Nghiên cứu hiệu lực phòng trừ của dịch chiết từ lá cây đậu dầu (Pongamia pinnata L.) đối với rệp (Rhopalosiphum pseudobrassicae D.) và một số loài sâu hại rau cải tại Thừa Thiên Huế.

Rau là loại cây trồng thâm canh cao, trồng với mật độ dày, bón nhiều phân hóa học, đặc biệt trong điều kiện nóng ẩm của Việt Nam nói chung và tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng thì đây là cơ hội cho sâu bệnh phát sinh gây hại. Đứng trước nguy cơ gây hại của sâu bệnh hại người nông dân đã chọn biện pháp sử dụng thuốc hóa học để phòng trừ. Tuy nhiên, việc lạm dụng hay việc sử dụng thuốc hóa học, sử dụng không đúng cách, không chấp hành nghiêm chỉnh về liều lượng sử dụng và thời gian cách ly của thuốc; Sử dụng nhiều chủng loại thuốc, kể cả thuốc không rõ nguồn gốc và thuốc đã bị cấm sử dụng…vẫn còn xảy ra khá phổ biến, điều đó đã để lại nhiều hậu quả không mong muốn như ngộ độc cho người tiêu dùng, ảnh hưởng cân bằng sinh thái, ô nhiễm môi trường, hình thành các chủng sâu bệnh kháng thuốc….Cây đậu Dầu (Pongamia pinnata L.) là loại cây rừng thuộc họ đậu (Fabaceae). Phân bố chủ yếu ở vùng Châu Á: Ấn Độ, Đông Nam Á trong đó có Việt Nam, Nam Trung Quốc, Đài Loan Nhật Bản, Úc,….Loài này có thể chịu đựng được nhiệt độ từ 0°C tới 50°C và lượng mưa từ 250 2500mm năm. Cây đậu Dầu cũng có thể mọc cả trên đất cát, đất đá, gồm cả đá vôi, có thể sống trên hầu hết các loại đất, kể cả khi rễ nó ăn vào nước mặn. Cây đậu Dầu có rất nhiều ưu việt so với các cây họ dầu khác như : Cọ Dầu, Cọc Giậu,… Hầu hết các bộ phận của cây điều chứa các hợp chất có thể sử dụng trong y học, bảo vệ thực vật, nguồn nhiên liệu sinh học,…Ngoài ra, dầu của cây đậu Dầu có thể dùng làm thuốc diệt trứng, thuốc trừ nhộng và đã thử nghiệm thành công trên Rận người Pediculus humanus capitis (Samuel et al., 2009), mối Odototermes obesus (Verma, 2011), muỗi (Lale và Kulkrni, 2010), bọ cánh cứng Callosobruchus chinensis (Yankanchi và Lendi, 2009). Tuy nhiên các tổng quan tài liệu cho thấy, các nghiên cứu về cây đậu Dầu chủ yếu tập trung vào quả, thân và rễ. Trong khi đó lá có ý nghĩa sử dụng như nguồn nguyên liệu dồi dào trong sản xuất thuốc bảo vệ thực vật thì chưa có nhiều nghiên cứu được công bố. Như vậy, việc nghiên cứu về hiệu lực của lá cây đậu Dầu trong phòng trừ dịch hại cây trồng sẽ là kết quả mới cho khoa học, làm sáng tỏ tác dụng của nguồn nguyên liệu này trong phòng trừ dịch hại cây trồng.

LỜI CẢM ƠN

Khóa luận tốt nghiệp này là kết quả học tập, sự tích lũy kiến thức lý thuyết và kiến thức thực tế trong suốt quá trình học tập, thực tập dưới sự chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo trong khoa Nông học Trong quá trình thực tập tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ, nhân đây tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến Thầy giáo – PGS.TS Trần Đăng Hòa, người đã nhiệt tình hướng dẫn tôi, giúp tôi hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp

Qua đây tôi cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong bộ môn Bảo vệ thực vật, khoa Nông Học - Trường Đại học Nông Lâm Huế cùng gia đình, bạn bè đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận này

Mặc dù đã rất cố gắng để hoàn thành đề tài tốt nghiệp, song kiến thức, kinh nghiệm và thời gian thực tập còn hạn chế nên không tránh khỏi những sai sót và khiếm khuyết Kính mong nhận được sự đóng góp ý kiến, chỉ dẫn thêm của quý thầy cô để đề tài được thực hiện hoàn hiện hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Huế, ngày 20 tháng 5 năm 2013

Sinh viên thực hiện

Lê Thị Thanh Thủy

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

BVTV : Bảo vệ thực vật

NNPTNT : Nông nghiệp và phát triển nông thôn

VINAFRUIT : Hiệp hội rau hoa quả Việt Nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ

Khoa Nông Học

KHÓA LUẬN

TỐT NGHIỆP

TÊN ĐỀ TÀI:

Nghiên cứu hiệu lực phòng trừ của dịch chiết từ lá cây đậu dầu

(Pongamia pinnata L.) đối với rệp (Rhopalosiphum pseudobrassicae

D.) và một số loài sâu hại rau cải tại Thừa Thiên Huế.

Sinh viên thực hiện: Lê Thị Thanh Thủy Lớp: BVTV K43

Thời gian thực hiện: Tháng 1/2013 đến 5/2013 Địa điểm thực hiện: Phòng thí nghiệm bộ môn

BVTV và vườn thực nghiệm khoa Nông học – Trường Đại Học Nông Lâm Huế Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Trần Đăng Hòa Bộ môn: Bảo vệ thực vật

Huế, 5/2013

PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Rau là loại cây trồng thâm canh cao, trồng với mật độ dày, bón nhiều phânhóa học, đặc biệt trong điều kiện nóng ẩm của Việt Nam nói chung và tỉnh ThừaThiên Huế nói riêng thì đây là cơ hội cho sâu bệnh phát sinh gây hại Đứng trướcnguy cơ gây hại của sâu bệnh hại người nông dân đã chọn biện pháp sử dụng thuốchóa học để phòng trừ Tuy nhiên, việc lạm dụng hay việc sử dụng thuốc hóa học, sửdụng không đúng cách, không chấp hành nghiêm chỉnh về liều lượng sử dụng vàthời gian cách ly của thuốc; Sử dụng nhiều chủng loại thuốc, kể cả thuốc không rõnguồn gốc và thuốc đã bị cấm sử dụng…vẫn còn xảy ra khá phổ biến, điều đó đã đểlại nhiều hậu quả không mong muốn như ngộ độc cho người tiêu dùng, ảnh hưởngcân bằng sinh thái, ô nhiễm môi trường, hình thành các chủng sâu bệnh khángthuốc… [25]

Tại hội nghị về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong ngành nông nghiệpvừa diễn ra hôm 25/8, Cục Bảo vệ thực vật (BVTV – Bộ NN&PTNT) đã công bốkết quả kiểm tra 25 mẫu rau tại các tỉnh phía Bắc, có tới 44% mẫu rau có dư lượngthuốc bảo vệ thực vật, trong đó 4% có hoạt chất độc hại vượt quá giới hạn chophép Hay tại các tỉnh phía Nam đã kiểm tra 35 mẫu rau và Cục BVTV phát hiệntới 54% mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, trong đó 8,6% mẫu được phát hiệncó hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật đủ khả năng gây ngộ độc cho người sử dụng.Tại Bình Dương, kiểm tra 228 mẫu có đến 72 mẫu phát hiện dư lượng Clo và 9mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt giới hạn Tại Đồng Nai, kiểm tra 495mẫu rau, có tới 56 mẫu có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao gấp nhiều lần tiêuchuẩn cho phép Một số loại rau thường bị phát hiện chứa nhiều dư lượng thuốcbảo vệ thực vật như: hành, cà chua, đậu đỗ, mướp đắng, dưa chuột [23]

Ở Việt Nam nói chung và Thừa Thiên Huế nói riêng, rệp là đối tượng sâu hạiquan trọng trên nhiều loại cây trồng như: bắp cải, ngô là một trong những loài sâuhại chính trên cây rau cải Rệp hại cải xuất hiện và gây hại trong suốt thời gian sinhtrưởng, làm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng phát triển, năng suất và phẩm chất củacây rau cải

Cây đậu Dầu (Pongamia pinnata L.) là loại cây rừng thuộc họ đậu

(Fabaceae) Phân bố chủ yếu ở vùng Châu Á: Ấn Độ, Đông Nam Á trong đó cóViệt Nam, Nam Trung Quốc, Đài Loan Nhật Bản, Úc,….Loài này có thể chịu đựngđược nhiệt độ từ 0°C tới 50°C và lượng mưa từ 250 - 2500mm/ năm Cây đậu Dầucũng có thể mọc cả trên đất cát, đất đá, gồm cả đá vôi, có thể sống trên hầu hết cácloại đất, kể cả khi rễ nó ăn vào nước mặn Cây đậu Dầu có rất nhiều ưu việt so vớicác cây họ dầu khác như : Cọ Dầu, Cọc Giậu,… Hầu hết các bộ phận của cây điềuchứa các hợp chất có thể sử dụng trong y học, bảo vệ thực vật, nguồn nhiên liệusinh học,…Ngoài ra, dầu của cây đậu Dầu có thể dùng làm thuốc diệt trứng, thuốc

trừ nhộng và đã thử nghiệm thành công trên Rận người Pediculus humanus capitis (Samuel et al., 2009), mối Odototermes obesus (Verma, 2011), muỗi (Lale và Kulkrni, 2010), bọ cánh cứng Callosobruchus chinensis (Yankanchi và Lendi,

