Nghiên cứu sự hút thu Cu, Pb, Zn và tìm hiểu khả năng sử dụng phân bón để giảm thiểu sự tích lũy chúng trong rau cải xanh và rau xà lách

Nghiên cứu sự hút thu Cu, Pb, Zn và tìm hiểu khả năng sử dụng phân bón để giảm thiểu sự tích lũy chúng trong rau cải xanh và rau xà lách

MỞ ĐẦU

Ngày nay ô nhiễm đất đang trở thành vấn đề thời sự thu hút nhiều nhà khoahọc trong nước cũng như ngoài nước nghiên cứu Một trong những vấn đề đượcchú ý nghiên cứu nhiều nhất là ô nhiễm đất do các kim loại nặng có nguồn gốc từnước thải đô thị và các làng nghề do chúng có độc tính cao và dễ dàng gây độc hạicho con người thông qua chuỗi thức ăn

Rau xanh nói chung, rau cải xanh và rau xà lách nói riêng được sử dụng rấtrộng rãi đối với người dân Việt Nam Chúng là những cây trồng ăn lá có khả năngtích lũy cao các nguyên tố kim loại nặng Nhiều nghiên cứu trong nước cũng nhưngoài nước đã cảnh báo mức độ nguy hại của các loại rau không an toàn trong bữa

ăn hàng ngày của người dân do có tích lũy cao các kim loại nặng

Những nghiên cứu hiện nay tìm cách khắc phục vấn đề này mới tập trung vàoviệc đánh giá ô nhiễm đất, sự tồn lưu các chất độc hại trong nông sản Một sốnghiên cứu sử dụng các loài cây trồng có khả năng hút thu cao kim loại nặng để xử

lý các đất ô nhiễm Tuy nhiên những giải pháp này thường không mang lại hiệu quảthực tế ở nước ta vì mức độ ô nhiễm đất còn thấp và phân bố rải rác, thường chỉ làcác đất có sự tích lũy cao một số nguyên tố kim loại nặng do sử dụng nước thảithành phố hoặc sử dụng nước thải thành phố hoặc sử dụng phân bón không hợp lý.Trên thực tiễn sản xuất rất khó chỉ ra và ngăn cấm người dân không được sản xuất

ở các vùng đất này Vì vậy các nông sản có chứa hàm lượng cao các kim loại nặngvẫn được lưu hành và sử dụng cho các bữa ăn hàng ngày của người dân

Sử dụng phân bón và các chất có khả năng cố định kim loại nặng nhằm giảmthiểu sự hút thu và tích lũy chúng trong nông sản được xem là giải pháp tích cựctheo hướng tiếp tục duy trì quá trình sản xuất nên dễ được chấp nhận của ngườidân Trên thế giới cũng đã có một số nghiên cứu sử dụng các loại phân bón hoặc

các chất tạo phức bền với kim loại nặng để giảm thiểu sự hút thu chúng bởi câytrồng với các kết quả tốt (Skinner, 1987, 1989; Ruby et al, 1994; Chen et al, 1997;

…) Tuy nhiên ở nước ta chưa có một nghiên cứu nào đề cập đến vấn đề này Dovậy đây được xem là một hướng nghiên cứu mới có ý nghĩa thực tiễn cao nhằm duytrì quá trình sản xuất nông nghiệp ngay trên những vùng đất bị nhiễm bẩn bởi cáckim loại nặng

Nghiên cứu về khả năng hút thu và các giải pháp nhằm giảm thiểu sự tích lũykim loại nặng trong cây trồng nói chung, đặc biệt là những loại rau xanh được sửdụng rất phổ biến như cải xanh và xà lách sẽ có ý nghĩa thực tiễn lớn, góp phần sảnxuất rau an toàn cung cấp cho tiêu dùng hàng ngày của người dân

Xuất phát từ những vấn đề trên chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài

“Nghiên cứu sự hút thu Cu, Pb, Zn và tìm hiểu khả năng sử dụng phân bón để giảm thiểu sự tích lũy chúng trong rau cải xanh và rau xà lách”.

Mục đích nghiên cứu của đề tài:

- Đánh giá khả năng hút thu kim loại nặng (Cu, Pb, Zn) của rau cải xanh và xàlách ở các liều lượng gây nhiễm khác nhau

- Xác định khả năng sử dụng phân bón để giảm thiểu sự tích lũy kim loại nặng(Cu, Pb, Zn) trong rau cải xanh và xà lách góp phần sản xuất rau an toàn ở vùngngoại thành Hà Nội

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Tình hình chung về sản xuất rau trên thế giới và Việt Nam

1.1.1 Sản xuất rau trên thế giới

Nền kinh tế của thế giới hiện nay đang phát triển với tốc độ tăng trưởng cao đểđạt mục tiêu là tạo mức cân bằng mới, với sự ổn định thị trường trên toàn cầu.Cùng với sự phát triển kinh tế đã kéo theo hàng loạt các vấn đề có liên quan đếnmôi trường xung quanh Do sự phát triển mạnh mẽ của đô thị và công nghiệp cũngnhư sự gia tăng lượng phân hoá học, thuốc trừ sâu trong nông nghiệp đã gây ônhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khoẻ con người Trong những năm gầnđây, các tổ chức quốc tế như: Nông lương (FAO), tổ chức Y tế thế giới (WHO) vàcác tổ chức về vấn đề môi trường đã đưa ra các khuyến cáo, hạn chế việc sử dụnghoá chất nhân tạo vào nông nghiệp, xây dựng các quy trình sản xuất theo công nghệsạch, công nghệ sinh học, công nghệ sử dụng nguồn năng lượng tái tạo [11] … Ởthập kỷ 80, lượng thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng trên các nước như:Indonesia, Srilanca, Philippin đã gia tăng hơn 10% hàng năm Tổ chức y tế thế giới

đã ước tính rằng mỗi năm có 3% nhân lực lao động nông nghiệp ở các nước đangphát triển bị nhiễm độc thuốc bảo vệ thực vật Trong thập kỷ 90 ở Châu Phi hàngnăm có khoảng 11 triệu trường hợp bị ngộ độc Ở Malaixia 7% nông dân bị ngộđộc hàng năm, 15% người bị ngộ dộc thuốc bảo vệ thực vật ít nhất một lần trongđời [12] Chính vì vậy, từ quy trình công nghệ sản xuất rau truyền thống, các nướcnày đã cải tiến ứng dụng công nghệ sản xuất rau an toàn và được phát triển mạnh,ngày càng được phổ biến rộng rãi trên thế giới

Ở các nước phát triển công nghệ sản xuất rau được hoàn thiện ở trình độ cao.Sản xuất rau an toàn trong nhà kính, nhà lưới, trong dung dịch đã trở nên quenthuộc Phần lớn các loại rau quả trên thị trường đều có thể sản xuất theo quy trìnhrau an toàn Vì vậy rau an toàn là nhu cầu không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng

ngày của các nước này Những năm gần đây một số nước như Singapore, Thái Lan,Hồng Kông…cũng đã phát triển mạnh trong công nghệ sản xuất rau an toàn đểphục vụ cho nhu cầu nội địa và xuất khẩu Ở Đức có hàng ngàn cửa hàng bán “rauxanh sinh thái” và “trái cây sinh thái” để phục vụ nhu cầu rau quả cho người tiêudùng.

1.1.2 Sản xuất rau ở Việt Nam

Ở Việt Nam rau được sản xuất chủ yếu từ hai vùng: Đối với vùng rau đặc biệtthường được trồng dọc theo vành đai của các thành phố với tổng diện tích ước tính40% tương đương với 113.000 ha và 48% sản lượng tương đương với 153 triệu tấn.Các loại rau này được sản xuất và tiêu dùng tại thị trường nội địa Hiện nay đã có

sự thay đổi về cơ cấu loại rau để đáp ứng cho thị trường về sản lượng và chấtlượng

Đối với các loại rau quay vòng theo mùa vụ dùng làm thực phẩm chủ yếu tậptrung vào mùa Đông từ tháng 11 đến tháng 1 ở miền Bắc Việt Nam, đồng bằngchâu thổ sông MêKông và miền Đông Nam Bộ, với hơn 10 triệu hộ gia đình trồngrau có diện tích đất bình quân 36m2/hộ Tuy nhiên diện tích đất dành cho sản xuấtrau ở các vùng trong 13 năm qua chỉ tăng 4% Hơn nữa, sản lượng rau ở Việt Namphụ thuộc nhiều vào thời tiết, dễ bị thay đổi Ở Đà Lạt, Lâm Đồng là vùng trồngrau đạt sản lượng cao nhất là 20.500 kg /ha vào năm 1993 Trong khi đó, Quảng Trịlại có sản lượng thấp nhất là 4500 kg /ha vào năm 1993

Đối với sản xuất rau an toàn đã được triển khai nghiên cứu và phát triển: vàonăm 1995 chương trình rau quốc tế được sự tham gia của 80 nhà khoa học nghiêncứu về rau sạch đã làm việc với 11 viện nghiên cứu, các Trường đại học và cácTrung tâm rau sạch trong cả nước Chương trình này phối hợp với các Viện nghiêncứu đã đưa ra 17 giống mới trong đó 12 loại giống rau đã được dành riêng côngnhận có hiệu quả về năng suất cũng như chất lượng sản phẩm [5] Các mô hình sảnxuất rau sạch được triển khai ở một số thành phố như Hà Nội, thành phố Hồ Chí

Minh, Đà Lạt bước đầu đã thu được kết quả nhất định, cụ thể như sau: ở Hà Nội cómột số cơ quan nghiên cứu, thử nghiệm sản xuất rau an toàn như Đại học Nôngnghiệp I, Đại học Quốc gia Hà Nội, Viện nghiên cứu rau quả Trung ương, Trungtâm nghiên cứu rau quả Hà Nội, Sở khoa học công nghệ môi trường Hà Nội Nhờvậy những năm vừa qua đã phát triển được 35 ha ở hợp tác xã Văn Đức, 10 ha ởĐông Dư - Gia Lâm, 2 ha ở xã Tây Tựu - Từ Liêm, 5 ha ở huyện Đông Anh và một

số diện tích rau trong vùng [10] với hiệu quả năng suất rau an toàn còn thấp so vớicác loại rau cùng loại không được sản xuất rau an toàn có thể nhân ra diện rộng ởcác xã ngoại thành có điều kiện môi trường tự nhiên cho phép

Bên cạnh việc triển khai mô hình sản xuất rau an toàn ngoài đồng ruộng các cơ

sở nghiên cứu còn triển khai một số mô hình rau an toàn trong nhà lưới, đặc biệt

mô hình trồng rau an toàn bằng phương pháp thuỷ canh của trường đại học Nôngnghiệp I Tuy nhiên, mô hình này chỉ thích hợp với việc sản xuất nhỏ và tiêu thụ tạichỗ không phù hợp với mô hình sản xuất có tính hàng hoá lớn, đa dạng và giáthành cao

Thành phố Hồ Chí Minh cũng đã hình thành một số mô hình sản xuất rau sạch

ở ngoại thành: 14 ha ở xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi do trung tâm khoa học tựnhiên và công nghệ quốc gia phối hợp với Sở khoa học công nghệ môi trườngthành phố Hồ Chí Minh triển khai Trong mô hình này đã ứng dụng biện pháp sinhhọc tổng hợp tạo ra sản phẩm rau an toàn mà chủ yếu là bắp cải được thị trườngchấp nhận Hiện nay mô hình này đang tiếp tục triển khai và trồng các loại rau khácnhư dưa leo, đậu đũa, mướp đắng…

Ở Đà Lạt dưới sự chỉ đạo của Liên hiệp Hội khoa học nhiều mô hình thínghiệm đã áp dụng các phương pháp bón phân vi sinh, dùng thuốc trừ sâu sinh họcthay thuốc trừ sâu hoá học, đồng thời sử dụng các biện pháp canh tác tổng hợp vớicác mục tiêu giảm tối thiểu lượng phân hoá học đã thu được những kết quả khảquan ban đầu Tính đến cuối tháng 12 năm 1995 có 3500 tấn rau an toàn đã được

xuất khẩu sang thị trường nước ngoài như Singapore, Đài Loan, hiện nay đang chàobán sản phẩm xu hào an toàn sang Nhật Bản.

1.2 Ô nhiễm đất và ảnh hưởng của nó đến chất lượng nông sản

1.2.1 Ô nhiễm đất

Theo định nghĩa của tổ chức Y tế thế giới (WHO) thì “Ô nhiễm môi trường là

sự đưa vào môi trường các chất thải nguy hại hoặc năng lượng đến mức ảnh hưởngtiêu cực đến đời sống sinh vật, sức khỏe con người hoặc làm suy thoái chất lượngmôi trường”

Vì vậy ô nhiễm môi trường đất được xem là tất cả các hiện tượng làm nhiễmbẩn môi trường đất bởi các chất gây ô nhiễm, gây ảnh hưởng đến đời sống của sinhvật và con người

Môi trường đất có thể bị ô nhiễm do 2 nhóm nguyên nhân chính

a Nguồn gốc tự nhiên: bao gồm những nguyên nhân nằm ngoài sự can thiệp củacon người như:

- Hiện tượng nhiễm phèn

Hiện tượng nhiễm phèn do nước phèn từ các rốn phèn (trung tâm sinh phèn)theo dòng nước mặt hoặc nước ngầm lan đến các vị trí khác nhau gây hiện tượngnhiễm phèn Các đất nhiễm phèn chủ yếu là nhiễm các chất độc Fe2+, Al3+, SO42+ vàđồng thời làm cho nồng độ của chúng tăng cao trong dung dịch đất, mật độ keo đấttăng lên cao, pH của môi trường giảm xuống Hậu quả là gây ngộ độc cho câytrồng và các sinh vật đất

- Hiện tượng nhiễm mặn

Hiện tượng nhiễm mặn gây ra do muối trong nước biển, nước triều hay từ các

mỏ muối, trong đó có các chất độc như: Na+, K+, Cl-, SO42+ Các chất này gây tác

hại đến môi trường đất do tác động của các ion hoặc cũng có thể gây hại do áp suấtthẩm thấu, nồng độ muối cao trong dung dịch đất đến cơ thể sinh vật, đặc biệt làgây độc sinh lý cho thực vật.

- Quá trình glây hóa

Quá trình glây hóa trong môi trường đất là quá trình phân giải các hợp chấthữu cơ trong các điều kiện ngập nước yếm khí, nơi tích lũy nhiều xác chết của cácsinh vật sinh ra nhiều chất độc như: CH4, H2S, FeS, NH3…đồng thời các sản phẩmhữu cơ được phân hủy dở dang dưới dạng các hợp chất mùn đóng vai trò gián tiếptrong việc gây ô nhiễm đất do sự liên kết chặt chẽ giữa chúng với các hơp phần ônhiễm đi vào đất

- Các quá trình khác

Các quá trình vận chuyển các chất ô nhiễm theo dòng nước mưa lũ, theo gió từnơi này đến nơi khác khi xảy ra hoạt động núi lửa hay cát bay Ngoài ra ô nhiễmđất từ quá trình tự nhiên còn do đặc điểm, nguồn gốc của các quá trình địa hóa Tácnhân gây ô nhiễm đất chính chủ yếu là các kim loại nặng

b Nguồn gốc nhân tạo

Chức năng chứa đựng phế thải là một trong những chức năng quan trọng củamôi trường, trong đó đất là nơi chấp nhận một khối lượng lớn các chất thải do conngười mang đến Xét theo nguồn gốc phát sinh thì ô nhiễm môi trường đất do cácnguyên nhân chính:

- Ô nhiễm đất do các chất thải sinh hoạt

- Ô nhiễm đất do các chất thải công nghiệp

- Ô nhiễm đất do hoạt động nông nghiệp

- Ô nhiễm đất do tác động của không khí từ các khu công nghiệp, đô thị, cáckhu vực đông dân cư và hoạt động giao thông

- Ô nhiễm đất do nước thải đô thị và khu công nghiệp và làng nghề thủ công

Do nhiều tác nhân gây ô nhiễm có thể có nguồn gốc khác nhau nhưng lại gâytác hại như nhau nên để thuận lợi cho công việc khảo sát, đánh giá, khắc phục xử lý

ô nhiễm người ta phân loại ô nhiễm đất theo tác nhân gây ô nhiễm:

- Ô nhiễm đất do tác nhân hóa học

Các tác nhân hóa học bao gồm các muối vô cơ (Na+, K+, SO42-, CO32-…), cácanion (các dạng anion chứa S2-, SO42-…), các ion Cl- hòa tan mạnh, độc hại (NaCl,KCl…) và các kim loại nặng

Theo số liệu tính toán của Tổ chức nông lương thế giới (FAO) (1998), sảnxuất phân hóa học trung bình tăng khoảng 2 triệu tấn/năm Các loại phân hóa họcthuộc nhóm chua sinh lý như (NH4)2SO4, K2SO4, KCl, super phốt phát còn tồn dưaxit, nếu bón liên tục mà không có biện pháp trung hòa sẽ làm thay đổi thành phần

và tính chất đất, nếu không sử dụng hợp lý sẽ làm chua đất, làm thay đổi cân bằngdinh dưỡng giữa đất và cây trồng, nghèo kiệt các ion bazơ và xuất hiện nhiều độc tốđối với cây trồng như Al3+, Fe3+, Mn2+… làm giảm hoạt tính sinh học của đất ỞĐồng bằng sông Hồng sau 10 năm canh tác (1990-2000) trung bình độ chua đất(pHKCl) giảm 4,5%[1] Sử dụng phân bón cũng làm tích lũy kim loại nặng trong đất

do kim loại nặng có khá nhiều trong sản phẩm dùng làm phân bón Mặt khác khiđất đã bão hòa các chất chúng sẽ xâm nhập vào nguồn nước, khí quyển và gây ônhiễm môi trường Hậu quả là hiện nay tình trạng chua hóa ở tầng canh tác rất phổbiến, ngay cả những nơi đất phì nhiêu và có tập quán thâm canh do sử dụng lâu dàiphân khoáng

- Ô nhiễm đất do tác nhân vật lý

Nguồn ô nhiễm nhiệt trong đất so sự thải bỏ nước làm mát của các thiết bị nhàmáy nhiệt điện, nhà máy điện nguyên tử và các nhà máy cơ khí Nước làm mát khithải vào đất có thể làm cho nhiệu độ của đất tăng kên từ 5-150C gây ảnh hưởng đến

môi trường đất, đặc biệt là làm hủy hoại nhiều vi sinh vật có ích trong đất Khi cácsinh vật đất chết đi để lại một lượng tồn dư các chất thải hữu cơ lớn là nguyên nhângây ra các nguồn ô nhiễm gián tiếp khác trong đất Ví dụ khi hàm lượng các axitmùn cao ở trong đất bị ô nhiễm kim loại nặng hay thuốc bảo vệ thực vật sẽ gópphần làm tăng tính bền vững của các chất ô nhiễm này trong đất.

Nguồn gây ô nhiễm đất bởi các chất phóng xạ do các phế thải từ các trung tâmnghiên cứu phóng xạ, nhà máy điện nguyên tử và các bệnh viện có dùng các chấtphóng xạ và những vụ thử vũ khí hạt nhân Người ta thấy rằng sau mỗi vụ thử vũkhí hạt nhân thì chất phóng xạ trong đất tăng lên gấp 10 lần Các chất này sau khixâm nhập vào đất đã đi theo chu trình dinh dưỡng tới cây trồng, động vậtvà conngười làm thay đổi cấu trúc tế bào, gây ra những bệnh di truyền

- Ô nhiễm đất do tác nhân sinh học

Những tác nhân sinh học có thể làm ô nhiễm đất, gây ra các bệnh ở người vàđộng vật như trực khuẩn lỵ, thương hàn, amip, lý sinh trùng (giun, sán,…) Sự ônhiễm này do những phương pháp đổ bỏ các chất thải mất vệ sinh hoặc sử dụngphân bắc tươi, bùn ao tươi, bùn kênh dẫn chất thải sinh hoạt bón trực tiếp vào đất

1.2.2 Ảnh hưởng của ô nhiễm đất đến chất lượng nông sản

1.2.2.1 Ảnh hưởng của đất bị ô nhiễm do sử dụng phân bón và chất kích thích sinh trưởng

Hệ sinh thái nông nghiệp là một trong những hệ sinh thái quan trọng nhấtquyết định sự tồn tại và phát triển của loài người Do hệ sinh thái nông nghiệp lànơi cung cấp lương thực thực phẩm và các nhu cầu cần thiết khác phục vụ cho đờIsống Tuy nhiên ngày nay hệ sinh thái nông nghiệp đã và đang có những biểu hiệnbáo động về sự suy thoái nghiêm trọng do những tác động của con người Mộttrong những tác động có ảnh hưởng trực tiếp gây ra những biến đổi sâu sắc trong hệsinh thái nông nghiệp là việc sử dụng mất cân đốI về phân bón, lạm dụng các chất

kích thích sinh trưởng nhằm tạo ra năng suất cây trồng cao, đáp ứng nhu cầu ngàycàng cao của con người.

Theo số liệu của FAO thì việc sử dụng phân bón hóa học từ 1961 đến 1987tăng từ 17 lên 40 kg/ha ở các nước phát triển và từ 2 đến 9 kg/ha ở các nước đangphát triẻn Sản xuất phân bón hóa học tăng khoảng 2 triệu tấn/năm ở những nămđầu và hơn 100 triệu tấn/năm ở những năm cuối thế kỷ 20 Ở Việt Nam, mốc đánhdấu việc sử dụng phân bón hóa học là vào những năm đầu thập kỷ 60 của thế kỷ 20khi các nhà máy Supe lân và phân lân nung chảy bắt đầu hoạt động

Bảng1 Nhu cầu sử dụng phân bón hóa học của Việt Nam (Kg/ha đất nông nghiệp)

không chuyển hóa thành protein là nguyên nhân làm giảm chất lượng rau quả Rau

bị “bẩn” nitrat hay kim loại nặng đều nguy hiểm cho sức khỏe của con người

Trong một số trường hợp NO3- tích lũy nhiều trong đất đã góp phần vào hội chứngMethaemoglobinaemia (hội chứng trẻ xanh) ở trẻ sơ sinh và ung thư dạ dày ởngười lớn.

Bảng 2 Ngưỡng hàm lượng NO3 cho phép trong một số loại rau quả

Đơn vị: mg/kg sản phẩmLoại rau quả Hàm lượng NO3 Loại rau quả Hàm lượng NO3

- 50% lượng phân bắc trộn tro bếp để bón lót, 10% lượng phân bắc được phaloãng bằng nước để tướI cho cây trồng (rau, lúa)

- 40% phân bắc trộn tro bếp cộng vôi bột và ủ trong khoảng 10-14 ngày sau đóbón cho cây trồng Cách bón phân tươi này đã gây ô nhiễm sinh học nghiêm trọngcho môi trường đất, không khí và nước

Chỉ tính riêng thành phố Hà Nội hàng năm lượng phân bắc thải ra khoảng

550000 tấn, trong đó 2/3 lượng phân đó được dùng để bón cho cây trồng, gây ônhiễm môi trường đất và nông sản Ví dụ ở huyện Từ Liêm nhiều hộ nông dân dãdùng phân bắc với liều lượng từ 7-12 tấn hòa với nước tuới cho 1ha, do vậy khikhảo sát 1lit nước mương máng khu trồng rau có tới 360 E.coli, nước giếng côngcộng là 20 còn trong đất lên tới 2.105/100g đất, Vì thế khi điều tra sức khỏe ngườitrồng rau thường xuyên sử dụng phân bắc tươi có tới 60% số người tiếp xúc vớiphân bắc từ 5-20 năm, 26,7% tiếp xúc trên 20 năm làm cho 53,3% số người đượcđiều tra có triệu chứng thiếu máu và 60% số người bị mắc bệnh ngoài da [2]

Thêm vào đó, việc sử dụng phân bón cũng làm tích lũy kim loại nặng vàotrong đất do kim loại nặng có khá nhiều trong sản phẩm dùng làm phân bón

Bảng 3 Hàm lượng một số kim loại nặng trong một số phân bón thông thường(mg/kg)

Nguyên tố Bùn thải Phân

Pb 50-3000 6,6-15 7-225 20-1250 2-27

Nguồn: Lê Văn Khoa, 2002

Sự tích tụ cao các chất độc hại, các kim loại nặng trong đất sẽ làm tăng khảnăng hấp thụ các nguyên tố có hại trong cây trồng, vật nuôi và gián tiếp gây ảnhhưởng xấu tới sức khỏe con người Ví dụ nhôm có thể gây bệnh còi xương; kẽm vàcadimi gây nôn mửa; chì gây thiếu máu, giảm hồng cầu, đau bụng, tăng huyết áp;thủy ngân thường tồn tại trong nước dưới dạng hợp chất dễ tan rất độc, gây rối loạntiêu hóa, thần kinh…

Bảng 4 Ngưỡng cho phép một số kim loại nặng trong rau quả tươi

1.2.2.2 Ô nhiễm đất do nước thải

Hàm lượng và chất lượng nước tưới có ảnh hưởng không nhỏ dến môi trườngđất cũng như chất lượng và năng suất cây trồng Nếu chất lượng của nguồn nướctưới không đạt tiêu chuẩn thì nó không chỉ làm ô nhiễm môi trường đất, các thủyvực lân cận mà còn ảnh hưởng tới năng suất và chất lượng cây trồng

Hà Nội là nơi tập trung khá nhiều sông ngòi, ao, hồ, đầm với chiều dài các consông chảy qua địa phận là: sông Hồng 35km, sông Đuống 25km, sông Nhuệ 15kmcòn các con sông nhỏ khác khoảng 60km Khu vực nội thành và các huyện ngoạithành nằm giữa ba con sông lớn là sông Đuống, sông Hồng và sông Nhuệ Ngoàicác sông trên khu vực nội thành còn có bốn con sông chính là sông Tô Lịch, sôngKim Ngưu, sông Lừ và sông Sét với tổng chiều dài 36,8km giữ vai trò thoát nướcthải của thành phố và là nguồn nước tưới chủ yếu trong sản xuất nông nghiệp.Trung bình lượng nước thải từ các hoạt động sinh hoạt và sản xuất đổ vào các hệthống thoát nước khoảng 550000m3/ngày đêm Đồng thời do các hệ thống thoátnước của thành phố đã trở nên cũ kỹ và xuống cấp, vào mùa mưa một số nơi bị úngngập cục bộ, các chất thải của thành phố cuối cùng đều đổ ra các con sông thoátnước này Các loại nước thải hầu như không được xử lý hoặc xử lý không tốt khiếncho nước sông bị ô nhiễm nặng nề Do vậy hất độc hại trong theo dòng chảy tích tụvào sông ngòi, hồ chứa rồi tiếp tục theo nước tưới để làm ô nhiễm đất và ảnhhưởng đến chất lượng nông sản

1.2.2.3 Ô nhiễm đất do sử dụng hóa chất BVTV

Thuật ngữ hóa chất bảo vệ thực vật bao gồm thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, diệtnấm, diệt tuyến trùng, thuốc diệt chuột, được dùng để phòng trừ sâu bệnh và vi sinhvật gây hại cho cây trồng

Trên thế giới hóa chất bảo vệ thực vật được sử dụng vào những năm cuối củathập lỷ 80 của thế kỷ 20 với số lượng khoảng 10000tấn/năm nhưng bước sang đầuthập kỷ 90 số lượng hóa chất bảo vệ thực vật dã tăng lên gấp đôi tới 21400tấn(năm1991) Hóa chất bảo vệ thực vật được sử dụng nhiều trong vùng trồng lúa, đặc biệt

ở các vùng trồng rau Ở Việt Nam hóa chất bảo vệ thực vật đã được dùng từ lâu vàtăng đáng kể trong những năm gần đây Hiện nay đã và đang sử dụng khoảng 200loại thuốc trừ sâu, 83 loại thuốc trừ bệnh, 52 loại thuốc trừ cỏ, 8 loại thuốc diệtchuột và một số loại thuốc kích thích sinh trưởng Hóa chất bảo vệ thực vật được sử

dụng ở Việt Nam rất đa dạng, phong phú về chủng loại nhưng phổ biến hiện nayvẫn là nhóm hợp chất lân hữu cơ, clo hữu cớ thuộc nhóm độc từ I-IV, sau đó đếncác nhóm Cacbamat, Pyrethroid thuộc thế hệ IV.

Bảng 5 Số lượng thuốc BVTV được sử dụng ở Việt Nam từ năm 1991-1994

0 Nguồn: Phạm Bình Quyền, 1995Các loại hóa chất BVTV thường là những hóa chất độc, khả năng tồn lưu lâutrong đất, tác động vào môi trường đất, sau đó đến sản phẩm nông nghiệp, đếnđộng vật và người, theo kiểu tích tụ, ăn sâu và bào mòn Do việc sử dụng, bảo quảnchưa đúng quy định nên đã gây ô nhiễm môi trường đất, nước, không khí và nôngsản gây nhiều hậu quả nghiêm trọng.

Ở nước ta, theo thống kê từ năm 2000 đến 2006, đã có 667 vụ ngộ độc do cóđộc tố trong thực phẩm làm 11.653 người bị hại, trong đó có 683 người chết Theotài liệu của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, có tới 30% - 60% số mẫu rauđược kiểm tra còn dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật quá mức cho phép Loại thuốcPyrethroid được tìm thấy dư lượng trong 70% số mẫu rau ăn lá được kiểm tra,ngoài ra còn dư lượng Fipronil, Dithiocarbamate, lân hữu cơ và Carbendazin Dưlượng 2,4D trong một số mẫu cam ở Hà Giang 0,01 - 0,1 mg/kg; có tới 20% số mẫunho được kiểm tra có dư lượng vượt MRL, 45,8% mẫu táo, lê nhập từ Trung Quốcđược kiểm tra có dư lượng thuốc bảo quản Carbendazin (theo báo Nhân Dân số rangày 9-1-2007) [6]

Bảng 6: Ngưỡng cho phép dư lượng một số loại thuốc BVTV trong một số loại rauquả tươi (Đơn v : mg/kg) ị: mg/kg)

Tên thuốc Khoai

Súp lơ

Xà lách

Rau

Đậu trạchLindan

Carbaryl

Aldrin

Cypermet

0,050,20,1-

0,5-0,12

0,5-0,1-

2-0,12

2 1

20,50,10,5

0,15-0,5

Malathion

Monitor

-

-81

0,51

81

31

3,1

0,50,2

Nguồn

1.3 Phương pháp xử lý đất ô nhiễm kim loại nặng

Ở Việt Nam nhìn chung đất bị ô nhiễm kim loại nặng chưa phải là phổ biến.Tuy nhiên sự ô nhiễm cũng đã xuất hiện mang tính chất cục bộ trên những diện tíchnhất định do tác động của các chất thải độc hại

Hiện nay có một số phương pháp xử lý ô nhiễm kim loại nặng sau:

1.3.1 Phương pháp xử lý đất đã đào bằng nhiệt

Một số kim loại nặng và các hợp chất của (Hg, As, Cd) có thể bay hơi ở nhiệt

độ >8000C [2] Tuy nhiên, hầu hết các kim loại nặng này thường dừng lại ở pharắn, không di chuyển trong xỉ do các cơ chế hóa học và vật lý Chi phí xử lý phụthuộc vào loại đất, hàm lượng nước trong đất và loại chất ô nhiễm Ước tính từ100-150USD/tấn [2]

1.3.2 Phương pháp xử lý đất bằng tách chiết, phân cấp cỡ hạt

Phương pháp này dựa vào việc rửa các kim loại nặng ra khỏi các dung dịchđất Quá trình rửa tập trung vào việc di dời các kim loại nặng và các hợp chất chứakim loại nặng Quá trình này có thể được tiến hành với một vài loại tác nhân rửanhư các axit vô cơ (HCl, H2SO4 với pH>2), các axit hữu cơ (axit acetic, axitlactic…), các tác nhân tạo phức (EDTA, NTA…) và sự kết hợp cả ba loại tác nhântrên

Đối với việc làm sạch lại các tác nhân cần có một khối lượng lớn các hệ thống

xử lý hóa học và lý học Trong các phương pháp này có thể kể đến là các quá trìnhtrung hòa, kết tủa, keo tụ, tuyển nổi, hấp phụ cacbon hoạt tính, trao đổi ion và phản

ứng khử Quá trình làm sạch trong từng trường hợp phụ thuộc vào rất nhiều yếu tốnhư tỷ lệ % các cấp hạt và các hợp chất hữu cơ trong đất, bản chất và nồng độ củacác chất ô nhiễm và thành phần của các tác nhân tách chiết.

1.3.3 Phương pháp cải tạo đất bằng điện

Phương pháp cải tạo đất bằng điện là phương pháp làm sạch dựa trên quá trìnhđiện động học xảy ra khi dòng điện một chiều phát ra giữa catot và anot được đặt ởmột vị trí thích hợp trong đất Sự di chuyển của độ ẩm và nước ngầm trong đấtcùng với sự di chuyển của các ion và các phần tử mang điện tích nhỏ được hìnhthành Có 3 hiện tượng di chuyển liên quan:

- Điện – thẩm thấu: Sự di chuyển của các chất lỏng dạng bọt chứa các dạngchất ô nhiễm ở giữa các cực

- Hiện tượng điện ly: Sự di chuyển của các phần tử có tích điện có mặt trongcác chất lỏng dạng bot như là các chất keo, các phần tử sét nhỏ và các giọt nhỏ

- Sự điện phân: Sự di chuyển của các ion và các ion phức có trong chất lỏngdạng bọt

Phương pháp này có thể ứng dụng để tách các chất ô nhiễm ion hơặc các phần

tử có tích điện nhỏ ở trong đất Phương pháp thích hợp cho việc tách các kim loạinặng từ đất Kỹ thuật này không chỉ tách mỗi kim loại trong các loại đất hòa tanchứa ion Các chất ô nhiễm không phải ở dạng ion hòa tan trong chất lỏng dạng bọtcũng được tách rời và di chuyển bởi sự di chuyển điện thẩm thấu của dung dịch đất.Các vật thể kim loại lớn có trong các loại đất ô nhiễm có thể làm tắc, ngừng trệ quátrình xử lý vì có thể gây nhiễu loạn dòng điện ở vị trí đó

1.3.4 Phương pháp chiết tách hơi tại chỗ

Việc tách bằng phương pháp làm bay hơi trong đất sử dụng khả năng bay hơicủa các chất ô nhiễm Pha khí giữa các phần tử đất trong khu vực ô nhiễm là phacân bằng với các chất ô nhiễm được hấp phụ trong các phần tử đất Việc rửa bằng

tia nước khu vực ô nhiễm, sử dụng sự liên kết chiết tách chân không của pha khí và

sự thấm lọc khí làm tăng khả năng tách các chất ô nhiễm bay hơi từ các khu vực ônhiễm

Phương pháp này được thích hợp cho việc xử lý tại chỗ của đất ô nhiễm cáchợp chất bay hơi như: Tricloroetylen, pecloroetylen, toluen, benzen… và nhiềudung môi hữu cơ khác

1.3.5 Phương pháp phân hủy sinh học các chất ô nhiễm

Sự phân hủy sinh học đất ô nhiễm được chú trọng vào việc sử dụng vi sinh vật

để chuyển hóa các chất ô nhiễm thành các hợp chất không ô nhiễm như H2O và

CO2 Hầu hết sự phân hủy sinh học tự nhiên các chất ô nhiễm xảy ra trong môitrường đất, tuy nhiên các điều kiện để phân hủy sinh học nhìn chung là khôngthuận lợi để đạt được hiệu quả làm sạch Công nghệ cải tạo sinh học nhằm mụcđích cải thiện các điều kiện cho các vi sinh vật phân hủy Trong đó các điều kiệnđược quan tâm là nhiệt độ, độ ẩm đất, pH, thế oxi hoá - khử, nồng độ các chất ônhiễm, dạng của các chất nhận electron, sự có mặt của các vi sinh vật mong muốn

và khả năng dễ tiêu sinh học của các chất ô nhiễm đối với vi sinh vật Sự phân hủysinh học có thể xảy ra ở cả điều kiện hiếu khí và kỵ khí nhưng nhìn chung điều kiệnhiếu khí thường được áp dụng nhiều hơn

1.3.6 Phương pháp xử lý đất ô nhiễm bằng thực vật

Các kim loại nặng không phải là thành phần chủ yếu của thực vật mà chỉ cómột số nguyên tố là cần thiết cho sự phát triển của thực vật ở hàm lượng nhỏ Tuynhiên, một số loài cây có khả năng tập trung nồng độ lớn các kim loại nặng như Cd,

Zn, Cu, Pb…trong sinh khối

Để tách kim loại từ đất ô nhiễm, cây được trồng ở các khu vực ô nhiễm dướicác điều kiện tốt nhất cần cho sự hút thu cao nhất Sau đó người ta thu sinh khối và

sử dụng một số các kỹ thuật khác để có thể tách các kim loại này từ sinh khối Tuynhiên hiện nay vẫn còn có nhiều tranh cãi về kỹ thuật này.

1.3.7 Phương pháp kết tủa hóa học

Phương pháp này phụ thuộc vào nồng độ các kim loại nặng trong pha nướcgiữa các phân tử đất Việc tăng nồng độ các kim loại nặng trong pha nước có thểthực hiện được nếu có mặt các chất hóa học như các axit mạnh (HCl, HNO3 và

H2SO4), chất tạo chelát (vòng càng cua) tổng hợp như EDTA-axit Etylen DiaminTetraaxetic, DTPA-axit Dietylen Triamin Pentaacetic Sau đó kiềm hóa để kết tủakim loại nặng ở dạng hydroxit bằng các chất như Na2SO4, Na2S2O3, FeSO4, khí

SO2…

Ưu điểm của phương pháp này là xử lý được các kim loại với nồng độ cao, tốn

ít thời gian và có hiệu suất cao Nhưng nó có một số nhược điểm như đưa vào môitrường các hóa chất khác, sau xử lý có một lượng bùn lớn Các axit mạnh và chấttạo chelát có thể làm xáo trộn đặc tính đất do việc rửa đi một lượng lớn các chấtdinh dưỡng [] Từ 8-11% khối lượng đất tổng số bị hòa tan trong HCl 0,1M sau 30phút và khoảng 13-14% khối lượng đất sau 24h chiết (Tuin và Tels, 1990) []

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng nghiên cứu

2.1.1 Cây rau cải xanh (Brassica juncea L.czern)

Đây là một trong những cây rau dễ trồng, nhanh cho thu hoạch, chỉ từ 30 – 45ngày và có thể gieo trồng được nhiều vụ trong năm Hơn nữa, chi phí đầu tư thấp

mà lợi nhuận lại cao, việc tiêu thụ cũng khá dễ dàng, được người tiêu dùng ưachuộng nên đây là loại rau được trồng phổ biến hiện nay

2.1.2 Cây xà lách (Lactuca sativa L)

Xà lách là một loại cây rau ngắn ngày, có thời gian sinh trưởng khoảng 45 – 55ngày Xà lách được trồng chủ yếu trong thời vụ từ tháng 8 đến tháng 4 năm sau,nhiệt độ thích hợp từ 10 – 160C, thích hợp trong vụ đông Khi thời tiết rét lạnh, câysinh trưởng mạnh

2.1.3 Đất thí nghiệm

Đất nền dùng trong thí nghiệm thuộc loại đất phù sa sông Hồng không đượcbồi hàng năm, lấy tại vùng trồng rau thuộc xã Vĩnh Quỳnh, Thanh Trì, Hà Nội

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp về các vấn đề có liên quan

Cơ sở của phương pháp này là thu thập, nghiên cứu tất cả các tài liệu có liênquan tới vấn đề nghiên cứu, các quy định, các tiêu chuẩn môi trường cho các mụcđích khác nhau

Mục đích của phương pháp này là hệ thống các tài liệu, số liệu rời rạc sẵn có

về đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội của khu vực nghiên cứu; phân tích, đánh giácác số liệu sẵn có để đưa ra những nhận xét, kết luận chung về khu vực nghiên cứu

2.2.2 Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa

Chủ yếu là phương pháp đánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia của ngườidân, trong đó bắt đầu bằng việc xây dựng kế hoạch dựa trên lý thuyết và thông tin

đã có, sau đó là việc sửa chữa kế hoạch dựa trên sự tiếp thu và góp ý của cácchuyên gia Sau khi xuống địa phương khảo sát thực địa và phỏng vấn người dân,chúng tôi đã kiểm tra thông tin và tổng hợp thông tin

Nội dung phỏng vấn tập trung vào các vấn đề liên quan đến cơ cấu cây trồng,tình hình sản xuất rau xanh, sử dụng phân bón, năng suất cây trồng, thu nhập củangười dân từ hoạt động nông nghiệp

Hình thức phỏng vấn là phỏng vấn bán chính Các đối tượng được phỏng vấnmột cách ngẫu nhiên Quá trình phỏng vấn diễn ra bằng cách đặt câu hỏi thông quabuổi trò chuyện với người dân, các câu hỏi không đưa trước cho các đối tượngđược phỏng vấn

2.2.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm

*Nguyên liệu và hóa chất sử dụng trong thí nghiệm

- Hạt giống rau cải xanh và rau xà lách của Công ty liên doanh hạt giống ĐôngTây, thành phố Hồ Chí Minh

- Các loại phân bón: phân Urê (NH2)2CO, phân kalisunfat K2SO4 và phânsuper photphat Ca(H2PO4)2 , vôi bột và mùn cưa

- Hóa chất gây ô nhiễm Cu2+ được pha từ muối CuSO4.5H2O, Pb2+ pha từ muốiPb(NO3)2 và Zn2+ pha từ muối ZnSO4.7H2O

* Qui trình thí nghiệm

- Đất lấy về được phơi khô không khí, giã nhỏ và trộn đều

- Đất thí nghiệm trồng rau được bố trí trong túi nilon có chiều cao 10cm, chiềurộng 18cm và chiều dài 20cm

- Công thức đối chứng:

+ Rau cải: cân 3kg đất đã giã nhỏ trộn đều với 0,15g phân Urê + 0,06g phânkalisunfat (tương đương với 150kg Urê và 60Kg kalisunfat trên một ha đất trongthực tế) cho vào một túi

+ Rau xà lách: cân 3kg đất giã nhỏ trộn đều với 0,21g phân Urê +0,09g phânkalisunfat (tương đương với 240kg Urê và 90kg kalisunfat trên một ha đất trongthực tế) cho vào một túi

