DE CUONG ON THI TNTHPT HOAN CHINHE-CO LI THUYET DAY DU

SỞ GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO BẠC LIÊU ***    *** NHÓM TÁC GIẢ TẬP THỂ GVGD BT. THPT BẠC LIÊU 1 Lêi nãi ®Çu Theo nguyện vọng của nhiều học viên các TTGDTX trong tỉnh muốn có thêm một tài liệu về thi trắc nghiệm môn Hoá Học dùng trong kì thi tốt nghiệp BT. Trung học phổ thông và ôn luyện thi vào Đại học, Cao đẳng, nên tập thể giáo viên giảng dạy hệ BT. THPT chúng tôi biên soạn cuốn tài liệu này " Tài liệu bồi dưỡng và ôn thi TN. BTTHPT môn Hoá học". Nội dung cuốn tài liệu này bao gồm 3 phần. Phần I : Tóm tắt lí thuyết hóa học hữu cơ và vô cơ Phần này tóm tắt nội dung chính của các bài học được dùng cho thi tốt nghiệp bổ túc Trung học phổ thông. Phần II : Giới thiệu các dạng bài tập trắc nghiệm hoá học hữu cơ và vô cơ đáp ứng nhu cầu cho ôn thi tốt nghiệp bổ túc Trung học phổ thông. Phần III : Giới thiệu 1 số đề thi TN. THPT và BT. THPT của 1 số năm trước. Cuốn tài liệu này được viết với phương châm đáp ứng nguyện vọng của bạn đọc muốn tự ôn thi nên những ví dụ đáp số trả lời đều chọn lọc và viết tỉ mỉ, rõ ràng. Rất mong cuốn tài liệu này sẽ đem lại nhiều điều bổ ích, thiết thực cho bạn đọc nhất là học viên đang ôn thi Tốt nghiệp bổ túc trung học phổ thông và luyện thi vào Đại học, Cao đẳng. Tác giả 2 HƯỚNG DẪN BỒI DƯỠNG VÀ ÔN THI TN. BTTHPT ( NĂM HỌC 2010-2011 ) TỔNG SỐ : 7 tuần X 4 tiết = 28 tiết Trong đó : - Ôn tập lí thuyết và rèn kĩ năng 6 tuần X 4 tiết = 24 tiết - Kiểm tra và giải đề kiểm tra thử 01 tuần X 4 tiết = 4 tiết *** Chương I. ESTE- LIPIT A. KIẾN THỨC KẾ THỪA - Tên gọi các axit cacboxylic. - Tên các gốc hidrocacbon - Cách cộng KLPT - Bài toán về xác định CTCT, số mol, nồng độ, hiệu suất, % khối lượng nguyên tố trong este, tìm CTPT dựa vào tỉ lệ x:y:z và KLPT. B. KIẾN THỨC CƠ BẢN VÀ TRỌNG TÂM I / ESTE: 1) Cấu tạo, đồng phân và danh pháp: - Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR ’ thì được este. R– COOH → R– COOR ’ - Este đơn giản có CTCT như sau: R C OR' O Với R,R’ là gốc hidrocacbon no, không no hoặc thơm (este của axit fomic R là hidro) - CT chung của este đơn no, mạch hở: C n H 2n O 2 ( 2)n ≥ - Đồng phân của este no , đơn chức là đồng phân di chuyển vị trí nhóm - COO- VD: - Este C 3 H 6 O 2 có 2 đồng phân. - Este C 4 H 8 O 2 có 4 đồng phân. - Danh pháp : Tên gốc hidrocacbon (của ancol) + Tên gốc axit có đuôi “ at VD : CH 3 COOC 2 H 5 : có tên gọi etyl axetat; HCOOC 2 H 5 : etyl fomat CH 3 COOCH 3 : metyl axetat; CH 3 CH 2 COOC 2 H 5 : etyl propionat HCOOCH 3 : metyl fomat CH 2 C COOCH 3 CH 3 metylmetacrylat 2) Tính chất - Các este thường là các chất lỏng , nhẹ hơn nước , có mùi thơm , rất ít tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C ( do không tạo liên kiết hidro ) - Phản ứng điển hình là phản ứng thủy phân + Trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch ( sản phẩm là axit cacboxylic và este) H 2 SO 4đ , t o RCOOR’ + H 2 O RCOOH + R ’ OH. VD: CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O  + Trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều ( còn gọi là phản ứng xà phòng hóa ) R 1 COOR 2 + NaOH → R 1 COONa + R 2 OH. VD: CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH  VD: 1 số bài toán tính khối lượng, thể tích, nồng độ. 3) Điều chế: - Phương pháp thông thường là phản ứng este hóa giữa axit và ancol ( xúc tác H 2 SO 4 đặc ) H 2 SO 4đ , t o VD: CH 3 COOH + CH 3 OH CH 3 COOCH 3 + H 2 O - Một số este được điều chế bằng phương pháp riêng VD : CH 3 COOH + CH≡ CH → CH 3 COOCH= CH 2 3 C 6 H 5 OH + ( CH 3 CO) 2 O → CH 3 COOC 6 H 5 + CH 3 COOH II. LIPIT - Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống , không hòa tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực. - Về mặt cấu tạo, phần lớn lipit là các este phức tạp, bao gồm chất béo (còn gọi là triglixerit ), sáp, steroit và photpholipit , - Chất béo là trieste của glixerol với axit monocacboxylic có số chẳn nguyên tử C ( thường từ 12C đến 24C ) không phân nhánh (axit béo) - CTC của chất béo: Trong đó R 1 , R 2 , R 3 là gốc của hidro cacbon của các axit béo như C 15 H 31 - , C 17 H 35 - , C 17 H 33 - , . . . - Chất béo chứa