Đánh giá khả năng triển khai cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với khí hậu trong kế hoạch phát triển các vùng cà phê chè ở Tây Nguyên

LỜI CẢM ƠN Luận văn thạc sỹ khoa học chuyên ngành Biến đổi khí hậu: “Đánh giá khả năng triển khai cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với khí hậu trong kế hoạch phát triển các vùng cà

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC

NGUYỄN ANH TUẤN

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TRIỂN KHAI CÁCH TIẾP CẬNNÔNG NGHIỆP THÔNG MINH VỚI KHÍ HẬU TRONG KẾ HOẠCH PHÁT

TRIỂN CÁC VÙNG CÀ PHÊ CHÈỞ TÂY NGUYÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

HÀ NỘI– 2014

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA SAU ĐẠI HỌC

NGUYỄN ANH TUẤN

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TRIỂN KHAI CÁCH TIẾP CẬN NÔNG NGHIỆP THÔNG MINH VỚI KHÍ HẬU TRONG KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN CÁC VÙNG CÀ PHÊ CHÈỞ TÂY NGUYÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Chuyên ngành: BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU

Mã số: Chương trình đào tạo thí điểm

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS.Nguyễn Văn Viết

HÀ NỘI – 2014

LỜI CẢM ƠN

Luận văn thạc sỹ khoa học chuyên ngành Biến đổi khí hậu: “Đánh giá khả năng triển khai cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với khí hậu trong

kế hoạch phát triển các vùng cà phê chè ở Tây Nguyên”được hình thành và

hoàn thiện, ngoài nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận được những sự trợ giúp tận tình của thầy cô, đồng nghiệp, bạn bè và gia đình

Đầu tiên, tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Nguyễn Văn Viết, người đã tận tình hướng dẫn học viên từ khi hình thành ý tưởng và hoàn thiện luận văn Bên cạnh đó là sự góp ý chân thành và bổ ích của PGS.TS Phạm Văn Cự, TS Bùi Đại Dũng và TS Ngô Đức Thành trong quá trình phản

biện đề cương Tôi cũng xin cảm ơn những ý kiến đóng góp của hội động chấm

luận văn thạc sỹ do GS.TS Phan Văn Tân làm chủ tịch đã giúp tôi nhận thức

và chỉnh sửa luận văn của mình được hoàn chỉnh hơn

Tôi cũng hết sức biết ơn lãnh đạo và toàn thể cán bộ của 2 đơn vị thuộc

Viện Khoa học Khí tượng Thủy văn và Môi trường: Trung tâm Nghiên cứu Khí tượng Nông nghiệp - nơi tôi đang công tác, và Trung tâm Nghiên cứu Khí tượng - Khí hậu đã tạo điều kiện thuận lợi và cung cấp tài liệu, số liệu giúp học

viên hoàn thành luận văn này

Cũng trong quá trình học tập và làm luận văn, tôi đã nhận được sự giúp

đỡ, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo và cán bộ Khoa sau đại học - Đại học Quốc gia Hà Nội và đặc biệt là tập thể lớp K1-BĐKH, đây là những động lực cả

về chuyên môn lẫn tinh thần giúp tôi có thể vượt qua những khó khăn trong quá trình học tập

Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, những người đã luôn ở bên

học viên từ khi được sinh ra cho đến ngày hôm nay!

Hà Nội, ngày 29 tháng 08 năm 2014

Học viên

Nguyễn Anh Tuấn

MỤC LỤC

1 Chương 1: Tổng quan về cách tiếp cận nông nghiệp

thông minh với khí hậu

9

1.1 An ninh lương thực và Biến đổi khí hậu - Những thách

thức đối với nông nghiệp

9

1.1.2 Tác động của biến đổi khí hậu đến nông nghiệp 11 1.1.3 Tác động của nông nghiệp đến biến đổi khí hậu 12

1.2 Hướng đến các hệ thống hiệu quả và có sức chống chịu tốt

1.2.3.2 Cách tiếp cận theo chuỗi giá lương thực 25

1.3 Nhận định về cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với

khí hậu

27

2 Chương 2: Đánh giá sơ bộ khả năng đáp ứng về điều kiện

tự nhiên cho việc thực hiện nông nghiệp thông minh

trong các dự án phát triển cà phê chè ở Tây Nguyên

29

2.1 Tổng quan về điều kiện tự nhiên khu vực Tây Nguyên 29 2.2 Dẫn luận những nội dung nghiên cứu chính 30

2.2.1 Sơ bộ phân vùng khí hậu nông nghiệp Tây Nguyên và việc

đơn giản hóa các chỉ tiêu cho cây cà phê chè

30

2.2.2 Đánh giá điều kiện thổ nhưỡng với định hướng khả năng cố

định carbon trong đất

34

để phát triển các vùng cà phê chè theo cách tiếp cận nông

nghiệp thông minh

45

3.1 Chính sách biến đổi khí hậu và nông nghiệp trên thế giới 45

3.1.3 Xây dựng năng lực và tăng cường thể chế 47

3.2 Chính sách biến đổi khí hậu và nông nghiệp ở Việt Nam 49

3.2.3 Giai đoạn thực hiện Chiến lược quốc gia về Biến đổi khí hậu

năm 2011

53

3.3 Cơ hội chính sách biến đổi khí hậu và nông nghiệp 58

3.3.1 Xây dựng cơ sở niềm tin - chỉ rõ những hành động cụ thể

theo từng quốc gia

3.3.4 Xây dựng, sắp xếp thể chế quốc gia có khả năng hỗ trợ 60

3.3.6 Các chiến lược quốc gia và khung hành động 62

DANH MỤC KÝ HIỆU VIẾT TẮT

ANLT An ninh lương thực

ANLT&DD An ninh lương thực và dinh dưỡng

BĐKH Biến đổi khí hậu

CDM Cơ chế phát triển sạch

COPs Hội nghị các bên về biến đổi khí hậu

CSA Nông nghiệp thông minh với khí hậu

CTCN Trung tâm và Mạng lưới công nghệ khí hậu

DDSH Đa dạng sinh học

KNK Khí nhà kính

FAO Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên hiệp quốc

GDP Tổng thu nhập quốc nội

HLPE Ban chuyên gia cao cấp

HST Hệ sinh thái

IFAD Quỹ phát triển nông nghiệp quốc tế

IPCC Ban liên chính phủ về biến đổi khí hậu

KT-XH Kinh tế - Xã hội

KTX Kinh tế xanh

NAMAs Kế hoạch hành động giảm nhẹ phù hợp với điều kiện quốc gia NAPAs Kế hoạch hành động thích ứng phù hợp với điều kiện quốc gia NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

NTP Chương trình mục tiêu quốc gia ứng phó với biến đổi khí hậu ODA Nguồn hỗ trợ phát triển chính thức

OECD Tổ chức hợp tác kinh tế và phát triển

PTBV Phát triển bền vững

REDD Giảm phát thải khí nhà kính thông qua nỗ lực hạn chế mất rừng

và suy thoái rừng SLM Quản lý đất đai bền vững

TEC Hội đồng điều hành công nghệ

TM Cơ chế công nghệ

TNTN Tài nguyên thiên nhiên

UNFCCC Công ước khung của Liên hiệp quốc về Biến đổi khí hậu

WFP Chương trình lương thực thế giới

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Các chỉ tiêu khí hậu cơ bản với cây cà phê chè 34

Bảng 2.3 Các nhân tố thổ nhưỡng cơ bản ảnh hưởng đến khả năng cố

định carbon trong đất (độ sâu 30 cm)

37

Bảng 2.4 Tỷ lệ diện tích phù hợp trồng cà phê chè về mặt khí hậu

theo tỉnh (thời kỳ cơ sở, %)

Bảng 2.8 Tỷ lệ diện tích phù hợp về khí hậu và thổ nhưỡng cho việc

triển khai CSA (thời kỳ dự tính, %)

43

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1 Sơ đồ phân vùng khí hậu nông nghiệp Tây Nguyên 33 Hình 2.2 Các nhóm đất chính vùng Tây Nguyên 35 Hình 2.3 Phân vùng thích nghi khí hậu cho cây cà phê chè - thời kỳ

cơ sở 1990-2010 (%)

39

Hình 2.4 Phân vùng thích nghi khí hậu cho cây cà phê chè - thời kỳ

dự tính 2020-2040 (màu đậm: thích hợp, màu nhạt: không

Hình 2.7 Các vùng thích hợp về khí hậu và thổ nhưỡng cho việc triển

khai CSA trong thời kỳ dự tính (màu đậm: thích hợp, màu

nhạt: không thích hợp)

43

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Nông nghiệp là nền tảng thiết yếu của an ninh lương thực (ANLT), hơn thế nữa, ở nhiều quốc gia, nó còn là một nguồn quan trọng đóng góp vào tổng thu nhập Trong bối cảnh biến đổi khí hậu (BĐKH), các hệ thống nông nghiệp khác nhau luôn phải chịu các tác động theo thời gian Và hơn nữa, ở Việt Nam, nông nghiệp là ngành phát thải khí nhà kính (KNK) lớn nhất, đó là chưa kể những mối liên quan mật thiết của lĩnh vực này với hai lĩnh vực khác là năng lượng và sử dụng đất-lâm nghiệp

Trên bình diện quốc tế, nhất là đối với các nước đang phát triển, các tổ chức lớn trên thế giới đều thống nhất đặt lĩnh vực nông nghiệp làm “trái tim” trong chính sách BĐKH Với quan điểm đó, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (Food and Agriculture Organization - FAO, 2010) đã đưa

ra cách tiếp cận mới về nông nghiệp trong bối cảnh BĐKH: nông nghiệp thông minh với khí hậu (Climate-Smart Agriculture - CSA), được định nghĩa là nền nông nghiệp làm tăng sản lượng, sức chống chịu (thích ứng với BĐKH), giảm phát thải KNK một cách ổn định và góp phần thực hiện các mục tiêu ANLT cũng như các mục tiêu phát triển khác của quốc gia

