Nghiên cứu sự hút thu Cu, Pb, Zn và tìm hiểu khả năng sử dụng phân bón để giảm thiểu sự tích lũy chúng trong rau cải xanh và rau xà lách

http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN M U h c n OBO OK S CO M Ngày nhi m đ t tr thành v n đ th i s thu hút nhi u nhà khoa c c ng nh ngồi n c nghiên c u M t nh ng v n đ đ c ý nghiên c u nhi u nh t nhi m đ t kim lo i n ng có ngu n g c t n c th i th làng ngh chúng có đ c tính cao d dàng gây đ c h i cho ng i thơng qua chu i th c n Rau xanh nói chung, rau c i xanh rau xà lách nói riêng đ r ng rãi đ i v i ng c s d ng r t i dân Vi t Nam Chúng nh ng tr ng n có kh n ng tích l y cao ngun t kim lo i n ng Nhi u nghiên c u n ngồi n c c ng nh c c nh báo m c đ nguy h i c a lo i rau khơng an tồn b a n hàng ngày c a ng i dân có tích l y cao kim lo i n ng Nh ng nghiên c u hi n tìm cách kh c ph c v n đ m i t p trung vào vi c đánh giá nhi m đ t, s t n l u ch t đ c h i nơng s n M t s nghiên c u s d ng lồi tr ng có kh n ng hút thu cao kim lo i n ng đ x lý đ t nhi m Tuy nhiên nh ng gi i pháp th th c t n ng khơng mang l i hi u qu c ta m c đ nhi m đ t th p phân b r i rác, th ng ch đ t có s tích l y cao m t s ngun t kim lo i n ng s d ng n thành ph ho c s d ng n c th i thành ph ho c s d ng phân bón khơng h p lý Trên th c ti n s n xu t r t khó ch ng n c m ng i dân khơng đ KIL vùng đ t Vì v y nơng s n có ch a hàm l v nđ c th i c s n xu t ng cao kim lo i n ng c l u hành s d ng cho b a n hàng ngày c a ng i dân S d ng phân bón ch t có kh n ng c đ nh kim lo i n ng nh m gi m thi u s hút thu tích l y chúng nơng s n đ theo h c xem gi i pháp tích c c ng ti p t c trì q trình s n xu t nên d đ c ch p nh n c a ng i dân Trên th gi i c ng có m t s nghiên c u s d ng lo i phân bón ho c http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN ch t t o ph c b n v i kim lo i n ng đ gi m thi u s hút thu chúng b i tr ng v i k t qu t t (Skinner, 1987, 1989; Ruby et al, 1994; Chen et al, 1997;…) Tuy nhiên c ta ch a có m t nghiên c u đ c p đ n v n đ c xem m t h ng nghiên c u m i có ý ngh a th c ti n cao nh m KIL OBO OKS CO M Do v y đ n trì q trình s n xu t nơng nghi p nh ng vùng đ t b nhi m b n b i kim lo i n ng Nghiên c u v kh n ng hút thu gi i pháp nh m gi m thi u s tích l y kim lo i n ng tr ng nói chung, đ c bi t nh ng lo i rau xanh đ cs d ng r t ph bi n nh c i xanh xà lách s có ý ngh a th c ti n l n, góp ph n s n xu t rau an tồn cung c p cho tiêu dùng hàng ngày c a ng i dân Xu t phát t nh ng v n đ chúng tơi ti n hành nghiên c u đ tài “Nghiên c u s hút thu Cu, Pb, Zn tìm hi u kh n ng s d ng phân bón đ gi m thi u s tích l y chúng rau c i xanh rau xà lách” M c đích nghiên c u c a đ tài: - ánh giá kh n ng hút thu kim lo i n ng (Cu, Pb, Zn) c a rau c i xanh xà lách li u l ng gây nhi m khác - Xác đ nh kh n ng s d ng phân bón đ gi m thi u s tích l y kim lo i n ng (Cu, Pb, Zn) rau c i xanh xà lách góp ph n s n xu t rau an tồn ngo i thành Hà N i vùng http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN CH NG T NG QUAN TÀI LI U KIL OBO OKS CO M 1.1 Tình hình chung v s n xu t rau th gi i Vi t Nam 1.1.1 S n xu t rau th gi i N n kinh t c a th gi i hi n phát tri n v i t c đ t ng tr đ t m c tiêu t o m c cân b ng m i, v i s n đ nh th tr ng cao đ ng tồn c u Cùng v i s phát tri n kinh t kéo theo hàng lo t v n đ có liên quan đ n mơi tr ng xung quanh Do s phát tri n m nh m c a th cơng nghi p c ng nh s gia t ng l nhi m mơi tr ng phân hố h c, thu c tr sâu nơng nghi p gây ng nh h ng đ n s c kho ng đây, t ch c qu c t nh : Nơng l t ch c v v n đ mơi tr i Trong nh ng n m g n ng (FAO), t ch c Y t th gi i (WHO) ng đ a khuy n cáo, h n ch vi c s d ng hố ch t nhân t o vào nơng nghi p, xây d ng quy trình s n xu t theo cơng ngh s ch, cơng ngh sinh h c, cơng ngh s d ng ngu n n ng l th p k 80, l ng thu c b o v th c v t đ c s ng tái t o [11] … d ng n c nh : Indonesia, Srilanca, Philippin gia t ng h n 10% hàng n m T ch c y t th gi i c tính r ng m i n m có 3% nhân l c lao đ ng nơng nghi p phát tri n b nhi m đ c thu c b o v th c v t Trong th p k 90 n m có kho ng 11 tri u tr đ c hàng n m, 15% ng ng h p b ng đ c n c Châu Phi hàng Malaixia 7% nơng dân b ng i b ng d c thu c b o v th c v t nh t m t l n đ i [12] Chính v y, t quy trình cơng ngh s n xu t rau truy n th ng, n c i ti n ng d ng cơng ngh s n xu t rau an tồn đ ngày đ n c c phát tri n m