BÀI BÁO CÁO CHĂN NUÔI THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG

BÀI BÁO CÁO CHĂN NUÔI THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

KHOA: SINH-MÔI TRƯỜNG

-&&& -Giảng viên: Nguyễn Thị Tường Vy

1 GIỚI THIỆU

2 CHUẨN BỊ TRAI MẸ

3 CHỌN LỌC TRAI MẸ

4 KĨ THUẬT CẮT MÀNG ÁO

7.NUÔI THÀNH NGỌC

6.KĨ THUẬT CẤY NHÂN

5.KĨ THUẬT CẤY MÀNG ÁO

8 CHĂM SÓC QUẢN LÝ

11 THU HOẠCH

12 Ý NGHĨA 10.NUÔI GÂY MÀU

9 XỬ LÝ TRONG VẬN CHUYỂN

Ngọc trai môi vàng Pinctada maxima

• Trai môi vàng có 2 biến thể màu sắc

• Ở Việt Nam, chúng phân bố chủ yếu tại các vùng biển thuộc Phú

Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận, Phú Quốc

• Trên thế giới, chúng thường phân bố tại các vùng biển Australia,

Philippines, vùng biển Thái Bình Dương…

Hệ thống trại nuôi cấy được đặt ở Côn Đảo

Là loài có giá trị về mặt kinh tế rất lớn

Ngọc trai tôn vinh vẻ đẹp của người phụ nữ

Kokichi Mikimoto – người tiên phong thay đổi lịch sử ngành ngọc trai

I.Chuẩn bị

trai mẹ

Kích thích tuyến sinh dục phát triển nhanh, thường được áp dụng vào mùa Trai đẻ rộ

Ức chế tuyến sinh dục, thường được tiến hành vào đầu mùa

sinh sản

II.CHỌN LỌC TRAI MẸ:

Trai mẹ được chọn lọc rất kỹ ngay từ đầu và được nuôi trong các lồng dưới biển

Con Trai này đang được mang đi vệ sinh rong rêu và theo dõi trọng lượng để chuẩn bị sức khỏe cấy nhân

Kiểm tra chất lượng trước khi tiến hành cấy nhân

 Mở vỏ Trai

Phương pháp

 Dùng dao mổ luồn vào cắt đứt cơ khép vỏ (chú

ý không nên để dao đụng vào màng áo nếu

không màng áo sẽ co lại)

 Tách phần thượng bì bên trong và bên

ngoài của màng áo

- Cắt bỏ hết tế bào sắc tố và phần thịt gần

màng áo ngoài.

- Miếng tế bào cắt thành hình vuông.

- Khi tẩy lau mặt tiết ngọc dùng bông ướt

Phương pháp cấy

Nguyên lý hình thành ngọc

Màng áo phát triển bao quanh nhân tạo thành túi ngọc , tế bào thượng bì của túi ngọc tiết ra chất xà cừ phủ lên nhân thành viên ngọc.

V KĨ THUẬT CẤY NHÂN Dụng cụ dùng để cấy

Nhân dùng để cấy

Vỏ trai hoặc thủy tinh đã được mài tròn , nhẵn bóng đường kính của hạt từ 2-9mm.

Nhân dùng để cấy Người ta vẽ hoa văn lên nhân cấy

Thủ thuật cấy nhân

Thao tác và vị trí cấy

Những yếu tố làm rơi nhân và biện pháp

khắc phục.

Những yếu tố làm rơi nhân

VI.Nuôi thành ngọc:

 Nuôi vỗ (nuôi tạm):

Những yếu tố làm rơi nhân và biện pháp

khắc phục.

Biện pháp giữ nhân

 Nuôi thành ngọc:

3 Phải nhẹ nhàng khi làm sạch ngọc

trai.

4 Không vứt rác thải

từ việc làm sạch

vào khu vực nuôi

5 Thường xuyên ghi chép và lưu giữ những việc đã làm hoặc nhìn thấy được ở khu

vực nuôi

6 Giữ cho trai luôn khỏe

mạnh bằng các biện pháp thu

gom và xử lý đúng cách

7 Ngăn chặn những kẻ săn

mồi

8 Bảo vệ khu vực nuôi

khỏi nạn phá hoại

và trộm cắp

1 Những điều cần lưu ý khi vận chuyển và xử lý ngọc trai.

Xử lý và vận chuyển

Ngọc trai là động vật sống phải được xử

lý cẩn thận.

Ngọc trai là động vật rất nhảy cảm và thay đổi của môi trường.

xử lý và vận chuyển.

Những ảnh hưởn g của nước đến ngọc trai.

Ngọc trai thích ẩm chứ không phải ngập trong nước mà không có một nguồn cung cấp không khí.

Luôn giữ trai nằm ngang khi ra khỏi nước

Luôn giữ trai nằm ngang khi ra khỏi nước

Xử lý và vận chuyển

Trong khi vận chuyển.

Bảo vệ trai tránh tiếp xúc với nhiệt, lạnh ,khô

Giảm thời gian trai ra khỏi nước

Ngọc trai có thể được vận chuyển mà không cần nước

nếu được giữ mát và làm ẩm.

Vận chuyển trên boong là phương pháp phổ biến nhưng tránh nơi có không khí hoặc nước bị ô

nhiễm.

Ngọc trai phải được bảo vệ khỏi

sức nóng mặt trời.

Xử lý và vận chuyển

NUÔI GÂY MÀU.

Màu của ngọc trai.

NUÔI GÂY MÀU.

Hình dạng ngọc trai.

Nuôi gây màu.

NUÔI GÂY MÀU.

THU HOẠCH

Ngọc trai tốt hơn khi thu hoạch ở nhiệt độ thấp so với thu hoạch ở nhiệt độ cao.

THU HOẠCH

Thời kì thu hoạch rộ thường vào thàng 8-10 hằng năm

CÁCH THU HOẠCH

THU HOẠCH

• Ta có thể dùng sóng siêu âm để tấy vết bẩn.

• Ngọc trai không tròn có thể được mài tròn và đánh bóng.

• Màu ắc không đẹp ta có thể dùng phẩm để nhuộm màu.

• Độ bóng của ngọc trai phụ thuộc vào độ phản xạ và độ khúc xạ

ánh sáng từ những lớp trong mờ và độ đẹp của hạt ngọc tỷ lệ thuận với độ dày và nhiều của lớp trong mờ này

Ý NGHĨA