cải tiến lưới rê hỗn hợp khai thác một số loài cá có giá trị kinh tế cao ở huyện hải hậu, tỉnh nam định

DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC Phụ lục 1: Mẫu lưới rê hỗn hợp trên tàu NĐ2789TS Phụ lục 2: Mẫu lưới rê hỗn hợp trên tàu NĐ2798TS Phụ lục 3: Kết quả đo chu vi, mặt cắt thân cá thu vạch tại vị trí c

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

PHẠM VĂN TUYỂN

CẢI TIẾN LƯỚI RÊ HỖN HỢP KHAI THÁC MỘT SỐ LOÀI CÁ CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ

CAO Ở HUYỆN HẢI HẬU, TỈNH NAM ĐỊNH

Chuyên ngành: Khai thác Thủy sản

Mã số: 60.62.80

LUẬN VĂN THẠC SĨ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN ĐỨC SĨ

NHA TRANG - 2010

Trang

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii

DANH MỤC CÁC BẢNG iv

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ v

DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC vi

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3

1.1 Nghiên cứu ngoài nước 3

1.2 Nghiên cứu trong nước 6

CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11

2.1 Nội dung nghiên cứu 11

2.1.1 Đánh giá hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định 11 2.1.2 Cải tiến lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định 11

2.1.3 Đánh giá hiệu quả khai thác lưới rê cải tiến 11

2.2 Phương pháp nghiên cứu 11

2.2.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp 11

2.2.2 Phương pháp tính toán và lựa chọn kết cấu lưới 12

2.2.3 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm 14

2.2.4 Phân tích và xử lý số liệu 19

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20

3.1 Hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp tỉnh huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định 20

3.1.1 Cơ cấu nghề nghiệp nghề khai thác hải sản tỉnh Nam Định 20

3.1.2 Đối tượng khai thác mùa vụ và ngư trường khai thác 20

3.1.3 Đặc tính kỹ thuật tàu thuyền làm nghề lưới rê hỗn hợp 22

3.1.4 Đặc điểm kỹ thuật lưới rê hỗn hợp 23

3.1.5 Vốn đầu tư cho nghề lưới rê hỗn hợp 27

3.1.6 Hạch toán kinh tế 28

3.1.7 Thành phần sản lượng cá đánh bắt bằng lưới rê hỗn hợp 29

3.2 Cải tiến lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định 31

3.2.1 Lựa chọn kích thước mắt lưới 31

3.2.2 Lựa chọn chiều cao từng phần lưới 32

3.2.3 Lựa chọn vật liệu và độ thô chỉ lưới 33

3.2.4 Lựa chọn hệ số rút gọn 34

3.2.5 Trang bị phao, chì 35

3.2.6 Lắp ráp lưới rê cải tiến 37

3.3 Đánh giá hiệu quả khai thác lưới rê cải tiến 39

3.3.1 Kết quả thử nghiệm lưới rê cải tiến 39

3.3.2 Sản lượng và thành phần loài cá đánh bắt 40

3.3.3 Năng suất khai thác 41

3.3.4 Đánh giá hiệu quả khai thác cá thu vạch 42

3.4.5 Đánh giá hiệu quả khai thác cá thu ngàng 46

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 48

1 Kết luận 48

2 Đề xuất 48

TÀI LIỆU THAM KHẢO 49

PHỤ LỤC 52

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận văn được hoàn thành là do quá trình nghiên cứu tài liệu, thực hiện các chuyến điều tra khảo sát trên biển và các chuyến đánh bắt thử nghiệm trên tàu làm nghề lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định

Số liệu được sử dụng trong luận văn là toàn bộ kết quả, khảo sát và thí nghiệm

ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định của đề tài cấp Bộ: “Nghiên cứu cải tiến, ứng dụng

nghề lưới rê hỗn hợp khai thác một số đối tượng có giá trị kinh tế cao (cá thu, ngừ, chim, hồng, dưa, song…) ở vùng biển xa bờ” Số liệu trong luận văn là hoàn toàn

trung thực, được xử lý theo phương pháp khoa học và đảm bảo độ tin cậy

Số liệu trong luận văn được Lãnh đạo Viện Nghiên cứu Hải sản, Chủ nhiệm đề tài cấp Bộ nói trên cho phép sử dụng Kết quả nghiên cứu của luận văn là mới, không trùng lặp với bất cứ luận án bảo vệ học vị nào đã có trước đây

Hải Phòng, ngày 22 tháng 10 năm 2010

Tác giả

Phạm Văn Tuyển

LỜI CẢM ƠN

Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Đức Sĩ và TS Hoàng Hoa Hồng là những người trực tiếp hướng dẫn và tạo mọi điều kiện để tôi hoàn thành luận văn này

Tôi xin trân trọng cảm ơn Lãnh đạo Viện Nghiên cứu Hải sản, chủ nhiệm đề tài:

“Nghiên cứu cải tiến, ứng dụng nghề lưới rê hỗn hợp khai thác một số đối tượng có giá trị kinh tế cao (cá thu, ngừ, chim, hồng, dưa, song…) ở vùng biển xa bờ”, đã cho

phép và tạo mọi điều kiện để tôi sử dụng số liệu

Tôi xin chân thành cảm ơn ThS Nguyễn Phi Toàn đã tạo mọi điều kiện cho tôi hoàn thành bản luận văn này Xin cảm ơn KS Nguyễn Đình Nhân, KS Bùi Nam Thanh, đã tận tình giúp đỡ tôi trong các chuyến khảo sát và thử nghiệm trên biển

Tôi xin gửi lời cảm ơn tới: Ban giám Hiệu, Ban chủ nhiệm khoa Khai thác, Quý thầy trong Khoa Khai thác đã truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm giúp tôi hoàn thành luận văn này

Hải Phòng, ngày 22 tháng 10 năm 2010

Tác giả

Phạm Văn Tuyển

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT

1 ALMRV Đánh giá Nguồn lợi Sinh vật Biển Việt Nam (Assessments of

the living marine Resources in Viet Nam)

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 3.1: Cơ cấu đội tàu khai thác hải sản tỉnh Nam Định 20

Bảng 3.2: Thông số cơ bản vỏ tàu làm nghề lưới rê hỗn hợp 22

Bảng 3.3: Thống kê máy chính và máy phụ trang bị trên tàu 22

Bảng 3.4: Thống kê trang thiết bị hàng hải, khai thác 23

Bảng 3.5: Vàng lưới rê hỗn hợp trang bị trên tàu theo nhóm công suất 23

Bảng 3.6: Kích thước mắt lưới (2a) trung bình từng phần theo nhóm tàu 24

Bảng 3.7: Chiều cao kéo căng (H0) trung bình của từng phần lưới theo các khối tàu 25 Bảng 3.8: Hệ số rút gọn giềng phao, giềng chì 26

Bảng 3.9: Vốn đầu tư cho nghề lưới rê hỗn hợp (ĐVT: Triệu đồng) 27

Bảng 3.10: Sản lượng khai thác bình quân của nghề lưới rê hỗn hợp (ĐVT: Kg) 28

Bảng 3.11: Doanh thu, chi phí, lợi nhuận trung bình trong năm (ĐVT:Trđ/tàu/năm) 29 Bảng 3.12: Thành phần sản lượng cá đánh bắt bằng lưới rê hỗn hợp tàu NĐ2798TS 29 Bảng 3.13: Thành phần sản lượng cá đánh bắt bằng lưới rê hỗn hợp tàu NĐ2789TS 30 Bảng 3.14: Tần suất cá thu vạch bị đánh bắt trên tàu NĐ 2798 TS và NĐ2789TS 30

Bảng 3.15: Kích thước cá thu vạch bị đánh bắt trên tàu NĐ2798TS và NĐ2789TS 31

Bảng 3.16: Tính toán kích thước mắt lưới rê hỗn hợp cải tiến 32

Bảng 3.17: Tỷ số giữa đường kính chỉ lưới và cạnh mắt lưới 33

Bảng 3.18: Lựa chọn độ thô chỉ lưới rê hỗn hợp cải tiến 33

Bảng 3.19: Hệ số rút gọn quan hệ với tiêu hoa nguyên vật liệu và lực cản 34

Bảng 3.20: Trọng lượng áo lưới cho một cheo lưới rê hỗn hợp cải tiến 36

Bảng 3.21: Trọng lượng dây giềng cho một cheo lưới rê hỗn hợp cải tiến 36

Bảng 3.22: Tính toán lực lực nổi và lực chìm của áo lưới dây giềng, chì 36

Bảng 3.23: Số mẻ lưới thử nghiệm, tổng diện tích lưới hoạt động 39

Bảng 3.24: Thành phần loài và sản lượng trong mẻ lưới thử nghiệm 40

Bảng 3.26: Năng suất khai thác trung bình (ĐVT:kg/10.000m2) 41

Bảng 3.25: Tỷ lệ (%) số cá thể và khối lượng cá thu vạch bị đánh bắt lưới đối chứng42 Bảng 3.26: Tỷ lệ (%) số cá thể và khối lượng cá thu vạch bị đánh bắt lưới cải tiến 42

Bảng 3.27: Chiều dài trung bình thân cá thu vạch bị đánh bắt (ĐVT: mm) 43

Bảng 3.28: Tình trạng cá thu vạch mắc lưới 43

Bảng 3.29: Năng suất khai thác cá thu vạch (ĐVT: kg/10.000m2) 44

Bảng 3.30: Chiều dài trung bình thân cá thu ngàng bị đánh bắt (ĐVT: mm) 46

Bảng 3.31: Tình trạng cá thu ngàng mắc lưới 46

Bảng 3.32: Năng suất khai thác trung bình cá thu ngàng (ĐVT: kg/10.000m2) 46

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ

Trang

Hình 2.1: Tàu NĐ2790TS thử nghiệm lưới rê hỗn hợp cải tiến 15

Hình 2.2: Bản vẽ khai triển lưới đối chứng 16

Hình 2.3: Bản vẽ trang bị phao chì lưới đối chứng 16

Hình 2.4: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 17

Hình 2.5: Vị trí thử nghiệm mùa gió Đông Bắc 17

Hình 2.6: Vị trí thử nghiệm mùa gió Tây Nam 18

Hình 3.6: Cá thu vạch (Scombobermorus commerson, Lacepède, 1801) 21

Hình 3.7: Cá thu ngàng (Acanthocybium solandri, Cuvier, 1831) 21

Hình 3.8: Cá thu chấm (Scombermorus guttatus, Bloch & Schneider, 1801) 21

Hình 3.9: Cá ngừ chù (Auxis thazard, Lacepède, 1800) 21

Hình 3.10a: Kích thước mắt lưới trung bình từng phần lưới theo nhóm tàu 25

Hình 3.10b: Chiều cao trung bình từng phần lưới theo nhóm tàu 25

Hình 3.11: Vốn đầu tư cho nghề lưới rê hỗn hợp theo nhóm công suất tàu 28

Hình 3.12: Tần suất cá thu vạch đánh bắt được theo nhóm chiều dài 30

Hình 3.13: Bản vẽ chi tiết lưới rê hỗn hợp cải tiến 35

Hình 3.14: Bản vẽ trang bị phao chì lưới rê hỗn hợp cải tiến 37

Hình 3.15: Lắp ráp lưới chao phao với lưới thân 01 38

Hình 3.16: Lắp ráp lưới thân 01 với lưới thân 02 38

Hình 3.17: Lắp ráp lưới thân 02 với lưới thân 03 38

Hình 3.18: Lắp ráp lưới thân 03 với chao chì 39

Hình 3.19: Năng suất khai thác lưới cải tiến và lưới đối chứng 41

Hình 3.20: Năng suất khai thác cá thu vạch của lưới đối chứng và lưới cải tiến 44

Hình 3.21: Tương quan chiều dài thân cá và khối lượng cá thu vạch 45

Hình 3.22: Tương quan chu vi lớn nhất thân cá và khối lượng cá thu vạch 45

Hình 3.23: Tương quan chiều dài thân cá và khối lượng cá thu ngàng 47

Hình 3.24: Tương quan chu vi lớn nhất thân cá và khối lượng cá thu ngàng 47

DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC

Phụ lục 1: Mẫu lưới rê hỗn hợp trên tàu NĐ2789TS

Phụ lục 2: Mẫu lưới rê hỗn hợp trên tàu NĐ2798TS

Phụ lục 3: Kết quả đo chu vi, mặt cắt thân cá thu vạch tại vị trí cá đóng

Phụ lục 4: Kết quả thử nghiệm lưới hỗn hợp cải tiến và lưới đối chứng

Phu lục 5: Sản lượng đánh bắt lưới đối chứng

Phu lục 6: Sản lượng đánh bắt lưới cải tiến

Phụ lục 7: Chiều dài TB cá thu vạch bị đánh bắt bởi lưới ĐC và lưới CT

Phụ lục 8: So sánh chiều dài TB cá thu vạch bị đánh bắt bởi lưới ĐC và lưới CT Phụ lục 9: Năng suất khai thác lưới ĐC và lưới CT mùa gió Đông Bắc

Phụ lục 10: So sánh năng suất đánh bắt lưới ĐC và lưới CT mùa gió Đông BắcPhụ lục 11: Năng suất khai thác lưới ĐC và lưới CT mùa gió Tây Nam

Phụ lục 12: So sánh năng suất đánh bắt lưới ĐC và lưới CT mùa gió Tây NamPhụ lục 13: Năng suất khai thác lưới ĐC và lưới CT hai mùa gió

Phụ lục 14: So sánh năng suất đánh bắt lưới ĐC và lưới CT hai mùa gió

Phụ lục 15: Năng suất khai thác cá thu vạch của ĐC và lưới CT

Phụ lục 16: So sánh năng suất đánh bắt cá thu vạch hai mùa gió

Phụ lục 17: Năng suất khai thác cá thu vạch lưới ĐC và lưới CT mùa gió Đông BắcPhụ lục 18: So sánh năng suất khai thác cá thu vạch mùa gió Đông Bắc

Phụ lục 19: Năng suất khai thác cá thu vạch của ĐC và lưới CT mùa Tây NamPhụ lục 20: So sánh năng suất khai thác cá thu vạch mùa gió Tây Nam

Phụ lục 21: Năng suất khai thác cá thu ngàng của ĐC và lưới CT hai mùa gió Phụ lục 22: So sánh năng suất khai thác cá thu ngàng hai mùa gió

Phụ lục 23: Kết quả phân tích sinh học, xác định độ sâu cá thu vạch mắc lưới

Phụ lục 24: So sánh chiều dài cá thu ngàng bị đánh bắt

Phụ lục 25: So sánh năng suất khai thác cá thu ngàng TB hai mùa gió

Phụ lục 26: Hình ảnh hoạt động thử nghiệm

Phụ lục 27: Phiếu điều tra hiện trạng khai thác nghề lưới rê hỗn hợp

Phụ lục 28: Phiếu thu thập kết quả thử nghiệm ngư cụ

MỞ ĐẦU

Nước ta có bờ biển dài khoảng 3.260 km, có nghề cá phát triển từ lâu đời với nhiều nghề đánh bắt khác nhau Các nghề đánh bắt chính hiện nay là nghề lưới kéo, nghề lưới vây, nghề lưới rê và nghề câu Ngoài những nghề đánh bắt chính nói trên thì các nghề đánh bắt khác cũng phát triển, như nghề mành, nghề lồng bẫy, nghề chụp mực… 19

Cá thu vạch là loài cá kinh tế phân bố rộng từ vùng gần bờ đến ngoài khơi, vùng nước từ độ sâu 15-200m Thức ăn chủ yếu là các đàn cá nhỏ như cá trích cá trích,

cá cơm, Ngư cụ khai thác chính là lưới rê trôi, lưới kéo, Chiều dài tối đa thân cá có thể đạt đến 220cm 33 Ở Việt Nam cá thu vạch phân bố rộng từ Vịnh Bắc Bộ đến Đông Tây Nam Bộ Mùa vụ khai thác quanh năm và ngư cụ khai thác chính: lưới rê, câu, lưới đăng Kích thước cá khai thác dao động từ 600 – 800mm 34

Tàu thuyền nghề lưới rê có 39.107 chiếc chiếm 33%, nghề lưới kéo 19%, nghề câu 18%, nghề lưới rê 6% còn lại các nghề khác 22% tổng số lượng tàu thuyền trong

cả nước 2

Lưới rê hỗn hợp là loại lưới rê đơn, có kích thước mắt lưới thay đổi theo chiều cao của lưới nhằm mục đích khai thác một số loài cá phân bố ở các độ sâu khác nhau Lưới rê hỗn hợp được sử dụng ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định thường có 2÷3 loại kích thước mắt lưới khác nhau từ 160÷200mm, có chiều cao kéo căng từ 40÷50m Ngoài ra, lưới rê hỗn hợp ở đây được chế tạo từ những sợi lưới xe lơi, chỉ lưới được cấu tạo từ 24÷42 sợi cước đơn 6

Lưới rê hỗn hợp thường được thả ở những vùng biển có độ sâu phù hợp để tường lưới phủ kín các lớp nước (từ lớp nước mặt đến sát đáy) Biên dưới của lưới có lắp giềng và chì để giữ lưới luôn làm việc sát đáy và biên trên lắp giềng có gắn phao xốp để giữ lưới nổi ở độ sâu nhất định Khung giềng chì và phao giữ tường lưới thẳng đứng, chắn ngang đường di chuyển của đàn cá 13

Nghề lưới rê hỗn hợp huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định đánh bắt chủ yếu ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ và ngư trường đánh bắt thay đổi theo 02 mùa gió Đông Bắc và Tây Nam 20 Đối tượng khai thác chủ yếu của lưới rê hỗn hợp là cá thu, cá ngừ, cá song phân bố ở các tầng nước khác nhau 6

Lưới rê hỗn hợp được du nhập vào huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định thông qua việc ngư dân mua lại những vàng lưới cũ của Trung Quốc để sử dụng Từ đó, lấy mẫu

và tự gia công chế tạo thành những mẫu lưới theo kinh nghiệm cá nhân từng chủ tàu Mẫu lưới gia công và cải tiến không dựa trên những cơ sở khoa học mà chủ yếu dựa trên thực tiễn sản xuất nên đã gây ra một số bất cập và chưa phù hợp với trang thiết bị trên tàu Vì thế mẫu lưới còn có khuyết điểm như: lắp ráp giềng phao, giềng chì tùy tiện, hệ số rút gọn ở giềng phao và giềng chì, trang bị phao chì chưa phù hợp và tính toán kích thước mắt lưới theo cảm chưa dựa trên những căn cứ khoa học (ngư trường khai thác, đối tượng khai thác, kích thước khai thác cho phép của từng đối tượng ) nên đã làm giảm khả năng đánh bắt của lưới Vì vậy, xin đề xuất đề tài làm luận văn

thạc sĩ: “Cải tiến lưới rê hỗn hợp khai thác một số loài cá có giá trị kinh tế cao ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định”

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn: góp phần để cải tiến và nâng cao năng suất khai thác của lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định

Mục tiêu chính của đề tài: Cải tiến lưới rê hỗn hợp khai thác một số loài cá có giá trị kinh tế cao phù hợp với kỹ thuật và trang thiết bị trên tàu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Nghiên cứu ngoài nước

Nghiên cứu tính toán của Baranov (1914) về xác định kích thước mắt lưới rê căn cứ vào:

- Chiều dài thân cá: a  k 

k tuỳ theo tỷ lệ L/H (kích thước chiều dài/ kích thước bề rộng) của cá

Khi áp dụng hai công thức trên có một số khó khăn:

* Mức độ chính xác phụ thuộc vào quá trình thí nghiệm

* Đối tượng đánh bắt có hình dạng rất phong phú nhưng chỉ có 3 trị số k’, nên kết quả tính toán có độ chính xác không cao, không nêu ra phạm vi quy định về việc sử dụng k’ mà chỉ nêu lên quy định có tính chất nguyên tắc chung

A.L.Fridman đưa ra cách chọn kích thước các cheo lưới sao cho phù hợp với đối tượng đánh bắt và thao tác thu thả lưới Tác giả phân tích ảnh hưởng của sức căng chỉ lưới đến hiệu suất khai thác Nêu lên các biện pháp để giảm sức căng chỉ lưới nhằm tăng hiệu quả đánh bắt của lưới Đường kính chỉ lưới cũng được tác giả phân tích một cách chi tiết Xác định đường kính chỉ lưới phù hợp, đảm bảo có hiệu suất đánh bắt cao theo phương pháp phân tích tương tự hình học, dựa vào mẫu lưới chuẩn Màu sắc chỉ lưới cũng được tác giả đề cập rất cụ thể Mối quan hệ giữa độ trong của nước, độ tương phản của màu sắc chỉ lưới tùy thuộc vào độ chiếu sáng và môi trường nước Tác giả cho rằng việc nghiên cứu ảnh hưởng của các nhân tố nói trên cũng mới chỉ là bước đầu và cần phải giải quyết hàng loạt vấn đề như: đặc tính của ánh sáng trong nước; thị giác của cá; trạng thái của cá; tầm nhìn thấy công cụ đánh bắt Tác giả còn nêu ra nhiều ví dụ và công thức tính toán tầm nhìn thấy (phát hiện) lưới và xác định màu sắc tối ưu của lưới rê 25

Nghiên cứu ảnh hưởng của hệ số rút gọn của lưới rê đến tính chọn lọc đối với

loài cá Diplodus annulari ở vùng biển phía bắc Aegean, Turkey Kết quả cho thấy sử

dụng hệ số rút gọn 0,4-0,6 và với kích thước mắt lưới là 18, 20, 22mm cho kích thước

cá đánh bắt từ 99 -125mm Chiều dài đánh bắt đối với loài cá này không nên nhỏ hơn

110mm (Kinacigal, 2008) Đề nghị kích thước mắt lưới (2a) tối thiểu đánh bắt với là 22mm Nghiên cứu này cho thấy hệ số rút gọn từ 0,4-0,6 không có ý nghĩa đối với tính chọn lọc của lưới Kết quả nghiên cứu liên quan đến hình thái học là quan trọng cho nhà quản lý nghề cá 24

Năm 1990, T Matsuoka, H Nagaleta và S Yasuda thuộc khoa Thuỷ sản - Đại

học Kagoshima đã nghiên cứu “Thử nghiệm tính lựa chọn ngư cụ và kỹ thuật khai

thác nghề lưới rê cá vược (Lates calcarifer)” Các tác giả đã sử dụng các cỡ mắt lưới

2a = 76, 100, 130, 150, 180mm, lưới PA sợi xe 210D/24 và 2 cỡ mắt lưới 100mm và 130mm lưới PA sợi đơn số 14, 15 hệ số rút gọn Ugp = 0,5 để khai thác cá vược Tác giả đã xây dựng đường cong lựa chọn mắt lưới rê 100mm sợi xe và đề xuất nhóm kích thước cá thể cần quy định cấm khai thác Kết quả nghiên cho thấy, để tăng năng suất khai thác cho nghề lưới rê cần phải:

- Lựa chọn kích thước mắt lưới phù hợp với đối tượng khai thác

- Lựa chọn độ thô chỉ lưới phải đảm bảo đủ độ bền nhưng càng mềm mại và càng nhỏ càng tốt Theo kinh nghiệm, tỷ số thường lựa chọn d/a = 0,01

- Màu sắc chỉ lưới: chọn màu phù hợp với môi trường và để cá khó phát hiện ra lưới

- Sức căng chỉ lưới: lưới phải có trang bị phao chì phù hợp, sao cho sức căng chỉ lưới càng nhỏ càng tốt Như vậy, cá dễ bị mắc hơn và năng suất khai thác sẽ cao hơn

- Trang bị phao chì: Phải phù hợp để lưới định hình tốt nhất trong nước, tránh bị xoắn lưới, tránh cho sức căng lưới quá lớn và cũng không để lưới bị nghiêng quá nhiều dưới tác động của dòng chảy

- Thời gian đánh bắt tốt nhất là ban đêm, vào những ngày không trăng để cá khó phát hiện ra lưới

Nghiên cứu tính chọn lọc của lưới rê đơn đối với cá ngừ chù (Auxis thazard) sử

dụng hai loại lưới có thông số cơ bản như sau 27:

Loại A: kích thước mắt lưới 2a =60mm; vật liệu là Nylon 210D/4; kích thước lưới tấm là 1.000 x 100 mắt; lắp ráp với hệ số rút gọn ngang Ugp=0,05

Loại B: kích thước mắt lưới 2a =100mm; vật liệu là Nylon 210D/6; kích thước tấm lưới là 1.000x100 mắt; lắp ráp với hệ số rút gọn ngang Ugp=0,05

Kết quả nghiên cứu, xác định được chiều dài nhóm chiều dài cá đóng lưới với

số lượng cá thể cao nhất từ 326-400mm; chiếm xấp xỉ 70% số cá thể bị đánh bắt

Chiều dài trung bình cá bị đánh bắt nhiều nhất là 363mm và kích thước mắt lưới tối ưu đối với cá ngừ chù là 84mm 27

Tại Philippin, nghề lưới rê hỗn hợp được ngư dân sử dụng để khai thác các đối tượng cá nổi như cá thu, ngừ Lưới rê hỗn hợp khai thác các loài cá thu, ngừ, ngư dân

ở đây thường sử dụng loại lưới có từ 2 - 4 phần lưới có kích thước mắt lưới khác nhau Các kích thước mắt lưới thường được ngư dân sử dụng trong nghề có kích thước 2a = 36mm; 43mm; 50mm; 60mm Vật liệu sử dụng là loại PA mono(0,3-0,4)mm hoặc PA110D/3 Tuy nhiên, các mẫu lưới này thường được sử dụng trên những tàu có công suất máy nhỏ từ 6 - 16 cv, chủ yếu khai thác ở những vùng nước ven bờ nên khó có thể ứng dụng vào nghề cá Việt Nam

Kết quả điều tra nghề lưới rê cá kiếm của 45 tàu khai thác tại các cảng cá ở Turkey của Okan Akyol, hầu hết tàu điều tra làm bằng gỗ chỉ có một tàu có chiều dài

vỏ tàu 17,0m với công suất máy chính 280cv; còn lại 44 tàu có chiều dài từ 6 ÷ 14m lắp máy với công suất từ 11,5 ÷135cv Lưới rê cá kiếm, vật liệu làm áo lưới là PA 210D/54 ÷ 60, kích thước mắt lưới 500mm và hệ số rút gọn giềng phao 0,33 Dây giềng làm bằng vật liệu PP có đường kính là 5mm Chiều cao kéo căng của lưới là 10m và chiều dài vàng lưới từ 3km ÷ 7km Năng suất trung bình của các tàu lưới rê khai thác cá kiếm đạt 7,7 1,3 tấn/tàu/năm 28

Nghiên cứu ảnh hưởng của màu sắc chỉ lưới đến năng suất đánh bắt của nghề lưới rê trong hồ tại Beysehir của Nhật Bản, đa số loài cá bị đánh bắt bởi lưới rê có màu

đỏ, vàng, nâu và xanh Sản lượng đánh bắt cao nhất thuộc lưới rê có màu đỏ Số lượng loài cá bị đánh bắt của lưới rê màu xanh nhạt thấp hơn màu khác, vì thế tính chọn lọc của lưới rê màu xanh nhạt tốt hơn các loại màu khác 29

Chiều dài tối thiểu cá thu vạch (Scombermorus commerson) trưởng thành và đi

đẻ là 790mm Khả năng sinh sản mạnh nhất từ tháng 10 và tháng 11 ở vùng biển gần

bờ Queensland Thời gian đi đẻ vào lúc xẩm tối và thời gian sinh sản thay đổi từ 2-6 ngày 30

Như vậy, từ tổng hợp và phân tích ở trên cho thấy:

- Tính toán cải tiến lưới rê căn cứ vào đối tượng khai thác (loài cá, kích thước

cá, phân bố, ) và điều kiện môi trường ngư cụ hoạt động có đối tượng khai thác sinh sống(độ sâu, độ trong, )

- Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả đánh bắt của lưới rê: kích thước mắt lưới,

hệ số rút gọn, vật liệu chỉ lưới, màu sắc vật liệu, lực căng nền lưới, tính mềm mại của chỉ lưới và trang bị phao chì

Trên đây là tiêu chí cơ bản đề tài làm cơ sở tính toán, lựa chọn cải tiến lưới rê hỗn hợp đạt hiệu quả đánh bắt

1.2 Nghiên cứu trong nước

Dự án ALMRV II, đa số các tàu lưới rê trôi ở tỉnh Nam Định hoạt động vùng khơi có công suất máy >45cv Tàu thường được trang bị 1 trong hai loại lưới, lưới 10 (2a=100mm) hoặc lưới 16 (2a=160mm) Mỗi một tàu thường có khoảng 100-150 cheo lưới tương ứng độ dài của lưới khi thả khoảng 5-7 km Nhìn chung, trang thiết bị hàng hải trên tàu đơn giản, rất ít tàu có định vị và thiết bị dò cá Phần lớn các tàu chỉ có la bàn và máy bộ đàm để thông tin liên lạc với tàu bạn khi hoạt động trên biển Thời gian cho 1 chuyến biển của đội tàu rê khơi khá dài, thường khoảng 10 ngày Trong khi đó thời gian chạy đi đến ngư trường và chạy về đã hết 1 ngày Ngư trường đánh bắt chủ yếu của đội tàu này khá rộng thường từ Thanh Hoá đến Quảng Ninh và ở độ sâu vùng nước >30 m 1

Thời gian bắt đầu thả lưới vào khoảng 5 giờ chiều và thu lưới tuỳ thuộc từng tàu Nhưng thông thường thời gian ngâm lưới khoảng trên 5 giờ Sản phẩm đánh bắt

chủ yếu là cá thu ngàng (Acanthocybium solandri), thu vạch (Scomberomorus

commerson), cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis), cá ngừ vằn (Katsuwonus pelamis), cá

bè xước (Scomberoides tol), cá nhám cào (Sphyrna lewini) Kích thước mắt lưới

2a=100mm, thông thường bắt được cá thu cỡ > 3 kg/con và kích thước mắt lưới 2a=160mm chủ yếu bắt được cá thu kích cỡ >5 kg/con 1

Theo kết quả điều tra nguồn lợi của dự án ALMRV bằng lưới kéo đáy, tổng trữ lượng cho toàn vùng biển Vịnh Bắc Bộ đạt giá trị cao nhất (181.900 tấn) vào mùa Tây Nam năm 2004 và thấp nhất là 109.464 tấn vào mùa Tây Nam năm 2003 Trữ lượng trung bình của toàn vùng biển Vịnh Bắc Bộ vào khoảng 153.326 tấn Trữ lượng trung bình theo các nhóm sinh thái/nhóm loài như sau: 17

- Chân đầu 12.579 tấn, chiếm 8%

- Cá đáy biển sâu 10.690 tấn, chiếm 7%

- Giáp xác 7.689 tấn, chiếm 5%

- Không xác định 1.376 tấn, chiếm 1%

Nghiên cứu (Trần Văn Vụ, 1979), kết quả nghiên cứu cho rằng kích thước mắt lưới rê thu 2a = 100mm là loại cho năng suất khai thác cao nhất Vật liệu chỉ lưới PAmono và PA (nylon) đều sử dụng tốt, mỗi loại có ưu và nhược điểm riêng Loại chỉ

PA (nylon) có khả năng bắt cá đóng và cá quấn đều tốt, tuy nhiên trong trường hợp đánh cá đáy loại chỉ này thường mắt vào các chà rạo và ốc gai Đối với loại chỉ PAmono, khả năng bắt cá đóng tốt nhưng bắt cá quấn (cá dưa, cá chai) kém hơn; lưới

ít bị vướng vào các chướng ngại vật ở đáy Độ thô chỉ lưới đối với loại lưới PA (nylon)

độ thô 0,69mm hiệu suất bắt cá đóng và cá quấn tốt Đối với PAmono chỉ lưới có độ thô d = 0,5 mm thích hợp Hệ số rút gọn hệ số rút gọn giềng phao Ugp = 0,50 và hệ số rút gọn giềng chì Ugc = 0,52 cho hiệu suất khai thác cao 22

Nghiên cứu khai thác tôm bằng lưới rê ba lớp, sử dụng 2 lưới có kích thước như nhau nhưng 1 lưới có lắp chao chì và một lưới không lắp chao chì Kích thước mắt lưới lớp trong 2a = 46 - 48mm, sợi PA 110D/3, chiều cao 70 mắt, chiều dài 2000 mắt; kích thước mắt lưới lớp ngoài 2a = 320 - 340mm, sợi PA 210D/6, chiều cao 7 mắt, chiều dài 200 mắt Kết quả thử nghiệm cho thấy hai lưới có sản lượng khai thác tương đương nhau nhưng lưới có chao chì ít bị rách hơn 9

Theo (Nguyễn Long, 1987), nghiên cứu thử nghiệm loại lưới rê 3 lớp với kích thước mắt lưới lớp trong 2a = 80 mm, vật liệu PA210D/6 và lớp ngoài có kích thước mắt lưới 2a = 320 mm, vật liệu sử dụng là Kapron 10,7/3; chiều cao lưới 3 m Kết quả nghiên cứu cho thấy năng suất khai thác mực nang của ngư cụ đạt được rất tốt và đã được nhân rộng và phát triển trên toàn quốc 10

Kết quả nghiên cứu (Nguyễn Long, 1992), nghiên cứu sử dụng lưới rê 3 lớp với chiều cao lưới H = 2,2m; H = 2,6m và H = 8,2m; chiều dài mỗi tấm lưới là 50m Kích thước mắt lưới của tấm lưới trong 2a = 42mm; 52mm; 62mm và 80 - 82mm Kích thước mắt lưới của tấm lưới ngoài 2a = 300mm và 400mm Vật liệu chỉ lưới được sử dụng đối với lưới lớp trong là cước sợi đơn d = 0,18mm và lưới lớp ngoài là cước sợi đơn d = 0,35mm Kết quả nghiên cứu cho thấy kích thước mắt lưới 2a = 52mm cho kết quả tốt nhất và chiều cao lưới rê 3 lớp khai thác cá tốt nhất nên nhỏ hơn 3m 11

Năm 1996 – 1997, dự án JICA kết hợp giữa Việt Nam và Nhật Bản sử dụng lưới rê trôi với các loại kích thước mắt lưới: 2a = 73mm; 95mm; 100mm; 123mm; 150mm và 160mm khai thác ở vùng biển miền Trung và Đông Nam Bộ Kết quả cho thấy kích thước mắt lưới 100mm và 150mm cho năng suất cao và ổn định

Nghiên cứu khai thác mực đại dương và mực ống ở vùng biển xa bờ bằng nghề

lưới rê, câu và chụp mực, sử dụng lưới rê với 3 loại kích thước mắt lưới khác nhau 2a =

50mm, 60mm và 70mm; mỗi cheo lưới có chiều dài là 55m và chiều cao 12÷14m Kết quả nghiên cứu cho thấy, năng suất khai thác của lưới rê thả nổi lớn hơn lưới rê thả chìm (thả chìm sâu 4m) Lưới có kích thước mắt lưới 2a = 50mm có năng suất cao nhất đạt 0,41kg/cheo/đêm 12

