bài pp về môn phương pháp tiếp cận khoa học

Nền kinh tế Việt Nam là nền kinh tế nhiều thành phần nhưng vẫn lấy phát triển nông nghiệp làm cơ bản. Trong phát triển nông nghiệp thì nghành chăn nuôi đóng vai trò rất quan trọng. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi Việt Nam đã phát triển đáng kể. Kể từ năm 1990 đến nay ngành chăn nuôi có hướng phát triển tương đối ổn định với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt đến 5,27% năm. Chăn nuôi gia cầm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất 15 năm qua. Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm tăng rõ rệt, từ 3,5% năm trong các giai đoạn 19901995 lên đến 6,7% năm trong giai đoạn 19962000 và trong các năm còn lại đă tăng lên tới 9,1% năm.Nền kinh tế Việt Nam là nền kinh tế nhiều thành phần nhưng vẫn lấy phát triển nông nghiệp làm cơ bản. Trong phát triển nông nghiệp thì nghành chăn nuôi đóng vai trò rất quan trọng. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi Việt Nam đã phát triển đáng kể. Kể từ năm 1990 đến nay ngành chăn nuôi có hướng phát triển tương đối ổn định với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt đến 5,27% năm. Chăn nuôi gia cầm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất 15 năm qua. Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm tăng rõ rệt, từ 3,5% năm trong các giai đoạn 19901995 lên đến 6,7% năm trong giai đoạn 19962000 và trong các năm còn lại đă tăng lên tới 9,1% năm.Nền kinh tế Việt Nam là nền kinh tế nhiều thành phần nhưng vẫn lấy phát triển nông nghiệp làm cơ bản. Trong phát triển nông nghiệp thì nghành chăn nuôi đóng vai trò rất quan trọng. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi Việt Nam đã phát triển đáng kể. Kể từ năm 1990 đến nay ngành chăn nuôi có hướng phát triển tương đối ổn định với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt đến 5,27% năm. Chăn nuôi gia cầm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất 15 năm qua. Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm tăng rõ rệt, từ 3,5% năm trong các giai đoạn 19901995 lên đến 6,7% năm trong giai đoạn 19962000 và trong các năm còn lại đă tăng lên tới 9,1% năm.

Giảng viên: Nguyễn Thị Tuyên

Danh sách nhóm 6:

1. Dương Thùy Chi

2. Nguyễn Thị Quế Anh

3. Vi Lan Hương

4. Dương Thị Huệ

5. Nông Thị Bạch

6. Nguyễn Ngọc Hoàng

7. Đinh Thiên Thuật

8. Quàng Văn Hợi

Nền kinh tế Việt Nam là nền kinh tế nhiều thành phần nhưng vẫn lấy phát triển nông nghiệp làm cơ bản Trong phát triển nông nghiệp thì nghành chăn nuôi đóng vai trò rất quan trọng

 Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi Việt Nam đã phát triển đáng kể Kể từ năm 1990 đến nay ngành chăn nuôi có hướng phát triển tương đối ổn định với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt đến 5,27% năm Chăn nuôi gia cầm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất 15 năm qua Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm tăng rõ rệt, từ 3,5% năm trong các giai đoạn 1990-

1995 lên đến 6,7% năm trong giai đoạn 1996-2000 và trong các năm còn lại đă tăng lên tới 9,1% năm.

ĐẶT VẤN ĐỀ

 Chăn nuôi lấy thịt là

hình thức phổ biến nhất

ở nước ta Tổng sản

lượng thịt hiện nay đạt 2

triệu tấn các loại, trong

đó thịt lợn chiếm tới

76% Hơn 90% thịt lợn

và trên 60% thịt gia cầm

sản xuất ở các nông hộ

được tiêu thụ trên thị

trường nội địa

Hình ảnh bò sữa ở Sơn La

 Tuy có tốc độ tăng trưởng cao, song cơ cấu tỷ trọng thịt không thay đổi nhiều trong những năm gần đây, dù tỷ

trọng thịt lợn có tăng từ 73,5% năm 1990 lên 77% năm

2004, trọng lượng thịt gia cầm tăng lên gần 16% trong

tổng sản lương thịt so với 15% vào năm 1995

 Bên cạnh tình hình chăn nuôi lấy thịt, chăn nuôi bò sữa cũng phát triển mạnh trong những năm gần đây và không chỉ cung cấp sữa tươi cho tiêu thụ mà còn cung cấp cho các nhà máy chế biến sữa Số lượng bò sữa tăng từ 11.000 con năm 1990 lên gần 80.000 con năm 2004, trong đó, bò cái sinh sản có khoảng 50.000 con, bò sữa xấp xỉ 40.000

 Tuy nhiên, ngành chăn nuôi Việt Nam vẫn

tồn tại một số vấn đề.

 Trước hết là đầu vào thức

ăn phụ thuộc quá lớn vào

nhập khẩu, dẫn tới chi phí

sản xuất cao Trong khi, đối

với chăn nuôi thì giá thành

thức ăn đã chiếm tới 65-70%

chi phí So với các nước

trong khu vực, giá thành thức

ăn chăn nuôi ở Việt Nam

luôn cao hơn khoảng 10%

gây nhiều thiệt hại cho

người chăn nuôi

Hình ảnh lợn bị lở mồm

long móng

Hình ảnh gia cầm bị nhiễm

H5N1

 Vấn đề về con giống cũng là một trong những điểm yếu cố hữu của ngành chăn nuôi Việt Nam Sự phát triển nâng cao chất lượng con giống tại Việt Nam quá chậm so với thế giới Cụ thể như, trong khi lợn giống tại các nước sinh sản đạt 25-26 con/lứa thì Việt Nam vẫn cứ ì ạch ở mức 17-20 con.

 Về cách thức tổ chức ngành chăn nuôi: Quy mô còn manh mún, thiếu tính liên kết giữa khâu sản xuất và thị trường tiêu thụ nên hiệu quả kinh tế không cao.

 Bên cạnh đó, tình trạng giết mổ chủ yếu là thủ công, thiếu điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cũng góp phần làm giảm giá trị gia tăng của sản phẩm chăn nuôi Hiện nay, giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp còn khá ít, chỉ chiếm khoảng 20% trên tổng lượng thịt.

Giải pháp giúp ngành chăn nuôi có thể đương

đầu với sự cạnh tranh:

 Trong thời gian tới, cần tập

trung đẩy mạnh tái cơ cấu

ngành chăn nuôi Trong đó,

tập trung cao nhất vào hai

khía cạnh là nâng cao chất

lượng con giống kể cả sản

xuất nông hộ lẫn sản xuất

trang trại, song song với đó là

tạo ra hành lang pháp lý, hàng

rào kỹ thuật để tăng cường

quản lý các loại giống đang

lưu hành trên địa bàn cả nước

 Ngoài ra, cần có những biện pháp nhằm động viên, thúc đẩy doanh nghiệp, cơ quan nghiên cứu khoa học nghiên cứu chọn tạo giống

và nhập các loại giống tiên tiến trên thế giới về để lai tạo ra bộ giống tốt, tạo điều kiện từng bước giúp sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam có sức cạnh tranh tốt hơn

• Qua xu hướng phát triển chăn nuôi ở Việt Nam thì vấn

đề khoa học được đặt ra là:

“Tình hình phát triển ngành chăn nuôi ở Việt Nam”

Từ vấn đề khoa học trên, ta

có thể phân tích để hiểu rõ hơn

về tình hình phát triển ngành chăn nuôi của nước ta qua cây vấn đề sau:

TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NGÀNH CHĂN NUÔI Ở VIỆT NAM

Lợn

Chất lượng giống vật nuôi

Phòng

và trị bệnh

Thức

Phòng

và trị bệnh

Thị trường Thức

ăn Phòng và trị

bệnh

Chất lượng giống vật nuôi

 Qua cây vấn đề trên, ta đi phân tích 1 đại diện của ngành chăn nuôi đó là con lợn:

• Theo kết quả điều tra sơ bộ tại thời điểm 1/4/2014 của Tổng cục Thống kê, cả nước có 26,39 triệu con lợn, tăng nhẹ (0,3%) so với cùng kỳ Hiện tại chăn nuôi lợn khá thuận lợi do giá lợn hơi tăng và dịch lợn tai xanh không xảy ra đã kích thích người chăn nuôi đầu tư tái đàn Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng 6 tháng đầu năm ước tính đạt 1963,3 nghìn tấn, tăng 1,65% so với cùng kỳ năm trước

• Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kì( USDA), năm

2014 nhu cầu tiêu thụ thịt lợn của Việt Nam vào khoảng 2,245 triệu tấn, tăng 1,8% so với năm 2013 Sản lượng thịt lợn của Việt Nam năm 2014 dự kiến ở mức 2,26 triệu USD, đảm bảo cho Việt Nam xuất khẩu khoảng 15 nghìn tấn thịt lợn

Từ phân tích trên, ta đưa ra 1 số đề tài nghiên cứu khoa học để góp phần nâng cao năng suất cũng như

chất lượng sản phẩm vật nuôi:

1. Nghiên cứu ảnh hưởng của mức Protein và năng

lượng trao đổi trong khẩu phần ăn đến khả năng

sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn

Landrace tại Thái nguyên.

2. Nghiên cứu sản xuất 1 số chế phẩm có nguồn gốc

thảo dược dùng để phòng và trị Hội chứng bệnh hô hấp trên lợn

3. Nghiên cứu thực trạng và phương pháp xử lí chất

thải trong chăn nuôi lợn tại Lào Cai

4 Nghiên cứu về thực trạng dịch bệnh lợn tai xanh tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên.

5 Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ bột lá keo giậu khác nhau trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng của lợn Móng Cái tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái

Nguyên

6 Nghiên cứu thực trạng tiêu thụ lợn tai xanh trái phép trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa