Một số mô hình nông nghiệp bền vững cho hộ sản xuất quy mô nhỏ

Các mô hình này đã nêu được một số kinh nghiệm cụ thể, gắn liền với các tiêu chí áp dụng đơn giản và phù hợp để các hộ nông dân sản xuất quy mô nhỏ ở các vùng nông thôn có thể lựa chọn v

MẠNG AN NINH LƯƠNG THỰC VÀ GIẢM NGHÈO (CIFPEN)

NHÀ XUẤT BẢN VĂN HÓA DÂN TỘC

HÀ NỘI - 2010

@ Cuốn sách này được tài trợ bởi ActionAid tại Việt Nam.

CHỊU TRÁCH NHIỆM XUẤT BẢN:

Lưu Xuân Lý

CHỊU TRÁCH NHIỆM NỘI DUNG:

Ban điều hành mạng CIFPEN

BIÊN TẬP:

ThS Phạm Văn Thành - CCRDThS Đỗ Đức Khôi - PED

TS Cao Vĩnh Hải - CERPAThS Nguyễn Thị Lan Hương - CEPHAD

Lê Đức Lưu - RPCNguyễn Thị Minh Nghĩa

THIẾT KẾ:

Lê Đức Lưu - RPC

Xây dựng nền nông nghiệp bền vững là mục tiêu của mỗi quốc gia và của toàn cầu hiện nay Đây cũng là một nhiệm vụ quan trọng đối với nền nông nghiệp Việt Nam.

“Mục đích của nông nghiệp bền vững là kiến tạo một hệ thống

bền vững về mặt sinh thái, có tiềm lực về mặt kinh tế, có khả năng thỏa mãn những nhu cầu của con người mà không làm hủy hoại đất đai, không làm ô nhiễm môi trường Nông nghiệp bền vững đặc biệt quan tâm đến việc bảo vệ công bằng xã hội cũng như bảo vệ và duy trì bản sắc văn hóa dân tộc”.

Hiện nay, vấn đề phát triển nông nghiệp bền vững đã được xã hội quan tâm Ở một số vùng đã hình thành những mô hình nông nghiệp sinh thái bền vững: Một số nguyên lý của nông nghiệp bền vững đã được ứng dụng Tính hệ thống trong nông nghiệp bền vững cũng được chú trọng với các mô hình canh tác tổng hợp, gắn kết các yếu tố thành phần, các mô hình VAC nhằm tạo

ra các quy trình sản xuất phi chất thải, nâng cao hiệu quả của đồng vốn đầu tư và bảo vệ môi trường Biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) cũng được hướng dẫn thực hiện ở nhiều nơi Việc

sử dụng phân bón sinh học đã bắt đầu được mở rộng Việc bảo vệ rừng, trồng và khoanh nuôi rừng đã được đặc biệt quan tâm chú

trọng theo các chương trình như “Chương trình trồng mới 5 triệu

hecta rừng”, “Chương trình mục tiêu quốc gia về nước sạch và vệ sinh môi trường nông thôn”

Cuốn sách “Một số mô hình nông nghiệp bền vững cho hộ sản xuất quy mô nhỏ” được biên soạn từ việc tập hợp các thành tựu

của các đơn vị thành viên thuộc Mạng An ninh lương thực và giảm nghèo (CIFPEN) và một số đơn vị ngoài CIFPEN Các mô hình này thực sự có ý nghĩa góp phần thúc đẩy phát triển sinh kế bền vững của những hộ nông dân nghèo trước những khó khăn và thách thức trong quá trình phát triển và hội nhập hiện nay Tuy cũng còn hạn chế về sự đa dạng cũng như chưa thể bao quát được thực

tế sản xuất nông nghiệp ở tất cả các vùng sinh thái, song kết quả bước đầu của các mô hình thu được từ những cố gắng và nỗ lực của các thành viên mạng CIFPEN thực sự là những bài học bổ ích

LỜI GIỚI THIỆU

Các mô hình này đã nêu được một số kinh nghiệm cụ thể, gắn liền với các tiêu chí áp dụng đơn giản và phù hợp để các hộ nông dân sản xuất quy mô nhỏ ở các vùng nông thôn có thể lựa chọn và áp dụng, góp phần giảm bớt khó khăn trong đời sống thông qua lợi ích kinh tế gia tăng từ các hoạt động sản xuất liên quan và bảo vệ môi trường

Tôi đánh giá cao những nỗ lực của các mô hình được biên soạn

và in trong cuốn sách này Đặc biệt là cách tiếp cận phổ biến thông tin, phổ biến kiến thức và truyền bá kinh nghiệm để nhân rộng các mô hình liên quan thực sự mang lại những giá trị gia tăng cho phát triển nông nghiệp bền vững và là những kinh nghiệm tốt để

có thể phát huy và áp dụng cho Chương trình phát triển “Nông

nghiệp, Nông thôn và Nông dân” trong giai đoạn hiện nay

Hà Nội, tháng 8 năm 2010

Nguyễn Ngọc TrìuNguyên Phó Thủ tướng Chính phủNguyên Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp & PTNTChủ tịch Hội Làm vườn Việt Nam

Building a sustainable agriculture is the goal of each country and of the world today This is also an important task of Vietnam agriculture.

“The purpose of sustainable agriculture is to build an ecologically

sustainable, economically viable system which can meet human needs without damaging the land or polluting the environment Sustainable agriculture pays special attention to protecting social equality as well as protecting the nation’s cultural identity”.

Currently, society is paying much more attention to sustainable agriculture A model of ecologically sustainable agriculture has been built in some regions; principles of sustainable agriculture have been applied; sustainable agriculture has also been included

in integrated cultivation models, which combine it into VAC and other models, in order to establish agricultural processes which produce much less waste, enhance the effectiveness of investment capital and protect the environment The Integrated Pest Management (IPM) strategy has also been part of the guidance for agriculture in many regions; the use of biological fertilizers has started to be expanded; forest protection is paid special attention under the New 5 hectare Forest Growth Programme, the National Target Programme for Rural Water Supply and Sanitation, and other programmes

The book collection “Proven models of sustainable agriculture for household on a small-scale” has been compiled by gathering

together the achievements of members of the Civil Society Inclusion in Food security and Poverty Elimination Network (CIFPEN) These models are really helpful to the development of sustainable livelihoods for poor farmer households who today are struggling with many difficulties in the process of development and integration today Although they do not cover all possible models or agriculture in all ecological regions, the initial results from the models offer really helpful lessons, thanks to the efforts

of CIFPEN members The descriptions of the models cover specific experiences, and include simple criteria so that farmers farming

on a small-scale in rural regions can select an appropriate model

INTRODUCTION

to apply Thus they can contribute to more sustainable livelihoods through relevant production activities and environmental protection.

I highly appreciate the effort that has gone into compiling this set of models for printing in this book, especially the approach of disseminating information and propagating experiences so that relevant models can be widely applied to bring added value to the development of sustainable agriculture and the best experience can be promoted and applied to the current stage of the

“Agriculture, Rural Areas and Farmers Development Programme”.

Ha Noi, August 2010

Nguyen Ngoc TriuFormer Vice Prime MinisterFormer Minister of Agriculture & Rural DevelopmentChairman of Vietnam Gardening Association

Chúng ta đều biết, nông nghiệp toàn cầu với xu hướng sử dụng các phương pháp thâm canh theo quy mô lớn, đòi hỏi đầu tư cao đang phản ánh tác động hai mặt bất cân bằng: Tăng sản lượng trước mắt của một loại sản phẩm nông nghiệp nhất định và làm tổn hại đến các hệ thống sản xuất nông nghiệp khác (canh tác nông hộ, chủ trại chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản ) Hậu quả của xu thế này là loại bỏ sự đa dạng của hệ thống nông nghiệp và sự phát triển không đồng đều trên thế giới Xu thế đồng nhất toàn cầu các hoạt động nông nghiệp và sinh

kế hiện nay hiển nhiên đang tập trung quyền lực vào các tập đoàn đa quốc gia, biến nông nghiệp trở thành mục tiêu cho các động cơ lợi nhuận của họ Tình trạng trên dẫn tới một thực tế là: có một nhóm nhỏ của thế giới sản xuất dư thừa trong khi đa số chứng kiến sự phá hủy của cơ chế tự cung tự cấp trong các cộng đồng nông nghiệp Số người liên quan ngày càng trở nên dễ bị tổn thương trong hoàn cảnh suy thoái kinh tế và khủng hoảng tài chính toàn cầu hiện tại Hơn thế nữa, nông nghiệp đang bị chi phối bởi các định chế tài chính lớn, định chế này khuyến khích các hoạt động đầu cơ trong các thị trường lương thực Đây là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng khủng hoảng giá lương thực, đẩy hàng trăm triệu người trên thế giới rơi vào tình trạng mất an ninh lương thực

và đói nghèo

Ở Việt Nam, tăng trưởng kinh tế và các tiến triển trong việc giảm nghèo ở khu vực nông thôn đã đạt được những thành tựu đáng kể, tuy nhiên trước mắt vẫn còn nhiều thách thức Nông dân đã được giới thiệu các quy trình canh tác tiên tiến và các giống có năng suất cao Kết quả là sản lượng nông nghiệp đã tăng đáng kể, góp phần đưa Việt Nam thành nước xuất khẩu gạo lớn thứ 2 trên thế giới; giúp Nông nghiệp duy trì mức độ tăng trưởng khoảng 4% trong 5 năm vừa qua; Tuy nhiên, hầu hết các công nghệ và giống mới này đòi hỏi phải đầu tư cao, các yếu tố đầu vào nhiều cũng như sự lệ thuộc vào các yếu tố này ngày càng gây thêm nhiều áp lực và khó khăn mới cho người nông dân Đại bộ phận các hộ gia đình nghèo, hộ nông dân sản xuất quy mô nhỏ, với kiến thức và kỹ năng quản lý sản xuất thấp đều nhận được lợi ích rất thấp từ những phương thức canh tác mới này Ở rất nhiều nơi, nông dân đang ngày càng lệ thuộc nhiều hơn vào các

mô hình đầu tư từ bên ngoài, trong khi đó chất lượng đất canh tác, nguồn nước

và môi trường ngày càng bị giảm sút Từ đó gây tác động tiêu cực đến sinh kế, hệ thống an ninh xã hội, kinh tế địa phương và môi trường Các điều kiện về ANLT

và giảm nghèo của người dân vì vậy cũng không được đảm bảo

Cuốn sách “Một số mô hình nông nghiệp bền vững cho hộ sản xuất quy

mô nhỏ” dưới dạng “kỷ yếu” ra đời nhằm ghi nhận lại một số thông tin và kinh

nghiệm giúp cho cộng đồng người nghèo phát triển sinh kế bền vững, đảm bảo

an ninh lương thực và giảm nghèo, qua đó cũng phản ánh hình ảnh và tên tuổi

LỜI NÓI ĐẦU

của một Mạng lưới (CIFPEN) tuy mới ra đời còn non trẻ, song các thành viên của Mạng lưới này đã góp phần đáng kể vào việc cải thiện đời sống của cộng đồng người dân nghèo các khu vực nông thôn, miền núi Các sáng kiến và cách tiếp cận thực hiện hiệu quả mô hình gắn liền sinh kế của người dân ghi lại trong cuốn sách này giúp chúng ta có thêm các bài học kinh nghiệm bổ sung khi bắt tay vào thiết kế và thực hiện các chương trình phát triển sinh kế bền vững liên quan ở các vùng nông thôn Việt Nam trong thời gian tới

BĐH Mạng CIFPEN xin chân thành cảm ơn tổ chức ActionAid tại Việt Nam đã xác định Mạng lưới An ninh lương thực và Giảm nghèo là một đối tác chiến lược

để cùng thực hiện nhiều hoạt động cho mục tiêu của mình tại Việt Nam, đặc biệt

đã khích lệ và hỗ trợ xây dựng cuốn kỷ yếu này nhằm khởi đầu việc tư liệu hóa những thành tựu có ý nghĩa thực tiễn của các đơn vị thành viên Mạng CIFPEN.BĐH Mạng CIFPEN cũng xin biểu dương các đơn vị trong và ngoài Mạng lưới

đã nỗ lực cung cấp thông tin liên quan, đặc biệt là Trung tâm Y tế Công cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD), Trung tâm Nghiên cứu Xuất bản sách và Tạp chí (RPC) và Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED) đã đóng góp nhiều nỗ lực để hoàn thành biên soạn cuốn kỷ yếu này

BĐH Mạng CIFPEN cũng xin dành lời cảm ơn tới nhóm cố vấn của mạng về những đóng góp mang tính định hướng cho nội dung của cuốn sách này.Cuốn kỷ yếu ra đời trong lúc nguồn lực của Mạng lưới còn nhiều hạn chế, do

đó không thể tránh khỏi những thiếu sót cũng như còn cần nhiều thông tin để hoàn thiện BĐH Mạng CIFPEN đánh giá cao những góp ý, phê bình của bạn đọc

để lần tái bản sau được tốt hơn

T/M BĐH Mạng CIFPEN

Chủ tịch

Phạm Văn Thành

As we all know, the trend in global agriculture has been to use large-scale intensive methods, which require higher investment and have two disparate effects: Increasing the short-term productivity of a specific agricultural product but damaging other agricultural systems (farming households, farms and livestock, aquaculture) The consequences of this trend is to reduce the diversity of agricultural systems and cause unequal development in the world This homogeneous trend in global agricultural activities and livelihoods is now concentrating power in trans - national corporations (TNCs), making agriculture

a target for their profit motives This situation leads to a small part of the world seeing excess production while most of the rest witness the destruction of self-sufficient mechanisms in agricultural communities The associated people are becoming more vulnerable in the context of economic recession and the current global financial crisis Moreover, agriculture is also affected by financial regulations dominated by the interests of large organisations which encourage speculative activities in the food market This is one of the main causes of the crisis in food prices, pushing hundreds of millions of people around the world into food insecurity and poverty

In Vietnam, economic growth and progress in reducing poverty in rural areas have been significant achievements, however there are still some immediate challenges Farmers have been introducing advanced cultivation processes and high-yield varieties As a result agricultural production has increased significantly, contributing to bringing Vietnam to be the second largest rice exporter in the world and helping sustain an agriculture growth rate of about 4% in the past

5 years However, most of the new varieties and technologies require high investment and inputs Dependence on these factors increases pressure on and causes more difficulties for farmers The majority of poor households, farmers producing on a small-scale, with limited knowledge and production skills receive very low benefits from these new cultivation methods In many places, farmers are increasingly more dependent on outside investment models The quality of farmland, water resources and the environment generally, therefore,

is being significantly reduced, resulting in negative impacts on livelihoods, the social security system, the local economy and the environment Food security and poverty alleviation of the people are not being assured

The booklet with “Proven models of sustainable agriculture for households

on a small-scale“ is published in order to record information and experiences

to help poor communities develop sustainable livelihoods, ensure food security and poverty reduction It can also reflect the image and profile of the CIFPEN network Despite being only recently established, the members of this network

FOREWORD

have contributed significant improvements for the lives of poor communities

in rural and mountainous areas The initiatives and guidance for effective implementation of the models associated with improved livelihoods for poor people recorded in this booklet could also help add lessons learned which will

be very useful in the design and implementation of future sustainable livelihood development programmes for rural areas of Vietnam

The CIFPEN Board would like to express its sincere thanks to ActionAid Vietnam who identified CIFPEN as a strategic partner for implementing many activities aimed at shared objectives in Vietnam and in particular, encouraged and supported the production of this booklet to document the achievements of CIFPEN members

The CIFPEN Board would like to praise the network members, especially The Centre for Public Health and Community Development (CEPHAD), The Research and Publishing Centre (RPC) and the Centre for Population, Environment and Development (PED) who have provided the relevant information and contributed significant effort to compile and edit this booklet

The CIFPEN Board would also like to say many thanks to advisory group for contributions on the focus of the booklet content

The booklet has been produced by CIFPEN which is still in its infancy with limited resources, so there will inevitably be some shortcomings and omissions

of some information The CIFPEN Board would welcome comments and criticisms from readers so that the next edition can be improved

On behalf of the CIFPEN Board

Chairman

Pham Van Thanh

CÁC TỪ VIẾT TẮT

AAV Tổ chức ActionAid tại Việt Nam

ADDA Tổ chức phát triển nông nghiệp Đan Mạch

AFAP Quỹ Australia vì nhân dân Châu Á Thái Bình Dương

ANLT An ninh lương thực

CIFPEN Mạng lưới An ninh lương thực và Giảm nghèo

CISDOMA Viện Tư vấn Phát triển Kinh tế Xã hội Nông thôn và Miền núiCORDAID Tổ chức hỗ trợ của Hà Lan

CRD Trung tâm Phát triển Nông thôn Miền Trung

CSEED Trung tâm Kinh tế xã hội cộng đồng và Phát triển môi trường

đ Đồng (tiền Việt Nam)

ENABLE Dự án “Nâng cao hiệu quả hợp tác và học hỏi của các tổ chức

phi chính phủ Việt Nam”

FAO Tổ chức Nông lương Thế giới

HCVS Hữu cơ vi sinh

PED Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển

PTNT Phát triển nông thôn

RDPR Quỹ Phát triển Nông thôn và Giảm nghèo huyện Quảng

Ninh, Quảng BìnhRDSC Trung tâm Dịch vụ Phát triển Nông thôn

RPVĐTĐL Rô phi vua đơn tính Đài loan

S-CODE Trung tâm Phát triển Cộng đồng Bền vững

SRD Trung tâm Phát triển Nông thôn Bền vững

SRI Thâm canh lúa cải tiến

UBND Ủy ban nhân dân

VAC Vườn - Ao - Chuồng

VSV Vi sinh vật

VUSTA Liên hiệp các Hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam

WB Ngân hàng Thế giới

WTO Tổ chức Thương mại Thế giới

WWF Quỹ Quốc tế bảo vệ thiên nhiên

MỤC LỤC

Lời giới thiệu 3

Lời nói đầu 7

Các từ viết tắt 11

Nông nghiệp bền vững - Đạo đức & Nguyên lý 15

GS Trịnh Văn Thịnh KS Nguyễn Văn Mấn Mô hình BIOGAS VACVINA cho các hộ chăn nuôi vừa và nhỏ 20

Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng nông thôn (CCRD) Trung tâm Y tế Công cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD) Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa Sản xuất và sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh quy mô hộ gia đình 26

Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển Cộng đồng nông thôn (CCRD) Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED) Trung tâm Phát triển Cộng đồng Bền vững (S-CODE) Bếp đun cải tiến ĐK phương thức thương mại hóa 32

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED) Khai thác thủy hải sản bằng lưới rê hỗn hợp 39

Hội nghề cá Việt Nam Nuôi giun Quế làm thức ăn cho gia cầm 43

Trung Tâm Tư vấn Chất lượng sản phẩm thuộc Viện Tư vấn Phát triển Kinh tế Xã hội Nông thôn và Miền núi (CISDOMA) Nuôi ong lấy mật tăng thu nhập cho người nghèo dân tộc xã miền núi 50

Quỹ Phát triển Nông thôn và Giảm nghèo huyện Quảng Ninh, Quảng Bình (RDPR) Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa Trồng rau hữu cơ để xóa đói giảm nghèo và bảo vệ môi trường 57

Trung tâm Hành động vì Sự phát triển Đô thị Di ương nuôi cá rô phi vua đơn tính Đài loan, cá lóc, cá rô đồng 62

Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa

Mô hình khuyến nông viên, kỹ thuật viên trợ giúp nông dân hoạt động theo cơ chế thị trường 68

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED)

Nhóm nông dân cùng sở thích 74

Trung tâm Phát triển Nông thôn Miền Trung (CRD)

Mô hình khuyến nông theo tiếp cận “Nông dân với Nông dân” để xóa đói giảm

nghèo 81

Trung tâm Dịch vụ Phát triển Nông thôn (RDSC)

Mô hình củng cố và phát triển hệ thống giống lúa nông dân 86

Trung tâm Phát triển Nông thôn Bền Vững (SRD)

Mô hình Vườn - Ao - Chuồng (VAC) cách tiếp cận mới của mạng CIFPEN 92

Hội Làm vườn Việt Nam (VACVINA) Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng Nông thôn (CCRD)

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED)

NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG ĐẠO ĐỨC & NGUYÊN LÝ

GS Trịnh Văn Thịnh

KS Nguyễn Văn Mấn

1 ĐỊNH NGHĨA

“Nông nghiệp bền vững (Permaculture, đã được nhiều tác giả thừa nhận) là

việc thiết kế những hệ thống cư trú lâu bền của con người; một triết lý và một cách tiếp cận về việc sử dụng đất tạo ra mối liên kết chặt chẽ giữa tiểu khí hậu, cây hàng năm, cây lâu năm, súc vật, đất, nước và những nhu cầu của con người, xây dựng những cộng đồng chặt chẽ và có hiệu quả” (Bill Mollison và Remy Mia Slay - Đại

cương về Nông nghiệp bền vững, bản dịch, NXB Nông nghiệp, Hà Nội - 1994).Nông nghiệp bền vững chủ trương bảo vệ môi trường, tạo dựng một môi trường trong lành và sử dụng một cách hợp lý tài nguyên thiên nhiên Mục đích của nông nghiệp bền vững là kiến tạo một hệ thống bền vững về mặt sinh thái,

có tiềm lực về mặt kinh tế, có khả năng thoả mãn những nhu cầu của con người

mà không làm huỷ diệt đất đai, không làm ô nhiễm môi trường Nông nghiệp bền vững rất quan tâm đến việc bảo đảm công bằng xã hội và việc bảo vệ văn hoá dân tộc

Để đạt mục đích đó, nông nghiệp bền vững dựa vào 3 nhân tố cơ bản:1/Sự khảo sát các hệ sinh thái tự nhiên

2/Kinh nghiệm quý báu của những hệ canh tác truyền thống và của nông dân các vùng

3/Những kiến thức khoa học hiện đại

Nông nghiệp bền vững tạo ra một hệ sinh thái nông nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm cho con người và thức ăn cho chăn nuôi nhiều hơn so với các

hệ thống tự nhiên Nông nghiệp bền vững là một hệ thống trong đó con người tồn tại và sử dụng những nguồn năng lượng không độc hại, tiết kiệm và tái sinh năng lượng, sử dụng nguồn tài nguyên phong phú của thiên nhiên mà không phá hoại những nguồn tài nguyên đó Nông nghiệp bền vững không chỉ bảo vệ những hệ sinh thái đã có trong tự nhiên mà còn tìm cách khôi phục những hệ sinh thái đã bị suy thoái

Triết lý của nông nghiệp bền vững là hợp tác với thiên nhiên, tuân thủ những quy luật của thiên nhiên, không chống lại thiên nhiên Phải xem xét toàn bộ hệ thống trong sự vận động của nó, không tách rời từng bộ phận; phải suy nghĩ đến lợi ích toàn cục, không vì lợi ích của bộ phận mà làm hại đến toàn cục Suy rộng ra, trái đất là của toàn thể nhân loại, do vậy toàn thể nhân loại phải có trách nhiệm bảo vệ trái đất, nơi cư trú của mình Tấn công vào thiên nhiên chính là sự

tấn công vào mình và cuối cùng tự huỷ diệt Như vậy, nông nghiệp bền vững không chỉ thu hẹp trong phạm vi nông nghiệp mà còn tham gia vào việc giải quyết nhiều vấn đề lớn toàn cầu và mở rộng ra cả lĩnh vực văn hoá, xã hội, đạo đức, cuộc sống.

Nông nghiệp bền vững khuyến khích mọi người phát huy lòng tự tin, suy nghĩ sáng tạo để góp phần tích cực giải quyết những vấn đề đang đặt ra ở từng địa phương cũng như các vấn đề chung của thế giới: sự cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên, sự suy thoái môi trường, sự phá vỡ cân bằng sinh thái

Từ đầu thế kỷ XVIII và nhất là từ giữa thế kỷ XX, việc phát triển công nghiệp và khoa học kỹ thuật đã đem lại những thành tựu kỳ diệu làm thay đổi hẳn bộ mặt của trái đất và cuộc sống của loài người Nhưng do chạy theo lợi nhuận tối đa cục

bộ, không có một chiến lược phát triển chung thích hợp, nên đã đồng thời gây nên những hậu quả tiêu cực, những mối nguy cơ khôn lường cho tương lai của hành tinh và nhân loại Trước hết là nạn ô nhiễm môi trường với khối lượng chất thải khổng lồ của các xí nghiệp và các khu dân cư tập trung cao độ Việc khai thác tài nguyên ngày một gia tăng với quy mô ngày càng lớn đã dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về nhiều mặt Hàng năm gần 12 triệu hecta rừng nhiệt đới

bị tàn phá, nhiều nhất là ở Châu Mỹ Latinh và Châu Á Braxin hàng năm bị mất 1,7 triệu hecta rừng, Ấn Độ 1,5 triệu hecta, Inđônêxia 0,9 triệu hecta và Thái Lan 0,4 triệu hecta Việc tàn phá rừng đã kéo theo sự huỷ diệt của nhiều loài động vật, thực vật và làm mất tính đa dạng sinh học của tự nhiên Cân bằng sinh thái

bị phá vỡ Hàng triệu hecta đất bị hoang mạc hoá Thành phần khí quyển thay đổi làm thay đổi cân bằng nhiệt lượng Tỉ lệ khí CO2 và một số khí nhà kính khác đang gia tăng làm tăng nhiệt độ của khí quyển, gây biến đổi khí hậu toàn cầu

Do nhiệt độ gia tăng, một phần tuyết và băng ở hai cực có thể tan thành nước, cộng với sự giãn nở của nước biển sẽ làm mực nước biển dâng cao (theo dự tính của các nhà khoa học, trong vòng 50 năm tới, mực nước biển có thể dâng cao lên 0,20 - 1,60m, tuỳ theo mức độ gia tăng của nhiệt độ khí quyển) làm ngập nhiều thành phố và vùng đất canh tác ven biển, nhiễm mặn sông ngòi, gây tác hại vô cùng to lớn: khoảng 2 tỉ người (1/3 dân số thế giới) phải chuyển đến những vùng cao hơn để sống(1) Các chất khí thải công nghiệp như SO2, NO2 đã gây ra những trận mưa axit ở nhiều nơi, chất chloro fluoro cacbon (CFC) tăng lên đã phá thủng tầng ôzôn (tầng khí quyển có tác dụng cản trở các tia tử ngoại và bảo vệ sự sống trên trái đất)

Trong nông nghiệp, việc lạm dụng phân hoá học và các hoá chất bảo vệ thực vật đã làm hỏng cấu tượng đất và nhiễm độc đất, làm ô nhiễm môi trường: ô

1 Việt Nam là một trong những nước chịu tác động nhiều nhất của Biến đổi khí hậu.Với kịch bản hiện tượng mực nước biển dâng cao 1 mét thì ước tính diện tích đất của Đồng bằng Sông Hồng và Đồng bằng Sông Cửu Long, 2 khu vực sản xuất lúa gạo chủ yếu của cả nước, sẽ bị mất đi lần lượt là 5.000km 2 và từ 15.000 - 20.000 km 2 Theo đó, tổng sản lượng lương thực sẽ giảm khoảng 5 triệu tấn.

nhiễm không khí, ô nhiễm nguồn nước Việc công nghiệp hoá nông nghiệp theo mục đích thu lợi nhuận tối đa của các tập đoàn tư bản siêu quốc gia đã làm phá sản hàng triệu nông dân nghèo, đại bộ phận những nông dân này kéo ra thành phố bổ sung vào đội quân thất nghiệp vốn đã rất lớn ở thành thị, làm trầm trọng thêm các tệ nạn xã hội và làm ô nhiễm môi trường.

Có thể nói chúng ta đang sống trong một cuộc khủng hoảng môi trường toàn cầu Những năm gần đây, nhiều Hội nghị thượng đỉnh đã họp bàn, tìm cách giải quyết những vấn đề trên Tuy nhiên vấn đề trên còn gặp nhiều khó khăn trở ngại và kết quả thu được chưa cao

Nông nghiệp bền vững có thể góp phần tìm ra giải pháp cho các vấn đề nói trên Nó có thể tác động và cải thiện những vấn đề, đồng thời mở ra một cuộc sống có chất lượng hơn

Những khái niệm về nông nghiệp bền vững được phát triển trên nền tảng các đạo đức và nguyên lý dẫn đến những chuẩn mực chỉ đạo đúng đắn những người thực hiện

2 ĐẠO ĐỨC CỦA NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG

1 Chăm sóc và bảo vệ trái đất

2 Chăm sóc con người

3 Tiết kiệm và giảm bớt tiêu thụ - đặt một giới hạn cho dân số và tiêu thụ

4 Phân phối dư thừa Dành thời gian, tiền của, năng lượng dư thừa vào mục đích chăm sóc trái đất và con người

Chăm sóc trái đất là chăm lo đến tất cả các sinh vật và thành phần phi sinh vật trên trái đất Bảo vệ tài nguyên - sử dụng tiết kiệm và phục hồi những tài nguyên

đã bị huỷ hoại, xây dựng những hệ thống có ích và bền vững

Chăm sóc trái đất bao hàm cả chăm sóc con người, thoả mãn những nhu cầu

cơ bản về vật chất và tinh thần của con người về lương thực, nhà ở, học hành, công việc làm, tạo ra những mối quan hệ chung sống tốt lành Mặc dù con người chỉ chiếm một bộ phận nhỏ trong các loài sinh vật nhưng con người có tác động lớn đến sự sống trên trái đất Nếu những nhu cầu cơ bản của con người được đáp ứng một cách thoả đáng thì sẽ không còn những hành động tàn phá huỷ diệt trái đất

Hiện nay việc tiêu thụ, nhất là tiêu thụ thực phẩm và năng lượng (chủ yếu là

nhiên liệu “hoá thạch” dự trữ trong lòng đất như dầu khí, than đá) đặc biệt là ở

các nước phát triển ngày càng tăng và càng lãng phí Theo B Mollion cứ 10 calor

từ công nghiệp đưa vào nông nghiệp thì mới lấy được 1 calor sản phẩm Ở Thuỵ Điển hầu hết năng lượng dùng trong nông nghiệp là lấy ra từ nhiên liệu hoá thạch Tỷ lệ tiêu thụ năng lượng đầu người đã tăng gấp 8 lần kể từ Chiến tranh thế giới lần thứ 2 Nhiên liệu hoá thạch không những bị sử dụng lãng phí mà còn làm ô nhiễm môi trường Mặt khác tỷ lệ như hiện nay dân số thế giới cứ mỗi thập

kỷ lại thêm gần 1 tỷ người, trong khi đó đất trồng trọt ngày càng giảm sút.

Vì vậy nông nghiệp bền vững chủ trương tiết kiệm tiêu dùng, tiết kiệm năng lượng từ nhiên liệu hóa thạch, tăng cường sử dụng năng lượng tự nhiên (năng lượng mặt trời, sức gió, sức nước), năng lượng tái sinh và hạn chế việc gia tăng dân số

Mỗi người hãy tự xây dựng cho mình một cuộc sống đơn giản, lành mạnh, dành thời gian, tiền của, năng lượng dư thừa để góp phần vào việc chăm sóc trái đất, chăm sóc con người Như vậy nghĩa là sau khi thiết lập được một hệ thống phù hợp với điều kiện và khả năng của mình, từng người sẽ phát huy ảnh hưởng

và phương tiện của mình để giúp đỡ người khác cùng đạt những mục tiêu đó

3 NHỮNG NGUYÊN LÝ CỦA NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG

Trong nông nghiệp bền vững, việc thiết kế và xây dựng những hệ sinh thái nhằm kết hợp áp dụng những kỹ thuật khác nhau tuỳ vào điều kiện khí hậu, đất đai và điều kiện kinh tế xã hội của từng địa phương Tuy nhiên tất cả công việc trên đều phải tuân thủ một số nguyên lý chung:

1 Các yếu tố liên quan như công trình kiến trúc, nhà ở, ao, vườn, đường đi cần đặt trong mối quan hệ hỗ trợ lẫn nhau Mỗi yếu tố có thể xây dựng chiến lược sử dụng qua phân tích các mặt sau đây:

- Sản phẩm của yếu tố đó có thể sử dụng cho nhu cầu các yếu tố khác như thế nào?

- Các yếu tố khác có thể cung cấp cho nhu cầu của yếu tố đó những gì?

- Yếu tố đó có lợi cho những yếu tố khác như thế nào? những đặc điểm không phù hợp với yếu tố khác được thể hiện ra sao?

- Phải sắp đặt các yếu tố sao cho hệ thống tổng thể có thể vận hành với hiệu quả tốt nhất

2 Mỗi yếu tố phải đảm bảo ít nhất hai chức năng: Mỗi yếu tố trong hệ thống phải được chọn lọc và đặt vào vị trí có thể đảm bảo được nhiều chức năng nhất Hồ nước có thể dùng tưới cây, cung cấp nước uống cho gia súc, trữ nước cứu hoả, cũng có thể là nơi nuôi cá, nuôi vịt Nước ao hồ làm tăng nhiệt độ về mùa đông và làm cho môi trường mát hơn trong mùa hè Đập chứa nước có thể dùng làm đường đi, trồng cây

3 Tìm giải pháp chứ không phải nêu vấn đề

mặt trời vừa để cây phát triển, vừa để sưởi ấm, đun nước, nấu ăn.

8 Đưa việc sản xuất thực phẩm trở lại các thành thị: tận dụng khả năng để sản xuất thực phẩm ngay tại các thành thị (trồng rau quả, nuôi gà, cá)

9 Giúp cho mọi người tự tin ở mình: có thể tự tìm ra giải pháp thích hợp để cải thiện cuộc sống

10 Chi phí và đầu tư thấp nhất để đạt được năng suất cao nhất: thí dụ chọn chỗ đắp đập chi phí ít nhưng giữ được nước nhiều nhất và tổn thất về nước

ít nhất

Mặc dù các chuyên gia về nông nghiệp bền vững đều thống nhất với nhau về nền tảng đạo đức và những nguyên lý nói trên, nhưng chiến lược, chiến thuật, các biện pháp sử dụng rất khác nhau, như không thể có hai môi trường hoàn toàn giống nhau Do đó sự sáng tạo trong nông nghiệp bền vững là rất lớn Mặc dầu vậy, dù chiến lược và kỹ thuật có khác nhau bao nhiêu chăng nữa thì hệ thống nông nghiệp được gọi là bền vững cũng vẫn phải được quyết định phù hợp với đạo đức và các nguyên lý cơ bản

Đặc trưng của mô hình nông nghiệp bền vững:

- Quy mô nhỏ

- Thâm canh

- Đa dạng hoá trong sản xuất (đa dạng trong các chủng loại, các chế độ canh tác, đa dạng hoá các chức năng lao động) Áp dụng hệ thống canh tác phong phú đa canh sẽ tạo ra thế ổn định và giúp ta dễ dàng chuyển hướng trước những biến động về môi trường và xã hội

- Kết hợp nhiều ngành, nhiều bộ môn: nông nghiệp, lâm nghiệp, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, kết hợp kinh tế học, xã hội học

- Có biện pháp thích hợp để sử dụng các diện tích đất quá xấu, quá nhỏ, đất

ở ngoài rìa

- Tận dụng các đặc tính tự nhiên vốn có của vật nuôi, cây trồng và mối quan hệ của chúng với đặc điểm cảnh quan thiên nhiên để tạo ra một nền nông nghiệp

tự phát triển một cách bền vững và bảo vệ được môi trường

- Sử dụng được cả các chủng loại đã thuần hoá cũng như các chủng loại hoang dã

- Bảo đảm tính bền vững lâu dài - các tài nguyên năng lượng và sinh học được bảo toàn, tái tạo, tự điều chỉnh và tự tái sinh

CHO CÁC HỘ CHĂN NUÔI VỪA VÀ NHỎ

Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng Nông thôn (CCRD) Trung tâm Y tế Công cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD)

Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa

1 LỜI GIỚI THIỆU

Biogas là khí sinh học, một hỗn hợp các loại khí được sản sinh trong quá trình phân hủy các chất hữu cơ trong môi trường không có ô-xy (yếm khí), trong đó thành phần chủ yếu là khí mê - tan Hệ thống biogas gồm có bể phân hủy phân gia súc và các phụ kiện khác Nhiệm vụ chủ yếu của hệ thống này là sản xuất khí sinh học từ chất thải gia súc để tạo nguồn năng lượng (biogas) sử dụng để đun nấu (như bếp gas), có thể dùng để đốt đèn (như đèn măng xông) hoặc chạy máy

nổ, máy phát điện

Hệ thống Biogas VACVINA do Trung tâm CCRD nghiên cứu và triển khai Đây

là hệ thống đặc biệt vì đã kế thừa và phát huy được những ưu điểm của các loại

hầm khác như “hầm KSH dạng nắp vòm”, “hầm KSH sử dụng túi ủ bằng nilông”, “bể

MÔ HÌNH BIOGAS VACVINA

phốt tự hoại”, đồng thời khắc phục được những nhược điểm cơ bản của các loại

trên như: Đóng váng và giảm hiệu suất gas sau một vài năm sử dụng Chương trình đã nhận được sự tài trợ của Quỹ Toyota và Tổ chức ETC- Chương trình EASE,

Hà Lan

Mô hình Biogas VACVINA đã được Hội đồng Khoa học (Bộ NN & PTNT) đánh giá và thẩm định Ngày 18/10/2002 Bộ trưởng Bộ NN & PTNT ra Quyết định số 4414/QĐ - BNN - KHCN công nhận tiến bộ kỹ thuật và cho phép nhân rộng mô hình Biogas VACVINA trong toàn quốc

2 ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MÔ HÌNH

• Mô hình Biogas VACVINA có cấu tạo đặc biệt, không bị đóng váng, không làm giảm hiệu suất gas trong suốt thời gian sử dụng

• Rất nhiều tổ chức trong và ngoài mạng CIFPEN đã áp dụng mô hình này

• Hệ thống các thiết bị phụ trợ (bếp đun, đường ống, van ) được cung ứng đến tận tay người tiêu dùng

• Sử dụng nguyên vật liệu tại chỗ

• Hầm Biogas có thể xây ngầm ngay dưới nền chuồng trại, do vậy không tốn diện tích

• Kỹ thuật viên được đào tạo tại địa phương và hoạt động theo cơ chế thị

trường “khi Dân cần là có”

• Sản phẩm được bảo dưỡng, bảo hành bởi các kỹ thuật viên tại địa phương

3 KẾT QUẢ ĐÃ ĐẠT ĐƯỢC

Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng Nông thôn (CCRD)

CCRD nhận được tài trợ cho mô hình này từ tổ chức Toyota Foundation và tổ chức ETC Hà Lan tài trợ CCRD đã phối hợp với Hội Làm vườn các tỉnh xây dựng được gần 10.000 hầm do các hộ tự đầu tư 100% kinh phí xây dựng

Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa

Đã xây dựng được 1.320 hầm (trong chương trình: 881 hầm, người dân tự xây

439 hầm) do VUSTA tài trợ

Trung tâm Y tế Công cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD)

Đến tháng 12/2009 dự án đã hỗ trợ cho 25 hộ gia đình để xây dựng hầm biogas, trong đó thị trấn Nước Hai có 5 hầm và xã Hưng Đạo có 20 hầm Đây là

hoạt động của dự án “Tăng cường năng lực về chăm sóc sức khỏe, phòng chống

HIV/AIDS và xóa đói giảm nghèo cho người dân thị trấn Nước Hai và xã Hưng Đạo, huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng“ do tổ chức Bánh mỳ cho Thế giới (BfdW) tài trợ.

4 ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN

4.1 Điều kiện đối với hộ gia đình

Để xây dựng hệ thống biogas, hộ gia đình cần có các điều kiện sau:

• Thường nuôi ít nhất 5 - 7 con lợn thịt, hoặc 2 - 3 con trâu bò (để đủ phân cho hầm hoạt động)

• Có thể xây hầm biogas ngầm bên dưới nhà xí, hoặc dưới chuồng nuôi lợn, nuôi trâu bò Hầm biogas có thể xây trước rồi mới làm chuồng chăn nuôi hoặc xây sau khi chuồng trại đã làm đều được.

• Tiền vốn đầu tư cho loại hầm này là thấp nhất trong các loại hầm phổ biến hiện nay (khoảng từ 3 - 4 triệu đồng cho hầm 7 - 8m3) tùy theo giá vật liệu

ở mỗi địa phương và thể tích của hầm chứa

• Gia đình có nhu cầu sử dụng khí biogas cho việc đun nấu và xử lý ô nhiễm môi trường liên quan

• Các vật liệu xây dựng như gạch, xi măng, cát vàng dễ mua ở mọi nơi

4.2 Điều kiện đối với các chương trình, dự án

Các chương trình, dự án cần có các điều kiện sau:

• Tuyên truyền để nâng cao nhận thức cho cộng đồng về các vấn đề có liên quan

• Nâng cao năng lực cho cộng đồng bằng cách tổ chức tập huấn chuyển giao

công nghệ, kết hợp xây dựng các mô hình trình diễn để “mắt thấy - tai nghe”

và tham quan học tập Sau đó cộng đồng tự phát triển công nghệ theo cơ chế thị trường

• Ở Thanh Hóa, dựa vào tổ chức Hội Làm vườn cấp xã, CCRD đã xây dựng 20

“Đơn vị cung cấp dịch vụ” Sau khi thành thạo công việc xây dựng và kỹ năng

tiếp thị, các đơn vị này triển khai đầu tiên ở xã mình, sau đó sang các xã khác, huyện khác để hành nghề

5 LỢI ÍCH

5.1 Lợi ích môi trường và sức khỏe cộng đồng

• Hộ chăn nuôi và các gia đình xung quanh không còn bị ảnh hưởng mùi hôi thối do phân gia súc đã được cho xuống hầm và xử lý tại đây

• Các loại ký sinh trùng gây hại như giun, sán, tả, kiết lỵ có trong phân đã

bị diệt toàn bộ trong hầm ủ và không còn khả năng gây hại cho người và động vật nuôi

• Giảm sức lao động của phụ nữ trong công việc nội trợ

• Giảm lượng phát thải CO2 từ phân gia súc gây hiệu ứng nhà kính và biến đổi khí hậu toàn cầu

5.2 Lợi ích kinh tế

• Khí biogas dùng để đun nấu, thay cho củi, thay cho gas công nghiệp, thay cho điện, lại có thể dùng để thắp đèn Như vậy là tiết kiệm được tiền điện, tiền củi, tiền mua gas Mặc dù xây dựng hệ thống biogas phải bỏ ra đầu tư ban đầu 3 - 4 triệu đồng nhưng sử dụng được từ 20 đến 30 năm

• Ở các vùng trung du và miền núi, sử dụng biogas để đun nấu sẽ giảm được thời gian và công sức đi kiếm củi đun

6 ĐỊA ĐIỂM ĐÃ THỰC HIỆN

• Hiện nay ở mọi địa phương đều đã có mô hình biogas do các chương trình/

dự án khác nhau triển khai

• Riêng mô hình biogas VACVINA do trung tâm CCRD và Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa triển khai đã thực hiện gần 1.000 hầm (tại các huyện Hà Trung, Hậu Lộc, Thạch Thành, Nga Sơn, Vĩnh Lộc )

• Trung tâm Y tế Công cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD) đã phát triển biogas tại Cao Bằng, Phú Thọ và Hà Giang

• Mô hình biogas VACVINA bắt đầu được các nước: vương quốc Campuchia, cộng hoà Kenya và cộng hoà Tanzania áp dụng

7 KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN

7.1 Kinh nghiệm

• Thành lập các tổ cung cấp dịch vụ biogas: CCRD phát triển các “Tổ cung cấp

dịch vụ Biogas” dựa trên Hội Làm vườn xã đã được hình thành để ký hợp

đồng cung cấp biogas cho các hộ gia đình tiềm năng (đang có chăn nuôi

5 - 7 heo hoặc trâu bò tương đương)

• Đào tạo kỹ thuật viên: Nên lựa chọn thợ xây đang hành nghề để đào tạo chuyển giao kỹ thuật xây dựng hầm biogas và đào tạo kỹ năng về tiếp thị liên quan Các KTV sẽ trực tiếp xây dựng hầm biogas và hướng dẫn tỷ mỉ

về vận hành sử dụng cho tất cả các thành viên gia đình đã xây dựng hầm biogas Thực hiện bảo hành công trình trong thời gian vận hành quy định

• Cung cấp các phụ kiện: các phụ kiện không có bán sẵn ở thị trường địa phương (như bếp biogas, túi trữ ga )

• Phối hợp với chính quyền địa phương để tổ chức tuyên truyền trên hệ thống truyền thanh ở xã và phân phát tờ rơi tuyên truyền

7.2 Kết quả của mô hình

• CCRD đã tổ chức xây dựng gần 10.000 hầm ở các địa phương thuộc 61 tỉnh; Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa hơn 1.300 hầm và Trung tâm Y

tế Cộng cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD) gần 50 hầm

• Trong đó: Kích cỡ của các hầm biogas từ 7m3 cho các hộ có quy mô chăn nuôi nhỏ (5 - 10 heo) đến 500m3 cho các hộ chăn nuôi 1.000 heo

8 ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ

Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng Nông thôn (CCRD)

Số 28 Phố Phạm Tuấn Tài, P Nghĩa Tân, Q Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: (04)37930380, Fax: (04) 37930306;

Email: tvc.vacvina@fpt.vn; www.ccrd.com.vn

Trung tâm Y tế Cộng cộng và Phát triển Cộng đồng (CEPHAD)

648A Lạc Long Quân, P Nhật Tân, Q Tây Hồ, Hà Nội

Điện thoại: (04) 37168808 Fax: (04) 62581426

Email: ttgdskcd@hn.vnn.vn

Hội Làm vườn và Trang trại tỉnh Thanh Hóa

Số 47 Mai An Tiêm , P Lam Sơn, Tp Thanh Hóa

Điện thoại: (037) 3850935; Fax: (037) 3850935

Email: vac123.thanhhoa@gmail.com

VACVINA BIOGAS MODEL FOR SMALL AND MEDIUM

HOUSEHOLD SCALE

Center for Rural Communities Research and Development (CCRD)

Thanh Hoa Gardening and Farming Association (GFA) Center for Public Health and Community Development (CEPHAD)

INTRODUCTION

The VACVINA BIOGAS system has been developed by CCRD It is special in

taking and strengthening the advantages of other systems such as “Fixed dome”,

“Polyethylene tube biodigester” and the “Septic tank” However it also overcomes

the basic disadvantages of the mentioned systems such as: forming a hard scum

on the surface of the water inside the digester and reduced gas productivity after

a few years of use The program has received support from Toyota Foundation (2000 - 2004) and ETC of Netherlands (from 2006 under the EASE program).The VACVINA Biogas model was recognised, in 2002, by the Scientific Council

of The Ministry of Agriculture and Rural Development as an advanced technology and authorised for expansion nationwide

• Currently, there are many biogas models in different localities thanks to the support of VACVINA organisations

• Biogas tanks’ sizes vary from 7m3 for households with small-scale husbandry breeding (5 - 10 pigs) to 500m3 for households breeding 1,000 pigs

RESULTS

1 Center for Rural Communities Research and Development (CCRD)

CCRD has collaborated with the provincial Gardening Associations to build nearly 10,000 tanks with the households paying 100% of the construction cost

2 Thanh Hoa Gardening and Farming Association (GFA)

Has achieved 1,320 tanks (within the program: 881 tanks, of which 439 were paid for by the households) funded by VUSTA

3 Center for Public Health and Community Development (CEPHAD)

By December 2009 the project had supported 25 households to build biogas tanks: 5 in Nuoc Hai town and 20 in Hung Dao commune, Cao Bang province

This is one activity of the project “Strengthening the capacity of health care, HIV/

AIDS prevention and poverty reduction for the villagers in Nuoc Hai town, Hung Dao commune, Hoa An district, Cao Bang province”, funded by Bread for the World

(BfdW) Furthermore, CEPHAD had supported 40 households to build biogas in

Co Tiet commune, Phu Tho province and 80 households in Ha Giang province.The VACVINA BIOGAS model has also been applied in Cambodia, Kenya and Tanzania

SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG

PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH

QUY MÔ HỘ GIA ĐÌNH

Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng Nông thôn (CCRD)

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED) Trung tâm Phát triển Cộng đồng Bền vững (S-CODE)

1 LỜI GIỚI THIỆU

Phân hữu cơ vi sinh (HCVS) là loại phân bón mà các hộ nông dân có thể tự làm

từ phế thải nông nghiệp như: phân trâu, bò, lợn, gà, rơm rạ, cỏ dại, thân cây ngô, đậu, lạc, mía và được ủ với men vi sinh

Hiện nay trên thị trường đã có bán một số loại men ủ phân khác nhau Mặt khác, trên thị trường cũng có bán phân vi sinh được sản xuất ở quy mô công nghiệp, loại này rất khác với phân hữu cơ vi sinh mà người dân có thể tự làm

Phân hữu cơ vi sinh tự sản xuất ở hộ gia đình chứa nhiều chủng vi sinh vật hữu ích với mật độ cao (VSV phân giải lân, cố định đạm, khử mùi, kháng sinh >107 CFU/gr), giúp nâng cao năng suất và chất lượng cây trồng, góp phần nâng cao sức cạnh tranh của các sản phẩm cây trồng trên thị trường

2 KẾT QUẢ ĐÃ ĐẠT ĐƯỢC

2.1 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng nông thôn (CCRD)

• CCRD sản xuất men vi sinh có tên là BiOVAC Men này chứa tập đoàn các chủng vi sinh vật hữu ích, giúp phân hủy các loại nguyên liệu thu gom được trong thời gian 45 - 50 ngày thành phân HCVS có giá trị dinh dưỡng

cao cho cây trồng CCRD nhận được kinh phí cho mô hình này từ “Ngày

Sáng tạo Việt Nam” do Ngân hàng Thế giới (WB) tổ chức và ĐSQ Đan Mạch

tài trợ

• Đề tài đã được Hội đồng Khoa học của Liên hiệp các Hội KHKT Việt Nam (VUSTA) đánh giá, nghiệm thu và công nhận tiến bộ kỹ thuật từ năm 2005

• Năm 2008, Bộ Tài nguyên & Môi trường và Bộ NN & PTNT đã đánh giá và

trao tặng CCRD cúp vàng cùng với danh hiệu “Đơn vị điển hình tiên tiến

xuất sắc” trong công tác phát triển các mô hình sản xuất bền vững và bảo

2.2 Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED)

• Từ năm 2007, PED đã đưa tiến bộ kỹ thuật này vào dự án “Hỗ trợ đồng bào tái

định cư thủy điện Bản Vẽ ổn định cuộc sống” (dự án do OHK tài trợ) Đến nay

hơn 90% hộ gia đình trong tổng số gần 2.000 hộ tái định cư thường xuyên

sử dụng tiến bộ kỹ thuật này Kết quả, đến nay người dân vùng tái định cư

đã phục hồi toàn bộ đất vườn (đất mới khai hoang) để có thể trồng trọt

• Từ năm 2009, PED đã phối hợp với Hội Phụ nữ Thái Nguyên mở rộng sử dụng phân hữu cơ vi sinh tại các vùng chè trọng điểm của tỉnh

• PED đã lập 13 đại lý bán men ủ phân tại 13 bản tái định cư, đã bán được hơn 1.500 gói men

• PED đã chuyển giao kỹ thuật và cung ứng men cho Hội Nông dân huyện Anh Sơn (Nghệ An), bước đầu có hơn 200 hộ sử dụng

2.3 Trung tâm Phát triển Cộng đồng Bền vững (S-CODE)

• Sau gần 2 năm thực hiện dự án tại 3 xã Thanh Hà, Thanh Tuyền, Liêm Tuyền tại Hà Nam, do tổ chức DANIDA tài trợ (2008 - 2012), hơn 500 tấn phân hữu

cơ vi sinh được sản xuất và đưa vào đồng ruộng cho kết quả tốt

• Đối với trồng lúa năng suất tăng từ 20 đến 30%

• Giải quyết được ô nhiễm rác thải nông thôn, góp phần xử lý rác hữu cơ, tận dụng phế phụ phẩm nông nghiệp

• Tại các địa phương dự án chia sẽ phổ biến kinh nghiệm như ở Tiền Hải (Thái

Bình) và Thanh Sơn (Phú Thọ) đều có phản hồi chất lượng phân tốt và có nhiều ưu điểm so với các quy trình làm phân khác.

3 ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN

3.1 Điều kiện đối với hộ gia đình

• Để sản xuất 1 tấn phân HCVS , hộ gia đình cần có 1 lán che mưa nắng và nền cao để ủ các nguyên liệu với khối lượng sau:

1

Phế thải nông nghiệp, rác thải sinh hoạt (trấu,

rơm rạ, cỏ dại, bèo tây, thân cây ngô, đậu, cỏ

voi, lá mía, bã mía )

2 - 2,5 m3

2 Bã thải từ hầm biogas (nếu có) 500 - 600 lít

lên

5 Chất xúc tác sinh học BiCAT (khi dùng BiOVAC) 0,5 lít

3.2 Điều kiện đối với các tổ chức/dự án

Kinh nghiệm cho thấy, để phát triển bền vững công nghệ này cần phải:

• Phối hợp chặt chẽ với các tổ chức tại địa phương (hội Phụ nữ, Hội Nông dân, trạm Khuyến nông ) để đưa tiến bộ kỹ thuật đến tận người dân

• Tuyên truyền để nâng cao nhận thức cho cộng đồng về các vấn đề liên quan

• Nâng cao năng lực cho cộng đồng bằng cách tổ chức tập huấn chuyển giao

công nghệ, kết hợp xây dựng các mô hình trình diễn để “mắt thấy - tai nghe”

và tham quan học tập Sau đó cộng đồng tự phát triển công nghệ theo cơ chế thị trường

• Cần mở các đại lý cung ứng men về tận xã, thậm chí tận thôn xóm.

• Các đại lý tiến hành các hoạt động quảng cáo và tiếp thị

• Sản xuất các mặt hàng nông sản an toàn, qua đó nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường

• Làm cho đất canh tác tăng thêm độ mùn, độ mầu mỡ trong mỗi vụ trồng trọt và vì vậy đất trồng trọt sẽ ngày càng tốt hơn, không bị chai cứng như khi ta chỉ sử dụng phân hoá học

• Sử dụng kết hợp giữa phân bón HCVS và phân hóa học là giải pháp tích cực phát triển NNBV

5 KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN

• Phối hợp với chính quyền, các tổ chức quần chúng, cơ quan khuyến nông địa phương để tuyên truyền phổ biến công nghệ và lợi ích mang lại từ công nghệ này

• Hỗ trợ các “Nhóm sở thích” xây dựng các mô hình đối chứng, tổ chức “Hội

nghị đầu bờ” để nhân rộng mô hình.

• Tổ chức mạng lưới cung cấp men vi sinh đến tận xã, thôn

• Kết hợp mở rộng thị trường các loại rau sạch/rau an toàn (bước đầu từ các

siêu thị) để xây dựng thương hiệu “Rau sạch” và nâng cao thu nhập

6 ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ

Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Cộng đồng Nông thôn (CCRD)

Số 28 phố Phạm Tuấn Tài, P Nghĩa Tân, Q Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: (04)3 793 0380 Fax: (04) 3 793 0306;

Email: tvc.vacvina@fpt.vn; www.ccrd.com.vn

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED)

Số 58, ngõ 162, Nguyễn Văn Cừ, P Bồ Đề, Q Long Biên, Hà Nội

Điện thoại: (04) 38724509 Fax: (04) 38724508

Email: ped@vusta.vn; khoi.ped@vusta.vn;

Văn phòng dự án Môi Trường và Cộng đồng

Cầu Gừng, Mậu Chử, Thanh Hà, Thanh Liêm, Hà Nam

Điện thoại: (0351) 3774376 Fax: (0351) 3774377

Website: http://www.greenhanam.com

SUMMARY

PRODUCTION AND USE OF BIO-FERTILIZER

AT A HOUSEHOLD-SCALE

Center for Rural Communities Research and Development (CCRD)

Population, Environment and Development Centre (PED) Center for Sustainable Community Development (S-CODE)

INTRODUCTION

Bio-fertilizer produced at a household-scale is the fertilizer that farmers can produce by recycling agricultural waste such as: cattle dung, pig or chicken manure, straw, weeds, corn stalks, beans, peanuts, sugar cane, composted using micro-organisms in a bio-additive (called BIOVAC) which acts as a bio-accelerator

Using bio-fertilizer produced at a houshold scale in combination with chemical fertilizers (at a suitable rate) has the following advantages:

- Increasing the efficency of uptake N,P and K as nutrients

- Decreasing environmental pollution

- Humus content by increasing organic content and the activity of useful micro-organisms

- Increasing plant tolerance to external factors and improving plant resistance

to pests and diseases, improving crop quality and yield

- Reducing production cost

RESULTS

1 Center for Rural Communities Research and Development (CCRD)

• Production of microorganic accelerator named BiOVAC by CCRD This accelerator contains a group of effective microorganisms helping to decompose raw material into bio-fertilizer with high nutritional value for crop plants after only 45 - 50 days

2 Population, Environment and Development Center (PED)

• PED has been using this technical advance since 2007 in the project

“Supporting the people resettled by the Ban Ve Hydroelectric project to stabilize

their living” (funded by Oxfam HK) Up to now more than 90% of the nearly

2,000 resettled households have used this technical innovation The main result is that all farming lands of resettled zone have been restored for cultivation

3 Center for Sustainable Community Development (S-CODE)

• After almost 2 years of project implementation in the 3 communes Thanh

Ha, Thanh Tuyen, Liem Tuyen of Ha Nam, more than 500 tons of Micro organic compost have been produced and put on the fields giving good results

BẾP ĐUN CẢI TIẾN ĐK

PHƯƠNG THỨC THƯƠNG MẠI HÓA

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED)

1 LỜI GIỚI THIỆU

Từ năm 2007 đến nay, mô hình “Phát triển bếp đun cải tiến ĐK theo phương

thức thương mại hóa” đã được triển khai nhân rộng, trong đó địa bàn chính là

Thanh Hóa và Thái Nguyên

• Bếp đun cải tiến ĐK là những loại bếp đun do Trung tâm Dân số, Môi trường

và Phát triển (PED) thiết kế, cải tiến dựa trên bếp đun đang có và tập quán đun nấu, nguồn chất đốt ở nông thôn và miền núi

• Bếp đun cải tiến ĐK hiện gồm có 4 dòng sản phẩm chính: 1) Bếp ĐK xây cố định; 2) Bếp ĐK xách tay; 3) Lò ĐK sao chè cải tiến; 4) Lò ĐK sấy nông sản và thuốc lá cải tiến

• Bếp đun cải tiến ĐK, giải pháp đơn giản nhưng hữu ích cho BĐKH: Giảm 40 - 50% lượng khí phát thải, tiết kiệm từ 40 - 50% lượng chất đốt, có thể áp dụng cho khoảng 10 triệu hộ dân từ thành thị đến nông thôn và miền núi

• Bếp đun cải tiến ĐK, giải pháp đơn giản và hữu ích cho NNBV và nông lâm kết hợp Bởi bếp ĐK tiết kiệm chất đốt; chuyển trấu, rơm rạ thành phân bón hữu cơ; giảm chặt phá rừng và chống xói mòn, sa mạc hóa đất trồng trọt

2 ĐIỂM ĐẶC BIỆT CỦA MÔ HÌNH

Phát triển theo cơ chế thị trường và thương mại hóa Đặc điểm này quyết định đến toàn bộ phương thức thực hiện mô hình Cụ thể:

• Không tài trợ cho người sử dụng mà thay vào đó là các hoạt động tiếp thị, quảng cáo, khuyến mại

• Đối tác chính là Hội Phụ nữ, nhưng Hội Phụ nữ chỉ đóng vai trò “ Khách hàng

lớn” Điều này có nghĩa rằng kỹ thuật viên bếp ĐK xem Hội Phụ nữ là đại lý,

là đại diện cho nhóm khách hàng và chia sẻ lợi ích với Hội Phụ nữ

• Tất cả các kỹ thuật viên đều hoạt động theo cơ chế thị trường, tự tìm kiếm thị trường, tự tìm kiếm khách hàng và tự tổ chức sản xuất

• Các kỹ thuật viên đều được trợ giúp để khởi nghiệp, tạo dựng thương hiệu cho riêng mình và quản lý khách hàng

• Đa dạng hóa sản phẩm để khách hàng có quyền lựa chọn sản phẩm mà họ ưng ý, tiện dụng và phù hợp với khả năng, tập quán của chính gia đình họ

• Mỗi dòng sản phẩm đều có nhiều sản phẩm, mỗi sản phẩm đều có tên - mã

số sản phẩm để thuận tiện cho người tiêu dùng lựa chọn (ví dụ: ĐK 3 - 2K;

ĐK - XC1; ĐK 2 - 1NG )

• Thực hiện phương châm 5 tại chỗ: 1) Kỹ thuật viên tại chỗ; 2) Vật liệu tại chỗ; 3) Chất đốt tại chỗ; 4) Tập quán đun nấu tại chỗ; và 5) Sản phẩm/dịch vụ/bảo hành áp sát tại chỗ.

3 LỢI ÍCH CỦA BẾP ĐUN CẢI TIẾN ĐK

Bếp ĐK - Đoàn Kết trong gia đình và cộng đồng

• Bếp đun cải tiến ĐK tiết kiệm được 50% thời gian đun nấu

• Bếp đun cải tiến ĐK dễ sử dụng - bất kỳ ai cũng có thể sử dụng

• Bếp đun cải tiến ĐK an toàn hơn trong việc phòng chống hỏa hoạn

Bếp ĐK - Điều Kiện để làm rất đơn giản

• PED có đội ngũ thợ chuyên nghiệp tại vùng dự án, có thương hiệu và địa chỉ liên hệ rõ ràng

• Vật liệu làm bếp ĐK có sẵn ở các địa phương như: gạch, cát, xi măng, sỏi đá,

- Dòng bếp xách tay: 2 cơ sở sản xuất bếp xách tay đầu tiên đã được thành lập tại Thái Nguyên và Thanh Hóa Bếp xách tay có thể sử dụng chất đốt

là củi, than tổ ong và than cám Dòng bếp xách tay có 5 sản phẩm, trong

đó có 4 sản phẩm được thị trường ưa chuộng và chấp nhận: ĐK 2 - 1NG;

ĐK 2 - 1 XT; ĐK 3 - 1 NG ĐK 2 - 1 GR

- Lò sao chè cải tiến: Hiện tại có 2 sản phẩm và rất được ưa chuộng là ĐK

- XC1 và ĐK - XC2

- Lò sấy nông sản và thuốc lá cải tiến: Hiện đang chuẩn bị triển khai

• Đội ngũ kỹ thuật viên được đào tạo gồm hơn 50 người đã hoạt động theo

cơ chế thị trường thành công

• Hai cơ sở sản xuất bếp xách tay được tạo lập với công suất khoảng 200 bếp/tháng, đã bán ra thị trường hơn 1.000 bếp

• Cách tiếp cận 5 tại chỗ thể hiện đầy đủ tính ưu việt và tạo tiền đề vững chắc cho việc thương mại hóa bếp ĐK

• Mạng lưới phân phối, tiếp thị được hình thành và đang góp phần mở rộng thị trường

• Mô hình bếp đun cải tiến ĐK đã trở thành thương hiệu, được nhiều dự án,

tổ chức lựa chọn và đưa vào ứng dụng

• Hình thành được các gói dịch vụ: Dịch vụ trọn gói; Dịch vụ tư vấn kỹ thuật; Dịch vụ vật tư thiết yếu; và Dịch vụ bảo hành

• Kỹ thuật viên bếp đun cải tiến ĐK tại 10 xã của huyện Hậu Lộc và huyện Hà Trung (tỉnh Thanh Hóa) đã hoạt động theo cơ chế thị trường thành công

(Dự án “Phát triển bếp đun cải tiến ĐK theo cơ chế thị trường tại Thanh Hóa”

của PED do EASE/ETC tài trợ)

• Kỹ thuật viên bếp đun cải tiến và lò sao chè cải tiến ĐK của 13 xã thuộc huyện Phú Lương, Đồng Hỉ, Võ Nhai, thị xã Sông Công, thành phố Thái Nguyên (tỉnh Thái Nguyên) đã hoạt động theo cơ chế thị trường thành công (Dự án

“Phát triển bếp đun cải tiến ĐK theo cơ chế thị trường tại Thái Nguyên” của PED

do EASE/ETC tài trợ)

5 ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ HÌNH

Phát triển bếp đun cải tiến ĐK theo cơ chế thị trường, trong đó kỹ thuật viên

tự thu thông qua các hoạt động tập huấn, tư vấn về kỹ thuật và tổ chức dịch vụ

là mô hình mới và rất khó Do vậy cần có các điều kiện sau:

Về phía dự án/tổ chức

• Có định hướng và bước đi rõ ràng, phù hợp ngay từ đầu dự án Đây là điều kiện quan trọng vì có như vậy thì việc chọn đối tượng đào tạo/nội dung đào tạo, hỗ trợ khởi nghiệp mới có thể thực hiện được

• Có kinh nghiệm đào tạo và hỗ trợ khởi nghiệp: Đây là đầu vào quan trọng nhất đảm bảo cho mô hình thành công Điểm khác biệt cốt yếu là: Không chỉ đào tạo kỹ thuật đơn thuần như các dự án thường làm trước đây Điều quan trọng là họ cần phải được đào tạo về kiến thức và kỹ năng tiếp thị, kinh doanh, dịch vụ; kiến thức và kỹ năng khởi nghiệp và mở rộng quan hệ đối tác, tạo mạng lưới

• Có kinh nghiệm tổ chức và liên kết kỹ thuật viên với kỹ thuật viên (tạo lập nhóm) và với khách hàng Điều mấu chốt ở đây là kỹ thuật viên luôn coi đối

tượng phục vụ của mình là “Cộng đồng - là khách hàng” Một khi kỹ thuật

viên coi người dân là khách hàng thì toàn bộ mối quan hệ của họ thay đổi hoàn toàn

• Có kinh nghiệm trong việc xây dựng mối quan hệ dọc và ngang: Kinh nghiệm này sẽ cho phép dự án/tổ chức tạo dựng tính bền vững về tổ chức

để hoạt động theo cơ chế thị trường nhưng không phải là hoạt động tự do

6.2 Lợi ích xã hội

• Kỹ thuật viên bếp đun cải tiến ĐK hoạt động theo cơ chế thị trường đã góp phần giải quyết vấn đề cơ bản nhất, khó khăn nhất, vướng mắc nhất trong

phát triển bếp đun cải tiến từ trước đến nay là “thiếu kinh phí hoạt động”, là

”không có phụ cấp” Mô hình này đã tạo ra tính bền vững về kinh phí.

• Mạng lưới dịch vụ kỹ thuật, dịch vụ vật tư về đến tận thôn bản, áp sát khách hàng

• Cơ chế cạnh tranh, chọn lọc tự nhiên sẽ làm cho các dịch vụ ngày càng tốt hơn, rẻ hơn và hiệu quả hơn

7 KINH NGHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN

• Tìm các bước đi, mô hình phù hợp để thăm quan học tập trước khi tiến hành chọn người đào tạo và trước khi tiến hành đào tạo

• Chọn người đào tạo và chủ đề đào tạo dựa trên đánh giá tiềm năng thị

Phụ nữ với củi - với rừng! Một tay đôi ba việc Phụ nữ với vấn đề củi và

Bận rộn Phái yếu - làm việc mạnh Phụ nữ, nón và khẩu trang trong bếp đun

truyền thống

trường, phạm vi thị trường và nhóm/đối tượng khách hàng mục tiêu.

• Tìm được nội dung và giáo viên đào tạo phù hợp và có chất lượng Kinh nghiệm của PED chỉ ra rằng đây là việc rất khó, bởi đây là lĩnh vực mới, đối tượng mới và họ chỉ học theo cách học mới - Cách học mà họ học xong có

thể làm chứ không phải “Lý thuyết suông”.

• Chấp nhận cạnh tranh, chấp nhận chọn lọc bởi thị trường và chấp nhận rủi

ro thị trường Đây là bài học kinh nghiệm rất đắt giá

7.2 Kết quả của mô hình

• Hơn 1.000 bếp xách tay đã được bán

• 27 trường học, trường mẫu giáo, trạm y tế đã được PED tài trợ để sử dụng bếp ĐK Đây vừa là hoạt động từ thiện xã hội của PED, vừa là mô hình để quảng cáo/tiếp thị

• Gần 1.000 lò sao chè cải tiến ĐK đã được làm Mỗi lò tiết kiệm từ 2 - 3 triệu đồng tiền chất đốt

• Hơn 2.000 bếp cố định đã được xây và đưa vào sử dụng

• Hơn 50 kỹ thuật viên bếp đun cải tiến, lò sao chè cải tiến ĐK tại Thanh Hóa

và Thái Nguyên hoạt động theo cơ chế thị trường thành công; triển khai

nhân rộng ở Hà Nam trong dự án” Phát triển bền vững dựa vào cộng đồng

vùng ven đô”; tại Sóc Trăng trong dự án “Bảo tồn tài nguyên ven biển tỉnh Sóc Trăng”; Dự án của tổ chức CSEED Mô hình này được 7 nước từ Châu Á,

Châu Phi, Châu Mỹ La tinh đến học tập

8 ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ

LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM (VUSTA)

Trung tâm Dân số, Môi trường và Phát triển (PED)

Số 58, ngõ 162, Nguyễn Văn Cừ, Q Long Biên, Hà Nội

Điện thoại: (04) 3872 4509 Fax: (04) 3872 4508

Email: ped@vusta.vn; pedhanoi@fpt.vn; ped@hn.vnn.vn;

Liên hệ: ThS Đỗ Đức Khôi - Giám đốc PED

(DĐ: 0913 540 129; Email: khoi.ped@vusta.vn);

THE COMMERCIAL ĐK ADVANCED COOKER-STOVE

Population, Environment and Development Centre (PED)

INTRODUCTION

Since 2007, the model of developing the ĐK advanced cooker-stove under commercialization method has been widely implemented, in the major areas of Thanh Hoa and Thai Nguyen provinces

The ĐK advanced cooker-stove range has been designed and improved by the Population, Environment and Development centre (PED) based on traditional cooker-stoves, cooking customs and fuel sources in Rural and Mountainous areas

Currently, ĐK advanced cooker-stoves are available in 4 main product lines: 1) Fixed ĐK cook-stove; 2) Portable ĐK cook-stove; 3) Advanced ĐK furnace for drying tea leaves; 4) Advanced ĐK furnace for drying Agricultural products and Tobacco

RESULTS

• More than 1,000 portable cooker-stoves have been sold

• 27 schools, kindergartens and medical clinics have been sponsored by PED

to use ĐK cooker-stove This is a charitable social activity of PED and a model for advertisement/promotion

• Nearly 1,000 advanced ĐK furnaces for drying tea leaves have been built Each furnace saves 2 - 3 million dong of fuel cost

• Over 2,000 fixed cooker-stoves have been built and put in use

• More than 50 technicians of advanced cooker-stove and advanced ĐK furnace for drying tea leaves in Thanh Hoa province have successfully applied the market mechanism to business The model has been followed

by 7 countries from Asia, Africa and Latin America; and has been widely

deployed in Ha Nam province: Project “Sustainable development based on

the suburban community”; in Soc Trang - Project “Preserving resources in coastal zone of Soc Trang province”; by CSEED.

KHAI THÁC THỦY HẢI SẢN

BẰNG LƯỚI RÊ HỖN HỢP

Hội nghề cá Việt Nam

1 LỜI GIỚI THIỆU

Lưới rê là ngư cụ bị động, dạng tường lưới chắn ngang đường đi của cá và đối tượng thủy sản khác Lưới rê hoạt động theo nguyên lý đóng, lưới tạo như một bức tường, vì vậy cá, tôm, ghẹ, mực đi đến mắc phải hoặc quấn vào lưới Lưới rê là một nghề truyền thống đã được sử dụng lâu đời và phổ biến ở Việt Nam Hiện nay nghề lưới rê vẫn giữ một vai trò quan trọng trong các loại nghề khai thác thủy sản của người dân

Ngư trường của nghề này hoạt động trên khắp cả nước, trong vùng nước mặn cũng như trong vùng nước ngọt Có thể đánh bắt ở nhiều tầng nước khác nhau, đối tượng khai thác chính của nghề lưới rê là các loài cá, tôm, tôm hùm, ghẹ, mực nang

Cấu tạo lưới đơn giản, chế tạo thuận lợi dễ dàng, vốn ít, quy mô nhỏ có thể sản xuất được, đơn vị tấm lưới thường là hình chữ nhật, nhiều tấm lưới ghép với nhau thành vàng lưới Lưới rê khai thác được ở nhiều tầng nước khác nhau, đánh bắt được ở những nơi có cồn, rạn, đá ngầm mà các loại lưới khác không hoạt động được Lưới rê khai thác được những loài hải sản có giá trị kinh tế cao đồng thời lưới này hoạt động có tính chọn lọc, lưới rê đòi hỏi công nghệ và phương tiện khai thác không cao, cách đan và điều khiển thao tác đơn giản, lực lượng lao động ít

Năm 2009, Hội nghề cá Việt Nam phối hợp với Sở NN& PTNT, Cục Khai thác và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản, Hội nghề cá tỉnh Nghệ An đưa nghề lưới rê hỗn hợp vào mô hình thử nghiệm ở hộ ông Hoàng Văn Tánh ở xã Quỳnh Phương, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An trên tàu xa bờ công suất 105 CV

2 ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN

2.1 Đối với chủ tàu cá

Các chủ tàu khai thác thủy hải sản đều có thể sử dụng mô hình này khi có các điều kiện sau:

• Phải có tàu công suất 105 CV, trang thiết bị đi khai thác như tời thủy lực, máy phụ loại DDP15 CV

• Tiền vốn đầu tư mô hình 983 triệu đồng bao gồm tàu và các thiết bị vật tư ngư lưới cụ, dầu diezen, nhân công