Kết quả nghiên cứu về một số thông số cấu trúc lưới rê khai thác cá ngừ ở vùng biển miền Trung và Đông Nam Bộ cho thấy: Năng suất khai thác của lưới rê phụ thuộc vào kích thước mắt lưới, vùng biển miền Trung và Đông Nam Bộ kích thước mắt lưới

rê cá ngừ 2a = 100mm và 123mm là phù hợp nhất Lưới rê đánh bắt đối tượng cá thu ngừ nên dùng 2a = 100mm, với đối tượng cá ngừ vằn nên dùng 2a = 123mm Hệ số rút gọn cho lưới rê khai thác cá ngừ Ugp= 0,55 ÷0,6 là phù hợp, tốt nhất là Ugp = 0,58 Độ thô chỉ lưới rê khai thác cá ngừ 210D/15 và 210D/18 cho năng suất cao và ổn định ở ngư trường miền Trung và Đông Nam Bộ Tầng nước hoạt động của ngư cụ (độ dài dây phao ganh) đối với lưới rê khai thác cá ngừ tốt nhất ở những tầng nước gần sát mặt biển 15

Tính chọn lọc của các loại lưới rê sử dụng nghiên cứu với đối tượng cá ngừ vằn theo phương pháp của Per Sparre, 1998 cho thấy: Với 5 loại kích thước mắt lưới sử dụng nghiên cứu (2a = 73 mm, 85 mm, 100 mm, 123 mm và 150mm) thì loại lưới có kích thước mắt lưới 2a = 123 mm là loại lưới cho năng suất khai thác và tính chọn lọc cao hơn so với các loại kích thước mắt lưới khác 15

Nghiên cứu về hiệu quả kinh tế nghề lưới rê thu ngừ tại Nha Trang cho thấy 3:

- Nhóm tàu 1 có chiều dài lớn nhất của tàu <15,5m: tổng giá trị đầu tư trung bình 739,9 triệu đồng, trong đó đầu tư ngư cụ chiếm 53,0%, đầu tư vỏ tàu chiếm 29,9%, máy tàu chiếm 11,1%, trang thiết bị chiếm 5,9% tổng giá trị đẩu tư

- Nhóm tàu 2 có chiều dài lớn nhất của tàu từ 15,5-17,0m: tổng giá trị đầu tư trung bình 989,9 triệu đồng, trong đó đầu tư ngư cụ chiếm 59,5%, vỏ tàu chiếm 24,3%, máy tàu chiếm 10,4% và trang thiết bị chiếm 5,6%

- Nhóm tàu 3 có chiều dài lớn nhất của tàu >17m: tổng giá trị đầu tư trung bình 1.238,50 triệu đồng, trong đó đầu tư ngư cụ chiếm 54,4%, vỏ tàu chiếm 26,0%, máy tàu 14,1% và trang thiết bị chiếm 5,5%

- Lợi nhuận trung bình năm 2005; nhóm tàu 1 đạt 212,7 triệu đồng, nhóm tàu 2 lợi nhuận chỉ đạt 78,2 triệu đồng và nhóm tàu 3 chỉ đạt 33,7 triệu đồng Như vậy, nhóm tàu có chiều dài càng nhỏ thì vốn đầu tư nhỏ và mang lại lợi nhuận cao hơn nhóm tàu có chiều dài lớn hơn Đa phần tàu có chiều dài lớn hơn17m là tàu được vay vốn từ chương trình khai thác hải sản xa bờ của chính phủ với chủ trương tạo điều kiện cho ngư dân vay vốn ưu đãi và những người ít có kinh nghiệm cũng tham gia khai thác hải sản Hơn nữa, do tàu có chiều dài lớn hơn 17m, lắp máy với công suất lớn nên dẫn đến tiêu hao nhiên liệu nhiều và làm tăng chi phí sản xuất 3

Nghiên cứu ảnh hưởng của hệ số rút gọn đến năng suất của lưới rê trôi và thành phần loài Lưới rê trôi 2a =100mm; vật liệu PA210D/18, chiều cao là 100mắt; chiều dài 100m Lưới lắp ráp giềng phao với hệ số rút gọn là 0,50 và 0,60 Kết quả thí nghiệm cho thấy, tổng số các loài cá bị đánh bắt bằng lưới rê trôi tầng mặt với cả hai loại hệ số rút gọn là 0,50 và 0,60 là 32 loài Số loài bị đánh bắt bằng lưới rê trôi với hệ

số rút gọn bằng 0,50 kém hơn so với 0,60 và tần suất xuất hiện của các loài cá cũng với hệ số 0,50 cũng thấp hơn so với 0,60 Hệ số 0,50 tần suất xuất hiện trung bình là 1,34 và 0,60 tần suất xuất hiện là 3,34 Thành phần loài cá bị đánh bắt tăng khi tăng hệ

số rút gọn của lưới rê 23

Năng suất trung bình của lưới rê với Ugp= 0,50 là 17kg/km; thấp hơn năng suất trung bình của lưới rê với Ugp = 0,60 (23,2kg/km) 23

Tần suất phân bố chiều dài: nhìn chung đối với hệ số rút gọn 0,50 đánh bắt được nhóm kích thước rộng hơn so hệ số rút gọn 0,60 Tiến hành phân tích sinh học của 4 loài: cá thu ngàng, cá ngừ vằn, cá ngừ vây vàng và cá ngừ chù cho thấy 23:

- Cá thu ngàng: chiều dài thân cá bị đánh bắt từ 700-1.300mm và tập trung từ 700-1.100mm Chiều dài trung bình thân cá bị đánh bắt đối với hệ số rút gọn 0,50 thấp hơn hệ số rút gọn 0,60

- Cá ngừ vằn: chiều dài thân cá bị đánh bắt từ 55 cm và tập trung từ 45cm Chiều dài trung bình thân cá đánh bắt đối với hệ số rút gọn 0,50 không khác so với hệ số rút gọn 0,60

- Cá ngừ chù: chiều dài thân cá bị đánh bắt từ 300-800mm và tập trung từ 40-60cm Chiều dài trung bình cá đánh bắt đối với hệ số rút gọn 0,50 cao hơn 0,60

40 Cá ngừ vây vàng: chiều dài thân cá bị đánh bắt từ 40040 1.400mm và tập trung 300-500mm Chiều dài trung bình thân cá bị đánh bắt đối với hệ số rút gọn 0,50 thấp hơn so với 0,60

Kết quả điều tra 58 tàu lưới rê xa bờ ở vùng biển miền Trung, nghề lưới rê ở miền Trung có: chiều dài trung bình vỏ tàu từ 16,2m; công suất trung bình 103,5cv; chiều dài vàng lưới trung bình 13,6km; tổng số ngày đánh bắt trung bình trong năm là

201 ngày; tổng số lao động trung bình trên tàu là 10 người Doanh thu trung bình đạt năm 2007 đạt 822 triệu đồng/tàu/năm và lãi ròng đạt 83,3 triệu đồng/tàu/năm 5

Nghiên cứu nghề lưới rê đáy ở Đồ Sơn - Hải Phòng, tàu thuyền hoạt động nghề lưới rê ở Đồ Sơn chiếm đến 60% tổng số tàu thuyền khai thác hải sản trong toàn thị xã Nghề lưới rê đáy ở đây có 2 loại là lưới rê đáy 3 lớp và lưới rê đơn Vị trí đánh bắt của nghề trên ở khu vực cồn, rạn đá Tỷ lệ cá hồng, cá trác và cá mối chiếm 34,8%; mực 19,9% và các loại cá khác chiếm 45,2% sản phẩm chuyến biển Trong đó, sản phẩm là loại có giá trị kinh tế cao chiếm 54,8% tổng sản phẩm chuyến biển Hiệu quả sản xuất của nghề lưới rê đáy trung bình một tháng có lãi từ 13÷20 triệu đồng 8

Nghề lưới rê hỗn hợp thường hoạt động ở vùng biển xa bờ (cách bờ >24 Hải lý), nơi có độ sâu từ 35÷60m, điều kiện thời tiết tương đối khắc nghiệt cùng với yếu tố mùa vụ nên thời gian sản xuất trong năm thường nhỏ hơn 60% số ngày có thể hoạt động được trong năm Thời gian hoạt động khai thác của các nhóm tàu không có sự chênh lệch đáng kể, cao nhất đạt 55,4% đối với nhóm tàu lắp máy từ 90÷149cv Đối tượng khai thác chủ yếu của tàu lưới rê hỗn hợp là cá thu, cá ngừ, Sản lượng trung bình các loài này thường chiếm 80% tổng sản lượng chuyến biển 6

Kết quả điều tra (Lại Huy Toản, 2007) hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp tại Nam Định cho thấy: Đội tàu làm nghề lưới rê hỗn hợp sử dụng chiều dài vàng lưới từ 5-7km Mùa vụ khai thác quanh năm, mùa chính từ tháng 2-5 (âm lịch) và tháng có sản lượng cao từ tháng 9-12 âm lịch Lợi nhuận trung bình năm 2006 đạt 129 triệu đồng/tàu

Như vậy, các công trình nghiên cứu về nghề lưới rê ở nước ta từ trước đến nay chỉ tập trung nghiên cứu về lưới rê ba lớp, lưới rê đơn tầng đáy và lưới rê trôi tầng mặt mà chưa có công trình nào đề cập sâu đến cải tiến lưới rê hỗn hợp

CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Nội dung nghiên cứu

2.1.1 Đánh giá hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định

- Hiện trạng tàu thuyền

- Hiện trạng ngư cụ

- Năng suất khai thác

- Thành phần sản lượng khai thác

- Kích thước cá đánh bắt,

2.1.2 Cải tiến lưới rê hỗn hợp ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định

- Lựa chọn kích thước lưới (chiều cao của lưới, chiều cao các phần lưới có kích thước mắt lưới khác nhau )

- Tính toán kích thước mắt lưới, độ thô chỉ lưới ở từng phần lưới

- Lựa chọn vật liệu dây giềng và trang bị phù tùng cho lưới mới,

2.1.3 Đánh giá hiệu quả khai thác lưới rê cải tiến

- Thi công vàng lưới

- Bố trí thí nghiệm: sơ đồ bố trí thí nghiệm và số lượng mẻ lưới thí nghiệm,

- Thành phần loài khai thác,

- Năng suất khai thác,

2.2 Phương pháp nghiên cứu

Sử dụng phương pháp nghiên cứu chủ yếu là thực nghiệm và phân tích Ngoài

ra, còn sử dụng phương pháp phi thực nghiệm như phỏng vấn, điều tra tại các bến cá, khảo sát thực tiễn vv Các phương pháp được gắn với ba nội dung như trên cụ thể như sau:

2.2.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp

- Điều tra, phỏng vấn thuyền trưởng hoặc chủ tàu thu thập số liệu về tàu thuyền, ngư cụ và trang thiết bị, doanh thu, chi phí

- Khảo sát, lập bản vẽ kỹ thuật lưới rê hỗn hợp: Tiến hành khảo sát, lập bản vẽ

kỹ thuật lưới rê hỗn hợp đang được sử dụng khai thác hải sản tại các các bến cá thông qua đo đếm thực tế vàng lưới và phỏng vấn các chủ tàu, thuyền trưởng

- Tại các bến cá, tiến hành thu thập một số đặc điểm sinh học của các đối tượng khai thác được bằng nghề lưới rê hỗn hợp làm cơ sở cho việc tính toán thiết kế lưới mới, gồm: thành phần loài, chiều dài, trọng lượng của đối tượng khai thác

- Trên tàu sản xuất, tiến hành phân tích sinh học với đối tượng khai thác chính:

về đo chiều dài kinh tế (FL); cân trọng lượng cá thể; xác định tình trạng cá mắc lưới;

đo chu vi sau nắp mang và chu vi trước vây lưng

- Kỹ thuật khai thác: thông qua việc phỏng vấn thuyền trưởng tại các bến cá, bước đầu nắm bắt kỹ thuật khai thác nghề lưới rê hỗn hợp Sau đó trực tiếp đi biển trên tàu sản xuất của địa phương nhằm phân tích, đánh giá kỹ thuật khai thác phù hợp với điều kiện trên tàu

2.2.2 Phương pháp tính toán và lựa chọn kết cấu lưới

Lưới rê hỗn hợp là loại lưới được cấu thành từ nhiều tấm lưới rê đơn có kích thước mắt lưới, độ thô chỉ lưới, hệ số lắp ráp khác nhau nhằm khai thác các loài cá sống ở các tầng nước khác nhau Vì vậy, việc tính toán cải tiến cho vàng lưới rê hỗn hợp phải phụ thuộc vào nhiều đối tượng khai thác Lý thuyết và tính toán được xác định theo các bước sau (Hoàng Hoa Hồng, 2004):

+ Xác định kích thước mắt lưới theo công thức: a  k  (2.1)

k hệ số đối với từng đối tượng đánh bắt được xác định dựa vào mặt cắt thân

cá và được tính theo công thức:

2 ,



C

Trong đó: Cmax : chu vi mặt cắt lớn nhất của thân cá

 : chiều dài thân cá (mm) Việc xác định kích thước mắt lưới cho từng phần trong một cheo lưới phụ thuộc chính vào đối tượng đánh bắt Do đó, căn cứ vào kết quả điều tra hiện trạng và đặc điểm sinh học cũng như tập tính phân bố của đối tượng khai thác và các quy định của pháp luật về bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản Từ đó, tính toán và xác định kích thước mắt lưới phù hợp, số lượng kích thước mắt lưới cần thiết trên một cheo lưới

+ Xác định độ thô chỉ lưới: Căn cứ theo tính năng đánh bắt, tính toán độ thô chỉ

lưới theo công thức:

t m

t

m

a

a d

d

Trong đó: dm và dt: là đường kính chỉ lưới mẫu và lưới thiết kế (mm)

am và at: là kích thước cạnh mắt lưới mẫu và lưới thiết kế (mm)

+ Tính toán hệ số rút gọn dựa vào tiết diện mặt cắt thân cá nơi đóng lưới:

2 2 1

m n

n U



Trong đó: U 1: là hệ số rút gọn ngang của lưới

n: là khoảng cách ngang lớn nhất mặt cắt thân cá tại điểm đóng lưới (mm) m: là khoảng cách dọc lớn nhất mặt cắt thân cá tại điểm đóng lưới (mm) + Tính toán trang bị dây giềng, trang bị phao, chì:

- Lưới rê cố định:

Đối với trường hợp nước tĩnh sức nổi của phao cần trang bị như sau:

Glưới ; Ggiềng: là trọng lượng của lưới và của dây giềng trong không khí (kg)

Đối với trường hợp nước chảy thì sức nổi của phao cần trang bị cho lưới xác định phụ thuộc vào dòng chảy:

- Lưới rê trôi:

Trang bị phao chì cho lưới rê trôi giống trang bị phao chì lưới rê cố định Để lưới

rê trôi làm việc ở mọi tầng nước sức nổi của phao nhỏ (phao gắn trên dây giềng phao) phải nhỏ hơn tổng lực chìm của lưới

ΣPnhỏ < ΣQ – Trong đó:ΣQ= ΣQlưới + ΣQgiềng+ ΣQchì (2.7)

Qlưới - Lực chìm của lưới trong nước

Qgiềng- Lực chìm của dây giềng trong nước

ΣQchì- Lực chìm của chì trong nước

Phao ganh cung cấp sức nổi bổ sung cho lưới và điều chỉnh tầng nước làm việc của lưới Lưới muốn làm việc không sát đáy thì tổng sức nổi của phao nhỏ và phao ganh lớn hơn tổng lực chìm của lưới:

Trường hợp lưới làm việc sát đáy ΣQ>P, giềng chì cọ sát với nền đáy và do đó lưới chuyển động chậm hơn dòng chảy và bị tác dụng bởi lực cản của dòng chảy Để lưới làm việc ổn định sát đáy thì phương trình cân bằng các lực tác dụng lên lưới biểu diễn:

Σ(Q-P).f = k.S.(Vn-Vlưới)2 (2.9)

Trong đó:

f: Hệ số ma sát của nền đáy k: Hệ số lực cản thuỷ động

S: Diện tích làm việc của lưới

V n: Tốc độ dòng chảy

V lưới: Tốc độ trôi lưới

+ Tính toán trọng lượng áo lưới theo diện tích giả: (Nguyễn Trọng Thảo, 2005)

)( 0

S

Trong đó:

G: Trọng lượng áo lưới (kg)

S0: Diện tích kéo căng tấm lưới (m2)

g0: Trọng lượng của 1m2 áo lưới (kg/m2)

+ Lựa chọn kích thước lưới:

Lựa chọn chiều cao từng phần lưới có kích thước mắt lưới khác nhau trong cùng một cheo lưới căn cứ vào yếu tố cơ bản như sau:

- Đặc điểm phân bố của các đối tượng khai thác chính

- Độ sâu ngư trường khai thác

- Căn cứ thực tiễn sản xuất

- Trang thiết bị trang bị trên tàu

+ Lưới rê hỗn hợp là loại lưới rê trôi tầng đáy: nên các tính toán cần áp dụng các

công thức phù hợp

2.2.3 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm

Để đánh giá hiệu quả khai thác của lưới rê hỗn hợp cải tiến so với lưới đối chứng được tiến hành thử nghiệm ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ

2.2.3.1 Tàu thuyền và trang thiết bị trên tàu

Tàu được sử dụng trong các chuyến nghiên cứu thử nghiệm là tàu NĐ 2790 TS của ngư dân Hải Hậu - Nam Định có các thông số cơ bản sau:

- Chiều dài lớn nhất vỏ tàu: 17,00 m

- Chiều rộng lớn nhất vỏ tàu: 4,80 m

- Máy phát điện: 3 KVA

Hình 2.1: Tàu NĐ2790TS thử nghiệm lưới rê hỗn hợp cải tiến

2.2.3.2 Lưới đối chứng

Lưới đối chứng được lựa chọn thử nghiệm thông qua lấy mẫu ngẫu nhiên và tỷ

lệ mẫu lưới sử dụng phổ biến ở huyện Hải Hậu

Lưới rê đánh giá các thông số lưới đối chứng; kích thước cạnh mắt lưới; độ thô chỉ lưới, hệ số rút gọn…có sự tương đồng so với lưới cải tiến

