Bổ sung chế phẩm globamax 1000 cho lợn con từ tập ăn đến 56 ngày tuổi tại công ty chăn nuôi mỹ văn hưng yên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TR ƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  VŨ THỊ NGÀ BỔ SUNG CHẾ PHẨM GLOBAMAX 1000 CHO LỢN CON TỪ TẬP ĂN ðẾN 56 NGÀY TUỔI TẠI CÔNG TY CHĂN NUÔI MỸ VĂN – HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. NGUYỄN THỊ LƯƠNG HỒNG HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng các số liệu và kết quả nghiên cứu nêu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thong tin trích dẫn trong ñoạn văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm ` Học viên Vũ Thị Ngà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình hoàn thành luận văn này, tôi luôn nhận ñược sự quan tâm, giúp ñỡ nhiệt tình của các cá nhân, tập thể trong và ngoài trường. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS. TS. Nguyễn Thị Lương Hồng, người hưỡng dẫn khoa học ñã luôn quan tâm, chỉ bảo tận tình giúp ñỡ tôi hoàn thành tốt luận văn này. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tập thể các thầy, cô giáo trong bộ môn Dinh dưỡng – Thức ăn, khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản và khoa Sau ñại học, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi xin trân trọng cảm ơn sự giúp ñỡ của Ban giám ñốc, tập thể cán bộ, công nhân công ty chăn nuôi Mỹ Văn – Hưng Yên ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian tôi tiến hành thực tập tại công ty. ðể hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận ñược sự ñộng viên khích lệ của những người thân trong gia ñình và bạn bè. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý ñó. Tác giả luận văn Vũ Thị Ngà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ðỒ vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1 1.2. MỤC ðÍCH, YÊU CẦU CỦA ðỀ TÀI 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2. Ý nghĩa khoa học 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. ðẶC ðIỂM SINH LÝ CỦA LỢN CON 3 2.1.1 ðặc ñiểm về sinh trưởng 3 2.1.2. ðặc ñiểm tiêu hóa 4 2.1.3. ðặc ñiểm về ñiều tiết thân nhiệt 10 1.2.4. ðặc ñiểm về khả năng miễn dịch 12 2.2. NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA LỢN CON 13 2.2.1. Nhu cầu về năng lượng 13 2.2.2. Nhu cầu về protein và các axit amin 15 2.2.3. Nhu cầu về khoáng chất 18 2.2.4. Nhu cầu về vitamin 23 2.2.5. Nhu cầu về nước uống 27 2.3. HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN CON 28 2.3.1. Khái niệm 28 2.3.2. Nguyên nhân gây bệnh 29 2.3.3. Một số biện pháp giúp ngăn chặn bệnh tiêu chảy ở lợn con 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 2.4. AXIT HỮU CƠ VÀ CƠ CHẾ KHÁNG KHUẨN CỦA AXIT HỮU CƠ 31 2.4.1. Axit hữu cơ và vai trò của chúng trong chăn nuôi 31 2.4.2. Axit butyric 37 2.5. NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 37 2.5.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 37 2.5.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 38 3. ðỐI TƯỢNG – NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 3.1. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 40 3.2. ðối tượng và vật liệu nghiên cứu 40 3.3. Nội dung nghiên cứu 42 3.4. Phương pháp nghiên cứu 42 3.4.1. Bố trí thí nghiệm 42 3.4.2. Phương pháp trộn chế phẩm vào thức ăn 45 3.