CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ LỚP 9A GV: NGUYỄN THỊ NGỌC DUNG TỔ: TỰ NHIÊN • Rượu etylic, axit axetic, chất béo . • Gluxit , Protein • Chất dẻo, tơ, cao su Chương 5 : Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime Những hình ảnh trên giúp ta liên tưởng đến một loại chất nào mà em biết? Rượu etylic Công thức phân tử : C 2 H 6 O Phân tử khối : 46 đvC Tit 56 : Ru etylic I / TNH CHT VT L I . TNH CHT VT L NC CT 100 ml 45 ml RU ETYLIC RU ETYLIC45 0 Quan sỏt l ru etylic ( cn hay etanol) v bng kinh nghim thc t. Em hóy cho bit v : Trng thỏi, mu sc . Ru etylic * Ru etylic l cht lng khụng mu , sụi 78,3 0 C, nh hn nc , tan vụ hn trong nc, hũa tan c nhiu cht nh iot, benzen * ru Quan saựt thớ nghieọm sau: * Hỗn hợp trên là rợu 45 0 . Vậy thế nào là độ rợu? L s ml ru etylic cú trong 100ml hn hp ( ru + nc ) Vớ d : Ru etylic 45 0 Gii thớch : Cú 45 ml ru trong 100ml hn hp ( nc + ru ). Vớ d : Ru etylic 90 0 Gii thớch : Cú 90 ml ru trong 100ml hn hp ( nc + ru ). Bài tập số 4 b / 139 /sgk Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 Đ r x V hh V r = 100 0 Đ r : độ rượu ( 0 ) Vr : thể tích rượu etylic ( ml ) V hh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml ) Công thức tính độ rượu V r Đ r = x 100 0 V hh Số ml rượu etylic : 45 x 500 V r = = 225 (ml) 100 Giải : Bài 44 : Rượu etylic * Công thức cấu tạo H H H – C – C – O –H H H Hay : CH 3 – CH 2 – OH Quan sát mô hình cấu tạo phân tử của rượu etylic. I / TÍNH CHẤT VẬT LÍ II / CẤU TẠO PHÂN TỬ II / CẤU TẠO PHÂN TỬ Viết CTCT của phân tử? Dạng rỗng Dạng đặc Các nhóm hãy tiến hành lắp ghép mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic dạng rỗng. Em haừy nhaọn xeựt v v trớ ca 6 nguyờn t H trong phõn t rửụùu etylic? *Nhn xột : H H H H H H C C O - Một trong 6 nguyên tử H không liên kết trực tiếp với C mà liên kết với O tạo nên nhóm OH (hiđroxyl). Nhóm OH làm phân tử r$ợu có tính chất đặc tr$ng Bi 44 : Ru etylic 1 . Ru etylic tỏc dng vi oxi 2. Ru etylic tỏc dng vi natri: 1. Ru etylic tỏc dng vi oxi: I / TNH CHT VT L II / CU TO PHN T III TNH CHT HểA HC III .TNH CHT HểA HC - Cho 4 -5 git ru etylic lờn mt kớnh ng h - a que úm ang chỏy vo mt kớnh cú cha ru - Hóy d oỏn hin tng xy ra? Hiện tợng: - Rợu etylic cháy với ngọn lửa xanh Ru etylic tỏc dng mnh vi oxi, to khớ cacbonic v hi nc. C 2 H 6 O + 3 O 2 2 CO 2 + 3 H 2 O t 0 C 2 H 6 O + 3 O 2 2 CO 2 + 3 H 2 O t 0 2 . Ru etylic tỏc dng vi natri: Thí nghiêm:Cho một mẩu natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng r!ợu etylic. Quan sát hiện tợng , nhận xét ? Hiện t ợng: - Na tan trong r$ợu, có khí thoát ra Ru etylic tỏc dng c vi Natri , gii phúng khớ , ú l khớ hiro. [...]... 1 Phản ứng 1 Rượu etylic cháy có cháy khơng? 2 Rượu etylic 2 Rượu etylicvới có phản ứng có phản ứng với natri natri khơng? 3 Phản ứng 3 Phản ứng với với axit axetic axit axetic IV IV ỨNG Ứng DỤNG dụng Bài 44 : Rượu etylic III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Rượu etylic có cháy khơng? 2 Rượu etylic có phản ứng với natri khơng? 3 Phản ứng với axit axetic ( Xem bài 45 ) IV ỨNG DỤNG Rượu Etylic được dùng làm... trng cđa rỵu etylic 2 CH3 – CH2 – ONa + H2 2 C2H5ONa + H2 Natri etylat I / TÍNH CHẤT VẬT LÍ II / CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Phản ứng 1 Rượu etylic cháy tác dụng với oxi 2 Rượu etylic 2 Rượu etylicvới có phản ứng tác dụng với natri natri 3 Phản ứng 3 Phản ứng với với axit axetic axit axetic IV IV ỨNG Ứng DỤNG dụng Bài 44 : Rượu etylic III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Rượu etylic tác dụng... TÍNH CHẤT VẬT LÍ II / CẤU TẠO PHÂN TỬ Bài 44 : Rượu etylic V ĐIỀU CHẾ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Rượu etylic có cháy khơng? 2 Rượu etylic có phản ứng với natri khơng? 3 Phản ứng với axit axetic IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ H·y cho biÕt «ng cha ta làm rù¬u nÕp và nÊu rù¬u ®Ĩ ng b»ng ph¬ng ph¸p nµo ? Các bước tiến hành làm rượu ? Rắc men ủ men Chưng cất Rượu etylic chưng cất Chưng cất Thành rượu I / TÍNH CHẤT... rượu I / TÍNH CHẤT VẬT LÍ II / CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Bài 44 : Rượu etylic V ĐIỀU CHẾ *Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng phương pháp lên men Lên men 1 Rượu etylic có cháy khơng? 2 Rượu etylic có phản ứng với natri khơng? 3 Phản ứng với axit axetic IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ Tinh bột hoặc đường Rượu etylic * Hoặc từ khí etilen C2H4 + H2O Axit C2H5OH Ai nhanh h¬n R ỵu Søc 1 2 ng... IV ỨNG Ứng DỤNG dụng Bài 44 : Rượu etylic III TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1 Rượu etylic tác dụng với oxi: 2 Rượu etylic tác dụng với natri: 3 Phản ứng với axit axetic ( Xem bài 45 ) IV ỨNG DỤNG Một số ứng dụng của rượu etylic C2H5OH Cao su Axit axêtic Rượu nho 180 Dược phẩm Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ? Pha nước hoa R¦ỵu etilic (ETANOL) Dỵc phÈm vµ thc ®éc Etanol cã t¸c ®éng ®Õn thÇn kinh trung ¬ng... nhanh h¬n ng nhiỊu rỵu cã h¹i cho søc kh R ỵu 1 Søc ng H¹i cho 2 3 4 5 NhiỊu 6 kh 7 Cã 8 Tiết 54 - Bài 44 RƯỢU ETYLIC I / TÍNH CHẤT VẬT LÍ II / CẤU TẠO PHÂN TỬ III TÍNH CHẤT HĨA HỌC Hướng dẫn về nhà - Học thuộc bài - Làm bài tập: 3, 4, 5 1 Rượu etylic tác dụng với oxi (Trang 139 – SGK.) 2 Rượu etylic tác dụng với natri - Đọc và tìm hiểu bài 45 axit 3 Phản ứng với axit axetic axetic và xem phản ứng giữa... ®ỵc thế như v×: o Ống TrongRỵu nt Nam đâ cháy rượu dụn đựng phẩm sau Ngun liệu để điều chếnơn và mất tỉnh táo? nhiêu % thì có hiện tượng rượu etylic là gì? Số 5OH + CH3 nguyªn chÊt cã È+ Ống 1 : 2C2Hml rỵu – CH3 H5ONa + H2 trong 200 ml 2C2 a 2Na dung 2Na rỵu etylic 450 là : dÞch 2NaOH + H + Ống 2 : 2H O + 2 b CH3 – CH2 – OH Tốn tiền, hại sức khoẻ, mất thời gian, A Tinh bột, CO2H hoặc 0,6% 0,1-0,3%... 3 2 1 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Ai nhanh h¬n CÂU HỎI SỐ 2 CÂU HỎI SỐ5 4 3 CÂU HỎI SỐ 71 CÂU HỎI SỐ16đựng rượu etylic; Ống 2 đựng rượu 96 o; Cho Na dư vào các ống tr¶ lêi Ống nghiệm ®óng Chän c©u u đốt ,: chất nà: như gì?chiếm với Ởnước.chấkhi lượngurượu phảtáứnmáugranàosau: natri : ngườietylicrph¶ngcó chại n clàvíi Natribao hàm choyrằn øngtrong g xảy được ? Uống Bạ 1 3 Sản các nhiề ượ cá ®ỵc thế... Phản ứng với axit axetic axetic và xem phản ứng giữa IV ỨNG DỤNG V ĐIỀU CHẾ rượu và axit axetic thuộc loại phản ứng gì? h ch Kín tạm ào ệt ! bi Lun tËp Bµi 5: (SGK-139) §èt ch¸y hoµn toµn 9,2 gam rỵu etylic a) TÝnh thĨ tÝch khÝ CO2 t¹o ra (ë ®ktc)? b) TÝnh thĨ tÝch kh«ng khÝ (®ktc) cÇn dïng cho ph¶n øng trªn BiÕt oxi chiÕm 20% thĨ tÝch kh«ng khÝ Gi¶i: 9,2 n C2H6O = = 0,2(mol ) 46 to a) PTP¦ C2H6O + . biết? Rượu etylic Công thức phân tử : C 2 H 6 O Phân tử khối : 46 đvC Tit 56 : Ru etylic I / TNH CHT VT L I . TNH CHT VT L NC CT 100 ml 45 ml RU ETYLIC RU ETYLIC4 5 0 Quan sỏt l ru etylic. OH làm phân tử r$ợu có tính chất đặc tr$ng Bi 44 : Ru etylic 1 . Ru etylic tỏc dng vi oxi 2. Ru etylic tỏc dng vi natri: 1. Ru etylic tỏc dng vi oxi: I / TNH CHT VT L II / CU TO PHN. ứng với axit axetic 1 . Rượu etylic tác dụng với oxi: 2. Rượu etylic tác dụng với natri: C 2 H 5 OH Một số ứng dụng của rượu etylic Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ? Rượu nho 18 0 Dược