2009) Tuy nhiên các tổng quan tài liệu cho thấy, các nghiên cứu về cây đậu Dầuchủ yếu tập trung vào quả, thân và rễ Trong khi đó lá có ý nghĩa sử dụng nhưnguồn nguyên liệu dồi dào trong sản xuất thuốc bảo vệ thực vật thì chưa có nhiềunghiên cứu được công bố Như vậy, việc nghiên cứu về hiệu lực của lá cây đậu Dầutrong phòng trừ dịch hại cây trồng sẽ là kết quả mới cho khoa học, làm sáng tỏ tácdụng của nguồn nguyên liệu này trong phòng trừ dịch hại cây trồng

Từ những vấn đề như vậy tôi quyết định thực hiện đề tài “Nghiên cứu hiệu

lực phòng trừ của dịch chiết từ lá cây đậu Dầu (Pongamia pinnata L.) đối với rệp (Rhopalosiphum pseudobrassicae D.) và một số loài sâu hại rau cải tại

Thừa Thiên Huế”.

1.2 Mục đích, ý nghĩa của đề tài

1.2.1 Mục đích của đề tài

- Đánh giá được hiệu lực phòng trừ rệp hại rau cải (Rhopalosiphum pseudobrassicae D.) trong phòng thí nghiệm của dung dịch chiết từ lá cây đậu Dầu.

- Đánh giá được hiệu lực phòng trừ một số loài sâu hại cải trên đồng ruộngcủa dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

1.2.2 Ý Nghĩa của đề tài

1.2.2.1 Ý nghĩa khoa học

- Khẳng định được dịch chiết từ lá cây đậu Dầu cũng có tác dụng diệt trừ rệphại cải và một số loại sâu hại khác

- Làm cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo

1.2.2.2 Ý nghĩa thực tiễn

- Công bố thông tin về hiệu lực của dịch chiết từ lá cây đậu Dầu để có thể sửdụng rộng rãi hơn

1.3 Yêu cầu của đề tài

- Nắm vững các đặc điểm sinh vật học và sinh thái học của cây rau cải

- Nắm được thành phần của các loài sâu hại và thiên địch trên các giống rau cải

- Nắm vững các đặc điểm sinh vật học và sinh thái học của rệp

(Rhopalosiphum pseudobrassicae D.).

- Tìm ra nồng độ có tác động cấp tính và mãn tính với quần thể rệp hại rau

- Chứng minh được ưu điểm của thuốc sinh học so với các loại thuốc khác

PHẦN 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu tổng quát về cây rau cải

2.1.1 Nguồn gốc và sự phân bố

Cây rau cải thuộc Họ Cải (Brassicaceae), hay còn gọi là họ Thập tự

(Cruciferae) [35] Rau cải có nguồn gốc từ Địa Trung Hải ưa khí hậu ôn đới Ở Việt Nam được trồng nhiều ở Đà Lạt, Hà Nội, Bắc Ninh, Thừa Thiên Huế [38] Rau cải

có nguồn gốc từ vùng ôn đới vốn ưa khí hậu mát, lạnh, ẩm Song cũng có giống cókhả năng chịu nóng khá Bộ rễ thuộc loại rễ chùm, ăn nông, chủ yếu tập trung ởtầng canh tác 10 - 15cm Bộ lá khá phát triển, to bản, mỏng mềm chứa nhiều nướcnên chịu hạn kém và dễ bị sâu bệnh phá hoại

2.1.2 Đặc điểm sinh vật học và sinh thái học của cây rau cải

* Đặc điểm sinh vật học

Nhóm cải xanh có khả năng chịu được nóng và mưa to, nhóm cải này có khảnăng thích nghi rộng, thường được trồng quanh năm đặc biệt trong vụ xuân hè và vụthu đông để chống giáp vụ rau, thời gian sinh trưởng ngắn (sau gieo 30 - 50 ngày cóthể thu hoạch), có thể trồng xen hoặc gieo lẫn với các loại rau khác rất tốt Nhóm nàycó cuống hơi tròn, nhỏ, ngắn Phiến lá nhỏ và hẹp, bản lá mỏng, cây thấp, nhỏ (so vớihai nhóm cải bẹ và nhóm cải thìa), lá có màu xanh vàng đến xanh đậm ăn có vị caynên gọi là cải cay, dễ để giống Nhóm cải xanh có thể dùng nấu canh, luộc, xào vàmuối dưa, đặc biệt ăn lẩu vì có vị cay rất hợp khẩu vị nên nhóm này được trồng rấtphổ biến ở các vùng trồng gần như quanh năm

- Rễ: cây cải thuộc bộ rễ chùm, phân nhánh, bộ rễ ăn nông trên tầng đất màu,tập trung nhiều nhất ở tầng đất 0 - 20cm

- Lá: lá mọc đơn, không có lá kèm Những lá dưới thường tập trung, bẹ lá to,lá rất lớn Bộ lá khá phát triển, lá to nhưng mỏng nên chịu hạn kém và dễ sâu bệnhphá hại

- Hoa: hoa có dạng có dạng chùm, không có lá bắc, hoa nhỏ, đều, mẫu 2,tràng hoa và đài hoa đều 4 cái trong Bộ nhị gồm hai lá noãn dĩnh bầu trên, 1 ô vềsau có một vách ngăn giả chia bầu thành 2 ô Mỗi ô có 2 hoặc nhiều noãn.

- Quả và hạt: quả thuộc loại quả giác (khi chín tự tách vỏ, hạt rơi rụng) Hạtcó phôi lớn và cong, nghèo nội nhũ [8]

* Đặc điểm sinh thái học

- Nhiệt độ: Cây cải có nguồn gốc vùng ôn đới, ưa khí hậu mát lạnh Tuynhiên trong quá trình trồng trọt, chọn lọc và thuần hóa, ngày nay cây cải có thểtrồng được trên nhiều vùng khí hậu khác nhau Phần lớn trồng trên vùng có khí hậulạnh hơn nhiệt đới Cây cải có thể nảy mầm ở nhiệt độ 2 - 30C, nhưng quá trình nảymầm chậm Ở nhiệt độ 18 - 200C chỉ có 2 - 3 ngày Nhiệt độ sinh trưởng và pháttriển là từ 15 - 220C, cho giai đọan hai lá mầm là 12 - 150C, giai đoạn ra hoa là 15 -

180C Với yêu cầu này cây cải thích hợp với vụ đông xuân

- Ẩm độ: Cũng như các loại rau nói chung, cây cải rất cần nhiều nước để sinhtrưởng phát triển Lượng nước trong cây rất cao, 75 - 95%, cây có bộ lá lớn, diện tíchlá lớn nhưng lá mỏng nên tốc độ thoát hơi từ bề mặt lá cao Bộ rễ tương đối nhỏ và ănnông, không thể lấy được nước ở sâu trong đất nên cây yêu cầu được tưới ẩm thườngxuyên Theo Zoza (1942): cây cải thuộc nhóm ưa ẩm, trong điều kiện đảm bảo đủnước 60 - 100% thì năng suất tăng 36,34% Tuy nhiên nếu mưa kéo dài hay đất úngnước cũng ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng, phát triển của cây cải

- Ánh sáng: Là yếu tố quan trọng của cây cải, cây cải có nguồn gốc ôn đớinên yêu cầu ánh sáng thích hợp với thời gian chiếu sáng ngày dài, cường độ ánhsáng yếu

- Đất và dinh dưỡng: Cây cải không kén đất, nó có thể sinh trưởng pháttriển cho năng suất cao ở các loại đất khác nhau, từ đất cát pha đến đất thịtnặng Nhưng thích hợp nhất là đất giàu dinh dưỡng, khả năng giữ ẩm tốt Vềdinh dưỡng cây cần nhiều đạm, lân, kali, trong đó kali được sử dụng nhiềunhất Theo số liệu của viện dinh dưỡng rau Gross Beerenhe (Đức) thì các chấtdinh dưỡng chính mà các cây họ thập tự cần là N, P2O5, K2O Phân hữu cơ cótác dụng rất lớn trong quá trình sinh trưởng phát triển Tuy nhiên cải có thời

gian sinh trưởng ngắn nên cần các loại phân dễ tiêu, dễ phân giải, cung cấp dầnnhững yếu tố cần thiết cho cây [8].

2.1.3 Giá trị của cây rau cải

* Giá trị dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng trong cải xanh khá cao: Trong 100 gam tươi cảixanh có chứa 23calo; 2,2g protein; 3,8g hydratcacbon; 174mg Ca; 34mg Phospho;4,4mg sắt; 28mg Natri; 30mg Kali; 64mg Vitamin C và 1670 I.U Vitamin A Đặcbiệt là thành phần diệp hoàng tố và vitamin K Ngoài ra, cải xanh còn có rất nhiềuvitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic [6], [13], [25]

* Giá trị kinh tế

Trong khi các mặt hàng thực phẩm từ gia súc, gia cầm và thủy sản luôn xảy

ra nhiều rủi ro vì dịch bệnh ảnh hưởng đến sức tiêu thụ, phải đối mặt với cảnh rớtgiá và tiêu thụ khó khăn thì các loại rau xanh phục vụ cho bữa ăn hàng ngày lại khá

ổn định Thêm vào đó, hiện nay, trong xu hướng phát triển của xã hội, với sự tăngnhanh của dân số đã tạo nên một nhu cầu lớn về lương thực và thực phẩm Sự thayđổi cơ cấu khẩu phần ăn trong bữa ăn theo hướng giảm dần số lượng, tăng dần vềchất lượng và giảm dần tỷ trọng hàm lượng dinh dưỡng có nguồn gốc động vật.Điều này đã làm cho rau xanh ngày càng có tầm quan trọng hơn [37]

Trong các loại rau thì cải xanh được trồng phổ biến nhất và chiếm một vị tríđáng kể trong cơ cấu cây rau các loại Với khoảng thời gian sinh trưởng đến thuhoạch ngắn, cải xanh thường được trồng chống rau giáp vụ, trồng xen giữa hai vụcây lương thực như ngô, khoai, sắn trồng cải xanh có tác dụng làm tăng hệ số sửdụng đất, tránh lãng phí đất đai Chính vì vậy không ít hộ nông dân đã chọn trồngcải xanh và điều này đã góp phần tăng thu nhập cho người nông dân, tạo thêm công

ăn việc làm cho người dân ở nông thôn

* Giá trị dược liệu

Ngoài giá trị làm rau cung cấp các loại vitamin và khoáng chất quan trọng,cải xanh còn có tác dụng dược lý chữa một số bệnh như: phòng ngừa bệnh ung thư,

chống nhiễm khuẩn, chống bức xạ, làm chống lành vết thương, giúp ruột tăng thảiloại, hạ cholesterol máu, chữa viêm thận, ho phong hàn, đầy hơi , [6], [27], [30].

2.2 Tình hình sản xuất rau ở Việt Nam

Theo đánh giá của Bộ Công Thương, năm 2012, nhu cầu tiêu thụ nông sảnthế giới ngày càng lớn Hiệp hội rau hoa quả Việt Nam (VINAFRUIT) dự báolượng nhập khẩu rau quả tại các thị trường trên sẽ tiếp tục ổn định và không bị ảnhhưởng bởi suy thoái của kinh tế toàn cầu Đặc biệt, việc thay đổi khẩu vị của người

Mỹ gốc Âu và nhu cầu sử dụng món ăn truyền thống của một bộ phận người Mỹgốc Á, gốc Phi sẽ khiến cho xu hướng tiêu dùng các sản phẩm rau quả nhiệt đớingày càng tăng tại Mỹ trong thời gian tới [22] Hay Tổng cục thống kê Việt Namđã cho biết, hiện cả nước có tổng diện tích canh tác rau khoảng 780.100 ha, sảnlượng đạt 13 triệu tấn rau các loại, trung bình mỗi người dân có 150 kg rau/năm.Tuy nhiên, các sản phẩm rau sạch, đạt chất lượng còn rất hiếm trong khi nhu cầutiêu dùng sản phẩm sạch của người dân ngày một tăng [20]

Theo báo cáo tổng kết năm 2012 của Sở Nông Ngiệp Và Phát Triển NôngThôn thì diện tích trồng rau năm 2012 đạt 7.593,7 ha, tăng 1.031 ha so với năm

2011, đạt 99% kế hoạch; năng suất đạt 115.66 tạ/ha, sản lượng 87.830,4 tấn [38]

Thừa Thiên Huế là một trong những tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm miềnTrung, là khu vực có khí hậu giao thoa giữa hai miền Nam - Bắc nên có thể trồngrau quanh năm, mang lại giá trị và hiệu quả kinh tế cao [28]

Qua điều tra cho thấy tiềm năng trồng rau ở tỉnh Thừa Thiên Huế là rất lớn,diện tích rau quả hàng năm lên đến 4.144 - 4.500 ha, phân bố chủ yếu vùng cát venbiển có mạch nước ngầm cao (huyện Phú Vang, Phong Điền, Phú Lộc), vùng đất tốt,làm vành đai thực phẩm cho thành phố như Hương Trà, Quảng Điền, Hương Thủy.Với 9 huyện, thị xã và thành phố Huế, cơ cấu chủng loại rau còn nghèo, chủ yếu là cácloại rau ăn lá (rau muống, rau lang, xà lách, rau cải, cải cúc và rau gia vị) [28]

Thừa Thiên Huế là một vùng có khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, là điều kiện thuậnlợi cho sâu bệnh phát triển Tỷ lệ và mật độ sâu bệnh hại và việc thường xuyên sửdụng thuốc hóa học có ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất của sản phẩm sau này

Chỉ tiêu này chịu ảnh hưởng rất lớn bởi điều kiện thời tiết, điều kiện chăm sóc, mật độ,phân bón và tính chống chịu của từng giống Mặt khác, còn nhiều khó khăn kháchquan và chủ quan trong quá trình sản xuất cũng như tiêu thụ mà người trồng rau đanggặp phải như diện tích đất hẹp, manh mún, khó áp dụng các kỹ thuật tiên tiến, khảnăng đầu tư tùy theo điều kiện kinh tế hộ gia đình, rau bán trôi nổi trên thị trường, giácả không ổn định dẫn đến hiệu quả kinh tế chưa cao [28], [29].

2.3 Tình hình sâu bệnh hại rau

Rau quả là loại cây trồng đòi hỏi kỹ thuật thâm canh cao, có nhiều đặc điểmriêng về hình thái, cấu tạo và sinh trưởng nên rất thích hợp cho nhiều loại sâu bệnhphát sinh gây hại mạnh Thành phần sâu hại trên rau họ thập tự ở nước ta tương đốiphong phú và đa dạng Theo kết quả nghiên cứu điều tra năm 1967 - 1968 cho thấysâu hại rau cải xanh có 28 loài Người ta xác định có trên 100 loài sâu hại trên rauvà chia thành các nhóm: nhóm ăn lá; nhóm hại rễ - thân; nhóm chích hút Đại đa sốsâu hại rau điều rất khó phòng trừ, vì chúng hình thành nhiều byptipe chống thuốc.Một số còn là môi giới truyền bệnh virus cho rau như bệnh xoăn lá,…[5]

Trên thế giới ước tính có khoảng 67.000 loài sâu bệnh hại và cỏ dại khác nhauphá hoại mùa màng Trong số đó có 9.000 loài sâu bọ, 50.000 loài dịch bệnh thực vật và

8000 loài cỏ dại Nói chung trong đó có gần 5% có thể gây ra các dịch bệnh lớn [13]

Theo Phạm Thị Nhất (1993) và Nguyễn Thị Hoa (2001), sâu hại rau họ thậptự chủ yếu gồm có 6 loài: sâu tơ, sâu khoang, sâu xám, bọ nhảy sọc cong vỏ lạc, rệpvà sâu xanh bướm trắng [4], [13] Trên rau cải có 4 loài sâu hại chủ yếu và 12 loàisâu hại thứ yếu và có 31 loài thiên địch (trong đó có 6 loài côn trùng ký sinh, 4 loài

vi sinh vật gây bệnh, 21 loài côn trùng và nhện ăn thịt) Trong 2 năm nghiên cứu(1994 - 1995), Hà Quang Hùng đã phát hiện 29 loài thiên địch (côn trùng ký sinh có

6 loài, côn trùng và nhện ăn thịt có 23 loài) [12] Nguyễn Viết Tùng (1992), ở Đồngbằng sông Hồng, thành phần kẻ thù tự nhiên của rệp muội hại cây trồng đa số lànhóm bắt mồi gồm 13 loài bọ rùa, 7 loài ruồi ăn rệp, 1 loài bọ xít, 1 vài loài chuồnchuồn, 2 loài nhện, 8 loài ong ký sinh rệp [3] Nguyễn Văn Cảm và Hà Minh Trung(1980), đã xác định trên rau họ thập tự có 23 loài côn trùng, thuộc 13 họ và 6 bộ Mậtđộ và thời gian sinh trưởng của từng loài có sự khác nhau rõ rệt [1]

Còn Hồ Khắc Tín (1980) cho rằng: Ở Việt Nam có 4 loài gây hại chủ yếu

trên cây rau họ thập tự, gồm: sâu tơ (Pluttella maculipennis Curtis), rệp muội hại rau (Aphididea), bọ nhảy sọc cong vỏ lạc (Phyllotreta vittata), sâu khoang (Prodenia litura Fabricius) [6].

Sâu tơ (P maculipennis) phân bố rộng khắp các tỉnh trồng rau trong nước ta

và trên toàn thế giới, đặc biệt là các vùng Nam và Đông Nam Á Chúng phá hoạitrên nhiều loại cây trồng và cây dại họ thập tự Sâu tơ sống trong điều kiện nhiệt độthay đổi từ 10-40oC, nhưng nhiệt độ thích hợp nhất từ 20 - 30oC Ẩm độ cao hoặcmưa dầm dài ngày, rất ít nắng rất thuận lợi cho sự phát triển của sâu Thiên địch

của sâu non là nấm Beauverian brassiana

Bọ nhảy sọc cong vỏ lạc (P vittata) có mặt trên các vùng trồng rau của nước ta

và các vùng nhiệt đới, á nhiệt đới Bọ nhảy sọc cong vỏ lạc chủ yếu phá chủ yếu trêncây trồng và cây họ Thập tự Sâu có thể sống trong khoảng nhiệt độ rất rộng từ 10 -

34oC, nhiệt độ thích hợp từ 25 - 26oC, ẩm độ thích hợp là 80 - 90% Trong điều kiệnkhí hậu nước ta bọ nhảy thường gây hại nặng vào cuối mùa xuân, đặc biệt là nhữnglứa rau trồng muộn

Sâu khoang (P litura) phân bố khắp các vùng trồng rau trong nước ta và các

nước trên thế giới Là loại sâu ăn rộng có thể phá hoại trên 290 loại cây thuộc 90 họthực vật khác nhau Sâu khoang là loài ưa nhiệt độ nóng ấm và ẩm độ cao Sâu noncó thể sống trong khoảng nhiệt độ từ 26 - 30oC, thích hợp nhất từ 29 - 30oC Ẩm độthích hợp cho sâu sinh trưởng, phát dục là 90 - 98% Ở nước ta sâu khoang thườngphát sinh gây hại trên tất cả các vụ rau, gây hại nặng vào cuối vụ đông, rau đôngxuân và xuân hè [5]

Loài rệp cải thuộc họ rệp muội (Aphididae), bộ Cánh đều (Homoptera) là loạisâu hại quan trọng và phổ biến ở khắp các vùng trồng rau cả nước Chúng là một loàicôn trùng đa thực, ngoài cây bắp chúng còn gây hại nhiều loại cây trồng khác như: kê,cao lương, mía, nhiều loại cỏ trồng làm thức ăn cho gia súc Ngoài ra chúng còn làmôi giới truyền bệnh virus gây một số bệnh cho cây bắp như bệnh vàng lùn, bệnhkhảm lá, bệnh đỏ lá Ở đồng bằng trung du Bắc Bộ rệp phát triển nhiều trong cáctháng mùa thu và đầu mùa xuân, gây hại trên nhiều cải sớm và cải muộn Mật độ caocó thể lên đến 200 - 300 con/lá hoặc cao hơn

2.4 Những nghiên cứu về rệp hại rau cải

2.4.1 Tổng quan về rệp hại cải

Trên rau họ thập tự ở nước ta hiện nay có rất nhiều loại rệp phá hại Nhưng phổ

biến nhất là ba loại rệp: rệp đào (Myzus persicae Sulzer), rệp rau cải (Rhopalosiphum pseudobrassicae Davis), rệp bắp cải (Brevicoryne brassicae Linnaeus).

Ba loại này đều thuộc họ Rệp muội (Aphidae), bộ cánh đều (Homoptera)

Chúng phân bố ở các vùng trồng rau ở nước ta và trên thế giới

 Rệp đào (Myzus persicae Sulzer)

Loại hình không cánh có cơ thể dạng hình trứng, màu xanh hoặc đỏ hoặcvàng nhạt, dài từ 1,3 - 1,9 mm Vòi chích hút màu đen, kéo dài tới đốt chậu chânsau Râu đầu 6 đốt, màu đen Ống bụng màu đen, trên lưng, khoảng giữa 2 ốngbụng có một mảnh màu đen hơi nổi to Loại hình có cánh có chiều dài thân từ 1,6 -

2 mm Đầu và ngực màu nâu đen, bụng màu vàng hoặc xanh, đôi khi đỏ; giữa mặtlưng của bụng có một đốm to màu nâu đen Râu đầu 6 đốt màu đen.Vòi chích hútkéo dài đến đốt chậu chân giữa Ống bụng màu đen

Ấu trùng lớn đẩy sức dài từ 10 - 20 mm, thân màu trắng hoặc vàng nhạt, ngựctương đối lớn, đầu màu nâu Mảnh lưng ngực trước và chân ngực màu đen [10]

 Rệp bắp cải (Brevicoryne brassicae Linnaeus)

Rệp cái có cánh, cơ thể dài 1,4 - 1,5 mm Đầu và ngực màu đen Bụng cómàu xanh và vàng lục đậm không rõ nét Hai bên thân có 5 điểm.Toàn thân phủmột lớp phấn trắng mỏng rõ rệt Ống bụng rất ngắn, ngắn hơn nhiều so với đốt râuthứ 5, đoạn giữa ống phình ra

Rệp cái không cánh có cơ thể dài 1,7 - 2 mm Toàn thân màu xanh lục nâu,có phấn trắng rõ rệt Mắt kép đơn Tương tự như rệp cái có cánh, rệp cái khôngcánh cũng có ống bụng ngắn

 Rệp rau cải (Rhopalosiphum pseudobrassicae Davis)

Rệp cái có cánh, cơ thể dài 1,6 - 1,8 mm Đầu ngực màu đen, phần bụng màuxanh hay xanh lục Mặt lưng 2 bên có 5 chấm đen nhỏ, mặt lưng ống bụng có 2 vệtđen ngang Có lúc thân được phủ một lớp phấn trắng thưa Mắt kép màu nâu đỏ.Ống bụng tương đối ngắn, dài bằng đốt râu thứ 5, cuối ống hơi thắt lại Bằng mắtthường rất khó phân biệt các loại rệp, đặc biệt là rệp tuổi nhỏ.

Rệp cái không cánh có cơ thể dài 1,8 mm Toàn thân màu xanh vàng, trên lưng

có các vân ngang mờ, đứt quãng Ống bụng giống như ống bụng của rệp cái có cánh 2.4.2 Đặc điểm sinh vật học và sinh thái học của rệp hại cải

Cả rệp trưởng thành và rệp non đều rất phàm ăn Trong điều kiện nhiệt đớinóng ẩm như ở nước ta, rệp cái thường sinh sản theo kiểu đơn tính (không giao phối)

đẻ ra con Do sinh sản nhiều, mặt khác vòng đời lại ngắn (7-15 ngày), vì thế tốc độtích lũy của chúng rất nhanh, chỉ cần sơ ý không chú đến ruộng cải ít ngày là có thể bịchúng gây hại nặng Vòng đời của rệp phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ môi trường

Với điều kiện nhiệt độ ở nước ta thì mỗi năm có thể xuất hiện 20 - 30 lứa,mỗi rệp cái có thể đẻ trung bình từ 50 - 60 con Rệp có cánh hay không có cánh đều

đẻ con, khi điều kiện ngoại cảnh không thuận lợi thì rệp không có cánh chuyểnsang dạng có cánh để di chuyển đến vùng mới

Trong khi chích hút lá rau, cả rệp non và rệp trưởng thành ít di động, thườngtập trung ở 2 bên gân mặt dưới lá, nơi có dòng nhựa cây chảy qua nhiều Nhưngnếu bị động rệp có thể bò đi nơi khác một cách chậm chạp

Sự hình thành loại hình rệp có cánh hay không có cánh phụ thuộc vào điềukiện ngoại cảnh, đặc biệt là yếu tố thức ăn Nếu điều kiện thức ăn kém và nhiệt độthấp hoặc trời khô hạn thì rệp không cánh có thể chuyển thành rệp có cánh

Nhiệt độ thích hợp cho rệp R pseudobrassicae là 14 - 15 ° C, Rệp M persicae và B brassicae là 20 - 25 ° C Ẩm độ thích hợp là 70 - 80 % Rệp không

ưa ánh sáng mặt trời nên thường tập trung mặt dưới lá hay ruộng rau rậm rạp Mưangoài ảnh hưởng đến ẩm độ không khí mà còn có thể làm trôi rệp.Thức ăn thíchhợp nhất của rệp là các cây rau đang sinh trưởng, phát triển mạnh, đặc biệt lànhững ruộng rau bón nhiều phân đạm xanh tốt, rậm rạp

