1. Trang chủ
  2. » Kỹ Thuật - Công Nghệ

CHUYÊN ĐỀ NGHỈ DƯỠNG NHÀ HÀNG BAR TRONG RESORT

90 2,9K 74

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 90
Dung lượng 35,19 MB

Nội dung

– KHỐI DỊCH VỤ CÔNG CỘNGKhái niệm: Khối dịch vụ công cộng đóng vai trò quan trọng trong tổng thể khu resort._ Phục vụ về giải trí, tinh thần, thư giãn _ Điểm nhấn về dịch vụ, kiến trúc, … của khu resort _ Yếu tố cạnh tranh với các khu resort khác

Trang 2

CHUYÊN ĐỀ: KIẾN TRÚC NGHỈ DƯỠNG

PHÂN LOẠI KIỂU NHÀ HÀNG

VỊ TRÍ RESORT ẢNH HƯỞNG ĐẾN NHÀ HÀNG

CƠ SỞ THIẾT KẾ NHÀ HÀNG, BẾP TRONG RESORT

DÂY CHUYỀN HOẠT ĐỘNG

VẬT DỤNG

Trang 3

CHUYÊN ĐỀ: KIẾN TRÚC NGHỈ DƯỠNG

GIỚI THIỆU VỀ BAR

PHÂN LOẠI BAR VÀ BAR TRONG RESORT

ẢNH HƯỞNG CỦA KIẾN TRÚC VÀ CẢNH QUAN

KẾT LUẬN

Trang 5

+ Khu spa và hồ bơi + Khu giải trí và thể thao

 5.4 Khối kỹ thuật hậu cầnCHƯƠNG 5: TỔ CHỨC KHÔNG GIAN VÀ THIẾT KẾ MẶT BẰNG

TRÍCH DẪN ĐỀ CƯƠNG

Trang 6

PHẦN 1:

RESORT – KHỐI DỊCH VỤ CÔNG CỘNG

Khái niệm: Khối dịch vụ công cộng đóng vai trò quan trọng trong tổng thể khu resort.

_ Phục vụ về giải trí, tinh thần, thư giãn _ Điểm nhấn về dịch vụ, kiến trúc, … của khu resort _ Yếu tố cạnh tranh với các khu resort khác

Trang 7

Dịch vụ

công cộng Chức năng Đặc điểm Yêu cầu

Nhà hàng, bếp cung cấp thức ăn và

đồ uống cho các thực khách

_ Có nhiều cách phân loại nhà hàng ứng với tổ chức không gian

và tổ chức hình thức bếp phục

vụ khác nhau _ Thời gian và khoảng cách phục vụ đối với thực khách

_ Cung cấp món ăn và đồ uống chất lượng cao; _ Cung cấp một dịch vụ tốt, phục vụ một cách hấp dẫn;

_ Tạo ra một không gian hấp dẫn để khách thưởng thức các món ăn và đồ uống; và tạo ra lợi nhuận

Bar _ Chức năng chính

của bar là cung cấp và phục vụ tất cả các loại

đồ uống _Ngoài ra bar còn phục vụ các dịch vụ khác như: thể thao, đánh bạc, karaoke, khiêu vũ

_ Phân loại hình thức phục vụ của bar và mối quan hệ giữa bar

và các bộ phận khác Quan hệ với lễ tân, phục vụ bàn, phục vụ vui chơi giải trí, kho, phòng ăn phòng tiệc, bộ phận phục vụ phòng

_ Trang thiết bị và dụng cụ bar

_ Tổ chức nhân lực cho hoạt động của bar _ Tổ chức cơ sở vật chất: bao gồm tất cả các trang thiết bị phục vụ cho hoạt động pha chế, phục

vụ khách, trang thiết bị dùng cho hoạt động quản lý

_ Phục vụ tất cả các loại đồ uống, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng về các loại đồ uống, đồng thời phục vụ các loại dịch vụ kèm theo

Khu spa và hồ

bơi _ Thư giãn, nghỉ ngơi, phục hồi sức khỏe,

chăm sóc, tận hưởng cuộc sống, giao lưu bạn bè, …

_ Spa: hương thơm, nhiệt độ phòng, nhiệt độ nước, … rất được chú trọng.

Sự riêng tư, thoải mái, chống ồn,

… _ Hồ bơi: yên tĩnh, thoải mái, riêng biệt với không gian công cộng, …

_ Một Spa chuẩn phải tuân thủ 10 quy chuẩn của hiệp hội Spa thế giới về không gian, màu sắc, mùi hương, vệ sinh gian phòng, dụng cụ, âm nhạc, tiếng động, sản phẩm chuyên dùng, kỹ thuật Spa, dịch vụ chăm sóc khách hàng và kiến thức đào tạo nhân viên

_ Vệ sinh hồ bơi, hình thức và chức năng hồ bơi với những dịch vụ vui chơi, giải trí kèm theo.

Khu giải trí và

thể thao _ Vận động, vui chơi, họp mặt, giao lưu, … _ Có sự liên hệ với các khu vực nhà hàng, bar, spa, hồ bơi, …

_ Không gian riêng biệt, chuyên dụng

_ Khu thể thao trong nhà và ngoài trời cần có sự bố trí hợp

Trang 8

Phân loại Theo kiểu đồ ăn (theo menu) Theo hình thức phục vụ Theo loại đồ ăn chuyên

Phục vụ món ăn Nhà hàng Pháp

Nhà hàng Ý Nhà hàng Trung Hoa Nhà hàng Á

Nhà hàng Âu

Nhà hàng phục vụ Ala Carte

Nhà hàng fastfood Nhà hàng buffet

Nhà hàng hải sản/ đặc sản Nhà hàng chuyên gà, bò, dê

Nhà hàng bia hơi Nhà hàng lẩu

Đối tượng phục

vụ Thực khách ăn tại chỗ, có thể là hai hoặc nhiều người Thực khách ăn tại chỗ hoặc mang về Phục vụ

bàn ăn theo nhóm ít người,

và nhóm nhiều người

Thực khách ăn tại chỗ Chủ yếu là khách nhóm với

số lượng khách lớn trong một gia đình, hoặc nhóm bạn.

Nhu cầu của

thực khách Thưởng thức món ăn theo hương vị đặc trưng, phong cách phục vụ,

hình thức trình bày, không gian ẩm thực

Chú trọng nhiều đến cung cách phục vụ và chất lượng món ăn

Thưởng thức món ăn với đặc trưng văn hóa tại địa phương, đặc trưng văn hóa của món ăn, …

Có không gian họp mặt, vui vẻ, …

Thời gian phục

Đặc điểm không

gian Không gian ẩm thực phải phù hợp với đặc điểm văn hóa của món ăn.

Sang trọng, thoải mái, nhiều lựa chọn chỗ ngồi, …

Bố trí không gian thoáng đãng, có nhiều chỗ ngồi,

bố trí đa dạng hình thức chỗ ngồi.

Thiết kế không gian gắn liền với đặc trưng thương hiệu.

Không gian ấm cúng, thân mật, gắn liền với đặc trưng văn hóa của địa phương, của ẩm thực, …

Phân biệt không gian riêng

và chung khéo léo

Trang 9

NHÀ HÀNG PHÁP VỚI SỰ CẦU KỲ CỦA MÓN ĂN VÀ SỰ TINH TẾ CỦA

RƯỢU PHONG CÁCH NHÀ HÀNG SANG TRONG, LỊCH THIỆP, CỔ ĐIỂN.

Trang 10

NHÀ HÀNG Ý VỚI SỰ NHẸ NHÀNG, TINH TẾ, SỰ KẾT HỢP KHÉO LÉO,

HÀI HÒA GIỮA CÁC MÓN ĂN PHONG CÁCH HIỆN ĐẠI NHẸ NHÀNG.

Trang 11

ẨM THỰC TRUNG HOA ĐƯỢC CẢ THẾ GIỚI BIẾT ĐẾN NHƯ LÀ MỘT SỰ KẾT HỢP HÀI HÒA CỦA MÓN ĂN TỪ NGUYÊN LIỆU, CÁCH CHẾ BIẾN, HÌNH THỨC TRÌNH BÀY, ĐẾN GIA VỊ, … ĐEM

ĐẾN GIÁ TRỊ CAO NHẤT CỦA CẢM THỤ THỊ GIÁC, VỊ GIÁC VÀ SỨC KHỎE

PHONG CÁCH NHÀ HÀNG MANG ĐẬM GIÁ TRỊ VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG

Trang 12

NHÀ HÀNG Á ĐÔNG VỚI SỰ NHẪN NẠI TRONG KHÂU CHUẨN BỊ, CHẾ

BIẾN, TRÌNH BÀY, THƯỞNG THỨC MÓN ĂN KHÔNG GIAN ẤM CÚNG, THÂN MẬT, SỬ DỤNG GAM MÀU NÓNG LÀ CHỦ YẾU

Trang 13

NHÀ HÀNG ÂU VỚI SỰ KẾT HỢP GIỮA MÓN ĂN VÀ BÁNH, RƯỢU.

SỰ RIÊNG TƯ, SANG TRỌNG, TINH TẾ LÀ YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA LOẠI HÌNH NHÀ HÀNG NÀY.

Trang 15

PHONG CÁCH SANG TRỌNG, THÂN THIỆN, ẤM CÚNG CỦA NHÓM BẠN,

GIA ĐÌNH.

Trang 16

THEO LOẠI ĐỒ ĂN CHUYÊN

NHÀ HÀNG THỨC ĂN NHANH PHỤC VỤ CHỈ CHỦ YẾU TẠI QUẦY ĐẶT THỨC

Trang 17

THEO LOẠI ĐỒ ĂN CHUYÊN

NHÀ HÀNG BUFFET VỚI THIẾT KẾ TẠO SỰ THUẬN TIỆN CHO THỰC KHÁCH

TỰ PHỤC VỤ PHÂN CHIA KHÔNG GIAN RÕ RÀNG GIỮA KHU VỰC BÀY THỨC ĂN

VÀ BÀN GHẾ, ĐỂ TRÁNH SỰ CHỒNG CHÉO KHÔNG GIAN.

Trang 19

NHÀ HÀNG HẢI SẢN CẦN ĐẢM BẢO NGUỒN NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON, THEO SỰ LỰA CHỌN CỦA KHÁCH HÀNG, NGOÀI RA SỰ CHẾ BIẾN MÓN ĂN PHẢI ĐƯỢC THỰC KHÁCH QUAN SÁT DO ĐÓ KHÔNG GIAN BẾP, CHẾ BIẾN PHẢI CÓ ĐỘ MỞ NHẤT ĐỊNH NGOÀI RA, HẢI SẢN LÀ MÓN ĂN NẶNG MÙI CẦN CÓ BIỆN PHÁP XỬ LÝ MÙI.

Trang 20

NHÀ HÀNG ĐẶC SẢN LÀ DẠNG NHÀ HÀNG ĐỀ CAO ĐẶC THÙ VĂN HÓA CỦA MÓN ĂN TƯƠNG

ỨNG VỚI TỪNG VÙNG, MIỀN, DÂN TỘC, CÁCH CHẾ BIẾN, CÁCH TRÌNH BÀY, CÁCH THƯỞNG

THỨC VÀ KHÔNG GIAN THƯỞNG THỨC YÊU CẦU VỀ THẨM MỸ, CHẤT LƯỢNG VÀ THIẾT

KẾ KIẾN TRÚC CAO

Trang 21

NHÀ HÀNG LẨU PHỤC VỤ NHỮNG MÓN LẨU ĐẶC ĐIỂM CỦA MÓN ĂN NÀY CẦN NHIỆT ĐỘ

CAO ĐIỀU NÀY DẪN ĐẾN KHÓI VÀ NÓNG BỨC TRONG KHÔNG GIAN NHÀ HÀNG MỖI BÀN ĐỀU CÓ TRANG BỊ MÁY HÚT KHÓI VÀ BẾP ĐẶC DỤNG THIẾT KẾ ÂM TRÊN MẶT BÀN

NGOÀI RA, CẦN BỐ TRÍ KHU THỨC ĂN TỰ CHỌN KHI ĂN KÈM VỚI LẨU.

Trang 22

TRÊN MẶT BIỂN, RESORT DƯỚI LÒNG NƯỚC, RESORT Ở SA MẠC, RESORT TRONG RỪNG, …

VỊ TRÍ ĐẶC TRƯNG NÀY CỦA RESORT ĐÃ ẢNH HƯỞNG NHIỀU ĐẾN HÌNH THỨC TỔ CHỨC KHÔNG GIAN NHÀ HÀNG ĐỂ ĐÁP ỨNG ĐƯỢC NHU CẦU

THƯỞNG THỨC CẢNH QUAN KHÁC NHAU.

Trang 31

Than g vận chuyể n

Khu trữ đông

Bếp

Lối vào

Trang 32

Rửa chén dĩa

Rửa nồi

Chuẩn bị

Chuẩn bị

Nhập hàng

Kiểm tra

Khu vực Rác Nồi chứa thức ăn

Chén dĩa phục vụ

Khu vực phục vụ

Trang 36

là sang trọng hay bình dân, phong cách nhiệt đới hay châu Âu thì đều phải đi theo motif đã định từ

trước,hướng đến sự nhất quán trong thiết kế

Trang 38

Hoặc đèn theo xu hướng sinh thái

Trang 40

Một số vật dụng nhà bếp

và kích thước

Trang 42

-BAR là một loại hình thuộc công trình dịch vụ, đáp ứng nhu cầu

giải trí về mặt tinh thần và thể lực, là nơi sinh hoạt mang tính công đồng, thưởng thức các giá trị về mặt văn hóa , nghệ thuật và công nghệ, trong môi trường mang tính tương tác cao, được thiết kế đặc biệt, độc đáo và mang màu sắc riêng.

Trang 43

2/ Bar trong Resort.

Từ khái niệm trên và liên hệ với Resort, cho ta được mối liên hệ trong cụm từ bar Resort Cũng như nhiều loại hình khác như spa, hồ bơi, nhà hàng…Bar dần trở thành một trong những

nhánh giải trí gần như không thể thiếu và làm phong phú các nhu cầu dịch vụ nghỉ dưỡng.

PHÂN LOẠI

CHỨC

NĂNG

VỊ TRÍ

Trang 44

Chức năng:

Ngoài hình thức giải trí đơn thuần , Bar Resort còn mang những chức năng riêng phục vụ du khách trong việc thư giãn, nghỉ dưỡng như :

-Có nhiều hình thức bar di động để có thể phục vụ các cuộc vui chơi ngoài trời.

-Một số bar hoạt động vào vài thời gian đặc biệt trong ngày như ban đêm, phần lớn để đáp ứng lượng du khách nước ngoài, muốn thư giãn vào những đêm họ không ngủ được.

-Ngoài ra bar còn sáng tạo nhiều hình thức giải trí trong nhà và ngoài trời như hút shisha, xem trình chiếu trên màn ảnh rộng …

Trang 45

Đây là loại hình bar khá thông dụng và phổ biến có nguồn gốc từ Pháp

Ở loại hình này, hệ thống kệ trưng bày rượu rất được trú trọng

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

Trang 46

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR RƯỢU – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Đặc trưng ta thương thấy ở bar rượu đó là những quầy rượu, tủ, kệ để rượu được trưng bày ra ngoài nhằm thu hút tầm nhìn khách

Trang 47

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR RƯỢU – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Bàn ghế trong bar rượu thường cao, vật liệu chủ yếu làm bằng gỗ, hoặc kim loại, nhựa cứng kết hợp với nệm,

kính, acrylic…

Trang 48

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR RƯỢU – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Bàn ghế trong bar rượu thường cao, vật liệu chủ yếu làm bằng gỗ, hoặc kim loại, nhựa cứng kết hợp với nệm,

kính, acrylic…

Trang 49

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR RƯỢU – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Màu sắc thường ấm cúng, chất liệu chủ yếu làm bằng gỗ,

để tạo cảm giác mộc mạc, gần gũi

Trang 50

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR RƯỢU – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Đèn có ánh sáng vàng, đỏ tạo cảm giác ấm cúng được

sử dụng chủ yếu

Trang 52

-Ngoài ra còn có hệ thống ánh sáng và âm thanh hiện đại

-Khác với những hình thức bar khác trong Resort, tính “nghỉ dưỡng” trong bar Disco lại chính ở không khí náo nhiệt, sôi động, dành cho du khách yêu thích sự vận động và sôi nổi

- Vấn đề lớn nhất của loại hình này là tiếng ồn Vì vậy, khi thiết

kế, các kiến trúc sư hay những nhà thiết kế thường bố trí khu vực này cách xa với các khối khác cần sự yên tĩnh, kết hợp sử dụng biện pháp cách âm tuyệt đối hay xây dựng hệ thống chắn

âm bên ngoài

Trang 53

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR DISCO – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Điểm nổi bật của một bar disco đó là hết thống ánh sáng sặc sỡ, nhờ vào các loại đèn led.

Trang 54

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR DISCO – ĐẶC TRƯNG NỘI THẤT

Điểm nổi bật của một bar disco đó là hết thống ánh sáng sặc sỡ, nhờ vào các loại đèn led.

Trang 55

có ghế thì thường là những khối bêtông được xây cố định.

Thức uống thường là cocktail nhiệt đới hoặc các loại thức uống không chứa cồn và thường sử dụng đồ nhựa vì lý do an toàn.

Trang 56

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR HỒ BƠI – ĐẶC TRƯNG

Quy mô bar nhỏ để không chiếm diện tích hồ bơi, thường mọc lên như một ốc đảo nhỏ.

Trang 57

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR HỒ BƠI – ĐẶC TRƯNG

Phần mái thường được lợp lá để tạo cảm giác gẫn gũi thiên nhiên hơn, nhưng đôi khi cũng dùng ngói, gỗ, hay một vài vật liệu đặc biêt.

Trang 58

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR HỒ BƠI – ĐẶC TRƯNG

Bàn ghế thường là những khối bê tông đúc Ghế nằm chìm trong nước

Trang 59

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

BAR HỒ BƠI – ĐẶC TRƯNG

Vật liệu thường có màu vàng, Ánh sáng chủ yếu cũng là ánh sáng vàng Được bố trí đơn giản, hài hòa với mặt nước xanh.

Trang 61

PHÂN LOẠI THEO LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

Đặc trưng nội thất của bar nhạc sống là có một sân khấu nhỏ, có các nhạc cụ chơi nhac bàn ghế được bố trí hướng tấm nhìn về sân khấu Không giản nhỏ, được bố trí cách âm, chống ồn.

BAR NHẠC SỐNG – ĐẶC TRƯNG

Trang 63

PHÂN LOẠI THEO VỊ TRÍ

-Về vị trí : Bar được phân thành 2 loại.

+ Bar trong nhà : thường được đặt ở tiền sảnh, trong cụm nhà hàng,

khu vực phục vụ café hay còn có trong từng khu vực nhà riêng VIP ở những Resort cao cấp.

+ Bar ngoài trời : Với ưu thế về diện tích rộng rãi, và sự thông thoáng

của không gian và một tầm nhìn bao quát ra xung quanh, một quầy bar ngoài trời sẽ là địa điểm thú vị cho những bữa tiệc nho nhỏ cho du khách.

Trang 64

Bar – Resort ven biển:

+Bar ven biển thường nằm ở nơi có view nhìn đẹp và thoáng đãng.Tầm nhìn thường trên cao để có view nhìn rộng và xa

Sử dụng nhìu kính để tận hưởng được view đẹp và ánh sáng

tự nhiên

+Sử dụng các vật liệu nhẹ Trang trí nhẹ nhàng và gần gũi

+Âm nhạc thường sôi động, vũ điệu nóng bỏng và hoang

PHÂN LOẠI THEO VỊ TRÍ

NGOÀI RA, BAR CÒN THIẾT KẾ DỰA TRÊN VỊ TRÍ CỦA TỔNG KHU RESORT

Trang 65

PHÂN LOẠI THEO VỊ TRÍ

NGOÀI RA, BAR CÒN THIẾT KẾ DỰA TRÊN VỊ TRÍ CỦA TỔNG KHU RESORT

Trang 67

Bar – Resort ven núi:

+Thường tạo góc nhìn đến nơi có phong cảnh đẹp và ấn tượng Thường sử dụng thủ pháp cắt cảnh

+Phong cách nội thất thường sử dụng và gợi nhắc chi tiết

và văn hóa đặc trưng của địa điểm xây dựng

+Thường phục vụ những người thích phiêu lưu mạo hiểm nên trang trí bar cần mang nét cá tính và mạnh mẽ

Trang 68

Bar trong nhà Bar ngoài trời

Đối tượng phục vụ

Khách của resort hoặc khách vãng lai Tùy theo vị trí của bar so với tổng thể khu resort mà có thể đón tiếp

chỉ khách của resort hay khách vãng lai

Nhu cầu của khách

Phục vụ khách có nhu cầu giải trí đặc biệt theo từng loại bar

Địa điểm vui chơi, giải trí, giao lưu văn hóa, cộng đồng Nơi gặp

gỡ bạn bè, hội họp gia đình, …

Sự sôi động, náo nhiệt, đậm chất nghệ thuật của từng loại bar phục vụ khách theo những hướng khác nhau.

