Được thành lập từ năm 1993, công ty Kinh Đô khởi đầu là phânxưởng sản xuất nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6 với tổng số vốn đầu tư là 1.4 tỷVND và lượng công nhân viên khoảng 70 người có chức năn
Trang 1LỜI MỞ ĐẦU
Hiện nay, xu thế toàn cầu hóa nền kinh tế đang diễn ra mạnh mẽ, ảnhhưởng tích cực và tiêu cực tới nền kinh tế của mỗi quốc gia nói chung vàhoạt động sản xuất kinh doanh của từng doanh nghiệp nói riêng Mức độảnh hưởng phụ thuộc vào tiềm năng, sức mạnh của bản thân nền kinh tếmỗi nước và chính sách của Chính Phủ Trong những năm qua, bộ mặt đấtnước ta có nhiều thay đổi, nền kinh tế ngày càng phát triển, đời sống nhândân ngày càng được cải thiện Đó là do đất nước ta kịp thời chuyển đổi từ
cơ chế bao cấp sang cơ chế thị trường có sự quản lý của nhà nước Đờisống nhân dân ngày càng được nâng cao do đó nhu cầu mưa sắm hàng hóacũng phát triển theo Do vậy mà các doanh nghiệp không ngừng hoàn thiệncác công tác tiêu thụ sản phẩm Trong cơ chế mới sự cạnh tranh của cácdoanh nghiệp ngày càng gay gắt, vì vậy đã có nhiều doanh nghiệp khôngchịu được sức ép của thị trường đã không đứng vững được, nhưng cũng cónhiều doanh nghiệp với đường lối kinh doanh đúng đắn đã thích nghi đượcvới điều kiện mới nên đã tồn tại và phát triển vững vàng Một trong nhữngdoanh nghiệp đó có Công Ty cồ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô MiềnBắc (NKD):
Với kiến thức lý thuyết của một sinh viên chuẩn bị tốt nghiệp chưa đủ
để vào công việc thực tế Vì vậy tôi đã chọn công ty cổ phần chế biến thựcphẩm Kinh Đô Miền Bắc để củng cố và mở rộng kiến thức tiếp xúc thực tếvới thị trường làm nơi thực tập tốt nghiệp với sự hướng dẫn của các thầy côtrong khoa và của các anh chị trong công ty cổ phần chế biến thực phẩmKinh Đô Miền Bắc đã giúp đỡ tôi hoàn thành bản báo cáo này Tôi xinchân thành cảm ơn
Trang 2Báo cáo tổng hợp bao gồm:
I Khái quát về công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc.
II Một số kết quả hoạt động của công ty.
III Một số hoạt động quản trị của công ty.
Trang 3PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CPCBTP
KINH ĐÔ MIỀN BẮC
I Khái quát về công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (NKD)
1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty.
Được thành lập từ năm 1993, công ty Kinh Đô khởi đầu là phânxưởng sản xuất nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6 với tổng số vốn đầu tư là 1.4 tỷVND và lượng công nhân viên khoảng 70 người có chức năng sản xuất vàkinh doanh các mặt hàng bánh Snack, một sản phẩm mới đối với người tiêudùng trong nước
Năm 1993 và 1994 là một cột mốc cho sự trưởng thành và phát triểncủa công ty, qua việc thành công trong việc sản xuất kinh doanh bánhSnack (thị trường bánh snack tại thời điểm đó chủ yếu là của Thái Lan).Sau quá trình nghiên cứu, khảo sát nhu cầu thị trường, ban giám đốc công
ty đã quyết định tăng vốn pháp định lên 14 tỷ VND, nhập dây chuyền sảnxuất bánh Snack với công nghệ của nhật bản trị giá trên 750,000 USD.Năm 1996 công ty tiến hành đầu tư xây dựng nhà xưởng tại số 6/134Quốc Lộ 13 Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức Thành Phố Hồ ChíMinh với diện tích 14,000 m2 Đồng thời công ty cũng đầu tư dây chuyềnsản xuất bánh Cookies với công nghệ và thiết bị hiện đại của Đan Mạch trịgiá 5 triệu USD
Năm 1997, 1998 công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuấtbánh mỳ, bánh bông lan công nghiệp với tổng giá trị trên 1.2 triệu USD.Đây là các sản phẩm mang tính dinh dưỡng cao, vệ sinh và giá cả thích hợpcho nhiều tầng lớp người tiêu dùng
Năm 1999 công ty tiếp tục tăng vốn pháp định lên 40 tỷ VND, cùngvới sự kiện nổi bật là sự ra đời của trung tâm thương mại SAVICO- Kinh
Đô, với những cửa hàng sang trọng phục vụ du khách thăm quan mua sắm,
Trang 4góp phần tạo bề mặt văn minh sạch đẹp cho thành phố Cùng với thời gian
đó hệ thống Kinh Đô Bakery lần lượt ra đời Được thiết kế và xây dựngtheo mô hình của cao cấp hiện đại của các nước phát triển, Kinh Đô bakery
là kênh bán hàng trực tiếp của công ty Kinh Đô, với hàng trăm loại bánhkẹo và các sản phẩm bánh tươi, với mẫu mã bao bì hợp vệ sinh tiện lợi vàđẹp mắt, là nơi khách hàng có thể lựa chọn một cách tự do và thoải mái.Cũng qua hệ thống này công ty đã tiếp nhận rất nhiều ý kiến đóng góp cũngnhư phản hồi của người tiêu dùng, qua đó có thể hoàn thiện và cải tiến sảnphẩm, cung cách phục vụ của mình nhiều hơn nhằm đáp ứng yêu cầu ngàycàng tăng của người tiêu dùng
Năm 2000, công ty Kinh Đô tiếp tục tăng vốn pháp định lên 51 tỷVND, mở rộng nhà xưởng lên gần 60,000 m2, trong đó diện tích nhà xưởng
là 40,000 m2 và để đa dạng hóa sản phẩm, công ty đầu tư một dây chuyềnsản xuất bánh mặn Cracker từ Châu âu với trị giá trên 2 triệu USD là mộttrong số những dây chuyền sản xuất bánh cracker lớn trong khu vực
Là một trong số những công ty thuộc hệ thống Kinh Đô, công ty cổphần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền bắc (NKD) chính thức được thànhlập và đi vào hoạt động từ ngày 01/09/2001, trụ sở chính tại km 22, Quốc
Lộ 5 thị trấn Bần, Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên Văn phòngchi nhánh tại: 200 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Công ty được thành lập theo luật doanh nghiệp Việt Nam theo quyếtđịnh số 139/QD-UB ngày 19/8/1999 của Ủy Ban Nhân Dân tỉnh Hưng Yên
và giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 050300001 ngày 28/1/2000 của
Sở Kế hoạch và Đầu Tư tỉnh Hưng Yên với tổng số vốn điều lệ ban đầu là
10 tỷ VND
Hoạt động chính của công ty là sản xuất, chế biến thực phẩm, thựcphẩm công nghệ và bánh kẹo cao cấp các loại, mua bán lương thực, thực
Trang 5phẩm rượu bia các loại, thuốc lá điếu sản xuất trong nước và cho thuê nhàxưởng.
Công ty bắt đầu hoạt động sản xuất kinh doanh từ tháng 8 năm 2001.Công ty có trụ sở chính tại thị trấn Bần, Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, TỉnhHưng Yên, và một chi nhánh tại 200 Thái Hà- Quận Đống Đa – Hà Nội.Chi nhánh của công ty được thành lập theo giấy chứng nhận đăng kýkinh doanh số CN 0103000154 do Sở Kế Hoạch và đầu tư của Ủy BanNhân Dân Thành Phố Hà Nội cấp ngày 21/6/2002 Hoạt động của chinhánh là sản xuất, chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ và bánh caocấp các loại, mua bán lương thực và thực phẩm
Chi nhánh bắt đầu hoạt động kinh doanh từ tháng 11 năm 2002 với sốvốn là 2 tỷ VND
Công ty có một công ty con là Công ty Cổ phần Thương Mại và HợpTác Quốc tế Hà Nội trong đó công ty chiếm 75.73% quyền sở hữu Hoạtđộng chính của công ty Cổ Phần Thương Mại và Hợp Tác Quốc Tế Hà Nội
là cho công ty thuê lại mặt bằng và nhân viên để kinh doanh
Tên giao dịch của công ty:
Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô Miền Bắc
Tên tiếng Anh: (KIDO FOOD JOINT STOCK CO.)
Địa chỉ: Km 22 QL 5- Thị trấn Bần, Huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên.Với vốn điều lệ trên 122 tỷ, diện tích nhà xưởng trên 10 ha và 2000cán bộ công nhân, công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc hoạt động chủ yếutrong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm công nghiệp và bánh cao cấpcác loại
Sản phẩm của Công ty Kinh Đô luôn được người tiêu dùng bình chọn
là “Hàng Việt Nam chất lượng cao” Ngoài ra công ty còn nhận được một
số bằng khen như: Bằng khen của Thủ Tướng Chính Phủ, Bằng khen về
Trang 6đơn vị tham gia tích cực trong việc nộp BHXH, Huy chương “vì thế hệ trẻ”của BCHTW Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh.
- Từ năm 2005 đến nay, sản phẩm của công ty đạt tiêu chuẩn hàngViệt Nam chất lượng cao do báo Sài gòn tiếp thị tổ chức do người tiêudùng bình chọn
- Hiện nay công ty có hệ thống phân phối ở:
2.1 Vai trò của công ty.
NKD phấn đấu đưa hình ảnh công ty trở thành một nhà sản xuất kinhdoanh thực phẩm hàng đầu tại Miền Bắc thông qua việc vươn lên và củng
cố vị trí dẫn đầu thị trường cho các dòng sản phẩm chủ lực do công ty sảnxuất là Firstpie, Solite, Bun, Crackes, Bakery, Chocolate đồng thời đẩymạnh xuất khẩu ra các thị trường trong khu vực nhằm khẳng định vị thếcạnh tranh và sự phát triển bền vững của công ty trong môi trường hội nhậpquốc tế, tạo ra sự tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận ổn định, góp phần giatăng giá trị cho cổ đông
2.2 Nhiệm vụ và chức năng của công ty.
Công ty cổ phần bánh kẹo kinh Đô là một công ty thuộc tập đoànKinh Đô thực hiện chế độ hạch toán độc lập, tự chủ về tài chính, có tư cáchpháp nhân, có con dấu riêng và tài khoản riêng tại ngân hàng Đông Á.Chức năng, nhiệm vụ của công ty Kinh Đô bao gồm
- Sản xuất và kinh doanh các loại sản phẩm bánh, kẹo
- Sản xuất và kinh doanh các loại sản phẩm nước giải khát, rượu bia
Trang 7- Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng công ty được phép kinh doanh như:nguyên vật liệu của ngành bột mỳ sữa, và bánh kẹo các loại.
- Tính đến thời điểm này công ty không còn kinh doanh các loại sảnphẩm nước giải khát rượu bia mà thay vào đó là những mặt hàng được thịtrường chấp nhận bao gồm
- Bánh bông lan các loại
- AFC, MARIE, IDO
Trang 8Sơ đồ 1: Bộ máy quản lý của công ty.
Hội đồng cổ đông
Tổng Giám Đốc
Phó TGĐ Điều Hành
Phó TGĐ Kế Hoạch
Phó TGĐ C.Ứ Vật tư
Phó TGĐ Sản xuất
Phó
TGĐ
KD
Phó TGĐ KD Quốc Tế
Phó TGĐ Tài Chính
Q tế
Phòng nhân sự
Phòng hành chính
P Kế toán tài chính
P Kế toán Quốc tế
Phòng Tín dụng
Phòng Kế Hoạch
Phòng Quản trị và Cung ứng Vật tư
P R&D
P Quảng cáo
P Kỹ thuật
X.Snack
X Cookies
X Cracker
X Bun
X.Candy
Trang 93.2 Chức năng nhiệm vụ của ban tổng giám đốc
3.2.1 Phó tổng giám đốc
- Các Phó Tổng Giám Đốc: Phụ trách chung và phụ trách các mặtcông tác cụ thể sau:
+ Công tác tổ chức cán bộ, lao động tiền lương… ( phòng tổ chức)+ Công tác kế hoạch, nghiên cứu và phát triển (Phòng kế hoạch)
+ Công tác vật tư (Phòng vật tư)
+ Công tác tiêu thụ hàng hóa (Phòng bán hàng)
+ Công tác tài chính thống kê kế toán (Phòng kế toán- tài chính- thốngkê)
Chức năng của tổng giám đốc là giám sát các hoạt động của cácphòng ban chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị về các công việc tạicông ty của mình từ khâu nhập hàng tới khâu tiêu thụ hàng hóa, báo cáovới ban quản trị về những mặt làm được và chưa làm được của công ty
3.2.2 Các phòng ban.
- Khối kinh doanh: Do giám đốc kinh doanh phụ trách về công tác sảnxuất kinh doanh của công ty giúp việc cho ban tổng giám đốc các mặt sau: + Phụ trách vê công tác mua săm vật tư, tiêu thụ sản phẩm, điều độsản xuất của phòng kế hoạch vật tư, theo dõi thưc hiện các xây dựng cơbản, qua đó năm bắt được nhu cầu thị trường, thông báo cho ban Tổnggiám đốc từ đó có quyết định điếu chỉnh cơ cấu sản phẩm và huy động điềuchỉnh hệ thống máy móc thiết bị phục vụ nhu cấu đó
+ Bộ phận Marketing: Nghiên cứu, điều phối, PR, thiết kế sản phẩm.+ Bộ phận phát triển kinh doanh (GT): Phụ trách hệ thống nhà phânphối sản phẩm Kinh Đô
+ Kênh Key Account: phụ trách hệ thống siêu thị (CM) và xuất khẩu+ Bộ phận hệ thống gồm: Hệ thống số liệu, Trade Marketing và bộphận kiểm tra thị trường
Trang 10- Khối sản xuất: gồm các phòng ban: Phòng nghiên cứu và phát triển(R&D) Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (QC) phòng kỹ thuật và cácphân xưởng sản xuất như Bun, Snack, Cookies, Bánh trung thu.
+ Phòng kỹ thuật: quản lý về quy trình công nghệ, nghiên cứu sảnphẩm mới, thiết kế hay cải tiến mẫu mã bao bì Phòng kỹ thuật quản lý toàn
bộ máy móc thiết bị trong công ty, quản lý hồ sơ, lý lịch máy móc thiết bị,liên hệ với phòng kế hoạch vật tư và ban giam đốc chuẩn bị những phụtùng cần thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc thiết bị cũng như việccung cấp điện cho toàn công ty trong quá trình sản xuất
+ Các phân xưởng: Quản đốc phân xưởng là người chịu trách nhiệmtrước giám đốc công ty về mọi hoạt động sản xuất của đơn vị Các phóquản đốc, các nhân viên nghiệp vụ giúp quản đốc hoàn thành nhiệm vụ sảnxuất
- Khối hỗ trợ: Gồm các phòng ban: Phòng hành chính nhân sự, phòng
kế toán, phòng cung tiêu, phòng IT và phòng Logistic
+ Phòng hành chính đời sống: quản lý công tác hành chính quản trị,tham mưu cho giám đốc về công tác hành chính đời sống quản trị, tổ chứcnhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khỏe, quản lý văn thư, lưu trữtài liệu
+ Phòng cung tiêu: xây dựng các kế hoạch tiêu thụ sản xuất tácnghiệp, kế hoạch giá thành và tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng cácđịnh mức kinh tế kỹ thuật, quản lý và chịu trách nhiệm cung cấp các loạivật tư, máy móc cũng như phụ tùng thay thế cho quá trình sửa chữa máymóc thiết bị
+ Phòng tổ chức: phụ trách về công tác nhân sự, kế hoạch tiền lươnggiúp giám đốc xây dựng các phương án tổ chức bộ máy cán bộ, quản lý,dề
ra các giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động trong quá trính sản xuất,
Trang 11tổ chức các khóa học và các hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao taynghề của người công nhân cũng như của các cán bộ quản lý
+ Phòng tài vụ: Quản lý công tác kế toán thống kê tài chính, thammưu cho giám đốc các công tác kế toán, thống kê, tài chính, tổ chức thựchiện các nghiệp vụ tài chính, tính toán chi phí sản xuất và giá thành lập cácchứng từ sổ sách thu chi với khách hàng, nội bộ, theo dõi dòng lưu chuyểntiền tệ của công ty, báo cáo giám đốc về tình hình kế quả hoạt động kinhdoanh lỗ lãi của công ty, tổng hợp đế xuất giá bán cho phong kế hoạch vậttư
+ Ban bảo vệ: tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mưu cho giámđốc về công tác bảo vệ nọi bộ, tài sản, tuần tra canh gác ra vào công ty,phòng ngừa tội phạm, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, bảo vệ, tự
vệ, quan sự và thực hiện nghĩa vụ quân sự
+ Ban xây dựng cơ bản: thực hiện công tác thiết kế xây dựng thammưu cho giám đốc vế công tác thực hiện kiến thiết xây dựng cơ sở hạ tầng
để tiếp nhận máy móc thiết bị mới hoặc dể nâng cao hiệu quả sử dụng củamáy móc thiết bị cũ, kế hoạch xây dựng dài hạn và ngắn hạn, kế hoạch sửachữa nhỏ
II Môi trường kinh doanh của công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD).
1 Môi trường chung- Môi trường bên ngoài.
1.1 Vị trí địa lý.
Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) đặt tại km 22, Quốc Lộ
5, Thị trấn Bần, Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên với diện tíchnhà xưởng trên 10 ha thuận lợi cho việc lưu thông và dự trữ hàng hóa
1.2 Về kinh tế.
Yếu tố này tác động lớn đến mọi lĩnh vực, mọi ngành nghề kinhdoanh như lạm phát, lãi suất… Khi nền kinh tế chuyển sang nền kinh tế thị
Trang 12trường thì có sự ồ ạt hàng ngoại khiến cho doanh nghiệp gặp phải nhiềukhó khăn Với sự nhạy bén của ban lãnh đạo công ty đã mạnh dạn vay vốnđầu tư để củng cố và phát triển mở rộng các hoạt động sản xuất kinh doanh
và ngày càng đứng vững trên thị trường
1.3 Về chính trị, pháp luật.
Yếu tố này tác động lên cách nhận thức hoạt động của các đơn vị kinh
tế, nó là công cụ điều chỉnh kinh tế Các chủ trương, chính sách, pháp luậtnhất là các chính sách về tài chính, tín dụng và thuế… tác động rất nhanh
và mạnh đến hoạt động sản xuất của doanh nghiệp trong đó có công ty Sự
ổn định về chính trị của nước ta đã tạo điều kiện tốt cho nền kinh tế pháttriển Tuy nhiên hệ thống pháp luật nước ta chưa ổn định luôn có sự thayđổi nên đã có tác động đến hoạt động của công ty
1.5 Tình hình trang thiết bị kỹ thuật.
Hiện nay công ty có các dây chuyền sản xuất tự động các công đoạnbao gói thủ công
- Dây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ của Nhật
- Dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker nhập từ Châu Âu
- Dây chuyền sản xuất bánh ngọt ALOHA, SCOTTI
- Dây chuyền sản xuất kẹo KOKOCHOCO, TOPCHOCO
- Dây chuyền sản xuất bánh Cookies với công nghẹ của Đan Mạch
2 Môi trường đặc thù- Môi trường bên trong.
2.1 Đặc điểm mặt hàng kinh doanh của công ty.
Trang 13Sản phẩm bánh kẹo là mặt hàng tiêu dùng thường xuyên và có tínhthời vụ rõ nét, thời gian nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo tăng mạnh nhất là vàokhoảng tháng 9 dương lịch đến tết nguyên đán, phần lớn lượng tiêu thụtrong thời gian này, do đó các hợp đồng được ký kết chủ yếu trước tháng 8.Mặt hàng này phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng mọi lứa tuổi, sự pháttriển của thị trường bánh kẹo cùng hướng với sự phát triển của xã hội Thunhập tăng, con người có nhu cầu nhiều hơn về các loại sản phẩm mang tínhthưởng thức, do đó các loại hàng có hình thức mẫu mã đẹp, tiện dụng, chấtlượng cao…sẽ được người tiêu dùng ưa chuộng nhiều hơn.
Những đặc điểm quan trọng này có ảnh hưởng rất nhiều đến phươngthức sản xuất king doanh của các đơn vị trong nghành Tổng sản lượng tiêuthụ bánh kẹo hiện nay tại thị trương trong nước ước tính là khoảng100,000 tấn/năm, tương đương tổng giá trị trên một nghin tỷ đồng, với mứctiêu thụ bình quân đầu người là khoảng 1,30kg/người/năm Trong giai đoạnđổi mới (trước năm 1986), chung loại sản phẩn bánh kẹo do các đơn vịtrong nước sản xuất còn rât nghèo nàn Nhưng đến những năm 1990, thịtrường bánh kẹo đã trở lên hết sức đa dạng về sản phẩm cũng như tăngmạnh về nhu cầu tiêu thụ Hiện tại trên thị trường có khoảng 30 doanhnghiệp sản xuất, kinh doanh bánh kẹo có tên tuổi (không thống kê chínhxác các cơ sở sản xuất nhỏ) với năng lực sản xuất đáp ứng khoảng 70% nhucầu thị trương trong nước Do đó hàng năm, chúng ta phải nhập khẩukhoảng 30% sản lương bánh kẹo tiêu thụ
2.2 Các đối thủ cạnh tranh của công ty.
Có thể nói tình hình cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo ở Việt Namhiện nay khá quyết liệt Nền kinh tế với sự tham gia vào lĩnh vực kinhdoanh của các thành phần kinh tế đã xuất hiện khá nhiều doanh nghiệp sảnxuất bánh kẹo Các doanh nghiệp này được thành lập từ các thành phầnkinh tế khác nhau Ngoài ra, trên thị trường bánh kẹo Việt Nam hiện nay