giáo trình mô đun sửa chữa vàng lưới kéo

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN SỬA CHỮA VÀNG LƢỚI KÉO Mã số: MĐ 02 NGHỀ: KHAI THÁC HẢI SẢN XA BỜ BẰNG LƢỚI KÉO Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, năm 2012 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin đƣợc phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 02 LỜI GIỚI THIỆU Ở Việt Nam nghề đánh cá xa bờ phát triển nghề nghề đánh bắt hải sản xa bờ lƣới kéo Dựa sở đề án: “ Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 Thủ tƣớng Chính phủ” Chƣơng trình dạy nghề “Đánh bắt hải sản xa bờ lưới kéo”do tập thể giáo viên ngành Khai thác hàng hải Thủy sản thuộc khoa Công nghệ Thủy sản, trƣờng Cao đẳng nghề Thủy sản miền Bắc biên soạn Chƣơng trình đào tạo tổ hợp kiến thức, kỹ cần có nghề thành mơ đun, sở sơ đồ phân tích nghề DACUM phiếu phân tích cơng việc Bộ giáo trình tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, cập nhật tiến khoa học kỹ thuật thực tế sản xuất biển địa phƣơng Bộ giáo trình gồm quyển: 1) Giáo trình mơ đun Thực cơng tác thuỷ thủ 2) Giáo trình mơ đun Sửa chữa vàng lƣới kéo 3) Giáo trình mơ đun Đánh bắt hải sản lƣới kéo đơn 4) Giáo trình mơ đun Đánh bắt hải sản lƣới kéo đơi 5) Giáo trình mơ đun Bảo quản hải sản Giáo trình mơ đun Sửa chữa vàng lƣới kéo Nội dung đƣợc phân bổ giảng dạy thời gian 100 bao gồm bài: Bài 1: Giới thiệu chung lƣới kéo Bài 2: Kiểm tra lƣới kéo Bài 3: Sửa chữa lƣới bị rách Bài 4: Sửa chữa, thay phao chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo Để hồn thiện giáo trình chúng tơi nhận đƣợc đạo, hƣớng dẫn Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp PTNT; Tổng cục dạy nghề Bộ Lao động - Thƣơng binh Xã hội Sự hợp tác, giúp đỡ Trung tâm Khuyến ngƣ Quốc gia, Chi cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản Hải phòng, Viện nghiên cƣú Hải sản Hải phòng số đơn vị khác v.v Đồng thời nhận đƣợc ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật Viện, Trƣờng, sở nghề cá, Ban Giám Hiệu thầy cô giáo Trƣờng Cao đẳng nghề thuỷ sản miền Bắc Chúng xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo Viện, Trƣờng, sở sản xuất, nhà khoa học, cán kỹ thuật, thầy cô giáo tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hồn thành giáo trình Bộ giáo trình sở cho giáo viên soạn giảng để giảng dạy, tài liệu nghiên cứu học tập học viên học nghề “Đánh bắt hải sản xa bờ lưới kéo” Các thông tin giáo trình có giá trị hƣớng dẫn giáo viên thiết kế tổ chức giảng dạy mơ đun cách hợp lý Giáo viên vận dụng cho phù hợp với điều kiện bối cảnh thực tế trình dạy học Bộ giáo trình chắn khơng tránh khỏi sai sót, Ban chủ nhiệm tác giả mong nhận đƣợc nhiều ý kiến đóng góp nhà khoa học, cán kỹ thuật, đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn: Đỗ Ngọc Thắng ( Chủ biên) Phạm Văn Khoát Đỗ Văn Nhuận Trần Ngọc Sơn Lê Trung Kiên MỤC LỤC Bài 1: Giới thiệu chung lƣới kéo Nguyên lý đánh bắt lƣới kéo Phân loại lƣới kéo 2.1 Phân loại dựa vào tầng nƣớc hoạt động 2.2 Phân loại dựa theo số lƣợng tàu thuyền 2.3 Phân loại dựa theo động lực trang bị 2.4 Phân loại dựa theo cấu tạo lƣới 10 Cấu tạo, tác dụng phận lƣới kéo 12 3.1 Cánh lƣới kéo 12 3.2 Lƣới chắn 14 3.3 Thân túi lƣới 15 Phụ tùng lƣới kéo 19 4.1 Phao lƣới kéo 19 4.2 Chì lƣới kéo 20 4.3 Que ngáng 20 4.4 Các loại dây giềng 22 Các vẽ lƣới kéo 26 5.1 Bản vẽ tổng thể lƣới kéo 26 5.2 Bản vẽ khai triển lƣới kéo 27 5.3 Bản vẽ dây giềng phao chì lƣới kéo 30 Bài 2: Kiểm tra lƣới kéo 33 1.Kiểm tra phần thịt lƣới 33 2.Kiểm tra dây giềng lƣới kéo 35 3.Kiểm tra phao lƣới kéo 36 4.Kiểm tra chì lƣới kéo 38 5.Kiểm tra que ngáng khung tam giác lƣới kéo 39 Bài 3: Vá lƣới rách 41 Chuẩn bị dụng cụ sửa lƣới, dây liên kết 41 Xác định chỗ rách 43 Xử lý chỗ rách 43 Vá chỗ rách 43 4.1 Vá chỗ rách phần lƣới 43 4.2.Vá chỗ rách phần biên lƣới 47 4.3.Vá chỗ rách đƣờng ghép 49 Bài 4: Sửa chữa, thay phao chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo 53 Sửa chữa, thay dây giềng 53 1.1 Chuẩn bị dụng cụ, dây liên kết, dây giềng cần thay 53 1.2 Tháo dây giềng cũ, hỏng 57 1.3 Lắp dây giềng 57 1.4 Kiểm tra lần cuối 58 Sửa chữa, thay phao 58 2.1 Chuẩn bị dụng cụ, dây liên kết, phao cần thay 58 2.2 Tháo phao hỏng 59 2.4 Kiểm tra lần cuối 60 Sửa chữa, thay chì 60 3.1 Chuẩn bị dụng cụ, dây liên kết, chì cần thay 60 3.2.Tháo chì hỏng 61 3.3 Lắp chì 61 3.4 Kiểm tra lần cuối 62 Sửa chữa, thay que ngáng khung tam giác 62 4.1 Chuẩn bị dụng cụ, ma ní, que ngáng khung tam giác cần thay 62 4.2.Tháo que ngáng khung tam giác hỏng 62 4.3.Lắp que ngáng khung tam giác 62 4.4.Kiểm tra lần cuối 63 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 65 I Vị trí, tính chất mơ đun: 65 III Nội dung mơ đun: 65 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 66 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 66 5.1 Bài 1: 66 5.2 Bài 2: 66 Kiểm tra đƣợc phần thịt lƣới 66 Kiểm tra đƣợc dây giềng, trang thiết bị phụ tùng lƣới kéo 66 Quan sát, theo dõi ý thứ tự bƣớc thao tác học viên để đánh giá mức độ đạt đƣợc học viên 66 5.3 Bài 3: 66 5.4 Bài 4: 67 Phụ lục MỘT SỐ THUẬT NGỮ TRONG NGHỀ LƢỚI KÉO 68 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 78 DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 78 MÔ ĐUN SỬA CHỮA VÀNG LƢỚI KÉO Mã mô đun: MĐ 02 Giới thiệu mô đun: - Kiến thức: + Hiểu cấu tạo, tác dụng phận lƣới kéo; + Nắm vững phƣơng pháp kiểm tra lƣới kéo ; + Biết sửa chữa lƣới kéo; + Biết sửa chữa, thay phao, chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo - Kỹ : + Kiểm tra lƣới kéo ; + Sửa chữa lƣới kéo; + Sửa chữa, thay phao, chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo - Thái độ: Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ, xác, trung thực, sáng tạo, tuân thủ theo quy định Bài 1: Giới thiệu chung lƣới kéo Mã bài: MĐ 02-01 Mục tiêu: - Hiểu nguyên lý đánh bắt, cách phân loại, cấu tạo lƣới kéo trang thiết bị, phụ tùng, biết đọc vẽ lƣới kéo - Thái độ: Nghiêm túc, tự giác học tập A Nội dung: Nguyên lý đánh bắt lƣới kéo Lƣới kéo ngƣ cụ quan trọng của nghề khai thác hải sản, hoạt động đánh bắt vùng nƣớc, tầng nƣớc, đối tƣợng đánh bắt đa dạng thƣờng đạt hiệu cao Hiện Việt Nam, nghề lƣới kéo có vị trí quan trọng sản lƣợng khai thác hàng năm nghề chiếm khoảng 40 % tổng sản lƣợng khai thác cá biển , số lƣợng tàu thuyền nghề lƣới kéo chiếm khoảng 27 % tổng số tàu thuyền lắp máy nƣớc Lƣới kéo ngƣ cụ chủ động, hoạt động theo nguyên lý “lọc nƣớc lấy cá” Lƣới có dạng nhƣ túi mở rộng phần miệng thon dần phía đáy Lƣới kéo đƣợc kéo chuyển động nƣớc nhờ tàu, thuyền thông qua hệ thống dây cáp kéo Phân loại lƣới kéo 2.1 Phân loại dựa vào tầng nƣớc hoạt động - Lƣới kéo tầng đáy, làm việc sát đáy Hình1.1 Lƣới kéo tầng đáy - Lƣới kéo tầng giữa, làm việc lớp nƣớc gần đáy lên tới mặt nƣớc Hình 1.2 Lƣới kéo tầng Trong lƣới kéo tầng đáy chiếm đa số 2.2 Phân loại dựa theo số lƣợng tàu thuyền Căn vào số lƣợng tàu thuyền kéo lƣới, có loại: Lƣới kéo đơn (giã đơn): tàu kéo lƣới, chia loại: đơn , đơn mạn Hình 1.3 Lƣới kéo đơn Hình 1.4 Lƣới kéo đơn mạn Lƣới kéo đôi hay giã đôi: hai tàu kéo lƣới Hình 1.5 Lƣới kéo đơi 2.3 Phân loại dựa theo động lực trang bị - Lƣới kéo thuyền buồm lắp máy (ít sử dụng) - Lƣới kéo giới 63 B Bài tập thực hành: Bài tập 1: Thực hành sửa chữa lắp ráp phao, chì lƣới kéo - Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận 01vàng lƣới kéo - Thời gian hồn thành: giờ/1 nhóm - Hình thức trình bày: thực hành chỗ - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết cần đạt được: sửa chữa lắp ráp đƣợc phao, chì lƣới kéo Bài tập 2: Thực hành sửa chữa, lắp ráp dây giềng, phụ tùng lƣới kéo - Cách thức: chia nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận 01vàng lƣới kéo - Thời gian hồn thành: 3giờ/1 nhóm - Hình thức trình bày: thực hành chỗ - Phương pháp đánh giá: kỹ vận dụng lý thuyết vào thực hành học viên nhóm thái độ thực hành học viên - Kết cần đạt được: sửa chữa, lắp ráp đƣợc dây giềng, phụ tùng lƣới kéo C Ghi nhớ: Cần ý nội dung trọng tâm: Sửa chữa, thay phao chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo 64 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun: - Kiến thức: + Hiểu cấu tạo, tác dụng phận lƣới kéo; + Nắm vững phƣơng pháp kiểm tra lƣới kéo ; + Biết sửa chữa lƣới kéo; + Biết sửa chữa, thay phao, chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo - Kỹ : + Kiểm tra lƣới kéo ; + Sửa chữa lƣới kéo; + Sửa chữa, thay phao, chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo - Thái độ: Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ, xác, trung thực, sáng tạo, tuân thủ theo quy định III Nội dung mô đun: Mã Tên MĐ02-01 Giới thiệu chung lƣới kéo MĐ02-02 MĐ02-03 MĐ02-04 Kiểm tra lƣới kéo Vá lƣới bị rách Loại dạy Tích hợp Tích hợp Tích hợp Sửa chữa, thay Tích phao chì, dây giềng, hợp phụ tùng lƣới kéo Kiểm tra hết mô đun Tổng cộng Địa điểm Xƣởng thực hành Xƣởng thực hành Xƣởng thực hành Xƣởng thực hành Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra 32 25 16 12 20 14 20 16 100 15 73 12 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành - Phải có xƣởng thực hành có đầy đủ máy móc thiết bị phục vụ cho tập - Cách tổ chức thực hiện: chia học viên thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận 01 vàng lƣới kéo 65 - Thời gian thực hành: giờ/1 nhóm - Hình thức trình bày: thực hành chỗ - Tiêu chuẩn thực hiện: làm đƣợc yêu cầu tập V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình bày đƣợc nguyên lý đánh bắt phân loại lƣới Xem làm học viên đối chiếu kéo với nội dung giảng - Trình bày cấu tạo lƣới kéo 5.2 Bài 2: Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Kiểm tra đƣợc phần thịt lƣới Kiểm tra đƣợc dây giềng, trang thiết bị phụ tùng lƣới kéo Quan sát, theo dõi ý thứ tự bƣớc thao tác học viên để đánh giá mức độ đạt đƣợc học viên 5.3 Bài 3: Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Xử lý vá đƣợc chỗ rách phần lƣới Quan sát, theo dõi ý thứ tự bƣớc - Xử lý vá đƣợc chỗ rách thao tác học viên để đánh giá phần biên lƣới mức độ đạt đƣợc học viên - Xử lý vá đƣợc chỗ rách phần đƣờng ghép 66 5.4 Bài 4: Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Sửa chữa, lắp ráp đƣợc Quan sát, theo dõi ý thứ tự bƣớc phao chì lƣới kéo thao tác học viên để đánh giá - Sửa chữa lắp ráp đƣợc phụ mức độ đạt đƣợc học viên tùng lƣới kéo Phụ lục MỘT SỐ THUẬT NGỮ TRONG NGHỀ LƢỚI KÉO (Viện Nghiên cứu Hải Sản Hải phịng- 2011) 67 Bao đụt Tấm lƣới bao tồn bên hay phần đụt lƣới Bao đụt có chức bảo vệ cho đụt sản phẩm khai thác chứa đụt di chuyển đáy biển Kích thƣớc mắt lƣới bao đụt thƣờng lớn kích thƣớc mắt lƣới đụt từ – lần, đƣờng kính lƣới lớn từ – lần đƣờng kính lƣới đụt lƣới Vật liệu làm bao đụt thƣờng đƣợc dùng PE PP Cánh chì (Cánh dƣới) Phần lƣới cánh phía dƣới đƣợc lắp với thân dƣới liên kết với giềng chì phần cánh Cánh én Phần lƣới đầu cánh lƣới, có hình dạng nhƣ hình vẽ Cánh én có phần cánh én phao cánh én chì Cánh én phao Cánh én chì Cánh lƣới Phần lƣới duỗi thẳng phía trƣớc, gồm phần: cánh phao cánh chì Cánh lƣới có tác dụng mở rộng vùng hoạt động lƣới kéo theo chiều ngang, chắn hƣớng đàn cá vào phía miệng lƣới Cánh lƣới có hình dạng kích thƣớc khác tuỳ thuộc vào kinh nghiệm đánh bắt đối tƣợng khai thác Cánh phao (cánh trên) Phần lƣới cánh phía đƣợc lắp với thân liên kết với giềng phao phần cánh Chì dằn đầu cánh Thiết bị có tác dụng dằn đầu cánh lƣới chống lật cho que ngáng Chì dằn đầu cánh có dạng hình cầu, có diện tích tiếp xúc đáy lớn trƣợt đáy nên khó tạo mơ men quay gặp chƣớng ngại vật đáy Dây chia đụt Dây đƣợc lắp xung quanh chu vi mặt cắt phân chia theo chiều dài đụt lƣới Dây chia đụt có nhiệm vụ phân chia sản lƣợng cá đụt lƣới để thu nhiều lần lên tàu (trƣờng hợp sản lƣợng đụt lƣới nhiều) 68 Dây chuyển tiếp Dây nối đầu dây kéo đầu dây đỏi mối nối với ván lƣới Chiều dài dây chuyển tiếp thƣờng dài khoảng cách hai đầu mối nối để hệ thống tàu lƣới làm việc dây chuyển tiếp không chịu lực Dây đỏi (dây lùa cá) Dây liên kết giềng trống với ván lƣới (lƣới kéo đơn) dây kéo (lƣới kéo đơi), có tác dụng lùa cá vào vùng tác dụng lƣới Dây đỏi thƣờng đƣợc làm cáp bọc dây tổng hợp có trọng lƣợng nặng để đầu cánh lƣới ván lƣới sát đáy Chiều dài dây đỏi từ 60m – 200m, đƣờng kính ngồi từ 60mm – 120mm Dây kéo Dây liên kết tàu với ván lƣới (lƣới kéo đơn) hay với dây đỏi (lƣới kéo đôi) Chiều dài dây kéo phụ thuộc vào độ sâu ngƣ trƣờng, tốc độ kéo lƣới đƣờng kính dây; chiều dài thay đổi đƣợc để điều chỉnh độ sâu làm việc lƣới chịu tải toàn hệ thống lƣới Vật liệu làm dây kéo cáp, dây tổng hợp, dây tự nhiên Dây kéo đụt Dây nối từ đầu que ngáng (hay dây đầu cánh) với dây thắt miệng đụt khuyết liên kết (hoặc maní) Dây kéo đụt có chiều dài phải lớn khoảng cách hai điểm nối Dây phân tổ (dây buộc lƣới) Dây luồn qua mắt lƣới mép phần lƣới (cánh phao, cánh chì, lƣới hàm) đƣợc buộc vào giềng băng phao giềng băng chì tạo thành tổ theo hệ số rút gọn vẽ thiết kế Dây thắt đụt Dây buộc phần cuối đụt lƣới để giữ lại sản phẩm vào đụt trình lƣới hoạt động Dốc tàu/ Sàn dốc Một mặt phẳng nghiêng đuôi tàu, kéo dài từ boong khai thác đến đƣờng mớn nƣớc tải trọng Dốc tàu đóng vai trị thiết bị nâng hạ dùng để thả lƣới xuống nƣớc, kéo lƣới đụt cá lên boong 69 Đế trƣợt Thiết bị đƣợc dùng cho lƣới kéo sào, lắp đầu sào căng lƣới, có tác dụng làm cho hệ thống lƣới trƣợt đáy biển Độ cao đế trƣợt độ mở cao miệng lƣới Độ mở cao miệng lƣới Khoảng cách thẳng đứng đỉnh võng giềng giềng dƣới (đối với lƣới kéo đáy), độ nâng cao giềng so với đáy biển (đối với lƣới kéo đáy) lƣới hoạt động Độ mở cao miệng lƣới phụ thuộc vào cấu trúc lƣới kéo Độ mở ngang miệng lƣới Khoảng cách đƣợc tính từ đầu cánh sang đầu cánh lƣới kéo lƣới hoạt động Độ mở ngang miệng lƣới phụ thuộc vào cấu trúc lƣới ván lƣới (lƣới kéo đơn) hay khoảng cách hai tàu kéo (lƣới kéo đơi) Đụt lƣới Phần cuối lƣới kéo có dạng hình trụ, nơi chứa sản phẩm khai thác Kích thƣớc đụt lƣới phụ thuộc vào kích thƣớc chung lƣới, đối tƣợng khai thác ngƣ trƣờng khai thác Giá ván Giá dùng để treo ván hƣớng dây cáp xuống nƣớc, tạo điều kiện mở miệng lƣới theo chiều ngang Giá ván có cấu tạo hình chữ A, hai chân giá đƣợc gắn chặt với boong, tàu có giá ván bố trí bên mạn phía tàu Mỗi giá ván có 70 rịng rọc để hƣớng cáp Giềng chì lƣới kéo Bộ khung dây mềm phần phía dƣới miệng lƣới, có nhiệm vụ chịu lực cho phần nửa dƣới lƣới kéo chuyển động Đối với lƣới kéo đáy, giềng chì làm cho lƣới ln sát đáy giữ cho miệng lƣới có độ mở định Giềng chì bao gồm dây giềng băng dây phân tổ Giềng chì lăn (giềng chì cứng) Dây có lõi cáp đƣợc lồng lăn có hình dạng cách bố trí khác Giềng chì lăn thƣờng đƣợc sử dụng vùng biển có đáy cứng, nhiều chƣớng ngại vật Giềng chì mềm Dây có lõi cáp cứng đƣợc quấn lớp xơ tổng hợp lƣới cũ có tẩm mỡ cơng nghiệp để bảo vệ Bên quấn dây tổng hợp chịu mài mịn (có thể dùng lƣới cũ đánh thành dây có độ săn lớn) Giềng chì mềm đƣợc sử dụng vùng biển có đáy mềm Giềng đầu cánh Dây đƣợc lắp với mắt lƣới đầu cánh lƣới Giềng hông Dây đƣợc lắp dọc theo phần hông lƣới kéo, với lƣới kéo thân hông lƣới đƣờng ghép thân thân dƣới Chiều dài giềng hông tuỳ thuộc vào chiều dài lƣới kéo Giềng lực 71 Dây chịu lực cho phần áo lƣới, đƣợc lắp dọc theo chiều dài áo lƣới từ hàm lƣới đến đụt lƣới Giềng lực đƣợc lắp thân dƣới, thân bên hông (giềng hông) Giềng phao lƣới kéo Bộ khung mềm phía miệng lƣới kéo, có chức chịu lực tồn cho phần nửa lƣới lƣới chuyển động nƣớc Giềng phao sử dụng dây: giềng băng, giềng buộc phao dây phân tổ có dây: giềng băng dây phân tổ (hoặc giềng băng giềng buộc phao) Giềng trống dƣới Giềng trống Dây nối đầu cánh chì với dây đỏi, dây đuôi ván ván lƣới Chiều dài giềng Giềng trống Giềng trống trống dƣới phụ thuộc vào lƣới, ngƣ trƣờng đối tƣợng đánh bắt, thƣờng có chiều dài từ Dây nối đầu cánh phao1,5m – 60m với dây đỏi, dây đuôi ván ván lƣới Chiều dài giềng trống phụ thuộc vào lƣới, ngƣ trƣờng đối tƣợng khai thác, thƣờng có chiều dài từ 15m – 60m Hàm lƣới Phần lƣới lƣới chắn lắp vào giềng phao phần lƣới lƣới thân lắp vào giềng chì lƣới kéo Kích thƣớc hàm lƣới phụ thuộc vào cấu trúc lƣới, kiểu lƣới, kinh nghiệm ngƣ dân hay phụ thuộc vào đối tƣợng đánh bắt điều kiện ngƣ trƣờng Khoá cáp Thiết bị giúp cho tàu theo hƣớng định nhờ việc điều chỉnh góc hƣớng dây cáp kéo hƣớng chuyển động tàu Khố cáp thực chất đoạn xích hàn đƣợc liên kết với móc lề vịng chặn 72 Liên kết chữ A (liên kết tam giác) Thiết bị đƣợc làm kim loại cứng có hình dạng nhƣ chữ “A” có đầu nối góc, thƣờng đƣợc sử dụng mối liên kết dây nhƣ liên kết dây giềng trống với dây đỏi.v.v Lƣới chắn Phần lƣới kéo dài phía trƣớc thân trên, đƣợc tính từ mép lƣới gắn với giềng phao đến mép lƣới gắn với thân phần lƣng, có tác dụng nhằm ngăn chặn cá trốn phía làm tăng độ mở cao cho miệng lƣới Lƣới chắn có dạng hình thang, chiều dài phụ thuộc vào kích thƣớc chung lƣới tốc độ bơi đối tƣợng khai thác Lƣới kéo (lƣới giã, lƣới vét, lƣới cào, giã cào) Loại ngƣ cụ chủ động, hoạt động theo nguyên lý lọc nƣớc lấy cá, lƣới đƣợc kéo nƣớc nhờ sức kéo tàu Trong nƣớc, lƣới kéo có dạng túi lƣới hình nón thon dần phía sau Các thành phần cấu tạo chủ yếu lƣới kéo: cánh lƣới, thân lƣới, đụt lƣới hệ thống dây giềng Thơng thƣờng kích thƣớc mắt lƣới phần lƣới khác nhau, đụt có mắt lƣới nhỏ Tùy thuộc vào phƣơng pháp khai thác đối tƣợng khai thác, lƣới kéo có tên gọi khác nhƣ: lƣới kéo đơn, lƣới kéo đôi, lƣới kéo mạn, lƣới kéo đuôi; lƣới kéo tôm, lƣới kéo cá, v.v Lƣới kéo bốn thân Lƣới kéo có thân lƣới gồm bốn lƣới ghép lại với đối xứng qua mặt phẳng nằm ngang mặt phẳng thẳng đứng Lƣới kéo cá Lƣới kéo đƣợc dùng để khai thác đối tƣợng lồi cá, lƣới kéo đơn lƣới kéo đôi Lƣới kéo đáy Lƣới kéo có giềng chì ln nằm sát đáy trình lƣới làm việc Đối tƣợng khai thác loài thuỷ sản sống tầng đáy gần đáy Trong hoạt động khai thác sử dụng tàu hai tàu để kéo lƣới Lƣới kéo đôi (lƣới giã đôi, lƣới cào đôi) 73 Lƣới kéo sử dụng hai tàu để kéo trình hoạt động khai thác Miệng lƣới mở ngang nhờ khoảng cách hai tàu kéo mở cao nhờ hệ thống phao chì Lƣới kéo đơi tầng đáy Lƣới kéo đơi khai thác đối tƣợng cá đáy gần đáy Lƣới có giềng chì ln nằm sát đáy q trình lƣới làm việc Lƣới kéo đơi tầng Lƣới kéo đơi khai thác đối tƣợng loài cá sống di cƣ tầng giữa, thay đổi tầng nƣớc hoạt động lƣới dựa vào tập tính đối tƣợng khai thác Lƣới kéo đơn (lƣới kéo ván, lƣới kéo tàu) Lƣới kéo sử dụng tàu để kéo trình hoạt động khai thác Miệng lƣới mở ngang nhờ hai ván lƣới mở cao nhờ hệ thống phao chì Lƣới kéo đơn tầng đáy Lƣới kéo đơn khai thác đối tƣợng lồi hải sản sống tầng đáy gần đáy Lƣới có giềng chì ln nằm sát đáy trình làm việc Lƣới kéo đơn tầng Lƣới kéo đơn khai thác loài hải sản sống di cƣ tầng giữa, thay đổi tầng nƣớc hoạt động lƣới dựa