Bar ngoài trời: Tận hưởng không gian thiên nhiên, thoáng, mở với môi trường bên ngoài Có sự tương tác các hoạt động ngoài trời nhiều.

Bar trong nhà: Tận hưởng không khí trong nhà với sự thay đổi của

âm thanh, ánh sáng Cảm thụ thị giác với vật liệu của sàn, tường, trần và cách bố trí đèn trang trí, hay ghế ngồi Tùy theo vị trí của bar, mà có thể nhìn thấy cảnh quan bên ngoài của khu resort

Thời gian phục vụ Ngày và đêm Ngày và đêm.

Đặc điểm không gian Theo từng loại hình bar mà thiết kế không gian yên tĩnh, trầm

lắng, nhẹ nhàng tinh tế cho những buổi gặp mặt, nói chuyện;

hay không gian sôi động, náo nhiệt ngoài trời, hoặc trong nhà;

không gian có nhiều hoạt động hay chỉ một hoạt động.

+ Bar trong nhà : thường được đặt ở tiền sảnh, trong cụm nhà hàng, khu vực phục vụ café hay còn có trong từng khu vực nhà riêng VIP

+ Bar ngoài trời : diện tích rộng rãi, và sự thông thoáng của không gian và một tầm nhìn bao quát ra xung quanh.

Trang 69

Do đó có thể nói, vị trí địa lý với những thuân lợi tự nhiên về cây xanh, nhiệt độ, môi trường, đường bờ biển, cát trắng cùng những đặc điểm khu dân cư mang yếu tố vùng miền đặc trưng chính là những yếu tố làm hình thành nên phong cách, tinh thần của môt quán bar

Trang 70

- Bar được đặt giữa trung tâm khu resort và nằm ngay trên hồ bơi

- Vị trí giao thông thuận lợi khi di chuyển ngay từ đường bộ hay từ

những khối kiến trúc khác của công trình đến bar

Trang 71

tổng thể với những đặc điểm sau:+Không gian mở:Resort ra đời gắn liền với biển và các dịch vụ

nghỉ dưỡng biển, với mục đích mang lại sự thư giãn và niềm vui khám phá, do đó hình thức giải trí như Bar thường có không gian

mở , thứ nhất là mang thiên nhiên lại gần hơn với con người , thứ hai nhấn mạnh trải nghiệm khác biệt và mang tính cộng đồng cao.

Trang 72

+Các yếu tố văn hóa bản địa,

mang dấu ấn riêng của từng vùng miền.

Trang 73

mà thay vào đó là sử dụng các vật liệu thô

tự nhiên, dân dã, nhưng nặng chất công phu của văn hóa vật liệu truyền thống vùng bản địa

mà nó tọa lạc.

Trang 74

thường hướng đến ánh sáng tự nhiên , tận dụng từ không gian mở làm nguồn sáng chính Vào

ban đêm ánh sáng chính được sử dụng vừa phải kết hợp ánh sáng trang trí với màu sắc nhã nhặn.

+Màu sắc :có sự kết hợp của các vật liệu tự nhiên, màu của gỗ, tre, gạch, ngói… hòa với màu sắc của cảnh quan thiên nhiên, của biển và màu sắc trang trí tinh tế, giản dị, tạo cảm giác thư thái.

Trang 75

Công trình tiêu biểu :

• BAR Hải Vân Lounge – Furama Resort Đà Nẵng

• Quán Bar Hải Vân lounge nằm trong khuôn viên Furama Resort Đà Nẵng có tầm nhìn hướng ra biển và khu vườn nhiệt đới Nơi đây có hơn 50 loại cocktail và mocktail đặc biệt

Ngày đăng: 08/06/2015, 00:42

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w