nh, c ph bi n r ng rãi th gi i c phát tri n cơng ngh s n xu t rau đ S n xu t rau an tồn nhà kính, nhà l thu c Ph n l n lo i rau qu th tr c hồn thi n trình đ cao i, dung d ch tr nên quen ng đ u có th s n xu t theo quy trình rau an tồn Vì v y rau an tồn nhu c u khơng th thi u m i b a n hàng http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN ngày c a n c Nh ng n m g n m t s n c nh Singapore, Thái Lan, H ng Kơng…c ng phát tri n m nh cơng ngh s n xu t rau an tồn đ ph c v cho nhu c u n i đ a xu t kh u c có hàng ngàn c a hàng bán “rau dùng KIL OBO OKS CO M xanh sinh thái” “trái sinh thái” đ ph c v nhu c u rau qu cho ng 1.1.2 S n xu t rau Vi t Nam Vi t Nam rau đ th ng đ 40% t c s n xu t ch y u t hai vùng: ng v i 113.000 48% s n l Các lo i rau đ ng t c s n xu t tiêu dùng t i th tr s thay đ i v c c u lo i rau đ đáp ng cho th tr l i v i vùng rau đ c bi t c tr ng d c theo vành đai c a thành ph v i t ng di n tích ng đ ng i tiêu ng đ c tính ng v i 153 tri u t n ng n i đ a Hi n có ng v s n l ng ch t i v i lo i rau quay vòng theo mùa v dùng làm th c ph m ch y u t p trung vào mùa ơng t tháng 11 đ n tháng châu th sơng MêKơng mi n mi n B c Vi t Nam, đ ng b ng ơng Nam B , v i h n 10 tri u h gia đình tr ng rau có di n tích đ t bình qn 36m2/h Tuy nhiên di n tích đ t dành cho s n xu t rau vùng 13 n m qua ch t ng 4% H n n a, s n l ph thu c nhi u vào th i ti t, d b thay đ i rau đ t s n l l i có s n l L t, Lâm ng rau Vi t Nam ng vùng tr ng ng cao nh t 20.500 kg /ha vào n m 1993 Trong đó, Qu ng Tr ng th p nh t 4500 kg /ha vào n m 1993 i v i s n xu t rau an tồn đ n m 1995 ch ng trình rau qu c t đ c tri n khai nghiên c u phát tri n: vào c s tham gia c a 80 nhà khoa h c nghiên c u v rau s ch làm vi c v i 11 vi n nghiên c u, Tr Trung tâm rau s ch c n c Ch ng trình ph i h p v i Vi n nghiên c u đ a 17 gi ng m i 12 lo i gi ng rau đ nh n có hi u qu v n ng su t c ng nh ch t l xu t rau s ch đ c tri n khai ng đ i h c c dành riêng cơng ng s n ph m [5] Các mơ hình s n m t s thành ph nh Hà N i, thành ph H Chí http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Minh, àL tb c đ u thu đ c k t qu nh t đ nh, c th nh sau: m t s c quan nghiên c u, th nghi m s n xu t rau an tồn nh nghi p I, i h c Nơng i h c Qu c gia Hà N i, Vi n nghiên c u rau qu Trung KIL OBO OKS CO M tâm nghiên c u rau qu Hà N i, S khoa h c cơng ngh mơi tr v y nh ng n m v a qua phát tri n đ ơng D - Gia Lâm, c 35 ng, Trung ng Hà N i Nh h p tác xã V n xã Tây T u - T Liêm, Hà N i có c, 10 huy n ơng Anh m t s di n tích rau vùng [10] v i hi u qu n ng su t rau an tồn th p so v i lo i rau lo i khơng đ c s n xu t rau an tồn có th nhân di n r ng xã ngo i thành có u ki n mơi tr ng t nhiên cho phép Bên c nh vi c tri n khai mơ hình s n xu t rau an tồn ngồi đ ng ru ng c s nghiên c u tri n khai m t s mơ hình rau an tồn nhà l mơ hình tr ng rau an tồn b ng ph ng pháp thu canh c a tr i, đ c bi t ng đ i h c Nơng nghi p I Tuy nhiên, mơ hình ch thích h p v i vi c s n xu t nh tiêu th t i ch khơng phù h p v i mơ hình s n xu t có tính hàng hố l n, đa d ng giá thành cao Thành ph H Chí Minh c ng hình thành m t s mơ hình s n xu t rau s ch ngo i thành: 14 xã Tân Phú Trung, huy n C Chi trung tâm khoa h c t nhiên cơng ngh qu c gia ph i h p v i S khoa h c cơng ngh mơi tr ng thành ph H Chí Minh tri n khai Trong mơ hình ng d ng bi n pháp sinh h c t ng h p t o s n ph m rau an tồn mà ch y u b p c i đ c th tr ng ch p nh n Hi n mơ hình ti p t c tri n khai tr ng lo i rau khác nh d a leo, đ u đ a, m L t d p đ ng… i s ch đ o c a Liên hi p H i khoa h c nhi u mơ hình thí nghi m áp d ng ph ng pháp bón phân vi sinh, dùng thu c tr sâu sinh h c thay thu c tr sâu hố h c, đ ng th i s d ng bi n pháp canh tác t ng h p v i m c tiêu gi m t i thi u l ng phân hố h c thu đ c nh ng k t qu kh quan ban đ u Tính đ n cu i tháng 12 n m 1995 có 3500 t n rau an tồn đ c http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN xu t kh u sang th tr ng n c ngồi nh Singapore, ài Loan, hi n chào KIL OBO OKS CO M bán s n ph m xu hào an tồn sang Nh t B n 1.2 Ơ nhi m đ t nh h ng c a đ n ch t l ng nơng s n 1.2.1 Ơ nhi m đ t Theo đ nh ngh a c a t ch c Y t th gi i (WHO) “Ơ nhi m mơi tr s đ a vào mơi tr ng ch t th i nguy h i ho c n ng l tiêu c c đ n đ i s ng sinh v t, s c kh e ng mơi tr ng” Vì v y nhi m mơi tr b n mơi tr ng đ n m c nh h ng i ho c làm suy thối ch t l ng c xem t t c hi n t ng đ t b i ch t gây nhi m, gây nh h v t ng Mơi tr ng đ t đ i ng ng làm nhi m ng đ n đ i s ng c a sinh ng đ t có th b nhi m nhóm ngun nhân a Ngu n g c t nhiên: bao g m nh ng ngun nhân n m ngồi s can thi p c a ng i nh : - Hi n t Hi n t theo dòng n ng nhi m phèn ng nhi m phèn n c m t ho c n c phèn t r n phèn (trung tâm sinh phèn) c ng m lan đ n v trí khác gây hi n t ng nhi m phèn Các đ t nhi m phèn ch y u nhi m ch t đ c Fe2+, Al3+, SO42+ đ ng th i làm cho n ng đ c a chúng t ng cao dung d ch đ t, m t đ keo đ t t ng lên cao, pH c a mơi tr ng gi m xu ng H u qu gây ng đ c cho tr ng sinh v t đ t - Hi n t Hi n t ng nhi m m n ng nhi m m n gây mu i n c bi n, n c tri u hay t m mu i, có ch t đ c nh : Na+, K+, Cl-, SO42+ Các ch t gây tác http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN h i đ n mơi tr ng đ t tác đ ng c a ion ho c c ng có th gây h i áp su t th m th u, n ng đ mu i cao dung d ch đ t đ n c th sinh v t, đ c bi t KIL OBO OKS CO M gây đ c sinh lý cho th c v t - Q trình glây hóa Q trình glây hóa mơi tr h u c u ki n ng p n ng đ t q trình phân gi i h p ch t c y m khí, n i tích l y nhi u xác ch t c a sinh v t sinh nhi u ch t đ c nh : CH4, H2S, FeS, NH3…đ ng th i s n ph m h uc đ c phân h y d dang d i d ng h p ch t mùn đóng vai trò gián ti p vi c gây nhi m đ t s liên k t ch t ch gi a chúng v i h p ph n nhi m vào đ t - Các q trình khác Các q trình v n chuy n ch t nhi m theo dòng n c m a l , theo gió t n i đ n n i khác x y ho t đ ng núi l a hay cát bay Ngồi nhi m đ t t q trình t nhiên đ c m, ngu n g c c a q trình đ a hóa Tác nhân gây nhi m đ t ch y u kim lo i n ng b Ngu n g c nhân t o Ch c n ng ch a đ ng ph th i m t nh ng ch c n ng quan tr ng c a mơi tr ng ng, đ t n i ch p nh n m t kh i l ng l n ch t th i i mang đ n Xét theo ngu n g c phát sinh nhi m mơi tr ng đ t ngun nhân chính: - Ơ nhi m đ t ch t th i sinh ho t - Ơ nhi m đ t ch t th i cơng nghi p - Ơ nhi m đ t ho t đ ng nơng nghi p - Ơ nhi m đ t tác đ ng c a khơng khí t khu cơng nghi p, th , khu v c đơng dân c ho t đ ng giao thơng http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN - Ơ nhi m đ t n c th i th khu cơng nghi p làng ngh th cơng Do nhi u tác nhân gây nhi m có th có ngu n g c khác nh ng l i gây tác h i nh nên đ thu n l i cho cơng vi c kh o sát, đánh giá, kh c ph c x lý i ta phân lo i nhi m đ t theo tác nhân gây nhi m: KIL OBO OKS CO M nhi m ng - Ơ nhi m đ t tác nhân hóa h c Các tác nhân hóa h c bao g m mu i vơ c (Na+, K+, SO42-, CO32-…), anion (các d ng anion ch a S2-, SO42-…), ion Cl- hòa tan m nh, đ c h i (NaCl, KCl…) kim lo i n ng Theo s li u tính tốn c a T ch c nơng l ng th gi i (FAO) (1998), s n xu t phân hóa h c trung bình t ng kho ng tri u t n/n m Các lo i phân hóa h c thu c nhóm chua sinh lý nh (NH4)2SO4, K2SO4, KCl, super ph t phát t n d axit, n u bón liên t c mà khơng có bi n pháp trung hòa s làm thay đ i thành ph n tính ch t đ t, n u khơng s d ng h p lý s làm chua đ t, làm thay đ i cân b ng dinh d ng gi a đ t tr ng, nghèo ki t ion baz xu t hi n nhi u đ c t đ i v i tr ng nh Al3+, Fe3+, Mn2+… làm gi m ho t tính sinh h c c a đ t ng b ng sơng H ng sau 10 n m canh tác (1990-2000) trung bình đ chua đ t (pHKCl) gi m 4,5%[1] S d ng phân bón c ng làm tích l y kim lo i n ng đ t kim lo i n ng có nhi u s n ph m dùng làm phân bón M t khác đ t bão hòa ch t chúng s xâm nh p vào ngu n n nhi m mơi tr ng H u qu hi n tình tr ng chua hóa c, khí quy n gây t ng canh tác r t ph bi n, c nh ng n i đ t phì nhiêu có t p qn thâm canh s d ng lâu dài phân khống - Ơ nhi m đ t tác nhân v t lý Ngu n nhi m nhi t đ t so s th i b n c làm mát c a thi t b nhà máy nhi t n, nhà máy n ngun t nhà máy c khí N c làm mát th i vào đ t có th làm cho nhi u đ c a đ t t ng kên t 5-150C gây nh h ng đ n http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN mơi tr ng đ t, đ c bi t làm h y ho i nhi u vi sinh v t có ích đ t Khi sinh v t đ t ch t đ l i m t l ng t n d ch t th i h u c l n ngun nhân gây ngu n nhi m gián ti p khác đ t Ví d hàm l đ t b nhi m kim lo i n ng hay thu c b o v th c v t s góp KIL OBO OKS CO M mùn cao ng axit ph n làm t ng tính b n v ng c a ch t nhi m đ t Ngu n gây nhi m đ t b i ch t phóng x ph th i t trung tâm nghiên c u phóng x , nhà máy n ngun t b nh vi n có dùng ch t phóng x nh ng v th v khí h t nhân Ng i ta th y r ng sau m i v th v khí h t nhân ch t phóng x đ t t ng lên g p 10 l n Các ch t sau xâm nh p vào đ t theo chu trình dinh d ng ng t i tr ng, đ ng v tvà i làm thay đ i c u trúc t bào, gây nh ng b nh di truy n - Ơ nhi m đ t tác nhân sinh h c Nh ng tác nhân sinh h c có th làm nhi m đ t, gây b nh đ ng v t nh tr c khu n l , th nhi m nh ng ph phân b c t i, bùn ao t 1.2.2 nh h 1.2.2.1 nh h tr ng ng i ng hàn, amip, lý sinh trùng (giun, sán,…) S ng pháp đ b ch t th i m t v sinh ho c s d ng i, bùn kênh d n ch t th i sinh ho t bón tr c ti p vào đ t ng c a nhi m đ t đ n ch t l ng nơng s n ng c a đ t b nhi m s d ng phân bón ch t kích thích sinh H sinh thái nơng nghi p m t nh ng h sinh thái quan tr ng nh t quy t đ nh s t n t i phát tri n c a lồi ng n i cung c p l i Do h sinh thái nơng nghi p ng th c th c ph m nhu c u c n thi t khác ph c v cho đ I s ng Tuy nhiên ngày h sinh thái nơng nghi p có nh ng bi u hi n báo đ ng v s suy thối nghiêm tr ng nh ng tác đ ng c a ng nh ng tác đ ng có nh h i M t ng tr c ti p gây nh ng bi n đ i sâu s c h sinh thái nơng nghi p vi c s d ng m t cân đ I v phân bón, l m d ng ch t http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN kích thích sinh tr ng nh m t o n ng su t tr ng cao, đáp ng nhu c u ngày cao c a ng i Theo s li u c a FAO vi c s d ng phân bón hóa h c t 1961 đ n 1987 n c phát tri n t đ n kg/ha KIL OBO OKS CO M t ng t 17 lên 40 kg/ha n phát tri n S n xu t phân bón hóa h c t ng kho ng tri u t n/n m đ u h n 100 tri u t n/n m nh ng n m cu i th k 20 c nh ng n m Vi t Nam, m c đánh d u vi c s d ng phân bón hóa h c vào nh ng n m đ u th p k 60 c a th k 20 nhà máy Supe lân phân lân nung ch y b t đ u ho t đ ng B ng1 Nhu c u s d ng phân bón hóa h c c a Vi t Nam (Kg/ha đ t nơng nghi p) N m Ch ng lo i Phân đ m Phân lân Phân kali T ng s 1996 1997 1998 1999 2000 109,4 103,2 107,9 106,3 113,6 51,8 73,4 49,5 59,9 54,7 9,1 22,7 24,7 43,9 22,6 170,3 199,3 182,1 210,1 190,9 Ngu n: Lê V n Khoa, 2002 Vi c s d ng phân khống có h th ng canh tác vùng nhi t đ i làm cho đ t v n chua tr nên chua, b chai c ng, thối hóa v c u trúc làm thay đ i cân b ng dinh d ph bi n c ng đ t – tr ng Tình tr ng chua hóa t ng đ t canh tác nh ng vùng đ t phì nhiêu n u s d ng nhi u phân khống Trong vùng tr ng rau, đ t thống khí, đ nitrat đ t đ m thích h p cho q trình oxy hóa, c hình thành, rau d h p thu Rau h p thu Nit 10 d ng NO3- http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 22,82 9,76 CT6 0,3 18,64 8,76 CT7 CT8 KIL OBO OKS CO M CT3 0,45 21,80 8,68 0,6 33,10 5,61 K t qu phân tích b ng 18 cho th y: - Rau c i xanh: v i m c bón lân 0,3g P2O5/ch u hàm l ng k m tích lu rau c i xanh 18,64mg/kg, gi m so v i CT2 4,18mg/kg; v i m c bón lân 0,45g P2O5/ch u hàm l ng k m tích lu rau 21,80 mg/kg, gi m so v i CT2 1,02 mg/kg, v i m c bón lân 0,6g P2O5/ch u hàm l ng k m tích lu rau 33,10mg/kg, t ng h n so v i CT2 10,28mg/kg - Rau xà lách: v i m c bón lân 0,3g P2O5/ch u hàm l ng k m tích lu rau xà lách 8,76 mg/kg, gi m so v i CT2 1mg/kg; v i m c bón lân 0,45g P2O5/ch u hàm l ng k m tích lu rau 8,68 mg/kg, gi m so v i CT2 1,08 mg/kg , v i m c bón lân 0,6g P2O5/ch u hàm l rau 5,61mg/kg, gi m so v i CT2 4,15mg/kg 54 ng k m tích lu http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 35 33.1 25 KIL OBO OKS CO M Hàm l ng k m (ppm) 30 22.82 20 15 10 18.64 9.76 8.76 21.8 8.68 C i xanh Xà lách 5.61 CT3 Hình 13: nh h CT6 CT7 CT8 Cơng th c thí nghi m ng c a l ng bón lân đ n tích lu k m rau c i xanh xà lách Nh v y đ i v i rau xà lách hàm l ng bón lân t ng lên hàm l ng k m tích lu gi m xu ng nh ng m c bón 0,6g P2O5/ch u có tác d ng t t h n hai m c bón 0,3mg/ch u 0,45mg/ch u Còn đ i v i rau c i hàm l bón lân t ng lên hàm l ng ng k m tích lu c ng t ng lên Tuy nhiên so v i CT2 vi c bón lân có tác d ng làm gi m hàm l ng tích lu k m hai m c bón 0,3mg/ch u 0,45mg/ch u 3.5 Vai trò c a vơi đ i v i n ng su t tích lu kim lo i n ng rau 3.5.1 Vai trò c a vơi đ i v i n ng su t c a rau c i xanh xà lách chua c a đ t nh h ng đ n tính ch t linh đ ng c a ch t dinh d Khi bón vơi pH c a đ t t ng, ngun t vi l ng t n t i d ng i d ng cacbonat, photphat ho c hydroxit – nh ng d ng khó tiêu đ i v i tr ng Bón vơi bi n pháp quan tr ng giúp nâng cao đ phì c a đ t chua, qua làm t ng n ng su t tr ng K t qu thí nghi m v vai trò c a vơi đ i v i n ng su t rau c i xanh xà lách đ c trình bày b ng 19 55 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN B ng 19 nh h C i xanh Hàm l ng vơi bón ng bón vơi đ n n ng su t rau c i xanh xà lách Xà lách N ng su t % N ng su t KIL OBO OKS CO M Cơng th c ng c a l (g/ch u) (g/ch u) n ng su t (g/ch u) % n ng su t CT2 50,03 100 38,07 100 CT7 1,38 46,67 93 51,82 136 CT8 2,76 52,02 104 66,77 175 CT9 4,14 35,54 71 92,46 243 K t qu b ng 19 cho th y: CT7 m c bón vơi 1,38g/ch u n ng su t c a rau c i gi m xu ng 93% t ng ng 46,67g/ch u, n ng su t xà lách t ng lên 136% t ng ng 51,82g/ch u so v i CT2 (khơng bón vơi) CT8 m c bón vơi 2,76g/ch u n ng su t c a rau c i t ng lên 104% t ng ng 52,02g/ch u, n ng su t xà lách t ng lên 175% t v i CT2 ng ng 66,77g/ch u so CT6 m c bón vơi 4,14g/ch u n ng su t c a rau c i gi m xu ng 71% t ng ng 35,54g/ch u, n ng su t xà lách t ng lên 243% t ng ng 92,46g/ch u so v i CT2 Nh v y vơi có nh h ng rõ r t đ n n ng su t c a rau c i xanh xà lách i v i rau c i xanh ch có m c bón 2,76g/ch u (CT8) làm t ng n ng su t rau Còn đ i v i rau xà lách c ba m c bón vơi đ u có tác d ng làm t ng n ng su t rau nh ng m c bón 4,14g/ch u (CT9) làm t ng n ng su t cao nh t (243% so v i 175% 136% CT8 CT7) 56 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 100 92.46 90 66.77 70 60 KIL OBO OKS CO M N ng su t (g/ch u) 80 51.82 46.67 50.03 50 38.07 40 30 20 10 35.54 CT2 CT7 Hình 14: nh h 3.5.2 nh h 3.5.2.1 nh h s d ng nh ng l B ng 20 lách Cơng th c nh h Cơng th c thí nghi m ng bón vơi đ n s tích lu Cu, Pb, Zn rau c i ng c a vơi đ n s tích lu đ ng rau nghiên c u ng bón vơi khác n n bón đ ng 100ppm K t qu b ng 20 ng c a l L ng bón vơi đ n tích lu đ ng rau c i xanh xà ng bón vơi Hàm l (g/ch u) CT2 CT9 Xà lách ng c a vơi đ i v i tích lu đ ng rau c i xanh xà lách đánh giá nh h c trình bày CT8 C i xanh ng c a l ng bón vơi đ n n ng su t c a rau c i xanh xà lách ng c a l xanh xà lách đ 52.02 ng Cu tích lu rau (mg/kg) 57 C i xanh Xà lách 5,21 3,33 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 1,38 8,27 1,23 CT8 2,76 5,17 0,85 CT9 KIL OBO OKS CO M CT7 4,14 5,95 0,71 K t qu phân tích b ng 20 cho th y: - Rau c i xanh: v i m c bón vơi 1,38g/ch u (CT7) hàm l ng đ ng tích lu rau c i xanh 8,27 mg/kg, t ng so v i CT2 3,06 mg/kg; v i m c bón vơi 2,76g/ch u (CT8) hàm l ng đ ng tích lu rau 5,17mg/kg, gi m so v i CT2 0,04mg/kg, v i m c bón s tích lu đ ng rau th p nh t; v i m c bón vơi 4,14g/ch u (CT9) hàm l m c ng đ ng tích lu rau 5,95mg/kg, t ng so v i CT2 0,74mg/kg - Rau xà lách: v i m c bón vơi 1,38g/ch u hàm l ng đ ng tích lu rau xà lách 1,23mg/kg, gi m so v i CT2 2,10mg/kg; v i m c bón vơi 2,76g/ch u hàm l ng đ ng tích lu rau 0,85mg/kg, gi m so v i CT2 2,48mg/kg, v i m c bón vơi 4,14g/ch u hàm l ng đ ng tích lu rau 0,71mg/kg, gi m so v i CT2 2,62mg/kg Qua s bi u di n hình ta th y vơi có tác d ng làm gi m s tích lu đ ng rau xà lách t t h n so v i rau c i t t c l ng bón vơi hàm l lu rau xà lách đ u gi m, m c bón 4,14g/ch u có hàm l đ ng th p nh t (0,71mg/kg) Còn ng tích ng tích lu rau c i xanh ch có m c bón 2,76g/ch u làm gi m s tích lu đ ng cây, v i hai m c bón 1,38g/ch u 4,14g/ch u đ u làm t ng s tích lu đ ng 58 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 8.27 Hàm l ng đ ng (ppm) KIL OBO OKS CO M 5.95 5.21 5.17 3.33 1.23 CT2 Hình 15: nh h 3.5.2.2 nh h CT7 B ng 21 nh h CT7 CT8 Cơng th c thí nghi m ng c a vơi đ n s tích lu chì rau nghiên c u s ng c a l L c ng bón lân đ n tích lu chì rau c i xanh xà ng bón vơi Hàm l (g/ch u) CT2 CT9 ng bón lân khác n n bón chì 100ppm K t qu đ b ng 21 Cơng th c CT8 ng c a vơi đ i v i s tích lu chì rau c i xanh xà lách trình bày lách 0.71 C i xanh Xà lách ng c a l ng bón vơi đ n s tích lu đ ng rau c i xanh xà lách đánh giá nh h d ng nh ng l 0.85 C i xanh ng Pb tích lu rau (mg/kg) C i xanh Xà lách 2,91 0,30 1,38 1,30 0,23 2,76 0,95 0,32 59 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN CT9 4,14 1,60 0,31 K t qu b ng 21 cho th y: KIL OBO OKS CO M - Rau c i xanh: v i m c bón vơi 1,38g/ch u (CT7) hàm l ng chì tích lu rau c i xanh 1,30 mg/kg, gi m so v i CT2 1,61 mg/kg; v i m c bón vơi 2,76g/ch u (CT8) hàm l ng chì tích lu rau 0,95mg/kg, gi m so v i CT2 1,96mg/kg, v i m c bón s tích lu chì rau nh t; v i m c bón vơi 4,14g/ch u (CT9) hàm l m c th p ng chì tích lu rau 1,60mg/kg, gi m so v i CT2 1,31mg/kg - Rau xà lách: v i m c bón vơi 1,38g/ch u hàm l ng chì tích lu rau xà lách 0,23mg/kg, gi m so v i CT2 0,07mg/kg; v i m c bón vơi 2,76g/ ch u hàm l ng chì tích lu rau 0,32mg/kg, t ng so v i CT2 0,02mg/kg, v i m c bón vơi 4,14g/ch u hàm l ng chì tích lu rau 0,31mg/kg, t ng so v i CT2 0,01mg/kg T s phân tích cho ta nh n xét: bón vơi có nh h rau c i xanh xà lách i v i rau c i xanh m c bón vơi đ u có tác d ng gi m s tích lu chì nh ng l ng đ n s tích lu chì m c bón 2,76g/ch u (CT8) hàm ng chì tích lu th p nh t (0,95mg/kg) i v i rau xà lách ch có m c bón 1,38g/ch u (CT7) làm gi m s tích lu chì (0,23mg/kg) hai m c bón 2,76g/ch u (CT8) 4,14g/ch u (CT9) đ u làm t ng hàm l lu chì (0,32mg/kg 0,31mg/kg so v i 0,30mg/kg 60 CT2) ng tích http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3.5 2.91 2.5 KIL OBO OKS CO M ng chì (ppm) 1.6 Hàm l 1.5 0.5 1.3 C i xanh 0.95 C i xanh Xà lách 0.3 0.23 0.32 0.31 CT2 CT7 CT8 CT9 Cơng th c thí nghi m Hình 16: nh h ng c a l ng bón vơi đ n s tích lu chì rau c i xanh xà lách 3.5.2.3 nh h ng c a vơi đ i v i s tích lu k m rau c i xanh xà lách đánh giá nh h d ng nh ng l ng bón lân khác n n bón k m 300ppm K t qu đ trình bày b ng 22 B ng 22 nh h lách Cơng th c ng c a vơi đ n s tích lu k m rau nghiên c u s ng c a l L CT3 CT9 CT10 CT11 ng bón vơi đ n tích lu k m rau c i xanh xà ng bón vơi Hàm l (g/ch u) c ng Zn tích lu rau (mg/kg) C i xanh Xà lách 22,82 9,76 1,38 24,29 7,65 2,76 27,20 6,20 4,14 19,46 8,72 61 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN K t qu b ng 21 cho th y: - Rau c i xanh: v i m c bón vơi 1,38g/ch u (CT9) hàm l ng k m tích lu rau 24,29 mg/kg, t ng so v i CT3 1,47 mg/kg; v i m c bón vơi ng k m tích lu rau 27,20mg/kg, t ng so v i KIL OBO OKS CO M 2,76g/ch u (CT10) hàm l CT3 4,38mg/kg, v i m c bón vơi 4,14g/ch u (CT11) hàm l ng chì tích lu rau 19,46mg/kg, gi m so v i CT3 3,36mg/kg; v i m c bón s tích lu k m rau m c th p nh t - Rau xà lách: v i m c bón vơi 1,38g/ch u hàm l ng k m tích lu rau 7,65mg/kg, gi m so v i CT3 2,11mg/kg; v i m c bón vơi 2,76g/ ch u hàm l ng k m tích lu rau 6,20mg/kg, gi m so v i CT3 3,56mg/kg, v i m c bón vơi 4,14g/ch u hàm l ng k m tích lu rau 8,72mg/kg, gi m so v i CT3 1,04mg/kg 30 ng k m (ppm) 25 20 22.82 19.46 15 9.76 10 Hàm l 27.2 24.29 8.72 7.65 C i xanh Xà lách 6.2 CT3 Hình 17: nh h CT9 CT10 CT11 Cơng th c thí nghi m ng c a l ng bón vơi đ n s tích lu k m rau c i xanh xà lách Nhìn hình 17 s phân tích cho ta nh n xét: bón vơi c ng có nh h đ n s tích lu k m rau c i xanh xà lách ng i v i rau c i xanh ch có m c bón 4,14g/ch u (CT11) làm gi m s tích lu k m (19,46mg/kg) hai m c bón 1,38g/ch u (CT9) 2,76g/ch u (CT10) đ u làm t ng hàm l tích lu k m (24,29mg/kg 27,20mg/kg so v i 22,82mg/kg 62 CT3) ng i http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN v i rau xà lách c ba m c bón vơi đ u có tác d ng gi m s tích lu k m nh ng m c bón 2,76g/ch u (CT10) hàm l ng k m tích lu KIL OBO OKS CO M th p nh t (6,20mg/kg) 63 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN K t lu n ki n ngh K t lu n ng bón đ ng, chì, k m có nh h ng rõ r t đ n sinh tr KIL OBO OKS CO M L - Ngun t Cu: ng c a rau c i xanh CT0 (cơng th c đ i ch ng) CCTB n ng su t đ t cao nh t v i 19,5cm 70,27g/ch u, sau gi m d n t CT1 (hàm l ng gây nhi m 50ppm) v i CCTB 15cm, n ng su t đ t 55,94g/ch u, CT2 (hàm l ng gây nhi m 100ppm) v i CCTB 14,7cm n ng su t đ t 50,03g/ch u th p nh t l CT3 (hàm ng gây nhi m 200ppm) v i CCTB 12,5cm, n ng su t đ t 33.09g/ch u - Ngun t Pb: CT0 CCTB n ng su t đ t cao nh t v i 19,5cm 70,27g/ch u, sau gi m CT1 (hàm l 14,7cm, n ng su t đ t 36,95g/ch u; ng gây nhi m 50ppm) v i CCTB CT2 v i hàm l CCTB c a 13,4cm, n ng su t đ t 34,69g/ch u; ng gây nhi m 100ppm, CT3 v i hàm l ng gây nhi m 200ppm, CCTB c a 11cm, n ng su t đ t 30,96g/ch u - Ngun t Zn: CT3 CCTB n ng su t đ t cao h n so v i đ i ch ng, 19,7cm 75,73g/ch u so v i đ i ch ng 19,5cm 70,27g/ch u Còn cơng th c l i CCTB n ng su t đ u gi m so v i đ i ch ng L ng bón đ ng, chì, k m c ng nh h lách - Ngun t Cu: ng rõ r t đ n sinh tr ng c a rau xà CT0 CCTB n ng su t đ t cao nh t v i 11,35cm 93,75g/ch u sau gi m CT1 ( hàm l 12,04 cm, n ng su t đ t 71,70g/ch u; ng gây nhi m 50ppm), v i CCTB CT2 (hàm l CCTB 9,64cm, n ng su t đ t 38,07g/ch u; ng gây nhi m 100ppm) v i CT3 (hàm l ng gây nhi m 200ppm) v i CCTB 6,87cm, n ng su t đ t 26,70g/ch u - Ngun t Pb: CT0 