Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ cấy tới sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống lúa Nông Lâm 7 trong vụ xuân và vụ mùa năm 2013 tại Thái Nguyên.

LỜI CẢM ƠN Được sự đồng ý của ban giám hiệu nhà trường và Ban chủ nhiệm khoa Nông học, tôi tiến hành thực tập tốt nghiệp tại Trung tâm thực hành thực nghiệm Trường Đại học Nông Lâm Thái

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

ĐINH THỊ HẠNH

NGHI£N CøU ¶NH H¦ëNG CñA MËT §é CÊY TíI SINH TR¦ëNG, PH¸T TRIÓN

Vµ N¡NG SUÊT CñA GIèNG LóA N¤NG L¢M 7 TRONG Vô XU¢N

Vµ Vô MïA N¡M 2013 T¹I TH¸I NGUY£N

KHãA LUËN TèT NGHIÖP §¹I HäC

Thái Nguyên, năm 2014

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

ĐINH THỊ HẠNH

NGHI£N CøU ¶NH H¦ëNG CñA MËT §é CÊY TíI SINH TR¦ëNG, PH¸T TRIÓN

Vµ N¡NG SUÊT CñA GIèNG LóA N¤NG L¢M 7 TRONG Vô XU¢N

Vµ Vô MïA N¡M 2013 T¹I TH¸I NGUY£N

KHãA LUËN TèT NGHIÖP §¹I HäC

Giảng viên hướng dẫn : TS Phạm Văn Ngọc

Thái Nguyên, năm 2014

LỜI CẢM ƠN

Được sự đồng ý của ban giám hiệu nhà trường và Ban chủ nhiệm khoa

Nông học, tôi tiến hành thực tập tốt nghiệp tại Trung tâm thực hành thực

nghiệm Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên với đề tài “Nghiên cứu ảnh

hưởng của mật độ cấy tới sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống lúa Nông Lâm 7 trong vụ xuân và vụ mùa năm 2013 tại Thái Nguyên”

Qua quá trình học tập, làm việc và nghiên cứu, tôi đã nỗ lực học tập và làm việc nghiêm túc để hoàn thành đề tài tốt nghiệp Bên cạnh những thuận lợi, tôi đã gặp không ít khó khăn, tuy vậy với sự giúp đỡ của các thầy cô, các anh chị, gia đình và bạn bè tôi đã vượt qua các khó khăn ấy và hoàn thành khóa luận Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:

Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Ban Chủ nhiệm Khoa Nông học trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tôi gửi lời cảm ơn đến các quý thầy cô trong khoa Nông học đã tận tình chỉ bảo cho tôi những kiến thức trong suốt 4 năm theo học

Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến thầy TS.Phạm Văn Ngọc đã tận tình chỉ bảo cho tôi trong thời gian tôi thực hiện đề tài

Mặc dù bản thân có nhiều có gắng nhưng do hạn chế về thời gian, trình

độ và kinh nghiệm nên đề tài không tránh khỏi những thiếu sót Kính mong sự

cảm thông, đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo và bạn bè để đề tài tốt nghiệp được hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, tháng 5 năm 2014

Sinh viên

Đinh Thị Hạnh

MỤC LỤC

Trang

PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới và Việt Nam 3

2.1.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới 3

2.1.2 Tình hình sản xuất lúa gạo trong nước Việt Nam 7

2.2 Đặc điểm của cây lúa 9

2.2.1 Đặc điểm lá lúa 9

2.2.2 Đặc điểm sự đẻ nhánh của lúa 10

2.3 Những nghiên cứu về mật độ cấy của lúa 12

2.3.1 Mật độ cấy ảnh hưởng tới sự sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng lúa 12

2.3.2 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy trên thế giới 16

2.3.3 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy ở Việt Nam 18

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22

3.1 Đối tượng nghiên cứu 22

3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 22

3.3 Nội dung nghiên cứu 22

3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 22

3.4.1 Bố trí thí nghiệm: 22

3.4.2 Các kỹ thuật làm thí nghiệm 23

3.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi, đánh giá 24

3.5.1 Thời gian sinh trưởng, phát triển (tính từ khi gieo đến khi chín) 25

3.5.2.Các chỉ tiêu sinh trưởng 25

3.5.3 Một số đặc điểm nông học của giống Nông Lâm 7 26

2.5.4 Các chỉ tiêu về khả năng chống chịu 27

3.5.5 Chỉ tiêu về năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 28

PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30

4.1 Tình hình thời tiết khí hậu vụ xuân và vụ mùa 2013 ở Thái Nguyên 30

4.2 Ảnh hưởng của mật độ cấy đến một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống lúa Nông Lâm 7 32

4.2.1 Ảnh hưởng của mật độ cấy đến thời gian sinh trưởng của giống lúa Nông lâm 7 32

4.2.2 Ảnh hưởng của các mật độ cấy đến động thái ra lá của giống Nông Lâm 7 35

4.2.3 Ảnh hưởng của mật độ cấy đến khả năng đẻ nhánh của giống Nông Lâm 7 37

4.3 Một số đặc điểm nông học của giống Nông Lâm 7 42

4.4 Ảnh hưởng của mật độ cấy đến khả năng chống chịu sâu bệnh của giống Nông Lâm 7 43

4.5 Ảnh hưởng của mật độ cấy tới năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống lúa Nông Lâm 7 46

4.5.1 Các yếu tố cấu thành năng suất 46

4.5.2 Ảnh hưởng của thời vụ cấy và mật độ cấy đến năng suất, hạt/bông, số bông/khóm giống Nông Lâm 7 51

PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53

1 Kết luận 53

2 Đề nghị 53

TÀI LIỆU THAM KHẢO 54

TGST : Tổng thời gian sinh trưởng

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 1.1: Diện tích, năng suất và sản lượng lúa toàn thế giới giai đoạn

từ năm 2001 – 2012 4Bảng 1.2: Diện tích, năng suất và sản lượng của các nước có sản lượng

lúa đứng đầu thế giới năm 2012 5Bảng 4.1: Diễn biến thời tiết khí hậu năm 2013 31Bảng 4.2: Ảnh hưởng của mật độ cấy đến thời gian sinh trưởng của giống

lúa Nông lâm 7 (ngày ) 33Bảng 4.3: Ảnh hưởng của mật độ cấy đến động thái ra lá giống Nông Lâm

7 vụ xuân và vụ mùa 2013 35Bảng 4.4: Ảnh hưởng của mật độ cấy đến động thái đẻ nhánh của giống

lúa Nông Lâm 7 37Bảng 4.5: Ảnh hưởng của các mật độ cấy đến khả năng đẻ nhánh của các

công thức thí nghiệm trong vụ xuân và vụ mùa 2013 38Bảng 4.6: Một số đặc điểm nông học của giống Nông Lâm 7 trong vụ

xuân và vụ mùa 2013 tại Thái Nguyên 42Bảng 4.7: Mức độ gây hại của một số loại sâu bệnh chính 44Bảng 4.8: Ảnh hưởng của mật độ cấy đến năng suất và các yếu tố cấu

thành năng suất trên vụ xuân và vụ mùa của giống Nông Lâm 7 47Bảng 4.9: Ảnh hưởng của mật độ cấy trong vụ xuân và vụ mùa 2013

đến năng suất, bông/khóm và hạt/bông của giống Nông Lâm 7 51

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang

Hình 4.1: Biểu đồ thể hiện động thái ra lá của giống Nông Lâm 7

trong vụ xuân 2013 36Hình 4.2: Biểu đồ thể hiện động thái ra lá của giống Nông Lâm 7

trong vụ mùa 2013 36Hình 4.3: Biểu đồ khả năng đẻ nhánh của giống Nông Lâm 7

của các công thức thí nghiệm trong vụ xuân 2013 40Hình 4.4: Biểu đồ khả năng đẻ nhánh của giống Nông Lâm 7

của các công thức thí nghiệm trong vụ mùa 2013 41

PHẦN 1

MỞ ĐẦU

1.1.Đặt vấn đề

Cây lúa (Oryza sativa L.) là một cây trồng có từ lâu đời, là nền móng

cho nền văn minh lúa nước của loài người, đặc biệt là khu vực Châu Á Cùng với sự phát triển của xã hội, những thành tựu khoa học kỹ thuật liên tục ra đời đã nhanh chóng đi vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp Trong những năm gần đây nhờ áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật trong các lĩnh vực: Di truyền chọn giống, sinh lý, sinh hóa, hóa sinh, cơ giới, hóa học mà năng suất, phẩm chất, sản lượng và hiệu quả kinh tế của việc trồng lúa không ngừng được tăng lên ở hầu khắp các quốc gia trên thế giới Cách đây không lâu, vào những năm của thập kỷ 80 (thế kỷ XX) trở về trước, nước ta còn nằm trong tình trạng thiếu lương thực Một vấn đề đặt ra lúc bấy giờ là làm thế nào để hộ nông dân có thể đảm bảo được lương thực.Trong đó kỹ thuật canh tác mà chủ yếu là mật độ cấy đã và đang được các nhà nông học quan tâm nghiên cứu.Tuy nhiên khi gieo cấy ở hộ gia

đình cấy lúa thường dễ bị nhiễm sâu bệnh dẫn đến năng suất bị ảnh hưởng

xấu Nguyên nhân là do người nông dân cấy nhiều dảnh lúa trên khóm, cấy với mật độ khá dầy Điều này dẫn đến quần thể lúa rậm rạp tiêu hao nhiều chất dinh dưỡng một cách vô ích và dễ bị nhiễm các sâu bệnh hại Mặt khác chúng ta đã biết kỹ thuật cấy và mật độ cấy có ảnh hưởng rất lớn đến

sự phát triển lúa và năng suất lúa do ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc quần thể lúa.Việc cấy đúng mật độ không những tạo điều kiện tối ưu cho sinh trưởng phát triển, cho năng suất cao mà còn vô cùng có ý nghĩa trong vấn

đề chăm sóc cho lúa của bà con nông dân Bên cạnh đó, việc xác định mật

độ cấy đúng còn có ý nghĩa lớn trong việc sử dụng phân bón một cách hợp

lý hơn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, khắc phục tình trạng sử dụng phân bón quá mức cần thiết gây ảnh hưởng xấu tới đất canh tác Chính vì thế, chúng tôi thực hiện đề tài:

“Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ cấy tới sinh trưởng, phát triển

và năng suất của giống lúa Nông Lâm 7 trong vụ xuân và vụ mùa năm

2013 tại Thái Nguyên”

1.2 Mục tiêu của đề tài

Đánh giá ảnh hưởng của mật độ cấy đến sinh trưởng, phát triển của

giống lúa Nông Lâm 7 vụ xuân và vụ mùa năm 2013

Xác định mật độ cấy phù hợp cho giống lúa Nông Lâm 7 trong điều kiện vụ xuân và vụ mùa 2013 ở Thái Nguyên

1.3 Mục đích nghiên cứu

Góp phần xây dựng quy trình kĩ thuật canh tác giống lúa Nông Lâm 7 phù hợp với vùng núi Trung Du phía Bắc

1.4 Ý nghĩa của đề tài

1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

Nghiên cứu để đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu, năng suất và chất lượng của giống Nông Lâm 7 tham gia thí nghiệm Từ đó làm cơ sở để xác định được mật độ cấy cho năng suất, chất lượng cao phù hợp với điều kiện địa phương

1.4.2 Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất

Xác định được mật độ cấy phù hợp với điều kiện địa phương nhằm có

kế hoạch mở rộng diện tích sản xuất

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới và Việt Nam

2.1.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới

Cây lúa (Oryza sativa L.) có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới, là một loài cây

thân thảo sống hàng năm.Thời gian sinh trưởng của các giống dài ngắn khác nhau trong khoảng từ 60 – 250 ngày Lúa trồng hiện nay được thuần hóa từ cây lúa dại, trải qua một quá trình biến đổi, chọn lọc lâu dài mà tạo thành và đã trở thành cây lương thực chính của nhiều quốc gia trên thế giới Theo nghiên cứu của nhiều tác giả ở nhiều nước như: Liên Xô (cũ), Ấn Độ, Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc… đã cho thấy nguồn gốc cây lúa thuộc vùng đầm lầy Đông Nam

Á và hiện nay được phân bố rộng rãi trên khắp thế giới trải dài từ 530 độ vĩ Bắc tới 400 độ vĩ Nam, nhưng tập chung chủ yếu ở châu Á

Hiện nay, trên thế giới có khoảng 114 quốc gia và vùng lãnh thổ trồng lúa với diện tích khoảng 153,7 triệu ha Châu Á có diện tích trồng lúa chiếm tới trên 90% tổng diện tích trồng lúa trên thế giới, châu Mỹ chiếm 3,6%, châu Phi chiếm 3,1% và châu Úc chiếm 1% Trong đó, Ấn Độ là nước có diện tích trồng lúa lớn nhất thế giới với diện tích 37 triệu ha, tiếp theo là Trung Quốc 30,1 triệu ha Bên cạnh đó, cũng có những nước có diện tích trồng lúa nhỏ như Jamaica 1ha, Swaziland 35ha

Dưới đây là bảng số liệu về diện tích, năng suất và sản lượng lúa toàn thế giới giai đoạn 2001 – 2012:

Bảng 1.1: Diện tích, năng suất và sản lượng lúa toàn thế giới

giai đoạn từ năm 2001 – 2012

(triệu/ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (triệu/tấn)

(Nguồn: FAOSTAT năm 2013)

Qua Bảng 1.1 ta cũng thấy rằng: diện tích, năng suất và sản lượng lúa qua các năm có xu hướng tăng lên Tuy nhiên, diện tích năm 2010 so với năm

2009 đã giảm đi 4,7 triệu ha nhưng năng suất tăng thêm 0,5 tạ/ha Nguyên nhân của việc này do năm 2010 chịu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, nhiều thiên tai xảy ra liên tiếp (lũ lụt, hạn hán, rầy nâu, khô vằn…) làm cho diện tích bị thu hẹp đáng kể Xong đến năm 2012 diện tích tăng 9,6 triệu/ha, năng suất tăng 0,4 tạ/ha.Với việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, diện tích trồng lúa lai được mở rộng làm cho năng suất lúa ngày một nâng cao

Mặc dù châu Á có diện tích trồng lúa và sản lượng lớn nhất thế giới nhưng năng suất lúa cao nhất lại tập chung ở các nước phát triển ở châu Úc,

châu Âu… Để chứng minh cho điều này, dưới đây là Bảng 1.2, thống kê một

số nước có sản lượng lúa đứng đầu thế giới:

Bảng 1.2: Diện tích, năng suất và sản lượng của các nước có sản lượng

lúa đứng đầu thế giới năm 2012

(triệu/ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (triệu/tấn)

(Nguồn: FAOSTAT năm 2013)

Theo số liệu Bảng 1.2 ta thấy: Trong những nước trồng lúa có sản lượng lớn nhất thế giới có tới 9 nước nằm ở khu vực châu Á, chỉ có Australia nằm ở châu Úc, Brazil nằm ở châu Mỹ Riêng Australia và Trung Quốc là 2 nước có năng suất lúa cao hơn hẳn các nước còn lại 89,1 tạ/ha (Australia) và 67,4 tạ/ha (Trung Quốc) Điều này có thể lý giải như sau: Trung Quốc là nước

đi đầu trong lĩnh vực lúa lai, trình độ thâm canh cao Thái Lan và Việt Nam là

2 nước xuất khẩu gạo đứng đầu thế giới, năm 2013 là 6,68 triệu tấn (Thái Lan) và 6,61 triệu tấn (Việt Nam), nhưng về cơ bản năng suất lúa còn thấp Năng suất lúa của Thái Lan đạt 30 tạ/ha năm 2012 Tiêu chí chọn giống lúa

của các nhà khoa học Thái Lan là các giống phải có thời gian sinh trưởng từ trung bình đến dài ngày (vì phần lớn lúa ở Thái Lan chỉ trồng 1 vụ/năm), hạt gạo dài, trong, ít dập gãy khi xay sát, có hương thơm, coi trọng chất lượng hơn là năng suất… Chính vì lý do đó ta thấy rằng giá gạo Thái Lan luôn cao hơn giá gạo Việt Nam Năng suất lúa ở Việt Nam là 56,3 tạ/ha (2012)

Theo dự báo của Ban nghiên cứu kinh tế - Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong giai đoạn 2007 – 2017, các nước sản xuất gạo ở châu Á sẽ tiếp tục là nguồn xuất khẩu gạo chính của thế giới bao gồm Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ Riêng xuất khẩu gạo của hai nước Thái Lan và Việt Nam sẽ chiếm khoảng 50% tổng sản lượng gạo xuất khẩu của thế giới

Trong “Báo cáo chiến lược về an ninh lương thực Quốc gia đến năm

2020 và tầm nhìn 2030” Bộ Nông nghiệp và PTNT năm 2008 đã dự báo tình hình sản xuất và tiêu thụ gạo trên thế giới đến năm 2020 như sau:

- Trong 10 năm tới, sản xuất lúa gạo trên thế giới tăng chậm do hạn chế việc mở rộng diện tích gieo cấy, một số nước có diện tích trồng lúa lớn có xu hướng giảm và năng suất lúa kém ổn định khi phải chịu ảnh hưởng của thiên tai dịch bệnh

- Tiêu dùng gạo trên thế giới tiếp tục tăng do tăng dân số, đặc biệt ở châu Á, châu Phi là hai khu vực sử dụng nhiều lúa gạo Khu vực Tây bán cầu

và Trung Đông tăng mức tiêu thụ gạo trên đầu người

- Nhiều quốc gia xuất khẩu gạo lớn giảm lượng gạo xuất khẩu, trong khi nhu cầu nhập khẩu gạo tăng, nguồn cung thị trường gạo sẽ thiếu hụt so với cầu, giá gạo trên thị trường thế giới giữ ở mức cao

Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới đang có xu hướng tăng lên nhưng cùng với đó là tốc độ gia tăng dân số hiện nay thì để đảm bảo an ninh lương thực thì cần phải nâng cao hơn nữa cả về năng suất và sản lượng lúa gạo

2.1.2 Tình hình sản xuất lúa gạo trong nước Việt Nam

Cây lúa nước giữ vai trò chủ đạo trong việc cung cấp lương thực cho con người ở nhiều nước trên thế giới nói chung và ở nước ta lúa còn

là một nông sản xuất khẩu mang lại giá trị cao cho nông nghiệp Phương hướng sản xuất lúa của Việt Nam là tập trung khai thác, đầu tư thâm canh cho những vùng có điều kiện thuận lợi để cây lúa có thể phát huy tối đa tiềm năng của giống

Là nước có truyền thống sản xuất nông nghiệp gắn bó với cây lúa từ

xa xưa.Với điều kiện tự nhiên nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, những

đồng bằng châu thổ phì nhiêu, Việt Nam đã trở thành cái nôi sản xuất lúa

gạo hàng đầu trong khu vực và trên thế giới Việt Nam là một nước nông nghiệp, có tới 75% dân số sản xuất nôngnghiệp và từ lâu cây lúa đã ăn sâu vào tiềm thức người dân, nó có vai trò rất quan trọng trong đời sống con người Lúa gạo không chỉ giữ vai trò trong việc cung cấp lương thực nuôi sống mọi người mà còn là mặt hàng xuất khẩu đóng góp không nhỏ vào nền kinh tế quốc dân Mặt khác, do có điều kiện tự nhiên thuận lợi phù hợp cho cây lúa phát triển nên lúa được trồng ở khắp mọi miềncủa đất nước Theo Nguyễn Văn Hoan (2004) [6], các vùng trồng lúa nước ta

được phân chia theo đặc điểm khí hậu và đất đai Khí hậu, đất đai là hai

yếu tố chính chi phối các vụ lúa, trà lúa và hình thành nên các vùng trồng lúa của nước ta

Theo cách phân chia này nước ta có 8 vùng lúa phân bố theo 3 miền sinh thái nông nghiệp như sau:

Miền sinh thái nông nghiệp Bắc Bộ có 3 vùng lúa:

- Vùng Đông Bắc

- Vùng Tây Bắc

- Vùng Đồng bằng Bắc Bộ (Đồng bằng Sông Hồng)

Miền sinh thái nông nghiệp Đông Trường Sơn có hai vùng:

- Vùng Bắc Trung Bộ

- Vùng Duyên hải Nam Trung Bộ

Ở Việt Nam có 2 vùng sản xuất rộng lớn nhất đó là vùng Đồng bằng

châu thổ Sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long

Dân số Việt Nam vẫn tăng nhanh, đạt xấp xỉ gần 90 triệu người cuối năm 2013 trong khi quỹ đất dành cho trồng lúa có hạn, năng suất lúa nhiều vùng, nhất là ĐB sông Hồng gần như việc tăng năng suất thêm nữa

là rất khó khăn Tập quán sản xuất nhỏ, quy mô gia đình, tự cung tự cấp, chạy theo năng suất xem nhẹ chất lượng gạo vẫn phổ biến trong hầu hết các hộ gia đình Trình độ khoa học công nghệ, kiến thức thị trường của nông dân còn nhiều hạn chế

Đứng trước tình hình đó, chiến lược sản xuất lúa của Việt Nam trong

thời gian tới là: Phấn đấu đạt và duy trì sản lượng lúa hàng năm là 40 triệu tấn/năm, đẩy mạnh sản xuất các giống lúa có chất lượng cao, dành 1 triệu ha

để sản xuất lúa phục vụ mục tiêu xuất khẩu, duy trì, chọn lọc, lai tạo và nhập

khẩu các giống lúa có chất lượng cao phục vụ cho yêu cầu của sản xuất là một nhiệm vụ sống còn và phải đạt thành chương trình cấp quốc gia và phải huy

động cả “4 nhà” (Nhà nước, nhà khoa học, nhà nông và nhà doanh nghiệp)

cùng tham gia thì mới hy vọng đạt được kết quả như mong đợi

Cần tập chung phát triển sản xuất lương thực ở những vùng và tiểu vùng trọng điểm, phấn đấu tăng sản lượng lương thực bình quân đầu người trên 450 kg/người/năm, nâng cao chất lượng sản xuất và chế biến lương thực

đáp ứng nhu cầu tiêu dung, dự trữ và xuất khẩu

Trước năm 1945, diện tích đất trồng lúa của nước ta là 4,5 triệu ha, năng suất trung bình đạt 1,3 tấn/ha, sản lượng 5,4 triệu tấn Hiện nay, với những tiến

bộ kỹ thuật vượt bậc trong nông nghiệp, người dân đã được tiếp cận với những

phương thức sản xuất tiên tiến nên họ đã dám mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, dùng các giống lúa mới, các giống lúa ưu thế lai, các giống lúa cao sản, các giống lúa thích nghi với điều kiện đặc biệt của từng vùng, cácgiống lúa chất lượng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu… kết hợp đầu tư thâm canh cao, hợp lý Nhờ vậy ngành trồng lúa nước ta đã có bước nhảy vọt về năng suất, sản lượng và giá trị kinh tế Năm 1996, nước ta xuất khẩu được 3,2 triệu tấn lương thực, năm 1999, nước ta vươn lên đứng hàng thứ 2 trên thế giới về xuất khẩu gạo Năm 2002, tổng sản lượng lương thực đạt 36,4 trệu tấn, trong đó lúa chiếm 70%.Tuy nhiên, con số này bị chững lại vào năm 2003 giảm xuống còn 34,5 triệu tấn Điều này đang đặt ra những yêu cầu điều kiện hiện nay, xu hướng

đô thị hoá, công nghiệp hoá đang diễn ra mạnh, dân số liên tục tăng làm diện tích đất nông nghiệp nói chung và diện tích đất trồng lúa nói riêng ngày càng bị thu

hẹp Vì vậy, vấn đề cấp thiết đặt ra ở đây là cần phải nâng cao hơn nữa năng suất

và chất lượng lúa, nhằm đáp ứng được nhu cầu lương thực cho người dân và cho xuất khẩu (Nguyễn Hữu Tề, 2004) [6]

2.2 Đặc điểm của cây lúa

2.2.1 Đặc điểm lá lúa

Lá lúa giữ vai trò quan trọng trong đời sống của cây Thông qua sự sinh trưởng và màu sắc của lá ta biết được cây lúa sinh trưởng nhanh hay chậm, tốt hay xấu Màu sắc, kích thước phiến lá, góc lá thay đổi theo giống lúa, thời kỳ sinh trưởng và hàm lượng dinh dưỡng trong đất Hướng chọn giống là chọn những giống lá có phiến lá to, bản lá dày, màu xanh đậm, góc lá hẹp sẽ có lợi cho quang hợp và tăng hiệu quả sử dụng ánh sáng

Trong quần thể ruộng lúa tồn tại lá của nhánh mẹ và lá của nhánh con Tất cả tạo nên chỉ số diện tích lá (LAI) của quần thể Chỉ số diện tích

lá của ruộng lúa đạt cao nhất vào lúc trước trỗ 7 ngày, vì lúc đó số lá đạt tối đa và diện tích từng lá tương đối ổn định Chỉ số diện tích lá của ruộng

lúa có thể đạt đến 10 hoặc hơn chút ít, sau khi trỗ bông thì giảm xuống bởi một số lá già và chết đi

Trên thân chính của lúa có tổng số lá nhất định, tùy từng giống mà có tổng số lá khác nhau Mỗi lá đều có chức năng nhất định tùy từng giai đoạnsinh trưởng Trong cùng một thời kỳ thì lá hoạt động động mạnh nhất là lá thứ hai từ trên xuống (lá công năng) Quan sát hình thái và sức sống của lá công năng, ta biết được sinh trưởng của cây lúa tốt hay xấu

2.2.2 Đặc điểm sự đẻ nhánh của lúa

Đẻ nhánh là một đặc tính sinh học của cây lúa, liên quan chặt chẽ đến

quá trình hình thành số bông và năng suất cây lúa Cây lúa non hoặc cây mạ (người ta gọi là thân chính hay cây mẹ) Các nhánh mọc ra từ thân chính được gọi là nhánh nguyên thuỷ (cây lúa thường có từ 5 - 7 nhánh nguyên thuỷ) Các nhánh mọc ra từ nhánh nguyên thuỷ được gọi là nhánh cấp 2 và các nhánh mọc ra từ nhánh cấp 2 được gọi là nhánh cấp 3 Nhánh nguyên thuỷ phát triển

ở giữa thân chính và lá thứ hai kể từ gốc

Mặc dù vẫn dính liền vào thân cây mẹ tới tận những giai đoạn phát triển sau, những nhánh nguyên thuỷ vẫn độc lập kể từ khi nó có rễ riêng Thời gian đẻ nhánh của cây lúa được tính từ khi lúa bén rễ hồi xanh đến khi làm

đốt, làm đòng Tuy nhiên ở ruộng mạ cũng có hiện tượng đẻ nhánh nếu mạ

gieo thưa hoặc những cây mạ quanh bờ có thể đẻ 1 - 2 nhánh đầu tiên khi có

4 - 5 lá (gọi là mạ ngạnh trê), nhưng ngay lúc đó mật độ cây trong ruộng mạ tăng lên và quá trình đẻ nhánh ngừng lại Về khả năng đẻ nhánh của cây lúa thì phụ thuộc vào phạm vi mắt đẻ (tức là số lá trên cây mẹ, tuổi mạ và số lóng

đốt kéo dài) và điều kiện ngoại cảnh Người ta cũng phân biệt thời gian đẻ

nhánh hữu hiệu và vô hiệu Trên cây lúa, thông thường chỉ có những nhánh đẻ sớm, ở vị trí mắt đẻ thấp, có số lá nhiều, điều kiện dinh dưỡng thuận lợi mới

có điều kiện phát triển đầy đủ để trở thành nhánh hữu hiệu (nhánh thành

bông) Còn những nhánh đẻ muộn, thời gian sinh trưởng ngắn, số lá ít thường trở thành nhánh vô hiệu [20]

Nhánh lúa được hình thành từ các mắt trên cây mẹ tại đốt của thân Theo thuyết của Katayama thì cây lúa ra được 4 lá thật đều có khả năng đẻ nhánh và cứ ra được một lá thì đẻ thêm được một nhánh và có khả năng lớn lên thành nhánh, có trên 4 lá xanh để sống hoàn toàn tự lập, trở thành nhánh hữu hiệu Đẻ nhánh là tập tính, là đặc điểm sinh vật học của cây lúa Quần thể ruộng lúa có khả năng tự điều tiết Khi cấy thưa, đủ dinh dưỡng lúa đẻ nhiều Khi cấy dày, quần thể rậm rạp thì nhánh đẻ ra sẽ bị lụi tàn bớt

Khả năng đẻ nhánh của lúa nhiều hay ít phụ thuộc nhiều vào đặc điểm của giống Một giống lúa đẻ ít hay nhiều còn phụ thuộc vào tuổi mạ, kỹ thuật cấy, điều kiện dinh dưỡng, nước và điều kiện ngoại cảnh Khi cấy mạ non, cấy nông tay sẽ làm tăng phạm vi mắt đẻ và tăng khả năng đẻ nhánh Lợi dụng khả năng đẻ nhánh của lúa, trong thâm canh muốn tăng số bông trên ruộng lúa ngoài việc cấy đúng mật độ, chúng ta nên xúc tiến các biện pháp kỹ thuật để lúa đẻ sớm, đẻ tập trung, làm tăng sức đẻ hữu hiệu, không để quần thể quá rậm rạp, tốn dinh dưỡng của cây mẹ

Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng đẻ nhánh: Có rất nhiều yếu tố

ảnh hưởng đến sự đẻ nhánh, nhưng có 4 yếu tố ảnh hưởng trực tiếp là: giống

lúa, khoảng cách cấy, mùa vụ gieo cấy và mức phân đạm

Về giống lúa: Các giống thường có sự khác nhau về khả năng đẻ nhánh Khả năng đẻ nhánh của một giống có thể đạt được mức tối đa bằng cách cấy thưa trên đất giàu dinh dưỡng Nhưng trong những điều kiện thực tế đồng ruộng thì không thể nào đạt tới đích ấy

Về khoảng cách cấy: Khi ta tăng khoảng cách cấy giữa các cây (tức là mật độ cấy càng thưa) thì số nhánh lúa trên 1 cây càng tăng nhưng có giới hạn nhất định Nếu cấy với mật độ quá thưa đến bất hợp lý thì số nhánh lúa trên

một đơn vị diện tích sẽ bị giảm đi Vì vậy với một giống lúa nhất định, ngay

từ khi nghiên cứu chọn, tạo giống thì tác giả đã phải nghiên cứu để đưa ra một mật độ cấy cùng với điều kiện chăm sóc thích hợp trong quy trình kỹ thuật của giống lúa đó

Về mùa vụ gieo cấy: Thời gian đẻ nhánh của một giống lúa dài hay ngắn phụ thuộc vào thời vụ gieo cấy Vụ chiêm xuân có thời gian đẻ nhánh dài hơn vụ mùa và trong cùng một vụ thì vụ sớm sẽ có thời gian đẻ nhánh dài hơn vụ muộn Tuy nhiên, tuy có thời gian đẻ nhánh ngắn hơn nhưng trong vụ mùa số nhánh lúa vẫn nhiều hơn trong vụ đông xuân

Về mức phân đạm: Có một nguyên tắc, nếu bón lượng cao hơn và sớm hơn thì số đẻ cũng nhiều hơn Nếu bón thúc đạm sớm, quá trình đẻ nhánh sẽ diễn ra sớm hơn Nếu bón phân nhiều, bón thúc muộn, thời gian đẻ nhánh sẽ kéo dài hơn

2.3 Những nghiên cứu về mật độ cấy của lúa

2.3.1 Mật độ cấy ảnh hưởng tới sự sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng lúa

Mật độ là một kỹ thuật làm tăng khả năng quang hợp của cá thể và quần thể ruộng lúa, do tăng khả năng tiếp nhận ánh sáng, tạo số lá và chỉ số diện tích lá thích hợp cho cá thể và quần thể ruộng lúa, ảnh hưởng đến khả năng đẻ nhánh và số nhánh hữu hiệu/khóm, khả năng chống chịu sâu bệnh…

từ đó mà ảnh hưởng mạnh mẽ đến năng suất lúa

Trên một đơn vị diện tích nếu mật độ càng cao (cấy dầy) thì số bông càng nhiều, song số hạt/bông càng ít (bông bé)tốc độ giảm số hạt/ bông mạnh hơn tốc độ tăng của mật độ Vì thế cấy dầy quá sẽ làm cho năng suất giảm nghiêm trọng

Tuy nhiên nếu cấy với mật độ quá thưa đối với các giống lúa có thời gian sinh trưởng ngắn thì rất khó hoặc không thể đạt được số bông tối ưu Các

kết quả nghiên cứu của nhiều nhà khoa học với các giống lúa khác nhau đều khẳng định: Khi các khâu kỹ thuật khác được duy trì thì chọn một mật độ vừa phải là phương án tối ưu để đạt được số lượng hạt thóc nhiều nhất trên đơn vị diện tích gieo cấy

Xác định được mật độ gieo cấy lúa hợp lý là biện pháp kỹ thuật làm giảm sự phá hoại của sâu, bệnh, tăng đáng kể năng suất, chất lượng lúa cuối

vụ Xác định mật độ gieo cấy căn cứ vào các yếu tố sau:

- Mật độ gieo cấy lúa phụ thuộc vào đặc điểm của giống lúa định gieo cấy: + Giống lúa chịu thâm canh càng cao, tiềm năng năng suất lớn mật độ gieo cấy càng dày và ngược lại, giống lúa chịu thâm canh thấp mật độ gieo cấy thấp hơn Ví dụ mật độ gieo cấy giống lúa lai chịu thâm canh cao, tiềm năng năng suất lớn sẽ cao hơn mật độ gieo cấy các giống lúa nếp chịu thâm canh kém, tiềm năng năng suất trung bình

+ Những giống lúa có bộ lá gọn, góc lá nhỏ, thế lá đứng gieo cấy mật

độ dày hơn những giống lúa có phiến lá to, góc lá lớn

- Mật độ gieo cấy lúa phụ thuộc vào tuổi mạ: Tuổi mạ càng ngắn (mạ non) khả năng đẻ cao cấy thấp hơn mạ già, tuổi mạ cao

- Xác định mật độ gieo cấy lúa hợp lý căn cứ vào độ phì của đất, khả năng thâm canh của hộ nông dân: Đất tốt, khả năng thâm canh cao mật độ gieo cấy thấp hơn loại đất xấu, khả năng thâm canh thấp

- Xác định mật độ gieo cấy lúa hợp lý căn cứ vào mùa vụ: Vụ mùa, thời tiết nắng nóng cây lúa sinh trưởng nhanh, đẻ sớm, đẻ nhiều cấy thưa hơn vụ

đông xuân nhiệt độ thấp, cây lúa lâu đẻ, đẻ kém như kinh nghiệm lâu năm

của người nông dân "chiêm ăn dảnh, mùa ăn bông"

Bùi Huy Đáp (1999) [4] cho rằng: Đối với lúa cấy, số lượng tuyệt đối

về số nhánh thay đổi nhiều qua các mật độ nhưng tỷ lệ nhánh có ích giữa các mật độ lại không thay đổi nhiều Theo tác giả thì các nhánh đẻ của cây lúa

không phải nhánh nào cũng cho năng suất mà chỉ những nhánh đạt được thời gian sinh trưởng và số lá nhất định mới thành bông.Về khả năng chống chịu sâu bệnh đã có rất nhiều nghiên cứu của nhiều tác giả và đều chung nhận xét rằng: gieo cấy với mật độ dày sẽ tạo môi trường thích hợp cho sâu bệnh phát triển vì quần thể ruộng lúa không được thông thoáng, các lá bị che khuất lẫn nhau nên bị chết lụi đi nhiều Một trong những biện pháp canh tác phòng trừ sâu bệnh và cỏ dại trong nông nghiệp là gieo cấy với mật độ thích hợp với từng giống lúa, tránh gieo cấyquá dày sẽ tạo điều kiện cho khô vằn, rầy nâu

và đạo ôn phát triển mạnh

Mật độ và năng suất lúa có mối quan hệ chặt chẽ với nhau Việc tăng mật độ cấy trong giới hạn nhất định thì năng suất sẽ tăng Vượt quá giới hạn

đó thì năng suất sẽ không tăng mà thậm chí có thể giảm đi

Theo Nguyễn Văn Hoan (2004) [6] thì tùy từng giống để chọn mật độ thích hợp vì cần tính đến khoảng cách đủ rộng để làm hàng lúa đủ thông thoáng, các khóm lúa không chen nhau Cách bố trí khóm lúa theo hình chữ nhật (hàng sông rộng hơn hàng con) là phù hợp nhất vì như thế mật độ trồng

được đảm bảo nhưng lại tạo ra sự thông thoáng trong quần thể, tăng khả năng

quang hợp, chống bệnh tốt và tạo ra hiệu ứng rìa sẽ cho năng suất cao hơn

Theo Trương Đích (1999) [4], thì mật độ cấy còn phụ thuộc vào mùa

vụ và giống: vụ xuân hầu hết các giống cải tiến cấy mật độ thích hợp 45-50 khóm/m2 nhưng vụ mùa thì cấy 55 - 60 khóm/m2

Theo Nguyễn Thị Lẫm (1999) [8], cấy với mật độ bao nhiêu là tùy thuộc vào giống lúa, mùa vụ, tuổi mạ, đất đai và phân bón Ngoài ra còn phụ thuộc vào tập quán canh tác của từng địa phương

Trong thực tế cấy với mật độ bao nhiêu thì vừa ? Có một số người cho rằng dù cấy dày hay cấy thưa thì cũng ít ảnh hưởng đến năng suất, vì tuy mật

độ có ảnh hưởng đến số bông/đơn vị diện tích nhưng nếu số bông nhiều thì số

hạt/bông ít và ngược lại, nên cuối cùng số hạt/bông đơn vị diện tích cũng không hoặc ít thay đổi

Thực ra thì quan hệ giữa mật độ và năng suất không hẳn như vậy Dựa vào sự phân tích mối quan hệ giữa các yếu tố cấu thành năng suất, Đinh Văn

Lữ (1978) [8], đã đưa ra lập luận là các yếu tố cấu thành năng suất có liên quan chặt chẽ với nhau, muốn năng suất cao phải phát huy đầy đủ các yếu tố

mà không ảnh hưởng lẫn nhau Theo ông, số bông tăng lên đến một phạm vi

mà số hạt/bông và tỷ lệ hạt chắc giảm ít thì năng suất đạt cao, nhưng nếu số bông tăng quá cao, số hạt/bông và tỷ lệ hạt chắc giảm nhiều thì năng suất thấp Trong 3 yếu tố cấu thành năng suất: số bông/m2, số hạt chắc/bông và khối lượng 1000 hạt thì 2 yếu tố đầu giữ vai trò quan trọng và thay đổi theo cấu trúc của quần thể còn khối lượng 1000 hạt của mỗi giống ít biến động

Vì vậy năng suất sẽ tăng khi tăng mật độ cấy trong một phạm vi nhất

định Phạm vi này phụ thuộc nhiều vào đặc tính của giống, đất đai, phân bón

và thời tiết

Mật độ cấy cũng ảnh hưởng đến sử dụng phân bón Kết quả nghiên cứu của Vũ Văn Liết và cộng sự (2006) [12] cho thấy: công thức bón cân đối NPK cho năng suất lúa cao nhất là 67,3 tấn/ha, không bón đạm làm giảm 9,1 tấn/ha, không bón kali làm giảm 4,9 tấn/ha, không bón lân năng suất giảm không có ý nghĩa thống kê so với bón đầy đủ NPK

Như vậy mật độ cấy có ý nghĩa quan trọng đến cấu trúc quần thể ruộng lúa Một quần thể ruộng lúa tốt phải đảm bảo được những chỉ tiêu nhất định về

độ thông thoáng trong suốt thời kỳ sinh trưởng và phân bố không gian trên một

ruộng lúa, đặc biệt là thời kỳ sinh trưởng mạnh nhất Mật độ thích hợp tạo cho cây lúa phát triển tốt, tận dụng hiệu quả chất dinh dưỡng, nước và ánh sáng Mật

độ thích hợp còn tạo nên sự tương tác hài hòa giữa cá thể cây lúa và quần thể

ruộng lúa và mục đích cuối cùng là cho năng suất cao trên một đơn vị diện tích

Mật độ thích hợp còn hạn chế được quá trình đẻ nhánh lai rai, hạn chế

được thời gian đẻ nhánh vô hiệu, lãng phí chất dinh dưỡng Cấy dày các cây

con cạnh tranh nhau về dinh dưỡng, ánh sáng sẽ vươn cao lá nhiều, rậm rạp

ảnh hưởng đến hiệu suất quang hợp thuần, sâu bệnh phát triển nhiều, cây có

khả năng chống chịu kém và năng suất cuối cùng không cao Hạt chín không

đều, mầm mống sâu bệnh trên hạt có thể tăng do độ ẩm hạt tăng nhanh trong

quá trình bảo quản… ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng hạt lúa

2.3.2 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy trên thế giới

Ở Nhật Bản, mạ tốt là mạ non, cấy xuống cây mạ bén rễ rất nhanh, mật

độ cấy tiêu chuẩn ở Hokkaido là 35 x 15 cm, mỗi khóm 3 dảnh Theo kết quả

nghiên cứu của trạm thí nghiệm nông nghiệp ở Hokkaido cho thấy trong một phạm vi mật độ nhất định thì năng suất hầu như không thay đổi Mật độ cấy thích hợp nhất thay đổi tùy theo lượng phân bón và đặc tính giống Ở vùng nhiệt đới như Ấn Độ, cấy lúa chín sớm với mật độ 15 x 15cm, mỗi khóm lúa

2 dảnh, với giống lúa chín muộn khoảng cách 20 x 20cm hoặc 15 x 23cm, mỗi khóm 2 dảnh Còn những nơi đất tốt có thể cấy 30 x 15cm (Tanaka Akira, 1981) [18]

Ở Nhật Bản khoảng cách cấy ngày càng được mở rộng dần Tương lai

sau này áp dụng những giống tốt, bón nhiều phân thì có thể cấy khoảng cách

25 x 25cm hoặc 30 x 30cm (Tanaka Akira, 1981) [18]

Trong công bố gần đây của các tác giả như Yuan Qianhua, Lu Xinggui, Cao Bing và cộng sự, Ban Nghiên cứu tiêu chuẩn và phát triển cây trồng chuyển gen thuộc chương trình Công nghệ cao Trung Quốc (2002) đã sử dụng tổ hợp lai hai dòng PA64S/9311 để nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ cấy đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của

tổ hợp lai Các tác giả sử dụng hai công thức cấy thưa (90.000 khóm/ha) và công thức cấy truyền thống ở Trung Quốc (300.000 khóm/ha) Kết quả

nghiên cứu cho thấy số nhánh đẻ của công thức cấy thưa giảm đáng kể so với công thức cấy dày vào thời điểm trước 10 tháng 5, nhưng đến 25 tháng

