Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn RiverView

Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn RiverView

Báo cáo thực tập giáo trình LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Du lịch là ngành công nghiệp “không khói” đem lại nguồn lợi lớn không những cho địa phương mà cho cả quốc gia. Du lịch không những mang lại lợi ích về kinh tế mà còn mang lại lợi ích về văn hóa xã hội. Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của du lịch quốc tế thì du lịch đã và đang trở thành một nghành kinh tế mũi nhọn của nhiều nước.Việt Nam hiện nay cũng đang là một nước có nghành kinh tế du lịch phát triển mạnh, đồng thời nước ta được xem là điểm đến an toàn và thân thiện nhất trên thế giới, đây được coi là một lợi thế góp phần thúc đẩy nghành du lịch Việt Nam ngày càng lớn mạnh và phát triển hơn. Thành phố Huế được xem là một trong những thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam, với các di sản văn hóa được UNESCO công nhận, và du lịch đã đem lại cho nơi này một nguồn thu đáng kể. Đặc biệt, cứ hai năm một lần Huế lại tổ chức lễ hội Festival, đây là một cơ hội lớn để các doanh nghiệp du lịch trong thành phố quảng bá hình ảnh của mình và thu hút du khách đến với doanh nghiệp mình. Song song với sự gia tăng về lượt khách quốc tế và khách nội địa là sự bùng nổ trong hoạt động xây dựng và kinh doanh Khách sạn. Hệ thống nhà nghỉ, Khách sạn ở Huế tăng một cách nhanh chóng và mối quan tâm hàng đầu của tất cả các doanh nghiệp này là lợi nhuận. Lợi nhuận ảnh hưởng trực tiếp đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Đặc biệt trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế và nhất là khi Việt Nam đã gia nhập WTO, trở thành thành viên thứ 150 của tổ chức này thì hiệu quả kinh doanh là một vấn đề được quan tâm hàng đầu của các công ty, doanh nghiệp. Để biết được doanh nghiệp làm ăn có lãi không thì phải nhờ đến kế toán phân tích doanh thu và xác định kết quả kinh doanh. Doanh thu là tổng giá trị lợi ích kinh tế mà doanh nghiệp thu được từ kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh góp phần làm tăng vốn chủ sở hữu. Doanh thu càng cao càng thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp. Doanh thu phải đủ bù đắp chi phí và có lãi để tiếp tục tái sản xuất SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 1 Báo cáo thực tập giáo trình mở rộng. Vì thế, việc hoạch toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp có một vai trò rất quan trọng. Kế toán phân tích doanh thu và xác định kết quả kinh doanh là một trong những thành phần chủ yếu của kế toán doanh nghiệp về những thông tin kinh tế một cách nhanh nhất và có độ tin cậy cao, nhất là khi nền kinh tế đang trong giai đoạn cạnh tranh quyết liệt mỗi doanh nghiệp đều tận dụng hết những năng lực sẵn có nhằm tăng lợi nhuận củng cố mở rộng thị phần của mình trên thị trường. Với việc thấy được ý nghĩa và tầm quan trọng của kế toán hạch toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay,cùng với kiến thức thu nhận được trong thời gian học tập ở trường với thời gian thực tập tại Khách sạn RiverView, tôi quyết chọn đề tài ”Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn RiverView” để làm đề tài cho bài báo cáo thực tập giáo trình của mình. 2. Mục đích nghiên cứu So sánh giữa lý thuyết với thực tiễn kế toán tại doanh nghiệp từ đó rút ra được các ưu điểm, nhược điểm về phương pháp hạch toán kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại Khách sạn RiverView và đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh cho Khách sạn trong thời gian tới. 3. Đối tượng nghiên cứu Đề tài có đối tượng nghiên cứu là: Công tác kế toán doanh thu thu và xác định kết quả kinh doanh từ năm 2007 đến năm 2009 tại khách sạn Riverview. 4. Phạm vi nghiên cứu Đánh giá tổng quan về tình hình doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn RiverView thông qua việc xem xét so sánh, đánh giá các khoản mục trên Bảng cân đối kế toán, Bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, hệ thống chứng từ sử dụng, hệ thống sổ sách báo cáo của khách sạn. Giới hạn nghiên cứu: - Không gian: Phòng kế toán của khách sạn - Thời gian: Qua 3 năm 2007-2009 và đi sâu phân tích thực trạng kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh của Khách sạn trong tháng 6 năm 2010. SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 2 Báo cáo thực tập giáo trình 5. Phương pháp nghiên cứu Để thực hiện đề tài này, tôi đã sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau:  Phương pháp điều tra phỏng vấn  Phương pháp hạch toán kế toán + Phương pháp đối ứng tài khoản + Phương pháp chứng từ + Phương pháp tổng hợp - cân đối kế toán  pháp thống kê + Phương pháp so sánh + Phương pháp tỷ lệ + Và một số phương pháp khác… 6. Kết cấu của đề tài - LỜI MỞ ĐẦU - NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1 : Khái quát tình hình cơ bản của khách sạn RiverView Chương 2 : Thưc trạng công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn RiverView Chương 3: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện công tác hạch toán kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn RiverView - KẾT LUẬN SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 3 Báo cáo thực tập giáo trình Chương 1 KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA KHÁCH SẠN RIVERVIEW 1.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn 1.1.1. Lịch sử hình thành Trước tình hình phát triển của ngành du lịch thành phố. Với nhu cầu và thị hiếu ngày càng cao của du khách và được sự đồng ý của UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, dự án xây dựng Công ty cổ phần Khách sạn Đại Quang được đề xuất và phê duyệt vói 8 cổ đông và có số vốn điều lệ là 6,5 tỷ đồng. Công ty cổ phần Khách sạn Đại Quang được thành lập, đây là một doanh nghiệp kinh doanh trên lĩnh vực kinh doanh khách sạn về dịch vụ lưu trú và vận chuyển du lịch (tour và tuyến) theo quyết định số 04/QD/UBND. Giấy CNĐKKD số: 3300351413 do phòng đăng ký kinh doanh, Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Thừa Thiên Huế cấp ngày 02/12/2002. Trụ sở chính của công ty tại: 15 Đội Cung, thành phố Huế. 1.1.2. Quá trình phát triển Sau khi thành lập, Công ty đã nhanh chóng hoàn tất các thủ tục hợp lệ để sớm đi vào hoạt động kinh doanh theo quy đinh của pháp luật. Khi mới thành lập Công ty cổ phần Khách sạn Đại Quang với 50 phòng có trang thiết bị đầy đủ đạt tiêu chuẩn 3 sao nên đã thu hút được khá đông số luợng khách du lịch trong và ngoài nước. Năm 2007 Công ty cổ phần khách sạn Đại Quang đã tổ chức cuộc họp hội đồng cổ đông và quyết định đổi tên thành Khách sạn RiverVew đồng thời xây thêm 11 phòng. Sau khi hoàn tất thủ tục chuyển đổi tên và đăng ký tên mới tại sở du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, thành phố Huế. Ngày 01 tháng 07 năm 2007 Khách sạn RiverVew chính thức khai trương, giới thiệu với du khách trong và ngoài nước. RiverView có 10 tầng, 61 phòng. Khách sạn tọa lạc ngay trung tâm thành phố. Bên dòng sông Hương thơ mộng, RiverView tự hào là một trong những khách sạn có địa thế đẹp nhất tại Huế. Hiện nay công ty có trên 20 đơn vị khách hàng truyền thống, đặc biệt đã ký được nhiều hợp đồng tour và tuyến du lịch trong nước. Ngoài ra Khách sạn còn thường xuyên tổ chức các hội nghị khách hàng, giao lưu và SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 4 Báo cáo thực tập giáo trình tổ chức các hoạt động văn hóa, văn nghệ nhằm nâng cao tinh thần đoàn kết giữa khách hàng với khách sạn. 1.2. Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn Khách sạn là một cơ sở phục vụ du lịch: phục vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác để đáp ứng nhu cầu về ngủ, nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí và các nhu cầu khác của khách du lịch trong thời gian lưu trú tại khách sạn. Thực hiện nghiêm chỉnh các hợp đồng kinh tế mà công ty đã kí kết với khách hàng. Xây dựng và thực hiện tốt các kế hoạch đã đề ra, không ngừng nâng cao trình độ quản lý, mở rộng phạm vi hoạt động. Đồng thời từng bước nâng cao chất lượng dịch vụ tạo uy tín cho công ty trên thị trường du lịch ở khu vực và thế giới. 1.3. Các hình thức tổ chức kinh doanh tại khách sạn RiverView Do nhu cầu của khách tại của các cơ sở lưu trú ngày càng đa dạng hoá đồng thời do yêu cầu mở rộng phạm vi kinh doanh đa dạng hoá sản phẩm để tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cũng như do yêu cầu cạnh tranh giữa các khách sạn nhằm thu hút khách mà khách sạn ngày càng mở rộng và đa dạng hoá các loại hình kinh doanh của mình. Bên cạnh hai dịch vụ chính lưu trú và ăn uống, khách sạn còn kinh doanh các dịch vụ khác như tổ chức hội nghị, bán hàng lưu niệm, vui chơi giải trí, đổi tiền, dịch vụ điện, điện thoại, internet… và nhiều dịch vụ cần thiết khác. Các hoạt động kinh doanh cơ bản của Khách sạn bao gồm: - Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh dịch vụ ăn uống - Kinh doanh các dịch vụ bổ sung 1.4 Đặc điểm tổ chức quản lý tại khách sạn 1.4.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 5 Giám đốc Báo cáo thực tập giáo trình Sơ đồ 1: Sơ đồ bộ máy quản lý Bộ phận nhà hàng gồm: Tổ bàn, tổ bếp. Bộ phận dịch vụ gồm: Karaoke, Massage, Bida. Ghi chú: Quan hệ chỉ đạo. Quan hệ phối hợp. 1.4.2. Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban * Giám đốc: Trực tiếp điều hành mọi sản xuất kinh doanh tại công ty, đồng thời luôn theo dõi và kiểm tra việc thực hiện công việc của các bộ phận. Trong công ty Giám đốc giữ vai trò quan trọng nhất trong việc điều hành công việc, lãnh đạo, quản lý chung toàn diện khách sạn. Trực tiếp chỉ đạo các lĩnh vực: Chiến lược đầu tư, tài chính, tổ chức cán bộ nhân sự, thi đua khen thưởng kỹ luật. Là người đại diện theo pháp luật của khách sạn * Phó giám đốc: Là người truyền đạt các mệnh lệnh, quyết định đến các bộ phận có liên quan và nhận những thông tin phản hồi từ các bộ phận đó và cùng với Giám đốc xử lý giải quyết công việc và được sự ủy quyền của Giám đốc khi vắng mặt để điều hành công việc. * Bộ phận lễ tân: Gồm 3 người, là bộ phận tương đối quan trọng, là bộ mặt của khách sạn, là người trực tiềp hướng dẫn và giao dịch với khách hàng. Trình độ của bộ phận này đòi hỏi phải cao ngoài trình độ chuyên môn họ còn phải biết ngoại ngữ, am hiểu hiểu về văn hóa, phong tục tập quán của nhiều nơi. SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 6 Phó Giám Đốc Bộ phận lễ tân Bộ phận Nhà hàng Bộ phận Buồng, Giặt là Bộ phận Bảo vệ, Bảo trì Bộ phận dịch vụ Phòng. KT-TC Báo cáo thực tập giáo trình * Bộ phận nhà hàng: Gồm tổ bàn và tổ bếp. + Tổ bàn: Bố trí và hướng dẫn chỗ ăn uống cho khách. Phục vụ nhanh chóng, kịp thời đáp ứng nhu cầu của khách và có phong cách phục vụ đúng mực. Luôn giữ thái độ vui vẻ, hòa nhã tạo cảm giác thoải mái khi khách ăn. + Tổ bếp: Cung cấp kịp thời các loại thực phẩm tươi sống. Chế biến đảm bảo đúng tiêu chuẩn, hợp khẩu vị đối với từng đối tượng khách hàng. Thực hiện đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. * Bộ phận Buồng, Giặt là: thực hiện công việc quản lý buồng, đảm bảo tuyệt đối khâu vệ sinh trang thiết bị trong phòng ngủ. Có trách nhiệm giữ gìn tài sản của khách, đồng thời thông báo cho bộ phận lễ tân với số lượng phòng đã chuẩn bị để đón khách và phục vụ nhu cầu giặt là cho khách trong thời gian lưu trú. * Bộ phân bảo vệ, bảo trì: + Bảo vệ: Có nhiệm vụ bảo vệ an ninh trật tự và toàn bộ tài sản trong toàn phạm vi khách sạn, giám sát, kiểm tra toàn bộ nhân viên và khách khi ra vào khách sạn, theo dõi việc thuê mướn các phương tiên vận chuyển, tiếp nhận và đưa hành lý của khách đúng nơi quy định, an toàn. + Bảo trì: Chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốc về việc bảo quản, duy tu, bảo dưỡng chống sự xuống cấp của các trang thiết bị trong toàn khách sạn, sửa chữa kịp thời các hư hỏng dù là nhỏ để kịp thời phục vụ khách. Tiến hành tuyên truyền giáo dục, nâng cao ý thức bảo vệ an toàn tài sản trong toàn khách sạn. * Bộ phận dịch vụ: Làm công tác phục vụ khách sử dụng các dịch vụ Massage, Karaoke…. * Phòng kế toán tài chính: Gồm 3 người có nhiệm vụ theo dõi, phản ánh và cung cấp các số liệu kế toán tài chính, các thông tin kinh tế trong hoạt động kinh doanh của Khách sạn, tham mưu và phối hợp với Ban Giám đốc, thường xuyên cập nhật tình hình hoạt động của công ty, từ đó lãnh đạo của công ty sẽ đưa ra cách giải quyết cụ thể, thích hợp nhằm đạt hiệu quả cao nhất. 1.5. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại Khách sạn SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 7 Báo cáo thực tập giáo trình 1.5.1. Tổ chức bộ máy kế toán 1.5.1.1. Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán Ở bất cứ một doanh nghiệp nào, thì bộ máy kế toán là một phần không thể thiếu được. Và ở Khách sạn RiverView cũng thế, nó đóng vai trò hết sức quan trọng, đảm nhiệm việc ghi chép các nghiệp vụ kinh tế phát sinh.Tại Khách sạn RiverView tổ chức bộ máy kế toán được thể hiện ở sơ đồ sau. Sơ đồ 2: Sơ đồ bộ máy kế toán Ghi chú: Quan hệ chỉ đạo Quan hệ phối hợp 1.5.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận * Kế toán trưởng kiêm kế toán tổng hợp: Phụ trách chung đồng thời tổ chức công tác hạch toán nội bộ của khách sạn. Kiểm tra sự chính xác tính hợp pháp và hợp lý của từng chứng từ gốc, theo dõi mọi công việc của kế toán viên, phân công những công việc cụ thể cho từng người và ra thời hạn cụ thể cho từng bộ phận. * Kế toán lương kiêm thủ quỷ: Có nhiệm vụ quản lý lượng tiền mặt hiện có tại xí nghiệp, thực hiện thu, chi đúng quy định theo sự điều hành của giám đốc thông qua kế toán chính, và lập báo cáo quỹ vào định kỳ. Cuối tháng tính lương cho toàn bộ nhân viên của khách sạn cũng như các khoản bảo hiểm, trích nộp theo lương. * Kế toán thanh toán, công nợ: Theo dõi chi tiết tiền mặt, tiền gửi, phân loại các nghiệp vụ kinh tế có liên quan đến tiền mặt và tiền gửi. Lập bảng kê tổng hợp và chuyển cho phụ trách kế toán. Sau khi các chứng từ đã được phê duyệt, kế toán thanh toán có SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 8 Kế toán trưởng kiêm kế toán tổng hợp Kế toán lương kiêm thủ quỷ Kế toán thanh toán, công nợ Báo cáo thực tập giáo trình nhiệm vụ lập chứng từ theo biểu mẫu của Bộ Tài Chính quy định để viết phiếu thu-chi, hoặc thu tiền những người có liên quan trên chứng từ. 1.5.2. Đặc điểm hình thức kế toán áp dụng Khách sạn RiverView áp dụng niên độ kế toán theo năm tài chính (bắt đầu từ 1/1/N và kết thúc 31/12/N), sử dụng đơn vị tính là Việt Nam đồng, áp dụng Chế độ Kế toán Việt Nam theo quyết định 15/2006/QD-BTC. Hiện nay Khách sạn đang áp dụng hình thức kế toán là Nhật ký chứng từ. Bên cạnh đó, với xu thế