vào tập tính đối tƣợng khai thác Lƣới kéo hai thân Lƣới kéo gồm hai lƣới ghép lại với đối xứng qua mặt phẳng nằm ngang mặt phẳng thẳng đứng gọi lƣới thân lƣới thân dƣới Diện tích lƣới thân lớn lƣới thân dƣới 74 Lƣới kéo khai thác cá nƣớc Các loại lƣới kéo khai thác vùng nƣớc nội địa (sơng, hồ.v.v.) Lƣới có nhiều tên gọi khác tuỳ thuộc vào đối tƣợng khai thác, địa phƣơng nhƣ: lƣới giật, lƣới nèm, giã guốc.v.v Lƣới kéo khung (sào) Loại lƣới kéo khơng có cánh lƣới, miệng lƣới đƣợc lắp cố định với khung (sào) cứng Lƣới kéo khung thƣờng đƣợc sử dụng thuyền thủ công tàu lắp máy công suất nhỏ Đối tƣợng đánh bắt tơm số loài thuỷ sản sống sát đáy khác Lƣới kéo nhiều lƣới Loại lƣới kéo khai thác sử dụng tàu để kéo lƣới, lƣới nhiều hơn; phƣơng pháp thƣờng dùng cho tàu kéo tơm Tàu có tăng gơng vƣơn bên mạn tàu Lƣới kéo sáu thân Lƣới kéo có thân lƣới gồm sáu lƣới ghép lại với đối xứng qua mặt phẳng nằm ngang mặt phẳng thẳng đứng Lƣới kéo tầng Lƣới kéo điều chỉnh đƣợc độ sâu làm việc để phù hợp với độ sâu di chuyển đàn cá Trong hoạt động khai thác sử dụng tàu hai tàu để kéo lƣới Lƣới kéo tôm Lƣới kéo đƣợc dùng để khai thác đối tƣợng tơm Giềng chì lƣới ln nằm sát đáy q trình hoạt động khai thác Lƣới kéo tôm thƣờng đƣợc trang bị thêm thiết bị nhƣ xích lùa tơm để phù hợp với đối tƣợng đánh bắt tôm vùi dƣới đáy Máy tời thu dây Thiết bị khí dùng để thu chứa dây cáp kéo, dây đỏi lƣới kết hợp với cần nâng việc thực thao tác nâng hạ tàu Que ngáng 75 Que ngáng thƣờng đƣợc làm tre, gỗ kim loại đƣợc lắp với đầu cánh lƣới, có chức tạo độ mở cao miệng lƣới cho số loại lƣới kéo Có hai dạng que ngáng: que ngáng ống que ngáng chống lật Sào định hình lƣới Sào dùng để định hình miệng lƣới lƣới kéo khung, có Sào định hình lưới tác dụng làm cho độ mở ngang miệng lƣới ổn định trình kéo lƣới Sào định hình lƣới thƣờng đƣợc Tấm nâng thuỷ động Một vánlàm tre, cong đƣợc gắn trực tiếp liên kết với giềng phẳng gỗ ống thép phao Khi lƣới chuyển động nƣớc, nâng tạo lực thuỷ động theo phƣơng thẳng đứng, tăng độ mở cao miệng lƣới Tàu kéo đuôi Tàu cá sử dụng lƣới kéo để khai thác hải sản, lƣới đƣợc thả thu phía lái (phía đi) tàu Ca bin tàu đƣợc bố trí lệch phía mũi tàu, boong thao tác phía lái tàu nơi thao tác thả thu lƣới trình hoạt động khai thác Tàu kéo mạn Tàu cá sử dụng lƣới kéo để khai thác thuỷ sản, lƣới đƣợc thả thu mạn tàu Ca bin tàu đƣợc bố trí lệch phía lái, boong thao tác phía mũi tàu nơi thao tác thả thu lƣới trình hoạt động khai thác Tàu lƣới kéo (tàu lƣới giã, tàu giã cào) Loại tàu cá dùng lƣới kéo khai thác cá thuỷ sản khác Tàu lƣới kéo đƣợc trang bị tời thu dây cáp kéo lƣới, cần cẩu để cẩu lƣới, trống lƣới (với số tàu lƣới kéo cỡ lớn), thiết bị làm lạnh làm đông để bảo quản cá (tàu lƣới kéo cỡ nhỏ thƣờng bảo quản cá ƣớp nƣớc đá hầm cách nhiệt) Nhiều tàu lƣới kéo đƣợc trang bị máy dị cá, máy vơ tuyến tầm phƣơng, máy móc hàng hải khác (dẫn đƣờng, định vị, đo sâu), máy thông tin qua vệ tinh vô tuyến điện tử Phần lớn tàu lƣới kéo Việt Nam thuộc loại nhỏ, vỏ gỗ, cơng suất máy dƣới 1000CV Thân dƣới Phần lƣới thân nằm phía dƣới lƣới kéo 76 Thân lƣới Phần lƣới nằm cánh lƣới đụt lƣới, có dạng hình nón cụt Thân lƣới gồm thân trên, thân dƣới đƣợc chia làm nhiều đoạn thân có kích thƣớc mắt lƣới độ thô lƣới Tác dụng thân lƣới hƣớng cá vào đụt lƣới Thân Phần lƣới thân nằm phía lƣới kéo Thiết bị nâng hạ Những cấu nâng tải trọng nhỏ dùng để di chuyển vật nặng boong, nâng đụt cá nơi dùng để phơi lƣới treo lƣới để vá Ván lƣới (Ván) Thiết bị tạo độ mở ngang miệng lƣới kéo đơn Ván lƣới có hình dạng kích thƣớc khác phụ thuộc vào tàu, lƣới đối tƣợng khai thác Ván lƣới đƣợc liên kết với đầu cánh lƣới vào dây giềng kéo (ở vị trí cách đầu cánh lƣới khoảng cách định), đƣợc tàu kéo cáp kéo Ván thƣờng có dạng chữ nhật (ván chữ nhật); bầu dục (ván bầu dục); dạng đĩa; dạng cung, v.v Ván thƣờng đƣợc làm kim loại kim loại kết hợp với gỗ Kích thƣớc ván lƣới đƣợc lựa chọn phù hợp cỡ loại lƣới kéo độ sâu kéo lƣới Trong nghề cá Việt Nam, thƣờng dùng cỡ ván lƣới: 1,0 x 0,5m 1,5 x 0,75m (loại nhỏ); 2,0 x 1,0m (loại trung bình); 3,0 x 1,5m lớn (loại lớn) Xích lùa Đoạn dây xích đƣợc lắp phía trƣớc giềng chì lƣới kéo tơm, có tác dụng làm bật lên khỏi đáy đối tƣợng vùi sâu đáy biển nhƣ tôm, mực nang 77 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1415 /QĐ-BNN-TCCB ngày 27 tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ nhiệm: Ông Phạm Văn Khoát - Hiệu trƣởng Trƣờng Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc Phó chủ nhiệm: Ơng Hồng Ngọc Thịnh - Chun viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Thƣ ký: Ơng Hồ Đình Hải, Phó hiệu trƣởng Trƣờng Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc Các ủy viên: - Ơng Đỗ Ngọc Thắng, Phó trƣởng khoa Trƣờng Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc - Ông Trần Văn Tám, Trƣởng khoa Trƣờng Trung học Thủy sản - Ông Đỗ Văn Nhuận, giáo viên Trƣờng Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc - Ông Lê Trung Kiên, Phó giám đốc Trung tâm Khuyến nơng Khuyến ngƣ Hải Phịng./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1785 /QĐ-BNN-TCCB ngày tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ tịch: Ông Huỳnh Hữu Lịnh, Hiệu trƣởng Trƣờng Trung học Thủy sản Thƣ ký: Ông Phùng Hữu Cần,- Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Ơng Trần Ngọc Sơn, Trƣởng phịng Trƣờng Trung học Thủy sản - Ơng Trần Phạm Tuất, Phó hiệu trƣởng Trƣờng Cao đẳng nghề Thủy sản Miền Bắc - Ông Nguyễn Quý Thạc, Chi cục phó Chi cục Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Hải Phòng./ ... phƣơng Bộ giáo trình gồm quyển: 1) Giáo trình mơ đun Thực cơng tác thuỷ thủ 2) Giáo trình mơ đun Sửa chữa vàng lƣới kéo 3) Giáo trình mơ đun Đánh bắt hải sản lƣới kéo đơn 4) Giáo trình mơ đun Đánh... DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 78 MÔ ĐUN SỬA CHỮA VÀNG LƢỚI KÉO Mã mô đun: MĐ 02 Giới thiệu mô đun: - Kiến thức: + Hiểu cấu tạo, tác dụng phận lƣới kéo; + Nắm vững phƣơng pháp kiểm tra lƣới kéo ;... Biết sửa chữa lƣới kéo; + Biết sửa chữa, thay phao, chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo - Kỹ : + Kiểm tra lƣới kéo ; + Sửa chữa lƣới kéo; + Sửa chữa, thay phao, chì, dây giềng, phụ tùng lƣới kéo