5 thì sự sai khác chỉ còn rất nhỏ Kích thước nhánh đẻ ở công thức cấy thưa lớn hơn cấy dầy 8,86%, tỷ lệ kết hạt thấp hơn 2,35% và khối lượng 1000 hạt cũng thấp hơn 0,86g Năng suất của công thức cấy thưa giảm 17 - 19%

Trong một thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố khí tượng tại Nam Kinh cho kết quả nhiệt độ không khí thấp ở giai đoạn đẻ nhánh mạnh là yếu tố ảnh hưởng chính đến sự sai khác về số hoa giữa hai công thức cấy Nhiệt

độ thấp ở giai đoạn trước và sau trỗ 10 ngày, cùng với số hoa trên m2

lớn, chỉ số diện tích lá lớn của công thức cấy thưa là những nguyên nhân sinh lý làm giảm

tỷ lệ kết hạt Sự sai khác về khối lượng 1000 hạt có liên quan chủ yếu đến nhiệt

độ ở giai đoạn chín sữa Số lượng hạt và số lá tính trên m2

liên quan với nhau rất chặt Kết quả nghiên cứu về yếu tố khí hậu phù hợp cho mật độ cấy thưa phải ở

độ cao thấp hơn mực nước biển, đó là yếu tố mang tính quyết định cho đẻ nhánh

sớm và tránh sự tổn thương của hạt trong giai đoạn chín sữa ở vùng trồng lúa phía Nam Trung Quốc Đối với các vùng dịch dần lên phía Bắc một chút, do nhiệt độ thấp nên không đủ ấm cho một số loại giống lúa, nên công thức cấy thưa không thể thực hiện được ở vùng nhiệt độ thấp

Ngoài ra các tác giả còn quan tâm đến vấn đề quản lý tổng hợp bao gồm khoảng cách cấy rộng hơn, kỹ thuật tưới không liên tục với lượng nước tiết kiệm hơn, sử dụng đạm hợp lý theo nhu cầu của mức năng suất mong muốn, đã rút ra nhận xét việc giảm mật độ bằng cách dãn thưa khoảng cách hàng để tăng sinh khối là do tăng khả năng tổng hợp lân trong đất Việc áp dụng kỹ thuật tưới không liên tục đã làm tăng sự phát triển và hoạt tính của bộ rễ trong quá trình vào chắc của hạt Sử dụng đạm hợp lý sẽ làm cho thế lá đứng hơn, nên lúa không

bị đổ Bằng cải tiến quản lý tổng hợp đã làm tăng năng suất và giảm khoảng cách giữa năng suất tiềm năng và năng suất thực thu

Theo Togari Matsuo (1977) [19] sản lượng, số bông, số nhánh không nhất thiết tỷ lệ với nhau Nhưng thường nếu năng suất cao thì số bông cũng nhiều và do đó số nhánh đẻ cũng cao, vì vậy muốn tăng sản lượng lúa phải làm cho lúa đẻ nhánh nhiều Tăng số nhánh là một chuyện rất dễ dàng, nhưng nhiều khi không những không tăng được số bông mà lúa lại dễ bị lốp và sâu bệnh phá hại Có nhiều trường hợp tuy tăng được số nhánh nhưng không đạt

được sản lượng cao như ý muốn, nhưng cũng có trường hợp tăng số nhánh do

đó tăng được năng suất Đứng về phương diện sinh trưởng của cây lúa mà xét

thì có thể có 2 mặt.Thứ nhất là bộ rễ lúa có được chăm sóc, quản lý tốt không Thứ hai là bộ phận trên mặt đất, đặc biệt là việc điều chỉnh số nhánh có thích hợp không [19]

2.3.3 Những kết quả nghiên cứu về mật độ cấy ở Việt Nam

Mật độ cấy là một biện pháp kỹ thuật quan trọng, nó phụ thuộc vào

đặc điểm của giống, điều kiện đất đai, nước tưới, dinh dưỡng, trình độ

thâm canh của người dân… Giống lúa cho nhiều bông thì cấy dầy không có lợi bằng giống to bông, vùng lạnh nên cấy dầy hơn vùng nóng ẩm, mạ dảnh

to nên cấy thưa hơn mạ dảnh nhỏ, lúa gieo muộn nên cấy dầy hơn lúa gieo sớm (Nguyễn Thị Lẫm và cs, 2003) [9] Đối với nhóm lúa thường gieo mạ thâm canh hoặc gieo mạ cải tiến thì nên cấy mạ non Bố trí cấy với mật độ thưa hơn so với cách gieo mạ truyền thống Mạ non cấy 3 - 4 dảnh/khóm (mạ non chưa đẻ), 30 - 35 khóm/m2 để sau thời kỳ đẻ nhánh có số nhánh tương đương như loại mạ thâm canh, khoảng cách 25 x 12cm thường được

ưa chuộng (Nguyễn Văn Hoan, 2003) [7]

Theo Nguyễn Văn Hoan (2003) [7] thì chúng ta định lượng số dảnh cấy của một khóm dựa vào số bông dự định cần phải đạt được/m2 và mật độ đã chọn Đối với mạ non, khi cần đạt 9 - 10 bông/khóm và mật độ 35 - 39 khóm/m2 thì chỉ cần cấy 2 dảnh/khóm, không nên cấy to hơn vì loại mạ non nên đẻ nhiều nếu cấy nhiều dảnh cây lúa sẽ ra nhiều nhánh quá nhỏ, yếu dẫn

đến bông lúa nhỏ, số hạt/bông sẽ ít đi Khi cần đạt 11 - 12 bông/khóm ở mật

độ 29 - 32 khóm/m2

cần cấy 3 dảnh/khóm để một dảnh mạ sinh ra 4 bông lúa

to đều nhau Với mật độ 27 khóm/m2 để đạt được từ 13 - 14 bông lúa to cần thiết phải cấy 4 dảnh/khóm đồng thời áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật

để hạn chế sự đẻ nhánh vô hiệu, tập trung sức sinh trưởng vào các nhánh đẻ

sớm nhằm đạt được năng suất cao nhất

Mật độ cấy luôn là vấn đề được quan tâm của bà con nông dân, từ rất lâu vấn đề cấy thưa hay cấy dầy thì tốt hơn luôn là hai quan điểm được tranh nhiều nhất Cho đến nay các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng: cấy dầy hợp lý làm tăng năng suất rõ rệt Tuỳ theo chân đất, tuổi mạ, giống lúa, tập quán canh tác, mức phân bón, thời vụ mà xác định mật độ cấy cho phù hợp

Một yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến mật độ của ruộng lúa là số dảnh cấy/khóm Số dảnh cấy phụ thuộc vào số bông dự định phải đạt/m2 trên cơ sổ mật độ cấy đã xác định Việc xác định số dảnh cấy/khóm cần đảm bảo nguyên tắc chung là dù ở mật độ nào, tuổi mạ bao nhiêu, sức sinh trưởng của giống mạnh yếu thì vẫn phải đạt được số dảnh thành bông theo yêu cầu, độ lớn của bông không giảm, tổng số hạt chắc/m2 đạt được số lượng dự định

