luận văn khách sạn du lịch Tiềm năng phát triển của khách sạn Bro & Sis Công ty TNHH Tâp Đoàn DƯƠNG PHÚ

Báo cáo thực tập PHẦN I : VỀ SINH VIÊN THỰC TẬP Họ và Tên sinh viên: Lê Thị Hồng Mã số : 06C03126 Lớp : 04 Khóa :11 Địa chỉ liên lạc : Số 9_Ngõ 245_Định Công_Hoàng Mai_Hà Nội Điện Thoại : 0986645626 Thời gian hoàn thành báo cáo thực tập ,chọn đề tài và đề cương luận văn :31/03/2010. Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 1 Báo cáo thực tập PHẦN II: VỀ NƠI THỰC TẬP I. Tên nơi thực tập : Công ty TNHH Tâp Đoàn DƯƠNG PHÚ 1.1. Tên giao dịch : Bro & Sis hotel Địa chỉ :Số 65 Cưả Bắc _Ba Đình _Hà Nội Điện thoại :84. 47164777 Fax :84. 47164779 Email :BroSisHotel@fpt.vn Website :www.BroSisHotels.com.vn 1.2. Người hướng dẫn : Ts. Trịnh Xuân Dũng 1.3. Của cơ sở thực tập: Nguyễn thị Loan II.Mô tả nơi thực tập 1. Sự hình thành và tiềm năng phát triển của khách sạn Bro & Sis 1.1 Sự hình thành và phát triển khách sạn: Khách sạn Bro & Sis gồm 12 tầng tòa nhà nằm ngay trung tâm thành phố Hà Nội với tên gọi cũ thân thiện là khách sạn Hằng Nga. Từ khách sạn Qúy khách có thể đứng ngắm và chiêm ngưỡng khung cảnh của Hồ Tây ,Hồ Trúc Bạch và Sông Hồng.Khách sạn có 12 tầng và 40 phòng phục vụ bữa sáng buffet hàng ngày kết hợp phong cách ẩm thực phương Tây và Việt Nam,cung cấp sự lựa chọn đa dạng về dịch vụ phòng, kết nối internet miễn phí và hội trường cho họp tổ chức hội thảo với 50 người tham dự.Và du khách chỉ có 5 phút lái xe là đến trung tâm thương mại và văn hóa của Hà Nội và điều cần quan tâm hơn nữa là chỉ mất 40 phút từ sân bay quốc tế Nội Bài là du khách đã đến với khách sạn Bro & Sis. Cùng với nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch, kinh doanh khách sạn đó được mở rộng và phát triển. Dựa trên những điều kiện thuận lợi về vị trí địa lí,nguồn vốn, thị trường, nhu cầu khách… Tháng 10 năm 1998 khách sạn Bro & Sis đã được Sở Du Lịch và đầu tư Hà Nội cấp giấy phép thành lập và đi vào hoạt động kinh doanh. Sau 3 năm thành lập với sự cố gắng và không ngừng phát triển Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 2 Báo cáo thực tập vào tháng 10 năm 2001 khách sạn Bro & Sis đó đạt tiêu chuẩn khách sạn 3 sao và đã được Sở Du lịch Hà Nội công nhận.Khách sạn đáp ứng nhu cầu cở bản về lưu trú, ăn uống của khách và thực hiện nhiều chương trình du lịch, vui chơi giải trí. Ngoài ra còn có dịch vụ hỗ trợ khách như cho thuê xe, điện thoại, bán vé máy bay, xông hơi,massage. Hàng năm, khách sạn tại Hà Nội nói chung và khách sạn Bro & Sis nói riêng đón rất nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế. Khách quốc tế đến từ nhiều nước, trong đó nhiều nhất là khách Anh, Pháp, Trung. Như hàng năm, tại Hà Nội đó diễn ra lễ hội du lịch vào các tháng 1,2,10,12 đây là một trong những lễ hội lớn nhất trong năm. Và cũng là thời điểm thuận lợi để khách sạn thu hút khách nhằm đáp ứng đa dạng về sản phẩm và dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu du lịch cho khách và tăng lợi nhuận doanh thu cho khách sạn. Năm 2008 đã xảy ra sự khủng hoảng kinh tế lan ra toàn cầu và ảnh hưởng không nhỏ đến nền kinh tế Việt Nam. Ngành du lịch gặp nhiều khó khăn và chịu ảnh hưởng chung của nên kinh tế đất nước. Trong đó khách sạn Bro & Sis cũng không phải là ngoại lệ. Giám đốc cùng toàn thể nhân viên khách sạn đó không ngừng cố gắng,đưa ra những nghiên cứu và thực hiện nhiều giải pháp xây dựng chiến lược kinh doanh để đạt hiệu quả cao trong kinh doanh thu lợi nhuận và khắc phục khó khăn. Từ khi thành lập đến nay, khách sạn Bro & Sis có nhiều điều kiện thuận lợi nhưng cũng gặp không ít khó khăn khi phải cạnh tranh với các doanh nghiệp khác và đối mặt với sự khủng hoảng kinh tế. Với sự cố gắng, đoàn kết và quyết tâm của Giám đốc cũng như toàn thể nhân viên, khách sạn Bro & Sis sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng phục vụ xây dựng chiến lược kinh doanh để đáp ứng nhu cầu và thu hút khách, góp phần cho doanh nghiệp ngày càng phát triển và bước sang một tầm cao mới. Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 3 Báo cáo thực tập 1.2 Cơ cấu mô hình tổ chức: a.Giám đốc khách sạn: Là người đứng đầu và chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động của khách sạn,quản lý điều hành trực tiếp mọi công việc của khách sạn. - Là người quản lý điều hành trực tiếp mọi công việc của khách sạn. - Có trách nhiệm tạo mọi điều kiện thuận lợi cho các tổ chức đoàn thể hoạt động theo đúng chức năng,nhiệm vụ của các tổ chức đoàn thể đó. b.Phó giám đốc: - Thực hiện công việc điều hành theo sự ủy quyền của giám đốc khách sạn. - Giải quyết ,điều hành công việc khi giám đốc đi vắng. - Lương và các khoản phụ cấp hưởng theo kết quả kinh doanh của khách sạn. c. Bộ phận marketing: tham mưu giám đốc thực hiện nhiệm vụ sau: - Nghiên cứu thị trường du lịch, đặc biệt nghiên cứu nhu cầu khách, định hướng thị trường và thị trường tiềm năng. - Tiến hành các hoạt động tuyên truyền quảng cáo. - Xây dựng và hoạch định các chiến lược ,sách lược trình lên giám đốc. - Đảm bảo việc thông tin giữa chi nhánh với nguồn khách, giữa các bộ phận Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 4 Giám đốc Phó giám đốc phụ trách Phó giám đốc phụ trách Bộ phận Marke ting Bộ phận kế hoạch Câu lạc bộ Bộ Phận nhân sự Bộ phận tài chính Kế toán Bộ phận lễ tân Nhà Hàng Kinh doanh lưu trú Báo cáo thực tập trong chi nhánh liên quan đến việc thực hiện các hợp đồng. - Nghiên cứu các đối tác,thiết lập mối quan hệ với các công ty du lịch lữ hành d. Bộ phận kế hoạch: thực hiện nhiệm vụ sau: - Phối hợp với các bộ phân tham mưu xây dựng chiến lược kinh doanh. - Xây dựng, hoàn thiện các định mức kinh tế. - Báo cáo và phân tích tình hình thực hiện kế hoạch kinh doanh. e. Bộ phận nhân sự: thực hiện các nhiệm vụ sau: - Xây dựng kế hoạch phát triển và quản lí nguồn nhân lực. - Xây dựng tiêu chuẩn từng lọa nghiệp vụ quản lí và kinh doanh. - Tuyển dụng, đào tạo và bồi dưỡng lao động, quản lí nguồn nhân lực. - Xây dựng đinh mức lao động và áp dụng các hình thức trả lương phù hợp đặc điểm kinh doanh của từng bộ phận. f. Bộ phận tài chính kế toán: tham mưu giám đốc thực hiện các nhiệm vụ sau: - Tiến hành xây dựng chiến lược phát triển vốn và quản lí sử dụng hợp lí vốn kinh doanh. - Xây dựng định mức sử dụng vốn,cơ sở vật chất kĩ thuật. - Thực hiện thu chi tài chính, hạch toán kế toán và báo cáo thống kê kế toán . g. Bộ phận lễ tân: thực hiện các nhiệm vụ sau: - Đại diện cho khách sạn mở rộng mối quan hệ, tiếp xúc với kháchcác bộ phận khác trong khách sạn, tham mưu cho giám đốc, cung cấp thông tin về khách, đảm bảo an toàn tình mạng và tài sản cho khách và khách sạn. h. Bộ phận phục vụ buồng: thực hiện các nhiệm vụ sau: - Tạo ra doanh thu chính cho khách sạn, chăm lo sự nghỉ ngơi của khách và đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản cho khách. - Phối hợp với bộ phận lễ tân để theo dõi và quản lí khách thuê phòng tại khách sạn, bảo quản các trang thiết bị nội thất và vệ sinh hàng ngày cho khách sạn. i. Bộ phận kinh doanh nhà hàng: thực hiện các nhiệm vụ sau: - Xây dựng các thực đơn kinh doanh hàng ngày, thực đơn bữa tiệc. - Tổ chức các sản phẩm ăn uống theo quy trình kĩ thuật,đảm bảo chất lượng. Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 5 Báo cáo thực tập - Tổ chức kinh doanh quầy bar. III.Kết quả của hoạt động kinh khoanh khách sạn Bro & Sis Như chúng ta đã biết lực lượng lao động đóng vai trò quyết định sự phát triển của xã hội. Đối với hoạt động du lịch, sản phẩm của du lịch là sản phẩm dịch vụ mà hao phí lao động chiếm đại bộ phận giá trị của nó. Từ đó các doanh nghiệp rất quan tâm đến phát triển nguồn nhân lực đủ về số lượng. 1. Bảng số 1: Báo caó về nguồn nhân lực của khách sạn Bro & Sis (năm 2007 đến năm 2009) Chỉ tiêu 2007 2008 2009 %nsau/n trước T số Tỷ trọng T số Tỷ trọng T số Tỷ trọng 08/07 09/08 Tổng số lao động 86 100 88 100 90 100 103,5 102,3 1.Giới tính: Nam Nữ 86 25 62 100 29 71 88 27 62 100 30 70 90 28 62 100 32 69 103,5 102,3 2.Trình độ: Đại học Đại học tại chức Phổ thông 86 6 15 62 100 7 16,6 75,4 88 5 19 64 100 7 23,5 70,5 90 7 25 58 100 7,8 27,8 64,4 103,5 100 120 100 102,3 116,7 137,9 90,6 3.Trình độ ngoại ngữ: Tiếng anh 86 30 100 360 89 45 100 53 90 60 100 65 103,5 150 102,3 135,3 (Nguồn :Khách sạn Bro & Sis ) Từ số liệu ở biểu cho thấy: - Số lao động hàng năm có tăng lên nhưng nhịp độ tăng không lớn phù hợp sự phát triển khách sạn - Trong cơ cấu nguồn lực thể hiện lượng lao động nữ chiếm đa số trên dưới Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 6 Báo cáo thực tập 70% phù hợp điều kiện lao động của ngành du lịch - Để đáp ứng yêu cầu của kinh doanh du lịch khách sạn đã quan tâm đào tạo đội ngũ cán bộ đặc biệt tổ chức học đại học tại chức. Vì vậy tỷ trọng lao động phổ thông giảm xuống từ 63% trong năm 2007 xuống còn 59% trong năm 2009. Ngoài ra khách sạn đã chú ý phát triển và đào tạo cán bộ nhân viên đến năm 2009tỷ trọng lao động có trình độ ngoại ngữ chiếm 64% 2. Bảng số 2: Báo cáo vốn kinh doanh của khách sạn (năm 2007- 2009) (Đơn vị :triệu dồng) Chỉ tiêu 2007 2008 2009 %n sau/n trước 08/07 09/08 Tổng số vốn 1900 1960 2195 109,3 107,4 Vốn cố định 1850 1780 1900 108,9 106,7 Vốn lưu động 1600 1700 1950 113,3 114,7 (Nguồn : Khách sạn Bro & Sis ) Qua số liệu ở biểu số 2 cho thấy khách sạn đầu tư vốn hàng năm tăng lên theo sự phát triển kinh doanh và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 7 Báo cáo thực tập 3. Bảng số 3.Báo cáo kết quả kinh doanh của khách sạn (năm 2007- 2009) (Đơn vị:triệu đồng) Chỉ tiêu 2007 2008 2009 %n sau/n trước T số Tỷ trọng T số Tỷ trọng Tsố Tỷ trọng 08/07 09/08 Tổng doanh thu 5370 100 3378 100 3644 100 142,5 107,9 Doanh thu lưu trú 1126 47,5 1557 46,1 1685 45.5 138,3 106,5 Doanh thu ăn uống 1121 47,3 1638 48,5 1793 49,2 146,1 109,4 Dịch vụ bổ trợ 123 5,2 183 5,4 193 5,3 148,3 105,5 (Nguồn : Khách sạn Bro & Sis ) Từ số liệu ở biểu số 3 rút ra mấy nhận xét sau: - Tổng doanh thu tăng khá nhanh, năm 2008 so với năm 2007 tăng 42,5 % năm 2009 so với năm 2008 tăng 7,9 %. Mặc dù 6 tháng cuối năm 2009 khủng hoảng tài chính toàn cầu tác động mạnh đến sự phát triển kinh tế và du lịch toàn cầu trong đó có nước ta. - Nhìn chung doanh thu của các bộ phận cấu thành đều tăng nhanh: năm 2008 so với 2007 doanh thu lưu trú tăng 38,3 %, doanh thu ăn uống tăng 46,1 %, doanh thu dịch vụ bổ trợ tăng 48,3 %.Năm 2008 so với 2008 doanh thu lưu trú tăng 6,5 %,doanh thu ăn uống tăng 9,4 %, doanh thu dịch vụ bổ trợ tăng 5,5 % - Xét về cơ cấu tổng doanh thu, doanh thu lưu trú và doanh thu ăn uống xấp xỉ nhau và chiếm tỷ trọng trên 45 %, còn doanh thu bổ trợ chiếm trên 5 %. 4. Biểu số 4: Tình hình phát triển lợi nhuận ở khách sạn Bro & Sis Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 8 Báo cáo thực tập ( năm 2007-2009) (Đơn vị:triệu đồng) Chỉ tiêu 2007 2008 2009 % n sau/n trước 08/07 09/08 Tổng doanh thu 2.370 3.378 3.644 142,5 107,9 Thuế VAT 201,5 278,1 309,7 138 111,4 Doanh thu thuần 2.168,5 3099,9 3.335,3 142,9 107,6 Tổng chi phí 1.854 2.628,7 2.811,6 141,8 106,9 Tỷ suất chi phí 85,5 84,8 84,3 9,92 9.94 Lợi nhuận trước thuế 314,5 471,2 523,7 149,8 111,1 Thuế thu nhập doanh nghiệp 88,1 131,9 130,9 149,7 99,3 Lợi nhuận sau thuế 226,4 339,3 392,8 149,8 115,8 Tỷ suất lợi nhuận 10,4 10,9 11,8 10,5 10,8 ( Nguồn :khách sạn Bro & Sis) Từ số liệu ở biểu số 4 rút ra nhận xét sau: - Nhịp độ tăng doanh thu sau lớn hơn nhịp độ tăng chi phí, ở năm 2008 so với 2007 doanh thu tăng 42,5 %, 2009 so với 2008 doanh thu tăng 7,9 %, còn chi phí tăng 6,9 %. Từ đó tỷ suất chi phí giảm 0,7 % 2008 so với 2007 và giảm 0,55 năm 2009 so với năm 2008. - Do kết quả trên, lợi nhuận sau thuế 2008 so với 2007 tăng 49,8 5 và 2009 so voéi 2008 tăng 15,8 %, còn tỷ suất lợi nhuận sau thuế 2008 so với 2007 tăng 0,5 %, 2009 so với 2008 giảm 0,1 %. Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 9 Báo cáo thực tập 5. Bảng số 5: Số lượng khách của khách sạn Bro & Sis ( năm 2006 đến 2009) (Đơn vị :Lượt khách) Năm 2006 2007 2008 2009 Lượt khách Tỷ trọng Lượt khách Tỷ trọng Lượt khách Tỷ trọng Lượt khách Tỷ trọng Quốc tế 23.000 16 35.466 21.6 24.666 17 32.738 19.8 Tốc độ tăng liên hoàn(%) 66.3 164.2 69.6 133 Nội địa Tốc độ tăng liên hoàn (%) 116.000 82.2 85 128.234 111.5 78.4 121.241 94.3 83 132.523 105 80.2 Tổng Tốc độ tăng liên hoàn (%) 137.000 65.1 100 163.700 119.5 100 145.900 89.2 100 165.261 113 100 (Nguồn:khách sạn Bro & Sis) Trong những năm vừa qua số lượng khách của khách sạn tiếp tục tăng mạnh. Nhất là năm 2007 lượng khách quốc tế là 35.466 lượt người, vượt so với năm trước là 61,2%. Còn đối với lượng khách nội địa năm 2007 đạt 128.234 lượt người vượt 11,5% so với năm trước. Nhìn chung tốc độ tăng lượng khách qua các năm trên là tăng nhanh nhưng không ổn định. Năm 2008 tổng lượng khách đạt 145.900 lượt người, tốc độ giảm xuống 10,8% so với năm 2007. Đặc biệt cuối năm 2008 đầu năm 2009 số lượng khách quốc tế đạt 32.738 lượt người, tốc độ tăng 33% so với năm trước, số lượng khách nội địa đạt 132.523 lượt người, tốc độ tăng 9% so với năm 2008 Qua bảng ta trên ta còn thấy số lượng khách nội địa trong mấy năm gần đây tăng đáng kể và chiếm tỷ trọng rất lớn rong tổng số khách và khách nội địa vẫn giữ một vai trò là thị trường chính trong khach . Năm 2006 với tỷ trọng tổng lượng khách là 84% (tương ứng với 116.000 lượt khách), năm 2005 là 83% (tương ứng với 121.141 lượt khách) và đặc biệt năm 2003 con số này là 80,2% (tương ứng với Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 MSV: 06C03126 10 [...]... .4 III.Kết quả của hoạt động kinh khoanh khách sạn Bro & Sis 6 1 Bảng số 1: Báo caó về nguồn nhân lực của khách sạn Bro & Sis 6 2 Bảng số 2: Báo cáo vốn kinh doanh của khách sạn .7 3 Bảng số 3.Báo cáo kết quả kinh doanh của khách sạn 8 4 Biểu số 4: Tình hình phát triển lợi nhuận ở khách sạn Bro & Sis 9 5 Bảng số 5: Số lượng khách của khách sạn Bro & Sis 10 PHẦN III:... & Sis 2.1.1 Sự hình thành và phát triển khách sạn 2.1.2 Cơ cấu mô hình tổ chức và quản lý 2.2 Kết quả của hoạt động kinh doanh khách sạn Bro & Sis CHƯƠNG III: Giải pháp xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh của khách sạn 3.1 Xây dựng kế hoạch phát triển kinh doanh của khách sạn 3.1.1.Dự báo tình hình phát triển ngành du lịch 3.1.2 Xây dựng kế hoạch phát triển của khách sạn a Tổng số khách du lịch. .. ,vai trò phát triển du lịch đối với sự phát triển kinh tế ,văn hóa xã hội của đất nước 1.1.1 Khái niệm về ngành du lịch 1.1.2 Vai trò của ngành du lịch đối với sự phát triển kinh tế,xó hội 1.2 Cơ sở lí luận về khách sạn và kinh doanh khách sạn 1.2.1.Khái niệm về khách sạn 1.2.2.Một số khái niệm về kinh doanh khách sạn a Khái niệm kinh doanh b Khái niêm về kinh doanh khách sạn 1.3.Vị trí, vai trò của kinh... doanh khách sạn 1.4 Phân loại khách sạn 1.4.1 Phân loại khách sạn theo quy mô 1.4.2.Phân loại khách sạn theo hình thức sở hữu Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 13 MSV: 06C03126 Báo cáo thực tập 1.5 Vị trí của xây dựng chiến lược kinh doanh của khách sạn nhằm phát triển hoàn thiện CHƯƠNG II: Thực trạng về phát triển và chiến lược kinh doanh khách sạn 2.1 Sự hình thành và tiềm năng phát triển của khách sạn Bro &. .. 3.3.5 Quan hệ đối tác KẾT LUẬN MỤC LỤC PHẦN I : VỀ SINH VIÊN THỰC TẬP 1 Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 14 MSV: 06C03126 Báo cáo thực tập PHẦN II: VỀ NƠI THỰC TẬP 2 I Tên nơi thực tập : Công ty TNHH Tâp Đoàn DƯƠNG PHÚ 2 II.Mô tả nơi thực tập 2 1 Sự hình thành và tiềm năng phát triển của khách sạn Bro & Sis 2 1.1 Sự hình thành và phát triển khách sạn: 2 1.2 Cơ... xuất phát từ suy nghĩ đó qua thời gian thực tập tại khách sạn Bro & Sis em đã quyết định chọn đề tài: “ Thưc trạng và giải pháp hoàn thiện xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh của khách sạn Bro & Sis' ' làm chuyên đề tốt nghiệp Sau đây em xin đề xuất đề cương luận văn của mình như sau: LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I :Một số vấn đề về kinh doanh khách sạn và vai trò của nó đối với sự phát triển ngành du lịch. .. doanh khách sạn đóng góp một phần rất lớn, xã hội càng phát triển về nhiều mặt như kinh tế ,văn hóa,xã hội…Nhu cầu du lịch ngày càng tăng nhanh tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh phát triển trong đó đối tượng hoạt động kinh doanh du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng đó là khách du lịch, khách du lịch đem lợi nhuận cho khách sạn. Chính vì thế mà vấn đề thu hút khách đặc biệt... thực tập 132.532 lượt khách) Từ những thực tế phân tích trên ta nhận thấy rằng khách sạn và du lịch qua quá trình phát triển của mình đã được thực tế khẳng định là một trong số doanh nghiệp nhà nước kinh doanh hiệu quả nhất trong lĩnh vực khách sạn du lịch Có thể nói thế mạnh của khách sạn được biểu hiện ở mặt vị trí địa lý, có lực lượng lao động giàu kinh nghiệm, uy tín khách sạn trên thị trường, quan... dịch vụ mà khách sạn có chứ chưa thực sự bàn cái mà khách hàng cần hay chưa thì khách sạn chưa quan tâm Do đó mà khách sạn thiếu các biện pháp cải tiến chất lượng, kịp thời đáp ứng nhu cầu của khách PHẦN III NHẬN XÉT VỀ KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ ĐỀ XUẤT ĐỀ TÀI LUẬN VĂN Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 11 MSV: 06C03126 Báo cáo thực tập I Nhận xét về kết quả thực tập Trong thời gian thực tập khách sạn Bro & Sis cùng... là khách hàng của em.Và đó cũng là khoảng thời gian khởi đầu quý báu cho em sau này II Đề xuất đề tài luận văn Nhận thức sâu sắc được vấn đề trên, sau thời gian thực tập tìm hiểu nghiên Lê Thị Hồng - Lớp: DL11_04 12 MSV: 06C03126 Báo cáo thực tập cứu thực trạng hoạt động kinh doanh và khai thác tại khách sạn Bro & Sis, em rút ra rằng trong sự phát triển của ngành du lịch thì hoạt động kinh doanh khách . và tiềm năng phát triển của khách sạn Bro & Sis 2 1.1 Sự hình thành và phát triển khách sạn: 2 1.2 Cơ cấu mô hình tổ chức: 4 III.Kết quả của hoạt động kinh khoanh khách sạn Bro & Sis. doanh của khách sạn. 3.1. Xây dựng kế hoạch phát triển kinh doanh của khách sạn. 3.1.1.Dự báo tình hình phát triển ngành du lịch. 3.1.2. Xây dựng kế hoạch phát triển của khách sạn. a. Tổng số khách. phát triển của khách sạn Bro & Sis. 2.1.1 Sự hình thành và phát triển khách sạn. 2.1.2. Cơ cấu mô hình tổ chức và quản lý. 2.2. Kết quả của hoạt động kinh doanh khách sạn Bro & Sis. CHƯƠNG