia qua con đường tiểu ngạch Trong khi đó, việc nhân giống, sản xuất hàng hóa loài lan này vẫn chưa phổ biến khiến cho lan Đai Châu có nguy cơ

bị mất dần nguồn gen trong tự nhiên Do vậy, việc nghiên cứu bảo tồn, song song với phát triển sản xuất mở rộng lan Đai Châu là rất cần thiết

Điều kiện trồng: Lan Đai Châu được người dân trồng trên vườn với

điều kiện trồng rất đơn giản Nhà trồng lan thường là nhà đơn giản, không có mái che mưa, che 1-2 lớp lưới đen, cột nhà thường được làm bằng ống thép

mạ kẽm, cột bê tông, sắt hoặc bằng tre, gỗ Giàn treo lan bằng ống tuýp hoặc dây thép

Cây lan Đai Châu là lan nhiệt đới, trong điều kiện miền Bắc Việt Nam vào mùa đông thường có gió mùa đông bắc và nhiệt độ thấp, đặc biệt vào tháng 1, tháng 2 hàng năm, thời gian này trùng với thời gian cây ra hoa, do vậy tác động do lạnh đã ảnh hưởng rất lớn đến sinh trưởng và phát triển của cây Người dân không nhận biết được điều này, nên đã không có biện pháp che chắn bảo vệ cho cây trong điều kiện lạnh của mùa đông Thực tế cho thấy,

cứ sau mỗi mùa đông lạnh giá, cây lan Đai Châu thường bị vàng lá, đầu rễ khô đen, cây khô héo, thiếu sức sống Khi nhiệt độ tăng dần lên cây phải mất một thời gian dài mới có khả năng tiếp tục sinh trưởng Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân khiến lan Đai Châu sinh trưởng chậm và lâu ra hoa ở điều kiện miền Bắc Việt Nam

3- Các kỹ thuật áp dụng

Những năm gần đây, diện tích trồng hoa lan Đai Châu có tăng đáng kể Tuy nhiên, chất lượng hoa vẫn thấp, chưa đồng đều Đa số nông dân trồng hoa, cây cảnh ở quy mô hộ gia đình Nguồn giống phân tán, nhập từ nhiều nơi dẫn đến chất lượng hoa không đồng đều, số lượng giống hoa không đủ cung cấp cho thị trường Nông dân vẫn thiếu những kiến thức căn bản về điều kiện sinh thái cây trồng, sâu bệnh, thiếu thông tin về thị trường, kỹ thuật, giống hoa mới Phần lớn việc ứng dụng tiến bộ kỹ thuật là do bà con tự học hỏi, trao đổi kinh nghiệm lẫn nhau

Người dân chủ yếu trồng hoa trên các khúc gỗ nhãn, vải hay ổi khô, đã

bỏ vỏ hoặc chưa bỏ vỏ, mỗi khúc có kích thước từ 30-40cm (chiều cao) x 25cm (đường kính), mỗi khúc ghép từ 5, 7 hoặc 9 cây Cây được ghép theo hướng thẳng đứng xung quanh khúc gỗ Kỹ thuật ghép cũng rất thô sơ Người dân thường dùng dây ni lông buộc quấn thân hoặc rễ lan vào thân của khúc

20-gỗ, hoặc dùng miếng nhựa hay cao su nẹp thân, rễ cây vào thân 20-gỗ, sau đó dùng đinh 1cm đóng cố định để giữ cho cây không bị rơi ra ngoài

Người trồng lan ở thành phố Hồ chí Minh thường ghép lan Đai Châu trên thân cây gỗ lớn đã khô, tạo cây giả Kích thước cây cao từ 1-2m, đường kính thân từ 0,2-0,3m Loại gỗ thường là gỗ vú sữa hoặc gỗ nhãn Cây gỗ khô được trồng cố định vào chậu bằng cách đổ xi măng Mỗi cây được ghép từ 20 đến 30 cây lan Đai Châu, ghép đều xung quanh Các cây gỗ được xếp thẳng hàng như những bức tường thẳng đứng Cách trồng này cây sinh trưởng, phát triển tốt nhưng khi vận chuyển rất khó khăn và tốn kém Ngoài việc ghép lan trên thân cây gỗ to, một số nhà vườn còn ghép lan trên những thớt gỗ (thân cây cắt ngang tạo thành lát mỏng dạng thớt, độ dày khoảng 5-7cm) Mỗi thớt thường ghép từ 3-5 cây trên bề mặt Cách ghép này rất độc đáo, thuận lợi cho cây sinh trưởng và đảm bảo yêu cầu về thẩm mỹ

Các kỹ thuật khác như bón phân và tưới nước, người dân vẫn áp dụng theo kinh nghiệm truyền thống, tưới các chất hữu cơ ngâm ủ như ốc, cá ngâm, tưới nước vo gạo Một số nhà vườn đã sử dụng các loại phân bón cao cấp riêng cho lan như B1, phân Orchid

4- Tiêu thụ và giá trị kinh tế

Tiêu thụ: Sản phẩm hoa lan Đai Châu được bán chủ yếu trong nước,

người dân tự tiêu thụ sản phẩm hoa qua các cửa hàng giới thiệu sản phẩm ở đường Hoàng Hoa Thám, chợ Quảng Bá - Hà Nội, chợ ở các tỉnh, thành phố, chợ hoa Tết Ngoài ra, các nhà vườn còn bán buôn cho khách bán rong quanh năm, những người này chở hoa vào các thành phố bán trực tiếp cho người tiêu dùng

Giá trị kinh tế: Xã hội ngày càng phát triển nhu cầu thưởng ngoạn hoa,

cây cảnh ngày càng cao Lan Đai Châu là loài hoa lưu niên, cây có tuổi thọ từ 5-10 năm Cây có hoa đẹp, hương thơm và nở hoa vào dịp Tết Nguyên Đán,

được người tiêu dùng ưa chuộng Do vậy, cây có giá trị kinh tế rất cao Thường một cây lan Đai Châu có giá từ 150.000-300.000đ Với những cây 5-

6 năm tuổi, có 6-10 cặp lá, 3-4 chùm hoa/cây được bán với giá từ 5 trăm nghìn đến 8 trăm nghìn đồng/cây Với chậu lan Đai Châu 5-10 cây như vậy có thể bán từ 3-5 triệu đồng Thực tế cho thấy, giá trị kinh tế mang lại từ sản xuất hoa lan Đai Châu là rất lớn và có tiềm năng cao Việc đầu tư cho nghiên cứu, phát triển mở rộng sản xuất hoa lan Đai Châu là rất thiết thực, hứa hẹn nhiều thành công Kết quả nghiên cứu không những bảo tồn được nguồn gen quý của Việt Nam mà còn mang lại lợi nhuận cao cho người trồng và phát triển sản xuất lan Đai Châu thành ngành hàng, cung cấp cho thị trường trong nước

và hướng tới xuất khẩu

1.3 Tình hình nghiên cứu hoa lan Đai Châu trên thế giới và ở Việt Nam

1.3.1 Tình hình nghiên cứu hoa lan Đai Châu trên thế giới

1.3.1.1 Những nghiên cứu về phân loại thực vật

Liu et al (2011) [56] đã nghiên cứu phân tử và hình thái liên quan đến

chi Holcoglossum và đã hình thành hai chi lan mới là Paraholcoglossum và Tsiorchis

Holcoglossum là một chi phong lan nhỏ gồm 12 loài khác nhau, từ Tây

Nam Trung Quốc sang Thailand và Đông Bắc Ấn Độ Nghiên cứu phân tử và hình thái học đã được thực hiện để thiết lập các mối quan hệ phát sinh loài trong chi này, các mối quan hệ giữa loài và mối quan hệ với các chi tương tự, chẳng

hạn như Rhynchostylis, Aerides và Vanda, vẫn còn chưa rõ ràng

Ngoài phân tích hình thái, phân tích suy luận Bayes được thực hiện dựa trên hương thơm, nhân ITS, lục lạp trnL-F và gen matK của 31 loài (15

Holcoglossum, 14 Aeridinae, 2 Outgroups) đại diện cho tất cả các nhóm lớn

có liên quan đến Holcoglossum Kết quả cho thấy Holcoglossum có 3 nhánh, bao gồm ba nhóm: các nhánh Holcoglossum, nhánh chị em của nó và một

nhánh có liên quan gần hơn với Rhynchostylis, Aerides và Vanda so với nhánh Holcoglossum Các Holcoglossum nhánh được chia thành ba nhánh

phụ; khoảng cách di truyền giữa ba nhánh phụ này cũng phù hợp với sự phân định trên Kết luận về phân tử cũng trùng hợp với kết quả nghiên cứu về đặc điểm hình thái riêng biệt của chúng

1.3.1.2 Nghiên cứu về tạo giống và nhân giống

Nattaporn Kerdsuwan and Sompong Te-chato (2012) [59] đã nghiên cứu tạo giống mới thông qua xử lý đột biến tạo cây đa bội thể PLBs (Protocorm-like bodies) ở giai đoạn của GI5 của phong lan Chang Daeng

(Rhynchostylis gigantea var rubrum Sagarik) nuôi trong môi trường New

Dogashima (NDM) lỏng với 2% sucrose và 15% nước dừa (CW) đã được sử dụng để xử lý với colchicines để tăng gấp đôi nhiễm sắc thể Các xử lý bao gồm 5 nồng độ colchicin (0; 0,05; 0,10; 0,15 và 0,20%) cùng với 3 thời gian

xử lý 24, 48 và 72 giờ Kết quả cho thấy, PLBs nhúng chìm trong colchicines

ở nồng độ 0,20% trong 72 giờ có tỷ lệ sống là 26% và tạo ra tỷ lệ cây tứ bội cao nhất (60%) Tốc độ tăng trưởng và chiều cao của cây tứ bội, bao gồm cả hình dạng và kích thước lá thấp hơn nhiều so với đối chứng Đặc điểm giải phẫu của các cây tứ bội cho thấy mật độ lỗ khí khổng cao nhất 3,00 tế bào/mm2 so với cây con đối chứng Số lượng trung bình của lục lạp trong cây con tứ bội là 46 tế bào lục lạp/bảo vệ, thấp hơn so với các cây lưỡng bội

Lan Đai Châu là lan đơn thân, vì vậy, không thể nhân giống bằng tách thân Hạt lan Đai Châu cũng rất khó mọc được trong điều kiện tự nhiên nên

phương pháp nhân giống in vitro là phương pháp tối ưu để nhân giống loại lan

này Các tác giả trên thế giới đã quan tâm nghiên cứu về phương pháp nhân giống từ hạt trên môi trường nhân tạo

Các tác giả Zhi-Ying Li and Li Xu (2009) [70] đã nghiên cứu nhân

nhanh giống hoa lan Đai Châu đột biến, màu trắng Rhynchostylis gigantea

(Lindley) Ridley thông qua protocorm (PLB) từ hạt chưa trưởng thành (nuôi cấy phôi 4 tháng tuổi), 75% PLB phát triển trên môi trường MS với 0,05 mg/l 6-BA và 0,2 mg/l NAA trong vòng 70 ngày kể từ ngày chuyển đến môi trường

MS với 2,0 mg/l BA và 1,0 mg/l NAA đã tạo thành mô sẹo và sau đó phát triển thể chồi với 2-4 lá Môi trường phát sinh chồi là MS có chứa 100 g/l chuối

nghiền, rễ và chồi sinh trưởng thuận lợi Cây con sau in vitro đạt 95% sống sót

Hạt giống của loài phong lan Đuôi Cáo (Rhynchostylis retusa Blume)

nảy mầm được trong điều kiện in vitro trên môi trường MS Tương tự kết quả

nghiên cứu của Anil Kumar et al (2002) [40], Dennis Thomas and Alwin Michael (2007) [44] đã nghiên cứu trên môi trường này có bổ sung 15% nước dừa, cho thấy 93% các mô nuôi cấy tái sinh thành cây con sau 90 ngày Cây con được cấy chuyển trên MS có bổ sung kinetin (Kn) hoặc thidiazuron (TDZ), có hoặc không có than hoạt tính (AC), cho hình thành sự đa chồi cao

Số lượng chồi nhiều nhất là 8,2 chồi đã được quan sát trên môi trường MS có

bổ sung 2 TDZ mM và AC Các chồi được tạo rễ trên môi trường ½ MS có bổ sung 2 mM axit indole-3-butyric (IBA) và được ra ngôi thành công Trong số

45 cây con được ra ngôi có 40 cây sống sót Kết quả của các tác giả rất hữu ích trong nhân nhanh giống và bảo tồn các loài phong lan quý này

Năm 2010, Distabanjong et al [45] đã sử dụng hạt phong lan

Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley được lấy từ quả 7-9 tháng và nuôi

cấy trên môi trường rắn để làm tăng khả năng nảy mầm của hạt giống Tỷ lệ

nảy mầm đạt cao nhất của Rhynchostylis thu được trên môi trường Vacin and

Went (VW), có bổ sung 150ml/l nước dừa và 100g/l dịch chiết khoai tây Các môi trường nhân nhanh tốt nhất (tăng 1,7 lần so với trọng lượng tươi ban đầu trong vòng 9 tháng) là VW có bổ sung 150ml/l nước dừa và 1 mg/l phân bón phong lan (công thức 21-21-21) Việc bổ sung 2-4% mannitol là nồng độ tốt nhất cho sự duy trì sinh trưởng, chậm kéo dài trong 12 tháng mà không làm

thay đổi môi trường Tất cả các cây đều sinh trưởng tốt sau khi chuyển sang môi trường nhân nhanh

Lan Đai Châu không chỉ nhân giống từ hạt mà còn được nhân giống từ

nuôi cây mô tế bào Các chồi non (dài khoảng 10mm) của loài lan

Rhynchostylis rubrum, có tỷ lệ tạo dạng đa chồi là cao nhất (100%), số chồi

(10 chồi/mẫu cấy) và phôi callus (EC) (56%) Sự sản sinh các callus trên cả 2 loại môi trường VW và NDM có bổ sung sucrose 2% và 15% nước dừa (CW)

ở điều kiện sáng hoặc tối gần như giống nhau Te-chato et al., 2010 [66], đã nghiên cứu và quan sát thấy Các callus được cấy chuyển trên môi trường NDM trong điều kiện ánh sáng đã chuyển sang màu xanh lá cây và sau đó hình thành phôi soma với số lượng (9 phôi/callus) và tỷ lệ cao nhất (79,8%) Trong 1 tháng, những phôi nảy mầm khi được bổ sung AC (than hoạt tính) trong môi trường nuôi cấy Các chồi cao hơn 3 cm với số lượng rễ trung bình

từ 2-3, đã được ra ngôi thành công ở ngoài vườn ươm Kỹ thuật này rất hữu

ích cho vi nhân giống cũng như cho việc chuyển gen vào Rhynchostylis rubrum

Kaewkhiew and Kaewduangta (2010) [50] đã nghiên cứu sự thay đổi của các chất phụ gia tự nhiên trong môi trường đến sinh trưởng của cây lan

Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Linldey) Rildey) nuôi cấy mô tế bào Môi

trường VW có thêm chất phụ gia tự nhiên được sử dụng để thay thế cho môi trường hóa sinh đã được sử dụng trong nuôi cấy mô tế bào Kết quả cho thấy công thức môi trường 2g/l than tre + 5g/l bột nhộng + 50g/l chuối nghiền + 50g/l gạo lật + 150mg/l nước dừa là tốt nhất cho sinh trưởng, phát triển của cây con, chiều cao cây đạt 8,05 cm, trọng lượng tươi 1753g, số lá 5 lá, số rễ 3,9 rễ