Khi sử dụng mạ thâm canh, mạ đã đẻ 2 - 5 nhánh thì số dảnh cấy phải tính cả nhánh đẻ trên mạ Loại mạ này già hơn 10 - 15 ngày so với mạ chưa đẻ, vì vậy số dảnh cấy cần phải bằng số bông dự định hoặc ít nhất cũng phải đạt trên 70% số bông dự định Sau khi cấy các nhánh đẻ trên mạ

sẽ tích lũy, ra lá, lớn lên và thành bông Thời gian đẻ nhánh hữu hiệu chỉ tập trung vào khoảng 8 - 15 ngày sau cấy Vì vậy cấy mạ thâm canh cần có

số dảnh cấy/khóm nhiều hơn cấy mạ non

Theo Nguyễn Văn Duy (2008), mật độ cấy căn cứ vào các yếu tố sau: + Đặc điểm của giống lúa gieo cấy: Giống lúa chịu thâm canh cao tiềm năng năng suất càng cao thì cấy dày và ngược lại giống lúa chịu thâm canh kém thì cấy thưa hơn

+ Tuổi mạ: Tuổi mạ càng ngắn, mạ non khả năng đẻ nhánh cao cấy thưa hơn mạ già, tuổi mạ cao

+ Căn cứ vào độ phì của đất, khả năng thâm canh của nông hộ: Đất tốt, khả năng thâm canh cao cấy dày ngược lại đất xấu, khả năng thâm canh kém thì phải cấy dày hơn

Nguyễn Đăng Nghĩa và Nguyễn Mạnh Chinh (2008) [14] cho rằng nên cấy theo từng hàng với khoảng cách 20 x 15cm hoặc 20 x 12cm (mật độ

30 - 40 khóm/m2), tùy theo đất, giống lúa và mùa vụ Đất tốt, giống lúa dài ngày, cao cây và vụ mùa cấy thưa hơn đất xấu, giống ngắn ngày và vụ đông xuân Khoảng cách cấy cần làm sao không lãng phí đất, cũng không chen lấn che rợp nhau, để sau này có khoảng 250 - 300 bông/m2 là có thể cho năng suất trên 5 tấn/ha

Theo Nguyễn Hữu Tề và cộng sự (1997) [11], thì giống lúa có nhiều bông nên cấy 200 - 250 dảnh cơ bản/m2, giống to bông cấy 180 - 200 dảnh/m2

Số dảnh cấy/khóm là 3 - 4 dảnh ở vụ mùa và 4 - 5 dảnh ở vụ chiêm Theo Trương Đích (2002) [5] với các giống lúa lai nên cấy 2 - 3 dảnh với mật độ

50 - 55 khóm/m2 và cấy 3 - 4 dảnh với mật độ 40 - 45 khóm/m2 Nhìn chung, mật độ khóm/m2 và số dảnh cấy/khóm có ảnh hưởng rất rõ rệt đến số bông/m2 từ

đó ảnh hưởng đến năng suất lúa trên một đơn vị diện tích canh tác

Nhìn chung, trong điều kiện bình thường ở ruộng tốt, mực nước trong thích hợp, đối với các giống lúa cao cây ở Việt Nam, nên cấy dầy hợp lý, và mỗi khóm nên cấy ít dảnh Bụi lúa cấy ít dảnh sẽ đẻ thuận lợi, sẽ có các nhánh xòe ra bốn phía, bụi lúa tròn và sẽ khỏe hơn những bụi cấy nhiều dảnh Mật

độ khóm và mật độ dảnh trong khóm là những biện pháp có thể sử dụng để điều tiết một cách thích đáng sự đẻ nhánh của cây lúa và qua sự đẻ nhánh sẽ điều tiết sự phát triển của cả quần thể ruộng lúa (Bùi Huy Đáp, 1980) [3]

Các giống lúa khác nhau có khả năng đẻ nhánh khác nhau, bông to, bông nhỏ khác nhau, kiểu cây khác nhau Bố trí mật độ khoảng cách, số dảnh/khóm, số khóm/m2, phù hợp nhằm tạo ra cấu trúc quần thể với số lượng bông số hạt hợp lý thì đạt được số hạt nhiều hạt to và chắc đồng nghĩa với năng suất đạt tối đa Trên cùng một diện tích nếu cấy với mật độ dày thì số bông càng nhiều nhưng số hạt trên bông càng ít và tỷ lệ hạt chắc/bông càng giảm Cấy dầy không những tốn công mà còn giảm năng suất nghiêm trọng Tuy nhiên nếu cấy thưa quá với những giống lúa có thời gian sinh trưởng ngắn sẽ rất khó đạt được số bông tối ưu

Qua các kết quả nghiên cứu trên, mật độ và số dảnh cơ bản cấy/ khóm

là một biện pháp kỹ thuật quan trọng, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện thời tiết, khí hậu, dinh dưỡng của đất, đặc điểm của giống và khả năng thâm canh của từng vùng, từng vụ gieo cấy… Cần bố trí mật độ và số dảnh cấy/khóm một cách hợp lý để có được diện tích lá cao thích hợp, phân bố đều trên diện tích đất sẽ tận dụng được tối đa nguồn năng lượng ánh sáng mặt trời,

đó là biện pháp nâng cao năng suất lúa có hiệu quả cao nhất Đồng thời khi bố

trí được số dảnh cấy trên đơn vị diện tích hợp lý (đặc biệt là đối với lúa lai) còn tiết kiệm được hạt giống, công lao động và các chi phí khác góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho sản xuất lúa hiện nay

Mặc dù đây là biện pháp kỹ thuật rất quan trọng nhưng lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, trình độ áp dụng các biện pháp kỹ thuật, điều kiện sinh thái của từng vùng… Bởi vậy, cần có các công trình nghiên cứu để tìm được mật độ, số dảnh cấy/khóm tương ứng với các mức phân bón (đặc biệt là mức phân bón thấp) thích hợp nhất phù hợp với từng vùng canh tác là vấn đề cần phải thực hiện thường xuyên của các nhà nghiên cứu

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Giống lúa Nông Lâm 7 đã được công nhận giống lúa tạm thời

3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

* Địa điểm nghiên cứu: Thí nghiệm được bố trí tại khu thực hành thực nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

* Thời gian nghiên cứu:

Vụ xuân : Từ tháng 2 đến tháng 5 năm 2013

Vụ mùa : Từ tháng 7 đến tháng 10 năm 2013

3.3 Nội dung nghiên cứu

- Ảnh hưởng mật độ cấy đến sinh trưởng, phát triển giống lúa Nông Lâm 7 ở vụ xuân và vụ mùa 2013 tại Thái Nguyên

- Ảnh hưởng mật độ cấy đến sâu bệnh hại

- Ảnh hưởng mật độ cấy đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất giống Nông Lâm 7

+ Sàng sẩy để loại bỏ hạt lép lửng, sâu bệnh trước khi ngâm ủ

+ Xử lý nước nóng 3 sôi 2 lạnh (khoảng 540C) kích thích hạt nảy mầm

Đất gieo mạ: Hỗn hợp đất nhỏ mịn + phân vi sinh theo tỷ lệ 7: 3

+ Kỹ thuật gieo: Cho đất đã chuẩn bị vào khay chiều dày lớp đất là 2,5cm Sau đó rắc hạt giống lên, không nên gieo quá dày, đập nhẹ để hạt nằm

im rùi rắc tiếp một lớp đất nhỏ mịn phủ kín hạt và phun nước đủ ẩm Thường xuyên kiểm tra, đảm bảo đủ ẩm trong suốt thời gian từ gieo đến cấy