Độc học-hóa chất bảo vệ thực vật

LOGO ĐỘC HỌC HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT Giảng viên: Đặng Ngọc Chánh Viện Vệ sinh Y tế Công cộng Tp.HCM LOGO Nội dung bài giảng 1 2 3 4 5 6 Khái niệm Phân loại Độc tính của hóa chất bảo vệ thực vật Ảnh hưởng của HCBVTV đến môi trường Đường xâm nhập và các tác động Độc chất của một số loại HCBVTV LOGO I. KHÁI NIỆM 1 Hóa chất bảo vệ thực vật (Pesticide) a) Khái nhiệm về hóa chất bảo vệ thực vật Hóa chất bảo vệ thực vật là những hợp chất độc có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp hoá học được dùng để phòng và trừ sinh vật hại cây trồng và nông sản. Hóa chất bảo vệ thực vật gồm nhiều nhóm khác nhau, gọi theo tên nhóm sinh vật hại, như thuốc trừ sâu dùng để trừ sâu hại, thuốc trừ bệnh dùng để trừ bệnh cây. Trừ một số trường hợp, còn nói chung mỗi nhóm thuốc chỉ có tác dụng đối với sinh vật gây hại thuộc nhóm đó. Hóa chất bảo vệ thực vật nhiều khi còn được gọi là thuốc trừ dịch hại và khái niệm này bao gồm cả thuốc trừ các loài ve, bét, rệp hại vật nuôi và trừ côn trùng y tế, thuốc làm rụng lá cây, thuốc điều hoà sinh trưởng cây trồng. LOGO 2.1 Phân loại theo đối tượng dịch hại Các loại thuốc trừ sâu (insecticides): Các hợp chất clor hữu cơ được điều chế bằng cách clor hoá các phân tử vòng thơm hoặc các phân tử dị vòng (DDT, lindan). Các hợp chất photpho hữu cơ là những este của rượu và axit ortho photphoric (paration, malation). Nhóm cacbamat là những este của axit N-metyl cacbamic. Các loại thuốc trừ nấm (fungicides): thông dụng nhất là những loại thuốc trừ nấm thủy ngân hữu cơ. Chúng được dùng phối hợp với thuốc trừ sâu clor hữu cơ để bảo quản hạt giống. Các loại thuốc trừ cỏ (herbicides): những loại chính là các dẫn xuất của axit phenoxy axetic và các triazin. 2. Phân loại LOGO 2. Phân loại Ngoài ra còn có: Thuốc diệt chuột (rodenticides) Thuốc diệt ốc hại (molluscides) Thuốc diệt loài gặm nhấm (edenticides), Thuốc trừ côn trùng (nematocides) LOGO 2.2. Phân loại theo mức độ nguy hiểm Hầu hết các loại HVBVTV đều độc. Độ độc cấp tính của HCBVTV được thể hiện qua liều gây chết trung bình - LD50 (mg hoạt chất/kg khối lượng cơ thể). WHO chia HCBVTV thành 4 loại: Cực độc – rất độc – độc – vừa và độc nhẹ 2. Phân loại LOGO - - - Nhóm Chlor hữu cơ: DDT, Lindan, Cloran,… Nhóm Phospho hữu cơ: Malathion, Clorrofos, Diazinon,… Nhóm Carbamat: Carbaryl, carbofuran, fenobucarb,… 2. Phân loại 2.3. Phân loại theo cấu tạo hóa học 1. Nhóm vô cơ Vd: Nhóm arsen, thủy ngân, nhóm Bordeaux,… 2. Nhóm hữu cơ LOGO 2.4 Các dạng hóa chất bảo vệ thực vật Ðối với thuốc tổng hợp hóa học thì thành phẩm còn chứa các phụ chất và được gọi là thuốc kỹ thuật (technical product). Khi thuốc kỹ thuật đã được khử phụ chất, gọi là thuốc tinh khiết hoặc thuốc nguyên chất. Thông thường các loại thuốc kỹ thuật hoặc nguyên chất phải được gia công thành các dạnh thành phẩm dưới dạng: Thuốc sữa. Thuốc bột thấm nước. Thuốc phun bột. 2. Phân loại LOGO 2.4 Các dạng hóa chất bảo vệ thực vật Thuốc dạng hạt. Thuốc dung dịch. Thuốc bột tan trong nước. Thuốc dung dịch và bột tan trong nước dùng pha với nước để sử dụng. Thuốc phun lượng cực nhỏ và lượng siêu nhỏ, hoạt chất hòa tan trong dầu khoáng nhẹ. phun trực tiếp bằng các loại bơm dung dịch. 2. Phân loại LOGO 3. Độc tính của HCBVTV Độc tính Dạng tác động Độ độc Chất độc nồng độ (Concentrative poison) Chất độc tích lũy (Cumulative poison Độc cấp tính (Acute) Độc mãn tính (Chronic) [...]... 50% cá thể thí nghiệm trong thời gian nhất định LD và LC càng nhỏ thì độc tính càng cao Các thí nghiệm dùng để xác định độc độc mãn tính của HCBVTV thường được tiến hành từ 1 – 2 năm trên cơ thể động vật máu nóng LOGO HCBVTV phân chia theo nhóm độc (Nguồn: WHO, 2004) LOGO Dạng tác động Chất độc nồng độ Chất độc tích lũy - Mức độ gây độc phụ thuộc vào lượng thuốc xâm nhập vào cơ thể - Có khả năng tích... trúc, đặc diểm của chất độc - Hiệu quả kinh tế cao, ít tốn công chăm sóc - Khả năng chống chịu của cây trồng giảm - Cây trồng bị nhiễm độc có 2 hiện + Ngộ độc cấp tính: khô, cháy lá, tượng: quăn queo, Dễ dàng cho việc cơ giới hóa ngành nông nghiệp - Tỷ lệ nảy mầm giảm sút, cây phát triển kém, màu sắc không bình thường + Ngộ độc mãn tính: giảm sinh trưởng, chất lượng thay đổi Cân bằng vật chất của HCBVTV... Endrin 2,2 DDT 2,5 4.1 Sự tích lũy và phân hủy của HCBVTV trong đất LOGO Các hợp chất clo hữu cơ rất khó phân hủy nên chúng có thể tồn tại trong đất gây hại cho thực vật Sau một thời gian, sinh ra các hợp chất mới có độc tính cao hơn Sản phẩm tồn lưu của DDT trong đất là DDE độc hại đối với sự phát triển của phôi trứng chim độc hơn DDT từ 2 -3 lần Thuốc diệt cỏ 2,4-D tồn lưu trong đất tích lũy trong hạt... giải, bài tiết ra ngoài - HCBVTV thuộc nhóm này gồm nhiều hợp chất clo hữu cơ, các hợp chất chứa As, Pb, Hg,… - HCBVTV nhóm độc này gồm các chất: thuộc nhóm: lân hữu cơ, carbamat, thuốc có nguồn gốc sinh vật LOGO Một số ví dụ về độc tính của HCBVTV Nhóm clo hữu cơ: Ðây là nhóm thuốc trừ sâu bệnh và cỏ dại đáng lo ngại nhất, vì chúng là những hợp chất hoá học rất bền trong môi trường tự nhiên và được tích... mô dự trữ của sinh vật Nhóm lân hữu cơ: Tiêu biểu là Diazinon, Malathion, Parathion… Nhóm thuốc này có thời gian bán phân huỷ trong môi trường tự nhiên, nhanh hơn nhóm clo hữu cơ, nhưng lại có tính độc cao đối với con người và động vật LOGO Nhóm cacbamat : Các hoá chất thuộc nhóm này thường ít bền vững trong môi trường tự nhiên, song cũng có tính độc rất cao đối với người và động vật Các loại thuốc...LOGO 3 Độc tính của HCBVTV Độ độc Độ độc cấp tính Độ độc mãn tính Căn cứ phân loại dựa trên giá trị: Là khả năng tích lũy trong cơ thể người và động vật máu nóng Khả năng gây đột biến tế bào, kích thích tế bào u ác tính phát triển -LD50 (Lethal Dose 50): Liều gây chết 50% cá thể... động vật Các loại thuốc trừ sâu thể hiện những tác động khác nhau lên môi trường: Những tác dụng tác hại trực tiếp đối với các loài động vật và thực vật Ðầu độc gián tiếp dây chuyền dinh dưỡng, đặc biệt là các loài chim ăn sâu và thủy sản Làm giảm tiềm năng sinh vật của những loài bị nhiễm thuốc Làm biến mất nhiều loài và làm mất cân bằng của các quần thể đồng thời làm tăng nhanh chóng nhiều loài do... HCBVTV tan trong nước có thể tồn tại bển vững và duy trì được đặc tính lý hóa của chúng trong khi di chuyển và phân bố trong môi trường nước Các chất hòa tan trong nước dễ bị các sinh vật hấp thụ Các chất kỵ nước có thể lắng xuống bùn, đáy, ở dạng keo khó bị sinh vật hấp thụ 4.1 Sự tích lũy và phân hủy của HCBVTV trong đất Quang hóa HCBVTV LOGO Bay hơi Chảy tràn Cây trồng Hấp phụ và phân giải Rò rỉ xuống... Dipromocclopropane, Kepone LOGO Trẻ chăn bò nhiễm độc thuốc trừ sâu Một số trường hợp nhiễm độc HCBVTV tại Mỹ LOGO LOGO TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG HCBVTV TẠI VIỆT NAM Tại Việt Nam hoá chất BVTV bắt đầu đưa vào sử dụng từ năm 1957 phục vụ cho nông nghiệp và y tế Theo số liệu báo cáo Bộ NN&PTNT + Trước năm 1985: 9000 tấn/năm + 1986 – 1990: 15500 tấn/năm + 1991 – 2000: 33000 tấn/năm Lượng hoá chất BVTV trung bình tính cho 1 hecta... trong mỡ Qua dạ dày, phổi: HCBVTV tan trong nước Tích lũy: các HCBVTV tan trong mỡ (Vd: DDT, 666) Chuyển hóa trong cơ thể (ở gan, thận): có thể chuyển thành độc hơn hoặc ít độc hơn HCBVTV ban đầ, bài tiết nhanh hoặc LOGO Các yếu tố quyết định độc tính của HCBVTV đối với con người LOGO c Tích lũy bền vững trong cơ thể: Vd: DDT tích lũy trong mô mỡ, khi bị đói lâu, mỡ được huy động rất nhanh và gây tăng . tác động Độc chất của một số loại HCBVTV LOGO I. KHÁI NIỆM 1 Hóa chất bảo vệ thực vật (Pesticide) a) Khái nhiệm về hóa chất bảo vệ thực vật Hóa chất bảo vệ thực vật là những hợp chất độc có nguồn. LOGO ĐỘC HỌC HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT Giảng viên: Đặng Ngọc Chánh Viện Vệ sinh Y tế Công cộng Tp.HCM LOGO Nội dung bài giảng 1 2 3 4 5 6 Khái niệm Phân loại Độc tính của hóa chất bảo vệ thực vật Ảnh. hợp hoá học được dùng để phòng và trừ sinh vật hại cây trồng và nông sản. Hóa chất bảo vệ thực vật gồm nhiều nhóm khác nhau, gọi theo tên nhóm sinh vật hại, như thuốc trừ sâu dùng để trừ sâu