đặc điểm về nội dung cấu trúc phần hóa hữu cơ trong chương trình hóa học phổ thông

+ Cùng với hóa học đại cương, hóa học vô cơ, các kiến thức hóa học hữu cơ tạo thành một hệ thống kiến thức trọn vẹn của chương trình hóa học phổ thông cho học sinh.+ Khi nghiên cứu hóa h

F.Vô-l (F.Wohler)- 1800-1882 ơ (F.Wohler)- 1800-1882 Nhà Hóa h c ng ọc người Đức ười Đức i Đ c ức

Ông là ai?

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

LỚP LL & PPDH HÓA HỌC – KHÓA 23Báo cáo chuyên đề: PPDH HÓA HỌC PHỔ THÔNG

ĐẶC ĐIỂM VỀ NỘI DUNG

CẤU TRÚC PHẦN HÓA HỮU CƠ

TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC PHỔ THÔNG

Gv hướng dẫn: PGS.TS Đặng Thị Oanh

Hv thực hiện: Nguyễn Hữu Tài

3 Hệ thống kiến thức hóa học hữu cơ

4 Các nguyên tắc sư phạm cần đảm bảo khi dạy phần hóa học hữu cơ

5 Các phương pháp dạy học chủ yếu được sử

dụng trong giảng dạy phần hóa học hữu cơ

+ Cùng với hóa học đại cương, hóa học vô cơ, các kiến thức hóa học hữu cơ tạo thành một hệ thống kiến thức trọn vẹn của chương trình hóa học phổ thông cho học sinh.

+ Khi nghiên cứu hóa học hữu cơ giúp học sinh hình thành

về khái niệm chất hóa học và cho các em thấy được tính đa

dạng phong phú của thế giới vật chất xung quanh

+ Khi nghiên cứu các quá trình biến đổi của hợp chất hữu cơ giúp học sinh hình thành và phát triển khái niệm chung về

hóa học.

+ Thông qua việc nghiên cứu các tính chất của hợp chất hữu

cơ, giúp học sinh hiểu sâu sắc về mối liên hệ giữa thành

phần với công thức phân tử và công thức phân tử với tính chất của chất hữu cơ

1 Ý NGHĨA, TẦM QUAN TRỌNG CỦA PHẦN KIẾN THỨC HÓA HỌC HỮU CƠ TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC PHỔ THÔNG

1 Ý NGHĨA, TẦM QUAN TRỌNG CỦA PHẦN KIẾN THỨC HÓA HỌC HỮU CƠ TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC PHỔ THÔNG

+ Các kiến thức về điều chế, sản xuất, tổng hợp các CHC hình thành cho HS các kiến thức kĩ thuật học cơ bản của nền sản

xuất hóa học hữu cơ.

+ Các kiến thức ứng dụng thiết thực, phong phú của các CHC giúp học sinh thấy rõ được mối liên hệ giữa tính chất của

CHC với các ứng dụng thực tiễn của chúng Từ đó thấy

được vai trò to lớn của hóa học đối với đời sống con người và kinh tế - xã hội

2 ĐẶC ĐIỂM NỘI DUNG VÀ CẤU TRÚC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ

- Nội dung kiến thức HHHC được xây dựng và nghiên cứu trên cơ

sở các quan điểm lý thuyết hiện đại, đầy đủ, phong phú và toàn diện → HS suy lí, dự đoán lí thuyết, giải thích tính chất dựa vào phân tích đặc điểm cấu trúc phân tử của HCHC

- Nội dung kiến thức đảm bảo tính phổ thông, cơ bản, hiện đại toàn diện và thực tiễn.

- Chương trình HHHC được xây dựng theo nguyên tắc đồng tâm

- Hệ thống kiến thức được sắp xếp logic, chặt chẽ, đảm bảo tính sp

và phù hợp với khả năng nhận thức của HS.

2.1 Đặc điểm

Dẫn xuất của HC.Polime

HC thơm Nguồn HC thiên nhiên

Hiđrocacbon.Nhiên liệu

Hiđrocacbon no Đại cương về hóa học hữu cơ

Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic

HC không no Dẫn xuất halogen.Ancol-phenol

Amin – Amino axit - Protein

Cacbohiđrat Este - Lipit

Polime và vật liệu Polime

Lớp 9

Lớp 11

Lớp 12

3 HỆ THỐNG KiẾN THỨC HÓA HỌC PHỔ THÔNG

3.1 Hệ thống kiến thức hóa học hữu cơ trong chương

trình hóa học trung bình cơ sở

HỢP CHẤT HỮU CƠ

HIDROCACBON

Dẫn xuất của HIDROCACBON

CTCT Tính

chất

Metan Etilen Axetilen Benzen

Rượu etylic Axit axetic Axít béo

CTCT

Tính chất

Polime

4 CÁC NGUYÊN TẮC SƯ PHẠM CẦN ĐẢM BẢO KHI GiẢNG DẠY PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ.

sự so sánh các điểm khác biệt, liên hệ giữa các khái niệm để mở rộng, phát triển, hoàn thiện kiến thức, giúp học sinh hiểu được bản chất các quá trình biến đổi, tính đa dạng của thế giới vật chất và các mối liên hệ giữa chúng

4 CÁC NGUYÊN TẮC SƯ PHẠM CẦN ĐẢM BẢO KHI GiẢNG DẠY PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ.

Cần chú trọng vận dụng kiến thức lí thuyết cấu tạo hợp

vận dụng kiến thức giải quyết vấn đề nhằm tích cực hóa hoạt động

nhận thức, tư duy cho học sinh

Cần chú trọng rèn luyện thường xuyên kĩ năng sử dụng ngôn

trong quá trình nghiên cứu các chất hữu cơ cụ thể

4 CÁC NGUYÊN TẮC SƯ PHẠM CẦN ĐẢM BẢO KHI GiẢNG DẠY PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ.

Cần tăng cường sử dụng mô hình, tranh vẽ, các phần mềm

mô tả đầy đủ, đúng đắn cấu trúc phân tử các chất hữu cơ để rèn luyện cho học sinh khả năng quan sát, phương pháp mô hình hóa, thiết lập

sơ đồ, đồ thị

4 CÁC NGUYÊN TẮC SƯ PHẠM CẦN ĐẢM BẢO KHI GiẢNG DẠY PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ.

Khi hình thành khái niệm mới cần chú trọng liên hệ, củng

vận dụng kiến thức trong các bài học giúp học sinh có được phương pháp nhận thức, tư duy khái quát và khả năng hệ thống hóa kiến thức để tự tìm ra được phương pháp học tập phù hợp với bản thân

4 CÁC NGUYÊN TẮC SƯ PHẠM CẦN ĐẢM BẢO KHI GiẢNG DẠY PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ.

Khi nghiên cứu từng loại chất hữu cơ cần có sự phân tích, so sánh về thành phần, cấu trúc phân tử, tính chất vật lí, tính chất hóa học với các loại chất đã học để tìm ra mối liên hệ giữa các chất và làm rõ mối quan hệ thành phần, cấu trúc phân tử với tính chất của chất

Cần chú ý thực hiện kết hợp các nhiệm vụ dạy học hóa học một cách hợp lí Chú trọng phát triển tư duy, năng lực

nhận thức, năng lực hành động và hình thành thế giới quan

khoa học cho học sinh trong sự kết hợp chặt chẽ với nhiệm vụ

trí dục, truyền thụ kiến thức, kĩ năng hóa học thông qua việc tổ

chức, điều khiển các hoạt động học tập của học sinh

4 CÁC NGUYÊN TẮC SƯ PHẠM CẦN ĐẢM BẢO KHI GiẢNG DẠY PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ.

5 CÁC PPDH CHỦ YẾU ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG GIẢNG

DẠY PHẦN HÓA HỮU CƠ

5.1 Phương pháp trực quan

- Giúp cho học sinh có biểu tượng đúng đắn về cấu trúc phân

tử của chất, hiện tượng, quá trình và dùng chúng làm cơ sở cho

các hoạt động nhận thức, tư duy, phân tích, dự đoán lí thuyết

- Thực hiện theo phương pháp nghiên cứu

- Các nhiệm vụ quan sát, làm việc với các phương tiện trực quan được giáo viên cấu trúc thành các câu hỏi, bài tập nhận thức cụ

thể để đinh hướng hoạt động tư duy cho học sinh

Với sự hướng dẫn, điều khiển của giáo viên, học sinh quan sát phương tiện trực quan, tự tìm tòi khám phá nội dung kiến thức

cần tìm kiếm

5 CÁC PPDH CHỦ YẾU ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG GIẢNG

DẠY PHẦN HÓA HỮU CƠ

5.1 Phương pháp trực quan

5.2.1.Thí nghiệm biểu diễn

5.2 Thí nghiệm hóa học

* Những yêu cầu sư phạm kỹ thuật biểu diễn thí nghiệm:

- Phải đảm bảo an toàn

- Phải đảm bảo thành công

- Thí nghiệm phải rõ ràng, học sinh quan sát được đầy đủ

- Phải kết hợp chặt chẽ thí nghiệm với bài giảng

- Các thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ phải gọn gàng mỹ thuật, đảm bảo tính khoa học

- Tốn ít thời gian

- Số lượng thí nghiệm trong một bài nên vừa phải

* Chuẩn bị thí nghiệm giờ lên lớp:

- Dựa vào nội dung bài giảng, điều kiện vật chất , lựa chọn

thí nghiệm sẽ làm.

- Xác định phương pháp tiến hành thí nghiệm

- Xác định vị trí của thí nghiệm trong tiến trình bài giảng

- Xác định các mục đích yêu cầu cần đạt được, cần khai thác

ở thí nghiệm

- Chuẩn bị nội dung lời nói đi kèm thí nghiệm

- Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất

5.2 Thí nghiệm hóa học

5.2.2.Thí nghiệm học sinh

- Giáo viên hướng dẫn học sinh thảo luận nhóm về: chọn thí nghiệm, hóa chất, dụng cụ, cách tiến hành thí nghiệm, phân công thực hiện các thí nghiệm, quan sát hiện tượng và rút ra nhận xét, kết luận về tính chất cần nghiên cứu

5.3 Phương pháp thuyết trình nêu vấn đề

5.4 Đàm thoại tìm tòi

Giáo viên đưa ra một hệ thống bài tập nhận thức dưới dạng các câu hỏi mang tính chất tìm tòi nghiên cứu được cấu trúc theo một logic chặt chẽ Với các bài dạy về chất hữu cơ hệ thống câu hỏi được sắp xếp theo logic diễn dịch phù hợp với logic trình bày của nội dung bài dạy Cụ thể là:

-Phân tích đặc điểm cấu trúc phân tử: dạng liên kết, đặc điểm liên kết, xác định nhóm chức quyết định tính chất đặc trưng của chất

-Từ đặc điểm cấu trúc phân tử dự đoán tính chất đặc trưng

-Dùng thí nghiệm hoặc các dữ kiện thực nghiệm để xác định tính đúng đắn của sự dự đoán lí thuyết

-Nhận xét, kết luận về tính chất của chất

-Vận dụng kiến thức thu nhận được