các gốc axit béo no thường ở thể rắn gọi là mỡ hoặc bơ. Chất béo chứa các gốc axit béo không no thường ở thể lỏng gọi là dầu thực vật. - Các chất béo không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ như benzen, ancol, este,. - Chất béo có tính chất hóa học như este. Dầu lỏng khi hợp H 2 tạo ra mỡ rắn. III. XÀ PHÒNG VÀ CHẤT GIẶT RỬA: - Chất giặt rửa: là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các vật rắn mà không gây phản ứng hoá học với các chất đó. - Lấy từ thiên nhiên: bồ kết, bồ hòn… - Chất giặt rửa tổng hợp : bột giặt, kem giặt… ). - Chất tẩy màu: làm sạch các vết màu bẩn nhờ những phản ứng hoá học. VD: Nước giaven, nước clo, SO 2 … - Chất ưa nước: là những chất tan tốt trong nước. VD: metanol, etanol, axit axetic… - Chất kị nước: là những chất hầu như không tan trong nước. VD: Hiđrocacbon, dẫn xuất halogen… - Thành phần chính của xà phòng là các muối natri (hoặc kali) của axit béo VD: Thường là natri stearat (C 17 H 35 COONa), natri panmitat (C 15 H 31 COONa), natri oleat (C 17 H 33 COONa) - Phụ gia: chất màu, chất thơm. C. CÂU HỎI ỨNG DỤNG Câu 1. Phản ứng tương tác của ancol và axit cacboxylic tạo thành este có tên gọi là : A. Phản ứng trung hòa B Phản ứng ngưng tụ C. Phản ứng este hóa D. Phản ứng kết hợp. Câu 2. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm khi đun nóng được gọi là : A. Xà phòng hóa B. Hiđrát hóa C. Crackinh D. Sự lên men. Câu 3. Metyl axetat là tên gọi của hợp chất : A. HCOOC 3 H 7 B. C 2 H 5 COOCH 3 C. CH 3 COOCH 3 D. C 2 H 5 COOH Câu 4. Một este có công thức phân tử là C 4 H 8 O 2 khi thủy phân trong môi trường axit thu được axit axetic và ancol etylic. Công thức cấu tạo thu gọn của C 4 H 8 O 2 là : A. HCOO-CH 2 CH 2 CH 3 B. CH 3 COO-CH 2 CH 3 C. HCOO-C(CH 3 )=CH 2 D.C 2 H 5 COOCH 3 Câu 5. Este đựơc tạo thành từ axit no, đơn chức mạch hở và ancol no, đơn chức mạch hở có công thức cấu tạo là : A. C n H 2n - 1 COOC m H 2m + 1 B. C n H 2n -1 COOC m H 2m -1 C. C n H 2n + 1 COOC m H 2m + 1 D. C n H 2n+1 COOC m H 2m -1 Câu 6. Một este có công thức phân tử là C 3 H 6 O 2 có phản ứng tráng gương với dd NaOH thu được Natri axetat. Công thức cấu tạo của este đó là: A. HCOOC 2 H 5 B. CH 3 COOCH 3 C. HCOOC 3 H 7 D. C 2 H 5 COOH Câu 7. Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axtic tạo thành sản phẩm có tên gọi là: A. Metyl axetat B. Axyl etylat C. Etyl axetat D. Axetyl etylat Câu 8. Khi thủy phân este metyl axetat trong môi trường axit thu được : A. Axit axetic và ancol vinylic B. Axit axetic và ancol metylic C. Axit axetic và ancol etylic D. Axit fomic và ancol etylic 4 CH 2 O C O R 1 CH O CO R 2 CH 2 O C O R 3 Câu 9. chất X có công thức phân tử là C 3 H 6 O 2 có phản ứng tráng gương với dd NaOH, nhưng không phản ứng với Na. Công thức cấu tạo của X là : A. HCOOC 2 H 5 B. CH 3 COOC 2 H 5 C. HCOOC 3 H 7 D. C 2 H 5 COOH Câu 10. Dãy chất được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi của các chất tăng dần là : A. CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH B. CH 3 COOH,CH 3 CH 2 CH 2 OH CH 3 COOC 2 H 5 C. CH 3 CH 2 CH 2 OH , CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 D.CH 3 COOC 2 H 5 ,CH 3 CH 2 CH 2 OH,CH 3 COOH Câu 11. Một este có công thức phân tử là C 4 H 8 O 2 , khi thủy phân trong môi trường axit thu đựơc ancol etylic, CTCT của C 4 H 8 O 2 là: A. C 3 H 7 COOH B. CH 3 COOC 2 H 5 C. HCOOC 3 H 7 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 12. Đun 12 g axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác). Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11g este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là: A. 70% B. 75% C. 62,5% D. 50% Câu 13. Phản ứng este hóa giữa ancol metylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là: A. Metyl axetat B. Axyl etylat C. Etyl axetat D. Axetyl etylat Câu 14. Chất không phải este là: A.HCOOCH 3 B.CH 3 COOH C.CH 3 COOCH 3 D.HCOOC 6 H 5 Câu 15. Phân tử C 3 H 6 O 2 có số đồng phân este là: A. 2 B. 3 C.4 D. 5 Câu 16. Etyl axetat là tên gọi của hợp chất: A. CH 3 COOC 2 H 5 B. C 2 H 5 COOCH 3 C. HCOOCH 3 D. C 2 H 5 COOH Câu 17. Tỷ khối của một este so với hiđro là 44. Khi phân hủy este đó trong môi trường axit tạo nên hai hợp chất X và Y. Nếu đốt cháy cùng lượng mỗi hợp chất X và Y tạo ra sẽ thu được cùng thể tích CO 2 ( cùng t 0 , p). Công thức cấu tạo thu gọn của este là: A. HCOOCH 3 B. CH 3 COO CH 3 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 18. Hãy chọn nhận định đúng: A.Lipit là chất béo. B.Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật. C.Lipit là este của glixerol với các axit béo. D.Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit Câu 19. Có thể chuyển hóa trực tiếp từ chất béo lỏng sang chất béo rắn bằng phản ứng: A. Tách nước B. Hidro hóa C. Đề hidro hóa D. Xà phòng hóa Câu 20. Đun một lượng dư axit axetic với 13,80 gam ancol etylic (có axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác). Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11,0 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là : A. 75.0% B. 62.5% C. 60.0% D. 41.67% Câu 21. Một este có công thức phân tử là C 3 H 6 O 2 , phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO 3 trong NH 3 , công thức cấu tạo của este đó là : A. HCOOC 2 H 5 B. HCOOC 3 H 7 C. CH 3 COOCH 3 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 22. Chất Y có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 tác dụng với NaOH tạo thành chất B (C 4 H 7 O 2 Na) . Vậy Y thuộc loại hợp chất : A. Anđehit B. Axit cacboxylic C. Rượu D. Este Câu 23. Một este tạo bởi axit đơn chức và rượu đơn chức có tỷ khối hơi so với khí CO 2 bằng 2. Khi đun nóng este này với dung dịch NaOH tạo ra muối có khối lượng lớn hơn este đã phản ứng. Công thức cấu tạo thu gọn của este này là : A. CH 3 COOCH 3 B. H-COOC 3 H 7 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 24. Một este tạo bởi axit đơn chức và rượu đơn chức có tỉ khối hơi so với khi CO 2 bằng 2. Khi đun nóng este này với dung dịch NaOH tạo ra muối có khối lượng bằng 17/ 22 lượng este đã phản ứng. Công thức cấu tạo thu gọn của este này là: A. CH 3 COOCH 3 B. H-COO C 3 H 7 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 25. Một este tạo bởi axit đơn chức và rượu đơn chức có tỷ khối hơi so với khi CO 2 bằng 2. Khi đun nóng este này với dung dịch NaOH tạo ra muối có khối lượng bằng 93,18% lượng este đã phản ứng. Công thức cấu tạo thu gọn của este này là : A. CH 3 COOCH 3 B. H-COOC 3 H 7 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 26. Cho C 4 H 9 OH; C 3 H 7 COOH; CH 3 COOC 2 H 5 ; C 6 H 5 OH. Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất là : A.C 4 H 9 OH B.C 3 H 7 COOH C.CH 3 COOC 2 H 5 D.C 6 H 5 OH Câu 27. Một este đơn chức no có 54,55 % C trong phân tử. Công thức phân tử của este có thể là: A.C 3 H 6 O 2 B.C 4 H 8 O 2 C.C 4 H 6 O 2 D.C 3 H 4 O 2 5 Câu 28. Đun 12 gam axit axetic với ancol etylic (H 2 SO 4 đ,t 0 ) dư . Khối lượng của este thu được là bao nhiêu biết hiệu suất phản ứng là 80 % . A.14,08 gam B.17,6 gam C.22 gam 15,16 gam Câu 29. Hãy chọn khái niệm đúng: A.Chất giặt rửa là những chất có tác dụng giống như xà phòng nhưng được tổng từ dầu mỏ. B.Chất giặt rửa là những chất có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặt vật rắn. C.Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn. D.Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó. Câu 30. Số chất este ứng với công thức phân tử C 2 H 4 O 2 là: A.4 B.3 C.2 D.1 Câu 31. Thủy phân 0,1 mol este CH 3 COOC 2 H 5 cần dùng số mol NaOH là : A. 0,1 mol B. 0,2 mol C. 0,3 mol D. 0,4 mol Câu 32. Chất X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 khi tác dụng với dd NaOH sinh ra chất Y có công thức C 2 H 3 O 2 Na và chất Z có công thức C 2 H 6 O. X thuộc loại chất : A. Axit B. Este C. Anđehit D. Ancol Câu 33: Đun nóng 1,1g este no đơn chức M với dung dịch KOH dư, người ta thu được 1,4g muối. Tỉ khối của M so với khí CO 2 là 2. M có công thức cấu tạo là: A.C 2 H 5 COOCH 3 B.CH 3 COOC 2 H 5 C.HCOOC 3 H 7 D. CH 3 COOC 2 H 5 Câu 34. Glixerol được điều chế bằng cách đun nóng dầu thực vật hoặc mỡ động vật với dd NaOH. Sau phản ứng thu được 2,3g glixerol. Khối lượng NaOH cần dùng khi hiệu suất phản ứng 50% là : A. 3 gam B. 6 gam C. 12 gam D. 4,6 gam. Câu 35. Trong các hợp chất sau, hợp chất thuộc loại chất béo là : A. (C 17 H 31 COO) 3 C 3 H 5 B. (C 16 H 33 COO) 3 C 3 H 5 C. (C 6 H 5 COO) 3 C 3 H 5 D. (C 2 H 5 COO) 3 C 3 H 5 Câu 36. Cho các câu sau: (1) Chất béo thuộc loại hợp chất este; (2) Các este không tan trong nước do nhẹ hơn nước. (3) Các este không tan trong nước do không có liên kết hiđro với nước. (4) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có Ni xúc tác thì thu được chất béo rắn. (5) Chất béo lỏng là các triglixerit chứa gốc axit không no. Những câu đúng là những câu nào? A. (1) (4) (5) B. (1) (2) (4) C. (1) (3) (4) (5) D. (1) (2) (3) (5) Câu 37. Số chất este ứng với công thức phân tử C 4 H 8 O 2 là: A.4 B.3 C.2 D.1 Câu 38. Chọn đáp án đúng. A. Chất béo là trieste của glixerol với axit. B. Chất béo là trieste của ancol với axit béo. C. Chất béo là trieste của glixerol với axit vơ cơ. D. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo. Câu 39. Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol ? A. Muối B. Este đơn chức C. Chất béo D. Etyl axetat Câu 40. Đặc điểm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là gì? A. Phản ứng thuận nghịch B. Phản ứng xà phòng hóa C. Phản ứng không thuận nghịch D.Phản ứng cho-nhận e. Câu 41. Một este no đơn chức, mạch hở A có tỉ khối so với khí hiđro là 30.Vậy công thức cấu tạo của A là : A. CH 3 COOH B. HCOO-CH 2 -CH 3 C. CH 3 COOCH 3 D. HCOOCH 3 Câu 42. Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào sau đây? A. Hiđro hóa (có xúc tác Ni) B. Cô cạn ở nhiệt độ cao. C. Làm lạnh D. Xà phòng hóa. Câu 43. Trong cơ thể, chất béo bị oxihoá thành những chất nào sau đây ? A. Amoniac và cacbonic B. NH 3 , CO 2 , H 2 O C. H 2 O và CO 2 D. NH 3 và H 2 O Câu 44. Metyl fomat có phản ứng tráng gương vì trong phân tử : A. Có nhóm chức anđehit(-CH=O). B. Có nhóm chức cacboxyl(-COO-). C. Có nhóm cacbonyl(-CO-). D. Các lí do khác . Câu 45. Cặp chất có thể phản ứng được với nhau là : A C 2 H 6 và CH 3 CHO. B CH 3 COOC 2 H 5 và dung dịch NaOH. C Dung dịch CH 3 COOH và dung dịch NaCl. D CH 3 CH 2 OH và dung dịch NaNO 3 . Câu 46. Xà phòng hóa este C 4 H 8 O 2 thu được ancol etylic. Axit cacboxylic tạo thành khi thuỷ phân este đó trong dung dịch axit là: A. axit axetic B. axit propionic C. axit fomic D. axit oxalic 6 Câu 47. Xà phòng được điều chế bằng cách nào trong các câu sau? A. Phân hủy mỡ B. Thủy phân mỡ trong kiềm C. Phản ứng của axit với kim loại D. Đehiđro hoá mỡ tự nhiên. Câu 48 : A (mạch hở) là este của một axit hữu cơ no đơn chức với một ancol no đơn chức. Tỷ khối hơi của A so với H 2 là 44. A có công thức phân tử là: A. C 3 H 6 O 2 B. C 2 H 4 O 2 C. C 4 H 8 O 2 D. C 2 H 4 O Câu 49: Este X ( C 4 H 8 O 2 ) thoả mãn các điều kiện: X  → + + HOH , 2 Y 1 + Y 2 ; Y 1  → + xtO , 2 Y 2 . X có tên là: A.Isopropyl fomat B. propyl fomat C.Metyl propionat D.E tyl axetat. Câu 50: Số este ứng với công thức phân tử C 7 H 6 O 2 có chứa nhân benzen là : A.1 B.2 C.3 D.4 Câu 51: Chất nào sau đây cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH) 2 khi đun nóng. A.HCHO B.HCOOCH 3 C.HCOOC 2 H 5 D.Cả 3 chất trên. Câu 52: Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất là: A.C 4 H 9 OH B.C 3 H 7 COOH C.CH 3 COOC 2 H 5 D.C 6 H 5 OH Câu 53: Đun nóng este X có CTPT C 4 H 8 O 2 trong dd NaOH thu được muối natri và ancol metylic vậy X có CTCT là : A. CH 3 COOC 2 H 5 B. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 C.HCOOCH(CH 3 ) 2 D. CH 3 CH 2 COOCH 3 Câu 54: Thuỷ phân este C 2 H 5 COOCH 2 CH 3 trong môi trường axit tạo thành những sản phẩm gì? A.C 2 H 5 COOH, CH 2 =CH-OH B.C 2 H 5 COOH, HCHO C.C 2 H 5 COOH, CH 3 CHO D.C 2 H 5 COOH, CH 3 CH 2 OH Câu 55: Khi đun nóng chất béo với dung dịch H 2 SO 4 loãng thu được A.glixerol và axit béo B.glixerol và muối natri của axit béo C.glixerol và axit cacboxylic D.glixerol và muối natri của axit cacboxylic Câu 56 : Cho các chất sau: CH 3 CH 2 OH (1); CH 3 COOH (2); HCOOC 2 H 5 (3). Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần là: A. (2);(3);(1). B.