Dựa trên năng suất đánh bắt thuộc nhóm tàu chia làm ba nhóm công suất như trong phần thực trạng nghề lưới rê hỗn hợp huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định

Dựa đánh giá lợi nhuận và sản lượng đánh bắt so với các tàu khác Lựa chọn dựa vào đánh giá trình độ chủ tàu và thuyền trưởng

Mẫu lưới lưới hỗn hợp trên tàu NĐ 2790TS (lưới đối chứng) có thông số cấu trúc cơ bản như:

- Kích thước mắt lưới thân 01: 2a =165mm

- Kích thước mắt lưới thân 02: 2a = 175mm

- Hệ số rút gọn giềng phao Ugp=0,55 và hệ số rút gọn giềng chì Ugc=0,68

- Chiều dài dây giềng phao (01 cheo lưới): 50,00 mét

- Chiều cao kéo căng lưới thân 01: 26,40 mét

- Chiều cao kéo căng lưới thân 02: 17,50 mét

chứng và lưới cải tiến xen kẽ nhau trên cùng một vàng lưới trong các một mẻ theo sơ

đồ như ở hình 2.4

35 cheo

LĐC

14 cheo LCT

35 cheo LĐC

13 cheo LCT

35 cheo LĐC

Hình 2.4: Sơ đồ bố trí thí nghiệm

2.2.3.4 Phạm vi thử nghiệm

Lưới đối chứng và lưới cải tiến được tiến hành đánh bắt thử nghiệm ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ với 03 chuyến biển (2 chuyến mùa gió Đông Bắc và 01 chuyến mùa gió Tây Nam) Vị trí thử nghiệm các mẻ lưới cải tiến và lưới đối chứng được trình bày như hình 2.5 và 2.6:

Hình 2.5: Vị trí thử nghiệm mùa gió Đông Bắc ()

Hình 2.6: Vị trí thử nghiệm mùa gió Tây Nam ()

2.2.3.5 Thu thập số liệu

Sản phẩm thu được trong quá trình hoạt động được phân loại và để riêng cho từng loại lưới cải tiến và đối chứng Đồng thời trong mỗi loại lưới sản phẩm cũng được phân loại theo các hình thức cá bị đóng bởi mắt lưới hay bị quấn lưới

Thu thập số liệu về sản phẩm theo biểu mẫu in sẵn gồm: thành phần loài, số cá thể theo loài trong mỗi mẻ lưới, chiều dài và trọng lượng cá thể mắc lưới, chu vi mặt cắt nơi cá đóng lưới, vị trí cá đóng lưới theo từng loại kích thước mắt lưới, sản lượng đánh bắt theo loài và kích thước mắt lưới

2.2.3.6 Tính toán giá trị năng suất khai thác

+ Năng suất đánh bắt trung bình (Sparre & Venema, 1995) là đại lượng được biểu diễn trên một đơn vị cường lực Đối với nghề lưới rê đại lượng này thường biểu diễn bằng (kg/km) Tuy nhiên, do chiều cao tấm lưới cải tiến và lưới đối chứng khác nhau nên năng suất đánh bắt biểu diễn bằng (kg/m2)

- Tiến hành phân tích và kiểm tra, loại bỏ sai số thô không đảm bảo mẫu thống

kê ngẫu nhiên

- Số liệu tiến hành xử lý theo phần mềm Statistica 6.0, Autocad, MapInfo

- Xử lý, tính toán giá các giá trị trung bình; độ lệch chuẩn; sai số chuẩn; giới hạn

và khoảng tin cậy 95%; và hệ số biến thiên theo phương pháp thống kê mô tả:

+ Trung bình:

N

X X

N

i i

)(

N

i i

j

1 1

Catch là tổng sản lượng đánh bắt của mẻ lưới thứ j

- Tương quan chiều dài khối lượng: được ước tính theo phương trình tương quan chiều dài - khối lượng (Sparre & Venema, 1995)

Trong đó:

W là khối lượng (g); L là chiều dài cá thể (mm); a, b là hệ số tương quan

- Kiểm định đánh giá trị các trung bình của lưới cải tiến so với lưới đối chứng theo phương pháp t-Test với  =0,05

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Hiện trạng nghề lưới rê hỗn hợp tỉnh huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định

3.1.1 Cơ cấu nghề nghiệp nghề khai thác hải sản tỉnh Nam Định

Bảng 3.1: Cơ cấu đội tàu khai thác hải sản tỉnh Nam Định

 Nguồn: Chi Cục KT&BVNLTS Nam Định, 31/12/2008 

Kết quả bảng 3.1 cho thấy:

- Tàu thuyền chủ yếu lắp máy có công suất nhỏ hơn 20cv chiếm 66,9% và máy

có công suất từ 20-49cv chiếm 22,5% và công suất máy từ 50-89cv chiếm 5,9% và còn lại khối tàu có công suất máy chính >90cv chỉ chiếm có 4,7% tổng số tàu thuyền trong toàn tỉnh

- Cơ cấu nghề nghiệp gồm có 04 nhóm nghề chính là nghề lưới rê, nghề lưới kéo, nghề đăng/đáy và nghề chụp mực Trong đó, nghề lưới rê chiếm 50,4%; tiếp đến nghề lưới kéo chiếm 38,7%; nghề đăng/đáy chiếm 10,2% và nghề chụp mực chỉ chiếm

có 0,8% tổng số tàu thuyền tỉnh Nam Định

- Nghề lưới rê với số lượng tàu lớn nhất trong cơ cấu nghề khai thác hải sản gồm có 985 chiếc, nhóm tàu lắp máy <90cv chiếm 95,6% và tàu có công suất máy ≥ 90cv chiếm 4,4% tổng số tàu thuyền làm nghề lưới rê Tàu thuyền nghề lưới rê hỗn hợp đều lắp máy có công suất ≥ 90cv có 43 chiếc Đội tàu làm nghề lưới rê hỗn hợp tập trung chủ yếu ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định

3.1.2 Đối tượng khai thác mùa vụ và ngư trường khai thác

Đối tượng khai thác chính của nghề lưới rê hỗn hợp như: cá thu, cá ngừ, cá song, cá mập… như vậy thấy lưới rê hỗn hợp đánh bắt được cả cá nổi và cá tầng đáy là

do vùng tác dụng của lưới từ tầng mặt đến sát đáy Trong đó, cá thu, cá ngừ chiếm

khoảng 80% tổng sản lượng cá đánh bắt được Tuy nhiên, tỷ lệ sản phẩm đánh bắt được cũng bị thay đổi theo mùa gió Đông Bắc và mùa gió Tây Nam

Mùa vụ khai thác chính của nghề lưới rê hỗn hợp bắt đầu từ tháng 2 đến tháng 5

âm lịch và những tháng đánh bắt sản lượng thấp từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch

Đầu vụ đánh bắt ở ngư trường có vĩ độ từ 170-180N và kinh độ từ 1060- 1070E

Về cuối vụ, ngư trường dịch chuyển dần lên phía bắc ở vĩ độ từ 180-200N Ngư trường đánh bắt của nghề lưới rê hỗn hợp tập trung chủ yếu trong Vịnh Bắc Bộ nơi có độ sâu

từ 35 – 60m

Hình 3.6: Cá thu vạch (Scombobermorus commerson, Lacepède, 1801)

Hình 3.7: Cá thu ngàng (Acanthocybium solandri, Cuvier, 1831)

Hình 3.8: Cá thu chấm (Scombermorus guttatus, Bloch & Schneider, 1801)

Hình 3.9: Cá ngừ chù (Auxis thazard, Lacepède, 1800)

3.1.3 Đặc tính kỹ thuật tàu thuyền làm nghề lưới rê hỗn hợp

3.1.3.1 Thông số cơ bản vỏ tàu:

Bảng 3.2: Thông số cơ bản vỏ tàu làm nghề lưới rê hỗn hợp

Nhóm công

suất (cv) Giá trị thống kê

Chiều dài (m)

Chiều rộng (m)

Chiều cao (m)

Như vậy, kích thước vỏ tàu có xu hướng tăng dần theo công suất máy chính, và kích thước vỏ tương đối nhỏ nên dễ dàng cho hoạt động quay trở lấy hướng nhanh trong khi thả lưới cũng như thu lưới Tuy nhiên, do tàu có kích thước vỏ nhỏ nên phạm

vi hoạt động hạn chế, thời gian chuyến biển ngắn và khả năng tăng chiều kích thước vàng lưới khó khăn

3.1.3.2 Máy chính và máy phụ trang bị trên tàu:

Bảng 3.3: Thống kê máy chính và máy phụ trang bị trên tàu

Nhóm công suất (cv)

Máy chính Máy phụ Chất lượng

máy (%)

Nơi sản xuất

Công suất (cv)

Nơi sản xuất

3.1.3.3 Trang thiết bị phục vụ khai thác, hàng hải

Bảng 3.4: Thống kê trang thiết bị hàng hải, khai thác

Nhóm công suất (cv) Tỷ lệ trang thiết bị phục vụ khai thác, hàng hải (%)