2.4.3 Tập quán sinh sống và cách thức gây hại

Rệp gây hại nghiêm trọng đối với rau trong vườn ươm rau giống và tất cả cácgiai đoạn sinh trưởng của cây rau Ban đầu rệp chỉ tập trung gây hại ở những búpnon, lá non, về sau do tích lũy nhiều, mật số tăng nhanh, chúng có thể xuất hiệntrên cả những lá già và thường bám ở mặt dưới của lá Rệp chích hút nhựa làm búpnon, lá non bị quăn queo, phiến lá hẹp và vặn vẹo, lá chuyển dần sang màu vàng,cây còi cọc, sinh trưởng kém, phẩm chất giảm Nếu mật độ cao, bị hại nặng cây cóthể bị chết, nhất là khi cây còn nhỏ Ngoài gây hại trực tiếp, rệp còn là môi giới lantruyền bệnh virus cho cây cải

Rệp có thể xuất hiện và gây hại quanh năm, nhưng thường gây hại nhiều khithời tiết nắng nóng, ít mưa [33]

2.4.4 Biện pháp phòng trừ

Để hạn chế tác hại của rệp có thể áp dụng kết hợp một số biện pháp như:Gieo cải với mật độ hợp lý, không nên gieo quá dày

Bón đầy đủ và cân đối các loại phân NPK và luôn tưới nước đầy đủ choruộng cải để cây cải sinh trưởng, phát triển tốt

Sau mỗi vụ thu hoạch cần thu gom sạch sẽ những tàn dư của cây cải (thân, lá

…) ở vụ trước đem ra khỏi ruộng tiêu hủy hoặc chôn làm phân, để tiêu diệt nhữngcon rệp còn sống sót trên đó, hạn chế rệp lây lan sang cho vụ sau

Không nên trồng cải xanh hoặc những loại rau thuộc họ thập tự khác như cảingọt, su hào, bắp cải… quanh năm

Trồng dứt điểm từng thời vụ, có thời gian cho đất nghỉ để cắt đứt nguồn thức

ăn của rệp trên đồng ruộng

Thường xuyên ngắt tỉa lá già hay tỉa bớt cây để thu bớt rệp và tạo điều kiện choánh sáng chiếu đều trên các cây rau, tạo điều kiện cho các loài thiên địch hoạt động

Kiểm tra ruộng cải thường xuyên, nếu thấy mật số rệp cao, và liên tục giatăng (tức lực lượng thiên địch có sẵn trong tự nhiên không đủ sức khống chế rệp)thì phải dùng một số loại thuốc nội hấp phun điều 2 mặt lá, có thể sử dụng một sốloại thuốc như: Sherzol 205EC; SecSaigon 10EC; Sapen Alpha 5EC; Mospilan3EC, [5], [32]

2.5 Thực trạng sử dụng thuốc hóa học hiện nay

Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới nóng và ẩm là điều kiện vô cùngthuận lợi cho sự phát triển của cây trồng nhưng cũng thuận lợi cho sự phát sinh,phát triển của sâu bệnh, cỏ dại gây hại mùa màng Do vậy việc sử dụng thuốc bảovệ thực vật (BVTV) để phòng trừ sâu hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững anninh lương thực quốc gia vẫn là một biện pháp quan trọng và chủ yếu Cùng vớiphân bón hóa học, thuốc BVTV là yếu tố rất quan trọng để bảo đảm an ninh lươngthực cho loài người Những mặt tích cực của thuốc hóa học là tiêu diệt các sinh vậtgây hại mùa màng một cách hiệu quả, dễ sử dụng, có hiệu quả mọi lúc mọi nơi, cóđôi khi thuốc BVTV được coi là giải pháp duy nhất Tuy nhiên, thuốc BVTV cũnggây ra không ít hậu quả nghiêm trọng như: phá vỡ cân bằng hệ sinh thái đồngruộng, gây ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm môi trường sống và ảnh hưởng xấu đếnsức khỏe người tiêu dùng và cả cho người sản xuất

Việc gia tăng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và sự lạm dụng thuốc trong sảnxuất đã và đang gây nên những hậu quả đáng lo ngại Việc lạm dụngthuốc BVTV ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người dân và nguy cơ huỷ diệtmôi trường là vấn đề báo động hiện nay PGS-TS Phương Ngọc Thạch, Chủ tịchHội Khoa học kinh tế và quản lý Thành phố Hồ Chí Minh nhận định: “Quản lýlỏng lẻo về vệ sinh an toàn thực phẩm Tình trạng sử dụng hóa chất tràn lan hiệnnay cũng rất đáng báo động, là nguy cơ dẫn đến đất bị thoái hóa, bạc màu Nhiều

lô hàng rau, quả của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường châu Âu bị thông báo viphạm các quy định về an toàn thực phẩm và kiểm dịch thực vật, do nhiễm vi sinhvật và một số dịch hại” Báo cáo mới đây của Tổng cục Môi trường (Bộ TàiNguyên – Môi Trường) cho thấy, trung bình mỗi năm nước ta sử dụng 15.000 -25.000 tấn thuốc BVTV Gần 100% diện tích đất canh tác nông nghiệp điều sửdụng thuốc BVTV, áp dụng cho tất cả các loại cây trồng Ước tính hiện có trên1.000 chủng loại thuốc BVTV có độc tính cao đang được sử dụng trên đồngruộng Còn khi tiến hành kiểm tra tình hình sử dụng thuốc BVTV trên rau củahơn 14.500 hộ nông dân, Cục BVTV đã phát hiện số họ vi phạm lên tới hơn 3.900hộ, chiếm 26,85 % Các hình thức vi phạm chủ yếu : sử dụng thuốc BVTV ngoàidanh mục, sử dụng thuốc không đúng quy trình kỹ thuật, nồng độ, liều lượng,…[30] Ông Nguyễn Xuân Hồng - Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật, Bộ NNPTNT

cho hay: lượng thuốc BVTV được sử dụng ở nước ta tăng nhanh Trong vòng 10năm gần đây (2000 - 2011), số lượng thuốc BVTV sử dụng tăng 2,5 lần, số loạithuốc đăng ký sử dụng tăng 4,5 lần và giá trị thuốc nhập khẩu tăng khoảng 3,5lần Giá trị nhập khẩu năm 2008 là 472 triệu USD, năm 2010 là 537 triệu USD,năm 2011 là 576 triệu USD Danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng năm

2012 đã lên tới 1.446 hoạt chất, trong khi của các nước trong khu vực từ 400 đến

600 loại, như Trung Quốc 630 loại, Thái Lan, Malaixia 400 - 600 loại Ông Hồngcho biết, ngày 20/7 vừa qua, tại cuộc họp triển khai kế hoạch sản xuất nôngnghiệp tại các tỉnh phía Nam, lãnh đạo Bộ NNPTNT chính thức đánh giá việclạm dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) và phân bón lá hiện nay là nguy cơ tăngthêm rủi ro cho sản xuất nông nghiệp, một nghề vốn đã tiềm ẩn nhiều rủi ro nhấtcủa gần 70% số dân [32]

Để giải quyết vấn đề này theo Ông Nguyễn Xuân Hồng - Cục trưởng CụcBảo vệ thực vật, Bộ NNPTNT thì:

+ Điều cốt yếu vẫn là phải nâng cao được nhận thức, hiểu biết của ngườinông dân Điều thuận lợi là người nông dân thời nay có điều kiện tiếp xúc với cáccác phương tiện như: nghe đài, xem tivi, đọc báo, mạng internet… Tuy nhiên điềuđó cũng dễ làm loạn thông tin Do vậy, trách nhiệm đầu tiên là cán bộ quản lý địaphương phải có những lớp tập huấn hướng dẫn phân tích cho người dân cái được,cái mất khi sử dụng thuốc BVTV vượt quá quy định

+ Thứ hai là phải có sự gắn kết chặt chẽ giữa các cơ quan quản lý nhà nước

từ trung ương đến địa phương với các phương tiện truyền thông Nếu doanh nghiệpđưa vấn đề quảng cáo không đúng thực tế thì người nông dân có thể nghe cơ quanquản lý nhà nước, nghe các nhà khoa học, nghe đài báo Tôi tin chắc rằng nông dânsẽ tin các cơ quan quản lý nhà nước hơn các doanh nghiệp Điều này chúng ta làmchưa tốt