- Các công thức thí nghiệm được bón mùn cưa, vôi bột và phân photphat vớicác mức gây nhiễm kim loại là 50ppm, 100ppm, 200ppm (đối với Cu và Pb) và100ppm, 200ppm, 300ppm, 400ppm, 500ppm (đối với Zn) Lượng phân photphat

là 0,3 g - 0,45 g - 0,6 g/túi (tương đương với 300 kg - 450 kg - 600 kg/ha), vôi là1,38 g - 2,76 g - 4,14 g/túi (tương đương với 1,5 tấn - 3 tấn - 4,5 tấn/ha) và mùncưa là 9,9 g - 14,85 g - 19,8 g/túi (tương đương với 10 tấn -15 tấn - 20 tấn/ha) Mỗiloại rau được bố trí theo các công thức sau

CT10 = ĐC + 100 mg Cu2+/kg đất + 9,9 g mùn cưaCT11 = ĐC + 100 mg Cu2+/kg đất + 14,85 g mùn cưaCT12 = ĐC + 100 mg Cu2+/kg đất + 19,8 g mùn cưa+ Nguyên tố Pb

CT1 = ĐC + 50 mg Pb2+/kg đất

CT2 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất

CT3 = ĐC + 200 mg Pb2+/kg đất

CT4 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 0,3g super lânCT5 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 0,45g super lânCT6 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 0,6g super lânCT7 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 1,38 g vôi

CT8 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 2,76 g vôi

CT9 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 4,14 g vôi

CT10 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 9,9 g mùn cưaCT11 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 14,85 g mùn cưaCT12 = ĐC + 100 mg Pb2+/kg đất + 19,8 g mùn cưa+ Nguyên tố Zn

Thí nghiệm được tiến hành lặp lại 3 lần.

Mỗi công thức gieo 30 hạt Tưới nước đến độ ẩm 70 – 75% Thường xuyêntưới nước để duy trì độ ẩm cho đất Sau 15 ngày gieo hạt tiến hành tỉa cây để đảmbảo mật độ thích hợp cho cây phát triển (12cây/túi)

Sau 50 ngày gieo trồng tiến hành thu hoạch cây và lấy mẫu đất để phân tích

2.2.4 Phương pháp lấy mẫu nghiên cứu

- Mẫu đất: được lấy ở tất cả các công thức thí nghiệm, trộn đều đất trong mỗicông thức thí nghiệm và lấy khoảng 200g đất, phơi khô trong không khí sau đó giãnhỏ, rây qua rây 1mm để phân tích

- Mẫu rau: lấy tất cả mẫu rau trong từng công thức thí nghiệm sau 50 ngàygieo trồng để xác định năng suất, hàm lượng Cu, Pb, Zn tổng số tích luỹ trong cây.Mẫu rau được loại bỏ các lá già, lá úa vàng, rửa sạch, tráng bằng nước cất một lầnrồi phơi trong không khí đến khi ráo nước Sấy ở 850C đến trạng thái khô giòn vàgiã nhỏ thành dạng bột rồi đem phân tích

2.2.5 Phương pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm

Các chỉ tiêu phân tích đất và thực vật được thực hiện ở Phòng Phân tích Đất vàMôi trường của Viện Qui hoạch và Thiết kế Nông nghiệp.

Bảng 7 Các chỉ tiêu và phương pháp phân tích

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Điều kiện tự nhiên

3.1.1.1 Vị trí địa lý, địa hình:

Xã Hoàng Liệt là một xã thuộc huyện Thanh Trì, nằm ở phía nam của thủ đô

Hà nội Phía Bắc Hoàng Liệt giáp với xã Đại Kim, Thịnh Liệt; phía Đông giáp với

xã Yên Sở; phía Nam giáp với xã Tam Hiệp và phía Tây giáp với xã Thanh Liệt.Hoàng Liệt gồm có năm thôn là Bằng A, Bằng B, Tứ Kỳ, Pháp Vân và Linh Đàm.Trên địa bàn xã có đường quốc lộ 1A và tuyến đường sắt Bắc Nam chạy qua nênrất thuận lợi cho buôn bán, vận chuyển, trao đổi hàng hoá và giao thông đi lại Đây

là một vùng đất trũng với độ cao trung bình là 4,2 - 4,5 m so với mực nước biển,thấp nhất là 2,8 m và cao nhất là 10 m Địa hình ở đây là đồng bằng tích tụ sông -

hồ - đầm lầy, là dạng địa hình được hình thành do lầy hoá lấp dần mà thành, có độcao tuyệt đối 3 - 5 m, thành phần vật chất bao gồm sét bùn lẫn mùn thực vật (1).Thôn Bằng B là một trong năm thôn của xã Hoàng Liệt, phía Bắc giáp hồ LinhĐàm, phía Nam giáp xã Tam Hiệp phía Đông giáp Xã Tựu Liệt và phía Tây giápthôn Bằng A Thôn Bằng B có địa hình tương đối bằng phẳng, một vài điểm hơitrũng Độ cao trung bình từ 3 - 4m Cấu trúc địa chất tạo thành nhiều lớp, từ trênxuống là bùn chảy dày không quá 5m; sét, sét pha bồi tích sông; bùn và than bùn;cát lẫn cuội sỏi Với dạng địa hình là đồng bằng tích tụ sông - hồ - đầm lầy, tươngđối trũng hơn so với các thôn khác, Bằng B rất thuận lợi cho hoạt động sản xuấtnông nghiệp đặc biệt là trồng rau nước

Vĩnh Quỳnh cũng là một xã thuộc huyện Thanh Trì có độ cao trung bìnhkhoảng 4,2 m – 4,5m so với mực nước biển Phía Bắc giáp xã Tam Hiệp, phía Namgiáp xã Ngọc Hồi và Đại Áng, phía Đông giáp xã Tứ Hiệp và Ngũ Hiệp, phía Tâygiáp xã Tả Thanh Oai.

3.1.1.2 Đặc điểm khí hậu

Là một vùng thuộc đồng bằng sông Hồng, Thanh Trì nói chung, thôn Bằng B

và xã Vĩnh Quỳnh nói riêng là khu vực có khí hậu nhiệt đới gió mùa, bị chi phốibởi hai hướng gió chính là Đông Bắc và Đông Nam Gió Đông Bắc thổi từ tháng 11đến tháng 4 năm sau, còn gió Đông Nam thổi từ tháng 5 đến tháng 10 Hàng năm

có hai mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa khô Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3, mùamưa từ tháng 4 đến tháng 11 (1)

- Nhiệt độ không khí trung bình năm từ 230C - 280C Thời gian nóng nhất làcác tháng 6, 7, 8 và lạnh nhất vào các tháng 12 và tháng giêng Trong mùa đông cókhi nhiệt độ xuống dưới 100C (1)

- Lượng mưa: Lượng mưa trung bình trong năm từ 1600 - 1800 mm, chủ yếutập trung vào các tháng mùa mưa 6, 7, 8 và 9 Năm cao nhất đạt tới 2000 - 2200

mm Do địa hình Hà nội dốc từ Bắc xuống Nam nên ngoài lượng mưa tại chỗ, còn

có lượng nước từ nội thành dồn về làm tăng khả năng úng ngập trong vùng (1)

- Lượng bốc hơi: lượng bốc hơi hàng năm thay đổi từ 970 - 1127 mm, trungbình nhiều năm là 1025,5mm Thường từ tháng 11 đến tháng 3 là thời kỳ lượng bốchơi cao hơn Thời kỳ đó là thời kỳ hụt nước (1)

- Độ ẩm không khí: tương đối ổn định, từ 80% - 88% Độ ẩm của vùng nàykhá cao do nằm ở vành đai nhiệt đới chí tuyến Trong mùa mưa, độ ẩm rất lớn, cókhi trên 99% Về mùa khô, do ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc, nên độ ẩm khôngkhí giảm, giá trị nhỏ nhất vào tháng 12 Độ ẩm trung bình năm là 81%

3.1.1.3 Thổ nhưỡng

Đặc điểm các loại đất chính ở huyện Thanh Trì:

- Đất cát: hình thành do sự bồi tụ của sông lớn như sông Hồng, tạo thành cồncát dọc bờ sông Loại đất này hàng năm bị ngập từ hai đến ba tháng Là loại đấtnghèo dinh dưỡng, nghèo mùn, được sử dụng chính vào việc khai thác cho xâydựng

- Đất phù sa được bồi hàng năm: là đất được hình thành do lắng đọng phù sacủa hệ thống sông Hồng, mỗi năm được bồi thêm lớp dày 2 - 5 cm Đất màu nâutươi, thành phần cơ giới nhẹ, thường là cát pha thịt nhẹ, tơi xốp, hàm lượng dinhdưỡng tốt, pH = 7 - 7, 5 và CEC cao từ 15 -40 meq/100g đất nhưng lại nghèo mùn

và đạm (mùn từ 0,5 - 15 %)

- Đất phù sa không được bồi hàng năm: là đất được bồi do phù sa sông Hồng nhưng hiện nay đã thoát ly sự bồi tụ do hệ thống đê ngăn cách Loại đất này chỉ có một diện tích nhỏ ở Thanh Trì

- Đất phù sa glay: đất phù sa glay được hình thành tại chân đất trũng, khó tiêunước Trong hệ thống đất luôn xảy ra tình trạng yếm khí do đó tồn tại hydroxit củacác nguyên tố Fe, Al, Mn, Ti, Ni ở hoá trị thấp Các tạp chất này cùng với chấthữu cơ tạo một tầng đất dẻo, dính chặt, bí, màu xanh xám

- Đất phù sa úng nước: là loại đất phù sa úng nước quanh năm yếm khí nên đất

bị glay mạnh trên toàn phẫu diện Đất có màu đen, thành phần cơ giới nặng, chua ít,hàm lượng chất hữu cơ cao, đạm cao Hàm lượng lân, kali trung bình (5)

Thôn bằng B nằm trên khúc nối giữa sông Kim Ngưu và sông Tô Lịch do đóchế độ thủy văn khá phức tạp Thông thường một phần nước chảy từ sông KimNgưu vào hồ Yên Sở và phần còn lại chảy vào sông Tô Lịch

Vĩnh Quỳnh cũng là nơi có nhiều sông tiêu thoát nước chảy qua như sông Om,sông Hoà Bình và lượng nước từ nội thành dồn về làm tăng khả năng ngập úngtrong vùng

3.1.2 Điều kiện xã hội

3.1.2.1 Diện tích và đơn vị hành chính

Tổng quỹ đất toàn thôn Bằng B là 537 543 m2, trong đó diện tích nông nghiệp

là 485 555 m2 với diện tích dành cho cây lúa là 291 600 m2 (chiếm khoảng 60%diện tích nông nghiệp), rau là 117000 m2 (chiếm khoảng 24%), thả cá là 19 800 m2 .Nhà nước đã thu hồi 43200 m2, còn lại là đất bờ vùng, bờ thửa, mương tưới, mươngtiêu nước

Diện tích đất ở là 51 988 m2 (chiếm 9,67% ) Cơ cấu của thôn gồm hai xóm:xóm Trong (giáp Bằng A) và xóm Ngoài (giáp Tựu Liệt)

Xã Vĩnh Quỳnh có diện tích đất tự nhiên là 650,5ha, trong đó có 337ha đấtnông nghiệp Về đơn vị hành chính xã Vĩnh Quỳnh được chia thành 26 khu dân cư,gồm 3 thôn và 13 khu dân cư tập thể cơ quan đóng trên địa bàn xã

3.1.2.2 Dân số

Theo thống kê năm 2004, tổng số nhân khẩu của thôn Bằng B là 1431, trong

đó có 800 nhân khẩu trong độ tuổi lao động (chiếm 56% tổng số lao động) Số laođộng này, ngoài làm nông nghiệp, còn có một số tham gia buôn bán, chạy chợ,tham gia vào các hoạt động sản xuất tại các nhà máy, xí nghiệp đóng trên địa bànhuyện Thôn có 368 hộ với 303 hộ làm nông nghiệp là những hộ được Nhà nướcgiao đất Tuy nhiên, nếu chỉ tính những hộ chuyên sản xuất nông nghiệp thì chỉ cókhoảng 200 hộ (chiếm 54,3%)

Ngành nghề sản xuất chính của thôn là sản xuất nông nghiệp Ngoài ra, hiệnnay còn có hơn 100 hộ gia đình phát triển sản xuất, kinh doanh các ngành nghề phụnhư: mộc, nề, lắp ráp bảng điện, gia công inox, sản xuất giường đệm, sửa chữa xeđạp, xe máy

Tính đến năm 2006 toàn xã Vĩnh Quỳnh có 4414 hộ dân cư với 18426 nhânkhẩu được chia thành 26 khu dân cư, gồm 3 thôn và 13 khu dân cư tập thể cơ quanđóng trên địa bàn xã

3.1.2.3 Sản xuất nông nghiệp

Thanh Trì là một vùng chuyên canh nông nghiệp với đặc điểm đất canh tácliền vùng thuộc loại đất phù sa sông Hồng Loại đất này rất thuận lợi cho việc pháttriển sản xuất các loại cây nông nghiệp đặc biệt là sản xuất rau xanh và lúa Trong

đó hoạt động trồng rau đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn là trồng lúa Tuy nhiên dođặc điểm về đất và các điều kiện khác (đặc biệt là nước) mà diện tích trồng lúa vẫnchiếm ưu thế hơn so với diện tích cây rau ở đây

Với tổng diện tích đất dành cho nông nghiệp của thôn là 405000m2, sản xuấtnông nghiệp là ngành nghề lao động chính đem lại thu nhập chủ yếu cho thôn Bằng

B

Tổng diện tích gieo cấy trong cả năm 2006 của toàn xã Vĩnh Quỳnh là 243ha,giảm 15,8ha so với năm 2005 do chuyển đổi sang nuôi trồng thủy sản và trồng cây

vụ đông Năng suất bình quân đạt 11,4 tấn/ha Tổng sản lượng đạt 2677,1 tấn Toàn

xã đang duy trì chăm bón 52,2 ha rau muống, rau cần; gieo trồng 3,7 ha đậu tương,đậu xanh xuân; 16,2 ha đậu tương, đậu xanh đông Ngoài sản xuất nông nghiệpngười dân còn nuôi trồng thủy sản với 13,5 ha và chăn nuôi gia cầm (gà, vịt), giasúc (lợn, trâu, bò)

3.1.2.4 Kinh doanh dịch vụ và tiểu thủ công nghiệp