Ở Việt Nam, các chính sách của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn (NN&PTNT) cũng đang hướng đến những mặt khác nhau của cách tiếp cận này Tiêu biểu là những chính sách sau:

- Quyết định số 543/QĐ-BNN-KHCN ngày 23 tháng 03 năm 2011 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Ban hành Kế hoạch hành động ứng phó với BĐKH của ngành NN&PTNT giai đoạn 2011-2015 và tầm nhìn đến 2050 với mục tiêu chung là nâng cao năng lực ứng phó với BĐKH của ngành NN&PTNT giai đoạn 2011-2015 và tầm nhìn đến 2050, nhằm giảm thiểu mức

độ thiệt hại do BĐKH và tham gia giảm phát thải KNK, đảm bảo được sự phát triển bền vững (PTBV) các lĩnh vực thuộc ngành trên phạm vi toàn quốc; bảo vệ

cuộc sống của nhân dân, phòng, tránh, giảm nhẹ thiên tai do BĐKH, nước biển dâng gây ra, đồng thời tạo ra cơ hội phát triển bền vững các lĩnh vực của ngành NN&PTNN trong điều kiện BĐKH, trong đó chú trọng đến:

+ Ổn định, an toàn dân cư cho các thành phố, các vùng, miền, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long, đồng bằng sông Hồng, ven biển miền Trung;

+ Sản xuất nông, lâm, diêm nghiệp và thuỷ sản ổn định, ít phát thải và PTBV;

+ Bảo đảm ANLT, ổn định diện tích đất lúa 3,8 triệu ha, trong đó ít nhất 3,2 triệu ha canh tác lúa 2 vụ trở lên;

+ Đảm bảo an toàn hệ thống đê điều, các công trình dân sinh, hạ tầng kinh

tế kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu phòng tránh và giảm nhẹ thiên tai;

+ Giữ vững mức độ tăng trưởng ngành 20%, giảm tỷ lệ đói nghèo 20% và giảm phát thải KNK 20% trong từng giai đoạn 10 năm

- Quyết định số 3119/QĐ-BNN-KHCN ngày 16 tháng 12 năm 2011 Phê duyệt đề án giảm phát thải KNK trong nông nghiệp, nông thôn đến năm 2020 với mục tiêu:

+ Thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp xanh theo hướng an toàn, ít phát thải, PTBV, đảm bảo ANLT quốc gia, góp phần giảm nghèo và ứng phó có hiệu quả với BĐKH;

+ Đến năm 2020, giảm phát thải 20% lượng KNK trong nông nghiệp, nông thôn; đồng thời đảm bảo mục tiêu tăng trường ngành và giảm tỷ lệ đói nghèo theo chiến lược phát triển ngành

- Quyết định số 799/QĐ-TTg ngày 27 tháng 06 năm 2012 của Thủ tướng Chính phủ Phê duyệt chương trình hành động quốc gia về “Giảm phát thải KNK thông qua nỗ lực hạn chế mất rừng và suy thoái rừng, quản lý bền vững tài nguyên rừng, bảo tồn và nâng cao trữ lượng các bon rừng” (REDD+) giai đoạn 2011-2020

Dự án chính thức đầu tiên của Việt Nam về CSA là “Nông nghiệp thích ứng thông minh với khí hậu” có tổng ngân sách 5,3 triệu Euro, được thực hiện

tại Malawi, Việt Nam, và Zambia, nhằm chuyển tiếp sang cách tiếp cận “thích ứng thông minh với khí hậu" trong hoạt động nông nghiệp Liên minh Châu Âu tài trợ 3,3 triệu Euro cho nỗ lực này, FAO đóng góp 2 triệu Euro còn lại Cơ quan đồng thực hiện phía Việt Nam là Viện Khoa học Nông lâm nghiệp Miền núi Phía bắc (NOMAFSI), thuộc Bộ NN&PTNT Các hoạt động của dự án đã và đang diễn ra tại Điện Biên, Sơn La, và Yên Bái Hướng mục tiêu của dự án sẽ dựa trên 2 yếu tố chính: (1) Các vùng có tổn thương do BĐKH, đối với nông nghiệp là rủi ro chính đối với ANLT ở cấp độ hộ gia đình và (2) Những khu vực

có đủ số liệu để phân tích các rào cản chấp nhận hoạt động CSA và cung cấp các

tư vấn về chính sách dựa trên bằng chứng

Tuy nhiên, với những mục tiêu của CSA trong tích hợp các thách thức và

cơ hội của BĐKH vào các kế hoạch phát triển nông nghiệp, việc xây dựng các chiến lược CSA quốc gia từ những chiến lược và chính sách phát triển nông nghiệp hiện có là rất cần thiết (FAO, 2012a) Nhìn chung, các chiến lược quốc gia về phát triển nông nghiệp và BĐKH đều đã có những nội dung hỗ trợ cho việc phát triển và thực thi CSA Do đó, xây dựng một chiến lược CSA quốc gia

là một cơ hội để thúc đẩy sự phối hợp giữa các bên liên quan chủ chốt làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp và BĐKH, mang lại cho họ cơ hội cùng nhau tạo ra một tầm nhìn tổng thể về phát triển nông nghiệp trong bối cảnh BĐKH

Mặc dù vậy, với thực tế ở Việt Nam, cần một cách tiếp cận trung gian, làm cầu nối trước khi xây dựng một chính sách CSA ở cấp độ quốc gia FAO (2012c) đã đề xuất cách tiếp cận cảnh quan để lồng ghép CSA Cảnh quan thường bao gồm một tập hợp duy nhất các đặc trưng kinh tế-xã hội và sinh thái cũng như sự tương tác giữa chúng Tuy nhiên, với phạm vi của một luận văn thạc sỹ, cách tiếp cận này đã được đơn giản hoá với nội dung chủ yếu là việc phát triển các vùng cà phê chè ở Tây Nguyên Điều này đảm bảo về mặt sinh thái của khu vực là một vùng riêng biệt của Việt Nam và việc phát triển các vùng cà phê chè ở Tây Nguyên cũng đang là một hướng đi mới, nên luận văn sẽ

có những ý nghĩa nhất định đối với quy hoạch của vùng Hơn nữa, cà phê chè cũng là cây có giá trị kinh tế lớn hơn cà phê vối, do vậy, nếu tích hợp được cách

tiếp cận CSA vào các kế hoạch phát triển loại cây này, những đồng lợi ích sẽ

được phát huy một cách rõ ràng hơn Với những lý do đó, đề tài :“Đánh giá khả năng triển khai cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với khí hậu trong kế hoạch phát triển các vùng cà phê chè ở Tây Nguyên” đã được lựa chọn

2 Mục tiêu của đề tài

2.1 Mục tiêu tổng quát

Đánh giá được khả năng triển khai cách tiếp cận nông nghiệp thông minh

với khí hậu trong kế hoạch phát triển các vùng cà phê chè ở Tây Nguyên

2.2 Mục tiêu cụ thể

- Đánh giá được mức độ phù hợp về điều kiện tự nhiên để phát triển các vùng cà phê chè theo cách tiếp cận CSA;

- Đánh giá mức độ phù hợp về mặt chính sách để phát triển các vùng cà phê chè theo cách tiếp cận CSA

3 Phạm vi nghiên cứu

- Không gian: khu vực Tây Nguyên (về mặt hành chính gồm 5 tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng);

- Thời gian: tối đa 50 năm (1981-2030);

- Giới hạn nội dung nghiên cứu:

+ Điều kiện tự nhiên: điều kiện sinh thái của cây cà phê chè (đặc biệt là khí hậu), những tác động của BĐKH, khả năng giảm phát thải KNK;

+ Bối cảnh chính sách: các chính sách phát triển nông nghiệp và BĐKH trong nước;

+ CSA: theo lý thuyết của FAO

4 Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp luận: cách tiếp cận CSA của FAO;

- Các phương pháp nghiên cứu:

+ Phương pháp đánh giá tác động của BĐKH đến nông nghiệp;

+ Phương pháp phân tích không gian;

+ Phương pháp phân tích, lồng ghép chính sách theo hướng dẫn của FAO

5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn

- Ý nghĩa khoa học: Đưa ra phương pháp luận để đánh giá khả năng phát triển một cây trồng cụ thể trong bối cảnh BĐKH;

- Đóng góp thực tiễn: Kết quả đề tài là cơ sở để quy hoạch phát triển vùng cà phê chè ở Tây Nguyên; là tiền để để xây dựng chiến lược CSA quốc gia cho Việt Nam

6 Cấu trúc của luận văn

Ngoài phần mở đầu và kết luận-kiến nghị, luận văn gồm 3 chương:

Chương 1: Tổng quan về cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với khí hậu; Chương 2: Đánh giá sơ bộ khả năng đáp ứng về điều kiện tự nhiên cho việc thực hiện nông nghiệp thông minh với khí hậu trong các dự án phát triển cà phê chè ở Tây Nguyên;

Chương 3: Đánh giá mức độ phù hợp về mặt chính sách để phát triển các vùng

cà phê chè theo cách tiếp cận nông nghiệp thông minhvới khí hậu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÁCH TIẾP CẬN NÔNG NGHIỆP

THÔNG MINH VỚI KHÍ HẬU

1.1 An ninh lương thực và Biến đổi khí hậu - Những thách thức đối với nông nghiệp

Nông nghiệp và các hệ thống sản xuất lương thực cần phải cải thiện và đảm bảo ANLT, để làm được điều đó chúng cần phải thích ứng với BĐKH cũng như góp phần giảm nhẹ BĐKH Những thách thức này đang được liên kết với nhau và

cần phải được giải quyết liên tục (FAO, 2013)

1.1.1 Bảo đảm an ninh lương thực

Thế giới đang sản xuất đủ lương thực nhưng trong giai đoạn 2010-2012 vẫn có gần 870 triệu người thiếu ăn (FAO và ctv, 2012) Thêm vào đó, 1 tỷ người khác

bị suy dinh dưỡng, thiếu những vi chất cần thiết Mâu thuẫn là trong cùng một thời điểm, phần lớn dân số - chủ yếu là ở những nước giàu - dư thừa dinh dưỡng, gây nên những vấn đề sức khoẻ lâu dài và 60% những người suy dinh dưỡng thực tế là các nhà sản xuất lương thực, các nông hộ Với những người sản xuất nghèo, lương thực không chỉ là nhu cầu cơ bản mà nó còn là thứ duy nhất giúp họ duy trì sinh kế Có 32 nước, 20 trong số đó ở châu Phi, đối mặt với khủng hoảng lương thực và cần sự hỗ trợ quốc tế khẩn cấp Ở hầu hết những nước này, nông nghiệp là một phần quan trọng, nếu không nói là chủ yếu, của nền kinh tế

Từ nay đến năm 2050, dân số thế giới sẽ tăng thêm 1/3 Hầu hết trong số 2 tỷ người này sẽ sống ở những nước đang phát triển Trong khi đó, nhiều người sẽ sống ở thành phố hơn (70% so với 50% hiện tại) Toàn cầu hoá và tăng thu nhập

ở những nước đang phát triển đang dẫn đến sự tăng tiêu dùng các sản phẩm động vật (FAO, 2009a) Ngoài những xu thế trên, FAO ước tinh sản xuất nông nghiệp phải tăng 60% vào năm 2050 để đáp ứng nhu cầu lương thực và thức ăn Nhu cầu nhiên liệu sinh học, một nhân tố quan trọng khác cho thị trường toàn cầu, rất phụ thuộc vào các chính sách quốc gia và được cho là sẽ tăng

Theo định nghĩa về ANLT tại Hội nghị thượng đỉnh về lương thực thế giới năm

1996, ANLT tồn tại khi tất cả mọi người, ở mọi thời điểm có khả năng tiếp cận với lương thực (cả về tự nhiên và kinh tế) đủ an toàn và dinh dưỡng đáp ứng các nhu cầu bữa ăn và sở thích lương thực cho một cuộc sống năng động và khỏe mạnh Từ định nghĩa này có thể nhận dạng 4 chiều cạnh chính của ANLT:

- Sự sẵn có tự nhiên của lương thực: Sự sẵn có lương thực giải quyết mặt cung ứng của khái niệm ANLT và được xác định bởi mức độ sản xuất lương thực, các cấp độ dự trữ và mạng lưới thương mại;

- Tiếp cận kinh tế và tự nhiên với lương thực: Một sự cung ứng lương thực phù hợp ở cấp độ quốc gia và quốc tế không tự nó đảm bảo ANLT ở cấp độ hộ gia đình, những mối quan tâm về khả năng tiếp cận không hợp lý đã dẫn đến một sự tập trung chính sách lớn hơn đến thu nhập, chi tiêu, thị trường và giá cả để đạt được các mục tiêu ANLT;

- Sử dụng lương thực: Sử dụng thường được hiểu là cách mà cơ thể tạo ra hầu hết các chất dinh dưỡng khác nhau từ lương thực Sự hấp thụ năng lượng và dinh dưỡng phù hợp bởi mỗi người là kết quả của các thực hành chăm sóc và ăn uống tốt, chuẩn bị lương thực, sự đa dạng hóa bữa ăn và sự phân phối lương thực trong hộ gia đình Kết hợp với việc sử dụng lương thực sinh học, điều này

sẽ xác định hiện trạng dinh dưỡng của cá nhân;

- Sự ổn định của các chiều cạnh trên theo thời gian: Kể cả nếu sự hấp thụ lương thực của con người phù hợp hàng ngày, một người vẫn có thể bị xem là bất ANLT nếu không được tiếp cận phù hợp với lương thực hàng ngày Các điều kiện thời tiết bất lợi, sự bất ổn chính trị hoặc các nhân tố kinh tế (thất nghiệp, tăng giá lương thực) có thể có tác động đến hiện trạng ANLT

Với mục tiêu là đảm bảo ANLT trên toàn thế giới, việc đảm bảo sự sẵn có lương thực và sự phù hợp trong sản xuất toàn cầu là chưa đủ, chúng ta cũng cần đảm bảo đủ lương thực mà mọi người đều có khả năng tiếp cận ở bất cứ nơi nào, cả

về tự nhiên và kinh tế Thêm vào đó, chúng ta cần đảm bảo rằng lương thực này được sử dụng phù hợp với đúng chất lượng và sự đa dạng Do đó cần phải

thưởng xuyên đảm bảo 3 hợp phần ANLT&: sự sẵn có, khả năng tiếp cận và sử

dụng

1.1.2 Tác động của biến đổi khí hậu đến nông nghiệp

BĐKH đã có những tác động đáng kể đến nông nghiệp và được cho là sẽ tác động nhiều hơn một cách trực tiếp và gián tiếp đến sản xuất lương thực Sự tăng nhiệt độ trung bình, những thay đổi trong chế độ mưa, tăng các dao động của nhiệt độ và phân bố mưa, thay đổi sự sẵn có của nước, nhiễu động trong các hệ sinh thái (HST) sẽ có những tác động mạnh mẽ đến nông nghiệp, lâm nghiệp và ngư nghiệp Sự tăng cường của những tác động này sẽ phụ thuộc không chỉ vào cường độ và thời gian của những thay đổi mà còn vào sự kết hợp của chúng trong điều kiện địa phương Việc dự đoán phù hợp những tác động của BĐKH đến nông nghiệp cần dữ liệu, công cụ và mô hình ở quy mô không gian phù hợp với diện tích sản xuất thực tế

Những tác động của BĐKH sẽ có những ảnh hưởng lớn đến sản xuất nông nghiệp với sự giảm sản xuất ở vùng này nhưng lại sẽ làm tăng sản xuất và mở rộng canh tác cây trồng ở vùng khác Nói rộng hơn, BĐKH có thể sẽ làm tăng trong cả sản lượng trồng trọt và chăn nuôi ở những vùng vĩ độ trung bình đến cao (IPCC, 2007a) và sự giảm ở những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Các vùng bị ảnh hưởng nhiều nhất là các nước bị tổn thương kinh tế vốn đã ở trong tình trạng bất ANLT và một số nước xuất khẩu lương thực quan trọng Điều này

sẽ tạo ra những thay đổi đáng kể trong thương mại, tác động đến giá và hiện trạng mạng lưới nhập khẩu lương thực Do đó, BĐKH được cho là sẽ tăng khoảng cách giữa những nước phát triển và đang phát triển như là kết quả của những tác động ngày càng khắc nghiệt ở những vùng đang phát triển vốn đã bị tổn thường, cùng với năng lực kỹ thuật và kinh tế tương đối thấp để ứng phó với những mối đe doạ mới (Padgham, 2009)

Về mặt tác động, cần thiết phải phân biệt giữa sự gia tăng các dao động và những thay đổi xuất hiện chậm Các tác động tiềm tàng của sự gia tăng các dao động thường ít được nhấn mạnh hơn những thay đổi xuất hiện chậm vì nhiều lý

do Những tác động của sự gia tăng các dao động được đặt giữa nhóm cực trị và

nhóm dao động thực tế Một hiện tượng cực đoan chính xác là gì? Điều gì làm cho một hiện tượng được xem là cực đoan? Đó có phải là cường độ, tần suất của một hiện tượng khí tượng? Với nông nghiệp, một sự thay đổi nhỏ với nhiệt độ ở giai đoạn mấu chốt của sự sinh trường cây trồng có thể đe doạ đến năng suất, sản lượng Do đó, việc phân biệt giữa 2 nhóm tác động này là quan trọng để nhấn mạnh 2 cách thích ứng, với các khoảng thời gian khác nhau: tăng sức chống chịu cho những dao động mạnh hơn và tăng năng lực thích ứng và phòng ngừa cho những thay đổi xuất hiện chậm Hơn nữa, việc chuẩn bị cho sự tăng

các dao động cũng là một cách chuẩn bị cho bất cứ sự thay đổi nào khác

1.1.3 Tác động của nông nghiệp đến biến đổi khí hậu

Ngành nông nghiệp phải sản xuất nhiều lương thực hơn và nó sẽ chịu những tác động nhất định do BĐKH Là một phần thiết yếu của kinh tế, nó cũng được kêu gọi đóng góp vào việc giảm nhẹ BĐKH (UNFCCC, 2008) Câu hỏi đặt ra là các

hệ thống nông nghiệp và lương thực có thể đóng góp vào giảm nhẹ BĐKH như thế nào mà không ảnh hưởng đến ANLT&DD

Vào năm 2005, nông nghiệp (trồng trọt và chăn nuôi) chiếm 13,5% lượng phát thải KNK toàn cầu (IPCC, 2007b) Con số này dựa trên các hoạt động diễn ra trên đồng ruộng và chăn nuôi Nhưng vai trò của nông nghiệp trong BĐKH và đặc biệt là tiềm năng giảm nhẹ của nó cần được xem xét ở phương diện rộng hơn là các hệ thống lương thực Chúng bao gồm tác động của các hệ thống này đến rừng, năng lượng và giao thông Mở rộng sự quan tâm về vai trò của nông nghiệp trong BĐKH là hợp lý vì một vài trong số các loại hình phát thải nông trại không nằm trong số 13.5% nhưng được nhóm vào các lĩnh vực khác như điện năng được sử dụng trong các công trình ở nông trại và nhiên liệu sử dụng trong các thiết bị nông trại và vận chuyển lương thực Nông nghiệp cũng là một nguyên nhân chính của việc phá rừng, được tính đến 17% phát thải KNK toàn cầu (IPCC, 2007b) Đó là lý do tại sao nông nghiệp nằm trong những nghiên cứu

về các nguyên nhân phá rừng được yêu cầu bởi COP 17 Cuối cùng, trong các hệ thống lương thực, việc giảm phát thải ở một số lĩnh vực này có thể dẫn đến tăng

ở lĩnh vực khác Ví dụ, dựa vào hiệu quả của các hệ thống sản xuất, các chuỗi

lương thực ngắn hơn có thể giảm chi phí vận tải nhưng lại tăng phát thải trong nông nghiệp Do đó, khi nhìn nhận những thách thức và cơ hội giảm phát thải KNK từ nông nghiệp, cần thiết phải đánh giá ngoài nông trại, theo toàn bộ chuỗi lương thực và qua quá trình sử dụng đất

Các nguồn phát thải KNK trực tiếp trong ngành nông nghiệp không chỉ là CO2 Nông nghiệp là một nguồn N2O, chiếm 58% tổng phát thải, chủ yếu từ đất và thông qua sử dụng phân bón và CH4, chiếm 47% tổng phát thải, chủ yếu từ chăn nuôi và canh tác lúa Những nguồn này phụ thuộc vào các quá trình tự nhiên và hoạt động nông nghiệp - làm cho chúng thêm khó kiểm soát và đo lường Nói cách khác, nông nghiệp là một ngành quan trọng mà, cùng với lâm nghiệp, nếu được quản lý hiệu quả có thể dẫn đến sự cố định và lưu trữ carbon trong sinh khối và đất, gọi là các bể carbon Việc quản lý chúng có thể đóng một vai trò thiết yếu trong quản lý BĐKH (IPCC, 2007b)

Do sản xuất nông nghiệp được dự tính sẽ tăng ở những nước đang phát triển nên phát thải trong nông nghiệp cũng sẽ tăng IPCC ước tính phát thải N2O sẽ tăng 35-60% vào năm 2030 và CH4 là 60% (IPCC, 2007b) IPCC cũng dự tính diện tích đất tiếp tục được chuyển đổi sang nông nghiệp

Có 2 cách để sản xuất nông nghiệp góp phần giảm nhẹ BĐKH mà vẫn song hành cùng mục tiêu ANLT Cách thứ nhất là cải thiện hiệu quả thông qua việc tách hẳn sự tăng trưởng sản xuất ra khỏi sự tăng phát thải Nó liên quan đến giảm phát thải trên kg sản phẩm lương thực (bao gồm trong cách tính toán này là những ảnh hưởng phát thải từ việc giảm phá rừng trên kg lương thực) Cách thứ hai là tăng cường các bể carbon trong đất IPCC ước tính tiềm năng giảm nhẹ kỹ thuật toàn cầu từ nông nghiệp có thể đạt tương đương 5500-6000 tấn CO2/năm vào năm 2030 (IPCC, 2007b) Con số này tương đương ¾ tổng phát thải của ngành trong năm 2030 (khoảng 8200 tấn CO2) Khoảng 70% trong đó được nhận dạng có tiềm năng ở các nước đang phát triển, 20% ở các nước OECD IPCC ước tính 9/10 tiềm năng phát thải toàn cầu trong nông nghiệp là có sự kết nối với việc quản lý các bể carbon trong đất Nó liên quan đến việc tăng cường cố định

carbon trong đất, giảm làm đất, cải thiện quản lý chăn thả, phục hội hữu cơ trong đất và đất thoái hoá

Việc giảm phát thải trên kg của một sản phẩm nhất định cũng có lợi cho ANLT

và nông nghiệp, một trong những mục tiêu lớn Các kết quả trực tiếp thông qua tăng hiệu quả cũng ẩn chứa một loạt các kết quả gián tiếp khác Những kết quả này gồm việc giảm phát thải từ phá rừng do việc sản xuất sử dụng ít đất đai hơn Những lợi ích gián tiếp còn bao gồm việc giảm phát thải từ sản xuất phân bón hoặc đầu vào năng lượng sử dụng trong nông trại Tiềm năng giảm tương đương

770 tấn CO2/năm vào 2030 đã được nhận dạng từ việc giảm sử dụng nhiên liệu hóa thạch thông qua cải thiện hiệu quả năng lượng nông trại (IPCC, 2007b) Thêm vào đó, có những tiềm năng giảm phát thải thông qua cải thiện hiệu quả trong các chuỗi lương thực, bao gồm cả giảm thất thoát sau thu hoạch

Để giải quyết những thách thức trên, các hệ thống lương thực cần phải hướng đến việc hoạt động hiệu quả hơn và được xây dựng sức chống chịu tốt hơn, điều này sẽ được thảo luận ở phần 1.2 của luận văn

1.2 Hướng đến các hệ thống hiệu quả và có sức chống chịu tốt hơn

Để giải quyết 3 thách thức đan xen, các hệ thống lương thực cần trở nên hiệu quả và có sức chống chịu tốt hơn ở mọi quy mô từ nông trại đến hệ thống lương thực toàn cầu Chúng cần phải trở nên hiệu quả hơn trong sử dụng tài nguyên: đất, nước và đầu vào để sản xuất được nhiều lương thực hơn một cách bền vững,

và có sức chống chịu tốt hơn với những thay đổi và đột biến của khí hậu

1.2.1 Các hệ thống sử dụng hiệu quả tài nguyên

Hầu hết phát thải KNK của ngành nông nghiệp có nguyên nhân trực tiếp là sử dụng tài nguyên: diện tích đất mới được chuyển đổi do phá rừng hoặc từ đồng trồng cỏ thành đất canh tác, phân bón, chăn nuôi, năng lượng Việc tăng hiệu quả sử dụng tài nguyên (ví dụ sản xuất nhiều sản phẩm hơn nhưng dùng ít đầu vào hơn) là chìa khoá để giảm phát thải tích luỹ trên kg sản phẩm Nó cũng là chìa khoá để cải thiện ANLT, đặc biệt là ở những vùng thiếu tài nguyên

Trước khi xem xét cách thức cải thiện hiệu quả tài nguyên trong các hệ thống lương thực chúng ta cần có một nhận thức chung về ý nghĩa của sự hiệu quả Nông nghiệp và các hệ thống lương thực không chỉ sử dụng rất nhiều dạng tài nguyên mà còn tạo ra rất nhiều dạng sản phẩm khác nhau Chúng cung cấp các sản phẩm tự nhiên, thu nhập và việc làm cho nông dân, trong các ngành công nghiệp nông nghiệp và là một tác nhân cho nền kinh tế nông thôn phi nông trại

Từ phương diện ANLT, 3 sản phẩm này là quan trọng như nhau Nó ngụ ý về một khái niệm hiệu quả tài nguyên phức tạp hơn, theo đó việc làm - một đầu vào quan trọng trong các khái niệm kinh tế thuần tuý - có thể được nhìn nhận là một đầu ra cơ bản Khái niệm này hàm ý một sự chuyển đổi từ các mục tiêu kinh tế truyền thống về sản lượng lao động hướng đến sử dụng hiệu quả tài nguyên với

sự tập trung lao động, do một hệ thống có thể được điều chỉnh nếu chúng sử dụng một lượng TNTN tương đương nhưng lại cung cấp nhiều việc làm hơn Nông nghiệp cũng tạo ra các dịch vụ môi trường ở cấp độ cảnh quan, ví dụ, thông qua cải thiện việc quản lý đất, nông nghiệp có thể tăng lượng carbon dự trữ trong đất Sản phẩm cuối cùng của nông nghiệp cũng có thể được xác định là chất lượng các bữa ăn cho con người

Tăng hiệu quả trong sử dụng tài nguyên cũng là một trong những nguyên tắc định hướng của CSA Phát thải KNK từ nông nghiệp được kết nối với việc sử dụng tài nguyên 3 nhân tố sản xuất có ảnh hưởng quan trọng đến tổng lượng phát thải KNK trong nông nghiệp: (i) diện tích do chuyển đổi đất đai sang canh tác sẽ yêu cầu phá rừng hoặc đồng cỏ, tạo phát thải CO2; (ii) phân bón, việc sản xuất phân bón là nguồn CO2 đáng kể và nó cũng chuyển đổi sang dạng phát thải

N2O trên đồng ruộng; và (iii) chăn nuôi: một nguồn phát thải CH4 và N2O quan trọng Vốn vật chất như các công trình và máy móc cũng là một nhân tố, trực tiếp qua sử dụng năng lượng và gián tiếp qua sản xuất chúng Việc tăng hiệu quả

sử dụng một trong những nhân tố sản xuất này sẽ giảm phát thải tích lũy trong sản phẩm Do tưới tiêu thường cần đáng kể năng lượng nên hiệu quả sử dụng nước cũng là một nhân tố quan trọng khác để tăng sản xuất, thích ứng với BĐKH và giảm phát thải

Riêng với lĩnh vực trồng trọt, do đây là nguyên nhân quan trọng của phá rừng nên việc giảm mở rộng nông nghiệp thông qua thâm canh bền vững ở những diện tích đất canh tác sẵn có có thể có ảnh hưởng lớn đến việc giảm nhẹ Các nghiên cứu cho thấy ở cấp độ toàn cầu, từ 1961-2005, sản lượng trồng trọt tăng 160%, năng suất tăng 135% và diện tích tăng 27% (Burney và nnk, 2010) Sự thâm canh này cho phép nông dân tăng sản xuất lương thực trong khi đó phát thải ít hơn khoảng 590 giga tấn CO2 Họ kết luận rằng phát thải do thay đổi sử dụng đất là quan trọng hơn nhiều so với phát thải trực tiếp từ các hệ thống nông nghiệp Do đó, việc cải thiện năng suất cây trồng có thể trở nên quan trọng ở mọi chiến lược giảm nhẹ Hơn nữa, những cải tiến này cũng góp phần bảo tồn các bể carbon ở rừng và duy trì năng lực lưu trữ carbon của chúng trong thời hạn dài

Các chất dinh dưỡng cho sản xuất nông nghiệp cũng cần thiết để tăng năng suất Nhưng việc sản xuất phân bón tổng hợp rất tiêu tốn năng lượng, với lượng phát thải CO2 và chi phí cao Thêm vào đó, khi sử dụng, phân bón góp phần vào phát thải N2O Do đó, cần cải thiện sử dụng và hạn chế chi phí kinh tế và phát thải cùng lúc Việc cải thiện hiệu quả phân bón là cần thiết Điều này có thể được thực hiện thông qua nhiều kỹ thuật khác nhau Ví dụ như việc đáp ứng một cách chính xác hơn dinh dưỡng với cây trồng, chia tổng lượng thành các phần nhỏ Các kỹ thuật khác bao gồm canh tác chính xác và đưa các chất dinh dưỡng gần

rễ cây hơn, như việc bón phân ure cho lúa sâu hơn

1.2.2 Các hệ thống có sức chống chịu tốt hơn

BĐKH sẽ ảnh hưởng mạnh tới các điều kiện hoạt động nông nghiệp ở mỗi vùng

cụ thể Nó sẽ ảnh hưởng đến những rủi ro hiện tại và bổ sung thêm những rủi ro bất định mới trong tương lai Như được chỉ ra bởi Ban chuyên gia cao cấp (High Level Panel of Experts - HLPE) về ANLT&DD (HLPE, 2012), các mô hình không thể dự tính được những ảnh hưởng của BĐKH một cách chính xác, hoặc

về thời gian hoặc về không gian cần cho những người ra quyết định Hơn nữa, các mô hình khí hậu không xử lý ảnh hưởng của các dao động tăng cường, tác động của sự kết hợp các sức ép, ảnh hưởng của BĐKH đến toàn bộ HST nông

nghiệp bao gồm cây trồng, sâu hại và thiên địch Vì không thể dự đoán chính xác những thay đổi này nên thường khó để phân lập và đẩy mạnh các biện pháp thích ứng chính xác Một trong những cách tiếp cận hiệu quả nhất là chuẩn bị cho những điều không chắc chắn và rủi ro mới - một cách tiếp cận “không hối tiếc” chấp nhận tất cả những thay đổi xảy ra để giảm tổn thương và tăng sức

chống chịu của hệ thống (FAO và OECD, 2012; HLPE, 2012)

Thuật ngữ rủi ro được sử dụng ở đây là tiềm năng của những đột biến và sức ép tác động theo nhiều cách khác nhau đến trạng thái của hệ thống, cộng đồng, hộ gia đình hoặc cá nhân Xác suất, sự không chắc chắn (khi xác suất xảy ra hoặc thậm chí là bản chất của tác động chưa được nhận thức), cường độ, quy mô kinh

tế, các quy mô thời gian, các chi phí trực tiếp và gián tiếp là tất cả những yếu tố cần được xem xét

Những rủi ro ảnh hưởng đến các hoạt động nông nghiệp thường được chia theo bản chất của các đột biến liên quan (ví dụ sinh ký, kinh tế ) Chúng cũng thường được chia theo cường độ, tần suất và khả năng dự báo của những đột biến liên quan Chúng cũng có thể được chia theo tác động và bản chất, cũng như tầm quan trọng theo không gian và thời gian Thời tiết là một trong những nguyên nhân rủi ro lớn và cũng có ảnh hưởng lớn đến các dạng rủi ro khác BĐKH được cho là sẽ ảnh hưởng đến bản chất, quy mô và cường độ của những rủi ro, sâu bệnh và làm tê liệt các chức năng HST (HLPE, 2012; FAO và OECD, 2012)

Tác động của một rủi ro phụ thuộc vào chính đột biến của nó và sức chống chịu của hệ thống nhận đột biến đó Phụ thuộc vào sự tổn thương, các hệ thống khác nhau sẽ bị ảnh hưởng khác nhau bởi cùng một đột biến Phụ thuộc vào sức chống chịu, các hệ thống khác nhau sẽ phục hồi khác nhau

Các hệ thống lương thực về bản chất gồm có tính sinh thái và tính kinh tế-xã hội Mỗi chiều hướng có sự tổ chức riêng và tương tác với các chiều hướng khác Các hệ thống lương thực có thể được mô tả và phân tích theo các chiều hướng riêng của chúng Cũng có những lý thuyết cố gắng nhận thức và mô tả các hệ thống phức tạp để đạt được sự mô tả tốt hơn cho khái niệm bền vững

Kể cả khi xem xét một hệ thống nông trại đơn giản, một sức ép hoặc đột biến đơn lẻ cũng có thể có những tác động khác nhau đến bản chất và theo các quy

mô thời gian khác nhau Tác động toàn cầu của một đột biến cũng thường phụ thuộc vào sự truyền ảnh hưởng của nó từ một khía cạnh này sang các khía cạnh khác và từ cấp độ này đến cấp độ khác Ví dụ, một đợt hạn trong các hệ thống chăn thả gia súc giảm sự sẵn có của nước và cỏ - cả trực tiếp và gián tiếp do các điểm có nước bị giảm và không có khả năng tiếp cận - và do đó tăng nhu cầu thức ăn Sự tăng nhu cầu làm cho giá thức ăn tăng, tạo áp lực cho người chăn nuôi phải bán gia súc Sự bán với khối lượng lớn trong khi có sự giảm nhu cầu

đã giảm giá gia súc lại làm cho người sở hữu gia súc bán thêm gia súc đi Điều này ảnh hưởng đến giá cả, làm giảm thu nhập và vốn của nông trại và hộ gia đình Hơn nữa, chúng làm giảm giá trị của vốn (vật nuôi) và tư liệu sản xuất trong tương lai Hạn hán kéo dài hoặc lặp lại cũng có những ảnh hưởng nghiêm trọng đến đất đai Sự kết hợp của hạn hán và chăn thả quá mức, đặc biệt ở gần

những điểm trữ nước, sẽ phá hủy lớp phủ thực vật và tăng xói mòn đất

xem xét xuyên quy mô và chiều cạnh Nó có thể được xác định là tính dễ bị tổn thương của cái gì với cái gì

Mức độ của sự tổn thương cụ thể của một hệ thống do một dạng rủi ro cụ thể có thể được phân tích bằng sự phơi lộ và độ nhạy với đột biến tiềm năng liên quan đến rủi ro và cũng phụ thuộc vào năng lực thích ứng của hệ thống để ứng phó với tác động của đột biến Năng lực thích ứng cũng có thể bị tác động bởi một đột biến bên ngoài Trong một hệ thống, các đột biến trong một chiều cạnh có thể phát tán sang chiều cạnh khác Ví dụ, những đột biến sản xuất có thể chuyển sang kinh tế - xã hội Sự chuyển dịch này có thể là tuyến tính, tăng hoặc giảm phụ thuộc vào các chính sách và thể chế

Trong nhiều trường hợp, có thể có sự phóng đại hoặc những tương quan dương giữa những ảnh hưởng của đột biến vốn có bản chất đa dạng Trong những trường hợp đó, việc giảm khả năng bị tổn thương với một dạng đột biến có thể cũng giúp giảm tính dễ bị tổn thường với các dạng đột biến khác Tính dễ bị tổn thương cũng bị ảnh hưởng bởi các đột biến khác nhau Thông qua việc giảm sức khỏe gia súc, hạn hán cũng tăng tính dễ bị tổn thương của chúng với bệnh tật Thông qua việc giảm vốn của hộ gia đình, hạn hán cũng tăng tính dễ bị tổn thương của họ với các dạng đột biến khác

Các hệ thống có thể được định nghĩa ở những quy mô khác nhau Một hệ thống quy mô lớn thường gồm các hệ thống khác nhau ở quy mô nhỏ hơn Ví dụ, từ phương diện sinh lý, các hệ thống cảnh quan được hợp thành từ các hệ thống nông trại Tính dễ bị tổn thương của một hệ thống lớn phụ thuộc vào tính dễ bị tổn thương của các hệ thống phụ trong nó Nó cũng phụ thuộc vào các hệ thống khác kết nối với nó như thế nào, gồm cả các hệ thống lớn hơn, trong sự tổn thương và nhạy cảm với các đột biến Ví dụ, tính dễ bị tổn thương của một nông trại với một rủi ro cụ thể là tính dễ bị tổn thương của chính nó và tính dễ bị tổn

thương của cảnh quan chứa nó

1.2.2.3 Sức chống chịu

Sức chống chịu có thể được mô tả là năng lực của các hệ thống, cộng đồng, hộ gia đình hoặc cá nhân để phòng ngừa, giảm thiểu hoặc đối phó với rủi ro và phục hồi từ những đột biến Sức chống chịu thoạt nghĩ sẽ là đối lập với tính dễ

bị tổn thương Tuy nhiên, sức chống chịu có thêm chiều cạnh thời gian Một hệ thống là có khả năng chống chịu khi nó ít bị tổn thương với các đột biến theo thời gian và có thể phục hồi Điều thiết yếu với sức chống chịu là khả năng thích ứng Khả năng thích ứng gồm 2 hướng: phục hồi từ các đột biến và phản ứng với những thay đổi để đảm bảo tính mềm dẻo của hệ thống Ví dụ, một tổ chức các hệ thống cung cấp hạt giống cho phép nông dân mất mùa có thể có hạt giống trong mùa vụ sau Nó cũng cho phép họ tiếp cận với hạt giống mới với khả năng thích ứng với các điều kiện mới

Cũng như với tính dễ bị tổn thương, sức chống chịu có thể được cụ thể là sức chống chịu của cái gì với cái gì Tuy nhiên, tập trung vào sức chống chịu này có thể làm cho hệ thống mất sức chống chịu khác Đó là lý do tại sao sức chống chịu chung có thể được mô tả là đối phó với sự không chắc chắn theo tất cả các phương thức Và cũng như tính dễ bị tổn thương, sức chống chịu có thể được xem xét ở những chiều cạnh và nhiều quy mô khác nhau Cách mà các chiều cạnh và quy mô tương tác với nhau là rất quan trọng vì tầm quan trọng trong sức chống chịu chung để đối phó với điều không chắc chắn Sức chống chịu có sự tập trung hướng đến năng lực phục hồi và chuyển đổi của một hệ thống trong thời đoạn dài, và thích ứng với sự thay đổi môi trường theo phương diện động thái Nó ngụ ý rằng không chỉ những đột biến - sự thay đổi tương đối so với một giá trị trung bình - là cần phải xem xét mà còn cả những thay đổi của chính giá

trị trung bình đó

1.2.2.4 Xây dựng sức chống chịu

Với nghĩa mở rộng, sự tăng sức chống chịu có thể đạt được thông qua việc giảm tổn thương và tăng năng lực thích ứng Điều này có thể được thực hiện thông qua giảm sự phơi lộ với rủi ro, giảm độ nhạy và tăng khả năng thích ứng cho mỗi dạng rủi ro Nó có thể thực hiện trong mỗi phạm vi, sinh lý hoặc kinh tế - xã hội Một cách để đạt được sức chống chịu tốt hơn là giảm sự chuyển đổi các đột

biến giữa các dạng rủi ro, giữa các quy mô và phạm vi vả tổ chức sự cân bằng giữa các quy mô (ví dụ từ giao thông đến thức ăn) hoặc giữa các phạm vi (ví dụ giữa các mạng lưới bảo trợ) và tránh những ảnh hưởng tích lũy dài hạn

Nhìn chung chúng ta có thể nhận dạng 3 cách xây dựng năng lực thích ứng như sau:

1 Giảm mức độ tiếp xúc: Có sự khác biệt cơ bản giữa các đột biến khí hậu và phi khí hậu trong vấn đề này do hầu hết các đột biến ở nông trại có thể được giảm nhẹ từ nguồn, hoặc hạn chế sự mở rộng, đối lập với các đột biến khí hậu

Ví dụ rõ ràng nhất cho một đột biến phi khí hậu là khả năng tăng bệnh dịch gia súc mang lại sự rủi ro cho gia súc và những thứ phụ thuộc nó

2 Giảm độ nhạy với các hệ thống đột biến: Sử dụng các giống chống chịu hạn hoặc giữ lượng cỏ phù hợp là những ví dụ về giảm độ nhạy cảm với hạn hán

3 Tăng năng lực thích ứng: Điều này gồm việc xem xét những điều chỉnh của một hệ thống và xem xét tất cả các đột biến và thay đổi tiềm tàng cùng một lúc (để có thể bao hàm các ảnh hưởng cân bằng, tích lũy hoặc bổ sung)

Cuối cùng, chúng ta cần xem xét sự xảy ra của các đột biến là không chắc chắn Bản chất của đột biến có thể là bất định cũng như bản chất hoặc mức độ tác động của nó Thêm vào đó, sự xuất hiện của nó theo thời gian nhìn chung cũng không được biết đến Do đó, xây dựng sức chống chịu đi cùng với nhu cầu dự đoán những điều không chắc chắn, trong hệ thống và theo các quy mô khác nhau Theo đó, việc giám sát rủi ro cụ thể không chỉ giảm tổn thương mà còn tăng sức chống chịu, từ đó cho phép dự đoán những rủi ro và sự biến đổi của

chúng

1.2.3 Hiệu quả và sức chống chịu

Hiệu quả và sức chống chịu có thể cùng đạt được ở những quy mô khác nhau và trong các hệ thống nông nghiệp cũng như chuỗi lương thực khác nhau Có hiệu quả mà không có sức chống chịu sẽ không có lợi trong thời đoạn dài Có sức chống chịu mà không có hiệu quả hoặc không có sự tăng sản xuất sẽ mang lại những vấn đề về đảm bảo ANLT và sinh kế Để đạt được hai mục đích đó, có

thể có những mâu thuẫn nhưng cũng sẽ có những đồng lợi ích Việc tăng hiệu quả có thể dẫn đến độ nhạy lớn hơn với những đột biến nhất định Mặt khác, việc tăng hiệu quả có thể là một nhân tố để tăng sức chống chịu Việc tăng trữ lượng carbon trong đất, tăng đa dạng trên đồng ruộng và cải thiện thương mại được đặc biệt quan tâm về mặt cải thiện hiệu quả và sức chống chịu của các hệ thống lương thực

Tăng trữ lượng carbon trong đất: Việc tăng carbon hữu cơ trong đất cải thiện cả

hiệu quả và sức chống chịu Nó cải thiện dinh dưỡng và nước cho cây trồng, điều này làm tăng năng suất và hiệu quả tài nguyên đất, dinh dưỡng và nước Nó cũng giảm thoái hóa đất và tăng khả năng giữ nước, đặc biệt do nó thường được kết hợp với lớp phủ đất, ví dụ như trong nông nghiệp bảo tồn Sự kết hợp này làm cho hệ thống có sức chống chịu tốt hơn với những dao động của lượng mưa

và các hiện tượng cực đoan Việc tăng lượng carbon trong đất cũng thu giữ carbon, góp phần giảm nhẹ BĐKH Với những lý do đó, việc phục hồi đất thoái hóa và tăng hàm lượng carbon hữu cơ trong đất là một hoạt động ưu tiên (IPCC,

2007b; FAO, 2009b; FAO, 2010; HLPE, 2012)

Tăng đa dạng sinh học đồng ruộng: Việc tăng sự đa dạng sản xuất ở nông trại

và cảnh quan là một cách quan trọng để cải thiện sức chống chịu của các hệ thống nông nghiệp (FAO, 2010; FAO và OECD, 2012; HLPE, 2012) Các hệ thống đặc biệt thường được biết đến là có hiệu quả tốt hơn từ góc độ kinh tế do chúng tạo ra thu nhập cao hơn Những hệ thống này có thể hưởng lợi từ các công nghệ cải tiến và sự tiết kiệm trong quy mô sản xuất và phân phối của đầu vào, máy móc và đặc biệt là chế biến và thương mại Việc đa dạng hóa sản xuất cũng có thể cải thiện hiệu quả sử dụng đất như trong trường hợp các hệ thống nông lâm kết hợp và sử dụng dinh dưỡng với việc đưa vào sử dụng các cây họ đậu trong cơ cấu luân canh hoặc các hệ thống kết hợp cây trồng/vật nuôi hoặc lúa/thủy sản Một vài kết quả nghiên cứu cho thấy sự đa dạng có thể tăng thu nhập (FAO và OECD, 2012) Các nông trại trồng cả cây và rừng tạo ra thu nhập cao và ổn định hơn Các vùng có các giống lúa mạch đa dạng có năng suất trung bình cao hơn các vùng trồng một giống đơn lẻ Những hệ thống đa dạng hơn

cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của các thị trường địa phương Một ví dụ là nông lâm kết hợp ở Trung Mỹ Cuối cùng, các hệ thống cung cấp các dạng lương thực đa dạng hơn cũng hiệu quả hơn từ quan điểm dinh dưỡng do chúng

hỗ trợ những bữa ăn cân bằng và đa dạng hơn

Thương mại: Thương mại quốc tế là một nhân tố thiết yêu cho sức chống chịu

của các hệ thống lương thực (Meridian Institute, 2011; HLPE, 2012) Như đã trình bày ở trên, BĐKH được cho là sẽ có những ảnh hưởng khác nhau đến nhiều vùng trên thế giới Những nghiên cứu chỉ ra rằng BĐKH được cho là sẽ dẫn đến những thay đổi quan trọng trong phân bố địa lý về tiềm năng sản xuất nông nghiệp với sự tăng ở các vĩ độ trung bình và cao và sự giảm ở các vĩ độ thấp Thương mại quốc tế đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng những thay đổi khu vực về sản lượng do BĐKH Cùng với những thay đổi về sản lượng, những thay đổi về đất và nước, sự phát triển của các thị trường năng lượng, tăng trưởng dân số và các chính sách của chính phủ sẽ dẫn đến những thay đổi kèm theo

Để có thể cùng lúc tăng được hiệu quả và sức chống chịu của một hệ thống nông nghiệp, trong hướng dẫn về CSA, FAO (2013) đã đưa ra 2 cách tiếp cận về quản

lý cảnh quan và chuỗi giá trị lương thực

1.2.3.1 Cách tiếp cận cảnh quan

CSA mang lại những cơ hội nhưng cũng có những thách thức đáng kể Để nắm bắt những cơ hội này và đối mặt với thách thức, một cách tiếp cận tổng thể, toàn diện hơn trong đó tất cả các bên liên quan tham gia là cần thiết Một cách tiếp cận tổng hợp đảm bảo hiệu quả lớn hơn trong việc sử dụng tài nguyên và quản

lý bền vững hơn các quá trình tự nhiên và nhân tạo trong cảnh quan Các hệ thống sản xuất cần được kết hợp trong cảnh quan theo những cách có thể tập trung các quá trình sinh học tự nhiên, quay vòng rác và phế phẩm và tạo ra các

hệ thống nông trại tổng hợp và đa dạng Sự kết hợp này có thể giảm đáng kể sức

ép lên TNTN và giảm thiểu nhu cầu các đầu vào bên ngoài (năng lương, phân bón hóa học và thuốc trừ sâu) và các sự can thiệp quản lý khác (FAO, 2012c)

Cách tiếp cận cảnh quan xử lý các quá trình quy mô lớn theo cách tổng hợp và

đa ngành, kết hợp quản lý TNTN với việc xem xét môi trường và sinh kế Nó khác với cách tiếp cận HST ở chỗ nó có thể bao gồm nhiều HST Cách tiếp cận cảnh quan cũng tính đến các hoạt động của con người và các thể chế của họ, xem xét họ như một phần nội tại của hệ thống hơn là như những tác nhân bên ngoài Cách tiếp cận này thừa nhận nguyên nhân gốc rễ của các vấn đề có thể khác nhau theo địa điểm và việc một chương trình phát triển cần sự can thiệp của nhiều bên liên quan để đàm phàn và thực hiện các hành động Cách tiếp cận cảnh quan giúp nhận dạng và phát triển các tính chất tích cực bên ngoài (bao gồm các lợi ích sinh thái) và giảm những tác động tiêu cực đặc biệt từ cá nhân những người sử dụng đất Đặt sự giàu có và các nhu cầu của con người ở trung tâm trong quá trình ra quyết định sử dụng đất, quyền và các giá trị văn hóa (bao gồm cả tôn giáo) trong cộng đồng và các nhóm thiểu số được tôn trọng cùng với các mục tiêu sử dụng đất của họ Sự tham gia này giúp đảm bảo sự đồng thuận địa phương với các giải pháp và sự thành công lâu dài của các sáng kiến PTBV Việc định nghĩa những yếu tố cấu thành hay phân định ranh giới một cảnh quan

sẽ thay đổi theo các bên liên quan tham gia, các hoạt động đang được thực hiện trong cảnh quan và các HST có đóng góp lợi ích hoặc đang bị ảnh hưởng bởi sự can thiệp của con người Với lý do đó, cảnh quan được tạo thành từ một tập hợp riêng biệt các đặc trưng và tương tác kinh tế - xã hội và sinh thái Quan trọng hơn, các dự án quản lý cảnh quan cần phải đủ lớn để cho phép sự quản lý trên diện rộng trong một cảnh quan cụ thể nhưng phải đủ nhỏ để cho phép các bên liên quan trong cảnh quan tham gia trong việc ra quyết định và lập kế hoạch Việc phân định các biên cảnh quan rõ ràng cần tiếp cận liên ngành tổng hợp nơi

mà các mâu thuẫn và đồng thuận được đánh giá cẩn thận và sự can thiệp quản lý cảnh quan phù hợp được xác định

Cách tiếp cận cảnh quan là chìa khóa để đạt được nhiều mục tiêu cho CSA Trong cách tiếp cận cảnh quan, việc quản lý các hệ thống sản xuất và TNTN bao gồm một khu vực đủ rộng để cung cấp những dịch vụ HST cần thiết và đủ hẹp

để các hoạt động có thể được thực hiện bởi con người thông qua đất đai và tạo ra những dịch vụ trên

Những kinh nghiệm cho thấy thông qua quản lý TNTN theo một cách đảm bảo sức chống chịu của các HST, sẽ có thể ngăn chặn sự suy thoái của chúng, bảo vệ sản xuất lương thực và duy trì các dịch vụ HST (ví dụ nước, kiểm soát sâu hại

và dịch bệnh, điều chỉnh thụ phấn và khí hậu) Các HST khỏe mạnh, là nền tảng cho nông nghiệp bền vững Để đạt được điều đó, các cách tiếp cận và các cấu trúc quản lý có sự tham gia và lấy con người làm trung tâm là cần thiết Cách tiếp cận này sẽ cải thiện đáng kể sức chống chịu của các hệ thống sản xuất và

sinh kế

1.2.3.2 Cách tiếp cận chuỗi giá trị lương thực

Chuỗi giá trị lương thực bền vững và đa dạng có thể được định nghĩa là: “một loạt các nông trại và công ty và các hoạt động bổ sung giá trị được điều phối thành công của chúng có thể chuyển đổi các vật liệu nông nghiệp thô thành các sản phẩm lương thực, những thứ được bán đến người tiêu dùng cuối cùng và được giải quyết sau khi sử dụng theo một cách có lợi trong toàn chuỗi, có lợi ích

đa dạng cho xã hội và không làm cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên” (FAO, 2013) Một trong những đặc trưng của chuỗi giá trị bền vững là tính đa dạng của nó - điều này có nghĩa là sự phát triển chuỗi giá trị cần phải gồm cả những người nghèo chứ không chỉ những nông hộ có khả năng và những thứ được định hướng thương mại

Khung chuỗi giá trị bền vững gồm:

- Các thành phần của chuỗi: là những thành phần thuộc lĩnh vực tư nhân nhưng cũng có thể gồm các tổ chức nhà nước Họ rất đa dạng với những quy mô khác nhau

- Bốn chức năng hoặc giai đoạn chính: sản xuất (canh tác), thu mua, chế biến và phân phối (bán buôn, bán lẻ) Giai đoạn thu mua là nơi xử lý sau thu hoạch cơ bản và dự trữ lương thực

- Cấu trúc quản trị: Được xem là các cơ chế quản trị và sự kết nối giữa các thành phần khác nhau trong một chuỗi

- Chuỗi giá trị mở rộng bao gồm thêm những người cung cấp hỗ trợ phát triển thương mại, họ tạo điều kiện cho quá trình bổ sung giá trị và có thể được chia thành 3 nhóm gồm đầu vào, dịch vụ và tài chính

Một đặc trưng khác của chuỗi giá trị là giá trị được xác định trong các thị trường cuối cùng Điều này có nghĩa là nếu giá trị bổ sung được thêm vào, ví dụ, sử dụng một công nghệ xanh, giá trị được xác định và thu được bởi các thành phần chuỗi chỉ khi người tiêu dùng mua sản phẩm Có nhiều cách trong đó giá trị được bổ sung vào một sản phẩm, ví dụ khi một sản phẩm được xử lý hoặc đóng gói

Hơn nữa, các thành phần chuỗi giá trị và nhà cung cấp hỗ trợ thương mại hoạt động trong một môi trường ưu đãi ở quốc gia và toàn cầu bao gồm các yếu tố xã hội và tự nhiên Các yếu tố xã hội có thể được chia thành văn hóa (phong tục, niềm tin, giá trị), tổ chức (hợp tác, hội, đối tác), thể chế (luật pháp, quy định, chính sách) và cơ sở hạ tầng (đường, điện, viễn thông)

Sự bền vững của chuỗi giá trị lương thực xoay canh 3 chiều cạnh:

1 Về mặt kinh tế, tập trung vào các hoạt động mà mỗi thành phần hoặc nhà cung cấp dịch vụ có lợi ích về mặt thương mại

2 Về mặt xã hội, liên quan đến các phương diện xã hội và văn hóa về sự chấp nhận phân bố lợi ích và chi phí liên quan việc tăng giá trị được tạo ra

3 Về mặt môi trường, liên quan đến việc sử dụng bền vững các đầu vào và TNTN trong toàn chuỗi cũng như mọi tác động đến đa dạng sinh học (DDSH), lượng phát thải KNK và cố định carbon cũng như tiềm năng giảm phát thải KNK trong quá trình tạo giá trị

Ngành nông nghiệp, gồm trồng trọt, chăn nuôi, ngư nghiệp và lâm nghiệp, cần phải chuyển đổi và trở nên thông minh hơn với khí hậu để vượt qua những thách thức của ANLT và BĐKH Cách tiếp cận chuỗi giá trị lương thực bền vững và

đa dạng cho sự chuyển đổi này theo 3 chiều cạnh bền vững của nó có liên kết trực tiếp với 3 trụ cột của CSA

Có nhiều điểm tương đồng trong 2 cách tiếp cận Cả 2 cách tiếp cận tập trung vào tăng sản lượng, lợi nhuận và thu nhập Đặc biệt, các chuỗi giá trị lương thực bền vững và bao quát tập trung vào cách tăng giá trị ở các thị trường cuối cùng Hơn nữa, nó bao gồm một nguyên tắc có tính phân phối với ngụ ý lợi nhuận và thu nhập có thể được phân phối một cách công bằng do đó hướng đến tăng sức chống chịu với các đột biến và dao động Sự khác biệt duy trì duy nhất giữa 2 cách tiếp cận là chuỗi giá trị hướng đến tác động môi trường theo nghĩa rộng hơn, ví dụ nó còn xem xét cả vết nước trong các sản phẩm lương thực chứ không chỉ đơn thuần là phát thải KNK

1.3 Nhận định về cách tiếp cận nông nghiệp thông minh với khí hậu

Như vậy, CSA có gì khác biệt? CSA không phải là một hệ thống nông nghiệp mới (Grainger-Jones, 2011) hay một tập hợp các thực hành Đó là một cách tiếp cận mới, một cách hướng dẫn những thay đổi cần thiết của các hệ thống nông nghiệp, kể cả những yêu cầu giải quyết ANLT và BĐKH

CSA chia sẻ với các mục tiêu và các nguyên tắc định hướng của PTBV và KTX

Nó cũng hướng đến kết nối với khái niệm thâm canh bền vững được phát triển bởi FAO cho trồng trọt (FAO, 2011) và đang được mở rộng sang các lĩnh vực khác và đến một cách tiếp cận chuỗi lương thực

Nông nghiệp (mở rộng trong cách hiểu của FAO gồm nông nghiệp, lâm nghiệp

và ngư nghiệp) nằm ở trung tâm những thách thức cần được giải quyết để làm cho sự PTBV thành hiện thực (FAO, 2012a) CSA góp phần vào các mục tiêu tạo ra sự PTBV Nó tích hợp ba chiều cạnh của PTBV trong việc đề cấp đến ANLT và những mối quan tâm về khí hậu với tầm nhìn tương lai Nó được định hướng bởi nhu cầu nâng cao hiệu quả và sức chống chịu Những nguyên tắc này cũng là trung tâm trong tài liệu của Rio+20, thừa nhận hiệu quả tài nguyên là chìa khóa cho một nền KTX và khẳng định yêu cầu nâng cao sức chống chịu của nông nghiệp

CSA cùng lúc giải quyết các mối quan tâm toàn cầu và địa phương, BĐKH được giải quyết ở mức độ toàn cầu, BĐKH cần được thích ứng ở cấp độ địa phương

và trên tất cả, ANLT cần được giải quyết ở cả hai quy mô Để làm được như vậy CSA mang lại đồng thời các thực hành, chính sách và thể chế, những thứ vốn không phải là mới Điều mới là sự hài hòa và đồng bộ cần có của các thực hành

và chính sách để giải quyết nhiều thách thức mà nông nghiệp và các hệ thống lương thực phải đối mặt trong hiện tại và tương lai Một điểm mới khác là mục tiêu tránh các chính sách trái chiều và xung đột thông qua việc quản lý các mâu thuẫn và đồng thuận để đạt được nhiều mục tiêu

Với những yêu cầu đó, khuôn khổ một luận văn thạc sỹ khoa học chỉ hướng đến giải quyết những vấn đề cơ bản, cụ thể là hai vấn đề cốt lõi sau:

- Đánh giá sơ bộ khả năng đáp ứng về điều kiện tự nhiên cho việc thực hiện CSA trong các dự án phát triển cà phê chè ở Tây Nguyên;

- Đánh giá sự hỗ trợ về chính sách hướng đến việc thực hiện CSA ở Việt Nam

và khu vực Tây Nguyên;

Chương 2 và chương 3 của luận văn này sẽ giải quyết hai nội dung chính được

đề cập ở trên

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ SƠ BỘ KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG VỀ ĐIỀU KIỆN

TỰ NHIÊN CHO VIỆC THỰC HIỆN NÔNG NGHIỆP THÔNG MINH TRONG CÁC DỰ ÁN PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ CHÈ Ở TÂY NGUYÊN

2.1 Tổng quan về điều kiện tự nhiên khu vực Tây Nguyên

Tây Nguyên là vùng núi và cao nguyên rộng lớn ở Trung Bộ thuộc sườn núi phía Tây dãy Trường Sơn, bao gồm những khối núi lớn nối với nhau bằng những cao nguyên bằng phẳng thành bậc thềm hay lượn sóng, thoải dần đều đến tận thung lũng sông Mêkông

Phía Bắc Tây Nguyên có cao nguyên Gia Lai-Kon Tum cao 500-700 m, nằm ở phía Tây Nam là khối núi đồ sộ Kon Tum Thượng với những đỉnh cao trên 2000

m Ở giữa Tây Nguyên là cao nguyên Đắk Lắk hình khum như chảo úp và phần lớn diện tích ở độ cao 300-600 m Nam Tây Nguyên là 2 cao nguyên bậc thềm: cao nguyên Langbiang cao trên 1500 m và cao nguyên Di Linh cao 800-1000 m

Ở phía Đông của Tây Nguyên là những đỉnh núi cao trên dưới 2000 m của Nam Trường Sơn

Điểm nổi bật của khí hậu Tây Nguyên là sự hạ thấp nhiệt độ theo độ cao, ở độ cao 500-1000 m (độ cao phổ biến ở Tây nguyên) nhiệt độ hạ thấp 3-6OC so với đồng bằng và hạ thấp 8-9OC ở độ cao 1500 m Tuy vậy giữa mùa nóng và mùa lạnh không có sự chênh lệch đáng kể Biên độ năm của nhiệt độ là 4OC ở Nam Tây Nguyên và 5OC ở Bắc Tây Nguyên So với vùng núi Bắc Bộ ở cùng độ cao thì Tây Nguyên có mùa đông ấm hơn nhiều

Vùng Tây Nguyên có 5 nhóm đất chính gồm: đất đỏ vàng, đất mùn, đất xám, đất phù sa và các loại đất khác; trong đó nhóm đất đỏ vàng có diện tích nhiều nhất, chiếm 68,42% về diện tích (Trần Thục và ctv, 2008)

Cây cà phê chè đã được trồng có kết quả ở Đắk Lắk và phía Nam Tây Nguyên, chủ yếu là ở cao nguyên Lâm Viên, đặc biệt là Đà Lạt Cà phê chè là cây công nghiệp nhiệt đới có những yêu cầu về sinh thái khắt khe Nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ rõ: hai yếu tố sinh thái chính đối với cây cà phê chè là khí hậu

và đất đai, trong đó yếu tố khí hậu (nhiệt, độ ẩm, ánh sáng, nước, gió ) mang tính quyết định hơn Biên độ nhiệt ngày và đêm cao có tác động thúc đẩy quá trình tích luỹ chất khô vào ban ngày và hạn chế hô hấp, tiêu hao vật chất vào ban đêm Vì vậy, các loại cà phê chè có hương vị thơm ngon đặc biệt đều xuất phát

từ những vùng có biên độ nhiệt ngày đêm lớn Các nghiên cứu về yếu tố khí hậu cho thấy vùng nguyên sản của cà phê chè là vùng khí hậu nhiệt đới ôn hoà có các mùa tương phản: có mùa khô từ 4-5 tháng và lượng mưa từ 1500-1800 mm/năm, nhiệt độ trung bình năm từ 20-25OC

2.2 Dẫn luận những nội dung nghiên cứu chính

Việc nghiên cứu điều kiện tự nhiên để phục vụ cho việc triển khai CSA là một phần quan trọng trong cách tiếp cận cảnh quan, tuy nhiên, như trong phần mở đầu đã đề cập, với khuôn khổ của một luận văn thạc sỹ, việc đánh giá này chỉ tiến hành ở mức độ ban đầu, dựa trên những yếu tố tự nhiên chủ chốt nhất trong

việc phát triển CSA cho các dự án cà phê chè ở Tây Nguyên

2.2.1 Sơ bộ phân vùng khí hậu nông nghiệp Tây Nguyên và việc đơn giản hóa các chỉ tiêu cho cây cà phê chè

Phân vùng khí hậu nông nghiệp Tây Nguyên là phân chia các vùng khí hậu nông nghiệp trên phạm vi của một khu vực cao nguyên gồm 5 tỉnh: Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng Trong sơ đồ phân vùng khí hậu và khí hậu nông nghiệp Việt Nam, Tây Nguyên nằm ở miền khí hậu phía Nam của đất nước với đặc điểm chung là khí hậu nhiệt đới gió mùa cao nguyên (Bùi Thị Ngọc Dung và ctv, 2012) Tính chất cao nguyên chỉ làm biến dạng khí hậu chứ không làm thay đổi bản chất của khí hậu nhiệt đới gió mùa Sự biến dạng thể hiện trước hết ở nhịp điệu mùa của các yếu tố khí hậu cơ bản như nhiệt độ trong khu vực gió mùa Đông Nam Á, nói cách khác không có ranh giới đới (miền) khí hậu chạy qua địa phận Tây Nguyên hay phân hoá khí hậu ở Tây Nguyên là phân hoá khí hậu trong nội bộ của 1 miền khí hậu phía Nam (N) Sự phân hoá này hình thành do tác động tương hỗ của các nhân tố phi đới hoàn lưu gió mùa và điều kiện mặt đệm (địa hình, độ cao )

Những quy luật phân hoá khí hậu phổ biến ở Tây Nguyên:

- Phân hoá theo mặt hướng của sườn cao nguyên theo hướng Đông-Tây do tác động của hoàn lưu khí quyển vào hai mặt sườn cao nguyên gây ra Cụ thể lượng mây, mưa và độ ẩm tăng lên ở phía sườn đón gió và giảm đi ở sườn khuất gió Nhiệt độ ở sườn khuất gió cao hơn ở sườn đón gió trong cùng thời gian

- Quy luật phân hoá khí hậu theo độ cao địa hình Đây là quy luật phổ biến, biểu hiện rõ qua sự khác nhau về giá trị trung bình của các yếu tố khí hậu ở các độ cao, nổi bật nhất là nhiệt độ, lượng mưa, sự phân hoá khí hậu giữa vùng thấp và vùng núi cao đã dẫn đến sự phân hoá của lớp phủ thổ nhưỡng, thực vật, cây trồng và điều kiện sản xuất nông, lâm nghiệp

- Quy luật phân hoá khí hậu theo dạng địa hình Quy luật này phản ảnh hệ quả tổng hợp của sự tác động qua lại giữa bức xạ mặt trời, hoàn lưu khí quyển và điều kiện mặt đệm Chẳng hạn ở vùng trũng khuất gió, lượng mưa ít, biên độ ngày của nhiệt độ lớn, ở những vùng cao đón gió mưa nhiều biên độ ngày của nhiệt độ thấp ở Tây Nguyên phân hoá khí hậu theo dạng địa hình, chủ yếu là

sự phân hoá khí hậu giữa vùng núi, cao nguyên, các vùng trũng hoặc bình nguyên và các thung lũng

Các chỉ tiêu tổng nhiệt, nhiệt độ trung bình năm và nhiệt độ tối thấp tuyệt đối trung bình năm để chia lãnh thổ Tây Nguyên thành 3 vùng nhiệt như sau:

- Vùng N2: Thuộc vùng núi cao trên 780 m chiếm phần lớn tỉnh Lâm Đồng, Đắk Nông, Kon Tum, vùng núi cao Đà Lạt trên 1500 m Tổng nhiệt độ năm nhỏ hơn

8000OC thậm chí nhỏ hơn 7000OC ở Đà Lạt, được gọi là vùng nóng vừa, và mát

ở trên núi cao nhiệt đới bao gồm các vùng ở độ cao trên 780m; thời kỳ có nhiệt

độ xuống dưới 20OC trên dưới 1 tháng, riêng ở những độ cao trên 1500 m nhiệt

độ trung bình năm dưới 20OC Thời kỳ có nhiệt độ trung bình trên 25OC ngắn hoặc không xảy ra như ở Đà Lạt Nhiệt độ trung bình năm 20-22OC, nhiệt độ thấp nhất tuyệt đối trung bình năm khoảng 8-12OC, ở Đà Lạt có khả năng xảy ra dưới 8OC