+ Thứ ba là phải chấn chỉnh và có những quy định chặt chẽ hơn về vấn đề

quảng cáo, khuyến cáo sử dụng thuốc BVTV của các doanh nghiệp Thanh tra,kiểm tra các nội dung quảng cáo có đúng thực tế, có đảm bảo hay không… Nếudoanh nghiệp nào vi phạm sẽ công bố danh tính trên các phương tiện truyền thông.Và việc quảng cáo bằng cách tiếp thị đến tận từng hộ gia đình, khuyến cáo, hướng

dẫn sử dụng thuốc, trộn thuốc cũng phải được quản lý chứ không phải cứ xuống

gặp dân rồi muốn làm gì thì làm

Theo bà Nguyễn Thị Kiều – Phó giám đốc Sở NN PTNT, kiêm cục trưởngChi cục BVTV Cần Thơ, trong điều kiện sâu bệnh càng diễn biến phức tạp, áp lựcgiữ vững năng suất, sản lượng, chất lượng và đảm bảo an ninh lương thực thì việcquản lý dịch hại bằng thuốc BVTV vẫn là một biện pháp quan trọng và chủ yếu Vìvậy, hiểu đúng và sử dụng thuốc an toàn, hiệu quả không chỉ góp phần nâng caohiệu quả canh tác mà còn đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng và môi trường

2.6 Những nghiên cứu về thuốc trừ sâu thảo mộc

Thuốc trừ sâu có nguồn gốc thực vật còn gọi là thuốc thảo mộc trừ sâu Trênthế giới có khoảng 2000 loài cây có khả năng tiêu diệt được sâu hại, trong đó cókhoảng 10 – 12 loài cây được dùng phổ biến, theo Lê Trường (1967) ở Việt Namcó khoảng 10 loài cây có tác dụng trừ sâu, theo Trần Thị Liên ở nước ta có khoảng

160 – 180 loài cây chứa chất độc có thể chiết xuất để trừ sâu hại Lê Văn Thuyết(1998), ở 10 tỉnh phía Bắc có khoảng 53 loài cây có triển vọng chế biến và sử dụnglàm thuốc trừ sâu [7]

Những hợp chất thảo mộc trừ sâu là những ancaloid, este, glucozit…ở cácloài cây, các bộ phận khác nhau của cây, cây mọc trên những loại đất khác nhau,sống trong những điều kiện khác nhau sẽ có hàm lượng chất độc khác nhau Điềukiện thu hái, bảo quản cũng ảnh hưởng đến sự mất mát chất độc trong cây

2.6.1 Một số thuốc thảo mộc được dùng trừ sâu hiện nay

* Rotenoid

Năm 1912, ở Đài Loan, Nagai trích ra được từ cây thuốc cá (Derris chinensis) một chất cực độc đối với các sinh vật thủy sinh như cá và côn trùng

nhưng chỉ vừa phải đối với người và các động vật có vú khác, người bản xứ gọi là

“gyoto” có nhiệt độ nóng chảy là 163°C và ông đặt tên là retenone vì nó có tính

chất một ceton Năm 1916, Ishikawa trích được từ dây thuốc cá (D elliptica) một

hợp chất có cùng nhiệt độ nóng chảy và đặt tên là tubotoxin, nhưng đến năm 1923Kariyone và Kodo xác nhận hai hợp chất retenone và tubotoxin là giống nhau.Từ đó đến nay nhiều nhà hóa học đã nghiên cứu ly trích các hoạt chất trong câythuốc cá, gọi tên chung là Retonoid và cũng từ đó cây thuốc cá được sử dụng

rộng rãi trên thế giới dùng làm thuốc trừ sâu Retonoid tác động đến côn trùngbằng con đường vị độc, tiếp xúc, triệu chứng thể hiện trúng độc rất nhanh, thuốcức chế hút Oxy của tế bào, gây độc toàn cơ thể côn trùng, thuốc có phổ tác độngkhông rộng, chỉ diệt được sâu xanh, sâu tơ, sâu khoang, rệp sáp, nhện đỏ Mặc dù

có tính độc cao nhưng các loài trong chi Derris vẫn bị ấu trùng của một số loài

cánh vảy (Lepidoptera) phá hại

Dây thuốc các mọc nhiều ở những xứ ấm như Nam Mỹ, vùng nhiệt đới ChâuPhi, vùng Ấn Độ Dương, Mã Lai, Indonesia…Ở Việt Nam, cây thuốc cá mọc nhiềunhất ở miền Nam như Tây Ninh, Bến Tre, Long An, Cà Mau…

Có 2 cách sử dụng:

+ Dạng dung dịch: Ngâm kiệt và lọc lấy nước, pha loãng có thêm chất bámdính và phun

+ Dạng bột thấm nước: Rễ sau khi hong khô, đem nghiền nhỏ Bột rễ có thểtrộn với chất phụ gia, chất bám dính hoặc không

Lượng dùng: Trừ sâu tơ cần 10 – 12 kg hạt, nhện đỏ cần 4 kg hạt, trừ rệp cần1,5 – 2 kg hạt, ngâm với 100 lít nước

Nếu dùng rễ cây Derris, nên dùng rễ non, rễ tơ Trừ sâu ăn lá dùng 10 kg rễ

tươi/100 lít nước Để tăng độ bám dính cần pha thêm 0,1 – 1,15% xà phòng kalivào nước thuốc

* Nicotin

Nicotin là một ancaloit được Passelt và Reiman chiết xuất ra lần đầu tiên

năm 1828 từ cây thuốc lá ( Nicotiana tabacum) và thuốc lá hoa vàng ( N rustica)

thuộc họ cà (Solanaceae), Nicotin thây chủ yếu trong thuốc lá và với số lượng nhỏtrong cà chua, khoai tây, cà tím

Nicotin là một chất lỏng như dầu, hút ẩm và có thể trộn lẫn với nước trongdạng bazơ của nó Là một bazơ gốc nitơ, nicotin tạo ra các muối với các axit, thôngthường dạng rắn và hòa tan được trong nước Nicotin dễ dàng thẩm thấu qua da

Nicotin tác động đến côn trùng bằng con đường xông hơi mạnh, tiếp xúc và vịđộc Sau khi xâm nhập vào cơ thể con trùng, thuốc tác động đến màng tiền xinap làm

cho các xung động thần kinh không truyền đi được, côn trùng bị tê liệt và chết Côntrùng biểu hiện trúng độc nhanh Thuốc an toàn với thực vật và động vật máu nóng

Sử dụng: Nước sắc và nước pha

+ Nước sắc: Lấy một phần nguyên liệu (lá, thân, rễ…) cho vào 10 phần nướctheo trọng lượng, đun sôi 30 phút, trong khi đun nếu cạn thì bổ sung thêm nước Đểnguội, lọc lấy nước

+ Nước pha: Dùng với lượng tương đương như trên, ngâm một đêm vàonước ấm, với tỷ lệ 1 kg nguyên liệu khô trong 40 – 60 lít nước, thêm 0,15 – 0,2%xà phòng để trừ rệp hại cây ăn quả, rau, bọ trĩ hại lúa, sâu vẽ bùa hại cam chanh,

sâu tơ Sâu xanh Heliothis armigera chống chịu được với nicotin.

* Pyrethrins

Pyrethrins là thuốc trừ sâu thiên nhiên chiết xuất từ cây hoa cúc

(Chrysanthemum leucanthemun) Pyrethrins được dùng để trừ sâu từ thế kỷ thứ 19

Sử dụng bằng cách nghiền hoa cúc thành bột và trộn với chất độn chế thuốcbột để trừ sâu hại

* Thuốc thảo mộc chế từ cây gia vị

Cây gia vị bao gồm ớt, tỏi, gừng, nghệ, hành…Nhiều nghiên cứu cho thấytrong một số cây gia vị có một số chất có tác dụng làm cho côn trùng ngán ăn vì thếcó khả năng xua đuổi sâu hại, có hiệu quả tốt trên một số loại rau ăn lá và khônggây ảnh hưởng tới con người Hơn nữa, cây gia vị cũng là loại cây gần gũi, quenthuộc với mỗi người dân, việc chế biến thuốc trừ sâu từ các cây gia vị này lại đơngiản, đặc biệt chúng an toàn với người sử dụng, không ảnh hưởng tới môi trườngsinh thái nên rất thích hợp cho sản xuất rau an toàn hiện nay

2.6.2 Ưu, nhược điểm của thuốc trừ sâu thảo mộc

* Ưu điểm:

- Tác động tiếp xúc, một số cây có tác dụng xông hơi và vị độc Cơ chế tácđộng chủ yếu là tác động đến hệ thần kinh làm cho côn trùng tê liệt nhanh

- Ngoài diệt sâu, thuốc còn diệt được nhện đỏ

- Ít làm côn trùng kháng thuốc, ít gây hại sinh vật có ích, thời gian phân hủynhanh nên ít gây ô nhiễm môi trường sống

- Đới với thực vật ít độc, ít tích lũy trong động vật máu nóng

- Phương pháp điều chế và phương pháp đơn giản, dễ phổ biến và chi phíthấp

* Nhược điểm:

- Cần thời gian cần thiết để trồng trọt và thu hái

- Khi chế biến không đúng cách dẫn đến chất lượng thuốc không đảm bảo

- Phạm vi tác động hẹp, chỉ diệt được một số loài sâu hại nhất định

- Dễ bị phân hủy dưới tác dụng cả ánh sáng

2.7 Những nghiên cứu về cây đậu Dầu (Pongamia pinnata L.)

2.7.1 Trên thế giới

Cây đậu Dầu (P pinnata) phân bố dọc bờ biển và bờ sông của Ấn Độ và

Myanmar Cây đậu Dầu có nguồn gốc từ vùng bán lục địa châu Á, loài này đã đượcphân bố đến các vùng đất thấp ẩm ướt nhiệt đới ở Philippines, Malaysia, Indonesiavà Việt Nam

Tất cả các bộ phận của cây điều chứa các hợp chất có thể sử dụng trong yhọc, bảo vệ thực vật, năng lượng sinh học,…Các bộ phận khác của cây được dùngcho việc điều trị các khối u, bệnh về da, viêm khớp, loét, tiêu chảy,….[17] Hoạttính kháng virus, kháng khuẩn, kháng nấm, diệt tuyến trùng và côn trùng của câyđậu Dầu đã được thử nghiệm rộng rãi Dầu của cây đậu Dầu có thể dùng làm thuốc

diệt trứng, thuốc trừ nhộng và đã thử nghiệm thành công trên rận ( P humanus),

mối, muỗi, bọ cánh cứng [14],[15], [16], [18], [19]

Ngoài tính gây độc hại trực tiếp của các dịch chiết hoặc các tinh dầu thực vậtđối với côn trùng gây hại qua tác động tiếp xúc, vị độc hoặc xông hơi, tinh dầuhoặc các thành phần hóa học của nó có thể có khả năng tác động đến hành vi, tậptính quan trọng của sâu hại, đặc biệt là gây ngán ăn và xua đuổi Lá cây đậu Dầukhô được sử dụng như là một thuốc xua đuổi sâu hại ngũ cốc trong kho bảo quản,Hơn 6 thập kỷ trước, khi việc sử dụng thuốc trừ sâu là không phổ biến, nông dân đãsử dụng các bộ phận khác nhau của cây để đậu Dầu để bảo vệ lúa Sự hiện diện cảcây đậu Dầu gần ruộng lúa giúp xua đuổi các loài côn trùng có hại Gần đây, hiệulực xua đuổi muỗi của cây đậu Dầu cũng được công bố [14].

Các nghiên cứu về cây Đậu Dầu đang tiến hành trong thời gian gần đây chothấy đây là nguồn nguyên liệu khá mới và đang thu hút được sự chú ý của nhiềunhà khoa học quốc tế

2.7.2 Ở Việt Nam

Cây đậu dầu (P pinnata), còn được gọi là cây Bánh dày (do trái của P pinnata giống như chiếc bánh dày), Milleta pinnata, cây sồi Ấn Độ, cây Pongam, cây Honge, Panigrahihay dây limlà một cây thuộc họ Đậu Mặc dù vậy

cây P pinnata không hiện diện tự nhiên ở Việt Nam mà chỉ là một loài cây nhập nội Hạt của trái Pongamia pinnata có kích thước khá lớn với chiều dài từ 2 - 3

cm và có chứa nhiều acid béo Hàm lượng dầu tổng số trong hạt cây P pinnata có

thể cao từ 30 - 40% trọng lượng khô và chúng được cho là có tiềm năng sử dụngđể làm xăng sinh học (diesel sinh học) Từ năm 2009, Bộ môn Công nghệ Sinhhọc Thực vật thuộc trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh đã bắtđầu nghiên cứu và trồng thử nghiệm cây này với mục đích đánh giá chất lượng,

khả năng sinh trưởng và tiềm năng của P pinnata làm nhiên liệu sinh học Trước

đó, vào năm 2008, trong một hội thảo về nhiên liệu sinh học dành cho cả các nhànghiên cứu trong và ngoài nước do Bộ môn Công nghệ Sinh học Thực vật (thuộc

Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh) chủ trì, Pongamia pinnata cùng với Jatropha và một số loài khác đã được nhắc tới như là ứng cử viên tiềm năng làm nhiên liệu sinh học cho tương lai P pinnata có bộ rễ ăn rất sâu và là cây

thuộc họ Đậu (Fabaceae) nên cây có thể trồng trong điều kiện thiếu nước và cókhả năng cải tạo đất bạc màu nhờ khả năng cố định đạm sinh học [36]

Hiện nay ở Việt Nam, đậu Dầu đã được đầu tư trồng để phát triển nguồnnguyên liệu sinh học Cây đã được trồng và đang phát triển tốt ở nhiều nơi Tuynhiên cho đến nay, rất ít tài liệu công bố về thành phần hóa học cũng như tác dụngsinh học của cây đậu Dầu mọc ở Việt Nam.

Hầu hết các bộ phận của cây đều được dùng, với nhiều tác dụng tốt được sửdụng trong y học, nguồn nguyên liệu sinh học, thuốc bảo vệ thực vật Tuy nhiêncác nghiên cứu về thành phần hóa học tập trung chủ yếu vào quả, thân và rễ Trongkhi đó lá có ý nghĩa sử dụng như nguồn nguyên liệu dồi dào trong sản xuất thuốcbảo vệ thực vật thì hầu như chưa có công bố nào về thành phần hóa học

2.8 Cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn của đề tài

2.8.1 Cơ sở lý luận

Việt Nam là nước có khí hậu nóng và ẩm, đây là điều kiện thuận lợi cho sựsinh trưởng và phát triển của cây trồng, đồng thời cũng là điều kiện thuận lợi chocả sâu bệnh hại phát triển Đứng trước nguy cơ gây hại của dịch hại con người đãnghiên cứu ra rất nhiều biệp pháp để phòng chống như: biện pháp hóa học, biệnpháp sinh học, biện pháp cơ giới vật lý, biện pháp canh tác,…Trong đó, biện pháphóa học là biện pháp được người nông dân ưa chuộng hơn cả, không chỉ giá thành

rẻ mà hiệu quả phòng trừ lại cao Mặc dù vậy, biện pháp hóa học đã để lại khôngít hậu quả xấu, ảnh hưởng tới sức khỏe con người, môi trường sinh thái xungquanh bởi vì phần lớn hóa chất trừ sâu là các hợp chất tổng hợp, thêm chất độnhay dung môi hoặc các chất tăng cường hấp thu Những hợp chất này phần lớncó tác hại gây độc cho môi trường, con người nhưng thường không được ghi trênnhãn sản phẩm Thuốc trừ sâu hóa học có tính chất bền, lâu tan, tồn dư lớn ảnhhưởng đến đất trồng, ngoài ra còn tiêu diệt thiên địch tự nhiên trên đồng ruộng _loài sinh vật có tác dụng kìm hãm sự phát sinh phát triển của các loài sâu hại rấthữu ích Bên cạnh đó, khi sử dụng thuốc trừ sâu sinh học tạo ra các sản phẩm sạchcho người tiêu dùng, không gây tính kháng thuốc đối với sâu hại, không làm mất

đi một quần thể thiên địch có ích trong tự nhiên, không gây ảnh hưởng tới sứckhỏe con người

Khi nhìn thấy những hậu quả của thuốc hóa học để lại con người không thểlàm ngơ Các nhà khoa học, các nhà nghiên cứu đã đẩy mạnh nghiên cứu những

cây trồng xung quanh có ý nghĩa cho việc sản việc sản xuất thuốc bảo vệ thực vật.Cây đậu Dầu là một trong những đối tượng được các nhà nghiên cứu để mắt tới Tuynhiên, những nghiên cứu chỉ tập trung vào quả, thân và rễ của cây Trong khi đó lá cóý nghĩa sử dụng như nguồn nguyên liệu dồi dào trong sản xuất thuốc bảo vệ thực vậtthì hầu như chưa có công bố nào Như vậy, việc nghiên cứu về hiệu lực của lá cây đậuDầu trong phòng trừ dịch hại cây trồng sẽ là những kết quả mới cho khoa học.

2.8.2 Cơ sở thực tiễn

Rau cải là loại rau ăn lá được trồng khá phổ biến ở Huế, với hàm lượng dinhdưỡng phong phú, rau cải luôn góp mặt trong bữa cơm của mỗi gia đình Tuynhiên, với đặc điểm thân lá non mềm thì đây là điều kiện thuận lợi cho sâu hại phátsinh và phát triển

Thành phần sâu hại rau cải rất đa dạng Ngoài những loài sâu hại trên rau họtập tự như sâu tơ, sâu khoang, rệp hại rau ( Aphididea), bọ nhảy sọc cong vỏ lạc thìrau cải còn chịu sự tấn công phá hại của nhiều loại sâu hại khác như sau kéo màng

(Hellula undalis Fabricius), sâu đo (Chrysodeixis eriosoma Walker), sâu hại cải (Crocidomia binotalis Zeller), sâu xám (Agrotis isilon Hufunagel).

