- Quan sát và vẽ các tế bào trong các tiêu bản đã làm sẵn: Tế bào niêm mạc miệng, Mô biểu bì, mô sụn, mô xương, mô cơ vân, mô cơ trơn, phân biệt bộ phận chính của tế bào gồm màng sinh ch
Trang 1C¸c bµi thùc hµnh sinh häc 8
§5 THỰC HÀNH: QUAN SÁT TẾ BÀO VÀ M¤
I MỤC TIÊU
- Chuẩn bị được tiêu bản tạm thời tế bào mô cơ vân
- Quan sát và vẽ các tế bào trong các tiêu bản đã làm sẵn: Tế bào niêm mạc miệng, (Mô biểu bì), mô sụn, mô xương, mô cơ vân, mô cơ trơn, phân biệt bộ phận chính của tế bào gồm màng sinh chất, chất tế bào và nhân
-Phân biệt được điểm khác nhaucủa mô biểu bì, mô cơ, mô liên kết
- Rèn kỹ năng sử dụng kính hiển vi, kỹ năng mổ tách tế bào
- Giáo dục ý thức nghiêm túc, bảo vệ máy, vệ sinh phòng sau khi làm thực hành
II.CHUẨN BỊ
+Kính hiển vi, lam kính, la men, bộ đồ mổ, khăn lau, giấy thấm
+ Một con ếch sống, hoặc bắp thịt ở chân giò lợn
+ Dung dịch sinh lý 0,65% NaCl, ống hút, dung dịch axít axêtic 1% có ống hút
+ Bộ tiêu bản động vật
III TIẾN HÀNH
1 Làm tiêu bản và quan sát tế bào mô cơ vân
Mục tiêu: Làm được tiêu bản, khi quan sát nhìn thấy tế bào.
a- Cách làm tiêu bản mô cơ vân:
+ Rạch da đùi ếch lấy một bắp cơ
+ Dùng kim nhọn rạch dọc bắp cơ (thấm sạch)
+ Dùng ngón trỏ và ngón cái ấn 2 bên mép rạch
+ Lấy kim mũi mác gạt nhẹ và tách một sợi mảnh
+ Đặt sợi mảnh mới tách lên lan kính, nhỏ dung dịch sinh lý 0,65% NaCl
+ Đậy la men, nhỏ axít axêtíc
b- Quan sát tế baò:
- Thấy được các phần chính: Màng, tế bào chất, nhân, vân ngang
2 Quan sát tiêu bản các loại mô khác
Mục tiêu: - HS quan sát phải vẽ lại được hình tế bào của mô sụn, mô xương, mô cơ vân, mô cơ trơn.
- Phân biệt điểm khác nhau của các mô
- Mô biểu bì: Tế bào xếp xít nhau
- Mô sụn: Chỉ có 2-3 tế bào tạo thành nhóm
- Mô xương: tế bào nhiều
- - Mô cơ: Tế bào nhiều, dài
IV KẾT LUẬN
- Kiến thức đạt được
- Kỹ năng
§ 12: THỰC HÀNH:
TẬP SƠ CỨU VÀ BĂNG BÓ CHO NGƯỜI GÃY XƯƠNG I.MỤC TIÊU
Trang 2-Củng cố kiến thức về tính chất , thành phần hoá học của xương , phương pháp cấp cứu khi bị gẫy xương
-Biết cách băng cố định xương xẳng tay
-Quan sát , biết băng cố định khi xương bị gẫy
II.CHUẨN BỊ
-2 thanh nẹp dài 30 40 cm , rộng 4 5 cm
-4 cuộn băng y tế
-4 miếng vải sạch
III TIẾN HÀNH
1 Nguyên nhân gãy xương
Mục tiêu: + HS chỉ rõ các nguyên nhân gãy xương, đặc biệt là tuổi HS
+ Biết được các điều cần chú ý khi bị gãy xương
*Kết luận:
-Gãy xương do nhiều nguyên nhân
-Khi bị gãy xương phải sơ cứu tại chỗ
-Không được nắn bóp bừa bãi
2.Tập sơ cứu và băng bó
Mục tiêu: HS phải biết cách sơ cứu và băng bó cố định cho người bị nạn.
*Sơ cứu:
-Đặt 2 nẹp gỗ, tre vào 2 bên chỗ xương gãy
-Lót vải mềm gấp dày vào các chỗ đầu xương
-Buộc định vị 2 chỗ đầu nẹp và 2 bên chỗ xương gãy
*Băng bó cố định:
-Với xương ở tay:
Dùng băng y tế quấn chặt từ trong ra cổ tay → làm dây đeo cẳng tay vào cổ
-Với xương ở chân:
Băng từ cổ chân vào, nếu là xương đùi thì dùng nẹp dài từ sườn đến gót chân và buộc cố định ở phần thân
IV KẾT LUẬN
- Kiến thức đạt được
- Kỹ năng
§19 THỰC HÀNH :SƠ CỨU CẦM MÁU
I MỤC TIÊU
Phân biệt được vết thương làm tổn thương tĩnh mạch , động mạch hay chỉ là mao mạch
Rèn luyện kỹ năng băng bó hoặc làm garô và biết những quy định sau khi đặt garô
II.CHUẨN BỊ
1 cuộn băng, 2 miếng gạc, 1 cuộn nhỏ bông gòn, dây cao su hoặc dây vải mềm, cồn, iốt
Bảng ( đáp áp )
III TIẾN HÀNH
1 CÁC DẠNG CHẢY MÁU:
Có 3 dạng chảy máu :
- Chảy máu MM: máu chảy ít và chậm
Trang 3- Chaỷy maựu TT: maựu chaỷy nhieàu hụn vaứ nhanh hụn.
- Chaỷy maựu ẹM: maựu chaỷy nhieàu, maùnh vaứ thaứnh tia
2.BAấNG BOÙ VEÁT THệễNG:
* Baờng boự veỏt thửụng ụỷ loứng baứn tay(chaỷy maựu MM vaứ TT).
Caực bửụực tieỏn haứnh nhử sgk tr.61
Lửu yự: Sau khi baờng neỏu veỏt thửụng vaón chaỷy maựu ủửa naùn nhaõn ủeỏn beọnh vieọn.
* Baờng boự veỏt thửụng ụỷ coồ tay (chaỷy maựu ụỷ ẹM).
Caực bửụực tieỏn haứnh nhử sgk tr.62
Lửu yự:
- Veỏt thửụng chaỷy maựu ẹM ụỷ tay, chaõn mụựi buoọc daõy garoõ
- Cửự 15’ nụựi daõy garoõ ra vaứ buoọc laùi
- Veỏt thửụng ụỷ vũ trớ khaực, aỏn tay vaứo ẹM gaàn veỏt thửụng nhửng veà phaựi treõn
3 VIEÁT THU HOẽACH
1 Mao maùch -Lửụùng maựu ớt, chaọm, coự theồ tửù ủoõng maựu -Saựt truứng veỏt thửụng
2 Túnh maùch -Lửụùng maựu chaỷy chaọm , lieõn tuùc , khoự caàm maựu -Duứng ngoựn tay bũ chaởt mieọng veỏt thửụng hoaởc duứng baờng daựn
-Lửụùng maựu chaỷy nhanh , nhieàu -Aỏn tay vaứo ủoọng maùch phớa treõn veỏt
thửụng -Buoọc ga roõ phớa treõn veỏt thửụng hửụựng veà tim
-ẹửa mau ủeỏn beọnh vieọn
IV KEÁT LUAÄN
- Kieỏn thửực ủaùt ủửụùc
- Kyừ naờng
Đ26 THệẽC HAỉNH TèM HIEÅU HOAẽT ẹOÄNG CUÛA ENZIM TRONG NệễÙC BOẽT.
I.MUẽC TIEÂU
- HS bieỏt ủaởt caực thớ nghieọm ủeồ tỡm hieồu nhửừng ủk ủaỷm bảo cho E hủ
- Hs bieỏt ruựt ra keỏt luaọn tửứ keỏt quaỷ so saựnh giửừa thớ nghieọm vụựi ủoỏi chửựng
-Reứn thao taực tieỏn haứnh thớ nghieọm khoa hoùc : ủong, ủo, nhieọt ủoọ, … , thụứi gian
- Rèn luyện kỹ năng quan sát, so sánh các thí nghiệm để rút ra kiến thức
* TROẽNG TAÂM BAỉI GIAÛNG: Hoaùt ủoọng cuỷa Enzim trong nửụực boùt.
II.CHUẨN BỊ
- OÁng nhoỷ gioùt (10ml), giaự ủeồ oỏng nghieọm, ủeứn coàn vaứ giaự ủun
- Hoà tinh boọt + nửụực boùt
III TIEÁN HAỉNH
+ Tinh boọt + Ioỏt maứu xanh + ẹửụứng + Thuoỏc thửỷ Stroõme maứu ủoỷ naõu
Trang 4+Cho 2ml nớc bọt vào ống D + vài giọt HCL2%
Quan sát sự biến đổi sảy ra trong các ống A, B ,C ,D
2.Hoạt động 2 : Kiểm tra kết quả thí nghiệm và giải thích
-Tiến hành chia phần dịch trong mỗi ống giành 2 ống nhỏ ( chia ống A thành 2 ống là A1 và A2 có gán nhãn )
-Nhỏ vào các ống nghiệm của lô 1 mỗi ống 5 đến 6 giọt iốt 1% rồi lắc đều và nhỏ vào các ống nghiệm của lô
2, mỗi ống 5 đến 6 giọt dung dịch strôme rồi lắc đều, đặt vào bình thuỷ tinh nớc 370C, theo dõi kết quả ghi vào bảng 26.2 và giải thích
đờng + thuốc thử strôme cho màu đỏ nâu
Kiểm tra kết quả thí nghiệm và giải thích :
Các ống
ống A1 Có màu xanh Nớc lã không có enzim biến đổi tinh bột thành đờng
ống A2 Ko có màu đỏ nâu
ống B1 Ko có màu xanh Nớc bọt có enzim làm biến đổi tinh bột thành đờng
ống B2 Có màu đỏ nâu
ống C1 Có màu xanh Enzim trong nớc bọt bị đun sôi không còn khả năng biến đổi tinh
bột thành đờng ống C2 Ko có màu đỏ nâu
ống D1 Có màu xanh Enzim trong nớc bọt không hoạt động ở pH axit Tinh bột không bị
biến đổi thành đờng ống D2 Ko có màu đỏ nâu
IV KEÁT LUAÄN
- Enzim trong nớc bọt có tên là amilaza Enzim trong nớc bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đờng
mantôzơ Enzim trong nớc bọt hoạt động tốt trong điều kiện độ pH = 7.2 và t = 370C
- So sánh kết quả ống nghiệm A và B cho phép ta khẳng định Enzim trong nớc bọt có tác dụng biến đổi tinh
bột thành đờng
- So sánh kết quả ống nghiệm B với C cho phép ta nhận xét :
+ Enzim trong nớc bọt hoạt động tốt ở t = 370C
+ Enzim trong nớc bọt bị phá huỷ t = 1000C
- So sánh kết quả ống nghiệm B với D cho phép ta nhận xét:
Enzim trong nớc bọt hoạt động tốt ở độ pH ≈ 7
Enzim trong nớc bọt không hoạt động tốt ở độ pH axit
1 Tiến hành thí nghiệm :
-Rót hồ tinh bột vào các ống nghiệm:A, B, C, D mỗi ống 20ml rồi đặt các ống vào giá
-dùng ống hút cho:
+Cho 2ml nớc lã vào ống A
+Cho 2ml nớc bọt vào ống B
+Cho 2ml nớc bọt đã đun sôi vào ống C
Kết quả
Các ống
ống A Không đổi Nớc lã không có enzim biến đổi tinh bột
ống B Tăng lên Nớc bọt có enzim biến đổi tinh bột
ống C Không đổi Nớc bọt đun sôi đã làm hỏng enzim biến đổi tinh bột
ống A Không đổi Do HCL đã hạ thấp pH nên enzim trong nớc bọt không hoạt động,
không làm biến đổi tinh bột
Lu ý: tinh bột +iốt cho màu xanh,
Trang 5Thực hành Phân tích một khẩu phần cho tr ớc
I/ Mục tiêu :
• Naộm vửừng caực bửụực thaứnh laọp khaồu phaàn
• Bieỏt ủaựnh giaự ủửụùc ủũnh mửực ủaựp ửựng cuỷa moọt khaồu phaàn maóu
• Bieỏt caựch tửù xaõy dửùng khaồu phaàn hụùp lớ cho baỷn thaõn
• Reứn kyừ naờng phaõn tớch , kyừ naờng tớnh toựan
II/ CHUAÅN Bề:
• Baỷng “Thành phần dinh dỡng của một số thực phẩm”
III TIEÁN HAỉNH
*Hoạt động 1 : Tìm hiểu phơng pháp thành lập khẩu phần
? Khẩu phần là gì, lập khẩu phần cần dựa vào những nguyên tắc nào
- Trả lời :
+ Khẩu phần là lợng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày
+nguyên tắc lập khẩu phần là: đáp ứng đủ nhu cầu dinh dỡng của cơ thể, đảm bảo cân đối các thành phần và giá trị dinh dỡng của thức ăn, đảm bảo cung cấp đủ năng lợng, vitamin,muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ
* Ghi nội dung bảng 37.2 sgk và kẻ bảng 37.1 sgk-116 và hớng dẫn học sinh biết cách xác định chất thải bỏ theo công thức:
* A1 = A x % thải bỏ
* Xác định thực phẩm ăn đợc : A2= A –A1
* Tính giá trị từng loại thực phẩm đã kê trong bảng
* Cộng các số liệu đã liệt kê và đối chiếu với bảng sgk-118 có kế hoạch điều chỉnh hợp lí
*Hoạt động 2: Tập đánh giá một khẩu phần
nghiên cứu khẩu phần của học sinh lớp 8 rồi tính số liệu để hoàn thành vào bảng 37.2 và 37.3 sgk 118-119
Bảng 37.2 sgk-118
Thực phẩm
(g) A A1Trọng lợng A2 Thành phần dinh dỡngPrôtêin Lipit Gluxit Năng lợng
Bảng 37.3 Bảng đánh giá
Năng lợng Prôtêin CaMuối khoángFe A B1 B2VitaminPP C Kết quả tính
toán 2295.7 80,2 x 60%=
48,12
486,8 26,72 1082,3 1,23 0,58 36,7 88,6x50%=44,3
Mức đáp ứng
IV KEÁT LUAÄN
- Tự lập khẩu phần ăn của bản thân phù hợp với bảng nhu cầu dinh dỡng khuyến nghị cho ngời Việt Nam