Vai trò của hệ thống siêu thị TP.Hồ Chí Minh đối với hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản (Nghiên cứu trường hợp tỉnh Đồng Nai)

Nguyễn Thị Thu Hà Năm bảo vệ: 2010 Abstract: Nghiên cứu vai trò của hệ thống siêu thị trong việc định hướng hoạt động sản xuất của nông hộ thông qua việc gắn kết hoạt động sản xuất vớ

Vai trò của hệ thống siêu thị TP.Hồ Chí Minh đối với hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản (Nghiên cứu trường hợp tỉnh Đồng Nai)

H : ĐHKHXH &

NV , 2010

Số trang 72 tr

Phạm Văn Hanh

Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Luận văn Thạc sĩ ngành: Xã hội học; Mã số: 60 31 30 Người hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Thu Hà

Năm bảo vệ: 2010

Abstract: Nghiên cứu vai trò của hệ thống siêu thị trong việc định hướng hoạt động

sản xuất của nông hộ thông qua việc gắn kết hoạt động sản xuất với thị trường; định hướng về hình thức, về chất lượng các sản phẩm đầu ra đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Đánh giá vai trò của hệ thống siêu thị trong việc tăng cường khả năng liên kết trong sản xuất thông qua liên kết giữa người sản xuất với nhà quản lý, nhà khoa học và nhà kinh tế, và liên kết giữa những người sản xuất với nhau Làm rõ vai trò của

hệ thống siêu thị với việc nâng cao hiệu quả sản xuất thông qua phân tích chi phí sản xuất, giá bán, lợi nhuận và thu nhập của các hộ sản xuất tham gia chuỗi liên kết và các

hộ không tham gia chuỗi liên kết Đề xuất một số khuyến nghị đối với các bên liên quan trong chuỗi phân phối nông sản nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất của nông hộ cũng như tăng cường vai trò của hệ thống siêu thị trong hợp tác với người

nông dân

Keywords: Xã hội học; Siêu thị; Sản xuất hàng hóa; Nông sản

Content

Mở đầu

1 Lý do chọn đề tài

Thị trường hàng hóa nông sản Việt Nam hiện nay rất manh mún với sự tham gia của nhiều loại hình tổ chức mua bán và tư thương nhỏ lẻ Đó là hệ quả của một nền sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ, mang nặng tính chất tự cấp, tự túc Việc thiếu tính liên kết giữa các tác nhân tham gia vào chuỗi phân phối thường dẫn tới hệ quả là người tiêu dùng phải mua các sản phẩm nông sản với giá cao hơn rất nhiều so với giá trị thực; người sản xuất thiếu thông tin thị trường (về chủng loại, chất lượng, giá cả, mẫu mã v.v.) dẫn đến tình trạng sản xuất thừa,

thiếu hoặc sản xuất ra những sản phẩm mà người tiêu dùng không có nhu cầu; nhà phân phối bán lẻ gặp nhiều khó khăn và tốn kém chi phí cho hoạt động thu gom và thường bị động do không có nguồn hàng ổn định

Kể từ sau thời kỳ đổi mới, chính sách khoán 101

đã đưa Việt Nam từ một nước nhập khẩu lương thực trở thành một nước xuất khẩu lương thực và có nhiều loại nông sản xuất khẩu đứng hàng đầu thế giới như gạo, cà phê, hồ tiêu, điều Tuy vậy, cho tới nay về cơ bản Việt Nam chưa có một nền sản xuất hàng hóa nông sản phát triển bởi hầu hết các sản phẩm sản xuất với qui mô nhỏ lẻ, phục vụ tại chỗ là chủ yếu, các hoạt động sản xuất cũng chưa gắn với thị trường Trong rất nhiều ngành hàng như vậy, chăn nuôi được xem như ngành hàng có tính chất sản xuất hàng hóa tương đối rõ rệt bởi mức độ gắn kết khá chặt chẽ giữa sản xuất và tiêu dùng Chính vì vậy, nghiên cứu lựa chọn ngành chăn nuôi làm trường hợp điển hình để đánh giá những tác động của một trong những mối liên kết rất quan trọng giữa người sản xuất

và kênh phân phối siêu thị

Để đẩy mạnh các hoạt động sản xuất hàng hóa, cần phải tăng cường khả năng liên kết giữa các khâu sản xuất, phân phối và tiêu dùng Trong xu hướng hiện nay, kênh phân phối nói chung và hệ thống các siêu thị nói riêng ngày càng đóng vai trò quan trọng như là một tác nhân liên kết và định hướng trong chuỗi giá trị từ đầu cho đến cuối sản phẩm

Suốt hai thập kỷ vừa qua, nền kinh tế Việt Nam đã có những bước tăng trưởng mạnh

mẽ Trong bối cảnh đô thị hóa nhanh và hội nhập mạnh mẽ hơn với nền kinh tế toàn cầu, các siêu thị đóng vai trò quan trọng trong hệ thống bán lẻ lương thực, thực phẩm và chấp nhận những tác động đến hệ thống sản xuất và hệ thống phân phối Một trong những dấu hiệu có thể nhìn thấy được của toàn cầu hóa, đô thị hóa và hội nhập gia tăng của các hệ thống kinh tế

đó là sự tăng nhanh của các siêu thị như một loại hình vượt trội của việc bán lẻ thực phẩm trên toàn thế giới Sự xuất hiện của nhiều siêu thị dẫn đến những thay đổi nhanh trong thói quen mua hàng và và sản xuất trong lịch sử loài người [18; trang 14]

Sự phát triển của hệ thống siêu thị giúp tăng cường khả năng liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị, có vai trò to lớn trong việc định hướng đối với hoạt động sản xuất hàng

hóa nông sản Từ những lý do trên, việc tiến hành nghiên cứu vai trò của hệ thống siêu thị đối với hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản là cần thiết nhằm đánh giá thực trạng, đưa ra

1

Bộ Chính trị đã ban hành Nghị quyết số 10-NQ/TW ngày 5 tháng 4 năm 1988 về đổi mới quản lý kinh tế nông nghiệp Nghị quyết này được gọi dưới tên khác là Chính sách khoán 10 với 3 nội dung cơ bản là : (i) Giao quyền sử dụng đất cho nông dân; (ii) Tự do hóa thương mại, tạo điều kiện cho người dân kinh doanh tự do cả đầu vào, đầu ra trên thị trường; (iii) Chuyển hợp tác xã, cơ quan chịu trách nhiệm toàn bộ về tổ chức quản lý sản xuất, sang làm dịch vụ cho nông dân

các giải pháp tăng cường khả năng liên kết, đẩy mạnh hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản, nâng cao thu nhập cho người nông dân Với ý nghĩa quan trọng như vậy, tôi đã lựa chọn tìm

hiểu đề tài báo cáo cho luận văn thạc sĩ của mình về “Vai trò của hệ thống siêu thị TP.HCM đối với hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản”, nghiên cứu trường hợp đối với các hộ chăn

nuôi lợn tại tỉnh Đồng Nai

2 Ý nghĩa lý khoa học và thực tiễn

2.1 Ý nghĩa khoa học

Nghiên cứu này cho phép vận dụng các cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu xã hội học vào nghiên cứu mối quan hệ kinh tế giữa chủ thể phân phối hàng hóa nông sản (siêu thị) và nhóm hộ nông dân sản xuất (nông hộ)

Việc tiến hành nghiên cứu thực sự là một cơ hội tốt để thực hành và tích lũy kinh nghiệm triển khai nghiên cứu thực địa

2.2 Ý nghĩa thực tiễn

Việc nghiên cứu, đánh giá vai trò của hệ thống siêu thị đối với hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản có ý nghĩa thực tiễn cao Các giải pháp, khuyến nghị đưa ra trong nghiên cứu này có thể được sử dụng trong việc hoạch định chiến lược đối với việc qui hoạch và phát triển hệ thống siêu thị gắn với các vùng sản xuất, tăng cường khả năng liên kết với nông dân

3 Mục đích, câu hỏi và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm đánh giá vai trò của hệ thống siêu thị trong việc định hướng thị trường, tăng cường khả năng liên kết và nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất của các hộ chăn nuôi lợn, thông qua đó chỉ ra thực trạng, những hạn chế trong mối liên kết giữa siêu thị với các hộ chăn nuôi và đề xuất các khuyến nghị nhằm tăng cường khả năng liên kết giữa các tác nhân nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cho các hộ nông dân

3.2 Câu hỏi nghiên cứu

 Hệ thống siêu thị có vai trò gì đối với hoạt động sản xuất của nông hộ?

 Vai trò này được thể hiện như thế nào trong việc định hướng, liên kết sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế của nông hộ?

 Những hạn chế trong liên kết sản xuất giữa nông dân với siêu thị là gì? Nguyên nhân

do đâu? Các biện pháp khắc phục hạn chế, tăng cường khả năng liên kết và nâng cao hiệu quả sản xuất cho nông hộ là gì?

3.3 Nhiệm vụ nghiên cứu

 Nghiên cứu vai trò của hệ thống siêu thị trong việc định hướng hoạt động sản xuất của nông hộ thông qua việc gắn kết hoạt động sản xuất với thị trường; định hướng về hình thức, về chất lượng các sản phẩm đầu ra đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng;

 Đánh giá vai trò của hệ thống siêu thị trong việc tăng cường khả năng liên kết trong sản xuất thông qua liên kết giữa người sản xuất với nhà quản lý, nhà khoa học và nhà kinh tế, và liên kết giữa những người sản xuất với nhau;

 Làm rõ vai trò của hệ thống siêu thị với việc nâng cao hiệu quả sản xuất thông qua phân tích chi phí sản xuất, giá bán, lợi nhuận và thu nhập của các hộ sản xuất tham gia chuỗi liên kết và các hộ không tham gia chuỗi liên kết;

 Đề xuất một số khuyến nghị đối với các bên liên quan trong chuỗi phân phối nông sản nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất của nông hộ cũng như tăng cường vai trò của hệ thống siêu thị trong hợp tác với người nông dân

4 Đối tượng, khách thể và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Vai trò của hệ thống siêu thị đối với hoạt động sản xuất của các hộ chăn nuôi lợn tại tỉnh Đồng Nai

4.2 Khách thể nghiên cứu

 Các hộ chăn nuôi lợn tại 2 huyện Xuân Lộc và Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai

 Một số siêu thị kinh doanh mặt hàng thịt lợn tại TP HCM

4.3 Phạm vi nghiên cứu

 Phạm vi nội dung

Phạm vi nội dung của nghiên cứu này không đánh giá những tác động của hệ thống siêu thị đối với tất cả các tác nhân tham gia trong chuỗi liên kết như thương lái, doanh nghiệp phân phối mà chỉ tập trung làm rõ mối quan hệ và những tác động của hệ thống siêu thị đối với người chăn nuôi

 Phạm vi thời gian

Từ tháng 6/2009 đến tháng 10/2010

 Phạm vi không gian

- Các hộ chăn nuôi lợn tại địa bàn 2 huyện Xuân Lộc, Thống Nhất tỉnh Đồng Nai

- Các siêu thị có kinh doanh mặt hàng thịt lợn tại TP HCM, bao gồm:

o Big C Miền Đông

o Siêu thị Co.opMart Bà Chiểu

o Cửa hàng kinh doanh thực phẩm Vissan (Q Bình Thạnh)

5 Phương pháp nghiên cứu

5.1 Phân tích tài liệu

Phương pháp này được sử dụng nhằm phân tích một số tài liệu đã có liên quan đến vấn

đề nghiên cứu Qua đó, bổ sung cho những thiếu hụt trong việc phân tích các số liệu định lượng thu được từ phỏng vấn bảng hỏi

5.2 Phỏng vấn bảng hỏi

Nghiên cứu sử dụng phiếu thu thập thông tin được thiết kế dành cho cả hai đối tượng: (i) hộ chăn nuôi có tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị và (ii) hộ chăn nuôi không tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị Nội dung thông tin thu thập cho phép đánh giá,

so sánh sự khác biệt giữa hai loại hộ trong các vấn đề như: định hướng thị trường, định hướng sản phẩm và chi phí, lợi nhuận thu được trong chăn nuôi

Dung lượng mẫu và cách thức chọn

 Khách thể nghiên cứu chính của nghiên cứu này là những hộ chăn nuôi có tham gia vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho các siêu thị tại TP.HCM Dựa trên danh sách thống kê của Phòng NN&PTNT 2 huyện Xuân Lộc và Thống Nhất, người nghiên cứu đã lọc ra được 36

hộ chăn nuôi lợn tại 4 xã khảo sát đảm bảo yêu cầu về mẫu nghiên cứu Trong quá trình triển khai, đại diện một số hộ chăn nuôi đi vắng, một số hộ khác từ chối tham gia trả lời phiếu khảo sát do lo sợ dịch bệnh nên nhóm nghiên cứu đã khảo sát được 31 hộ theo yêu cầu Trên thực tế, tổng số các hộ chăn nuôi tham gia vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho các siêu thị tại TP.HCM tại địa bàn nghiên cứu chỉ có 36 hộ, do vậy kết quả khảo sát đối với

31 hộ chăn nuôi (lớn hơn qui mô mẫu tối thiểu 30; tương đương với 86,1%) là đảm bảo tính đại diện cho qui mô mẫu tại địa bàn khảo sát Người nghiên cứu tự nhận thấy rằng, việc chọn mẫu trong nghiên cứu này chưa thể suy rộng nếu xét trên phạm vi rộng của vấn

đề nghiên cứu Chính vì vậy, nghiên cứu này chỉ xem xét vấn đề trong phạm vi hẹp với trường hợp vai trò của các siêu thị tại TP.HCM với hoạt động chăn nuôi lợn của các hộ nông dân tại Đồng Nai

 Có 86 hộ chăn nuôi lợn không tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị tại TP HCM được chọn khảo sát để so sánh, đối chứng Đối với nhóm hộ chăn nuôi không tham gia chuỗi cung ứng siêu thị, nghiên cứu sử dụng cách thức chọn mẫu phân tầng kết hợp với chọn ngẫu nhiên Các hộ sản xuất được phân loại theo hình thức chăn nuôi, bao gồm (i) chăn nuôi hộ gia đình, (ii) chăn nuôi trang trại, (iii) chăn nuôi theo hình thức hợp tác xã và (iv) hình thức công ty, doanh nghiệp Quá trình khảo sát thực tế tại các địa bàn này cho thấy, hình thức chăn nuôi hộ gia đình phổ biến nhất Chăn nuôi theo hình thức trang trại

và công ty ít hơn Tại địa bàn khảo sát, không có trường hợp chăn nuôi lợn theo mô hình hợp tác xã

Ma trận thu thập thông tin với các đối tượng liên quan

Lãnh đạo Sở NN&PTNT

Đồng Nai

Phỏng vấn sâu Tài liệu, báo cáo

- 1 PVS đối với PGĐ Sở NN&PTNT tỉnh Đồng Nai

- 1 PVS với chuyên viên Phòng Chăn nuôi, PGĐ Sở NN&PTNT tỉnh Đồng Nai

Lãnh đạo một số siêu thị tại

TP.HCM

Phỏng vấn sâu PVS đối với đại diện 3 siêu thị:

- Siêu thị Big C miền Đông

- Siêu thị Co.opMart Bà Chiểu

- Cửa hành thực phẩm Vissan

Hộ chăn nuôi tham gia

chuỗi cung ứng siêu thị

- Phiếu khảo sát

- Phỏng vấn sâu

Tổng số: Khảo sát phiếu hỏi với 31

hộ, tiến hành 4 PVS

- H Xuân Lộc: 16 hộ và 2 PVS

- H Thống Nhất: 15 hộ và 2 PVS

Hộ chăn nuôi không tham

gia chuỗi cung ứng cho siêu

thị

Phiếu khảo sát Tổng số: Khảo sát phiếu hỏi với 86

hộ, tiến hành 2 PVS

- H Xuân Lộc: 46 hộ và 1 PVS

- H Thống Nhất: 40 hộ và 1 PVS

Mô tả chung về mẫu khảo sát

Ở nội dung này, người nghiên cứu muốn làm rõ những hộ chăn nuôi hiện đang tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị là ai thông qua việc mô tả những đặc điểm chung về

họ Đây là nhóm mục tiêu, có ý nghĩa quyết định đối với việc cung cấp thông tin cho những

phân tích trong báo cáo này Đồng thời, để giúp cho những phân tích và lý giải ở các phần tiếp sau được chặt chẽ, việc mô tả đặc điểm của nhóm mục tiêu được đặt trong tương quan so

sánh với nhóm đối chứng – là những hộ chăn nuôi không tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn

cho siêu thị

Tỷ lệ nam giới tham gia khảo sát khảo sát khá lớn Trong đó nhóm mục tiêu có tỷ lệ nam giới tham gia lớn hơn nhiều so với nhóm đối chứng Chăn nuôi lợn với qui mô lớn là

công việc vất vả, đòi hỏi sự tham gia lao động của hầu hết các thành viên trong gia đình Thực

tế cho thấy, ít có sự khác biệt trong phân công lao động gia đình theo giới, theo vai trò vợ-chồng trong liên quan đến công việc chăn nuôi Tuy nhiên, cũng như nhiều địa phương khác, các hoạt động xã hội (tiếp khách, hội họp hay tham gia tập huấn v.v ) vẫn thể hiện sự khác biệt giới khá rõ nét khi có đến 69,8% nam giới tham gia vào cuộc khảo sát này

Các hộ chăn nuôi lợn có độ tuổi phổ biến từ 35 cho đến trên 55 tuổi Trong đó, nhóm tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất là nhóm từ 35 tuổi đến dưới 45 tuổi Đây là nhóm tuổi vừa có kinh nghiệm sản xuất, vừa có khả năng tiếp thu tốt nhất các hoạt động tập huấn, đào tào về kỹ thuật chăn nuôi Nhóm tuổi này ảnh hưởng nhiều đến tình hình phát triển chung về hoạt động chăn

nuôi tại địa phương Không có sự khác biệt quá lớn giữa nhóm mục tiêu và nhóm đối chứng

Nhìn chung, những hộ nông dân chăn nuôi lợn có trình độ học vấn/chuyên môn tương đối cao, có thể tiếp thu và áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật trong chăn nuôi Có 77,6% những người được hỏi có trình độ THCS và THPT Trình độ trung cấp trở lên chiếm 5,1% số

người được hỏi Sự khác biệt về trình độ học vấn/chuyên môn giữa nhóm mục tiêu và nhóm

đối chứng khá rõ nét Không có người chăn nuôi nào ở nhóm mục tiêu không biết chữ hoặc

chưa tốt nghiệp tiểu học, cũng tỷ lệ này ở nhóm đối chứng là 2,3% Ở trình độ học vấn/chuyên môn cao nhất cũng cho thấy, ở nhóm mục tiêu có 13,3% những người chăn nuôi có trình độ từ

trung cấp trở lên, trong khi đó, tỷ lệ này ở nhóm đối chứng chỉ có 2,3% Điều này cho thấy, trình độ học vấn/chuyên môn là yếu tố quan trọng, có ảnh hưởng đến cách thức tổ chức hoạt động chăn nuôi của các nhóm hộ Những người có trình độ học vấn/chuyên môn cao hơn tham gia nhiều hơn vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị

Đặc điểm nhân khẩu học của người tham gia khảo sát

NHÓM MỤC TIÊU (%)

NHÓM ĐỐI CHỨNG (%)

MẪU KHẢO SÁT (%)

Giới tính

Cơ cấu nhóm tuổi

Học vấn, chuyên môn

Không biết chữ, chưa tốt

nghiệp Tiểu học

Quan hệ với chủ hộ

Có 86,7% những người chăn nuôi tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị được hỏi có nghề nghiệp chính2

là nông dân Có 10,0% buôn bán, kinh doanh và 3,3% là nhân viên hành chính Các hộ buôn bán, kinh doanh chủ yếu là kinh doanh mặt hàng thức ăn chăn nuôi (TACN) Những hộ này tận dụng được nguồn TACN với giá rẻ Phần đông trong số họ chăn nuôi theo hình thức trang trại với qui mô hàng nghìn con lợn Họ cùng với nhóm nhân viên

2

Trong nghiên cứu này, tác giả sử dụng quan điểm về nghề nghiệp chính là hoạt động lao động chiếm nhiều thời gian nhất và mang lại nguồn thu nhập lớn nhất

hành chính là những người có đầu óc, biết tạo dựng quan hệ nên tham gia rất sớm vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị

Qui mô chăn nuôi của các hộ tham gia khảo sát

Những hộ chăn nuôi lợn tham gia chuỗi cung ứng siêu thị có qui mô chăn nuôi lớn, trung bình 1 hộ hiện có 391,2 đầu lợn thịt, nhiều hơn gấp 4,5 lần so với những hộ không tham gia chuỗi cung ứng

5.3 Phương pháp phỏng vấn sâu

Nghiên cứu đã tiến hành 11 cuộc phỏng vấn sâu Hai cuộc PVS đối với cán bộ Sở NN&PTNT tỉnh Đồng Nai, trong đó có ông Nguyễn Văn Buôn, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Đồng Nai về tình hình phát triển chung của ngành chăn nuôi lợn tại Đồng Nai, các chính sách khuyến khích, định hướng, qui hoạch vùng chăn nuôi tập trung, đầu ra cho sản phẩm, liên kết sản xuất theo hợp đồng v.v

Có 4 trường hợp PVS được tiến hành với các hộ chăn nuôi lợn có tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn hơi cho các siêu thị tại TP.HCM và 2 trường hợp PVS các hộ chăn nuôi lợn không tham gia chuỗi cung ứng này nhằm đánh giá mức độ chuyên nghiệp hóa trong hoạt động sản xuất ở hai nhóm hộ này trong các vấn đề như tính toán đến các yếu tố nhu cầu, thị hiếu của thị trường trong quá trình sản xuất, định hướng đầu ra cho sản phẩm, chi phí, giá cả, thu nhập

PVS cũng được tiến hành đối với đại diện của 3 siêu thị tham gia chuỗi cung ứng với các hộ chăn nuôi Nội dung phỏng vấn tập trung vào các vấn đề như chính sách giá và các hỗ trợ bao tiêu sản phẩm cho các hộ chăn nuôi; vấn đề thực hiện hợp đồng nông sản; những khó khăn, trở ngại của doanh nghiệp phân phối; các giải pháp tăng cường khả năng liên kết nông dân – siêu thị

6 Giả thuyết nghiên cứu

 Hệ thống siêu thị có vai trò quan trọng trong việc cung cấp các thông tin thị trường, định hướng sản xuất; nâng cao chất lượng và hình thức sản phẩm nông sản nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường và tạo ra sự gắn kết giữa các hộ sản xuất, giữa người sản xuất với nhà khoa học, nhà quản lý và nhà kinh tế

 Thông qua liên kết sản xuất theo hợp đồng, hệ thống siêu thị góp phần làm tăng hiệu quả kinh tế cho các hộ chăn nuôi

 Sản xuất nhỏ lẻ, manh mún và tâm lý tiểu nông là những trở ngại lớn nhất có thể phá

vỡ liên kết nông dân – siêu thị và làm giảm sút vai trò của siêu thị

1 Alan Johnson và Dominic Smith (2007), Dự án Nâng cao hiệu quả thị trường cho

người nghèo Ngân hàng Phát triển châu Á

2 Trần Văn Bích và cộng sự, (2005), Hệ thống siêu thị trên địa bàn TP.HCM – hiện

trạng và giải pháp, Viện Nghiên cứu thương mại – Bộ Công Thương

3 Bộ Chính trị nước Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Nghị quyết số 10-NQ/TW

ngày 5 tháng 4 năm 1988 về đổi mới quản lý kinh tế nông nghiệp

4 Bộ Công Thương, Văn phòng UBQG về hợp tác kinh tế quốc tế, (2007), Xu hướng

phát triển ngành dịch vụ phân phối ở Việt Nam

5 Cục Thống kê Đồng Nai, Niên giám Thống kê tỉnh Đồng Nai 2009

6 Dự án Nâng cao hiệu quả thị trường cho người nghèo (M4P) của Malica (2007), Sự

tham gia của người nghèo vào siêu thị và các kênh phân phối giá trị khác

7 Hagen, J (2002) Nguyên nhân và kết quả của việc đổi mới bán lẻ thực phẩm ở các

nước đang phát triển: các siêu thị ở Việt Nam

8 Phạm Văn Hanh và cộng sự, (2008), Báo cáo điều tra Tiêu dùng thịt và Thực phẩm

tại Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh, Viện Chính sách và Chiến lược Phát triển Nông

nghiệp nông thôn

9 Phạm Văn Hanh và cộng sự, (2009), Báo cáo nghiên cứu hệ thống phân phối một số

nông sản chính tại Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh, Viện Chính sách và Chiến lược Phát

triển Nông nghiệp nông thôn

10 Đinh Sơn Hùng và cộng sự (2008), Hệ thống kênh phân phối bán lẻ hàng hóa tiêu

dùng cá nhân trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh – Thực trạng và giải pháp, Viện

Nghiên cứu và Phát triển TP Hồ Chí Minh

11 Johan F M Swinnen và Miet Maertens, (2002) Globalization, privatization, and

vertical coordination in food value chains in developing and transition countries

12 Karsten Bove (2001), Hành vi mua các sản phẩm thịt lợn của người tiêu dùng châu

Âu: Các đặc điểm, thực trạng và các giá trị tìm được

13 Muriel Figuie’ (CIRAD) và Nguyễn Đức Truyến, Viện Xã hội học, 2006, Người tiêu

dùng nghèo tiếp cận Siêu thị tại Hà Nội

14 Mark Granovetter: The strength of weak ties: A network theory revisited State

Unieversity of New York, Stony Brook

15 Markets4poor (ADB và CIRAD, 2006) Siêu thị và người nghèo ở Việt Nam

16 Markets4poor (ADB), IPSARD (2007) 30 trường hợp ký kết hợp đồng nông sản

17 Markets4poor (ADB), (2005) Kết nối nông dân với thị trường thông qua sản xuất

nông nghiệp theo hợp đồng