CCTB n ng su t đ t cao nh t v i 11,35cm 93,75g/ch u sau gi m CT1 (hàm l 64 ng gây nhi m 50ppm) v i CCTB http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 9,95cm, n ng su t đ t 21,73g/ch u; CT2 (hàm l 8,92cm, n ng su t đ t 18,49g/ch u; ng gây nhi m 100ppm), CCTB CT3 (hàm l ng gây nhi m 200ppm), CCTB 6,67cm, n ng su t đ t 11,14g/ch u KIL OBO OKS CO M - Ngun t Zn: CCTB n ng su t t ng so v i đ i ch ng nhi m 100ppm, 200ppm, 300ppm gi m so v i đ i ch ng nhi m 300ppm v i 13,01 cm 148,64g/ch u, gi m d n 200ppm – 100ppm – 400ppm – 500ppm t hàm l hàm l ng gây hàm l ng gây ng gây nhi m ng ng v i 12,65cm 121,96g/ch u; 11,95cm 96,35g/ch u; 10,10cm 74,52g/ch u, 9,40cm 65,04g/ch u Rau c i xanh xà lách có kh n ng hút thu tích lu kim lo i n ng (Cu, Pb, Zn) t t ng đ i cao Nhìn chung hàm l ng quan thu n v i hàm l di đ ng ng Cu, Pb, Zn tích lu có s ng kim lo i đ t, đ c bi t hàm l Bón lân vơi khơng ch cung c p ngun t dinh d ng ng quan tr ng góp ph n làm t ng n ng su t c a rau c i xanh xà lách mà có tác d ng làm gi m b t tính ling đ ng c a kim lo i n ng đ t h n ch s tích lu chúng Tuy nhiên tu thu c vào t ng lo i mà ch n m c bón lân hay vơi thích h p đ có tác d ng t t nh t Ki n ngh C n ti p t c nghiên c u đ làm rõ h n m i quan h gi a hàm l ng c a Cu, Pb, Zn đ t c ng nh tác đ ng c a chúng đ n s c kho ng i T có th đ a m t ng v t Nh t tiêu chu n v hàm l dùng bi t đ dung c đâu ng ng gi i h n nhi m c th đ i v i đ t th c ng kim lo i n ng rau đ ng i tiêu ng an tồn đ i v i s n ph m rau mà h s 65 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Ngồi c ng c n nghiên c u sâu h n v tác đ ng c th c a vi c bón lân vơi đ n vi c gi m kh n ng hút thu tích lu Cu, Pb, Zn rau c i xanh xà ng bón lân vơi thích h p nh t KIL OBO OKS CO M lách đ có k t lu n c th h n v hàm l 66 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN M CL C U CH NG T NG QUAN TÀI LI U KIL OBO OKS CO M M 1.1 Tình hình chung v s n xu t rau th gi i Vi t Nam 1.1.1 S n xu t rau th gi i 1.1.2 S n xu t rau Vi t Nam 1.2 Ơ nhi m đ t nh h ng c a đ n ch t l ng nơng s n 1.2.1 Ơ nhi m đ t 1.2.2 nh h 1.3 Ph ng c a nhi m đ t đ n ch t l ng nơng s n ng pháp x lý đ t nhi m kim lo i n ng 17 1.3.1 Ph ng pháp x lý đ t đào b ng nhi t 17 1.3.3 Ph ng pháp c i t o đ t b ng n 18 1.3.4 Ph ng pháp chi t tách h i t i ch 19 1.3.5 Ph ng pháp phân h y sinh h c ch t nhi m 19 1.3.6 Ph ng pháp x lý đ t nhi m b ng th c v t 20 1.3.7 Ph ng pháp k t t a hóa h c 20 CH NG 2.1 it IT NG VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U 21 ng nghiên c u 21 2.1.1 Cây rau c i xanh (Brassica juncea L.czern) 21 2.1.2 Cây xà lách (Lactuca sativa L) 21 2.1.3 t thí nghi m 22 2.2 Ph ng pháp nghiên c u 22 2.2.1 Ph ng pháp thu th p s li u th c p v v n đ có liên quan 22 2.2.2 Ph ng pháp u tra, kh o sát th c đ a 22 2.2.3 Ph ng pháp b trí thí nghi m 23 67 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 2.2.4 Ph ng pháp l y m u nghiên c u 26 2.2.5 Ph CH ng pháp nghiên c u phòng thí nghi m 26 NG K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 29 3.1.1 KIL OBO OKS CO M 3.1 i u ki n t nhiên, kinh t xã h i c a đ a bàn nghiên c u 29 i u ki n t nhiên 29 3.1.2 i u ki n xã h i 32 3.2 M t s tính ch t đ t thí nghi m 35 3.3 nh h ng c a Cu, Pb, Zn đ n sinh tr ng tích l y chúng rau 36 3.3.1 nh h ng c a Cu, Pb, Zn đ n sinh tr ng c a rau c i xanh xà lách 36 3.3.2 nh h ng c a Cu, Pb, Zn đ n tích lu chúng rau 43 3.4 Vai trò c a lân đ i v i n ng su t tích lu kim lo i n ng rau 48 3.4.1 Vai trò c a lân đ i v i n ng su t c a rau c i xanh xà lách 48 3.4.2 nh h ng c a l ng bón lân đ n s tích lu Cu, Pb, Zn rau c i xanh xà lách 50 3.5 Vai trò c a vơi đ i v i n ng su t tích lu kim lo i n ng rau 55 3.5.1 Vai trò c a vơi đ i v i n ng su t c a rau c i xanh xà lách 55 3.5.2 nh h ng c a l ng bón vơi đ n s tích lu Cu, Pb, Zn rau c i xanh xà lách 57 K t lu n ki n ngh 64 68 [...]... 12 Zn ts ppm 81,27 13 Zn di đ ng ppm 7,24 S li u tr KIL OBO OKS CO M 4 b ng 8 cho th y đ t n n c a thí nghi m r t thích h p cho s sinh ng c a các lo i nói chung c ng nh rau c i xanh và rau xà lách nói riêng 3.3 nh h ng c a Cu, Pb, Zn đ n sinh tr 3.3.1 nh h ng c a Cu, Pb, Zn đ n sinh tr 3.3.1.1 nh h ng c a Cu, Pb, Zn đ n sinh tr ng và tích l y chúng trong rau ng c a rau c i xanh và xà lách ng c a rau. .. trí thí nghi m *Ngun li u và hóa ch t s d ng trong thí nghi m - H t gi ng rau c i xanh và rau xà lách c a Cơng ty liên doanh h t gi ng ơng Tây, thành ph H Chí Minh - Các lo i phân bón: phân Urê (NH2)2CO, phân kalisunfat K2SO4 và phân super photphat Ca(H2PO4)2 , vơi b t và mùn c a - Hóa ch t gây ơ nhi m Cu2+ đ c pha t mu i CuSO4.5H2O, Pb2+ pha t mu i Pb(NO3)2 và Zn2 + pha t mu i ZnSO4.7H2O * Qui trình thí... hành thu ho ch cây và l y m u đ t đ phân tích 2.2.4 Ph ng pháp l y m u nghiên c u - M u đ t: đ cl y t t c các cơng th c thí nghi m, tr n đ u đ t trong m i cơng th c thí nghi m và l y kho ng 200g đ t, ph i khơ trong khơng khí sau đó giã nh , rây qua rây 1mm đ phân tích - M u rau: l y t t c m u rau trong t ng cơng th c thí nghi m sau 50 ngày gieo tr ng đ xác đ nh n ng su t, hàm l M u rau đ ng Cu, Pb, Zn. .. Zn t ng s tích lu trong cây c lo i b các lá già, lá úa vàng, r a s ch, tráng b ng n r i ph i trong khơng khí đ n khi ráo n c S y cc tm tl n 850C đ n tr ng thái khơ giòn và giã nh thành d ng b t r i đem phân tích 2.2.5 Ph ng pháp nghiên c u trong phòng thí nghi m Các ch tiêu phân tích đ t và th c v t đ Mơi tr Phòng Phân tích ng c a Vi n Qui ho ch và Thi t k Nơng nghi p B ng 7 Các ch tiêu và ph Th t... khí, giã nh và tr n đ u - t thí nghi m tr ng rau đ c b trí trong túi nilon có chi u cao 10cm, chi u r ng 18cm và chi u dài 20cm - Cơng th c đ i ch ng: + Rau c i: cân 3kg đ t đã giã nh tr n đ u v i 0,15g phân Urê + 0,06g phân kalisunfat (t ng đ ng v i 150kg Urê và 60Kg kalisunfat trên m t ha đ t trong th c t ) cho vào m t túi + Rau xà lách: cân 3kg đ t giã nh tr n đ u v i 0,21g phân Urê +0,09g phân kalisunfat... [] KIL OBO OKS CO M phút và kho ng 13-14% kh i l IT ng l n các ch t NG VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U ng nghiên c u 2.1.1 Cây rau c i xanh (Brassica juncea L.czern) ây là m t trong nh ng cây rau d tr ng, nhanh cho thu ho ch, ch t 30 – 45 ngày và có th gieo tr ng đ c nhi u v trong n m H n n a, chi phí đ u t th p mà l i nhu n l i cao, vi c tiêu th c ng khá d dàng, đ chu ng nên đây là lo i rau đ c tr ng ph bi... t p qn s d ng phân b c và phân chu ng t i trong canh tác nơng nghi p còn ph bi n Hi n nay t p qn s d ng phân b c t i theo các hình th c sau: ng phân b c tr n tro b p đ bón lót, 10% l lỗng b ng n cđ t bón cho cây tr ng Cách bón phân t ng đ t, khơng khí và n trong kho ng 10-14 ngày sau đó i này đã gây ơ nhi m sinh h c nghiêm tr ng c Ch tính riêng thành ph Hà N i hàng n m l 550000 t n, trong đó 2/3 l... Ngun t Zn CT1 = C + 100 mg Zn2 +/kg đ t CT2 = C + 200 mg Zn2 +/kg đ t CT3 = C + 300 mg Zn2 +/kg đ t CT4 = C + 400 mg Zn2 +/kg đ t CT5 = C + 500 mg Zn2 +/kg đ t CT6 = C + 300 mg Zn2 +/kg đ t + 0,3g super lân CT7 = C + 300 mg Zn2 +/kg đ t + 0,45g super lân CT8 = C + 300 mg Zn2 +/kg đ t + 0,6g super lân CT9 = C + 300 mg Zn2 +/kg đ t + 1,38 g vơi CT10 = C + 300 mg Zn2 +/kg đ t + 2,76 g vơi CT11 = C + 300 mg Zn2 +/kg... t l ng rau qu Rau b “b n” nitrat hay kim lo i n ng đ u nguy hi m cho s c kh e c a con ng Trong m t s tr ng h p NO3- tích l y nhi u trong đ t đã góp ph n vào h i ch ng i l n B ng 2 Ng tr s sinh và ung th d dày KIL OBO OKS CO M Methaemoglobinaemia (h i ch ng tr xanh) ng i ng hàm l ng NO3 cho phép trong m t s lo i rau qu n v : mg/kg s n ph m Lo i rau qu D ah u D ab D a chu t M ng tây u n qu Ngơ rau t... 20 còn trong đ t lên t i 2.105/100g đ t, Vì th khi đi u tra s c kh e ng tr ng rau th ng xun s d ng phân b c t i có t i 60% s ng i ti p xúc v i phân b c t 5-20 n m, 26,7% ti p xúc trên 20 n m làm cho 53,3% s ng đi u tra có tri u ch ng thi u máu và 60% s ng i iđ c i b m c b nh ngồi da [2] Thêm vào đó, vi c s d ng phân bón c ng làm tích l y kim lo i n ng vào trong đ t do kim lo i n ng có khá nhi u trong ... ph (AAS) 27 http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 15 Pb ts ppm Quang ph h p th ngun t h p th ngun t (AAS) Zn ts ppm Quang ph KIL OBO OKS CO M 16 (AAS) 28 http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN... ng (Cu, Pb, Zn) rau c i xanh xà lách góp ph n s n xu t rau an tồn ngo i thành Hà N i vùng http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN CH NG T NG QUAN TÀI LI U KIL OBO OKS CO M 1.1 Tình hình... n xu t theo quy trình rau an tồn Vì v y rau an tồn nhu c u khơng th thi u m i b a n hàng http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN ngày c a n c Nh ng n m g n m t s n c nh Singapore, Thái