Thường nhân giống hoa lan chỉ đạt được thông qua protocorm, tức là giai đoạn trưởng thành Để sản xuất trực tiếp từ chồi và nụ tái tạo nhanh chóng với một hệ số cao, phương pháp nuôi cấy tế bào lát mỏng (tTCL) được

tác giả Bui Van Le (1999) [43] thử nghiệm trên lan Rhynchostylis gigantea

(Lindley) Ridley Lớp tế bào mỏng ngang 0,3-0,5mm được cắt từ chồi đỉnh của cây một năm tuổi, nuôi cấy trên môi trường MS có sự kết hợp tốt nhất cho tối đa tái sinh chồi là 3mM TDZ và 3 mM BAP, cho 11,7 chồi mỗi tTCL Rễ

đã thu được với 10mM forchlofenuron và 1% sucrose Các cây trong ống nghiệm (dài>3cm) thu được từ 4 đến 6 tuần sau khi nuôi cấy tTCLs Phương pháp vi nhân giống hiệu quả, sản xuất trực tiếp từ chồi mà không qua giai đoạn protocorm của các loài phong lan có thể đạt được bằng cách sử dụng phương pháp tế bào lát mỏng

Nhìn chung các biện pháp nhân giống đã được các tác giả trên thế giới nghiên cứu thành công, từ nuôi cấy hạt chưa trưởng thành, hạt trưởng thành

và từ đỉnh sinh trưởng trong ống nghiệm Các tác giả cũng đã xác định được môi trường nuôi cấy, nhân nhanh và tạo cây hoàn chỉnh Trong đó, có sử dụng

cả môi trường hóa sinh và các chất tự nhiên Chất lượng cây giống sau nuôi cấy đạt tiêu chuẩn, có thể đáp ứng cho sản xuất

1.3.1.3 Nghiên cứu về đặc điểm nông sinh học

Hiện nay, chưa có những nghiên cứu về đặc điểm nông sinh học trên hoa lan Đai Châu, chúng tôi tham khảo kết quả nghiên cứu trên các loài lan khác có đặc điểm nông sinh học gần giống với lan Đai Châu Các kết quả nghiên cứu này sẽ được kế thừa, so sánh, đánh giá trong các nghiên cứu trên cây lan Đai Châu

Các tác giả Zotz and Winkler (2013) [71] đã nghiên cứu rễ khí sinh của phong lan phụ sinh: Vỏ rễ và chức năng hấp thụ nước và dinh dưỡng Các vỏ

rễ xốp, được cấu tạo bởi nhiều lớp biểu bì, mà khi trưởng thành bao gồm các

tế bào chết, thường được mô tả như một sự thích nghi quan trọng của phong lan phụ sinh Tuy nhiên, bằng chứng định lượng cho các chức năng, ví dụ như hiệu quả và hấp thu nước, dinh dưỡng, duy trì chất dinh dưỡng, giảm sự mất nước, bảo vệ cơ khí, hoặc tránh quá nóng Tác giả đã thử nghiệm khái niệm ban đầu được đưa ra bởi Went năm 1940 rằng vỏ rễ cho phép các cây lưu giữ

và cố định những dung dịch đầu tiên đến từ trận mưa rào, đó là những thay đổi lớn nhất với các chất dinh dưỡng Đầu tiên, các tác giả cho thấy rằng vỏ của một số lượng lớn các loài lan hút các dung dịch trong vài giây, trong khi bay hơi từ vỏ mất vài giờ Ion tích điện được giữ lại trong vỏ rễ có thể là do điện tích dương và âm trong vách tế bào, trong khi các hợp chất tích điện bị mất vào môi trường bên ngoài Cuối cùng, các tác giả đã chứng minh rằng sự hấp thu chất dinh dưỡng sau hai pha động học với một hệ thống vận chuyển hoạt động có hiệu quả cao ở nồng độ bên ngoài thấp Như vậy, kết quả của tác giả hỗ trợ mạnh mẽ cho giả thuyết Went: Vỏ rễ đáp ứng một chức năng quan trọng trong sự hấp thu chất dinh dưỡng trong môi trường sống phụ sinh

