giáo trình mô đun phòng bệnh tổng hợp nghề chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN PHỊNG BỆNH TỔNG HỢP MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ CHẨN ĐỐN NHANH BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển khoa học công nghệ giới, lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nói chung nghề chẩn đốn bệnh động vật thủy sản Việt Nam nói riêng có bước phát triển đáng kể Chương trình quốc gia nghề Chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản xây dựng sở phân tích nghề Phần kỹ thuật nghề kết cấu theo mô đun Để tạo điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo mơ đun đào tạo nghề cấp thiết Giáo trình biên soạn nhằm đào tạo nghề Chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản cho lao động nông thôn Giáo trình dùng cho hệ Sơ cấp nghề, biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội Phòng bệnh tổng hợp mơ đun chun mơn nghề, dùng để dạy độc lập Sau học mô đun học viên có hiểu biết khái niệm bệnh động vật thủy sản, thực phương pháp sử dụng thuốc đề phòng trị bệnh cho ĐVTS, bước công việc để phịng bệnh cho ĐVTS ni Mơ đun học trước tất mơ đun khác giáo trình chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản Mơ đun gồm sau: Bài mở đầu Bài 1: Hiểu biết bệnh ĐVTS Bài 2: Phương pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh ĐVTS Bài 3: Biện pháp phịng bệnh tổng hợp Để hồn thành giáo trình nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản nói chung mơ đun phịng bệnh tổng hợp, xin chân thành cảm ơn Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Trường Cao đẳng Thủy sản giúp chúng tơi có điều kiện để xây dựng chương trình Tham gia biên soạn Chủ biên : TS Thái Thanh Bình ThS Nguyễn Thị Quỳnh CN Đỗ Trung Kiên TS Bùi Quang Tề ThS Trương Văn Thượng MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU .2 MỤC LỤC MƠ ĐUN PHỊNG BỆNH TỔNG HỢP Bài mở đầu Tầm quan trọng mô đun Nội dung mơ đun Mối quan hệ với mô đun khác Bài 1: Hiểu biết bệnh ĐVTS Định nghĩa bệnh động vật thủy sản: Mối quan hệ yếu tố gây bệnh 13 Bài 2: Phương pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh ĐVTS 16 Phun thuốc: 16 Tắm thuốc: 19 Trộn thuốc vào thức ăn: 21 Tiêm thuốc: 23 Bài 3: Phòng bệnh tổng hợp 26 Ý nghĩa việc phòng bệnh động vật thủy sản 26 Nguyên lý phòng bệnh tổng hợp cho động vật thủy sản: 26 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp cho động vật thủy sản: 29 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN .39 I Vị trí, tính chấ t của mô đun: 39 II Mục tiêu: 39 III Nội dung mơ đun: 39 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 39 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 41 VI Tài liệu tham khảo 42 ́ ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHƢ̃ VIÊT TĂT Chẩn đoán: xác định chất bệnh Động vật thủy sản (ĐVTS): Cá, nhuyễn thể, giáp xác sống, bao gồm sản phẩm sinh sản chúng, trứng thụ tinh, phôi giai đoạn ấu niên, khu vực nuôi trồng thủy sản tự nhiên ppm: đơn vị đo phần triệu, 1ppm = 1g/m3 1ml/m3 Xuất huyết: tượng máu chảy mạch máu, máu chảy ngồi thể gọi chảy máu (xuất huyết ngoài), máu chảy mạch máu tích tụ lại tổ chức tế bào hay thể xoang thể gọi chảy máu (xuất huyết trong), có trường hợp bệnh lý gồm chảy máu lẫn chảy máu MƠ ĐUN PHỊNG BỆNH TỔNG HỢP Mã mơ đun: MĐ01 Giời thiệu mơ đun: Mơ đun phịng bệnh tổng hợp mô đun trang bị cho học viên hiểu biết nguyên tắc quản lý môi trường nuôi, phòng bệnh tổng hợp; thu mẫu bệnh phẩm; xác định tác nhân gây bệnh; xác định thuốc biện pháp phòng trị bệnh; tắm thuốc cho ĐVTS, phun thuốc phòng trị bệnh; trộn thuốc vào thức ăn phòng trị bệnh; tiêm thuốc phòng trị bệnh cho cá Mơ đun gồm có bốn học, học giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành Trong q trình thực mơ đun học viên kiểm tra, đánh giá mức độ thành thạo thao tác Khi kết thúc mô đun: kiểm tra, đánh giá mức độ hiểu biết kiến thức khả thực kỹ Bài mở đầu Tầm quan trọng mô đun Động vật thủy sản sống nước nên vấn đề phịng bệnh khơng giống gia súc cạn Mỗi ao động vật thủy sản bị bệnh, chữa mà phải tính ao hay trọng lượng đàn để chữa bệnh nên tính lượng thuốc khó xác, tốn nhiều, loại thuốc chữa bệnh da cho động vật thủy sản thường phun trực tiếp xuống nước áp dụng với ao diện tích nhỏ, cịn thủy vực có diện tích mặt nước lớn khơng sử dụng Các loại thuốc chữa bệnh bên thể động vật thủy sản thường phải trộn vào thức ăn, lúc bị bệnh, động vật thủy sản khơng ăn, nên dù có sử dụng loại thuốc tốt khơng có hiệu Có số thuốc chữa bệnh cho động vật thủy sản tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh kèm theo phản ứng phụ Đặc biệt khoẻ mạnh phải dùng thuốc làm ảnh hưởng đến sinh trưởng Vì nhà nuôi trồng thuỷ sản luôn đặt vấn đề phòng bệnh cho động vật thủy sản lên hàng đầu Nội dung mơ đun Bài mở đầu Bài 1: Hiểu biết bệnh ĐVTS Bài 2: Phương pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh ĐVTS Bài 3: Biện pháp phòng bệnh tổng hợp Mối quan hệ với mô đun khác Mối quan hệ mơ đun phịng bệnh tổng hợp với môn học mô đun khác: Mô đun giảng dạy độc lập có liên quan chặt chẽ với mơn học mơ đun khác Mô đun giảng dạy trước tất mơ đun giáo trình nghề chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản Đây mô đun trang bị kiến thức nhận biết thể động vật thủy sản bị bệnh, phân loại loại bệnh, phương pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh, biện pháp phòng bệnh tổng hợp Những kiến thức vận dụng mô đun cịn lại giáo trình Bài 1: Hiểu biết bệnh ĐVTS Mục tiêu: - Nêu khái niệm bệnh ĐVTS - Hiểu mối quan hệ yếu tố gây bệnh A Nội dung: Định nghĩa bệnh động vật thủy sản: 1.1 Định nghĩa Cơ thể sinh vật bị bệnh tượng rối loạn trạng thái sống bình thường thể có nguyên nhân gây bệnh tác động Lúc thể thăng bằng, khả thích nghi với mơi trường giảm có biểu triệu chứng bệnh Lúc quan sát thể sinh vật có bị bệnh hay khơng cần phải xem xét điều kiện môi trường, chẳng hạn mùa đông số thuỷ vực nhiệt độ hạ thấp cá nằm n đáy hay ẩn nấp nơi kín khơng bắt mồi tượng bình thường, cịn mùa khác thời tiết ấm áp cá không ăn triệu chứng bị bệnh Hay định nghĩa cách khác: bệnh phản ứng thể sinh vật với biến đổi xấu môi trường ngoại cảnh, thể thích nghi tồn tại, khơng thích nghi mắc bệnh chết Động vật thuỷ sản bị bệnh nhiều nguyên nhân môi trường gây phản ứng thể cá, yếu tố tác dụng tương hỗ lẫn điều kiện định 1.2 Phân loại bệnh: 1.2.1 Bệnh truyền nhiễm a) Định nghĩa bệnh truyền nhiễm Quá trình truyền nhiễm tượng tổng hợp xảy thể sinh vật có tác nhân gây bệnh xâm nhập, tác nhân gây bệnh vi sinh vật (virus, vi khuẩn, nấm, tảo đơn bào) Quá trình truyền nhiễm thường bao hàm ý nghĩa hẹp hơn, nhiễm trùng thể sinh vật, bắt đầu cảm nhiễm, tác nhân gây bệnh kích thích riêng biệt, có trường hợp khơng có dấu hiệu bệnh lý Trong trường hợp tác nhân xâm nhập vào thể để gây bệnh chưa có dấu hiệu bệnh lý, lúc gọi có trình truyền nhiễm song chưa thể gọi bệnh truyền nhiễm Bệnh truyền nhiễm trình truyền nhiễm kèm theo dấu hiệu bệnh lý Nhân tố để phát sinh bệnh truyền nhiễm: - Có tác nhân gây bệnh truyền nhiễm virus, vi khuẩn, nấm, tảo đơn bào - Sinh vật có mang tác nhân gây bệnh - Điều kiện môi trường bên thuận lợi cho xâm nhập tác nhân gây bệnh thúc đẩy q trình truyền nhiễm Kích thước tác nhân gây bệnh truyền nhiễm nhìn chung bé kích thước vật chủ vật nhiễm, song khả gây bệnh chúng lớn, làm cho vật chủ chết cách nhanh chóng Bệnh truyền nhiễm gây tác hại lớn cho vật chủ do: - Sinh vật gây bệnh có khả sinh sản nhanh virus, vi khuẩn sau số lượng chúng tăng lên nhiều tác động làm rối loạn hoạt động sinh lý thể vật chủ - Tác nhân gây bệnh cịn có khả làm thay đổi, hủy hoại tổ chức mơ, đồng thời tiết độc tố phá hoại tổ chức vật chủ, làm cho tế bào tổ chức hoạt động khơng bình thường b) Nguồn gốc đường lan truyền bệnh truyền nhiễm ĐVTS - Nguồn gốc bệnh truyền nhiễm động vật thuỷ sản Trong thuỷ vực tự nhiên: ao, hồ, sông đầm, vịnh ven biển thường quan sát thấy động vật thuỷ sản bị mắc bệnh truyền nhiễm, động vật thuỷ sản bị bệnh “ổ dịch tự nhiên”, từ mầm bệnh xâm nhập vào nguồn nước nuôi thuỷ sản Động vật thuỷ sản bị bệnh truyền nhiễm xác động vật thuỷ sản bị bệnh chết nguồn gốc gây bệnh truyền nhiễm Tác nhân gây bệnh truyền nhiễm động vật thuỷ sản sinh sản nhanh làm tăng số lượng vào mơi trường nước nhiều đường tuỳ theo tác nhân gây bệnh như: theo vết loét cá để nước qua hệ thống quan tiết, quan tiêu hoá, quan sinh dục qua mang, xoang miệng, xoang mũi Ngồi ra, nước có nhiều chất mùn bã hữu cơ, nước thải nhà máy công nghiệp, nước thải trại chăn nuôi gia cầm, gia súc, nước thải sinh hoạt, phân rác tạo điều kiện cho bệnh truyền nhiễm phát sinh, phát triển - Con đường lan truyền bệnh truyền nhiễm động vật thuỷ sản + Bằng đường tiếp xúc trực tiếp: Động vật thủy sản khỏe mạnh sống chung thủy vực với động vật thủy sản mắc bệnh truyền nhiễm, tiếp xúc trực tiếp, tác nhân gây bệnh truyền từ động vật thủy sản bệnh sang động vật thủy sản khỏe + Do nước: Tác nhân gây bệnh truyền nhiễm thể động vật thủy sản bị bệnh rơi vào môi trường nước sống tự nước thời gian, lấy nước có nguồn bệnh vào thủy vực nuôi thủy sản, tác nhân gây bệnh lây lan cho động vật thủy sản khoẻ mạnh + Do dụng cụ đánh bắt vận chuyển động vật thủy sản: Khi vận chuyển động vật thủy sản bệnh đánh bắt động vật thủy sản bệnh, tác nhân gây bệnh bám vào dụng cụ Nếu dùng dụng cụ để đánh bắt vận chuyển động vật thủy sản khỏe khơng làm lây lan bệnh cho động vật thủy sản khoẻ mà cịn mơi trường nước + Mầm bệnh truyền nhiễm từ đáy ao: Cùng với chất hữu tồn đáy ao, tác nhân gây bệnh từ động vật thuỷ sản mắc bệnh truyền nhiễm, từ xác động vật thuỷ sản chết bị bệnh rơi xuống đáy ao tồn thời gian Nếu ao không tẩy dọn phơi đáy kỹ tiến hành ương nuôi động vật thuỷ sản, tác nhân gây bệnh từ đáy ao vào nước xâm nhập gây bệnh truyền nhiễm cho động vật thuỷ sản + Do động vật thuỷ sản di cư: Động vật thuỷ sản bị bệnh di cư từ vùng nước sang vùng nước khác, tác nhân gây bệnh truyền nhiễm vào vùng nước mới, gặp lúc điều kiện môi trường thay đổi không thuận lợi cho đời sống động vật thuỷ sản, tác nhân gây bệnh xâm nhập vào thể động vật thuỷ sản khoẻ làm cho động vật thuỷ sản mắc bệnh + Do chim sinh vật ăn động vật thuỷ sản: Chim, cò, rái cá, chó, mèo, bắt động vật thuỷ sản bị bệnh truyền nhiễm làm thức ăn, tác nhân gây bệnh truyền nhiễm bám vào chân, mỏ, miệng, vào thể chúng Những sinh vật lại chuyển bắt động vật thuỷ sản vùng nước khác tác nhân gây bệnh truyền nhiễm từ chúng vào nước, chờ hội thuận lợi chúng xâm nhập vào thể động vật thuỷ sản khoẻ làm gây bệnh truyền nhiễm c) Động vật thuỷ sản nguồn gốc số bệnh truyền nhiễm người động vật Cá giáp xác, động vật thân mềm nguồn gốc số bệnh truyền nhiễm cho người gia súc Trong thể số động vật thuỷ sản có mang vi khuẩn bệnh dịch tả như: Clostridium botulinum, Salmonella enteritidis, Proteus vulgaris, Vibrio parahaemolyticus Các loại vi khuẩn tồn thể số lồi động vật thuỷ sản, rơi vào nước gây nhiễm bẩn nguồn nước Nguyên nhân người mắc bệnh dịch tả ăn cá sống cá nấu nướng chưa chín có mang vi khuẩn gây bệnh nên truyền qua cho người Tôm, hầu sống môi trường nước thải sinh hoạt, nước thải chuồng trại chăn nuôi gia cầm, gia súc, nước thải nhà máy, xí nghiệp cơng nghiệp Người ta phát phần lớn chúng có mang vi khuẩn gây bệnh lỵ, bệnh đường ruột, bệnh sốt phát ban 1.2.2 Bệnh ký sinh trùng a) Định nghĩa Trong tự nhiên thể sinh vật yêu cầu điều kiện ngoại cảnh có khác có nhiều chủng loại có phương thức sinh sống riêng, có khác biệt giai đoạn phát triển Có số sinh vật sống tự do, có số sống cộng sinh, trái lại có sinh vật giai đoạn hay trình sống thiết phải sống bên hay bên thể sinh vật khác để lấy chất dinh dưỡng mà sống lấy dịch thể tế bào tổ chức sinh vật làm thức 30 - Nên sử dụng diện tích định để chứa chất thải sau chu kỳ nuôi, ngăn chặn mầm bệnh lan truyền xung quanh - Đối với khu vực nuôi thâm canh (công nghiệp) ao nuôi chiếm 6070% diện tích, ao chứa (lắng lọc) diện tích chiếm từ 15-20% ao xử lý nước thải (10-15% diện tích) 3.1.2 Vệ sinh dụng cụ - TNGB theo dụng cụ lây lan bệnh từ ao bể bị bệnh sang ao, bể cá, tơm khoẻ Vì dụng cụ nghề nuôi nên dùng riêng biệt ao, bể Nếu thiếu sau sử dụng xong phải có biện pháp khử trùng đem dùng cho ao, bể khác Dụng cụ đánh bắt dụng cụ gỗ, quần áo lội ao phải dùng dung dịch TCCA 20 g/m3 , Thuốc tím KMnO4 10 -12 g/m3 để ngâm rửa dùng 3.1.3 Vệ sinh môi trường nuôi - Dùng vôi để tẩy ao: Ao sau tháo cạn nước dùng vôi sống, vôi bột vôi Liều lượng dùng phụ thuộc vào điều kiện môi trường thông thường dùng 10-15 kg/100m2 + Vôi bột vẩy khắp ao, vôi sống cho vào hố ao, vơi tan lúc nắng, dùng gáo cán gỗ múc rải khắp đáy ao Sau bón vơi ngày cần dùng bàn trang bừa đảo phơi nắng tuần thả cá, tôm vào ương nuôi Hình 1-8 : Ao ni tháo cạn nước 31 Hình 1-9 : Thao tác dùng vơi để tẩy ao Hình 1- 10 : Cày xới đáy ao bàn trang 32 Hình 1- 11 : Cày đáy ao sau bón vơi + Cần lưu ý rằng, ao có pH thấp phơi nắng, sau cho nước vào ao xảy tượng xì phèn Do đó, với ao loại cần tiến hành rửa chua 3-5 lần để loại bỏ hợp chất hữu sinh nhiều H2S, sau bón vơi khắp đáy ao nhằm cung cấp nguồn Ca2+ cho thuỷ vực, giảm độ chua cho đất tiến hành phơi khô đáy ao Bảng 1-2 : Lượng vôi cải tạo khử trùng ao Độ pH đất Bột đá vôi (CaCO3) kg/ha Vôi nung (CaO) kg/ha >6 1.000- 1.500 500- 1.000 - 3.000- 3.500 1.500- 2.000 4–5 5.000-8.000 2.500-4.000 80% Cl) - Phòng bệnh 0,5-1,0ml/m3 ngoại ký sinh Hạt thàn mát Diệt cá tạp, - Tháo cạn ao (10 - - 3- kg/ha cá 15 cm) rắc hạt mát giã nhỏ Dây cá Ao nuôi ĐVTS - Ao nuôi tôm thuốc Diệt cá tạp, - Tháo cạn ao (10- - 4g bột khô/m3 - Ao nuôi cá tôm 15 cm) rắc nước thuốc cá -30-50g khô/m nước Chế phẩm vi Cải tạo môi Định sinh vật trường nuôi kỳ dùng Theo nhà sản NTTS thâm canh trình xuất - Dùng Tricloisoxianuric axit (TCCA) khử trùng ao ni: + TCCA có tác dụng diệt trùng, diệt tạp gần vôi dùng số lượng ít, độc lực giảm nhanh khơng có tác dụng cấp chất dinh dưỡng cho thủy vực nuôi cá + TCCA loại thuốc khử trùng, sát trùng chứa nhóm halogen, thuốc thơng dụng nhất, hịa tan nước hình thành HClO TCCA H2O HClO 36 + Trong mơi trường axit trung tính, HClO khơng phân ly lại có khả phân hủy, giải phóng Oxy Clo nguyên tử có tác dụng diệt TNGB, tăng oxy thuỷ vực HClO HCl + O + Trong môi trường kiềm HClO phân ly tạo ion hydroclorit (ClO -) có tác dụng diệt TNGB oxy nguyên tử clo nguyên tử + Liều lượng dùng vào khối lượng nước ao, thường dùng 35g/m (3-5 ppm) Cho TCCA vào xơ nhựa để hịa tan sau rắc xuống ao Sau rắc xuống tuần thả cá tơm độc lực giảm Các bể, dụng cụ ương nuôi ấu trùng khử trùng TCCA nồng độ 10-20ppm (10-20gam/m3 nước) thời gian ngâm qua đêm Trong q trình ni dùng TCCA nồng độ 0,2-0,4 ppm - Ngồi vơi TCCA, dùng số hóa dược có tính oxy hóa mạnh chế phẩm sinh học để vệ sinh môi trường nuôi: 3.2 Hạn chế nguồn gốc gây bệnh: 3.2.1 Khử trùng thể vật nuôi - Nguồn cá tôm giống thả vào thuỷ vực mang mầm bệnh, cần tiến hành kiểm dịch, có sinh vật gây bệnh ký sinh thể cá tơm tuỳ theo kết kiểm tra mà chọn thuốc trị bệnh cho thích hợp - Thường người ta dùng phương pháp tắm cho cá, tôm loại thuốc sau: + Muối ăn NaCl 2-4% (đối với nước ngọt) thời gian 5-10 phút; + CuSO4 (sulphat đồng) 2-5ppm thời gian 5-15 phút; + Formalin 200-300ppm thời gian 30-60 phút - Hoặc phun xuống ao loại thuốc trên, nồng độ giảm 10 lần - Trộn số kháng sinh, vitamin, thuốc nam, với thức ăn để phòng bệnh nội ký sinh 3.2.2 Khử trùng thức ăn sàng cho ăn - Đối với thức ăn thực vật thuỷ sinh thượng đẳng dùng TCCA 0,5 ppm ngâm 20 phút - Thức ăn động vật nên rửa dùng thức ăn tươi, tốt nấu chín - Phân hữu cần ủ với 1% vơi sau sử dụng 37 - Vớt bỏ thức ăn thừa, rửa máng ăn thường xuyên khử trùng địa điểm cho ăn Tốt hết thường xuyên dùng vôi nung TCCA treo 2-3 túi xung quanh chỗ cho ăn để tẩy trùng Liều lượng 2-4 kg vôi nung/ túi 1020g TCCA/ túi 3.2.3 Dùng thuốc phòng ngừa trước mùa phát bệnh - Đại phận loại bệnh cá tôm phát triển mạnh mùa vụ định, thường mạnh vào mùa xuân đầu hè, mùa thu miền Bắc, mùa mưa miền Nam phải có biện pháp dùng thuốc phịng ngừa dịch bệnh, hạn chế tổn thất + Dùng thuốc để phòng bệnh ngoại ký sinh: Trước mùa phát sinh bệnh dùng thuốc rắc khắp ao để phòng ngừa thường đạt kết tốt Ngồi cịn treo túi thuốc xung quanh nơi cho ăn hình thành vùng khử trùng sinh vật gây bệnh (chú ý dùng nồng độ vừa phải với tôm, cá) + Dùng thuốc phòng bệnh nội ký sinh: Thuốc để phòng ngừa loại bệnh bên thể cá, tôm phải qua đường miệng vào ống tiêu hoá Nên trộn vào thức ăn ăn tuỳ theo yêu cầu phòng ngừa loại bệnh cần lưu ý: chọn loại thức ăn ưa thích ĐVTS, nghiền thành bột trộn thuốc vào, độ dính thích hợp, số lượng xác, kích thước thức ăn theo cỡ miệng bắt mồi ĐVTS, cho ăn số lượng bình thường sau tăng dần 3.2.4 Tiêu diệt vật chủ trung gian - Thường dùng biện pháp săn bắn, phá tổ chim ăn cá, săn bắt thú ăn cá - Dọn cỏ rác, san quanh ao để khơng cịn nơi ẩn nấp để trứng - Xử lý nguồn phân hữu theo kỹ thuật trước bón xuống ao ương ni cá - Không ăn cá sống 3.3 Tăng cường sức đề kháng động vật thủy sản: 3.3.1 Kiểm tra chất lượng giống thủy sản trước thả - Chất lượng giống phải chủng, đồng kích cỡ, không sây sát không nhiễm bệnh nguy q trình ni - Dùng phương pháp đơn giản dễ làm gây sốc Formalin để chọn đàn tơm giống khoẻ nhiễm bệnh Thả 150-200 ấu trùng tôm vào dung dịch Formalin 50-100 ppm (50-100ml Formalin 36-38%/m3 nước) 38 thời gian 1-2 Nếu tỷ lệ ấu trùng tôm sống sau sốc > 95% đàn tơm giống khoẻ nhiễm bệnh vi rút - Sử dụng giống lai tạo, có sức đề kháng cao đưa vào nuôi 3.3.2 Thả ghép nuôi luân canh ĐVTS - Nếu thuỷ vực ni ghép nhiều lồi cá tất nhiên mật độ loài cá thưa thuận lợi cho phịng bệnh đồng thời lồi cá có khả miễn dịch số sinh vật gây bệnh nên điều kiện để phát sinh bệnh thủy vực ghép ao ni chun lồi với mật độ dày - Như ni ghép nhiều lồi cá vừa tận dụng nguồn thức ăn, không gian sống rộng rãi, nâng cao sản lượng, lại phòng bệnh tốt 3.3.3 Cho ĐVTS ăn theo phương pháp "4 định" - Định chất lượng thức ăn: Thức ăn dùng cho cá, tôm ăn phải tươi, không bị mốc meo, thối, khơng có mầm bệnh độc tố Thành phần dinh dưỡng thích hợp yêu cầu phát triển thể cá giai đoạn - Định số lượng thức ăn: Dựa vào trọng lượng cá, tơm để tính lượng thức ăn, thường sau cho ăn từ -4 h cá tôm ăn hết lượng vừa phải Cá tôm ăn thừa nên vớt bỏ để tránh tượng thức ăn phân huỷ làm ô nhiễm môi trường sống - Định vị trí cho ăn: Muốn cho cá tôm ăn nơi cố định cần tập cho cá tơm có thói quen đến ăn tập trung điểm định Cho cá tôm ăn theo vị trí vừa tránh lãng phí thức ăn lại quan sát hoạt động bắt mồi trạng thái sinh lý sinh thái thể cá tôm Ngồi để phịng bệnh cho cá tơm trước mùa vụ phát sinh bệnh treo túi thuốc nơi cá tơm đến ăn, tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh - Định thời gian cho ăn: hàng ngày cho cá tôm ăn lần B Câu hỏi tập thực hành: - Câu hỏi: + Nêu biện pháp hạn chế nguồn gốc gây bệnh cho ĐVTS - Bài tập thực hành: + Hãy thực bước cải tạo ao nuôi cá C Ghi nhớ Cơng tác phịng bệnh cho động vật thủy sản cần phải sử dụng biện pháp tổng hợp sau: - Cải tạo vệ sinh môi trường ao nuôi ĐVTS - Hạn chế nguồn gốc gây bệnh cho ĐVTS (mầm bệnh) - Tăng cường sức đề kháng cho thể ĐVTS (vật chủ) 39 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun : - Vị trí: Mơ đun phịng bệnh tổng hợp mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản; giảng dạy trước mơ đun khác; mơ đun phịng bệnh tổng hợp giảng dạy độc lập theo yêu cầu học viên - Tính chất: mơ đun chun mơn thực hành, có phần lý thuyết để giới thiệu, hướng dẫn, thực trang trại nuôi II Mục tiêu: Sau học xong mô đun này, học viên cần đạt được: - Hiểu biết ngun tắc quản lý mơi trường ni, phịng bệnh tổng hợp - Thu mẫu bệnh phẩm - Xác định tác nhân gây bệnh - Xác định thuốc biện pháp phòng trị bệnh - Tắm thuốc cho ĐVTS, phun thuốc phòng trị bệnh - Trộn thuốc vào thức ăn phòng trị bệnh - Tiêm thuốc phòng trị bệnh cho cá III Nội dung mơ đun: Số TT Tên mô đun Bài mở đầu MĐ 01- 01 Hiểu biết bệnh ĐVTS Phương pháp sử dụng thuốc MĐ 01- 02 phòng trị bệnh ĐVTS MĐ 01- 03 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp Thời gian Tổng Lý Thực Kiểm số thuyết hành tra* 2 8 24 17 24 17 Kiểm tra kết thúc mô đun Tổng cộng 60 22 34 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Bài 2: Phƣơng pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh ĐVTS 4.1.1 Bài tập 1: Hãy rèn luyện thực việc phun thuốc phòng bệnh ngoại ký sinh trùng cho ao cá định Nguồn lực: + Ao cá + TCCA: 2kg 40 + Cân 1kg + Xô + Gáo - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành phun thuốc xuống ao phòng bệnh ký sinh trùng + Xác định thể tích nước ao + Xác định khối lượng thuốc cần dùng + Xác định thể tích nước pha lỗng + Thực thao tác phun thuốc 4.1.2 Bài tập 2: Luyện tập việc trộn vitamin C vào thức ăn phòng bệnh cho cá Nguồn lực: + Ao cá + Vitamin C: 1kg + Cân 1kg + Xô + Gáo - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành trộn vitamin C phịng bệnh cho cá + Xác định khối lượng cá ao + Xác định khối lượng thức ăn để trộn + Xác định khối lượng thuốc dùng để trộn + Thực thao tác trộn cho cá ăn 4.2 Bài 3: Biện pháp phòng bệnh tổng hợp 4.2.1 Bài tập: Hãy thực bước cải tạo ao nuôi cá Nguồn lực: + Ao cá tháo cạn nước : 03 + Máy hút bùn: 03 + Vôi: tạ 41 + Cân 10kg: 03 + Xô: 03 + Gáo: 03 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước công việc việc cải tạo ao + Thao tác vét bùn + Thao tác rắc vôi + Thao tác phơi ao V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Hiểu biết bệnh ĐVTS Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức khái niệm bệnh truyền nhiễm Kiểm tra mức độ hiểu biết bệnh ký sinh trùng tự luận trắc nghiệm cho học viên 5.2 Bài 2: Phƣơng pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh ĐVTS Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức phương pháp phun thuốc, tắm Kiểm tra mức độ hiểu biết thuốc, trộn thuốc vào thức ăn, tiêm thuốc cách đặt câu hỏi cho cá - Kỹ tính tốn lượng thuốc, lựa chọn Kiểm tra thao tác xử lý thuốc phòng trị bệnh 5.3 Bài 3: Biện pháp phòng bệnh tổng hợp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức công tác phòng bệnh tổng hợp Kiểm tra mức độ hiểu biết cho động vật thủy sản cách đặt câu hỏi - Khả vận dụng kiến thức vào cải tạo Kiểm tra kết cách thực ao, phòng bệnh tổng hợp cho động vật hành thủy sản - Mức độ nhanh nhạy công việc Theo dõi thực công việc 42 VI Tài liệu tham khảo Trần Thị Hà, Nguyễn Chiến Văn Giáo trình bệnh động vật thủy sản NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2007 102 trang Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng, Nguyễn Thị Muội Bệnh học thủy sản NXB Nơng nghiệp, Hồ Chí Minh, 2005 400 trang Bùi Quang Tề Giáo trình bệnh động vật thủy sản NXB Nông nghiệp Hà Nội,1998 192 trang Bùi Quang Tề Bệnh tôm nuôi biện pháp phịng trị NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, 2003 200 trang 43 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM CHỈNH SỬA CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết định số 2949 /BNN-TCCB ngày 03 tháng 11 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Chủ nhiệm: Ơng Nguyễn Văn Việt - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản Thƣ ký: Ông Nguyễn Hữu Loan - Trưởng phòng Trường Cao đẳng Thủy sản Các ủy viên: - Ông Thái Thanh Bình, Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ơng Bùi Quang Tề, Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I - Ơng Phùng Hữu Cần, Chun viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 3495 /QĐ-BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ tịch: Bà Nguyễn Trọng Ánh Tuyết - Phó hiệu trưởng Trường Trung học Thủy sản Thƣ ký: Ơng Hồng Ngọc Thịnh - Chun viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Bà Nguyễn Thị Phương Thanh - Phó trưởng khoa Trường Trung học Thủy sản - Ơng Lê Văn Thắng - Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Lê Minh Vương - Giám đốc khu vực phía Nam Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Bayern Việt Nam./ 44 ... 3: Phòng bệnh tổng hợp 26 Ý nghĩa việc phòng bệnh động vật thủy sản 26 Nguyên lý phòng bệnh tổng hợp cho động vật thủy sản: 26 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp cho động vật thủy. .. tất mô đun giáo trình nghề chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản Đây mô đun trang bị kiến thức nhận biết thể động vật thủy sản bị bệnh, phân loại loại bệnh, phương pháp sử dụng thuốc phòng trị bệnh, ... thủy sản nói chung nghề chẩn đoán bệnh động vật thủy sản Việt Nam nói riêng có bước phát triển đáng kể Chương trình quốc gia nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản xây dựng sở phân tích nghề