(1);(2);(3). C. (3);(1);(2). D. (2);(1);(3). Câu 57 : Este X có CTPT C 4 H 8 O 2 có thể được tạo nên từ ancol metylic và axit nào dưới đây : A. Axit propionic. B. Axit axetic. C. Axit butiric. D. Axit fomic. Câu 58 : Số hợp chất đơn chức, đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C 2 H 4 O 2 , đều tác dụng với dung dịch NaOH là: A.3 B.4 C.2 D.1 Câu 59: Este A điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với oxi là 2,3125. Công thức của A là: A. CH 3 COOC 2 H 5 . B. CH 3 COOCH 3 . C. C 2 H 5 COOCH 3 . D. C 2 H 5 COOC 2 H 5 . Câu 60 : Phát biểu đúng là: A. Phản ứng giữa axit và ancol có mặt H 2 SO 4 đặc là phản ứng một chiều. B. Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol. C. Khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C 2 H 4 (OH) 2 . D. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. Câu 61 : Este có CTPT C 2 H 4 O 2 có tên gọi là: A. metyl axetat B. metyl propionat C. metyl fomat D. etyl fomat Câu 62: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C 17 H 35 COOH và C 15 H 31 COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là: A.6 B.5 C.4 D.3 Câu 63: Thuỷ phân este có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 ( với xúc tác axit), thu được 2 sản phẩm hữu cơ X, Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y. Vậy chất X là: A.Ancol metylic B.Etyl axetat C.axit fomic D.ancol etylic Câu 64: Metyl fomat và Etyl axetat khác nhau ở chỗ: A. Phản ứng tráng gương. B. Phản ứng thủy phân. C. Phản ứng trung hòa. D. Phản ứng kiềm hóa. Câu 65 : Chất hữu cơ thu được khi cho ancol metylic và axit fomic (có mặt H 2 SO 4 đặc) là: A. metyl axetat. B. etyl fomat. C. metyl fomat. D. propyl fomat. Câu 66 : Etyl fomat có công thức phân tử là: A. HCOOCH 3 . B. HCOOC 2 H 5 . C. CH 3 COOCH 3 . D. CH 3 COOC 2 H 5 . Câu 67: Phản ứng hóa học đặc trưng của este là: A. Phản ứng oxi hóa. B. Phản ứng trung hoà. C. Phản ứng xà phòng hóa. D. Phản ứng este hóa. Câu 68: Sản phẩm thu được khi thuỷ phân metylaxetat trong dd kiềm là: A. Một muối và một ancol B. Một muối và một anđehit 7 C. Một axit cacboxylic và một ancol D. Một axit cacboxylic và một xeton Câu 69: Công thức chung tổng quát của este tạo bởi axit đơn chức no mạch hở và ancol đơn chức no mạch hở là : A- C n H 2n+2 O 2 ( n ≥ 2)B- C n H 2n O 2 (n ≥ 2) C- C n H 2n O 2 ( n ≥ 3) D- C n H 2n-2 O 2 ( n ≥ 4) Câu 70 : Ở ruột non cơ thể người , nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành A.axit béo và glixerol B.axit cacboxylic và glixerol C.CO 2 và H 2 O D.NH 3 , CO 2 , H 2 O Câu 71 : Một hợp chất hữu cơ đơn chức có công thức C 3 H 6 O 2 không tác dụng với kim loại mạnh, chỉ tác dụng với dung dịch kiềm, nó thuộc dãy đồng đẳng : A.Ancol. B.Este. C.Andehit. D.Axit. Câu 72: A là hợp chất không tác dụng với Na, tác dụng với NaOH, tác dụng với Cu(OH) 2 , t 0 tạo kết tủa đỏ gạch. A có thể là chất nào trong số các chất sau: A. CH 3 COOCH 3 . B. CH 3 COOH. C. HCOOH. D. HCOOCH 3 . Câu 73 : Chất nào sau đây tác dụng với cả dung dịch NaOH, dung dịch brom, dung dịch AgNO 3 /NH 3 ? A. CH 3 COOCH=CH 2 . B. CH 3 COOH. C. HCOOCH=CH 2 . D. HCOOCH 3 . Câu 74 : Khi trùng hợp CH 2 =CH-COOCH 3 thu được A. polistiren. B. polivinyl axetat. C. Polimetylacrylat. D. polietilen Câu 75 : Este có công thức phân tử CH 3 COOCH 3 có tên gọi là: A. metyl axetat. B. metyl propionat. C. metyl fomat. D. vinyl axetat. Câu 76: Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng oxi xấp xỉ bằng 36,364%. Công thức phân tử của X là: A. C 2 H 4 O 2. . B. C 4 H 8 O 2. C. C 3 H 6 O 2. D. CH 2 O 2 . Câu 77: Chất vừa tác dụng với Na, vừa tác dụng với NaOH là: A. CH 3 - CH 2 - COO-CH 3 . B. CH 3 -COO- CH 2 - CH 3 . C. CH 3 - CH 2 - CH 2 - COOH. D. HCOO-CH 2 - CH 2 - CH 3 . Câu 78 : Loại dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glixerol? A. Dầu vừng (mè) B. Dầu lạc (đậu phộng) C. Dầu dừa D. Dầu hoả. Chương II . CACBONHIDRAT A. KIẾN THỨC KẾ THỪA - Tính chất hóa học của anđêhit. - Tính chất hóa học của ancol đa chức. - Bài toán tam suất B. Kiến thức cơ bản và trọng tâm Cacbohidrat là những hữu cơ tạp chất, có chứa nhiều nhóm hidroxyl (-OH) và nhóm cacbonyl (C = O) trong phân tử thường có công thức chung là C n (H 2 O) m 1 . Glucozơ a . Trạng thái tự nhiên : Chất rắn kết tinh , không màu nóng chảy ở 146 o C và có độ ngọt kém đường mía , có trong hầu hết các bộ phận của cây và nhất là trong quả chín. Glucozơ có trong cơ thể người và động vật ( chiếm 0,1 % trong máu người ) b. Công thức cấu tạo dạng mạch hở: HOCH 2 –(CHOH) 4 –CH =O c. Tính chất hóa học - Tính chất của ancol đa chức : + Phản ứng với Cu(OH) 2 tạo dung dịch phức (C 6 H 11 O 6 ) 2 Cu màu xanh lam : 2 C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 → (C 6 H 11 O 6 ) 2 Cu + 2 H 2 O + Phản ứng với axit hữu cơ tạo este có 5 gốc axit - Tính chất của andehit * Tính khử + Phản ứng với Cu(OH) 2 / NaOH, t 0 tạo kết tủa Cu 2 O đỏ gạch . + phản ứng tráng bạc tạo kết tủa Ag : C 6 H 12 O 6 → 2Ag Sơ đồ 180 216 Đề ? ? VD: Bài tập tính khối lượng, hiệu suất phản ứng. + Làm mất màu dung dịch brom * Tính oxihóa 8 HOCH 2 – (CHOH) 4 –CH=O + H 2 → HOCH 2 – (CHOH) 4 –CH 2 OH - Phản ứng lên men: C 6 H 12 O 6 → 2CO 2 + 2C 2 H 5 OH VD: Bài tập tính thể tích khí ở đktc, khối lượng. d. Điều chế: Thủy phân tinh bột hoặc xenlulozơ 2. Fructozơ a . Cơng thức cấu tạo dạng mạch hở : HOCH 2 – (CHOH) 3 – CO-CH 2 OH b. Tính chất hóa học Fuctozơ có tính chất tương tự glucozơ và có sự chuyển hoá giữa 2 dạng đồng phân trong mt bazơ: Glucozơ Fructozơ 3. Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ: - CTPT và cấu tạo Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ Disaccarit Gốc α - glucozơ và β - fructozơ K o có nhóm – CHO, có nhiều nhóm – OH CTPT C 12 H 22 O 11 Polisaccarit (gồm 2 loại) Aamilozơ : mạch không phân nhánh Amilozơ peptin : mạch phân nhánh. CTPT (C 6 H 10 O 5 ) n Polisaccarit Gồm các mắc xích β - glucozo Mỗi mắc xích C 6 H 10 O 5 có 3 nhóm–OH tự do, CTPT (C 6 H 10 O 5 ) n hay CTCT gọn [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n - Tính chất hoá học Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ 1. Phản ứng thuỷ phân: C 12 H 22 O 11 H+ → C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 Saccarozơ Glucozơ Fructozơ 2 Phản ứng của ancol đa chức: 2C 12 H 22 O 11 + Cu(OH) 2 → (C 12 H 21 O 11 ) 2 Cu + H 2 O Dd xanh lam 1. Phản ứng thuỷ phân: (C 6 H 10 O 5 ) n +nH 2 O H+,to → nC 6 H 12 O 6 162 180 ? ? 2. Phản ứng màu với iốt: - Cho dd iốt vào hồ tinh bột → xanh tím. 1. Phản ứng thuỷ phân: (C 6 H 10 O 5 ) n +nH 2 O H+,to → nC 6 H 12 O 6 162 180 ? ? 2. Phản ứng este hoá: HNO 3 (xúc tác, H 2 SO 4 đ , t 0 ) (C 6 H 10 O 5 ) n [C 6 H 7 O 2 (ONO 2 ) 3 ] n 162 297 ? ? C. CÂU HỎI VẬN DỤNG Câu 1. Saccarozơ có cơng thức phân tử là :A. (C 6 H 10 O 5 ) n B. C 6 H 12 O 6 C. C 12 H 22 O 11 D. (C 6 H 12 O 5 ) n Câu 2. Glucozơ có cơng thức phân tử là : A. (C 6 H 10 O 5 ) n B. C 6 H 12 O 6 C. C 12 H 22 O 11 D. (C 6 H 12 O 5 ) n Câu 3. Tinh bột có cơng thức phân tử là :A. (C 6 H 10 O 5 ) n B. C 6 H 12 O 6 C. C 12 H 22 O 11 D. (C 6 H 12 O 5 ) n Câu 4. Cần bao nhiêu gam saccarozơ để pha 500 ml dung dịch 1M ? A. 85,5gam B. 171 gam C. 342 gam D. 684 gam. Câu 5. Dựa vào tính chất nào sau đây, ta có thể kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có cơng thức (C 6 H 10 O 5 ) n ? A. Tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đều cho tỷ lệ mol nCO 2 : nH 2 O = 6: 5 B. Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc. C. Tinh bột và xenlulozơ đều khơng tan trong nước. D. Thủy phân tinh bột và xenlulozơ đến tận cùng trong mơi trường axit đều thu được glucozơ C 6 H 12 O 6 Câu 6. Đồng phân của glucozơ là : A. Saccarozơ B. Xenlulozơ C. Mantozơ D. Fructozơ. Câu 7. Khi thủy phân tinh bột, ta thu được sản phẩm cuối cùng là chất nào? A. Fructozơ B. Glucozơ C. Saccarozơ D. Mantozơ Câu 8. Phân tử Saccarozơ được cấu tạo bởi những thành phần nào? A. Một gốc Glucozơ và 1 gốc Fructozơ B. Hai gốc Fructozơ ở dạng mạch vòng. C. Nhiều gốc Glucozơ D. Hai gốc Glucozơ ở dạng mạch vòng. Câu 9. Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương? A. Saccarozơ B. Tinh bột C. Glucozơ D. Xenlulơzơ. 9 - OH Câu 10. Để xác định Glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng chất nào sau đây? A. Axit axetic B. Đồng (II) oxit. C. Natri hiđroxit D. Đồng (II) hiđrơxit. Câu 11. Qua nghiên cứu phản ứng este hóa xelulozơ, người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C 6 H 10 O 5 ) có số nhóm hiđroxyl là: A. 5. B. 4. C. 3 D. 2. Câu 12. Glicogen còn được gọi là : A. Glixin B. Tinh bột động vật. C. Glixerol D. Tinh bột thực vật. Câu 13. Hãy tìm một thuốc thử để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau: Glucozơ, glixerol; etanol; andehit axetic. A. Na kim loại B. Nước brom. C. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm. D. Ag 2 O/ dd NH 3 . Câu 14. Cho chất X vào dung dịch AgNO 3 /NH 3 , đun nóng , không thấy xảy ra phản ứng tràng gương . Chất X có thể là chất nào trong các chất dưới đây : A. Glucozơ B. Xenlulozơ C. Axetandehit D. Anđêhit fomic Câu 15. Saccarozơ có thể tác dụng với : A. Cu(OH) 2 tạo dung dịch xanh lam B. ddAgNO 3 trong NH 3 C. NaOH D. Cu(OH) 2 dun nóng tạo kết tủa đỏ gạch Câu 16. Chất không tham gia phản ứng thuỷ phân là : A. Saccarozơ B. Xenlulozơ C. Fructozơ D. Tinh bột Câu 17. Xenlulozơ thuộc loại : A. este B. Monosaccarit C. Polisaccarit D. Disaccarit Câu 18. Chỉ ra phát biểu nào sai: A.Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H 2 (Ni, t 0 ) cho poliancol B.Glucozơ , fructozơ và saccarozơ đều tham gia phản ứng tráng gương. C.Glucozơ, fructozơ bị oxi hóa bởi Cu(OH) 2 tạo kết tủa đỏ gạch. D.Ở nhiệt độ thường, glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều hoà tan Cu(OH) 2 tạo dd xanh lam. Câu 19 Điều nào sau đây không đúng khi nói về glucozơ : (1) Glucozơ là 1 monosaccarit , phân tử có 6 nhóm –OH (2) Glucozơ cho phản ứng tráng gương. (3) Glucozơ được đều chế bằng cách thuỷ phân tinh bột hay thuỷ phân glixerol. (4) Glucozơ có tính chất của ancol đa chức giống như glixerol. A.1, 2 B.2, 3 C.1, 3 D. 3, 4 Câu 20. Chất lỏng hoà tan được xenlulozơ là : A. Benzen B. Ete C. Etanol D. Nước Svayde Câu 21 Chỉ dùng một hóa chất nào sau đây có thể phân biệt được glucozơ và saccarozơ ? 1.Cu(OH) 2 2.Quì tím 3.Dung dịch AgNO 3 /NH 3 A. 1 B. 1 ,2 C. 1 , 3 D. 1 , 2 , 3 Câu 22. Khi đốt cháy hoàn toàn một hợp chất hữu cơ thu được khí CO 2 và hơi nước có tỉ lệ mol là 1: 1 . Chất này có thể lên men ancol. Chất đó là : A.Axit axetic B.Glucozơ C.Saccarozơ D.Fructozơ Câu 23. Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ? A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực. B. Tráng gương , tráng phích. C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic. D. Nguyên liện sản xuất P.V.C Câu 24. Cho các chất : Glucozơ (X) , saccarozơ (Y) , tinh bột (Z) , Glyxerol (T) , Xenlulozơ (U). Những chất cho được phản ứng thuỷ phân là : A. X , Y , T B. X , Z , U C. Y , Z , U D. Y , T , U Câu 25. Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là gì? A. Đều có trong củ cải đường. B. Đều tham gia phản ứng tráng gương. C. Đều hoà tan Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường cho dd màu xanh. D. Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt” Câu 26. Những chất thuộc polisaccarit: A. Tinh bột và xelulozơ B. Saccarozơ và tinh bột C. Glucozơ và fructozơ D. Saccarozơ và xenlulozơ Câu 27. Cho các dung dịch : Glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol. Thuốc thử dùng để phân biệt được cả 4 dung dịch trên là : A.Cu(OH) 2 B. Dung dịch AgNO 3 trong NH 3 C.Na D.Nước Brom Câu 28. Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại : A. Monosaccarit B. Disaccarit C. Polisaccarit D. Cacbohydrat Câu 29. Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ ? A. Chất rắn, màu trắng, tan trong nước và có vị hơi ngọt. B. Có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín. 10 [...]... những vật li u polime hình sợi dài và mảnh với độ bền nhất định - Phân loại: Tơ được chia làm 2 loại : + Tơ thi n nhiên (sẵn có trong thi n nhiên) như bơng, len, tơ tằm + Tơ hóa học (chế tạo bằng phương pháp hóa học): được chia làm 2 nhóm * Tơ tổng hợp (chế tạo từ các polime tổng hợp) như các tơ poliamit (nilon, capron), tơ vinylic (vinilon) * Tơ bán tổng hợp hay tơ nhân tạo (xuất phát từ polime thi n... Polime trùng ngưng 18 * Theo cấu trúc: -Mạch khơng nhánh: VD: PE, PVC, caosu buna, -Mạch phân nhánh: VD: amilopectin, glicogen, -Mạng khơng gian: VD: Cao su lưu hóa, nhựa Bakelit, III Danh pháp: - Tên của polime được cấu tạo bằng cách ghép từ poli trước tên monome VD: (-CH2-CH2-)n là polietilen(PE) - Nếu tên monome gồm 