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi 46 3.4.4. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 47 3.4.5. Phương pháp xử lý số liệu 49 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 50 4.1. Hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm Globamax 1000 cho lợn con giai ñoạn tập ăn (7 - 25 ngày tuổi) 50 4.1.1. Khả năng tăng khối lượng và tỷ lệ nuôi sống của lợn con giai ñoạn 7 - 25 ngày tuổi 50 4.1.2. Sinh trưởng tuyệt ñối 53 4.1.3. Sinh trưởng tương ñối của lợn con theo mẹ 57 4.1.4. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn 59 4.1.5. Ảnh hưởng của việc bổ sung Globamax 1000 ñến bệnh tiêu chảy ở lợn con giai ñoạn 7 - 25 ngày tuổi 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.2. Hiệu quả của việc bổ sung Globamax 1000 trong thức ăn ñối với lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 65 4.2.1. Khả năng tăng khối lượng của lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 65 4.2.2. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 73 4.2.3. Ảnh hưởng của việc bổ sung Globamax 1000 ñến bệnh tiêu chảy ở lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 78 4.2.4. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung Globamax 1000 cho lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 80 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 84 5.1. Kết luận 84 5.2. ðề nghị………………………………………………………………85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 2.1. Nhu cầu nước uống của lợn qua các giai ñoạn 28 Bảng 31. Sơ ñồ bố trí TN lợn con từ tập ăn ñến 56 ngày tuổi 44 Bảng 3.2. Công thức phối hợp khẩu phần thức ăn cho lợn từ 15 - 30kg 45 Bảng 3.3. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn cho lợn từ 15 - 30kg 45 Bảng 4.1 Khối lượng và tỷ lệ nuôi sống của lợn con thí nghiệm giai ñoạn 7 - 25 ngày tuổi 50 Bảng 4.2 Sinh trưởng tuyệt ñối của lợn con theo mẹ (g/con/ngày) 54 Bảng 4.3 Sinh trưởng tương ñối của lợn con theo mẹ……………………….58 Bảng 4.4 Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con giai ñoạn 7 - 25 ngày tuổi 61 Bảng 4.5. Tỷ lệ tiêu chảy của lợn con thí nghiệm giai ñoạn 7 - 25 ngày tuổi 63 Bảng 4.6. Tăng khối lượng của lợn con từ 25-56 ngày tuổi 67 Bảng 4.7. Sinh trưởng tuyệt ñối của lợn con thí nghiệm giai ñoạn từ 25 - 56 ngày tuổi 70 Bảng 4.8. Sinh trưởng tương ñối của lợn thí nghiệm ở giai ñoạn từ 25 - 56 ngày tuổi 72 Bảng 4.9. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 75 Bảng 4.10. Tỷ lệ tiêu chảy ở lợn con thí nghiệm giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 78 Bảng 4.11. Hiệu quả kinh tế của bổ sung chế phẩm globamax 1000 ñối với lợn con từ 25-56 ngày tuổi 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT TÊN BIỂU ðỒ TRANG Biểu ñồ 4.1. Khối lượng lợn con giai ñoạn theo mẹ 51 Biểu ñồ 4.2. Sinh trưởng tuyệt ñối của lợn con theo mẹ 55 Biểu ñồ 4.3. Khối lượng lợn con cai sữa và 56 ngày tuổi 68 Biểu ñồ 4.4. Tăng khối lượng của lợn con cai sữa từ 25 – 56 ngày tuổi 69 Biểu ñồ 4.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con giai ñoạn 25 - 56 ngày tuổi 77 Biểu ñồ 4.6. Tỷ lệ phần trăm chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Chữ viết tắt Nghĩa CT Công thức DE Năng lượng tiêu hóa ðC ðối chứng FCR Hiệu quả sử dụng thức ăn L Landrace ME Năng lượng trao ñổi NRC Hội ñồng nghiên cứu quốc gia Hoa Kỳ TA Thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Thí nghiệm TT Tăng khối lượng Y Yorkshire KL Khối lượng TLTC Tỷ lệ tiêu chảy TLNS Tỷ lệ nuôi sống TLC Tỷ lệ chết Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI Chăn nuôi lợn là nghề sản xuất truyền thống lâu ñời, chiếm vị trí rất quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn ở Việt Nam. Thịt lợn chiếm tới 70% tổng lượng các loại thịt tiêu thụ hàng ngày trên thị trường nước ta. Trong quá trình phát triển của lợn từ khi sinh ra ñến khi trưởng thành thì giai ñoạn lợn con theo mẹ và lợn con sau cai sữa cần chú ý nhất. ðây là giai ñoạn chuyển tiếp từ thức ăn hoàn toàn là sữa mẹ sang ăn bộ bằng các loại thức ăn rắn và giai ñoạn này còn quyết ñịnh toàn bộ quá trình sinh trưởng, phát triển của lợn ở các giai ñoạn sau. Trong nhiều năm việc sử dụng kháng sinh như là một chất bổ sung nhằm hạn chế tiêu chảy, nâng cao lượng thức ăn ăn vào, tăng khối lượng/ngày từ 4 - 15%, tăng hệ số chuyển hoá thức ăn từ 2 - 6%. Tuy nhiên, ñể ñảm bảo an toàn thực phẩm cũng như phòng chống sự kháng kháng sinh của vi sinh vật ñối với con người và vật nuôi. Năm 2006, các nước trong Cộng ñồng chung Châu Âu ñã cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh bổ sung vào thức ăn gia súc. ðể chuẩn bị cho việc này, vào những năm 90 của thế kỷ XX, các nhà khoa học ñã tập trung nghiên cứu các giải pháp thay thế kháng sinh bổ sung trong thức ăn bằng các sản phẩm hữu cơ. Bổ sung axit butyric hoặc các muối canxi, natri của nó vào khẩu phần vật nuôi là một trong những giải pháp hữu hiệu nhất. Cùng chung với xu thế phát triển của thế giới, ở Việt Nam việc cấm sử dụng kháng sinh bổ sung trong thức ăn ñã và ñang từng bước ñược quan tâm. Tháng 6 năm 2002, Bộ Nông nghiệp & PTNN ñã ra quyết ñịnh số 54/2002/Qð/BNN qui ñịnh về việc cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng 18 loại kháng sinh và hoá chất trong sản suất và kinh doanh thức ăn [...]... “B sung ch ph m Globamax 1000 cho l n con t t p ăn ñ n 56 ngày tu i t i công ty chăn nuôi M Văn – Hưng Yên 1.2 M C ðÍCH, YÊU C U C A ð TÀI 1.2.1 M c ñích - ðánh giá hi u qu c a vi c b sung ch ph m Globamax 1000 cho l n con t t p ăn ñ n 56 ngày tu i - Thi t l p ñư c m c b sung Globamax 1000 thích h p cho l n con t p ăn ñ n 56 ngày tu i 1.2.2 Ý nghĩa khoa h c Khuy n cáo s d ng Globamax 1000 và t l b sung. .. c u năng lư ng c a l n con tăng theo tu n tu i T tu n tu i th 3 lư ng s a m b t ñ u gi m d n, trong khi ñó t c ñ tăng trư ng c a l n con l i tăng nhanh Vì v y c n b sung năng lư ng ngoài ngu n s a m cho l n con Khi ñư c 3 tu n tu i, lư ng th c ăn b sung ch c n kho ng 5% nhưng 5 tu n tu i, lư ng th c ăn c n t i 1/3 nhu c u dinh dư ng c a l n con (Frank Aherne và c ng s , 2006) Th c ăn cung c p năng lư.. .chăn nuôi Do v y, vi c h n ch và ti n t i hoàn toàn không s d ng kháng sinh trong th c ăn chăn nuôi nư c ta là m t xu th t t y u và các nghiên c u tìm ra các ch t có th thay th kháng sinh trong th c ăn chăn nuôi là c p thi t ð ñáp ng ñư c yêu c u ñó các s n ph m h u cơ ñang ñư c quan tâm do nó có các tính năng ưu vi t: an toàn ñ i v i v t nuôi và con ngư i, c i thi n ñư c ch c năng tiêu hoá,... lo i th c ăn kéo dài s làm tăng nhi m v cho m t tuy n, gây c ch , l n ít thèm ăn Ăn nhi u lo i th c ăn khác nhau, c hai tuy n ho t ñ ng, không gây c ch N u cho ăn nhi u lo i th c ăn ñ i b a thì l n s thèm ăn, ti t nư c b t liên t c, giúp tiêu hóa t t th c ăn Do ho t tính c a men amylase và mantase có trong nư c b t c a l n con m i ñ ra nhưng dư i 3 tu n tu i, ho t tính còn th p, do ñó kh năng tiêu... năng lư ng cho l n trong kh u ph n ăn ph i xác ñ nh năng lư ng duy trì và năng lư ng s n xu t.Giá tr năng lư ng th c ăn cũng như nhu c u năng lư ng cho l n thư ng ñư c bi u th theo năng lư ng tiêu hóa (DE) hay năng lư ng trao ñ i (ME) Nhi u tác gi ñã ñưa ra cách ư c tính năng lư ng, trong ñó công th c c a Bo Gohl ñưa ra năm 1982 là ñáng chú ý nh t Theo Bo Gohl (d n theo Vũ Duy Gi ng, 2005) giá tr năng... n con t t p ăn ñ n ñ n 56 ngày tu i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 ð C ðI M SINH LÝ C A L N CON 2.1.1 ð c ñi m v sinh trư ng L n con sau sinh có t c ñ sinh trư ng r t nhanh, th hi n thông qua s tăng v kh i lư ng cơ th Thông thư ng kh i lư ng l n con lúc 7 - 10 ngày tuôi tăng g p 2 l n so v i lúc sơ sinh, 21 ngày tu i tăng... ngon mi ng, tăng tiêu t n th c ăn, sinh trư ng ch m và làm gi m kh năng sinh s n B sung Zn trong th c ăn giúp c i thi n tăng kh i lư ng và kh năng thu nh n th c ăn c a l n con Theo Lei Nin Li và Xiong Dai Jun (2005) v i 3000 mg/kg oxit k m có th nâng cao 15 – 22% tăng kh i lư ng ngày; 9,5 – 14% lư ng th c ăn thu nh n, t l tiêu ch y sau cai s a gi m Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa... th làm tăng ho c gi m kh năng h p thu c a m t hay nhi u nguyên t khác ð ng th i vi c thi u hay th a nguyên t khoáng ñ u có nh hư ng nghiêm tr ng ñ n cơ th v t nuôi, làm gi m kh năng sinh trư ng, t ñó làm gi m năng su t và hi u qu chăn nuôi Vì v y khi cân ñ i kh u ph n, c n tính toán b sung h p lý các nguyên t khoáng nh m t o hi u qu h p thu t i ưu nh t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th... tiêu th l n con theo m là 46 ml /ngày L n con t 5 ngày tu i hàng ngày c n cung c p lư ng nư c kho ng 10% so v i kh i lư ng cơ th L n con theo m nuôi trong chu ng nuôi nhi t ñ 28 – 320C, nhu c u nư c tăng 4 l n so v i l n con theo m nhi t ñ chu ng nuôi là 200C (Tr n Duy Khanh, 2007) Sau khi l n con b t ñ u t p ăn nhu c u v u ng tăng d n và ph thu c ch y u vào lư ng th c ăn tiêu th Theo William và Preston... nh t m nuôi ph i ñ n ngày th 21 Nư c b t ngày th 14, còn l n con do tuy n mang tai ch a 6 – 2,6% v t ch t khô Kh năng tiêu hóa 16 – 500 ñơn v Vogemut, pH = 7,6 – 8 (Trương Lăng, 2003) Tùy lư ng th c ăn ñưa vào mà lư ng ti t khác nhau Th c ăn d ng khô thì nư c b t ti t ra m nh, th c ăn d ng l ng thì gi m ho c ng ng ti t d ch Lư ng nư c b t thay ñ i tùy theo t n s l n cho ăn, ch t lư ng th c ăn Ăn ch . NGÀ BỔ SUNG CHẾ PHẨM GLOBAMAX 1000 CHO LỢN CON TỪ TẬP ĂN ðẾN 56 NGÀY TUỔI TẠI CÔNG TY CHĂN NUÔI MỸ VĂN – HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã. từ tập ăn ñến 56 ngày tuổi tại công ty chăn nuôi Mỹ Văn – Hưng Yên 1.2. MỤC ðÍCH, YÊU CẦU CỦA ðỀ TÀI 1.2.1. Mục ñích - ðánh giá hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm Globamax 1000 cho lợn con. con từ tập ăn ñến 56 ngày tuổi. - Thiết lập ñược mức bổ sung Globamax 1000 thích hợp cho lợn con tập ăn ñến 56 ngày tuổi. 1.2.2. Ý nghĩa khoa học Khuyến cáo sử dụng Globamax 1000 và tỷ lệ bổ