Tổ chức Kế toán bán hàng nhóm mặt hàng sữa chua Vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An

Để đạt được mục tiêu lợi nhuận: Đạt lợi nhuận cao và an toàn tronghoạt động sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp phải tiến hành đồng bộ các biệnpháp quản lý , trong đó hạch toán kế toán là

LỜI NÓI ĐẦU

Trong nền kinh tế thị trường với xu thế toàn cầu hoá cũng như các biếnđộng phức tạp như ngày nay, các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển, nhấtđịnh phải có phương án kinh doanh đạt hiệu quả kinh tế cao nhất Để đứngvững và phát triển trong điều kiện: có sự cạnh tranh gay gắt cùng với các quyluật trong nền kinh tế thị trường, doanh nghiệp phải nắm bắt và đáp ứng đượctâm lý, nhu cầu của người tiêu dùng với sản phẩm có chất lượng cao, giá thành

hạ, mẫu mã phong phú, đa dạng chủng loại Muốn vậy, các doanh nghiệp phảigiám sát tất cả các quy trình từ khâu mua hàng, sản xuất đến khâu tiêu thụ hànghoá để đảm bảo việc bảo toàn và tăng nhanh tốc độ luân chuyển vốn, giữ uy tínvới bạn hàng, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ với Nhà nước, cải thiện đời sống vậtchất và tinh thần của cán bộ công nhân viên, doanh nghiệp đảm bảo có lợinhuận để tích luỹ mở rộng phát triển sản xuất kinh doanh

Hơn thế nữa nhu cầu tiêu dùng trên thị trường hiện nay đòi hỏi Doanhnghiệp phải tạo ra doanh thu có lợi nhuận cao Muốn vậy thì Doanh nghiệpphải sản xuất cái thị trường cần chứ không phải cái mà doanh nghiệp có và tựđặt ra cho mình những câu hỏi "Sản xuất cái gì, sản xuất cho ai, sản xuất nhưthế nào và sản xuất bao nhiêu?

Để đạt được mục tiêu lợi nhuận: Đạt lợi nhuận cao và an toàn tronghoạt động sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp phải tiến hành đồng bộ các biệnpháp quản lý , trong đó hạch toán kế toán là công cụ quan trọng, không thểthiếu để tiến hành quản lý các hoạt động kinh tế, kiểm tra việc sử dụng, quản lýtài sản, hàng hoá nhằm đảm bảo tính năng động, sáng tạo và tự chủ trong sảnxuất kinh doanh, tính toán và xác định hiệu quả của từng hoạt động sản xuấtkinh doanh làm cơ sở vạch ra chiến lược kinh doanh

Nhà máy sữa Nghệ An trực thuộc tổng Công ty cổ phần sữa Việt Nam làmột nhà máy sản xuất sữa đóng trên địa bàn thị xã Cửa Lò - Nghệ An, ngoàiviệc sản xuất sản phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước nhà máy còn làmnhiệm vụ xuất khẩu nhằm giải quyết một phần việc làm cho người lao động tạiđịa phương, tăng nguồn thu ngoại tệ, đồng thời đem lại nguồn lợi nhuận đáng

kể cho nhà máy cũng như của Công ty

Sau thời gian tìm hiểu thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh cũngnhư bộ máy quản lý tại nhà máy, em nhận thấy kế toán nói chung và kế toánbán hàng và xác định kết quả bán hàng của nhà máy nói riêng là một bộ phậnquan trọng trong việc quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy, nênluôn luôn đòi hỏi phải được hoàn thiện vì vậy em quyết định đi sâu nghiên cứu

công tác kế toán của nhà máy với đề tài “Tổ chức Kế toán bán hàng nhóm mặt hàng sữa chua Vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An "để viết chuyên đề báo cáo của mình.

Trong quá trình thực tập, em đã được sự chỉ dẫn, giúp đỡ của các thầy,

cô giáo bộ môn kế toán doanh nghiệp sản xuất, trực tiếp là cô giáo - thạc sỹNguyễn Thị Thanh Phương cùng các bác, các anh chị cán bộ kế toán nhà máysữa Nghệ An Tuy nhiên, phạm vi nghiên cứu đề tài rộng, thời gian thực tếchưa nhiều nên khó tránh khỏi những thiếu sót Em rất mong nhận được sự chỉbảo, giúp đỡ của các thầy cô giáo và các bác, các anh chị phòng kế toán nhàmáy để chuyên đề của em được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn !

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 4

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KẾ TOÁN BÁN HÀNG 1.1 SỰ CẦN THIẾT PHẢI NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 5

1.2 XÁC LẬP VÀ TUYÊN BỐ VẤN ĐỀ TRONG ĐỀ TÀI 6

1.3 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 7

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU KẾ TOÁN BÁN HÀNG 7

1.5 QUY ĐỊNH KẾ TOÁN BÁN HÀNG THEO QUY ĐỊNH CỦA CHUẨN MỰC KẾ TOÁN VIỆT NAM VÀ CHẾ ĐỘ KẾ TOÁN DOANH NGHIỆP HIỆN HÀNH 8

1.5.1 Quy định kế toán bán hàng theo chuẩn mực kế toán Việt Nam số 02 “Hàng tồn kho”, 14 “Doanh thu và thu nhập khác” 8

1.5.2 Quy định kế toán bán hàng theo chế độ kế toán doanh nghiệp hiện hành .12

1.5.3 Phân định nội dung nghiên cứu của đề tài 17

CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THỰC TRẠNG KẾ TOÁN BÁN HÀNG TẠI NHÀ MÁY SỮA NGHỆ AN 2.1 PHƯƠNG PHÁP HỆ NGHIÊN CỨU CÁC VẤN ĐỀ 18

2.2 ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN TÌNH HÌNH VÀ ẢNH HƯỞNG NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG ĐẾN KẾ TOÁN BÁN HÀNG 20

2.2.1 Quá trình hình thành, phát triển, chức năng, nhiệm vụ của nhà máy sữa Nghệ An 20

2.2.2 Đánh giá tổng quan sự ảnh hưởng của các nhân tố đến kế toán bán hàng tại nhà máy sữa Nghệ An 25

2.3.KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KẾ TOÁN BÁN NHÓM HÀNG SỮA CHUA VINAMILK TẠI NHÀ MÁY SỮA NGHỆ AN 272.3.1 Kết quả điều tra khảo sát thực tế công tác kế toán tại nhà máy sữa Nghệ

An 272.3.2 Thực trạng kế toán bán nhóm hàng sữa chua vinamilk tại nhà máy sữa

Nghệ An 292.3.3 Quy trình kế toán nghiệp vụ trong công tác bán hàng đối với nhóm mặt

hàng sữa chua vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An 30

CHƯƠNG III: KẾT LUẬN, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TOÁN BÁN HÀNG TẠI NHÀ MÁY SỮA

NGHỆ AN

3.1 KẾT LUẬN, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG 333.1.1 Ưu điểm 333.1.2 Nhược điểm 353.2 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KẾ TOÁN BÁN NHÓM HÀNG SỮA CHUAVINNAMILK TẠI NHÀ MÁY SỮA NGHỆ AN 36PHỤ LỤC 39TÀI LIỆU THAM KHẢO 53

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI "KẾ TOÁN BÁN

HÀNG NHÓM MẶT HÀNG SỮA CHUA VINAMILK"

1.1.Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài

Cuộc khủng hoảng tài chính, sự lạm phát gia tăng và các diễn biến hếtsức phức tạp của tình hình kinh tế, chính trị diễn ra trên toàn cầu đã và đang tácđộng mạnh mẽ lên nền kinh tế Việt Nam và gây ảnh hưởng nặng nề tới tất cảcác chủ thể trong nền kinh tế khiến tình trạng của nền kinh tế xấu đi trông thấy

Để đứng vững trong nền kinh tế đầy rẫy những bát ổn như hiện nay thì cácdoanh nghiệp phải tìm được các giải pháp để có thể tiêu thụ được các sản phẩmcủa mình, bởi vì có tiêu thụ được sản phẩm mới đảm bảo được việc thu hồi vốn

bỏ ra, tích lũy sản xuất, nâng cao đời sống cho cán bộ công nhân viên, đồngthời còn phải khai thác được các nguồn lực tài chính, huy động được nguồn lực

đó và sử dụng nguồn lực đó một cách hiệu quả nhất Do đó, hạch toán kế toán

là một bộ phận rất quan trọng của công cụ quản lí kinh tế có vai trò tích cựctrong việc quản lí điều hành và kiểm soát các hoạt động kinh tế, kế toán gắnliền với hoạt động kinh tế tài chính

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, vấn đề mà các doanh nghiệp luônbăn khoăn lo lắng là: “ Sản xuất cái gi? Sản xuất cho ai? Sản xuất như thế nào?.Không những thế sau khi đã trả lời được vấn đề đó rồi thì một thử thách lớnđặt ra cho doanh nghiệp đòi hỏi phải giải quyết là “Hoạt động kinh doanh cóhiệu quả không? Doanh thu có trang trải được toàn bộ chi phí bỏ ra hay không?Làm thế nào để tối đa hóa lợi nhuận?”.Qua đó cho thấy để doanh nghiệp có thểtồn tại và phát triển trong bối cảnh phức tạp và cạnh tranh diễn ra gay gắt nhưhiện nay quả là một điều không dễ Thật vậy, xét về mặt tổng thể các doanhnghiệp sản xuất kinh doanh không những chịu tác động của quy luật giá trị màcòn chịu tác động của quy luật cung cầu và quy luật cạnh tranh, khi sản phẩmcủa doanh nghiệp được chấp nhận trên thị trường có nghĩa là giá trị sản phẩm

được thực hiện, lúc này doanh nghiệp sẽ thu được một khoản tiền, khoản tiềnnày được gọi là doanh thu Nếu doanh thu đạt được có thể bù đắp toàn bộ chiphí bất biến và khả biến bỏ ra, thì phần còn lại sau khi bù đắp được gọi là lợinhuận Bất cứ doanh nghiệp nào khi kinh doanh cũng mong muốn lợi nhuậnđạt được là tối đa, để có lợi nhuận thì doanh nghiệp phải có mức doanh thu hợp

lí, phần lớn trong doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thì doanh thu đạt được chủyếu là do quá trình tiêu thụ hàng hóa, sản phẩm Do đó việc thực hiện hệ thống

kế toán về tiêu thụ sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc xác định hiệu quả hoạtđộng của doanh nghiệp

Qua sự xem xét, tìm hiểu em nhận thấy việc nghiên cứu công tác kế toánbán hàng tại nhà máy là việc cần thiết Nhà máy sữa Nghệ An là đơn vị chuyênsản xuất các sản phẩm từ sữa, chính vì vậy việc tiêu thụ được sản phẩm là yếu

tố quan trọng mang tính chất quyết định sự sống còn của nhà máy Tuy nhiêntrong công tác kế toán bán hàng tại nhà máy còn tồn tại nhiều bất cập: từ việc

bố trí nhân công lao động, hoạch định chính sách bán hàng cho tới công tác lậpchứng từ sổ sách kế toán nhằm phục vụ cho nhà lãnh đạo xây dựng các kếhoạch, chính sách tiêu thụ sản phẩm còn nhiều hạn chế Mặt khác việc hoànthiện công tác kế toán bán hàng sẽ giúp cho các doanh nghiệp nắm bắt kịp thờinhững thông tin phục vụ cho quyết định quản lý nhằm nâng cao hiệu quả trongkinh doanh, là yếu tố mang tính cấp bách đặt lên hàng đầu của các doanhnghiệp trong thời đại cạnh tranh ngày nay

1.2 Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài

Kế toán bán hàng là một nội dung chủ yếu của công tác kế toán, nó phản ánh hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp trong một thời kỳ Với ý nghĩa to lớn đó, kế toán bán hàng đòi hỏi các doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường

áp dụng các biện pháp phù hợp với doanh nghiệp mình mà vẫn khoa học, đúngchế độ kế toán do nhà nước ban hành

Từ tính cấp thiết của kế toán bán hàng, từ những hạn chế gặp phải củanhà máy sữa Nghệ An, và để thấy được tầm quan trọng của hệ thống kế toán nóichung và bộ phận kế toán bán nhóm hàng sữa chua vinamilk nói riêng trongviệc đánh giá hiệu quả hoạt động của nhà máy thì việc hoàn thiện nghiệp vụ kếtoán bán hàng nhóm mặt hàng sữa chua vinamilk là điều cần phải nghiên cứu.Vìvậy qua tìm hiểu về tính thực tiễn của vấn đề cũng như xuất phát từ lý luậnđược đào tạo trong nhà trường, cùng sự hướng dẫn chỉ bảo tận tình của cô giáo-

thạc sỹ Nguyễn Thị Thanh Phương, em xin nghiên cứu đề tài : " Kế toán bán hàng nhóm mặt hàng sữa chua vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An”

1.3 Các mục tiêu nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu nhằm mục tiêu chủ yếu là hạch toán nghiệp vụ bán hàng nhóm mặt hàng sữa chua vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An

Mục tiêu cụ thể là:

- Hệ thống hóa cơ sở lí luận về kế toán bán hàng và tiêu thụ sản phẩm

- Đánh giá thực trạng công tác kế toán bán hàng, tiêu thụ sản phẩm sữa chua vinamilk tại nhà máy

- Đưa ra một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán bán hàng tại nhà máy

Mặt khác trên cơ sở nghiên cứu lý luận và thực tiễn công tác kế toán bán hàngthông qua việc điều tra khảo sát, phỏng vấn cán bộ nhân viên trong nhà máy, từ

đó để biết được những ưu điểm, hạn chế và đề xuất những giải pháp khắc phụctồn tại trong công tác kế toán bán hàng giúp cho công tác kế toán tại nhà máythực sự trở thành công cụ quản lý tài chính hiệu quả

1.4 Phạm vi nghiên cứu

Đề tài được em giới hạn phạm vi nghiên cứu như sau:

- Về mặt nội dung nghiên cứu

Nhà máy hiện nay sản xuất và kinh doanh các loại mặt hàng sữa chua uống,sữa tươi, sữa chua, sữa bột, sữa đăc với rất nhiều loại khác nhau Tuy nhiên

đề tài chỉ tập trung nghiên cứu về kế toán bán hàng nhóm mặt hàng sữa chuavinamilk tại nhà máy

- Về mặt thời gian nghiên cứu

Đề tài tập trung nghiên cứu với số liệu cung cấp của nhà máy: Quý I năm 2011

1.5 Quy định kế toán bán hàng theo quy định của chuẩn mực kế toán Việt Nam và chế độ kế toán doanh nghiệp hiện hành

1.5.1 Quy định kế toán bán hàng theo chuẩn mực kế toán Việt Nam số 02

“Hàng tồn kho”, 14 “Doanh thu và thu nhập khác”

Để đi vào nghiên cứu và hiểu được bản chất của công tác kế toán bán hàng, thìtrước hết ta cần phải tìm hiểu một số thuật ngữ thường xuyên được sử dụngtrong quá trình bán hàng:

Theo chuẩn mực kế toán VAS 14 “Doanh thu và thu nhập khác” định nghĩa vềdoanh thu như sau:

- Doanh thu được hiểu là tổng giá trị của các lợi ích kinh tế doanh nghiệp đã thu

được hoặc sẽ thu được trong kỳ kế toán, phát sinh từ hoạt động sản xuất kinhdoanh thông thường của doanh nghiệp góp phần làm tăng vốn chủ sở hữu Cáckhoản thu hộ bên thứ ba không phải là nguồn lợi ích kinh tế, không làm tăngvốn chủ sở hữu của doanh nghiệp sẽ không được coi là doanh thu

- Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ là toàn bộ số tiền thu được hoặc sẽ

thu được từ các giao dịch và nghiệp vụ phát sinh doanh thu như bán sản phẩm,hàng hóa, cung cấp dịch vụ cho khách hàng bao gồm các khoản phụ thu và phíthu thêm ngoài giá bán (nếu có)

- Chiết khấu thương mại là khoản doanh nghiệp bán giảm giá niêm yết cho

khách hàng mua hàng với khối lượng lớn Khoản giảm giá có thể phát sinh trênkhối lượng từng lô hàng mà khách hàng đã mua, cũng có thể phát sinh trên tổngkhối lượng hàng luỹ kế mà khách hàng đã mua trong một quãng thời gian nhấtđịnh tuỳ thuộc vào chính sách chiết khấu thương mại của bên bán

- Giảm giá hàng bán là khoản giảm trừ cho người mua do toàn bộ hay một phần

hàng hoá kém phẩm chất, sai quy cách hoặc lạc hậu thị hiếu

- Giá trị hàng bán bị trả lại là giá trị khối lượng hàng bán đã xác định là tiêu

thụ bị khách hàng trả lại và từ chối thanh toán do các nguyên nhân như: vi phạmcam kết, vi phạm hợp đồng kinh tế, hàng bị mất, kém phẩm chất, không đúngchủng loại, quy cách Khi doanh nghiệp ghi nhận giá trị hàng bán bị trả lại cầnđồng thời ghi giảm tương ứng trị giá vốn hàng bán trong kỳ

- Chiết khấu thanh toán là khoản tiền người bán giảm trừ cho người mua, do

người mua thanh toán tiền mua hàng trước thời hạn theo hợp đồng

- Các phương thức bán hàng trong doanh nghiệp thương mại

a) Bán buôn hàng hoá

- Bán buôn hàng hoá là phương thức bán hàng cho các đơn vị thương mại, các

doanh nghiệp sản xuất….đặc điểm của hàng hoá bán buôn là hàng vẫn còn nằmtrong khâu lưu thông, chưa đi vào lĩnh vực tiêu dùng Hàng thường được bántheo lô hoặc bán với số lượng lớn Lưu chuyển hàng hoá bán buôn theo hai hìnhthức

+ Bán buôn qua kho: Hàng hoá được mua và dự trữ trước trong kho, sau đó mới

xuất ra bán Có hai hình thức

Bán buôn qua kho theo hình thức giao hàng trực tiếp (bán hàng tại kho): Theohình thức này, bên mua đề cử đại diện đến kho của người bán để nhận hàng

Bên bán xuất kho hàng hoá, giao trực tiếp cho đại diện bên mua Sau khi đạidiện bên mua nhận đủ hàng, đã thanh toán tiền hoặc chấp nhận nợ, hàng hoáđược xác định là đã tiêu thụ.

Bán buôn qua kho theo hình thức chuyển hàng: Bên bán xuất kho gửi hàng vàgiao tại địa điểm quy định trong hợp đồng cho bên mua Khi xuất hàng, kế toánxuất hoá đơn VAT, khi việc giao nhận kết thúc, bên mua chấp nhận và ký vàohoá đơn thì doanh thu được thực hiện Chi phí vận chuyển do bên bán hay bênmua chịu sẽ được thoả thuận từ trước

+ Bán buôn không qua kho (Bán buôn vận chuyển thẳng): lúc này hàng hoá

được mua đi bán lại ngay mà không phải qua thủ tục nhập xuất kho của doanhnghiệp Có hai hình thức

Bán buôn vận chuyển thẳng theo hình thức giao hàng trực tiếp (hình thức giaotay ba): Theo hình thức này, DNTM sau khi mua hàng, nhận hàng mua và giaotrực tiếp cho đại diện bên mua tại kho người bán Sau khi giao, nhận, đại diệnbên mua ký nhận đủ hàng, bên mua đã thanh toán tiền hàng hoặc chấp nhận nợ,hàng hoá được xác định là tiêu thụ

.Bán buôn vận chuyển thẳng theo hình thức gửi hàng: Theo hình thức này,DNTM sau khi mua hàng, nhận hàng mua bằng phương tiện vận tải của mìnhhoặc thuê ngoài chuyển hàng đến giao cho bên mua ở một địa điểm đã đượcthoả thuận Hàng hoá chuyển bán trong trường hợp này vẫn thuộc quyền sở hữucủa DNTM Khi nhận được tiền của bên mua thanh toán hoặc giấy báo của bênmua đã nhận được hàng, và chấp nhận thanh toán thì hàng hoá được xác định là

đã tiêu thụ

b) Phương thức bán lẻ

Là hình thức bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng Có bốn hình thức

- Hình thức bán hàng thu tiền tập trung: Theo hình thức này nhân viên bán

hàng phụ trách việc quản lý hàng, giao hàng, thu tiền do nhân viên khác đảmnhiệm Cuối ngày hay cuối ca, nhân viên thu tiền lập phiếu nộp tiền, nhân viênbán hàng lập báo cáo bán hàng Thực hiện đối chiếu giữa báo cáo bán hàng vàgiấy nộp tiền và sau đó chuyển đến phòng kế toán để ghi sổ

- Hình thức bán hàng thu tiền trực tiếp: Theo hình thức này, nhân viên bán hàng

trực tiếp thu tiền và giao hàng cho khách hàng Hết ca, hết ngày bán hàng, nhânviên bán hàng nộp tiền cho thủ quỹ và làm giấy nộp tiền bán hàng Sau đó, kiểm

kê hàng hoá tồn quầy để xác định số lượng hàng đã bán trong ca, trong ngày vàlập báo cáo bán hàng

- Hình thức bán hàng tự phục vụ: Theo hình thức này, khách hàng tự chọn lấy

hàng hoá, trước khi ra khỏi cửa hàng mang đến bộ phận thu tiền để thanh toántiền hàng Nhân viên thu tiền nhập hoá đơn bán hàng và thu tiền của kháchhàng Hình thức này phổ biến ở các siêu thị

- Hình thức bán hàng trả góp: Theo hình thức này, người mua được trả tiền

mua hàng thành nhiều lần Lúc này, DNTM còn được thu thêm phần lãi tiềnhàng do trả chậm của khách hàng

c) Phương thức gửi bán đại lý.

Theo hình thức này, DNTM giao hàng cho cơ sở đại lý Bên đại lý sẽ trực tiếpbán hàng và thanh toán tiền hàng cho DNTM và sẽ hưởng phần hoa hồng tươngứng với số hàng bán ra Hàng giao bên đại lý vẫn thuộc quyền sở hữu củaDNTM, bên đại lý phải nộp thuế GTGT đối với khoản tiền hoa hồng nhận được

từ hoạt động đại lý Đại lý khi bán hàng sẽ lập hoá đơn GTGT của cơ sở đại lý.Định kì lập bảng kê hàng bán ra (theo mẫu số 02/GTGT) gửi cho doanh nghiệp

để doanh nghiệp lập hoá đơn GTGT cho hàng hoá thực tế đã tiêu thụ

d) Bán hàng theo phương thức đổi hàng.

- Phương thức hàng đổi hàng là phương thức bán hàng doanh nghiệp đem sản

phẩm, vật tưu hàng hoá để đổi lấy hàng hoá khác không tương tự Giá trao đổi

là giá hiện hành của hàng hoá, vật tư tương ứng trên thị trường

1.5.2 Quy định kế toán bán hàng theo chế độ kế toán doanh nghiệp hiện hành

a) Kế toán bán hàng theo quy định của chuẩn mực kế toán Việt Nam

Trong hoạt động bán hàng, kế toán sẽ phải ghi nhận cả doanh thu và giá vốn

Để biết được khi nào doanh thu sẽ được ghi nhận, hay hạch toán giá vốn ra saotrong chuẩn mực kế toán số 01 “chuẩn mực chung”, chuẩn mực số 02 “Hàngtồn kho” và chuẩn mực số 14 “Doanh thu và thu nhập khác” có nêu cụ thể vềvấn đề này

Chuẩn mực kế toán số 01 “Chuẩn mực chung” có nêu những nguyên tắc kếtoán cơ bản trong đó nguyên tắc chi phối đến kế toán bán hàng khi ghi nhậndoanh thu là nguyên tắc phù hợp và nguyên tắc thận trọng, những yếu tố củabáo cáo tài chính, và ghi nhận các yếu tố của báo cáo tài chính trong đó có ghinhận doanh thu và thu nhập khác Nguyên tắc phù hợp chi phối đến kế toán bánhàng là: việc ghi nhận một khoản doanh thu thì phải ghi nhận một khoản chi phítương ứng có liên quan tạo đến doanh thu đó Còn nguyên tắc thận trong quyđịnh doanh thu chỉ được ghi nhận khi có các bằng chứng chắc chắn về khả năngthu được lợi ích kinh tế, chi phí phải được ghi nhận khi có bằng chứng về khảnăng phát sinh chi phí

Bán hàng sẽ phát sinh doanh thu, và việc ghi nhận doanh thu trong các trườnghợp sẽ tuân thủ theo những nguyên tắc nào thì trong Chuẩn mực kế toán số 14 “Doanh thu và thu nhập khác” sẽ quy định và hướng dẫn về kế toán doanh thu vàthu nhập khác cụ thể như có các loại doanh thu nào, thời điểm ghi nhận doanhthu, phương pháp kế toán doanh thu và thu nhập khác

Theo quy định trong chuẩn mực kế toán số 14: Doanh nghiệp chỉ được ghinhận doanh thu bán sản phẩm, hàng hoá khi giao dịch thoả mãn đồng thời cả 5điều kiện sau:

- Doanh nghệp đã trao phần lớn rủi ro và lợi ích gắn liền với quyền sở hữu sảnphẩm hoặc hàng hoá cho người mua

- Doanh nghiệp không còn nắm giữ quyền quản lý hàng hoá như người sở hữuhàng hoá hoặc quyền kiểm soát hàng hoá

- Doanh thu được xác định tương đối chắc chắn

- Doanh nghiệp đã thu được hoặc sẽ thu được lợi ích kinh tế từ giao dịch bánhàng: ví dụ, người mua đã cam kết trả tiền cho lô hàng hoá đã mua

- Xác định được chi phí liên quan đến giao dịch bán hàng

Chuẩn mực cũng quy định: “Việc ghi nhận doanh thu và chi phí phải theonguyên tắc phù hợp và nguyên tắc thận trọng Tuy nhiên trong nhiều trườnghợp, giao dịch không thoả mãn được hai nguyên tắc này do chúng có thể xungđột với nhau Trường hợp giao dịch không thể thoả mãn được cả hai nguyên tắcthì ưu tiên tuân thủ nguyên tắc thận trọng” Nguyên tắc phù hợp có nghĩa là khighi nhận một khoản doanh thu thì phải ghi nhận một khoản chi phí tương ứng

có liên quan đến việc tạo ra doanh thu đó Điều đó có nghĩa là, trong kế toánbán hàng, khi doanh nghiệp bán được hàng hoá thì phải đồng thời ghi nhận cảdoanh thu và giá vốn của hàng bán Do vậy, trong chuẩn mực VAS số 02 “Hàngtồn kho” quy định và hướng dẫn các nguyên tắc và phương pháp kế toán hàngtồn kho như: xác định giá trị hàng tồn kho, cách lập dự phòng giảm giá hàng tồnkho, cách hạch toán, phương pháp tính giá trị hàng tồn kho làm cơ sở ghi sổ kếtoán và lập báo cáo tài chính

Về nguyên tắc, hàng tồn kho của doanh nghiệp được tính theo giá gốc.Trường hợp giá trị thuần có thể thực hiện được thấp hơn giá gốc thì phải tínhtheo giá trị thuần có thể thực hiện được Giá gốc hàng tồn kho: bao gồm chi phímua, chi phí chế biến và chi phí liên quan trực tiếp khác phát sinh để có đượchàng tồn kho ở địa điểm và trạng thái hiện tại Khi bán hàng, việc xác định giáhàng xuất bán được áp dụng theo một trong các phương pháp sau:

+ Phương pháp tính theo giá thực tế đích danh

+ Phương pháp nhập trước - xuất trước (FIFO)

+ Phương pháp nhập sau - xuất trước (LIFO)

+ Phương pháp bình quân gia quyền (liên hoàn, cuối kỳ)

b) Kế toán bán hàng theo chế độ kế toán hiện hành (QĐ số 48/2006)

- Công tác tổ chức hạch toán ban đầu.

Chứng từ sử dụng và quy trình lập chứng từ trong kế toán bán hàng.

Với mỗi hình thức bán hàng, chứng từ kế toán được lập theo một quy trình khácnhau bởi tính đặc thù của mỗi phương thức bán hàng

Trong bán buôn hàng hoá: Nếu là bán buôn qua kho, thì quy trình lập chứng từ

sẽ được thực hiện như sau: Khi tiếp nhận được đơn hàng, căn cứ vào hợp đồng

ký kết với khách hàng, kế toán xác định lượng hàng còn tồn trong kho, nếuhàng còn đủ để xuất kế toán tiến hành viết hoá đơn GTGT (nếu doanh nghiệpnộp thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ) hoặc lập hoá đơn thông thường(nếu doanh nghiệp nộp thuế GTGT theo phương pháp trực tiếp), đồng thời viếtphiếu xuất kho về số lượng hàng bán ra Nếu là bán buôn chuyển hàng chokhách hàng thì cần xác định chi phí vận chuyển do bên nào chịu Nếu đơn vị cóphương tiện vận chuyển để chuyển hàng cho người mua và chi phí đó kháchhàng chịu thì đơn vị sẽ xuất hoá đơn giá trị gia tăng cho khách hàng tương ứng

với chi phí vận chuyển trên Việc bán hàng thu ngay bằng tiền mặt, kế toán sẽlập phiếu thu về số hàng đã bán và yêu cầu các bên liên quan ký đầy đủ vào cácchứng từ theo đúng quy định Nếu thanh toán bằng chuyển khoản, thì căn cứvào giấy báo có của ngân hàng để hạch toán.

Với trường hợp bán hàng đại lý: Khi doanh nghiệp xuất hàng để gửi bán cho

đơn vị đại lý, kế toán sẽ kiểm tra số hàng trong kho và viết phiếu xuất kho hànggửi bán đại lý (hoặc phiếu xuất kho kiêm vận chuyển nội bộ) về số hàng gửibán Khi đơn vị đại lý bán được hàng, căn cứ vào “bảng kê thanh toán hàng đạilý” mà bên đại lý gửi để lập hoá đơn GTGT cho tổng số hàng đã bán được, hoáđơn này được sử dụng để kê khai thuế Khi bên đại lý lập hoá đơn GTGT về sốhoa hồng bán hàng, doanh nghiệp hạch toán vào chi phí bán hàng Nếu bên đại

lý trả lại số hàng gửi bán, đơn vị phải lập phiếu nhập kho về số hàng trả lại

Với trường hợp bán lẻ: Khi bán lẻ hàng hoá, nếu như khách hàng yêu cầu xuất

hoá đơn GTGT thì kế toán viết hoá đơn và lập phiếu xuất kho, phiếu thu tại thờiđiểm bán Cuối ngày hoặc định kỳ kế toán lập bảng kê bán lẻ hàng hoá Căn cứvào bảng kê bán lẻ, kế toán sẽ lập hoá đơn GTGT tương ứng với số hàng đã bánđược trên bảng kê

Với trường hợp bán hàng bằng hình thức hàng đổi hàng: Nếu hàng hoá là tương

đương nhau, thì kế toán chỉ cần lập phiếu xuất kho, phiếu nhập kho tương ứngvới số hàng trên Trường hợp là trao đổi không tương đương, kế toán tại đơn vị

sẽ lập hoá đơn GTGT và phiếu xuất kho của số lượng hàng mang đi trao đổi.Đồng thời nhận lại hóa đơn GTGT của bên đối tác về số hàng nhận về trongcuộc trao đổi và viết phiếu nhập kho tương ứng

- Tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản và sổ kế toán.

Với mỗi phương thức bán hàng, việc sử dụng tài khoản sẽ có đôi chút khácnhau Hay với các hình thức kế toán thì chế độ sổ cũng có những điểm khác

nhau Người làm kế toán cần nắm bắt được hệ thống tài khoản, hình thức kếtoán mà doanh nghiệp áp dụng, chế độ kế toán tại đơn vị theo quyết định 48 hayquyết định 15 để có sự ghi chép cho phù hợp

Tài khoản chủ yếu sử dụng:

Theo chế độ kế toán hiện nay kế toán bán hàng có sử dụng các tài khoản chínhnhư TK 511 “Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ”, 5211 “Chiết khấuthương mại”, 5212 “Hàng bán bị trả lại”, 5213 “Giảm giá hàng bán”, 131 “Phải thu của khách hàng”, 156 “Hàng hoá”, 632 “Giá vốn hàng bán”, 33311 “Thuế GTGT đầu ra”, ngoài ra còn sử dụng một số các TK liên quan khác như:

TK 111 “ Tiền mặt”, 112 “ Tiền gửi ngân hàng”, TK 6421 “Chi phí bánhàng”…

Về chế độ sổ kế toán: Theo chế độ kế toán hiện nay có 5 hình thức kế toán:

Nhật Ký Chung, Chứng Từ Ghi Sổ, Nhật Ký - Sổ Cái, Nhật Ký Chứng từ, Kếtoán máy Mỗi hình thức kế toán có chế độ sổ khác nhau

- Đối với hình thức Nhật Ký Chung: Sổ kế toán trong kế toán bán hàng của hìnhthức này gồm có Sổ Nhật Ký Chung, Sổ Cái các TK 511, 632, 156, 5211,

5212, 5213, 33311, 6421, 111, 112, …., Sổ chi tiết vật tư hàng hoá, sổ thuếGTGT, sổ nhật ký thu và chi tiền, sổ chi tiết thanh toán với người mua, sổ Chitiết bán hàng, Sổ Nhật Ký Bán hàng, Sổ quỹ tiền mặt, Sổ tiền gửi ngân hàng, Sổkho, …

- Đối với hình thức Nhật Ký - Sổ Cái: Sổ kế toán trong kế toán bán hàng baogồm: Sổ Nhật Ký, Sổ Cái các tài khoản như TK 511, 632, 156, 5211, 5212,

5213, 33311, 6421, 111, 112, …., Sổ chi tiết giống như trong hình thức Nhật kýChung

- Hình thức Chứng từ ghi sổ : gồm có các loại sổ như Chứng từ ghi sổ, Sổ đăng

ký chứng từ ghi sổ, Sổ Cái các tài khoản, các Sổ, thẻ kế toán chi tiết

- Hình thức Nhật Ký - Chứng từ: gồm Nhật Ký Chứng từ, Bảng kê, Sổ cái cáctài khoản, Sổ kế toán chi tiết

1.5.3 Phân định nội dung nghiên cứu kế toán bán hàng trong doanh nghiệp thương mại.

Để đi vào nghiên cứu đề tài một cách có hiệu quả, đánh giá chính xác thựctrạng của công tác kế toán bán hàng tại doanh nghiệp để từ đó đưa ra giải phápđúng đắn thì luận văn cần nghiên cứu và kết hợp giữa lý luận và thực tiễn về kếtoán bán hàng tại đơn vị như sau:

Về mặt lý luận: Điều rất cần thiết đối với chuyên đề là đi vào nghiên cứu chi

tiết về các lý thuyết bán hàng theo chuẩn mực kế toán Việt Nam và theo chế đô

kế toán hiện hành như: Các phương thức bán hàng, phương thức thanh toán,phương pháp tính giá trị hàng tồn kho, điều kiện ghi nhận doanh thu, nguyên tắchạch toán trong kế toán hay những điểm cần lưu ý trong kế toán ghi nhận doanhthu bán hàng, các quy định về việc vận dụng hệ thống tài khoản, chứng từ kếtoán, sổ kế toán, trình tự hạch toán trong các trường hợp cụ thể về bán hàng.Việc nắm bắt những lý luận trên là rất quan trọng để tác giả có thể đưa những

sự so sánh và đối chiếu giữa lý luận và thực tiễn công tác kế toán bán hàng tạidoanh nghiệp để có thể đưa ra các kết luận đánh giá quan trọng tiến tới giảipháp nhằm hạn chế những tồn tại

Về mặt thực tiễn: Nhằm nâng cao tính thực tiễn của chuyên đề, việc nghiên

cứu đề tài cần khảo sát đồng bộ nghiệp vụ bán hàng từ khâu hạch toán ban đầunhư: xác định chế độ và hình thức kế toán, hệ thống tài khoản, hệ thống sổ ápdụng tại doanh nghiêp, chứng từ kế toán được lập theo trình tự như thế nào?Trình tự ghi sổ ra sao? Hay cả việc ghi nhận doanh thu, giá vốn hàng bán đượcthực hiện tại doanh nghiệp trong các trường hợp bán hàng, đồng thời luôn luônđối chiếu với lý luận để từ đó đưa ra các đánh giá và cuối cùng là giải pháp

mang tính chất đồng bộ Để nâng cao tính thực tiễn và chất lượng của côngtrình nghiên cứu về công tác kế toán bán hàng tại doanh nghiệp, đề tài chủ yếu

sẽ đi sâu vào nghiên cứu công tác kế toán bán hàng tại công ty ở một nhómhàng hay một ngành hàng cụ thể một mặt nhằm phục vụ cho công tác quản lýtại đơn vị và cũng phục vụ cho việc theo dõi thông tin kế toán được chặt chẽ và

có hiệu quả cao

CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KẾ TOÁN BÁN HÀNG NHÓM MẶT HÀNG SỮA CHUA VINAMILK TẠI NHÀ MÁY SỮA NGHỆ AN 2.1 Phương pháp nghiên cứu kế toán bán nhóm hàng sữa chua vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An

2.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

Để nghiên cứu và viết đề tài này, em đã sử dụng 3 phương pháp thu thập dữliệu: Phương pháp điều tra trắc nghiệm, phương pháp phỏng vấn trực tiếp vàphương pháp quan sát vấn đề

- Phương pháp phiếu điều tra trắc nghiệm là phương pháp tự thiết kế các câu hỏi trắc nghiệm về nội dung của công tác kế toán bán hàng, được gửi trực tiếp tới các cán bộ nhân viên tại phòng kế toán của nhà máy Bảng phiếu điều tra được thiết kế với số lượng 10 câu hỏi, với số lượng phiếu phát ra là 05 và thu

về 05 phiếu hoàn thành.Các phiếu điều tra cung cấp các thông tin cần thiết đồng thời cho em thấy được cái nhìn tổng quan về doanh nghiệp Tuy nhiên, nóchỉ là cái nhìn chung, bao quát chưa thấy được cái nhìn sâu sắc, cốt lõi về

doanh nghiệp Vì vậy, để có được cái nhìn sâu sắc về doanh nghiệp thì em sử dụng thêm phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp Mẫu phiếu điều tra được trình bày ở ( phụ lục 01)

- Phương pháp phỏng vấn trực tiếp: là phương pháp thu thập dữ liệu thông qua việc đưa ra những câu hỏi có liên quan đến vấn đề nghiên cứu cho cán bộ

kế toán tại công ty bằng hình thức phỏng vấn trực tiếp Các câu hỏi phỏng vấn được chuẩn bị trước, khi phỏng vấn em sẽ đặt ra câu hỏi cho người được phỏngvấn, khi người được phỏng vấn trả lời câu hỏi thì em tiến hành ghi chép lại cáccâu trả lời đó để làm cơ sở cho việc viết chuyên đề sau này

Phương pháp điều tra trực tiếp giúp cho em có được các thông tin chính xác nhất, giải đáp các thắc mắc, các vấn đề khó hiểu, tìm hiểu được các nghiệp vụ chi tiết tại doanh nghiệp Nó phục vụ cho việc viết chuyên đề được chi tiết và chính xác nhất

- Phương pháp quan sát: Ngoài 2 phương pháp trên, phương pháp này cũngrất quan trọng cho việc nghiên cứu đề tài Trong thời gian thực tập tại nhà máy,

em đã tiến hành quan sát trình tự hạch toán, trình tự luân chuyển chứng từ, xem

hệ thống sổ kế toán trên máy tính, các hoá đơn chứng từ thực tế áp dụng tại đơnvị

2.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu

Sau khi thu thập được những dữ liệu kế toán cần thiết cho việc viết đề tàichuyên đề Em đã tiến hành chắt lọc, phân tích cụ thể nhằm nổi bật vấn đề Qua kết quả điều tra trắc nghiệm, em sử dụng phương pháp chỉ số, phươngpháp so sánh để phân tích các thông tin thu được Phương pháp này được ápdụng để phân tích mức độ đánh giá của từng chỉ tiêu để từ đó đưa ra được kếtquả chung nhất, và chính xác nhất

Đối với những thông tin thu thập bằng câu hỏi phỏng vấn Qua kiến thức đượcđào tạo trong nhà trường cùng sự tìm hiểu về chế độ kế toán áp dụng tại ViệtNam hiện nay cho những doanh nghiệp vừa và nhỏ, em đã đánh giá được vấn đềnào là quan trọng và cần thiết phục vụ cho việc viết đề tài

Những dữ liệu mà nhà máy cung cấp vào Quý I /2011, chuyên đề đã sử dụngphương pháp thống kê phân tích, so sánh đối chiếu số liệu, đánh giá tổng hợp vàđưa ra các kết luận cô đọng nhất về kế toán bán hàng nhóm hàng sữa chuavinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An

2.2 Đánh giá tổng quan tình hình và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến kế toán bán hàng tại nhà máy sữa Nghệ An

2.2.1 Tổng quan về nhà máy sữa Nghệ An

2.2.1.1 Sơ lược về lịch sử phát triển của nhà máy

Nhà máy sữa Nghệ An là đơn vị trực thuộc tổng Công ty CP sữa Việt Vinamilk từ lâu được người tiêu dùng biết đến như biểu tượng của sự thànhcông Được thành lập từ tháng 6 năm 2005 đến nay qua 7 năm tồn tại và pháttriển nhà máy đã thực sự có được nhiều thành tựu to lớn đóng góp cùng sự pháttriển chung của đất nước

Nhà máy sữa Nghệ An là 1 trong 9 nhà máy được công ty sữa Việt Nam xâydựng với nhà xưởng công năng cao, trang thiết bị đầy đủ hiện đại với đội ngũcán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật, cán bộ kinh doanh có trình độ năng lực và tâmhuyết điều hành

Để mở rộng, phát triển sản xuất và thâm nhập thị trường trong nước cũng nhưngoài nước, vào tháng 6 năm 2007 công ty quyết định cho khởi công xây dựngnhà máy sữa Nghệ An tại xã Nghi Thu-thị xã Cửa Lò-Nghệ An Được xâydựng và lắp đặt trang thiết bị hiện đại trên nền tảng kinh nghiệm của những nhàmáy hình thành trước nên nhà máy sữa Nghệ An là một trong những nhà máykiểu mẫu đáp ứng được mọi yêu cầu về kỹ thuật, yêu cầu về sản xuất cũng nhưyêu cầu về cảnh quan và môi trường Sản phẩm của nhà máy không chỉ đượcyêu thích và tiêu thụ trong nước cũng như trong khu vực mà còn được xuấtkhẩu mạnh ra nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Trung Quốc, Anh, Nhật, Đức,Séc Không những thế vào năm 2008 nhà máy sữa Nghệ An đã xây dựng

được 1 trang trại bò sữa và 1 đồng cỏ sữa cho bò, với máy móc hiện đại và quytrình chăm sóc đàn bò sữa theo công nghệ tiên tiến nên hằng năm đã cung cấpcho nhà máy lượng nguyên vật liệu đầu vào ổn định với chất lượng đảm bảotiêu chuẩn quốc tế phục vụ sản xuất các sản phẩm từ sữa cho nhà máy

2.2.1.2 Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh:

Nhà máy sữa Nghệ An là một đơn vị thành viên của công ty CP sữa ViệtNam – Vinamilk Do đó các ngành nghề kinh doanh chủ yếu của nhà máy làsản xuất, kinh doanh tất cả các loại nước giải khát và sữa

Nhà máy được công ty giao kế hoạch sản xuất hằng năm do tổng giám đốccông ty ký, gồm các mặt hàng mang tính chủ lực của thị trường Bắc MiềnTrung ( từ Ninh Bình đến Quảng Trị)

Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của nhà máy sữa Nghệ An là

- Sữa chua ăn, sữa chua uống (yomilk), sữa tươi các loại, nước giải khátcác loại

- Hàng hoá thương mại: Hàng hoá nội bộ theo dơn đặt hang của các đơn

vị trong tổng công ty

2.2.1.3 Đặc điểm tổ chức quản lí của nhà máy

Nhà máy sữa Nghệ An tổ chức bộ máy quản lý theo mô hình trực tuyến từgiám đốc nhà máy xuống ( theo phụ lục 02) Người đứng đầu là giám đốc nhàmáy, người có quyền cao nhất, chịu mọi trách nhiệm trước Tổng công ty, trướcnhà nước, trước toàn thể cán bộ-công nhân

Giúp việc cho giám đốc có 2 giám đốc chuyên ngành: Một phó giám đốc kỹthuật, một phó giám đốc sản xuất

Nhà máy có một trang trại bò sữa, 07 phòng ban, trong đó có 04 phânxưởng chính:

+ Quản đốc 1: Phụ trách chế biến

+ Quản đốc 2| Phụ trách bao gói

+ Quản đốc 3: Phụ trách bộ phận rót

+ Quản đốc 4: Phụ trách sữa chua

Ngoài ra trong 04 quản đốc này có 01 quản đốc phụ trách chung toàn bộquá trình sản xuất của nhà máy, báo cáo tình hình chung cho giám đốc sản xuất

và giám đốc nhà máy

+ Ban hành chính - nhân sự: Phụ trách tất cả các công việc hành chínhcủa nhà máy, chịu trách nhiệm tham mưu cho giám đốc nhà máy trong việctuyển chọn nhân sự Ngoài ra ban này còn phải đảm nhận việc thaeo dõi tínhlương, tính thưởng, thuế TNCN…trình giám đốc nhà máy ký duyệt, lập đề nghịthanh toán lương thưỏng… cho công nhân viên và trình lên kế toán để chi trả

+ Ban kế toán: Chịu trách nhiệm thu, chi, chi phí, công nợ phải trả, công

nợ phải thu với nhà nước, công nhân viên, sổ sách kế toán… báo cáo với giámđốc nhà máy tình hình hoạt động kinh doanh Báo cáo mang tính quản trị với

kế toán trưởng công ty vì nhà máy hạch toán phụ thuộc và số liệu tập trung trên

hệ thống của công ty Lập kế hoạch sử dụng chi phí hằng năm trình giám đốcnhà máy và giám đốc công ty xem xét, phê duyệt ngân sách hằng năm…

+ Ban QA: Chịu mọi trách nhiệm chất lượng NVL đầu vào và sản phẩmđầu ra phải đạt tiêu chuẩn của ngành, công ty đã dăng ký với các cơ quan quản

+ Ban cơ điện: Có nhiệm vụ lập kế hoạch bảo trì máy móc, sữa chữa các

sự cố bất thường xảy ra trong quá trình sản xuất kinh doanh Trong ban cơ diệnđược phân thành nhiều tổ, mỗi tổ chịu trách nhiệm về công việc của mình

+ Ban kỹ thuật: Có trách nhiệm gần giống ban cơ diện, ngoài ra ban cơđiện còn chịu trách nhiệm xây dựng cơ bản, sữa chữa lớn tài sản cố định, lưên

kế hoạch sữa chữa, bảo trì, xây dựng, đầu tư mới

2.2.1.4 Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán tại nhà máy

Nhà máy sữa Nghệ An tổ chức công tác kế toán theo mô hình tập trung(phụ lục 03) Toàn bộ nhà máy có một phòng kế toán duy nhất làm nhiệm vụhạch toán tổng hợp, chi tiết các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong quá trình kinhdoanh của đơn vị, lập báo cáo kế toán, báo cáo tài chính theo quy định hiệnhành

Chức năng nhiệm vụ của các kế toán phần hành:

- Trưởng ban kế toán: Chịu trách nhiệm với giám đốc nhà máy, kế toán trưởngcông ty, tổng giám đốc công ty Vì nhà máy là một đơn vị hạch toán phụ thuộc.Quản lý chung toàn bộ công việc kế toán phát sinh tại nhà máy

- Kế toán tổng hợp: Thực hiện tổng hợp toàn bộ số liệu phát sinh từ các kế toánchi tiết, có trách nhiệm báo cáo voái các trưởng ban kế toán mọi sự việc xảy ratrong quá trình kiểm soát và thực hiện việc theo dõi các khoản thuế với nhànước

- Kế toán phải trả: Thực hiện ghi sổ tất cả các nghiệp vụ phải trả, trả CNV, nhàcung cấp, nhà nước… chịu trách nhiệm với số liệu phát sinh do mình thựchiện

- Kế toán phải thu: Theo dõi công nợ phải thu CNV, khách hàng, nhà nước…ngoài ra theo dõi doanh thu bán hàng, trích trước các khoả khuyến mãi, thưởngkhách hàng

- Kế toán thanh toán: theo dõi các quỹ tiền mặt, nhân hàng, thực hiện cáckhoản thanh toán dựa trên số liệu phải trả của kế toán phải trả, kế toán phải thu

để thực hiện Kế toán thanh toán trước khi thanh toán phải kiểm tra tính hợp lệcủa chứng từ kế toán

- Thủ quỹ: Thực hiện thu chi tại quỹ của mình quản lý, theo dõi Cuối mỗi ngàyphải lập bảng cân đối thu chi để tránh rủi ro xảy ra.

- Nhân viên kho: Thực hiện theo dõi tình hình nhập - xuất - tồn tại kho mìnhquản lý Nhập kho mua hàng từ nhà cung cấp ngoài, nhà cung cấp nội bộ Xuấtphục vụ sản xuất, sữa chữa, xây dựng cơ bản, bán, điều nội bộ

2.2.1.5 Đặc thù công tác kế toán tại nhà máy

- Hình thức kế toán áp dụng tại công ty: Công ty sử dụng hình thức kế toánmáy với phần mềm kế toán ERP Toán của nhà máy được làm theo phần mềm

kế toán vì vậy hình thức kế toán nào sẽ có các loại sổ của hình thức kế toán đónhưng không hoàn toàn giống mẫu sổ kế toán ghi bằng tay Đồng thời các mẫubiểu, sổ sách được thiết kế riêng cho nhà máy phù hợp với các quy định củanhà nước và thông lệ của quốc tế

- Chế độ kế toán doanh nghiệp: Áp dụng theo quyết định số BTC ban hành ngày 14/09/2006 của Bộ Tài Chính

- Niên độ kế toán: Từ ngày 01/01 đến 31/12 năm dương lịch

- Phương pháp hạch toán kế toán hàng tồn kho: Kiểm kê định kỳ

- Phương pháp tính giá thành: Theo giá thực tế

- Phương pháp tính trị giá xuất kho của vật tư, sản phẩm hàng hoá: Bìnhquân gia quyền cả kỳ dự trữ

- Phương pháp nộp thuế GTGT: Theo phương pháp khấu trừ

- Hiện nay, nền kinh tế đã đi vào toàn cầu hoá, giao lưu buôn bán giữa cácquốc gia đã có sự mở rộng và dễ dàng hơn Kinh tế lại càng phát triển và kéotheo đó là những thay đổi mạnh mẽ trong cơ chế quản lý của nhà nước Khôngchỉ thay đổi về mặt chính sách, đường lối mà luật pháp cũng thay đổi nhằmthích ứng hơn trong đó có sự thay đổi về những chính sách thuế Việc sửa đổiliên tục các thông tư, nghị định luôn ảnh hưởng tới công tác kế toán tại cácdoanh nghiệp trong đó nhà máy sữa Nghệ An không ngoại lệ Sự sửa đổi về cácthông tư, nghị định khiến các đơn vị nếu chưa cập nhật kịp sẽ ảnh hưởng tới quátrình hạch toán kế toán Nhìn chung hệ thống luật pháp trong đó có luật thuếcủa nước ta vẫn chưa hoàn chỉnh Nhiều điều luật đưa ra rồi lại sửa đổi rất rắcrối và gây khó khăn cho người thi hành

- Khoa học kỹ thuật phát triển ngày một cao, các phương thức bán hàngkhông chỉ đơn giản như trước đây mà phát sinh thêm nhiều phương thức mớinhư bán hàng qua điện thoại, đặt hàng qua internet với hình thức thanh toánnhanh chóng như thanh toán qua thẻ Hay cũng chính vì sự phát triển của ngànhcông nghệ thông tin, việc thiết kế những phần mềm kế toán ra đời ngày càngnhiều giúp cho các đơn vị kinh doanh có nhiều cơ hội để lựa chọn những phầnmềm ưu việt đáp ứng được yêu cầu quản lý Cũng vì thế mà công tác kế toánnói chung hay kế toán bán hàng nói riêng sẽ không còn gánh nặng, rút ngắnđược thời gian, tiện ích và đảm bảo hiệu quả do không phải thực hiện thủ công

- Trong chế độ kế toán, chuẩn mực kế toán ban hành chưa rõ ràng cho từng lĩnhvực kinh doanh cụ thể do vậy dẫn đến khó khăn cho việc áp dụng tại doanhnghiệp Đặc biệt là đối với ngành hàng thực phẩm, sản phẩm tiêu dùng là mặthàng liên quan trực tiếp đến sức khỏe của con người và của cộng đồng xã hộinên việc đưa ra một chế độ kế toán riêng áp dụng cho ngành thực phẩm là cầnthiết

- Về chính trị: Nước ta đi theo chủ nghĩa xã hội nên hệ thống chính trị tươngđối ổn định, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp tham giađầu tư, phát triển mạng lưới kinh doanh Và công tác kế toán tại đơn vị cũng vìvậy mà trở nên ổn định, không bị ảnh hưởng nhiều bởi tác động chính trị.

2.2.2.2 Nhân tố vi mô

- Nhà máy sữa Nghệ An mới được thành lập không lâu, lại là đơn vị trựcthuộc tổng công ty sữa Việt Nam nên trong công tác kế toán nhiều khi còn bịđộng và phụ thuộc vào sự chỉ đạo của Tổng giám đốc

- Bộ máy kế toán tại đơn vị chủ yếu có tuổi đời trẻ, mới ra trường kinhnghiệm thực tiễn chưa nhiều nên việc thực hiện công việc kế toán nói chung vànghiệp vụ kế toán bán hàng nói riêng vẫn chưa mang tính chuyên nghiệp Nếutrình độ nhân viên kế toán cao, nắm bắt tốt các nghiệp vụ bán hàng tại nhà máythì công việc kế toán sẽ thuận lợi hơn, giải quyết các nghiệp vụ phát sinh chínhxác và nhanh chóng Ngược lại, nếu trình độ nhân viên kế toán không cao thì sẽgây khó khăn trong việc hạch toán kế toán tại nhà máy Các nghiệp vụ phátsinh không được hạch toán chính xác, đầy đủ gây khó khăn trong công việcquản trị tại nhà máy và cho tổng công ty

- Việc sản xuất và tiêu thụ đối với nhóm mặt hàng sữa chua vinamilk chủyếu còn mang tính thời vụ, nhóm mặt hàng này phát triển mạnh vào mùa hè vàhạn chế vào mùa đông nên trong công tác hạch toán, quản lý, bố trí nhân viênlàm việc còn gặp nhiều hạn chế, còn gặp nhiều vấn đề bất cập dẫn tới hiệu quảhoạt động chưa cao, chưa khai thác hết và tối đa lợi thế và khả năng của nhàmáy

2.3 Kết quả phân tích thực trạng kế toán bán nhóm mặt hàng sữa chua vinamilk tại nhà máy sữa Nghệ An

2.3.1 Kết quả điều tra khảo sát thực tế công tác kế toán tại nhà máy sữa Nghệ An

Quá trình điều tra và khảo sát thực tế được thực hiện tại nhà máy sữa Nghệ

An với hình thức điều tra trắc nghiệm các nhân viên trong phòng kế toán, nhânviên phòng kinh doanh và nhân viên phòng kế hoạch tổng hợp, số phiếu phát ra

là 5 phiếu và thu về 5 phiếu hoàn thành.Từ những phiếu điều tra trên, tổng hợpthành bảng kết quả sau đây:

BẢNG TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TRẮC NGHIỆM

1 Phương pháp kế toán hàng tồn kho tại công ty?

2

Phương pháp tính giá hàng tồn kho?