2 từ trở lên hoặc từ hai monome tạo nên polime thì tên monome phải để ở trong... polime VD: poli(vinyl axetat) bị thủy phân cho poli(vinyl ancol) (- CH2-CH(OCOCH3)-)n + n NaOH → (- CH2-CH (OH)-)n + n CH3COONa - Những polime có li n kết đơi trong mạch có thể tham gia phản ứng cộng vào li n kết đơi mà khơng làm thay đổi mạch polime VD: Cao su tác dụng với HCl cho cao su hiđroclo hóa 2 Phản ứng phân cách mạch polime: Tinh bột, xenlulozơ, protein, nilon,… bị thủy phân cắt mạch trong... thể thủy phân được B Disaccarit là cacbonhiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccartit C Polisaccarit là cacbonhiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccartit D Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli- đi- và monosaccarit Câu 44 Fructozơ thuộc loại : A Polisaccarit B Disaccarit C Monosaccarit D Polime Câu 45 Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ với dung dịch AgNO 3/NH3 thì khối lượng bạc... mắt xích li n kết với nhau C Protein khơng thuộc loại hợp chất Polime D Các Polime đều khó bị hồ tan trong các chất hữu cơ Câu 44/ Cho các Polime: PE, PVC, polibutađien, poliisopren, amilozơ, amilopectin, xenlulozơ, cao su lưu hố Các Polime có cấu trúc mạch thẳng là các chất ở dãy nào sau đây ? A PE, polibutađien, poliisopren, amilozơ, xenlulozơ, cao su lưu hóa B PE, PVC, polibutađien, poliisopren,... Cho vài giọt anilin vào nước, sau đó thêm dung dịch HCl (dư) vào, rồi lại nhỏ tiếp dung dịch NaOH vào, sẽ xảy ra hiện tượng : A Lúc đầu dung dịch bị vẩn đục, sau đó trong suốt và cuối cùng bị vẩn đục lại B Lúc đầu dung dịch trong suốt, sau đó bị vẩn đục và cuối cùng trở lại trong suốt C Dung dịch trong suốt D Dung dịch bị vẫn đục hồn tồn Câu 37: Khối lượng anilin thu được khi khử 246g nitrobenzen ( hiệu... nhiên ta được monome nào sau đây: A Butilen B Propilen C Butadien–1,3 D Isopren Câu 4: Đốt cháy hồn tồn một polime X, thu được CO2 và hơi nước có tỉ lệ thể tích là 1:1 ( đo ở cùng điều kiện ) Vậy X là : A Poliisopren B Cao su buna C Polistiren D Polietilen Câu 5: polime được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng là : A polistiren B polipeptit C poli(metyl metacrylat) D polietilen Câu 6: Trong q trình lưu... 1 số hiđrocacbon, dẫn xuất halogen của hiđrocacbon B KIẾN THỨC CƠ BẢN TRỌNG TÂM I Khái niệm: Polime là những hợp chất có phân tử khối rất lớn do nhiều đơn vị nhỏ (gọi là mắt xích) li n kết với nhau VD: Polietilen (-CH2-CH2-)n do các mắt xích –CH2-CH2- li n kết với nhau n được gọi là hệ số polime hóa hay độ polime hóa II Phân loại: * Theo nguồn gốc: -Polime thi n nhiên (có nguồn gốc từ thi n nhiên) như... A.Ancol etylic, andehit axetic B Glucozơ , ancol etylic C.Glucozơ , etyl axetat D Mantozơ, glucozơ Câu 42 Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hydroxyl , người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với : A Cu(OH)2 trong NaOH , đun nóng B Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường C Natri hydroxit D AgNO3 trong dung dịch NH3 , đun nóng Câu 43 Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác? A Monosaccarit là cacbonhiđrat... len là polime thi n nhiên B tơ visco, tơ axetat là tơ tổng hợp C Nilon-6,6 và tơ capron là poliamit D Chất dẻo khơng có nhiệt độ nóng chảy cố định Câu 22/ Chất nào trong phân tử khơng có nitơ? A tơ tằm B tơ capron C Protein D tơ visco Câu 23/ Cơng thức nào sai với tên gọi? A teflon (-CF2-CF2-)n B nitron (-CH2-CHCN-)n C thủy tinh hữu cơ [-CH2-CH(COOCH3)-]n D tơ enang [-NH-(CH2)6-CO-]n Câu 24/ Nilon-6,6 . polime hóa hay độ polime hóa. II. Phân loại: * Theo nguồn gốc: -Polime thi n nhiên (có nguồn gốc từ thi n nhiên) như tinh bột, xenlulozơ, … -Polime tổng hợp (do con người tổng hợp nên) như polietilen,. đúng: A.Lipit là chất béo. B.Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật. C.Lipit là este của glixerol với các axit béo. D.Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong. cacbonhiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccartit. C. Polisaccarit là cacbonhiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccartit. D. Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli- đi- và monosaccarit. Câu