1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Thiết kế kho lạnh đông bảo quản thịt bò với dung tích là 600 tấn với địa điểm xây dựng là tỉnh thừa thiên huế

65 1.8K 16
Thiết kế kho lạnh đông bảo quản thịt bò với dung tích là 600 tấn với địa điểm xây dựng là tỉnh thừa thiên huế

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. kích thước cho kho 3.3.1. Diện tích kho lạnh Thiết kế kho lạnh đông bảo quản thịt bò 600 tấn (tức E = 600 tấn) . 3.3.2. Thể tích kho lạnh Dung tích kho lạnh là lương hàng được bảo quản đồng thời. lạnh đông bảo quản thịt bò với dung tích là 600 tấn với địa điểm xây dựng là Tỉnh Thừa Thiên Huế . Sinh viên thực hiên Nguyễn Thị Hương Triều GVHD: Nguyễn Cao Cường Page 2 ĐỒ ÁN THIẾT BỊ PHẦN. sản phẩm. 2.1.2. Kỹ thuật bảo quản lạnh đông Kỹ thuật bảo quản lạnh đông thực phẩm phải đi kèm và phù hợp với kỹ thuật làm lạnh đông thực phẩm. Để làm lạnh đông, có bảo quản lạnh đông tốt thì sản phẩm

Ngày đăng: 18/03/2015, 10:50

Xem thêm: Thiết kế kho lạnh đông bảo quản thịt bò với dung tích là 600 tấn với địa điểm xây dựng là tỉnh thừa thiên huế, Thiết kế kho lạnh đông bảo quản thịt bò với dung tích là 600 tấn với địa điểm xây dựng là tỉnh thừa thiên huế, PHẦN 1. MỞ ĐẦU, Sự kết tinh lại của nước, PHẦN 3: TÍNH TOÁN CHO KHO LẠNH, PHẦN 4: TÍNH TOÁN CÁC THIẾT BỊ CHÍNH

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • PHẦN 1. MỞ ĐẦU

    • 1.1. Lịch sử phát triển hệ thống lạnh trên thế giới:

    • 1.2. Ứng dụng và ý nghĩa kỹ thuật lạnh:

    • 1.3. Các thông số lựa chọn ban đầu

    • PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ KĨ THUẬT LẠNH

      • 2.1. Tổng quan về công nghệ lạnh đông và bảo quản thực phẩm lạnh.

        • 2.1.1. Khái niệm về công nghệ lạnh đông thực phẩm.

        • 2.1.2. Kỹ thuật bảo quản lạnh đông

          • 2.1.2.1. Những biến đổi của thực phẩm trong quá trình lạnh đông

          • Sự kết tinh lại của nước

            • 2.1.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian lạnh đông

            • 2.2. Tổng quan về kho lạnh bảo quản

              • 2.2.1. Kho lạnh bảo quản

              • 2.2.2. Phân loại kho lạnh

                • 2.2.2.1. Phân loại theo kho lạnh

                • 2.2.2.2 Phân loại theo buồng lạnh

                • PHẦN 3: TÍNH TOÁN CHO KHO LẠNH

                  • 3.1. Mặt bằng kho và các thông số thiết kế

                    • 3.1.1. Quy hoạch mặt bằng kho lạnh

                      • 3.1.1.1. Chọn mặt bằng xây dựng

                      • 3.1.1.2. Chọn địa điểm xây dựng

                      • 3.1.2. Các thông số thiết kế

                      • 3.2. Các chế độ bảo quản sản phẩm trong kho

                        • 3.2.1. Chọn nhiệt độ bảo quản

                        • 3.2.2. Chế độ xử lý lạnh đông

                        • 3.3. Tính toán kích thước cho kho

                          • 3.3.1. Diện tích kho lạnh

                          • 3.3.2. Thể tích kho lạnh

                          • 3.3.3. Diện tích chất tải của kho lạnh F

                          • 3.3.4. Tải trọng trên 1m2 nền buồng

                          • 3.3.5. Diện tích lạnh cần thiết:

                          • 3.3.6. Số lượng buồng lạnh.

Trích đoạn

Thanh thép 8: Tán rive.

Sơ đồ và chu trình biểu diễn trên đồ thị

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan