Xây dựng quy trình phòng trị bệnh và ch ăm sóc, nuôi dưỡng cho gà Cáy Củm giai đoạn 1 ngày tuổi đến 8 tuần tuổi tại Thái Nguyên

Được sự nhất trí của nhà trường và Ban chủ nhiệm khoa CNTY trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đồng thời được sự tiếp nhận của trại chăn nuôi động vật hoang dã của chi nhánh nghiên cứu

-  -

NÔNG THỊ THƠM

Tên đề tài::

XÂY DỰNG QUY TRÌNH PHÒNG TRỊ BỆNH VÀ CHĂM SÓC, NUÔI

DƯỠNG CHO GÀ CÁY CỦM GIAI ĐOẠN 1 NGÀY TUỔI

ĐẾN 8 TUẦN TUỔI TẠI THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khóa học : 2010 - 2014

Thái Nguyên – 2014

-  -

NÔNG THỊ THƠM

Tên đề tài::

XÂY DỰNG QUY TRÌNH PHÒNG TRỊ BỆNH VÀ CHĂM SÓC, NUÔI

DƯỠNG CHO GÀ CÁY CỦM GIAI ĐOẠN 1 NGÀY TUỔI

ĐẾN 8 TUẦN TUỔI TẠI THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Thú y

Khóa học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS Bùi Thị Thơm

Thái Nguyên – 2014

Để hoàn thành đợt thực tập này em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiêm khoa Chăn nuôi thú y cùng các thầy cô đã trang bị cho em những kiến thức cơ bản, giúp em được bước đầu áp dụng những kiến thức đó vào công việc chuyên môn

Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS Bùi Thị Thơm đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình chỉ bảo và giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập và hoàn thành chuyên đề này

Em xin chân thành cảm ơn tới Ban lãnh đạo cùng mọi thành viên của chi nhánh nghiên cứu và phát triển động thực vật bản địa – công ty cổ phần khai khoáng miền núi đã tạo điều kiện giúp đỡ về mọi mặt để em có thể thực hiện tốt nội dung của chuyên đề này

Cuối cùng em xin kính chúc các thầy cô giáo, gia đình, bạn bè sức khỏe

và công tác tốt

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên,ngày tháng năm 2014

Sinh viên

Nông Thị Thơm

Thực tập tốt nghiệp có vai trò quan trọng với mỗi sinh viên Thời gian này chính là khoảng thời gian thực tế bổ ích để mỗi sinh viên trau dồi kỹ năng của mình, từ đó năng cao hơn trình độ chuyên môn và tích lũy dần những kinh nghiệm thực tế Đó là điều kiện tốt để ứng dụng những kiến thức cơ bản

đã được học tập kết hợp với khoa hoc kỹ thuật đương thời ứng dụng trực tiếp vào cuộc sống nhằm đem lại năng suất cao trong chăn nuôi Từ đó, tạo cho mình tác phong làm việc đúng đắn, năng động, sáng tạo trong công việc

Xuất phát từ những cơ sở trên, được sự đồng ý của khoa chăn nuôi thú

y và sự tiếp nhận của cơ sở thực tập em đã được về thực tập tại: Trại chăn nuôi động vật hoang dã của Chi nhánh nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa

Được sự nhất trí của nhà trường và Ban chủ nhiệm khoa CNTY trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đồng thời được sự tiếp nhận của trại chăn nuôi động vật hoang dã của chi nhánh nghiên cứu &phát triển động thực vật

bản địa thái nguyên, em đã tiến hành chuyên đề tốt nghiệp : “Xây dựng quy trình phòng trị bệnh và chăm sóc, nuôi dưỡng cho gà Cáy Củm giai đoạn 1 ngày tuổi đến 8 tuần tuổi tại Thái Nguyên ’’

Được sự dẫn dắt và tận tình của cô giáo hướng dẫn cùng sự nỗ lực của bản thân, em đã hoàn thành chuyên đề này Do một số yếu tố khách quan cũng như chủ quan của bản thân, chuyên đề của em không tránh khỏi những sai sót Em rất mong được sự quan tâm góp ý của thầy cô giáo và bạn bè để chuyên đề của em được hoàn thiện hơn

Bảng 1.1 Lịch phòng bệnh bằng vaccine cho gà 10

Bảng 1.2 Kết quả phục vụ công tác sản xuất 14

Bảng 2.1 Yêu cầu nhiệt độ và ẩm độ: 27

Bảng 2.2 Điều kiện chuẩn bị nuôi gà cáy củm 35

Bảng 2.3 Sinh trưởng tích lũy của gà Cáy Củm (n=40) 39

Bảng 2.4 Sinh trưởng tuyệt đối của gà Cáy Củm 41

Bảng 2.5 Kích thước các chiều đo của gà Cáy Củm trưởng thànhError! Bookmark not defined. Bảng 2.6 Tiêu tốn thức ăn/1 kg tăng khối lượng qua các giai đoạn thí nghiệm (g/con/ngày) 42

Bảng 2.7 Quy trình sử dụng vacxin và phòng bệnh cho gà Cáy Củm 43

Bảng 2.8 Một số bệnh thường gặp trên đàn gà Cáy củmgiai đoạn 1NT - 8TT 44

Bảng 2.9 Kết quả điều trị và tỷ lệ khỏi bệnh khi dùng các phác đồ điều trị 44

Hình 2.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm 40 Hình 2.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của gà Cáy Củm 42

PHẦN 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1

1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1

1.1.1 Điều kiện tự nhiên của cơ sở thực tập tốt nghiệp 1

1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 3

1.1.3 Tình hình sản xuất của Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc Công ty nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa 6

1.1.3.1 Đối với ngành chăn nuôi 6

1.1.4 Đánh giá chung 8

1.2 NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ PHỤC VỤ SẢN XUẤT 8

1.2.1 Nội dung 8

1.2.2 Phương pháp nghiên cứu 9

1.2.3 Kết quả phục vụ sản xuất 9

1.3 Kết luận và kiến nghị 14

1.3.1 Kết luận 14

1.3.2 Đề nghị 14

PHẦN 2 : CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 15

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 15

2.1.1 Tính cấp thiết của đề tài 15

2.1.2 Mục tiêu của đề tài 16

2.1.3 Ý nghĩa của đề tài 16

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 16

2.2.1 Cơ sở khoa học 16

2.2.2 Các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng của gà 19

2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gà 19

2.2.4 Một số bệnh thường gặp khi nuôi 24

2.3.2 Địa điểm, thời gian tiến hành 25

2.3.3 Nội dung nghiên cứu 25

2.3.4 Phương pháp tiến hành 25

2.4 KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 35

2.4.1 Yêu cầu kỹ thuật chuẩn bị nuôi gà Cáy Củm 35

2.4.2 Sinh trưởng của gà Cáy Củm 36

2.4.3 Hiệu quả sử dụng thức ăn gà Cáy Củm từ 1-8 tuần tuổi 42

2.4.4 Kết quả phòng và trị bệnh cho gà Cáy củm 43

2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 45

2.5.1 Kết luận 45

2.5.2 Tồn tại 45

2.5.3 Đề nghị 45

TÀI LIỆU THAM KHẢO 47

I Tài liệu Tiếng Việt 47

II Tài liệu nước ngoài 47

PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT

1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN

1.1.1 Điều kiện tự nhiên của cơ sở thực tập tốt nghiệp

Trại chăn nuôi động vật hoang dã của Chi nhánh nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa được xây dựng trên địa bàn xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Đây là xã thuộc phía nam của huyện Phú Lương có các điều kiện tự nhiên như sau:

1.1.1.1 Vị trí địa lý

Xã Tức Tranh thuộc huyện Phú Lương là một xã trung du miền núi của tỉnh Thái Nguyên, nằm ở phía Nam của huyện cách trung tâm thành phố 30km, với tổng diện tích là 2559,35 ha Vị trí địa lí của xã như sau:

− Phía Bắc giáp xã Phú Đô và xã Yên Lạc

− Phía Đông giáp xã Minh Lập và Phú Đô

− Phía Tây giáp xã Yên Lạc và xã Phấn Mễ

− Phía Nam giáp xã Vô Tranh

Xã Tức Tranh bao gồm 24 xóm và chia thành 4 vùng

− Vùng phía Tây bao gồm 5 xóm: Tân Thái, Bãi Bằng, Khe Cốc, Minh Hợp, Đập Tràn

− Vùng phía đông bao gồm 7 xóm: Gốc Lim, Đan Khê, Thác Dài, Gốc Gạo, Ngoài Tranh, Đồng Lòng

− Vùng tâm bao gồm 7 xóm: Cây Thị, Khe Xiêm, Sông Găng, Đồng Danh, Đồng Hút, Quyết Thắng, Quyết Tiến

− Vùng phía bắc gồm 5 xóm: Gốc Cọ, Gốc Mít, Đồng Lường, Đồng Tâm, Đồng Tiến

1.1.1.2 Địa hình đất đai

Xã Tức Tranh có tổng diện tích là 2559,35 ha, trong đó diện tích đất sử dụng là 2556,35 ha, chiếm 99,9% đất chưa sử dụng là 3 ha chiếm 0,1% tổng diện tích đất tự nhiên của xã, diện tích đất chưa sử dụng chiếm tỷ lệ rất nhỏ,

đó là những vùng đất ven đường, ven sông

Mặc dù là xã sản xuất nông nghiệp, tuy nhiên diện tích đất bình quân đầu người của xã rất nhỏ, chỉ có 0,15 ha/người trong đó đất trồng lúa chỉ có 0,03 ha/ người, đất trồng hoa màu 0,008 ha/ người

Diện tích đất mặt nước của xã tương đối ít chủ yếu là sông, suối, ao, đầm Diện tích đất mặt nước là 43,52 ha vừa có tác dụng nuôi trồng thuỷ sản vừa phục vụ cho sản xuất nông nghiệp, đặc biệt xã có khoảng 3km dòng sông Cầu chảy qua với 3 đập ngăn nước phục vụ cho việc tưới tiêu

Đất đai của xã chủ yếu là đất đồi, diện tích đất ruộng ít, thuộc loại đất cát pha thịt, đất sỏi cơm, diện tích đất sỏi cơm chiếm tỷ lệ lớn nhất so với các loại đất khác nhìn chung đất có độ màu mỡ cao thích hợp cho nhiều loại cây trồng lâu năm đặc biệt là cây chè Toàn xã trồng được 1011,3 ha chè, bình quân đạt 0,111 ha chè/ người

Địa hình của xã tương đối phức tạp, nhiều đồi núi hẹp và những cánh đồng xen kẽ, địa hình còn bị chia cắt bởi các dòng suối nhỏ, đất đai thường xuyên bị rửa trôi

1.1.1.3 Thời tiết - khí hậu

Xã Tức Tranh nằm trong vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa, dao động

về nhiệt độ trong năm tương đối cao, thể hiện rõ ở bốn mùa Mùa hè kéo dài

từ tháng 4 đến tháng 8, khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều, nhiệt độ trung bình 25oC buổi trưa nhiệt độ có khi lên tới 37 – 38oC Độ ẩm từ 75 – 82 %, trời nắng gắt, thường xuyên có mưa giông và gió lốc Mùa Đông kéo dài từ cuối tháng 10 đến tháng 2 năm sau, với những đợt gió mùa Đông Bắc, nhiệt độ thấp, độ ẩm

không khí thấp, lượng mưa không đáng kể, hay xuất hiện sương muối, rét đậm rét hại gây nhiều khó khăn cho ngành trồng trọt, chăn nuôi của xã và sinh hoạt của người dân Mùa xuân trời thường ấm, mưa phùn kéo dài, độ ẩm không khí cao tạo điều kiện cho các vi sinh vật gây bệnh dịch cho cây trồng

và vật nuôi Khí hậu mùa thu ôn hòa, mát mẻ thuận lợi cho sản xuất và sinh hoạt của người dân

Điều kiện khí hậu của xã rất đa dạng là điều kiện thuận lợi để phát triển cây trồng vật nuôi, tuy nhiên cũng gây những khó khăn không nhỏ cho sản xuất nông nghiệp và sinh hoạt của nhân dân

* Về giao thông

Huyện Phú Lương có quốc lộ 3 chạy qua nối liền thành phố Thái Nguyên – Phú Lương – Bắc Kạn Xã Tức Tranh có mạng lưới giao thông đang được phát triển mở rộng, có đường huyện lộ rải nhựa dài 3,6km chạy qua trung tâm xã, 100% các xã có đường ô tô đến trung tâm, ngoài ra còn có 5

km đường bê tông, 5 km đường cấp phối, còn lại là đường đất

* Về thủy lợi

Xã Tức Tranh có sông Cầu chảy qua, có độ dài khoảng 3 km, chỉ chảy qua vành đai của xã Xã có nhiều suối nhỏ nhưng phân bố không đều, làm cho công tác thủy lợi không thuận tiện gặp nhiều khó khăn Phần lớn lượng nước tưới của xã phụ thuộc vào lượng nước mưa dẫn đến sản xuất nông nghiệp gặp nhiều khó khăn

Để phục vụ cho nhu cầu sản xuất nước sinh hoạt và phục vụ sản xuất nông nghiệp của người dân, xã đã xây dựng một trạm bơm nước cung cấp nước cho mùa khô, nâng cao năng xuất cây trồng, cải thiện đời sống nhân dân

1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

- Điều kiện kinh tế:

Tức Tranh là một xã có cơ cấu kinh tế đa dạng bao gồm nhiều thành phần kinh tế cùng hoạt động

Về sản xuất nông nghiệp: sản xuất nông nghiệp chiếm một tỷ trọng lớn, đem lại thu nhập chính cho người dân Trong xã có tới hơn 80% số hộ tham gia sản xuất nông nghiệp Việc kết hợp chặt chẽ giữa trồng trọt và chăn nuôi

đã nâng cao hiệu quả kinh tế, góp phần tăng thu nhập cho người dân

Về lâm nghiệp: do là một xã vùng núi có nhiều đồi nên việc trồng cây lâm nghiệp cũng được chính quyền và nhân dân trong xã quan tâm thực hiện

Về dịch vụ: với đặc tính dân cư thưa, đời sống thấp nên dịch vụ mới đây mới được phát triển, chủ yếu là các hàng tạp hóa phục vụ cho cuộc sống hàng ngày Tuy nhiên hiện nay dịch vụ đang có sự phát triển đáng kể góp phần đem lại bộ mặt mới cho xã

Nhìn chung nền kinh tế của xã còn kém phát triển, vẫn mang tính tự phát quy mô nhỏ, sản xuất chưa được cơ giới hóa cao nên hiệu quả còn thấp, đời sống nhân dân còn chưa cao

- Tình hình văn hóa - xã hội:

Xã Tức Tranh có 2.050 hộ gia đình và 8.905 nhân khẩu trong đó có hơn 80%

số hộ gia đình sản xuất nông nghiệp còn lại là sản xuất công nghiệp và dịch vụ Trình độ dân trí của người dân trong xã ngày càng nâng cao Tất cả các trẻ em trong độ tuổi đi học đều được đến trường Năm học 2012 – 2013 tổng

số học sinh trong trường mầm non là 505 em, tổng số học sinh tiểu học là 790

em, tổng số học sinh trung học cơ sở 656 em Kết quả học sinh đã tốt nghiệp lớp 9 là 160/165 em đạt 96.7%

Việc chăm sóc sức khỏe cho người dân ngày càng được quan tâm Năm

2012 xã đã đưa vào hoạt động trạm y tế mới, góp phần phục vụ tốt hơn cho người dân

- Về trồng trọt

Ngành trồng trọt đã có chuyển hướng mạnh theo hướng thâm canh tăng

vụ, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, gieo trồng những cây mới có năng suất cao, tăng hiệu quả kinh tế

Diện tích trồng lúa là 161,42 ha, rau màu là 39,58 ha, đất trồng cây hàng năm là 200 ha Theo báo cáo sơ kết 6 tháng đầu năm 2013 tình hình sản xuất trồng trọt như sau:

- Cây lương thực và cây hoa màu:

Tổng diện tích gieo trồng của vụ chiêm xuân là 197 ha đạt 101,02% kế hoạch trong đó: diện tích lúa cao sản là 143 ha đạt 102,14%; Năng suất lúa xuân đạt 53,87 tạ/ha x 161,3 ha = 868,92 tạ đạt 99,12%; Ngô đạt 35,5 tạ/ha, với diện tích 4,6 ha tương đương 16,33 tấn đạt 83,72%; Các loại cây hoa màu khác như đỗ, lạc, mía phát triển tốt và đạt chỉ tiêu đề ra

- Cây chè: đây là loại cây trồng chủ yếu của xã, đem lại thu nhập chính cho người dân Tổng diện tích trồng chè là 101,3 ha Trong đó 6 tháng đầu năm do cây chè vừa trải qua thời kì lạnh kéo dài nên khả năng sinh trưởng còn thấp, năng suất chưa cao Giá chè cao hơn năm trước nhưng giá phân bón vẫn cao nên lợi nhuận mà người dân thu được còn ít Mặc dầu vậy, người dân đang tập trung đầu tư để trồng, sản xuất và thâm canh chè cành, một giống chè chất lượng cao đang được thị trường ưa chuộng Với sự đầu tư như vậy, thu nhập của người dân về cây chè chắc chắn sẽ cao hơn

- Cây lâm nghiệp: công tác trồng rừng phủ xanh đất trống đồi núi trọc được quan tâm thực hiện thường xuyên Đặc biệt năm 2008 dự án 661 đã được nghiệm thu, góp phần cung cấp cây giống cho địa phương

- Về chăn nuôi:

Trong mấy năm gần đây đã đạt được đạt được sự ổn định về cả số lượng

và chất lượng Một số giống vật nuôi được đưa vào nuôi thử nghiệm và cho khả năng thích nghi tốt, cho hiệu quả kinh tế cao so với các giống hiện có Theo số liệu điều tra tổng đàn gia súc, gia cầm 6 tháng cuối năm 2013 như sau:

Tổng đàn trâu bò có 338 con, nhìn chung đàn trâu bò được chăm sóc khá tốt Tuy nhiên do thời tiết lạnh kéo dài trong vụ đông cùng với sự thiếu hụt thức ăn nên sau vụ đông đàn trâu bò gầy hơn trước đó Mục tiêu chăn nuôi

trâu bò của người dân là sản xuất bò thịt, để cung cấp thịt cho thị trường Vì thế các giống bò thịt có năng suất cao hơn như lai Sind, lai Zebu… được người dân chú trọng chăn nuôi

Tổng đàn lợn là 1.970 con, phần lớn được nuôi theo phương thức tận dụng, chỉ có một số hộ gia đình có đầu tư vốn, kỹ thuật nuôi theo phương thức bán công nghiệp nên hiệu quả cao hơn Ngoài các giống lợn địa phương thì các giống lợn lai, lợn ngoại cũng được nuôi tại đây Trong 6 tháng đầu năm 2013, do biến động của giá cả thị trường, thức ăn tăng giá, giá lợn thịt giảm mạnh, cho nên đàn lợn của xã có xu hướng điều tiết giảm

Tổng đàn gia cầm nuôi là 13.220 con, chủ yếu là các giống gia cầm địa phương, gà là đối tượng được nuôi chủ yếu ở đây, ngan và vịt được nuôi ít hơn

1.1.3 Tình hình sản xuất của Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc Công ty nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa

1.1.3.1 Đối với ngành chăn nuôi

Chăn nuôi một số động vật như: Hươu Sao, lợn rừng, ngựa Bạch, gia cầm

- Chăn nuôi hươu: đây là hai đối tượng được nuôi sớm ở trại, hiện trại

có 10 con hươu Đàn hươu được nuôi nhốt trong chuồng có sân vận động, mục đích sản xuất con giống và lấy nhung

- Hiện trại có 250 con lợn, có 3 đực giống, 25 lợn nái sinh sản, 8 lợn nái hậu bị, còn lại là lợn con theo mẹ, lợn con cai sữa và lợn choai Mục đích nuôi đàn lợn chủ yếu là nghiên cứu, sản xuất con giống và bán lợn thịt ra thị trường

- Chăn nuôi ngựa Bạch: từ tháng 2/2013 trại nhập thêm 5 con ngựa nâng tổng số ngựa của trại lên 28 con, với mục đích sinh sản, tạo sản phẩm ngựa bạch và cao Ngựa Bạch cung cấp cho thị trường

- Chăn nuôi gia cầm: hiện nay trại đang nuôi và nhân giống giống gà Cáy Củm

- Cung cấp sản phẩm của trại cho thị trường

1.1.3.3 Công tác thú y của trại

Trại chú ý công tác phòng bệnh bao gồm các nội dung:

−Hạn chế không cho người ngoài vào trong khu vực chăn nuôi, công nhân được trang bị quần áo bảo hộ lao động

−Chuồng trại được quét dọn sạch sẽ: thay đệm lót 2 lần/ tuần, dọn phân ngày 1 lần, máng ăn máng uống thay nước và rửa sạch trước và sau khi cho

ăn, cống rãnh được khơi thông

−Thường xuyên phun thuốc sát trùng Vetvaco-iotdin với tần suất 2 lần/tuần Khi xung quanh có dịch bệnh xảy ra thì phun thuốc sát trùng Vetvaco-iotdin, Navet-iodine hoặc Benkocid với tần suất 2 ngày/lần, kết hợp rắc vôi đường đi trong trại

−Trại chăn nuôi đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng cho toàn bộ đàn gia cầm theo các giai đoạn tuần tuổi

−Hàng năm đàn lợn tiêm vaccine vào vụ đông xuân và hè thu thường vào tháng 2 – 3 và tháng 8- 9

−Đối với ngựa và hươu chưa chú trọng đến công tác tiêm phòng vaccine do không có vaccine

Nhờ tiến hành tốt công tác phòng bệnh cho đàn gà, cho nên trong quá trình sản xuất đã phòng ngừa tốt, không để xảy ra những dịch bệnh trong trại Đàn gia cầm phát triển tốt

1.1.4 Đánh giá chung

1.1.4.1 Thuận lợi

−Địa bàn thực tập tốt nghiệp là một xã thuần nông với diện tích rộng, đất đai phong phú, khí hậu thuận lợi cho phát triển trồng trọt và chăn nuôi đặc biệt là phát triển trồng trọt trong đó có cây chè là chủ yếu

−Xã có đội ngũ cán bộ trẻ, nhiệt tình năng động áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao năng suất cây trồng vật nuôi, đưa xã phát triển, đời sống nhân dân được cải thiện

− Chính sách phát triển của nhà nước đã tạo điều kiện cho nền kinh tế phát triển, nhiều chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, đầu tư cho nông nghiệp

đã đem lại lợi ích thiết thực cho người dân

1.1.4.2 Khó khăn

− Tức Tranh là một xã trung du miền núi có địa hình phức tạp, dân cư thưa, phân bố không đều gây khó khăn cho công tác quản lí và sản xuất, cùng với đó quá trình bê tông hóa đường giao thông còn chậm ảnh hưởng một phần không nhỏ tới hoạt động sản xuất và đi lại của người dân

−Phong tục tập quán sản xuất của người dân còn lạc hậu, bảo thủ, trình

độ dân trí còn thấp nên việc đưa khoa học kỹ thuật vào sản xuất còn gặp nhiều khó khăn Là một xã nghèo, cơ sở hạ tầng còn thiếu thốn, đời sống nhân dân còn khó khăn chưa có vốn để đầu tư kinh doanh sản xuất trên quy mô lớn Công tác tiêm phòng trên đàn vật nuôi chưa được triệt để, vệ sinh phòng dịch chưa tốt, công tác tuyên truyền cho người dân còn hạn chế

1.2 NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ PHỤC VỤ SẢN XUẤT

1.2.1 Nội dung

- Điều tra tình hình sản xuất tại cơ sở

- Nghiên cứu đặc điểm sinh học của gà Cáy Củm:

+Hình dạng

+Tập tính

+ Khả năng sinh trưởng, phát dục

- Nghiên cứu về quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng

- Nghiên cứu về công tác phòng và điều trị bệnh tại cơ sở thực tập

- Tiến hành nghiên cứu chuyên đề khoa học trên đàn gà Cáy Củm tại nơi thực tập

- Tham gia công tác khác

1.2.2 Phương pháp nghiên cứu

-Điều tra lấy số liệu: hỏi cán bộ phụ trách về kỹ thuật chuyên ngành, sử dụng số liệu sẵn có của cơ sở sản xuất, kết hợp với quan sát thực tiễn để thu thập số liệu theo mẫu của đề cương

-Xây dựng kế hoạch thực hiện cụ thể phù hợp với tình hình sản xuất tại

cơ sở

-Bản thân tích cực chủ động mạnh dạn áp dụng những kiến thức đã học

ở Nhà trường, sách vở vào sản xuất

-Tìm tài liệu để nâng cao kiến thức

-Tích cực học hỏi cán bộ, công nhân ở cơ sở

-Thường xuyên xin ý kiến chỉ đạo của giáo viên hướng dẫn

-Chấp hành nội quy, quy chế của Trường, của Khoa và của cơ sở đề ra

1.2.3 Kết quả phục vụ sản xuất

1.2.3.1 Công tác thú y

- Chẩn bị chuồng trại trước khi nhập gà: trước khi nhập gà vào chuồng nuôi 5 ngày chúng tôi tiến hành vệ sinh chuồng nuôi Chuồng nuôi được cọ rửa sạch sẽ bằng vòi cao áp và phun thuốc sát trùng Biocid- 30%, nồng độ 100ml/ 40 lít nước, 1 lít dung dịch/ 4m2 Sau khi vệ sinh, sát trùng, chuồng nuôi được khóa cửa, kéo bạt, che rèm kín

Tất cả dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống, chụp sưởi, quây úm… đều được cọ rửa, vệ sinh sạch sẽ và phun thuốc sát trùng trước khi đưa

gà vào nuôi

Đệm lót được sử dụng là trấu khô, sạch và được phun sát trùng trước khi đưa gà vào một ngày, độ dày của đệm lót tùy theo điều kiện thời tiết

Chuồng nuôi khi đưa gà vào phải đảm bảo các thông số kỹ thuật: sạch

sẽ, khô ráo, thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông, có rèm che, đèn chiếu sáng, quạt để chống nóng

Trong quá trình nuôi định kỳ phun thuốc sát trùng 2 tuần/ 1 lần, đảo trấu 1 lần/ tuần, quét dọn vệ sinh xung quanh chuồng nuôi hàng tuần Máng

ăn, máng uống được vệ sinh cọ rửa thường xuyên

nhỏ 2 giọt vào mắt, mũi, mồm

- Phòng bệnh bằng vệ sinh phòng bệnh

Để hạn chế tới mức thấp nhất những tác động không có lợi cho đàn gà, trại đã rất quan tâm đến công tác vệ sinh thú y Trong quá trình chăn nuôi, chúng tôi định kỳ tổng vệ sinh chuồng trại, khơi thông cống rãnh, phát quang bụi rậm, phun thuốc sát trùng diệt ruồi muỗi, thường xuyên vệ sinh máng ăn máng uống

và các trang thiết bị khác Thực hiện phương châm cùng vào, cùng ra hạn chế ra vào trong trại

- Theo dõi và phát hiện bệnh trên đàn gà

Do công tác phòng bệnh cũng như lựa chọn gà giống tốt nên trong quá trình thực tập tại trại chưa có bệnh xuất hiện gây ảnh hưởng tới đàn gà

1.2.3.2 Công tác chăn nuôi

Chọn lọc gà giống: giống là tiền đề chính, vì vậy chất lượng con giống

có vai trò quan trọng ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng và phát triển của đàn gà Chọn gà con 1 ngày tuổi có lông bóng, khô, chân bóng mập, đứng vững, nhanh nhẹn, rốn khép kín, khô Đàn bố mẹ không mắc bệnh truyền nhiễm, khỏe mạnh Loại bỏ những con gà khuyết tật khoèo chân, hở rốn, vẹo mỏ, lông ướt bết, cánh xã

Giai đoạn úm gà: 1- 21 ngày tuổi: đây là giai đoạn khởi điểm của gà, đòi hỏi người nuôi phải chăm sóc thật chu đáo Để kích thích gà phát triển, trong giai đoạn này chúng tôi cho gà ăn ở chế độ tự do, bên cạnh các chế độ

ẩm, nhiệt độ, độ thông thoáng hợp lý

Úm gà con: là hình thức tạo nhiệt nhân tạo để sưởi ấm cho đàn gà, đáp ứng nhu cầu nhiệt cho đàn gà vì trong tự nhiên gà con được gà mẹ ấp Sau khi

đã thực hiện đầy đủ các quy trình vệ sinh thú y, thời gian để trống chuồng chúng tôi tiến hành quây cót để úm cho gà, lót nền bằng trấu đã qua khử trùng trước đó với độ dày khoảng 10 cm, chuẩn bị các thiết bị sưởi( đèn ga, đèn tròn

có chụp 100W), bạt úp cần 2 lớp để giữ nhiệt cho ô úm Dùng nhiệt kế để

kiểm tra nhiệt độ úm trước khi nhập gà đồng thời để đảm bảo độ đồng đều của nhiệt tỏa ra trong ô úm Trong tuần đầu tiên cho gà ăn bằng khay, như vậy

gà sẽ tập ăn nhanh hơn cũng như bố trí thức ăn cho gà đều hơn Máng nước

có dung tích khoảng 1,5- 2 lít Trước khi gà con nhập trại 2- 3 giờ thì mở thiết

bị sưởi và pha hỗn hợp nước đường glucose( 5g/ lít nước) + vitamin C (2g/l) + Bcomplex(1g/l), nhỏ kháng sinh dự phòng Genta-tylo để tăng sức đề kháng cho gà Vì ở giai đoạn này sức đề kháng của gà còn yếu, vi sinh vật gây bệnh

dễ dàng xâm nhập và gây bệnh Sau khi cho gà uống đủ nước 1- 2 giờ mới cho gà ăn để tránh hiện tượng bội thực cho gà

Nhu cầu nhiệt độ và mật độ nuôi của gà trong 3 tuần đầu: tuần 1 nhiệt

độ từ 33- 350

C, tuần 2 từ 31- 330C, tuần 3 từ 28- 310C Mật độ tuần đầu là 50 con/m2, tuần 2 là 30 con/m2, tuần 3 là 20 con/m2 Như vậy mật độ và nhiệt độ giảm dần theo ngày tuổi

Trong quá trình úm, cần chú ý quan sát sự phân bố của đàn gà để điều chỉnh nhiệt , độ thông thoáng cho phù hợp Nếu gà tập trung gần nguồn nhiệt, chen lẫn nhau là gà bị lạnh cần tăng nhiệt Nếu gà tản xa nguồn nhiệt, nằm há

mỏ, khát nước là thừa nhiệt quá nóng cần điều chỉnh giảm nhiệt Khi nhiệt độ thích hợp là gà ăn uống đi lại bình thường Cứ 3 ngày mở rộng quây ra để tăng diện tích hoạt động cho đàn gà, từ ngày thứ 15 tiến hành mở thoáng bạt

úm để gà hô hấp dễ dàng hơn

Cho gà uống đầy đủ nước, không nên đổ nước quá đầy bình , thường xuyên thay bình nước để cọ rửa, hạn chế nhiễm bẩn trấu, chất thải vào nước Lượng nước thay đổi phụ thuộc vào nhiệt độ của môi trường, khối lượng và tình trạng sức khỏe của đàn gà

Cần chú ý sau 14- 16 giờ gà nở bắt đầu cho ăn, khi nhập gà về khoảng

30 phút mới nên cho ăn, không nên cho gà ăn quá sớm, quá nhiều trong ngày

đầu vì noãn nang trong bụng gà cần được phân giải hết để tránh các bệnh lý

về đường tiêu hóa Cho gà ăn ở giai đoạn 1 với chế độ ăn tự do trong 3 ngày đầu, chia làm nhiều đợt khoảng 8- 9 lần/ ngày để kích tích tính thèm ăn của

gà, hạn chế phân lẫn vào khay Sau 3 ngày chuyển cho gà ăn trên máng với độ cao phù hợp, số lần cho ăn giảm dần còn 5- 6 lần/ ngày

Chăm sóc gà từ 22- 56 ngày tuổi: giai đoạn này gà có biến đổi về thể trạng nhiều nhất(khung xương, bộ lông), do đó đòi hỏi phương pháp chăn nuôi khác so với giai đoạn trước Chuyển sang dùng thức ăn cho giai đoạn 2,

số lần cho ăn giảm còn 2- 3 lần/ ngày Giai đoạn này trại cần nhiệt độ thông thoáng vì nhiệt lượng của cơ thể gà tỏa ra rất lớn, tốc độ gió cần thiết là 2m/s, nhiệt độ 27- 280C, mật độ 6- 8 con/m2

Chế độ chiếu sáng cũng rất quan trọng, nó quyết định khả năng sinh trưởng của gà, ở giai đoạn 3 tuần tuổi chiếu sang cho gà 24/24 giờ, từ tuần thứ

4 trở đi giảm xuống còn 9- 14 giờ/ ngày

Hằng ngày vào mỗi buổi sáng sớm, vào đầu giờ chiều tiến hành cọ rửa máng uống sạch sẽ trước khi thay nước cho gà Trong quá trình nuôi dưỡng hằng tuần phải cân trọng lượng gà, để điều chỉnh lượng thức ăn hợp lý tạo độ thông thoáng, giảm áp suất Bơm nước vào dàn mát thường xuyên lúc thời tiết nóng, để chống nóng cho gà Hằng ngày thường xuyên theo dõi và giám sát sức khỏe đàn gà

1.2.3.3 Công tác khác

Ngoài công tác chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn gà nuôi trong trại chúng tôi còn tiến hành tham gia các công tác như: hướng dẫn bà con vệ sinh chuồng trại, sửa chữa nhà kho, khơi thông cống rãnh xung quanh trại, tham gia bắt, cân gà

Bảng 1.2 Kết quả phục vụ công tác sản xuất STT Nội dung công việc

Kết quả

Số lượng (con) Số con đạt

Tỷ lệ (%)

kỹ thuật chăn nuôi gà đặc biệt là gà Cáy Củm Biết quy trình tiêm phòng vaccine cho đàn gà Nắm rõ hơn cách xây dựng, tổ chức và quản lý trang trại Hoàn thành tốt quá trình thực tập đề tài

1.3.2 Đề nghị

Trong thời gian thực tập tại trại em có một số đề nghị như sau:

Trại cần xây dựng hệ thống phục vụ sản xuất tốt hơn như hệ thống kho chứa thức ăn, mở rộng và củng cố khu vực cách ly, giúp chăn nuôi được phát triển bền vững

PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

2.1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Nước ta là một nước nông nghiệp, hơn 80% dân số sống ở nông thôn, 70% lực lượng xã hội tham gia sản xuất nông nghiệp Trong nông nghiệp có 2 ngành sản xuất chính là trồng trọt và chăn nuôi

Chăn nuôi là một ngành truyền thống lâu đời tại Việt Nam, Đặc biệt là chăn nuôi gia cầm Bên cạnh việc cung cấp nguồn protein chính cho con người, nó còn tạo công ăn việc làm cho người dân Được sự quan tâm của Đảng và nhà nước nghề chăn nuôi gia cầm ngày càng phát triển, đem lại hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho xã hội mà còn là nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi Bên cạnh đó còn cung cấp lượng phân bón lớn cho ngành trồng trọt

Những năm gần đây, sự du nhập các giống mới, đặc biệt là các giống nhập nội có năng suất cao đã làm suy giảm nguồn gen của các giống bản địa một cách nhanh chóng Hoạt động này đã làm mai một đi nguồn gen bản địa và gây nên những tổn thất nguồn gen rất đáng tiếc trong bảo tồn đa dạng sinh học Thực tiễn tại nước ta, việc mở rộng giao lưu, giao thông, giao thương

và triển khai mạnh mẽ các chương trình khuyến nông đã mang đến các giống dòng vật nuôi mới có năng suất cao đã gây áp lực rất lớn đến những giống nội địa với năng suất thấp bị giảm dần, thậm chí có những giống dòng đang đứng trên bờ vực tuyệt chủng hoặc bị lai tạp

Gà Cáy Củm là một giống gà địa phương mới được phát hiện tại Cao Bằng, theo người dân địa phương thì đây là giống gà không có phao câu, thịt thơm ngon nhưng lại ít người biết đến Hiện nay, giống gà này có mặt tại xã

Đức Xuân, huyện Hòa An và một vài hộ ở xã Lưu Ngọc, huyện Trà Lĩnh, tỉnh Cao Bằng và có rải rác ở vùng sâu, vùng sa ở vùng miền núi các tỉnh

Gà Cáy Củm đang ngày mất dần đi, số lượng còn rất ít được nuôi rải rác tại một số hộ dân của người dân tộc H’mông ở vùng sâu, vùng sa địa hình hẻo lánh Để mọi người biết đến về giống gà Cáy Củm và chăn nuôi đạt năng suất, hiệu quả cao thì phải biết về quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc và phòng trị bệnh cho gà

Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn sản xuất giúp mọi người hiểu hơn về

giống gà lạ này chúng tôi tiến hành đề tài "Xây dựng quy trình phòng trị bệnh

và chăm sóc, nuôi dưỡng cho gà Cáy Củm giai đoạn 1 ngày tuổi đến 8 tuần

tuổi tại Thái Nguyên"

2.1.2 Mục tiêu của đề tài

- Xây dựng được quy trình phòng trị bệnh và chăm sóc, nuôi dưỡng cho

gà Cáy Củm tại Thái Nguyên

- Xác định được khả năng sinh trưởng của gà Cáy Củm từ 1 ngày tuổi đến 8 tuần tuổi

2.1.3 Ý nghĩa của đề tài

2.1.3.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học

Cung cấp số liệu khoa học cho giảng dạy, chăn nuôi gà thả vườn nói riêng và chăn nuôi gia cầm nói chung

2.1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất

Kết quả của đề tài là cơ sở cho người chăn nuôi biết được quy trình phòng trị bệnh và chăm sóc, nuôi dưỡng phòng đối với Cáy Củm tại điều kiện miền núi Thái Nguyên

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.2.1 Cơ sở khoa học

2.2.1.1 Giới thiệu về giống gà cáy củm

Gà Cáy Củm hay còn gọi là gà đuôi cụp sống lâu đời chủ yếu ở vùng sâu, vùng sa hẻo lánh của các tỉnh miền núi, nơi dân tộc H’Mông sinh sống của Việt Nam

Năm 2012, gà Cáy Củm đã được Trung tâm giống vật nuôi cây trồng của tỉnh Cao Bằng phát hiện tại xã Đức Xuân và Ngũ Lão (huyện Hòa An) và

xã Lưu Ngọc (huyện Trà Lĩnh, Cao Bằng) đưa vào nuôi thử nghiệm và nhân giống Năm 2013, giống gà này lại được phát hiện ở rải rác tại một số hộ của một số xã thuộc huyện Hoàng Su Phì tỉnh Hà Giang Năm 2014, giống gà Cáy củm chính thức được Bộ khoa học và Công nghệ phê duyệt đưa vào danh mục

đề tài quỹ gen để khai thác và phát triển giống gà này tại 2 tỉnh Cao Bằng và

Hà Giang Chất lượng thịt, trứng của gà Cáy Củm rất thơm ngon, có vị ngọt đặc trưng Trứng gà có tỷ lệ lòng đỏ cao, có mùi thơm hấp dẫn, do vậy người dân rất thích nuôi để thịt coi là giống gà quý của địa phương Gà được người dân biếu, tặng coi như món quà đặc sản Hiện nay, giống gà này giảm số lượng và chỉ được nuôi xen kẽ rất ít ở các hộ người H’Mông, vì theo quan niệm của người địa phương, những ngày giỗ, tết phải ăn và biếu bố mẹ gà trống thiến to béo, có đầy đủ các bộ phận, nhưng gà này thiếu phao câu, cho nên chi dùng ăn thịt, tiệc, cỗ là chính

* Một số đặc điểm về ngoại hình và tập tính của gà

+Đặc điểm về ngoại hình

- Lông

Màu sắc của lông đa dạng giống gà Ri: màu lông nâu, xám, hoa mơ, vàng có sọc đen, ánh xanh sả, đen…Lông mượt và nhiều

Lúc mới nở và còn nhỏ con trống có màu lông sẫm, màu nâu; con mái

có màu vàng nhạt, có sọc nâu pha đen chạy dọc từ đầu xuống đuôi

Thậm chí có một số con có lông mọc xuống cẳng chân

Khi trưởng thành:

•Con trống: màu lông con trống rực rỡ, đẹp mắt Màu sắc lông đa dạng: nâu đỏ, xám, nâu, đen, ánh vàng Điển hình màu lông nâu đỏ pha đen ở cánh hoặc màu đỏ cánh gián pha vàng, đen

•Con mái: lông màu nâu, xám, vàng nâu, vàng rơm, lá chuối khô màu đen pha nâu,…lông mềm mượt, có màu nâu, xám, lông trắng pha như hoa mơ

- Đặc biệt là lông đuôi cúp xuống (vì không có phao câu)

- Mào: mào đơn hoặc mào dâu, màu đỏ

- Tầm vóc: tầm vóc thanh gọn, thân tương đối ngắn, chân cao vừa phải, mào bé, xương nhỏ, lông xếp xít vào thân

- Màu mắt: đen, nâu

- Màu dái tai: đỏ tía, rất phát triển

- Màu sắc chân: chủ yếu có màu vàng, có một số màu đen, nâu

- Móng chân dài và sắc nhọn dễ dàng trong leo chèo, bay nhảy

Tuổi thành thục: Con trống: 150 ngày

Con mái: 130 ngày Tuổi đẻ lứa đầu: 150 ngày trở đi

Sản lượng trứng: 13 – 16 quả/lứa, 3-4 lứa/ năm và trên 60 quả/năm Trọng lượng trứng: 40 – 50 gam/quả

Vỏ trứng chủ yếu có màu trắng

Mỗi lứa đẻ từ 15 - 20 quả trứng là tự ấp, thời gian ấp nở: 21 ngày Tỷ lệ

ấp nở khá cao phải trên 80%

2.2.1.2 Các chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng của gà

Để đánh giá khả năng sinh trưởng của gà chúng tôi tiến hành:

- Cân khối lượng tăng trọng của gà qua các giai đoạn tuần tuổi: sinh trưởng tích lũy, tương đối, tyệt đối

- Đo kích thước các chiều của cơ thể gà Cáy Củm trưởng thành: dài thân, vòng ngực, dài đùi, cao chân, dài lông, dài bàn chân, dài lườn…

2.2.1.3 Một số yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gà

- Ảnh hưởng của dòng, giống

Khi nói đến sự ảnh hưởng của dòng, giống đến sinh trưởng của gà thì

E F Godfy và R G Jaap (1952) [14] cùng nhiều tác giả khác cho rằng có hơn

15 cặp gen quy định tốc độ sinh trưởng Như vậy đã chứng tỏ sự khác biệt về tốc độ sinh trưởng do gen di truyền, trong đó có ít nhất 1 gen di truyền liên kết với giới tính

Theo tài liệu của Chambers J R (1990) [13] thì có nhiều gen ảnh hưởng đến sư phát triển của cơ thể gà Có gen ảnh hưởng đến sự phát triển chung hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển theo nhóm tính trạng hay một vài tính trạng riêng lẻ

Còn theo Nguyễn Mạnh Hùng và cs (1994) [5] thì cho rằng: sự khác nhau về khối lượng của các giống gia cầm là rất lớn, giống gà kiêm dụng nặng hơn giống gà hướng trướng từ 500 - 700 gam (13 - 30%)

- Tính biệt

Có thể nói rằng: tính biệt là một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn đến khối lượng cơ thể của gà: gà trống nặng cân hơn gà mái từ 24 - 32% (Chambers J R (1990) [13]

Tốc độ sinh trưởng ở động vật nói chung và gia cầm nói riêng còn do tính biệt quy đinh, trong đó con trống quyết định sinh trưởng nhanh hơn con mái Theo nghiên cứu của các nhà di truyền học về gia cầm, thì thật sự khác nhau về khối lượng giữa con trống và con mái là do gen di truyền liên kết với giới tính quy định ở gà trống hoạt động mạnh hơn ở gà mái Theo Trần Tuấn Ngọc (dịch) (1984) [11] thì lúc mới nở gà trống nặng hơn gà mái 1%, tuổi càng tăng thì sự sai khác càng lớn Ở 8 tuần tuổi sự sai khác giữa gà trống và

gà mái là 27%

- Tốc độ mọc lông

Theo Brandsch và Bilchel (1972) [11] cho biết tốc độ mọc lông cũng là đặc tính di truyền Tính trạng mọc lông liên quan đến trao đổi chất, sinh trưởng phát triển của gia cầm Gia cầm có tốc độ mọc lông nhanh thường có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn so với gia cầm có tốc độ mọc lông chậm

độ sinh trưởng của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể cũng không đồng đều

- Chế độ dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố có tác động mạnh đến tốc độ sinh trưởng cũng như lượng thịt, trứng gia cầm Chúng trực tiếp ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, vì vậy nghiên cứu chế độ dinh dưỡng hợp

lý cho gia cầm là việc làm cần thiết có ý nghĩa thiết thực

Dinh dưỡng cho gà thịt bao gồm: protein, gluxit, lipit, muối khoáng, vitamin và chất xơ

+ Ảnh hưởng của Protein: protein là chất cần thiết trong khẩu phần thức

ăn cho gà Ta cần phải cung cấp đủ Protein và cân bằng các axit amin thiết yếu trong khẩu phần Nếu thiếu và không cân bằng dẫn đến hậu quả gà chậm lớn, còi cọc, dễ sinh bệnh Mặt khác ta phải phối hợp các nguyên liệu giàu protein có nguồn gốc thực vật và động vật trong khẩu phần ăn như: bột cá, bột thịt, bột muối, khô dầu đậu tương, khô dầu mè…

+ Ảnh hưởng của Gluxit: gluxit là chất chủ yếu sinh năng lượng, đảm bảo cho các hoạt động sống diễn gia bình thường, phải cung cấp đầy đủ cho gà để giúp quá trình sinh trưởng diễn ra bình thường Nếu thừa Gluxit trong khẩu phần

ăn của gà sẽ dẫn đến hiệu suất tiêu hóa thức ăn thấp và dễ mắc bệnh ỉa chảy Nếu thiếu Gluxit thì cơ thể sẽ huy động lượng gluxit dự trữ dạng mỡ và một phần trong gan làm cho quá trình trao đổi chất giảm, gà còi cọc

+ Ảnh hưởng của lipit: lipit là một chất được cấu tạo chủ yếu bởi các axit béo Nó có tác dụng chủ yếu tham gia cấu tạo mô đệm, cách nhiệt, dung môi hòa tan một số vitamin: A, D, E, K, cung cấp nước nội sinh và là nơi dự trữ năng lượng chủ yếu dưới dạng mỡ cho cơ thể gà

+ Ảnh hưởng của năng lượng: nhu cầu năng lượng cho gà sinh trưởng bao gồm năng lượng cho duy trì và năng lượng cho tăng trọng Deaton, Fallie, (1976) [12] đã nghiên cứu về các mức năng lượng khác nhau, trong thức ăn của gà và đưa ra kết luận rằng mức năng lượng tối ưu cho gà thịt là 3000 -

Vitamin tham gia vào mọi hoạt động sinh lý, sinh hóa trong cơ thể và đóng vai trò là chất xúc tác, kích thích Nhu cầu về các loại vitamin ở gà

không giống nhau, đối với gà con cần các loại như: A,D3,E, K, B1, B3, B6,

B12, PP và Colin đối với gà đẻ cần các loại vitamin: A, D, E và Colin

+ Ảnh hưởng của yếu tố nước: trong cơ thể nước chiếm 70% khối lượng cơ thể Thiếu nước 1 - 2 ngày gà có thể bị chết Nhiệt độ môi trường cao gà cần một lượng nước nhiều hơn bình thường, ở 220C gà cần một lượng nước gấp 1,5 - 2 lần lượng thức ăn Còn nhiệt độ lên 350C thì gà cần một lượng nước gấp 4,5 - 5 lần lượng thức ăn

- Ảnh hưởng của ẩm độ và độ thông thoáng

Cũng như nhiệt độ, ẩm độ cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng Nước ta là một nước nhiệt đới, khí hâu nóng ẩm, mưa nhiều, nên cũng có những ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà Do đó chúng ta cần phải luôn giữ được độ thông thoáng trong chuồng nuôi nhằm giảm ẩm độ trong chuồng, tăng cường lượng khí O2, thải khí CO2 được thuận lợi, đảm bảo cho quá trình sinh trưởng của gà và giảm khả năng gây bệnh Đặc biệt là ở giai đoạn gà con,

nó rất dễ nhạy cảm với tiểu khí hậu của chuồng nuôi, song khi gà trưởng thành thì lại cần độ thông thoáng của chuồng nuôi cao hơn

Ẩm độ cao sẽ làm cho thức ăn dễ bị mốc và sản sinh nấm mốc Aflattoxin, gây ngộ độc cho gà

Khi nhiệt độ và thông thoáng trong chuồng nuôi không thích hợp sẽ làm cho gà tổn hao năng lượng để điều hòa thân nhiệt

- Ảnh hưởng của môi trường, chăm sóc nuôi dưỡng

Yếu tố môi trường và điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng cũng có những ảnh hưởng rất lớn đến khả năng sinh trưởng của gia cầm Khi khẩu phần ăn cân đối và đầy đủ các chất dinh dưỡng ; quá trình chăm sóc nuôi dưỡng chu đáo sẽ có tác dụng nâng cao năng suất trong chăn nuôi

- Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng

Gà là loại động vật rất nhạy cảm với ánh sáng ban ngày và ban đêm, nên chế độ chiếu sáng là một yếu tố rất cần thiết đối với chăn nuôi gà Ở giai đoạn gà

con thì chế độ chiếu sáng cần thiết là 24/24 giờ (cả ngày), ban ngày ánh sáng tự nhiên, ban đêm thì dùng bóng điện thắp sáng với cường độ 3 - 4 W/m2

Song để có chế độ chiếu sáng thích hợp cho gà, tác giả Lê Thanh Hải

và cs (1995) [2] đã có kết quả nghiên cứu về vấn đề này và đã khuyến cáo tới các hộ gia đình như sau: để sưởi ấm và thắp sáng cho đàn gà 100 con trong một lồng úm diện tích 2m2 cần sử dụng 2 bóng điện công suất 75 W/1 bóng Mùa nóng sử dụng 2 bóng công suất 40- 60 W/1 bóng Những nơi không có điện thì thay bằng đèn bầu hoặc lò sưởi…

Theo tác giả Lê Hồng Mận, Hoa Cương (1993) [7] thì cho rằng: không được dùng bóng điện có công suất trên 100 W/1 bóng để chiếu sáng cho gà

Tuy nhiên, mỗi một loại gà lại có một chế độ chiếu sáng khác nhau

- Ảnh hưởng của mật độ nuôi nhốt

Đối với gia cầm mật độ nuôi nhốt rất quan trọng trong quá trình sinh trưởng Tuy nhiên, ở mỗi phương thức nuôi, mỗi giai đoạn sinh trưởng khác nhau thì có yêu cầu về mật độ nuôi khác nhau Nếu nuôi với mật độ không thích hợp sẽ làm ảnh hưởng tới vấn đề sinh trưởng của gà và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế

- Các yếu tố khác

Ngoài những yếu tố trên thì sinh trưởng của gà còn chịu ảnh hưởng của môi trường, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, nhiệt độ thích hợp nhất cho gà sinh trưởng phát triển là 18 - 210C

Khi nhiệt độ chuồng nuôi thay đổi 10C thì lượng thức ăn tiêu thụ của gà biến đổi tương đương 2 kcal Khi nhiệt độ cao gà kém ăn, sinh trưởng chậm,

tỷ lệ chết cao, stress nhiều Nếu nhiệt độ quá thấp gà kêu nhiều ít ăn uống Ở

gà non chưa tự điều chỉnh được nhiệt độ cơ thể, sức chống chịu kém Khi nhiệt độ môi trường 350C, độ ẩm 60% làm khối lượng cơ thể gà giảm 30 - 35% (gà trống), 20 - 30% (gà mái) so với điều kiện thích hợp

Ngoài những yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng của gia cầm chúng ta phải quan tâm tới các yếu tố khác như: sức sống, khả năng kháng bệnh, mật

độ nuôi Chính những yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh trưởng và phát triển của vật nuôi

2.2.1.4 Một số bệnh thường gặp

Gà Cáy Củm có sức đề kháng tương đối cao nên trong thời gian điều tra và nuôi dưỡng, phòng bệnh theo quy định chug của gà thì thường mắc bệnh ỉa phân trắng, xanh, ủ rũ….Điều trị thuốc điều trị cầu trùng là khỏi sau 3

- 5 ngày Bệnh về hô hấp thấy rằng khả năng miễn dịch khá tốt

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Gà Cáy Củm là một giống gà địa phương mới được phát hiện tại Cao Bằng Hiện nay, giống gà này đang ngày mất dần đi số lượng, còn rất ít được nuôi rải rác tại một số hộ dân của người dân tộc H' mông ở vùng sâu, vùng sa, địa hình hẻo lánh

Hiện nay, trong nước chưa có tác giả nào nghiên cứu về giống gà này

Nó chỉ được biết đến thông qua các trang báo điện tử

2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước

Gà Cáy Củm chỉ có ở Việt Nam, trên thế giới chưa có giống gà này nên chưa có tác giả nước ngoài nào nghiên cứu

2.3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.3.1 Đối tượng nghiên cứu

- Đối tượng: gà Cáy Củm giai đoạn 1 ngày tuổi đến 8 tuần tuổi tại tỉnh Thái Nguyên

- Phạm vi nghiên cứu: Quy trình phòng trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc cho gà Cáy Củm tại Thái Nguyên