phát triển của khoa học công nghệ và những phần mềm kế toán giúp cho kế toán thủ công giảm bớt khối lương công việc thì khách sạn cũng đã áp dụng hình thức kế toán máy. Nhưng đây không phải là hình thức chính của khách sạn, mà kế toán máy chủ yếu là để làm một số nghiệp vụ như: lập phiếu thu, phiếu chi, phiếu nhập kho, quản lý tồn kho và vật tư….Hình thức kế toán chủ yếu của Khách sạn vẫn là kế toán thủ công. Khách sạn hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên. Đặc trưng cơ bản của hình thức kế toán Nhật ký - Chứng từ (NKCT) là tập hợp và hệ thống hoá các nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo bên Có của các TK kết hợp với việc phân tích các nghiệp vụ kinh tế đó theo các TK đối ứng Nợ. Kết hợp chặt chẽ việc ghi chép các nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo trình tự thời gian với việc hệ thống hoá các nghiệp vụ theo nội dung kinh tế, kết hợp rộng rãi việc hạch toán tổng hợp với hạch toán chi tiết trên cùng một sổ kế toán và trong cùng một quá trình ghi chép, sử dụng các mẫu sổ in sẵn các quan hệ đối ứng TK, chỉ tiêu quản lý kinh tế, tài chính và lập báo cáo tài chính. Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức kế toán Nhật ký - Chứng từ thể hiện qua sơ đồ sau: SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 9 Báo cáo thực tập giáo trình Sơ đồ 3: Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức Nhật ký - Chứng từ Ghi chú: Ghi hàng ngày Ghi cuối tháng Đối chiếu, kiểm tra 1.6. Tình hình lao động tại Khách sạn qua 3 năm (2007-2009) Lao động là một yếu tố không thể thiếu, là nguồn lực quan trọng để thực hiện chức năng sản xuất kinh doanh. Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào thì vấn đề lao động chũng được quan tâm hàng đầu vì nó có vai trò rất quan trọng đối với doanh nghiệp. Do vậy để cho quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra thường xuyên, liên tục và có hiệu quả thì doanh nghiệp phải sử dụng tốt nguồn lao động, Bố trí lao động một cách hợp lý. Nhận xét Quan sát bảng 1 ta thấy số lao động của Khách sạn qua 3 năm cũng có ít biến động. Năm 2008 giảm xuống còn 25 người và đến năm 2009 thì số lao động này vẫn không thay đổi. Cụ thể là năm 2008 so với năm 2007 sồ lao động giảm xuống 5 người tương ứng với – 16,67. Nguyên nhân trực tiếp do năm 2008 công ty cổ phần Đaị Quang đổi tên thành Khách sạn RiverView nên cũng đã làm thay đổi tình hình lao động theo hướng cắt giảm nhân công giữ lại những người có kinh nghiệm. Điều này cũng phù hợp với chiến lược SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 10 Chứng từ kế toán và các bảng phân bổ Nhật ký chứng từ Sổ, Thẻ kế toán chi tiết Sổ cái Bảng tổng hợp chi tiết Báo cáo tài chính Bảng kê [...]... NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC HẠCH TOÁN KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN RIVERVIEW 3.1 Đánh giá tổng quan về tổ chức công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tai Khách sạn RiverView Qua tìm hiểu thực tế tai Khách sạn cùng với việc so sánh đối chiếu các chuẩn mực, chế độ kế toán liên quan do Bộ Tài Chính ban hành, thì công tác kế toán tại đơn vị có những điểm nổi... trình Chương 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KKHÁCH SẠN RIVERVIEW 2.1 Kế toán doanh thu 2.1.1 Đặc điểm chung về doanh thu tại Khách sạn Tuy đây là doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nên đặc điểm về doanh thu có một số điểm khác với các doanh nghiệp sản xuất nhưng điều kiện ghi nhận doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ giống như doanh nghiệp sản xuất Theo chuẩn... Tổng doanh thu Doanh thu bán hàng Nhà Hàng (NH) 1 Doanh thu bán hàng (NH) 2 Doanh thu bán hàng Minibar Doanh thu bán hàng công nghệ phẩm Doanh thu hàng pha chế NH 1 Doanh thu hàng pha chế NH2 Doanh thu hàng tự chế NH 1 Doanh thu hàng tự chế NH 2 Doanh thu phòng ngủ Doanh thu giặt là Doanh thu lữ hành Doanh thu dịch vụ Karaoke 2.1.2 Kế toán doanh thu phòng ngủ 2.1.2.1 Tài khoản kế toán sử dụng Ở Khách sạn. .. động doanh thu phòng ngủ là hoạt động chính Doanh thu phòng ngủ được phản ánh trên tài khoản 5113 -Doanh thu phòng ngủ Đây là hoạt động chiếm vị trí quan trọng trong kinh doanh khách sạn, là dịch vụ chính đem lại doanh thu lưu trú với tỉ trọng cao trong tổng doanh thu 2.1.2.2 Trình tự luân chuyển chứng từ và chứng từ sử dụng KHÁCH VÀO ĐẶT PHÒNG TẠI LỄ TÂN SỔ THEO DÕI DOANH THU KHÁCH NHẬN PHÒNG KẾ TOÁN KHÁCH... 5.012.000 Kết chuyển doanh 30/06 911 174.296.000 thu Cộng 174.296.000 174.296.000 2.2 Kế toán xác định kết quả kinh doanh 2.2.1 Kế toán giá vốn hàng bán SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 26 Báo cáo thực tập giáo trình 2.2.1.1 Chứng từ và tài khoản sử dụng Khách sạn RiverView sử dụng TK 632- Giá vốn hàng bán để hạch toán giá trị sản phẩm đã xác định tiêu thụ trong kỳ.Các chứng từ được sử dụng để hạch toán giá... quả kinh doanh Nợ 6 713.000 3.442.375 … 9.294.814 Có 7 9.294.814 9.294.814 Khách sạn RiverView thực hiện việc xác định kết quả kinh doanh mỗi tháng một lần vào thời điểm cuối tháng  Tài khoản sử dụng: TK 911 - Xác định kết quả kinh doanh  Trình tự hạch toán: Biểu mẫu 14 SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 33 Báo cáo thực tập giáo trình Biểu mẫu 15 SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 34 Báo cáo thực tập giáo trình Kết. .. 2.1.3 Kế toán doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 2.1.3.1 Tài khoản kế toán sử dụng Ở khách sạn hàng hoá chính là thực phẩm như các món ăn, hàng uống, hàng ăn sáng và các loại hàng hoá khác Ngoài những ngành nghề chính trên thì doanh thu cung cấp dịch vụ du lịch cũng là hoạt động chính của khách sạn, nguồn thu chủ yếu của khách sạn cũng chính từ các hoạt động đó Tại khách sạn doanh thu bán hàng và. .. hàng được kế toán tập hợp trong ngày Kế toán thanh toán căn cứ vào bảng kê mua hàng có xác nhận của kế toán, có duyệt chi của kế toán trưởng và phụ trách đơn vị để lập phiếu chi Hàng ngày căn cứ vào phiếu nhập, xuất kho hàng hóa, kế toán vào sổ chi tiết hàng hóa, để rồi vào sổ Nhật ký chứng từ và vào Sổ Cái VD: Ngày 30/06/2010 Bộ phận nhà hàng xuất dùng một số một số dụng cụ .Kế toán phản ánh dựa vào phiếu... tháng kế toán thực hiện bút toán kết chuyển sang TK 911 để xác định kết quả kinh doanh SỔ CÁI TÀI KHOẢN 642- CHI PHÍ QUẢN LÝ Tháng 06 năm 2010 SVTH: Nguyễn Thị Thủy ĐVT: Đồng Trang 32 Báo cáo thực tập giáo trình Ngày Chứng từ ghi ghi sổ Số Ngày 2 3 sổ 1 30/06 30/06 … 30/06 Diễn giải Số hiệu Số phát sinh TK đối 4 Tiền mặt Trả lương … K/c CP quản lý ứng 5 1111 334 … 911 Cộng 2.2.3 Kế toán xác định kết quả. .. sau: 5111A :Doanh thu bán hàng Nhà Hàng (NH) 5111A1 :Doanh thu bán hàng (NH) 2 5111B :Doanh thu dịch vụ Karaoke 5111B1 :Doanh thu bán hàng công nghệ phẩm 5112A :Doanh thu hàng pha chế NH 1 5112A1 :Doanh thu hàng pha chế NH2 5112B :Doanh thu hàng tự chế NH 1 SVTH: Nguyễn Thị Thủy Trang 22 Báo cáo thực tập giáo trình 5112B1 :Doanh thu hàng tự chế NH 2 5113B :Doanh thu giặt là 5113D :Doanh thu tiền điện . TÁC KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KKHÁCH SẠN RIVERVIEW 2.1. Kế toán doanh thu 2.1.1. Đặc điểm chung về doanh thu tại Khách sạn. hoạch toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh trong doanh nghiệp có một vai trò rất quan trọng. Kế toán phân tích doanh thu và xác định kết quả kinh