Ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi trong xử lý chất thải tại các cơ sở chăn nuôi lợn thuộc thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ HỒNG THẮM Tên đề tài: “ ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM EM – BOKASI TRONG XỬ LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TẠI THỊ TRẤN YÊN BÌNH HUYỆN YÊN BÌNH TỈNH YÊN BÁI” KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học Môi trường Khoa : Môi Trường Khoá học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn: T.S Hà Xuân Linh Khoa Môi trường – Trường Đại học Nông Lâm THÁI NGUYÊN - 2014 i LỜI CẢM ƠN Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc, em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới T.S Hà Xuân Linh, Bí thư Đại học Thái Nguyên đã trực tiếp hướng dẫn em tận tình, cho em những kiến thức và kinh nghiệm quý báu, tạo điều kiện thuận lợi cho em trong quá trình thực hiện, hoàn thành chuyên đề này. Em xin gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo Khoa Tài Nguyên & Môi Trường đã nhiệt tình truyền thụ cho em những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập tại trường. Em cũng xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban lãnh đạo và cán bộ nhân viên Phòng Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn huyện Yên Bình đã tạo điều kiện thuận lợi cho em có cơ hội được học hỏi, thực tập và hoàn thành chuyên đề này. Trong quá trình làm đề tài, tuy đã cố gắng hết sức nhưng do thiếu kinh nghiệm và kiến thức có hạn nên chắc chắn không tránh khỏi sai sót và khiếm khuyết, em rất mong thầy cô và các bạn đóng góp ý kiến để đề tài được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Yên Bình, ngày 30 tháng 5 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Thị Hồng Thắm ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.2 Đặc điểm các khí sinh ra khi phân hủy kị khí . 18 Bảng 4.1: Bảng hiện trạng sử dụng đất đai năm 3013 của thị trấn Yên Bình, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái 29 Bẳng 4.2 Bảng danh mục quy mô, diện tích các mô hình nuôi lợn tại thị trấn Yên Bình của các hộ có sử dụng biogas 38 Bảng 4.3a: Bảng lấy mẫu lần 1: sau 30 ngày 40 Bảng 4.3b: Bảng lấy mẫu lần 2: sau 40 ngày 40 Bảng 4.3c: Bảng lấy mẫu lần 3: sau 50 ngày 40 Bảng 4.3d: Kết quả đánh giá độ ẩm phân lợn trước và sau khi sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi 42 Bảng 4.3e: Bảng thể hiện số lượng vi khuẩn E.coli có mặt trong phân lợn trước và sau khi sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi 43 Bảng 4.3g. Kết quả phân tích một số chỉ tiêu dinh dưỡng trong phân lợn trước và sau khi sử dụng đệm lót cho lợn 44 Bảng 4.4a: Bảng đánh giá hiệu quả làm khô ráo nền chuồng của chế phẩm EM-Bokashi 45 Bảng 4.4b: Bảng đánh giá môi trường không khí xung quanh chuồng nuôi sau khi sử dụng chế phẩm EM-Bokashi 45 Bảng 4.4c Bảng thống kê ý kiến của người dân về khả năng sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi trong tương lai. 46 Bảng 4.5 Bảng so sánh phân tích chi phí lợi ích 47 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.2 Quy trình xây hầm biogasxử lý chất thải chăn nuôi lợn tại thị trấn Yên Bình 37 Hình 4.3 Biểu đồ thể hiện sự biến đổi về độ ẩm tầng bề mặt của đệm lót sinh học tại 2 mô hình thí điểm 41 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CT : Công thức TS : Tiến sĩ GS : Giáo sư THCS : Trung học cơ sở ATTP : An toàn thực phẩm TTg-CP : Thủ Tướng-Chính Phủ v MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích của đề tài. 2 1.3. Ý Nghĩa của đề tài. 2 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học. 2 1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn. 3 1.4. Yêu cầu của đề tài. 3 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Thực trạng ô nhiễm trong môi trường chăn nuôi lợn. 4 2.2 Cơ sở của việc ứng dụng chế phẩm trong xử lí chất thải chăn nuôi lợn. 4 2.2.1 Cơ sở khoa học 4 2.2.1.1 .Khái niệm môi trường và ô nhiễm môi trường. 4 2.2. Cơ sở thực tiễn 13 2.2.1 Nguồn gây ô nhiễm do chất thải chăn nuôi lợn. 13 2.2.2 Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi lợn đến môi trường. 15 2.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước. 19 2.3.1. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng trên Thế Giới. 19 PHẦN III: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 22 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. 22 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu. 22 3.1.2. Phạm vi nghiên cứu. 22 3.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu. 22 3.2.1. Địa điểm thực hiện. 22 3.2.2. Thời gian tiến hành. 22 vi 3.3 Nôi dung nghiên cứu. 22 3.3.1. Khái quát về điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội của thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái. 22 3.3.2. Khái quát tình hình chăn nuôi tại thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái. 23 3.4. Phương pháp nghiên cứu 24 3.4.1. Phương pháp điều tra,thu thập tài liệu,số liệu thông tin thứ cấp. 24 3.4.2. Tài liệu sơ cấp. 25 3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu. 25 3.4.4. Phương pháp lấy mẫu phân tích. 25 3.4.5. Phương pháp tham khảo ý kiến chuyên gia, cộng đồng. 26 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 27 4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội. 27 4.1.1. Điều kiên tự nhiên. 27 4.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội. 30 4.1.3. Đánh giá những thuận lợi, khó khăn về điều kiên tự nhiên, kinh tế - xã hội của thị trấn Yên bình. 35 4.2. Khái quát tình hình chăn nuôi tại địa phương. 36 4.2.1. Khái quát chung. 36 4.2.2. Các biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi đã và đang được áp dụng. . 37 4.3. Kết quả sử dụng mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi vào sử lý chất thải chăn nuôi lợn tại địa phương. 38 4.3.1. Kết quả thực tế xây dựng các mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi trong xử lý chất thải chăn nuôi lợn tại địa phương. 38 4.3.2. Kết quả nghiên cứu đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn nuôi lợn của chế phăm E.M – Bokasi 39 4.4. Đánh giá hiệu quả mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi trong xử lý chất thải chăn nuôi lợn tại địa phương. 45 vii 4.5. Phân tích chi phí lợi ích. 47 PHẨN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 5.1. Kết luận 49 5.1.1. Đánh giá tình hình chăn nuôi của thị trấn Yên Bình. 49 5.1.3 Đánh giá tiểu khí hậu chuồng nuôi bằng cảm quan. 50 5.2. Tồn tại và đề nghị. 50 5.2.1. Tồn tại. 50 5.2.2 Kiến nghị 50 Tài Liệu Tham khảo 51 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Chăn nuôi là một bộ phận quan trọng trong nền nông nghiệp Việt Nam. Trong những năm gần đây tình hình chăn nuôi có nhiều cải thiện đáng kể và đã có những bước phát triển mạnh mẽ về số lượng đầu con cũng như sản lượng thịt. Trong đó, sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn có sự đóng góp rất lớn về sản lượng thịt của cả nước. Tuy nhiên cũng đi cùng với sự phát triển đó thì vấn đề chất thải trong chăn nuôi cũng đặt ra những thách thức không nhỏ trong việc xử lý môi trường chăn nuôi. Vấn đề này này đã và đang trở thành vấn đề bức xúc trong chăn nuôi nói chung cũng như chăn nuôi lợn nói riêng. Đó là vấn đề cấp thiết cần được nghiên cứu, xem xét thật kĩ lưỡng để tìm ra phương án giải quyết trong thời gian tới để không trở thành vấn nạn trong chăn nuôi. Chăn nuôi lợn tại thị trấn Yên Bình, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái đã hình thành, phát triển từ lâu và ngày càng được chú trọng, phát triển mạnh mẽ về cả quy mô, số lượng và chất lượng. Bên cạnh những quy mô nhỏ lẻ hộ gia đình, thị trấn Yên Bình đã có rất nhiều hộ gia đình đầu tư chăn nuôi với quy mô lớn như: Các cơ sở chăn nuôi lợn nái, lợn thịt đem lại hiệu quả kinh tế cao, cải thiện chất lượng cuộc sống cho người dân. Tuy nhiên, do phong tục tập quán, các lao động không có việc làm vẫn sử dụng diện tích đất của gia đình để chăn nuôi tăng hiệu quả kinh tế, các cơ sở này nằm xen kẽ khu dân cư và diện tích không lớn nên việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn còn chưa được quan tâm đúng mức, ô nhiễm môi trường, thiệt hại về kinh tế là điều không thể tránh khỏi. Hiện nay, với nền khoa học phát triển, đã có rất nhiều giải pháp hữu hiệu để xử lý chất thải chăn nuôi, điển hình là ứng dụng công nghệ vi sinh vật với những chế phẩm sinh học hiệu quả trong cả xử lý ô nhiễm môi trường, lại có khả năng phòng bệnh cho gia súc. Với chăn nuôi lợn, giải pháp sử dụng chế phẩm sinh học làm đệm lót, trộn vào thức ăn, nước uống cho lợn đem lại được nhiều lợi ích: chi phí đầu tư thấp, nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản mà hiệu quả cao, sử dụng lâu dài. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, việc áp dụng chăn nuôi theo hướng thân thiện với môi trường này là hết sức có ý nghĩa. Được sự đồng ý của Ban giám hiệu nhà trường,khoa Môi Trường - Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên và hướng dẫn của thầy giáo T.S Hà Xuân Linh, tôi thực hiện chuyên đề:“Ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi trong xử lý chất thải tại các cơ sở chăn nuôi lợn thuộc thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái”. 1.2. Mục đích của đề tài. - Tìm hiểu hiện trạng chăn nuôi tại các cơ sở chăn nuôi lợn ở địa phương: về quy mô, số lượng và các biện pháp xử lý chất thải phát sinh. - Xây dựng một vài mô hình thí điểm ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi làm đệm lót sinh học trong chăn nuôi lợn - Đánh giá hiệu quả ứng dụng của chế phẩm qua việc theo dõi các mô hình thực tiễntrong việc đảm bảo năng suất chăn nuôi và vệ sinh môi trường - Lập phiếu điều tra các hộ gia đình xung quanh mô hình thí điểm từ đó đưa ra các kiến nghị ứng dụng rộng rãi chế phẩm trong chăn nuôi và xử lý môi trường tại địa phương. - Từng bước cải thiện và nâng cao chất lượng môi trường chăn nuôi tại địa phương. 1.3. Ý Nghĩa của đề tài. 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học. - Vận dụng và phát huy kiến thức lý thuyết đã học vào thực tiễn. - Nâng cao sự hiểu biết, đánh giá hiệu quả của chế phẩm EM – Bokasi trong xử lý chất thải chăn nuôi lợn. [...]... cứu - Đề tài điều tra thu thập số liệu nghiên cứu, xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi cho chăn nuôi lợn tại các cơ sở chăn nuôi lợn thuộc thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 3.2.1 Địa điểm thực hiện - Các cơ sở chăn nuôi lợn trong địa bàn thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái 3.2.2 Thời gian tiến hành - Thời gian tiến hành từ 01/01//2014... NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu - Các hộ gia đình và các cơ sở chăn nuôi lợn trên địa bàn thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái - Hiệu quả của chế phẩm EM- Bokasi qua các mô hình làm đệm lót trong chăn nuôi lợn tại thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái: Chỉ tiêu vật lý :độ ẩm, vi sinh vật Chỉ tiêu hóa học :N, P, K Kết quả điều tra phỏng vấn... là vật chất ở thể rắn, lỏng, khí được thải ra từ sản xuất, kinh doanh, dịch vụ, sinh hoạt hoặc hoạt động khác” 2.2.1.3 Khái niệm chất thải chăn nuôi Chất thải chăn nuôi là chất thải được phát ra trong quá trình chăn nuôi như phân,nước tiểu,xác xúc vật chất thải chăn nuôi được chia làm 3 loại: chất thải rắn, chất thải lỏng và chất thải khí Trong chất thải chăn nuôi có nhiều các chất hữu cơ, vô cơ, vi... nhau Nước thải chăn nuôi không chứa các chất độc hại nhưu chất thải công nghiệp (acid, kiềm, kim loại nặng, chất oxy hóa ) những chứa rất nhiều loại ấu trùng, vi trùng, trứng giun sán chứa trong phân 2.2.1.3 Khí thải Các khí thải ra trong chuồng nuôi, tại các bãi, hầm chứa chất thải như NH3, H2S, CH4, CO2 là sản phẩm của quá trình phân hủy kỵ khí và hiếu khí các chất hữu cơ trong chất thải chăn nuôi (chủ... chất thải chăn nuôi lợn 3.4.2.3 Nội dung 3: Điều tra phỏng vấn người dân, hộ gia đình theo mẫu phiếu điều tra khảo sát, đánh giá hiệu quả sự dụng và khả năng ứng dụng rộng rãi chế phẩm E.M – Bokasi để xử lý môi trường chăn nuôi tại thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái Phỏng vấn 30 hộ dân bao gồm cả chủ các mô hình và người dân sinh sống xung quanh mô hình thí điểm 3.4.3 Phương pháp xử lý số... Khái quát tình hình chăn nuôi tại thị trấn Yên Bình huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái Thị trấn Yên Bình là trung tâm, cửa ngõ của huyện Có địa bàn giáp ranh với xã Đại Đồng, Thịnh Hưng, Phú Thịnh, Tân Thịnh của thanh phố Yên Bái nên rất thuận lợi cho việc giao lưu kinh tế giữa các vùng trong và ngoài huyện Trong những năm qua, thực hiện chủ trương của tỉnh về phát triển kinh tế nông – lâm nghiệp theo hướng... trạng chăn nuôi lợn tại địa phương Hiện trạng xử lý chất thải phát sinh và hiệu quả của các phương pháp áp dụng - Thu thập các số liệu và văn bản liên quan 3.4.2 Tài liệu sơ cấp 3.4.2.1 Nội dung 1: Xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho chăn nuôi lợn theo quy mô hộ gia đình và quy mô cơ sở 3.4.2.2 Nội dung 2: Phân tích các chỉ tiêu để xác định hiệu quả của đệm lót trong xử lý chất. .. trứng kí sinh trùng có thể gây bệnh tật cho động vật và con người Chất thải chăn nuôi lợn: Là một trong những loại chất thải rất đặc trưng có khả năng gây ô nhiễm môi trường cao bằng hàm lượng chất hữu cơ, cặn lơ lửng, N, P và các vi sinh vật gây bệnh Nó nhất thiết phải được xử lý trước khi thải ra ngoài môi trường.Thành phần, tính chất của chất thải chăn nuôi lợn: Các chất hữu cơ và vô cơ: Trong chất. .. dụng các chế phẩm EM trong chăn nuôi lợn - Chăn nuôi lợn ở Việt Nam là một trong những ngành hàng có ứng dụng các công nghệ tiên tiến trong chăn nuôi như thức ăn, giống, thú y, chăm sóc nuôi dưỡng và xử lý môi trường Trong các công nghệ áp dụng cho chăn nuôi lợn thì công nghệ vi sinh là lĩnh vực phát triển nhanh và có tính ứng dụng cao Trên cơ sở chế phẩm EM của Nhật Bản do giáo sư Teruo Hagi, Tiến... mùi hôi trong chuồng và giảm bệnh cho gia súc 3 Tiêu diệt vi khuẩn có hại và gây bệnh trong chuồng nuôi Sử dụng chế phẩm vi sinh tổng hợp để xử lý chất thải vật nuôi, ngoài tác dụng phân giải phân, làm giảm mùi, giảm ô nhiễm thì nó còn có vai trò trong việc ức chế các vi sinh vật có hại hoặc gây bệnh trong chuồng nuôi 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Nguồn gây ô nhiễm do chất thải chăn nuôi lợn Chất thải phát . NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ HỒNG THẮM Tên đề tài: “ ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM EM – BOKASI TRONG XỬ LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC CƠ SỞ CHĂN NUÔI LỢN TẠI THỊ TRẤN YÊN BÌNH HUYỆN YÊN. Nguyên và hướng dẫn của thầy giáo T.S Hà Xuân Linh, tôi thực hiện chuyên đề: Ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi trong xử lý chất thải tại các cơ sở chăn nuôi lợn thuộc thị trấn Yên Bình huyện Yên. sử dụng mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi vào sử lý chất thải chăn nuôi lợn tại địa phương. 38 4.3.1. Kết quả thực tế xây dựng các mô hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi trong xử lý chất