Xây dựng chiến lược kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng ở công ty công đoàn giáo dục

Xây dựng chiến lược kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng ở công ty công đoàn giáo dục

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH LOẠI HÌNH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG Ở CÔNG TY DU LỊCH CÔNG ðOÀN GIÁO DỤC Ngành: QUẢN TRỊ DU LỊCH -NHÀ HÀNG -KHÁCH SẠN Chuyên ngành: QUẢN TRỊ LỮ HÀNH Giảng viên hướng dẫn : Ths. Nguyễn Hoàng Long Sinh viên thực hiện : Nguyễn Minh Tâm MSSV: 107405154 Lớp: 07DQLH TP. Hồ Chí Minh,10/2011 Khóa luận tốt nghiệp i GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, ñây là trình nghiên cứu khoa học ñộc lập của riêng mình tôi. Các số liệu trong khóa luận hoàn toàn là trung thực và có nguồn gốc cụ thể rõ ràng. Các kết quả của khóa luận chưa từng ñược công bố trong bất kỳ công trình khoa học nào. Nếu sai sót tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật. TPHCM, ngày 26 tháng 09 năm 2011 Sinh viên Nguyễn Minh Tâm Khóa luận tốt nghiệp ii GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH LỜI CẢM ƠN Qua thời gian thực tập ở công ty Công ñoàn Giáo dục TP. Hồ Chí Minh, tôi nhận thấy công ty hoạt ñộng mạnh trong lĩnh vực du lịch nội ñịa, outbound và inbound, có uy tín lớn trong lĩnh vực lữ hành. Chất lượng dịch vụ của công ty ñáp ứng ñược thị hiếu và nhu cầu tâm lý của khách hàng, ñã ñem lại cho công ty có ñược những thành tích ñáng kể trong suốt những năm qua. Với ñội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và ñặt uy tín kinh doanh làm hàng ñầu, công ty ñã tạo ñược nguồn khách hàng tang trưởng ổn ñịnh và không ngừng mở rộng quy mô kinh doanh. Trong thời gian thực tập ở công ty, tôi xin chân thành cám ơn anh Nguyễn Tam Nhân-giám ñốc công ty, anh Hoàng, anh Long cùng các anh chị trong bộ phận lữ hành ñã giúp tôi hoàn thành quá trình tìm hiểu và thu thập thông tin, ñồng thời ñã nhiệt tình chỉ dẫn cho tôi thêm những nghiệp vụ chuyên môn về lữ hành bổ ích và thiết thực. Do lần ñầu tiếp xúc với môi trường làm việc thực tế và hạn chế về nhận thức nên không tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình tìm hiểu, trình bày ñánh giá về công ty, tôi rất mong ñược sự ñóng góp ý kiến của quý anh chị và thầy cô giáo. Khóa luận tốt nghiệp iii GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Hoàng Long Khóa luận tốt nghiệp iv GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH MỤC LỤC LỜI MỞ ðẦU . 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục ñích nghiên cứu 1 3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4. Phương pháp nghiên cứu 2 5. Kết cấu của khóa luận tốt nghiệp . 2 CHƯƠNG 1 . 3 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH . 3 DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG . 3 1.1. Tổng quan về loại hình du lịch nghỉ dưỡng . 3 1.1.1. Khái niệm loại hình du lịch nghỉ dưỡng . 3 1.1.2. Phân loại du lịch nghỉ dưỡng 3 1.1.2.1. Căn cứ vào nhu cầu ñi du lịch của du khách . 3 1.1.2.2. Căn cứ vào ñặc ñiểm ñịa lý của ñiểm du lịch 4 1.1.3. Thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng . 5 1.1.3.1. Nhu cầu của khách ñi nghỉ dưỡng . 5 1.1.3.2. Xu hướng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng ở Việt Nam . 5 1.2. Vận dụng lý thuyết quản trị chiến lược vào ñịnh hướng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng . 6 1.2.1. Chiến lược kinh doanh du lịch 6 1.2.1.1. Khái niệm chiến lược kinh doanh du lịch 6 1.2.1.2. Các chiến lược kinh doanh trong du lịch nghỉ dưỡng . 7 1.2.2. Các nhân tố ảnh hưởng ñến chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng . 9 1.2.2.1. Môi trường vĩ mô 9 Khóa luận tốt nghiệp v GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH a. Môi trường quốc tế 10 b. Môi trường trong nước . 10 1.2.2.2. Môi trường vi mô 10 1.2.2.3. Môi trường nội bộ 12 1.2.3. Công cụ xây dựng chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng . 13 CHƯƠNG 2 . 14 THỰC TRẠNG KINH DOANH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG . 14 TẠI CÔNG TY DU LỊCH CÔNG ðOÀN GIÁO DỤC 14 2.1. Sơ lược về công ty du lịch Công ñoàn Giáo dục 14 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp . 14 2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và hoạt ñộng của doanh nghiệp 14 2.1.3. Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của các phòng ban trong doanh nghiệp 15 2.1.4. Các lĩnh vực kinh doanh chính của doanh nghiệp . 16 2.1.5. Tình hình hoạt ñộng kinh doanh du lịch của doanh nghiệp . 18 2.2. Thực trạng kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng tại công ty du lịch Công ñoàn Giáo dục . 19 2.2.1. Thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng và sản phẩm chủ yếu . 19 2.2.1.1. Thị trường du khách nghỉ dưỡng . 19 2.2.1.2. Những chương trình du lịch nghỉ dưỡng tiêu biểu . 20 2.2.1.3. Giá tour nghỉ dưỡng . 20 2.2.2. Hoạt ñộng quảng bá, bán và tiếp thị du lịch nghỉ dưỡng . 20 2.2.3. Hoạt dộng tổ chức tour du lịch nghỉ dưỡng 22 2.2.3.1. Về mặt ñiều hành tour 22 2.2.3.2. Về mặt hướng dẫn du lịch 22 Khóa luận tốt nghiệp vi GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH 2.2.3.3. Về ñiều ñộng hoặc thuê xe ô tô 24 2.2.3.4. Về chất lượng phục vụ khách du lịch nghỉ dưỡng 25 2.2.4. Các nhân tố ảnh hưởng ñến hoạt ñộng kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng tại công ty du lịch Công ñoàn Giáo dục 25 2.2.4.1. Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô 25 2.2.4.2. Các nhân tố thuộc môi trường vi mô 28 2.3. ðánh giá hoạt ñộng kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng tại công ty du lịch Công ñoàn Giáo dục . 29 2.3.1. ðiểm mạnh 30 2.3.2. ðiểm yếu 31 2.3.3. Cơ hội 32 2.3.4. Thách thức 33 2.4. Hình thành chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng tại công ty du lịch Công ñoàn Giáo dục qua ma trận SWOT 35 CHƯƠNG 3 . 37 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH LOẠI HÌNH 37 DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG Ở CÔNG TY DU LỊCH CÔNG ðOÀN . 37 3.1. Phương hướng kinh doanh giai ñoạn 2011-2015 . 37 3.1.1. Phương hướng kinh doanh 37 3.1.2. Mục tiêu kinh doanh 38 3.2. Giải pháp xây dựng chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng trong thời gian tới . 38 3.2.1. Giải pháp 1: Quảng bá và tiếp thị sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng 39 3.2.2. Giải pháp 2: Mở rộng hoặc liên kết các chi nhánh du lịch 39 3.2.3. Giải pháp 3: ða dạng hóa các sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng 40 Khóa luận tốt nghiệp vii GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH 3.2.4. Nâng cao hiệu quả hoạt ñộng tổ chức tour nghỉ dưỡng . 41 3.2.5. Xây dựng chiến lược giá cạnh tranh . 42 3.3. Kiến nghị . 42 KẾT LUẬN . 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 45 PHỤ LỤC 46 Khóa luận tốt nghiệp viii GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH DANH MỤC CÁC BẢNG SỬ DỤNG Bảng 2.1- Số liệu tài chính thời kỳ 2008-2010 Bảng 2.2 – Kết quả tình hình tài chính trong 3 năm Bảng 3.1- Ma trận SWOT DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ SƠ ðỒ Sơ ñồ 2.1- Quy trình sale Sơ ñồ 2.2- Quy trình hướng dẫn. Khóa luận tốt nghiệp 1 GVHD: Nguyễn Hoàng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH LỜI MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài Ngày nay cùng với sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế ñất nước thì du lịch không chỉ là một ngành kinh tế mang lại hiệu quả cao, mà còn là ñòn bẩy thúc ñẩy sự phát triển của cộng ñồng, là phương tiện quan trọng ñể thực hiện chính sách mở cửa và là cầu nối với thế giới bên ngoài, giúp tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau giữa các dân tộc. Qua các giai ñoạn khác nhau, ñi du lịch ñã dần thay ñổi về hình thức và càng trở nên ña dạng, ñó cũng là minh chứng cho sự phát triển của ngành.Tuy nhiên, nhu cầu của du khách cũng ngày càng ña dạng hơn, kinh doanh du lịch không còn ñơn giản như trước. Nhiều câu hỏi ñược ñặt ra dành cho những doanh nghiệp du lịch là làm thế nào ñể xây dựng và tổ chức tốt chuyến hành trình cho khách kết hợp với sự phát triển kinh doanh bền vững. Du lịch Việt Nam không ngừng phát triển và khẳng ñịnh vị trí trung tâm khu vực ðông Nam Á, lấy du lịch biển ñảo là trọng tâm phát triển, từ ñó nhiều loại hình du lịch ñã xuất hiện ñáp ứng cho mọi tầng lớp trong xã hội như: du lịch sinh thái, mạo hiểm, khám phá, teambuilding, nghỉ dưỡng… Trong ñó, du lịch nghỉ dưỡng là loại hình du lịch ñã có sự chú ý và thu hút nhiều du khách và các doanh nghiệp lữ hành trong nhiều năm qua. ðây có thể xem là loại hình du lịch còn tương ñối mới mẻ với Việt Nam, chính vì lẽ ñó mà Nhà nước không ngừng ñưa ra các biện pháp thiết thực và cụ thể ñể áp dụng những tiềm năng các khu vực ñể có thể xây dựng và phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng này. Với ñề tài “ Xây dựng chiến lược kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng ở công ty du lịch Công ñoàn Giáo dục” là minh chứng mang ý nghĩa và thực tiễn. 2. Mục ñích nghiên cứu  Phân tích thực trạng du lịch nghỉ dưỡng của công ty du lịch Công ðoàn Giáo dục trong những năm qua. Qua ñó, ñánh giá các mặt thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức về loại hình du lịch nghỉ dưỡng ở công ty du lịch Công ðoàn Giáo dục. [...]... n du l ch ngh dư ng cơng ty du l ch Cơng ðồn Giáo d c trong th i gian t i 3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u ð i tư ng nghiên c u c a đ tài ð tài t p trung nghiên c u ch y u v lo i hình du l ch ngh dư ng m i Ph m vi nghiên c u - Khái qt tình hình phát tri n lo i hình du l ch ngh dư ng nư c ta trong th i gian g n đây - ðánh giá tình hình ho t đ ng kinh doanh lo i hình du l ch ngh dư ng c a cơng ty du. .. ch tiêu đ t ra, hình th c sale tour c a nhân viên đ n v i khách du l ch nhi u hơn giúp cho doanh thu cơng ty tăng lên, s n m b t th hi u du l ch c a du khách đi chơi nên có th lơi kéo khách hàng đ n mua tour cơng ty nhi u hơn 2.2 Th c tr ng kinh doanh du l ch ngh dư ng t i cơng ty du l ch Cơng đồn Giáo d c 2.2.1 Th trư ng khách du l ch ngh dư ng và s n ph m ch y u 2.2.1.1 Th trư ng du khách ngh dư... ngăn ng a đi m y u c a doanh nghi p kh i nh ng nh hư ng t mơi trư ng bên ngồi SVTH: Nguy n Minh Tâm L p : 07DQLH 14 Khóa lu n t t nghi p GVHD: Nguy n Hồng Long CHƯƠNG 2 TH C TR NG KINH DOANH DU L CH NGH DƯ NG T I CƠNG TY DU L CH CƠNG ðỒN GIÁO D C 2.1 Sơ lư c v cơng ty du l ch Cơng đồn Giáo d c 2.1.1 Q trình hình thành và phát tri n c a doanh nghi p Tên đơn v : Du L ch Cơng ðồn Giáo D c TPHCM ð a ch... giáo d c Chương 3: Xây d ng chi n lư c kinh doanh lo i hình du l ch ngh dư ng cơng ty du l ch Cơng đồn SVTH: Nguy n Minh Tâm L p : 07DQLH 3 Khóa lu n t t nghi p GVHD: Nguy n Hồng Long CHƯƠNG 1 CƠ S LÝ LU N C A VI C PHÁT TRI N LO I HÌNH DU L CH NGH DƯ NG 1.1 T ng quan v lo i hình du l ch ngh dư ng 1.1.1 Khái ni m lo i hình du l ch ngh dư ng M t trong nh ng ch c năng quan tr ng c a du l ch là khơi ph... hư ng tư duy logic.S d ng b n đ và các cơng c thơng tin đ l p b ng bi u và h th ng các chương trình du l ch, tuy n đi m du l ch ph c v cho đ tài 5 K t c u c a khóa lu n t t nghi p G m 3 chương, khơng k ph n m đ u và ph n k t lu n Chương 1: Du l ch ngh dư ng và cơ s c a vi c khái thác lo i hình du l ch ngh dư ng Chương 2: Th c tr ng kinh doanh du l ch ngh dư ng t i cơng ty du l ch Cơng đồn giáo d c... nghi p Là doanh nghi p kinh doanh d ch v nên ho t đ ng ch y u kinh doanh l hành - t ch c và th c hi n các tour du l ch trong và ngồi nư c T ch c tour ho t đ ng h c t p, dã ngo i, cho các đơn v trư ng h c • Th trư ng khách ch y u c a doanh nghi p Du L ch Cơng đồn Giáo d c TP.H CHÍ MINH là đơn v tr c thu c ngành giáo d c nên khách c a đơn v ch y u là các trư ng h c, thư ng t ch c cho h c sinh, giáo viên... khách hàng và doanh nghi p B ph n k tốn và th qu : th c hi n cơng vi c tài chính k tốn c a cơng ty như ghi chép chi tiêu, theo dõi và ph n ánh tình hình s d ng v n, tài s n c a doanh nghi p theo dõi th trư ng ki m kê tình hình ho t đ ng các tour, doanh thu, chi phí và lãi l c a doanh nghi p qua t ng q 2.1.4 Các lĩnh v c kinh doanh chính c a doanh nghi p V i đ i ngũ nhân viên dày d n kinh nghi m, đã... trong ba năm qua tình hình ho t đ ng kinh doanh c a cơng ty du l ch Cơng đồn có bư c thay đ i rõ r t Tình hình ho t đ ng c a cơng ty có s đi lên đáng k xét v doanh thu năm 2008 là 1.156.013.828, năm 2010 là 2.063.094.975 t l tăng 44% có m c vư t b c cao Có th trong th i gian qua cơng ty đã có s đ u tư và chú ý cao v ngành du l ch ngh dư ng c a mình Ngun nhân có th : s lư ng tour cơng ty bán ra nhi u hơn... ho t đ ng kinh doanh du l ch l hành, thu hút nhi u lư t khách đ n v i đơn v • N i dung lĩnh v c ho t đ ng kinh doanh Ho t đ ng Outbound Ho t đ ng Inbound SVTH: Nguy n Minh Tâm L p : 07DQLH 15 Khóa lu n t t nghi p GVHD: Nguy n Hồng Long Ho t đ ng n i đ a Kinh doanh v n t i hành khách theo h p đ ng Kinh doanh khu vui chơi gi i trí, đ i lý bán vé máy bay, tàu th y, tàu ho • S n ph m chính c a Doanh nghi... hơn t i vi c làm th nào m t cơng ty du l ch có th c nh tranh thành cơng trên m t th trư ng du l ch Theo đó, nó liên quan đ n các quy t đ nh chi n lư c v vi c l a ch n chương trình du l ch, đáp ng nhu c u khách hàng du l ch ngh dư ng, giành l i th c nh tranh so v i các cơng ty du l ch khác, khai thác và t o ra đư c các cơ h i m i 1.2.1.2 Các chi n lư c kinh doanh trong du l ch ngh dư ng Chi n lư c phân . thể xây dựng và phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng này. Với ñề tài “ Xây dựng chiến lược kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng ở công ty du lịch Công. Du lịch nghỉ dưỡng và cơ sở của việc khái thác loại hình du lịch nghỉ dưỡng Chương 2: Thực trạng kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng tại công ty du lịch Công