Rodica Bercu et al (2011) [64] đã mô tả các đặc điểm giải phẫu cấu trúc về rễ, thân, lá mọc trên không của loài lan Hồ Điệp sống phụ sinh

(Phalaenopsis amabilis (L.) Blume) Rễ mọc trên không là đặc điểm điển

hình giúp loài hoa này thích nghi với môi trường sống phụ sinh và ẩm ướt Thân cây cho thấy loài này có cấu trúc đặc trưng chính của cây một lá mầm

Lá và hoa cũng bộc lộ cấu trúc tương tự, cả hai đều mọng nước và thịt lá đồng nhất với không gian trên không, sau này được coi như là một sự thích nghi với môi trường thực vật

Cả hai nhóm tác giả Zotz and Winkler (2013) [71] và Rodica Bercu et

al (2011) [64] đều cho rằng: rễ lan hấp thu chất dinh dưỡng sau hai pha động học với một hệ thống vận chuyển hoạt động có hiệu quả cao ở nồng độ bên

ngoài thấp Kết quả nghiên cứu của tác giả đã khiến chúng tôi liên tưởng đến chất lượng nước tưới và nồng độ phân bón có tác động lớn đến sinh trưởng, phát triển của cây Yếu tố chính là pH và EC (nồng độ ion trong môi trường) Cây có khả năng hấp thu nước và dinh dưỡng mạnh ở điều kiện môi trường có

EC thấp, kết luận này đã giải thích cho hiện tượng sau mỗi trận mưa rào cây lan nói chung và lan Đai Châu nói riêng sinh trưởng rất mạnh Đây là cơ sở để chúng tôi đưa ra các nghiên cứu về chất lượng nước tưới, số lần tưới và các

loại phân bón (với pH và EC khác nhau) trên lan Đai Châu

1.3.1.4 Nghiên cứu về quang chu kỳ và ảnh hưởng của các chất điều hòa sinh trưởng đến sinh trưởng, ra hoa của cây

Các tác giả trên thế giới cũng đã quan tâm nghiên cứu về quang chu kỳ

và kỹ thuật tác động nhằm tăng khả năng sinh trưởng, phát triển của cây Kannika Banyai et al (2010) [51] đã nghiên cứu ảnh hưởng của quang chu kỳ

và axit Giberilic (GA3) đến sự ra hoa trái mùa của lan Rhynchostylis gigantea

(Lindl.) Ridl Cây 2,5 năm tuổi đặt trong điều kiện tự nhiên và trong điều kiện ngày ngắn (10:14h sáng: tối) phun GA3 3000 ppm và đối chứng không ứng dụng GA3, từ tháng 6 đến tháng 9 Kết quả thấy rằng khi cây chỉ được xử lý ngày ngắn hoặc chỉ được phun GA3 3.000 ppm và xử lý ngày ngắn với phun GA3 3.000 ppm cho hoa sớm hơn đáng kể so với đối chứng cây trồng trong điều kiện tự nhiên Phân tích hàm lượng dinh dưỡng thực vật cho thấy hàm lượng N và P trong tháng hai là thấp nhất trong các cây được phun GA3 và sai khác có ý nghĩa so với công thức này không xử lý GA3 Tuy nhiên, hàm lượng K trong tháng 9 là thấp nhất ở cây trồng trong điều kiện ngày ngắn và sai khác có ý nghĩa so với các cây trồng trong điều kiện tự nhiên

Watthanasrisong et al (2010) [69] đã nghiên cứu ảnh hưởng của điều

kiện ngày ngắn với nhiệt độ thấp đến sinh trưởng của lan Rhynchostylis

gigantea (Lindley) Ridley var alba Hort cây 3 năm tuổi trong điều kiện tự

nhiên hoặc ngày ngắn (sáng: tối là 10:14 giờ) với nhiệt độ thấp (18°C) vào các thời điểm khác nhau trong năm (tháng 3, tháng 4 và tháng 5), là 30, 60 và

90 ngày Kết quả cho thấy, cây hoa lan xử lý trong điều kiện nhiệt độ thấp, trong tháng 4 và xử lý ngày ngắn 90 ngày cho thời gian ra hoa dài hơn những cây trong điều kiện tự nhiên khoảng 40 ngày Những cây trồng trong tháng 5 trong điều kiện ngày ngắn 30 ngày, cho thời gian ra hoa dài nhất và có ý nghĩa nhất so với các điều kiện khác Hoa của những cây được trồng trong tháng tư, xử lý ngày ngắn 30 ngày có ý nghĩa đáng kể hơn so với những cây phát triển trong điều kiện tự nhiên khoảng 6 ngày

Tác giả Phengphachanh et al (2012) [62], đã nghiên cứu ảnh hưởng của độ dài ngày và GA3 đến quá trình nở hoa và ngưỡng hoóc môn nội sinh

trong quá trình ra hoa của lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley)

Ridley) Cây 3 năm tuổi được trồng trong điều kiện tự nhiên ngày ngắn (10 giờ sáng) kết hợp với GA3 ở nồng độ 0 và 3000ppm trong 3 tháng Kết quả cho thấy ngày ngắn có thể kích thích cây ra hoa nhanh hơn trong điều kiện tự nhiên trong vòng 2 tuần Abscisic acid (ABA) trong lá giảm ở tất cả các thí nghiệm xử lý GA3 trong điều kiên tự nhiên, giá trị ABA nhỏ nhất ở 30 ngày Hơn nữa, dưới điều kiện ngày ngắn, GA3 làm giảm ABA ở lá Ở chồi, hàm lượng ABA tăng lên trong 0 đến 30 ngày ở tất cả các thí nghiệm, sau đó GA3 hầu như làm giảm hàm lượng ABA ở điều kiện tự nhiên, trong khi hàm lượng ABA giữ ổn định trong điều kiện ngày ngắn Mặt khác, GA3 có tác dụng phân hủy Trans-Zeatin Riboside (T-ZR) trên lá trong điều kiện ngày ngắn, nhưng việc này không xảy ra ở chồi Tác giả kết luận: “Sự giảm của ABA và tăng T-ZR trên lá hoặc chồi có thể liên quan đến sự xuất hiện mầm hoa và nở hoa của lan Đai Châu đặc biệt trong điều kiện ngày ngắn”

Rhynchostylis gigantea (Lindl.) Ridl thường ra hoa trong thời gian

mùa đông, tháng 1 - tháng 2 Có một số kết quả nghiên cứu đã công bố rằng:

trồng lan Rhynchostylis gigantea dưới điều kiện ngày ngắn có thể ra hoa

nhanh hơn so với điều kiện tự nhiên Phengphachanh Bounma et al (2013) tiến hành nghiên cứu để xác định các biểu hiện gen trong quá trình khởi phát

hoa của cây Cây lan R gigantea trồng trong điều kiện tự nhiên và điều kiện

ngày ngắn Các đỉnh chồi của cây được thu thập 5 ngày 1 lần, sau đó, mỗi mẫu được sử dụng để chiết suất RNA tổng số và cDNA tổng hợp Năm mươi tám mồi với oligo dT12VA, dT12VC, dT12VG và dT12VT được sàng lọc Kết quả phân tích đa hình cho thấy 9 TDFBs (TDFB2 đến TDFB10) có những tương đồng với các promoter gen (1) gen kích thích hoa đặc biệt của

Oncidium Gower Ramsey, (2) các bảng mã hóa gen protein của Phalaenopsis equestris và (3) xuân hóa gây ra quá trình chuyển đổi gen của hoa Dendrobium nobile Nghiên cứu này có thể gợi ý rằng ngày ngắn là một yếu

tố thuận lợi ảnh hưởng đến khởi phát ra hoa Trong thời gian đó, TDFB2 đến TDFB10 đã được phát hiện có liên quan tới sự khởi phát ra hoa của

Rhynchostylis gigantea [63].

Nhìn chung, các kết quả nghiên cứu trên thế giới đều khẳng định: ánh sáng ngày ngắn, nhiệt độ thấp và ứng dụng phun GA3 trong điều kiện áp dụng đơn lẻ hay kết hợp đều có tác dụng kích thích lan Đai Châu ra hoa sớm Ngoài

ra, các nghiên cứu về vấn đề này còn được thực hiện trên một số loài lan khác

có đặc điểm tương tự với lan Đai Châu

Goh and Yang (1979) [47] khi nghiên cứu ảnh hưởng các chất điều hoà

sinh trưởng (BA, GA3, IAA) lên sự phát triển cành hoa Dendrobium lai (D Lady Hochoy, D Buddy Shepler x D Peggy Shaw) đã nhận thấy ra hoa ở Dendrobium cần Cytokinin (BA), còn GA3 thì giúp tăng nhẹ ảnh hưởng của

BA và IAA giúp tăng cường hiệu quả của BA Goh năm 1979 cũng nghiên

cứu hormon điều hòa quá trình ra hoa ở lan Dendrobium Luisae cho thấy hoa

chỉ xuất hiện ở cuối giai đoạn tăng trưởng dinh dưỡng ở giả hành Ở giả hành trưởng thành thì Cytokinin (BA) kích thích ra hoa Giberelic acid tăng cường hiệu quả của BA, nhưng bản thân nó thì không có hiệu quả kích thích ra hoa

Cụ thể là BA ở nồng độ 10-3M, số chồi hoa trưởng thành là 6 so với BA ở nồng độ 10-4M là 4, tổng số cây ra hoa là 80% Nhưng khi kết hợp BA (10-

4M) và GA3 (10-4M) thì số chồi hoa trưởng thành là 7, tổng số cây ra hoa là 100%, đồng thời chiều dài cành hoa dài hơn và thời gian phát triển cành hoa ngắn hơn khoảng 1-2 ngày (7-8 ngày) Trong khi đối chứng không xử lý thì không có khả năng ra hoa

Vichiato et al (2007) [68] nghiên cứu về sự kéo dài thân Dendrobium nobile Lindl bằng cách phun GA3 để giúp cây sinh trưởng nhanh Kết quả

cho thấy tăng chiều cao 64,08% và tăng chiều dài lá 44,27%, đồng thời làm giảm 50% đường kính giả hành và 56,09% chiều rộng lá Hàm lượng GA3 có thể dùng từ 50-400 mg/lít

Cũng trong năm 2007, Kim Hor Hee et al (2007) [52] cũng xác định nồng độ BA 11,1μM đã giúp cảm ứng ra hoa của cây sau khi trồng 6 tháng

trong ống nghiệm ở loài Dendrobium Chao Praya Smile

Hoa lan Dendrobium được sử dụng phổ biến như các loài hoa khác ở

Úc vì loài hoa lan này là một trong các loại hoa có màu sắc rực rỡ và có số hoa trên cành nhiều Nambiar et al (2012) [58] đã rất quan tâm trong việc

phát triển các phương pháp để thúc đẩy ra hoa sớm của loài lan Dendrobium

thương mại Trong nghiên cứu này, các tác động tiềm năng của

benzylaminopurine (BAP) gây sản xuất hoa tự của một cây lai Dendrobium (Dendrobium Thiên Thần Trắng) đã được nghiên cứu Cây con Dendrobium

được phun các nồng độ BAP khác nhau Kết quả cho thấy việc áp dụng BAP tăng tỷ lệ sản xuất cụm hoa, ra hoa sớm hơn và đóng góp vào sự khác biệt