La bàn Định vị Máy bộ đàm Máy thu lưới

3.1.4 Đặc điểm kỹ thuật lưới rê hỗn hợp

3.1.4.1 Chiều dài vàng lưới:

Bảng 3.5: Vàng lưới rê hỗn hợp trang bị trên tàu theo nhóm công suất

Vàng lưới Giá trị thống kê Nhóm công suất (cv)

- Nhóm tàu lắp máy công suất từ 90-149cv, số lượng cheo lưới trung bình là 121±15 cheo lưới và chiều dài vàng lưới trung bình 6.025±608m Chiều dài trung bình

Lưới thân 02 (mm)

Lưới thân 03 (mm)

Hình 3.10a: Kích thước mắt lưới trung bình từng phần lưới theo nhóm tàu

Kích thước mắt lưới thân 01 trung bình từ 161-165mm; lưới thân 02 từ 181mm và lưới thân 03 từ 180 - 190mm Kích thước mắt lưới tăng dần từ giềng phao xuống giềng chì

176-Lưới thân 01 và lưới thân 02, kích thước mắt lưới chênh lệnh nhau từ 16mm; Lưới thân 02 và lưới thân 03, kích thước mắt lưới chênh lệch nhau từ 4-9mm

15-Như vậy, kích thước mắt lưới các phần lưới tăng không đều nhau từ giềng phao xuống giềng chì

3.1.4.3 Chiều cao vàng lưới:

Bảng 3.7: Chiều cao kéo căng (H 0 ) trung bình của từng phần lưới theo các khối tàu

Nhóm công

suất (cv) Giá trị thống kê

Lưới thân 01 (m)

Lưới thân 02 (m)

Lưới thân 03 (m)

từ 10,8-15,0m Chiều cao của các thân lưới có xu hướng tăng dần từ giềng phao xuống giềng chì

Hình 3.10b: Chiều cao trung bình từng phần lưới theo nhóm tàu

- Nhóm tàu công suất máy chính từ 90-149cv chiều cao kéo căng lưới thân 01 là 17,1±1,7m; lưới thân 02 là 17,5±0,5m và lưới thân 03 là 15,0±6,6m

- Nhóm tàu công suất máy chính từ 150-300cv chiều cao kéo căng lưới thân 01

là 25,1±9,1m; lưới thân 02 là 18,5±6,0m và lưới thân 03 là 14,4m

- Nhóm tàu công suất máy chính >300cv kích thước mắt lưới thân 01 là 22,0±5,9m; lưới thân 02 18,7±2,5m và phần thân 03 là 10,8m

3.1.4.4 Hệ số rút gọn giềng phao, giềng chì:

Bảng 3.8: Hệ số rút gọn giềng phao, giềng chì

Hệ số rút

gọn Giá trị thống kê

Nhóm công suất (cv) 90-149

(n=10)

150-300 (n=11)

>300 (n=12)

Giềng phao

GHTC 95% 0,61±0,04 0,57±0,03 0,60±0,04

HSBT (%) 8,73 8,49 10,63 Giềng chì

0,62 Hệ số rút gọn giềng phao 0,61±0,04 và giềng chì 0,68±0,07 (nhóm tàu lắp máy công suất từ 90-149cv)

- Hệ số rút gọn giềng phao 0,57±0,03 và giềng chì 0,62±0,05 (nhóm tàu lắp máy công suất từ 150-300cv)

- Hệ số rút gọn giềng phao từ 0,60±0,04 và giềng chì 0,71±0,03 (nhóm tàu lắp máy công suất >300cv)

3.1.4.5 Trang bị phao, chì:

Trang bị phao: lưới rê hỗn hợp không trang phao con mà chỉ trang bị phao ganh Trung bình mỗi cheo lưới trang bị 02 phao ganh với khoảng cách phao ganh từ 25-30m và chiều dài dây phao ganh 6m

Trang bị chì: lưới rê hỗn hợp được trang giềng chì và chì luồn với mỗi viên chì

có trọng lượng 80-100g, khoảng cách hai viên chì từ 0,3 – 0,4m Trọng lượng chì trên một cheo từ 14,3-18,3kg/cheo

3.1.4.6 Vật liệu chế tạo lưới:

Lưới được rê hỗn hợp dùng vật liệu là PE xe lơi, chủ yếu được sản xuất từ Trung Quốc

- Đối với loại lưới có hai phần thân lưới: kết cấu chỉ lưới thân 01 là 380D/36 và lưới thân 02 là 380D/42

- Đối với loại lưới có ba phần thân lưới: kết cấu chỉ lưới thân 01 là 380D/36; lưới thân 02 là 380D/42 và lưới thân 03 là 380D/48

Nhận xét đặc tính kỹ thuật nghề lưới rê hỗn hợp:

- Hệ số rút gọn chưa phù hợp với hình dạng thân cá thu vạch

- Lực chìm lớn hơn nhiều so với lực nổi nên tăng sức căng nền lưới

3.1.5 Vốn đầu tư cho nghề lưới rê hỗn hợp

Bảng 3.9: Vốn đầu tư cho nghề lưới rê hỗn hợp (ĐVT: Triệu đồng)

Nhóm công

suất (cv)

Giá trị thống kê Vỏ tàu Máy tàu

Trang thiết bị

Vàng lưới

Tổng cộng

Kết quả bảng 3.9 cho thấy:

- Nhóm tàu lắp máy công suất từ 90-149cv, tổng vốn đầu tư trung bình là 819±125 triệu đồng/tàu và tỷ lệ vốn đầu tư cho vàng lưới chiếm 64%

- Nhóm tàu lắp máy công suất từ 150-300cv, tổng vốn đầu tư trung bình là 1.208±104 triệu đồng/tàu và tỷ lệ vốn đầu tư cho vàng lưới chiếm 61%

- Nhóm tàu lắp máy công suất >300cv, tổng vốn đầu tư trung bình là 1.262±85 triệu đồng/tàu và tỷ lệ vốn đầu tư cho vàng lưới chiếm 58%

Tổng vốn đầu tư nghề lưới rê hỗn hợp tương đối lớn từ 819-1.262 triệu đồng/tàu và có xu hướng tăng dần theo nhóm công suất tàu Vốn đầu tư trung bình vỏ tàu từ chiếm 25%, máy tàu 11%, trang thiết bị 4% và lưới rê hỗn hợp 61% tổng vốn đầu tư nghề lưới rê hỗn hợp

Hình 3.11: Vốn đầu tư cho nghề lưới rê hỗn hợp theo nhóm công suất tàu

SLTB/chuyến mùa chính

SLTB/chuyến mùa phụ SLTB/tàu/năm

Kết quả bảng 3.10 cho thấy:

Sản lượng khai thác trung bình của nghề lưới rê hỗn hợp đạt từ 15,6-30,2 tấn/tàu/năm Sản lượng khai thác cao nhất đối với nhóm tàu có công suất từ 150-300cv đạt 30,2±8,7 tấn/tàu/năm; nhóm tàu có công suất >300cv đạt 26,5±7,9 tấn/tàu/năm và sản lượng khai thác thấp nhất nhóm tàu có công suất máy chính từ 90-149cv là đạt 15,6±3,9 tấn/tàu/năm

Sản lượng khai thác mùa chính trung bình từ 570-740 kg/tàu/chuyến; mùa phụ chỉ đạt 185-325kg/tàu/chuyến Sản lượng khai thác mùa chính đạt gấp hơn 2 lần so với mùa phụ

Bảng 3.11: Doanh thu, chi phí, lợi nhuận trung bình trong năm (ĐVT: Trđ/tàu/năm)

Nhóm công

suất (cv)

Giá trị thống kê Doanh thu

CP biến đổi

3.1.7 Thành phần sản lượng cá đánh bắt bằng lưới rê hỗn hợp

Bảng 3.12: Thành phần sản lượng cá đánh bắt bằng lưới rê hỗn hợp tàu NĐ 2798 TS

TT Tên sản phẩm Số cá

thể

Khối lượng (kg)

Khối lượng

TB (kg)

Tỷ lệ sản lượng (%)

Bảng 3.13: Thành phần sản lượng cá đánh bắt bằng lưới rê hỗn hợp tàu NĐ2789 TS

TT Tên sản phẩm Số cá

thể

Khối lượng (kg)

Khối lượng

TB (kg)

Tỷ lệ sản lượng (%)

Kết quả đo chiều dài thân cá và cân trọng lượng 212 cá thể cá thu vạch trong các chuyến biển điều tra, khảo sát trên tàu NĐ2798TS và NĐ2789TS được trình bày bảng 3.14 và hình 3.10

Bảng 3.14: Tần suất cá thu vạch bị đánh bắt trên tàu NĐ 2798 TS và NĐ2789TS

931- 1.130 >1.130

Hình 3.12: Tần suất cá thu vạch đánh bắt được theo nhóm chiều dài

Kết quả bảng 3.14 và hình 3.12 cho thấy: