giới thiệu một số phương pháp sản xuất bia không cồn và bia nồng độ cồn thấp

25 1K 2
giới thiệu một số phương pháp sản xuất bia không cồn và bia nồng độ cồn thấp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

. www.pdffactory.com 2 GIỚI THIỆU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT BIA KHÔNG CỒN VÀ BIA NỒNG ĐỘ CỒN THẤP ThS. Nguyễn Văn Tặng - Bộ môn Công nghệ Thực phẩm TÓM TẮT Bia không cồn và bia nồng ñộ cồn thấp là bia có. lượng cồn dưới 0,5% và 0,5-1,5% cồn theo khối lượng. Mục ñích của báo cáo này là ñể trình bày cơ sở lý luận phát triển bia không cồn và bia nồng ñộ cồn thấp và một số phương pháp sản xuất bia không. trình sản xuất bia không cồn. Tỷ lệ này ñược pha trộn thành bia có ñộ cồn xấp xỉ 1,4% khối lượng. Bia này cũng khác rất ít so với bia ban ñầu. SẢN XUẤT BIA KHÔNG CỒN VÀ BIA NỒNG ĐỘ CỒN THẤP

Ngày đăng: 15/03/2015, 20:50

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan