1.3.2.1 Nghiên cứu về phân bố và nhân giống
Thực hiện đề tài điều tra sự phân bố của các loài hoa lan ở Việt Nam, các tác giả Chu Thị Ngọc Mỹ và cs. (2009) [20] đã kết luận: Việt Nam đƣợc chia thành 6 vùng lan chính: Phía Tây Bắc Bộ; Phía Đông Bắc Bộ và Trung tâm Bắc Bộ; Bắc Trung Bộ; các tỉnh Trung Bộ; Tây Nguyên; Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Các tác giả này cũng đã thu thập đƣợc 1.035 chậu (giò) lan; gồm 50 giống thuộc 17 chi phong lan, địa lan Việt Nam. Một số loại hoa lan có khả năng thích ứng tốt với điều kiện khí hậu tại Gia Lâm - Hà Nội là: Đai Châu, Phi Điệp, Quế Lan Hƣơng, Đuôi Cáo, Tam Bảo Sắc, Giáng Hƣơng, Mặc Biên.
Cây lan Đai Châu chƣa đƣợc các tác giả Việt Nam nghiên cứu nhiều, bƣớc đầu các tác giả đã tập trung nghiên cứu biện pháp nhân giống từ hạt và
từ mô trong ống nghiệm. Hạt lan Đai Châu rất khó nảy mầm trong tự nhiên, do vậy phƣơng pháp nhân giống in vitro là phƣơng pháp tối ƣu để duy trì và phát triển loài lan này.
Dƣơng Mộng Hùng (2005) [11] đã nghiên cứu nhân giống lan Đai Châu bằng phƣơng pháp nuôi cấy trong ống nghiệm, kết quả cho thấy: Thời điểm lấy quả lan Đai Châu là vào tháng 1-3 năm sau, tốt nhất là vào cuối tháng 1. Môi trƣờng Knudson C bổ sung thêm 0,2mg/l K và 0,5 mg/l BAP cho hệ số nhân thể chồi cao (4,0). Môi trƣờng Knudson C bổ sung thêm 0,2 mg/l K và 0,2 mg/l NAA làm thể chồi nhanh hình thành cây lan Đai Châu con đủ tiêu chuẩn huấn luyện để cho ra vƣờn ƣơm.
Tác giả Phạm Thị Kim Hạnh và cs. (2008) [8] đã nghiên cứu nhân nhanh in vitro giống lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley)
trong Bioreactor cho kết quả về tỉ lệ nảy mầm cũng nhƣ tốc độ sinh trƣởng của cây con in vitro tốt hơn so với môi trƣờng đặc, giảm thời gian phát triển mầm (5 tuần) đồng thời kích thích sinh trƣởng cây con in vitro. Khi cấy
chuyển sang môi trƣờng đặc sau 3 tháng đạt kích thƣớc 5,8 lá; 5,2 rễ; dài lá 6,1 cm; rộng lá 1,35 cm; rễ mập 0,41 cm. Giá thể nuôi cây ngoài vƣờn ƣơm là: bọt xỉ than + than củi + tảo Đài Loan.
Võ Hà Giang và Ngô Xuân Bình (2010) [7] nghiên cứu nhân giống phong lan Đuôi Chồn (Rhynchotylis retusa (L.) Blume) bằng phƣơng pháp
nuôi cấy mô tế bào. Các tác giả đã nghiên cứu môi trƣờng gieo hạt và nhân chồi cho kết quả: Bổ sung BAP 0,3 mg/l và kinetin 0,1 mg/l tỷ lệ hạt nảy mầm cao nhất, đạt 86,67%, bổ sung phối hợp kinetin và BAP cho hiệu quả cao nhất ở nồng độ 0,5mg Kinetin/l + 0,3 mg BAP/l, hệ số nhân chồi đạt 5-6 cụm chồi và 5,7 chồi/cụm.
1.3.2.2 Nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật * Nghiên cứu về giá thể
Lan Đai Châu có rễ to, dƣới lớp vỏ rễ có rất nhiều tế bào diệp lục giúp cây có thể quang hợp từ rễ. Do vậy, giá thể trồng lan Đai Châu yêu cầu phải thoáng, rễ thoát nƣớc. Theo kinh nghiệm truyền thống, ngƣời dân thƣờng ghép trên thân gỗ của các cây đã chết tạo cây giả, hoặc ghép khoảng 3, 5, 7, 9 ngọn trên 1 khúc gỗ tùy thuộc thân cây có kích thƣớc to, nhỏ khác nhau. Trồng trên gỗ có ƣu điểm là rễ cây có khả năng bám vào thân gỗ rất chặt và rễ đƣợc thông thoáng, nhƣng nhƣợc điểm là vào mùa hè, rễ cây nhanh bị khô và khi vận chuyển những cục gỗ hay cây gỗ rất nặng nề, bất tiện. Hiện nay, do yêu cầu tính thẩm mỹ ngày càng cao và để thuận tiện cho việc vận chuyển nên cách trồng lan Đai Châu ngày càng đa dạng. Một số nhà vƣờn trồng trên chậu nhựa, chậu đất nung, chậu thang gỗ với một số giá thể có kích thƣớc to, thoát nƣớc tốt, đảm bảo cho cây sinh trƣởng, phát triển và có giá trị thẩm mỹ cao.
Đặng Văn Đông và cs. (2010) [5] đã nghiên cứu ảnh hƣởng của một số loại gốc ghép đến sinh trƣởng, phát triển của lan Đai Châu cho thấy: trong các loại gỗ ghép cho lan Đai Châu (gỗ nhãn, gỗ vải, gỗ ổi) thì gỗ nhãn cho kết quả sinh trƣởng, phát triển tốt nhất, sau trồng một năm số lá tăng thêm 1,66 lá, đƣờng kính chùm hoa 7,03 cm.
Theo các tác giả thuộc Trung tâm Khoa học và sản xuất Nông - Lâm nghiệp Quảng Ninh (2013) sử dụng giá thể cho lan Đai Châu trên vƣờn sản xuất thì thân gỗ nhãn là thích hợp nhất cho lan Đai Châu [4].
Theo Phan Thúc Huân (1989) [10], giá thể là môi trƣờng sống của lan, tùy thuộc vào từng loài lan, điều kiện trồng trọt để chọn giá thể phù hợp. Giá thể đƣợc sử dụng phổ biến nhất trong việc trồng cây lan nói chung gồm xơ dừa, đá bọt, than củi, thân gỗ, gạch non, thân rễ cây dƣơng xỉ, rong biển,… Giá thể trồng lan rất khác so với các loài cây khác, chúng đƣợc dùng để cải thiện độ
ẩm và tác dụng cơ học hơn là cung cấp dinh dƣỡng. Thành phần giá thể là điều kiện quyết định sự phát triển của lan, phƣơng pháp ghép trên thân cây sống và thân cây chết thì giá thể chính là lớp vỏ của thân kí chủ. Nếu trồng chậu thì giá thể phải thật thoáng ở phần đáy để tránh úng. Ở vùng lạnh nhƣ Đà Lạt thì thành phần giá thể quá thông thoáng sẽ bất lợi cho sự phát triển của cây vì nhiệt độ lạnh ban đêm làm cho rễ bị tổn thƣơng. Do vậy, giá thể kín sẽ giúp cho rễ cây có điều kiện phát triển, vụn dƣơng xỉ có tác dụng trong điều kiện này.
Xơ dừa là thành phần quan trọng trong giá thể trồng lan. Theo Minh Trí và Xuân Giao (2010) [29], xơ dừa có đặc điểm là hút nƣớc chậm nhƣng giữ ẩm lâu, có chứa nhiều khoáng chất nuôi dƣỡng cây lan, tuy nhiên khi sử dụng cần xử lý ngâm nƣớc để giảm lƣợng muối và cần chú ý chế độ tƣới, không để bị ngập nƣớc gây thối mục giá thể.
Trần Văn Bảo (2001) [2] khẳng định rất nhiều loại vỏ cây có thể dùng làm giá thể trồng lan nhƣng nên chọn loại vỏ cây lâu mục để không làm chậu lan bị đọng nƣớc gây thối rễ. Vỏ cây cũng là nơi cƣ trú của nhiều loài sâu, bệnh, ốc sên, do vậy cần kiểm tra giá thể thƣờng xuyên để thay chậu, thay giá thể cho cây lan.
Dƣơng xỉ là loại giá thể này không bao giờ bị rêu bám, khả năng hút ẩm khá tốt. Tuy nhiên nếu không đƣợc phối trộn với các loại giá thể khác thì chậu lan rất dễ bị úng nƣớc, gây thối đầu rễ cây lan (Nguyễn Công Nghiệp, 2000) [21].
Rong biển đƣợc sử dụng khá phổ biến trong nuôi trồng các loài lan hiện nay ở trên thế giới cũng nhƣ ở Việt Nam. Hoàng Ngọc Thuận (2000) [24] cho rằng: rong biển có ƣu điểm giữ ẩm rất tốt, nhẹ, mềm, tiện lợi cho việc vận chuyển với số lƣợng lớn các chậu lan, đặc biệt đối với lan công nghiệp nhƣ Hồ Điệp (Phalaenopsis), Lan Cát (Cattleya), Vũ Nữ (Oncidium), Đai Châu (Rhynchostylis) và một số loài lan con mới ra ngôi.
Theo Việt Chƣơng, Nguyễn Việt Thái (2002) [3] và Nguyễn Công Nghiệp (2000) [21], có thể sử dụng than hoa, gạch non, rêu, xơ dừa, rễ lục bình, vỏ thông để trồng hoa lan. Đây là những vật liệu dễ kiếm ở điều kiện Việt Nam. Có thể dùng một loại giá thể hoặc phối trộn các loại giá thể trên với nhau để trồng lan tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của từng vùng, từng loài lan cũng nhƣ độ tuổi của lan.
* Các nghiên cứu về phân bón
Đặng Văn Đông và cs. (2010) [5] đã nghiên cứu ảnh hƣởng của một số
biện pháp kỹ thuật đến sinh trƣởng, phát triển và chất lƣợng hoa của lan Đai Châu (Rhynchostylis gigantea (Lindley) Ridley) tại Gia Lâm, Hà Nội kết quả cho thấy: sử dụng phân bón lá Plant Soul 3 (tỷ lệ N:P:K là 20:20:20) cho kết quả tốt nhất đối với lan Đai Châu thể hiện qua các chỉ tiêu động thái ra lá rất mạnh, lá màu xanh đậm, số rễ nhiều, rễ to khỏe. Đặc biệt tỷ lệ cây mang hoa lớn (91,76%).
Theo các tác giả Trung tâm Khoa học và sản xuất Nông - Lâm nghiệp Quảng Ninh thì phân bón thích hợp cho lan Đai Châu giai đoạn vƣờn sản xuất là phân bón Atonik 1.8DD, 1ml/l kết hợp với NPK 1g/l cho số lá cao nhất đạt 7,8 lá/cây, chiều dài lá 10cm, chiều rộng lá 2,56cm (Trần Thị Doanh, 2013) [4].
Khi nghiên cứu về phân bón cho lan Đai Châu, tác giả Trần Minh Hiền Trang (2012) [28], cho rằng dung dịch dinh dƣỡng đạm động vật cho kết quả tốt nhất ở cả 2 giai đoạn sinh trƣởng sinh dƣỡng và ra hoa của cây.
Trên cơ sở nhập nội, khảo nghiệm và đánh giá các mẫu giống, kết hợp với việc nhân giống. Bộ môn Đột biến và Ƣu thế lai - Viện Di truyền Nông nghiệp đã đề xuất các biện pháp về giá thể, bón phân và kỹ thuật chăm sóc (Nguyễn Thị Kim Lý, 2009) [19], các tác giả cho rằng, nên tƣới nƣớc phân cho lan vào buổi sáng sớm hay lúc chiều mát, không nên tƣới phân vào buổi
trƣa. Bình thƣờng tƣới 1 lần trong 1 tuần, nếu vƣờn lan râm mát thì khoảng cách dài hơn, 10 - 15 ngày/lần. Ngƣợc lại, vƣờn lan có nhiều ánh sáng có thể tƣới 2 lần/tuần. Sau khi tƣới phân nên tăng lƣợng nƣớc tƣới của ngày sau đó để rửa bớt muối còn đọng lại gây ảnh hƣởng bất lợi cho lan.
Theo Nguyễn Xuân Linh (2005) [17], lan rất cần bón phân nhƣng không chịu đƣợc nồng độ dinh dƣỡng cao, vì vậy bón phân cho lan phải thực hiện thƣờng xuyên và tốt nhất là phun phân qua lá. Nồng độ và liều lƣợng phun tuỳ thuộc tuổi và thời kỳ phát triển của cây lan. Đối với lan dƣới 6 tháng tuổi phun phân N:P:K loại 30:15:10 nồng độ 500 ppm (0,5 g/l) 7 ngày 1 lần. Đối với lan 6-12 tháng, phun phân N:P:K loại 30:15:10 nồng độ 2000 ppm (2g/l) định kỳ 7 ngày/lần. Đối với lan 12-18 tháng phun phân N:P:K loại 10:30:20 nồng độ 3000 ppm (3 g/l) định kỳ 7 ngày/lần. Khi vòi hoa xuất hiện phun phân N:P:K loại 15:20:25 nồng độ 2000 ppm tƣới 7-10 ngày 1 lần hoa sẽ mập hơn, bền và màu sắc đặc trƣng. Khi hoa gần tàn cây có hiện tƣợng yếu đi nên cắt ngay cành hoa và tƣới phân N:P:K (30:10:10) để nuôi dƣỡng cây cho mùa ra hoa sau.
Nguyễn Công Nghiệp (2000) [21] đã kết luận: mùa tăng trƣởng của phong lan nên dùng phân tổng hợp N:P:K loại 30:10:10, khi chớm nở hoa phải dùng loại phân có nồng độ lân cao để màu sắc hoa đặc trƣng nhƣ phân N:P:K loại 10:20:20 hoặc 6:30:30. Trƣớc khi lan bƣớc vào mùa nghỉ dùng loại phân bón có nồng độ kali cao để tăng sức chịu đựng nhƣ phân N:P:K loại 10:20:30. Cũng theo Nguyễn Công Nghiệp, không nên dùng nồng độ phân bón quá 1 g/lít nƣớc vì sẽ làm cây lan chết hoặc thoái hoá. Phân bón qua lá dƣới dạng phun sƣơng là rất hiệu quả.
Theo Nguyễn Hạc Thúy (2001) [26], phân bón qua lá gồm phân hóa học (vô cơ), phân hữu cơ (xác bã động, thực vật,…) và phân hữu cơ có nguồn gốc EDTA và các Amino acid thuỷ phân từ các chất hữu cơ giàu protein
(phân Fomior). Tác giả đã xác định phân có tỷ lệ đạm cao (30:10:10) phù hợp cho cây con, những cây đang nảy chồi mới, những cây sau khi cắt hoa. Phân có tỷ lệ lân cao (6:30:30) kích thích ra rễ, hoa, làm cho lá bớt màu xanh, giảm lƣợng nƣớc ở trong lá, tăng khả năng đề kháng của cây. Phân có tỷ lệ kali cao (10:20:30) giúp cây khỏe, chống hạn, sâu, bệnh tốt. So với cây trồng khác thì cây lan cần lƣợng kali tƣơng đối nhiều vì mục đích chính của nuôi trồng lan là thƣởng thức hoa. Kali giúp hoa có màu sắc đẹp, bền, thƣờng sử dụng phân có tỷ lệ kali vào lúc cây lan có hoa.
Việt Chƣơng và Nguyễn Việt Thái (2002) [3] đã xác định tỷ lệ bón phân N:P:K phù hợp cho từng giai đoạn sinh trƣởng của lan nhƣ N:P:K loại 30:10:10 thúc đẩy tốt cho việc tăng trƣởng, ra lá lan. Loại 10:20:10 bón thúc cho lan ra hoa sẽ cho hiệu quả cao. Loại 10:10:20 thúc đẩy lan ra rễ tốt. Loại 10:20:30 làm tăng sức chịu đựng và sức đề kháng cho lan.
Theo Phạm Thị Liên (2002) [15] bón phân thƣờng đƣợc chú trọng đến 3 nguyên tố chính N, P, K với rất nhiều tỷ lệ tùy thuộc theo mục đích sử dụng, loài lan, thời kỳ sinh trƣởng của lan. Ngoài ra còn có thể kết hợp thêm các nguyên tố vi lƣợng nhƣ đồng (Cu), sắt (Fe), kẽm (Zn)…và một số vitamin cần thiết khác. Tuy nhiên, trong cây lan nƣớc chiếm xấp xỉ 90%, chỉ 2% là các nguyên tố khoáng chất nên nếu bón nhiều phân sẽ tạo ức chế sinh trƣởng của cây, làm cháy rễ, vì vậy việc bón phân hết sức linh động, phụ thuộc vào thời tiết, vào từng giai đoạn sinh trƣởng của cây.
* Các nghiên cứu về biện pháp tưới nước
Lan Đai Châu có khả năng chịu hạn tốt hơn chịu úng, cây có nguồn gốc từ những khu rừng nhiệt đới, thích hợp với những trận mƣa rào bất chợt. Do vậy, tƣới nƣớc cho lan Đai Châu đảm bảo khi rễ cây khô mới tƣới, nếu duy trì độ ẩm cao liên tục nhiều ngày rễ cây sẽ bị thối. Khi tƣới cũng cần căn cứ vào tuổi cây, mùa vụ và giá thể trồng để tƣới nƣớc cho phù hợp.
Đặng Văn Đông và cs. (2010) [5] đã nghiên cứu phƣơng pháp tƣới nƣớc cho lan Đai Châu tại Gia Lâm - Hà Nội cho thấy: tƣới kết hợp phun sƣơng và tƣới bằng vòi hoa sen cho hiệu quả sinh trƣởng mạnh nhất và tỷ lệ ra hoa đạt 90%.
Theo Nguyễn Xuân Linh (2005) [17], tƣới nƣớc cho lan ở giai đoạn cây con phải thận trọng, tƣới nhẹ nhàng bằng vòi phun sƣơng, mịn hạt, tƣới 3-4 lần/ngày nếu quá khô. Đối với lan trƣởng thành thì tùy theo mùa, theo loài lan, thời kỳ sinh trƣởng, giá thể trồng mà quyết định số lần tƣới cũng nhƣ lƣợng nƣớc tƣới cho phù hợp.
Theo tác giả Trần Minh Hiền Trang (2012) [28] phƣơng pháp tƣới nƣớc cho lan Đai Châu bằng phun sƣơng hạt to là hiệu quả nhất, số rễ đạt 6,17 rễ, chiều dài rễ 27,06cm, số lá 8,15 lá và chiều dài lá là 22,59cm, chiều dài cành hoa là 18,12 cm.
Theo Nguyễn Quang Thạch và cs. (2005) [23], cây lan con sau khi trồng 1-2 ngày không cần tƣới nƣớc ngay vì chất trồng vừa mới rửa, mới ngâm còn giữ độ ẩm cao. Lan con mới đƣa ra khỏi chai ít ngày, lá thƣờng bị héo phải tƣới nƣớc nhẹ nhàng bằng vòi phun sƣơng, mịn hạt, thƣờng xuyên tƣới nƣớc 3-4 lần mỗi ngày nếu quá khô. Khi rễ lan ló ra mới bắt đầu bón phân và tăng lƣợng nƣớc tƣới. Cây lan trƣởng thành nếu tƣới nƣớc thiếu, lan sẽ khô héo dần rồi chết nhƣng tƣới nƣớc thừa lại làm cho bộ rễ lan ẩm ƣớt, thiếu oxy, không hấp thụ đƣợc chất dinh dƣỡng, bộ rễ thối rồi chết. Việc tƣới nƣớc phải đảm bảo hài hòa với nhiệt độ, ẩm độ và ánh sáng. Vì vậy, không có công thức duy nhất nào quy định mỗi ngày tƣới mấy lần, mỗi lần tƣới bao nhiêu nƣớc.
Theo các tác giả của Trung tâm Khoa học và sản xuất Nông - Lâm nghiệp Quảng Ninh cho thấy: số lần tƣới nƣớc thích hợp cho lan Đai Châu là 2 lần/ngày vào lúc 8 giờ sáng và 4 giờ chiều. Nƣớc tƣới có độ pH là 5,5-6,0, hàm lƣợng vi sinh vật trong nƣớc không vƣợt quá 5000MPN/100ml và độ đục dƣới 5 NTU [4].
* Các nghiên cứu về biện pháp kỹ thuật điều khiển ra hoa
Lan Đai Châu còn có tên gọi là “Nghinh Xuân” vì thƣờng nở hoa vào mùa xuân, vào dịp Tết Nguyên Đán của Việt Nam. Tuy nhiên, tùy điều kiện thời tiết mỗi năm mà cây ra hoa sớm hoặc muộn. Vấn đề điều khiển ra hoa cho lan Đai Châu cũng chƣa đƣợc các tác giả Việt Nam đề cập. Đề tài đã tham khảo trên một số loài lan khác để ứng dụng nghiên cứu trên lan Đai Châu.
Liên quan đến sự chuyển tiếp mô phân sinh dinh dƣỡng tạo lá và thân sang mô phân sinh sinh dục tạo hoa. Mô phân sinh hoa tự là vị trí phát sinh cơ quan liên tục với một vùng nhỏ các tế bào gốc đa năng. Các tác giả Trịnh Cẩm Tú và Bùi Trang Việt (2006) [32], đã nghiên cứu sự ra hoa của lan