Để tăng năng suất rau và đạt lợi ích kinh tế cao người nông dân đã sử dụngthuốc hóa học để tiêu diệt sâu hại Tuy nhiên việc lạm dụng thuốc hóa học đã gây

ra không ít hậu quả nghiêm trọng như: phá vỡ cân bằng sinh thái đồng ruộng, gây ônhiễm nguồn nước, ô nhiễm môi trường sống, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe ngườitiêu dùng và cả người sản xuất

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Vật liệu, đối tượng nghiên cứu

3.1.1 Vật liệu

- Giống cải bẹ xanh mỡ (Thái Lan)

- Lá cây đậu Dầu đã được sấy khô, xay nhỏ

- Lồng nuôi quần thể ( 50 x 50cm, cao 70cm), được bọc vải màng xung quanh

- Vải lưới, tem dán, giấy thấm, kéo, …

3.1.3 Đối tượng nghiên cứu

- Quần thể rệp hại cải tại Thừa Thiên Huế

- Các loại sâu hại và thiên địch trên rau cải

3.2 Địa điểm nghiên cứu

- Phòng thí nghiệm bộ môn Bảo vệ thực vật - khoa Nông học - Trường Đạihọc Nông Lâm Huế

- Vườn thực nghiệm khoa Nông Học - Trường Đại Học Nông Lâm Huế

3.3 Thời gian nghiên cứu

- Từ ngày 02/01/2013 đến ngày 20/05/2013

3.4 Nội dung nghiên cứu

3.4.1 Trong phòng thí nghiệm

- Đánh giá hiệu lực của dịch chiết từ lá cây đậu Dầu đối với rệp hại cải

- Nghiên cứu tác động mãn tính của lá cây đậu Dầu đối với rệp hại cải

3.4.2 Ngoài đồng ruộng

- Điều tra diễn biến mật độ sâu hại cải trước và sau khi xử lý bằng dịch chiếttừ lá cây đậu Dầu

- Đánh giá hiệu lực của dịch chiết từ lá cây đậu Dầu đối với một số loài sâuhại cải trên đồng ruộng

3.5 Phương pháp nghiên cứu

3.5.1 Trong phòng thí nghiệm

3.5.1.1 Công thức thí nghiệm

- Thực hiện 6 công thức với các nồng độ khác nhau là:

+ Công thức I (CT I): 100% dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

+ Công thức II (CT II): Nồng độ 90% dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

+ Công thức III (CT III): Nồng độ 80% dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

+ Công thức IV (CT IV): Nồng độ 70% dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

+ Công thức V (CT V): Nồng độ 60 % dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

+ Công thức VI (CT VI): Nồng độ 50 % dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

+ Công thức VII (CT VII): Đối chứng dùng 100% nước cất

3.5.1.2 Phương pháp thu thập và nhân nuôi rệp

* Phương pháp thu thập rệp

- Thu thập rệp trên các ruộng cải ở thành phố Huế và vùng phụ cận: Nội

Thành, Hương An,

- Dùng tay ngắt những lá có nhiều rệp bám trên đó rồi đem về phòng thínghiệm Thả rệp (nguyên cả lá) vào lồng nuôi quần thể có sẵn cải làm thức ăn chorệp Hàng tháng thu thập rệp ngoài đồng ruộng bổ sung vào lồng nuôi.

* Phương pháp nhân nuôi rệp

- Nhân nuôi quần thể rệp bằng giống cải cải bẹ xanh mỡ (Thái Lan)

Gieo hạt giống cải vào khay xốp (23cm x 18cm x 10cm) Sau khi gieo 20

-25 ngày, đặt cả khay xốp vào lồng nuôi quần thể, sau đó thả rệp thu thập đượcvào lồng Lồng nuôi quần thể được đặt trong nhà lưới, khoa Nông học, trường ĐạiHọc Nông Lâm Huế Tiến hành thay thức ăn khi khay cải có dấu hiệu vàng đểđảm bảo quần thể rệp sinh trưởng và phát triển tốt Sau khi nuôi 4-5 thế hệ rệp, sửdụng rệp để tiến hành thí nghiệm đánh giá

- Hạt giống cải sau khi gieo vào khay xốp (50cm x 30cm x 10cm) 20 – 25ngày, nhổ cây cải cho vào hộp nuôi, sau đó thả những cá thể rệp trưởng thành lấytừ lồng nuôi quần thể nhằm tạo lứa rệp con đồng nhất về tuổi phục vụ quá trìnhnghiên cứu Đặt hộp nuôi rệp ở tủ định ôn trong phòng thí nghiệm

3.5.1.3 Phương pháp chiết xuất

Thu thập lá cây đậu Dầu từ đồng ruộng Sau đó, rửa sạch lá dưới vòi nướcđể loại bỏ bụi Nguyên liệu được phơi trong bóng mát và sau đó sấy khô trong lòsấy ở nhiệt độ 60°C cho đến khi trọng lượng không đổi Xay lá khô thành bộtbằng máy xay điện và sàng bằng rây lưới 0,7 mm Bảo quản bột lá khô trong túi

ni lông buộc kín cho đến khi sử dụng để chuẩn bị chiết xuất Cho 100g bột lá khôvào trong một bình tam giác (2 lít) có chứa 1 lít nước cất, lắc 8 giờ bằng máy lắcvà sau đó ngâm trong 24 giờ Cho thêm 3 giọt nước rửa chén vào dung dịch chiếtđể tăng độ bám dính Các chiết xuất này sau được dán nhãn và sãn sàng sử dụng.Nồng độ khác nhau của dịch chiết được chuẩn bị bằng cách hòa tan dung dịch mẹtrong nước cất để thực hiện thử nghiệm đối với sâu hại

3.5.1.4 Đánh giá hiệu lực phòng trừ rệp của dịch chiết từ lá cây đậu Dầu

- Cho vào hộp nhựa nuôi cá thể đã để sẵn cải làm thức ăn mỗi hộp 10 cá thể

rệp tuổi 1 đã qua xử lý thuốc

- Mỗi công thức được lặp lại 3 lần

- Các hộp nuôi được theo dõi trong điều kiện nhiệt độ phòng.

- Theo dõi sau tỉ lệ rệp chết sau 24h, 48h, 72h xử lý thuốc

- Phương pháp xử lý thuốc: nhúng toàn bộ cây cải mang rệp con vào cácnồng độ khác của dịch chiết đã được chuẩn bị trước

* Chỉ tiêu theo dõi:

+ Theo dõi số rệp con chết đi ở mỗi công thức thí nghiệm (đơn vị: con).+ Độ hữu hiệu của dung dịch chiết được hiệu chỉnh theo công thức Abbott:ĐHH (%)= ((C-T)/C)*100

Trong đó T: Tỷ lệ % dịch hại sống ở công thức xử lý thuốc

C: Tỷ lệ % dịch hại sống ở công thức đối chứng

3.5.1.5 Theo dõi thời gian sống và khả năng sinh sản của rệp sau khi xử lý thuốc

- Những cá thể rệp còn sống sau 72 giờ xử lý thuốc tiếp tục được sử dụng để theo dõi

- Cho vào hộp nuôi cá thể đã để sẵn thức ăn một rệp con còn sống sau 72 giờxử lý thuốc

- Tiến hành thay thức ăn 3 ngày 1 lần

- Theo dõi và đếm số rệp con được sinh ra hàng ngày cho đến khi rệptrưởng thành chết

- Các hộp nuôi rệp được theo dõi trong điều kiện nhiệt độ phòng

* Các chỉ tiêu theo dõi:

+ Thời gian sống của rệp (đơn vị: ngày)

+ Khả năng sinh sản của rệp trưởng thành (đơn vị: con)

- Theo dõi khả năng sống và khả năng sinh sản của những cá thể rệp cònsống cho đến khi chúng ngừng sinh sản hoặc chết hoàn toàn

3.5.2 Ngoài đồng ruộng

3.5.2.1 Thời gian, địa điểm thí nghiệm

*Thời gian thí nghiệm:

- Từ ngày 20/03/2013 đến ngày 10/05/2013.

* Địa điểm thí nghiệm:

- Vườn thực nghiệm khoa Nông học – trường Đại Học Nông Lâm Huế

3.5.2.2 Công thức thí nghiệm

- Thực hiện 4 công thức với các nồng độ khác nhau là:

+ CT I: 100% dịch chiết xuất từ lá cây đậu Dầu

+ CT II: Nồng độ 90% dịch chiết xuất từ lá cây đậu Dầu

+ CT III: Nông độ 80% dịch chiết xuất từ lá cây đậu Dầu

+ CT IV: Nồng độ 60 % dịch chiết xuất từ lá cây đậu Dầu

+ CT V: Đối chứng dùng 100% nước cất

3.5.2.3 Bố trí thí nghiệm

- Các công thức được thiết kế theo kiểu khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD –Rsndomized Complete Block Design) với 3 lần nhắc lại

- Diện tích mỗi ô thí nghiệm là 2m², diện tích mỗi công thức thí nghiệm là 6m² Khoảng cách giữa các ô thí nghiệm là 0,2m², hàng bảo vệ rộng 0,5m²