Luận văn tốt nghiệp: Phát triển bền vững làng nghề đá Đông Hưng, thành phố Thanh Hóa

Phát triển làng nghề là một nội dung chủ yếu của CNH, HĐH ở nước ta. Là một nước đang phát triển, nền kinh tế còn phụ thuộc chủ yếu vào nông nghiệp và công nghiệp nhẹ, việc thúc đẩy hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn, trong đó bao gồm cả việc bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống ở Việt Nam là việc làm rất cần thiết. Trong quá trình phát triển kinh tế đất nước, làng nghề đóng vai trò hết sức quan trọng, đóng góp của các làng nghề đã tạo ra nhiều nét khởi sắc cho kinh tế địa phương. Sự khôi phục và phát triển của các làng nghề Việt Nam trong những năm gần đây có ý nghĩa tích cực về kinh tế xã hội, đặc biệt trong tiến trình công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước. Theo thống kê, 75% dân số nước ta sống ở nông thôn và 61% lực lượng lao động hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp. Sự chuyển dịch theo hướng CNHHĐH nông nghiệp, nông thôn kéo theo sự gia tăng lao động dư thừa khu vực nông thôn ngày một tăng do sự thu hẹp dần diện tích đất cho sản xuất nông nghiệp và sự giải phóng sức lao động do cơ giới hoá và áp dụng các công nghệ tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp. Mặt khác, đặc điểm của sản xuất nông nghiệp là mang tính thời vụ tạo ra một lực lượng lớn lao động không có việc làm trong thời kỳ nông nhàn. Vì vậy giải quyết việc làm cho họ là một vấn đề cấp bách. Sự phát triển các làng nghề đã giải quyết được vấn đề này. Trước hết, các làng nghề phát triển đã tạo ra khối lượng lớn công việc, công việc này lại không đòi hỏi lao động được đào tạo bài bản, có trình độ cao vì vậy lao động nông thôn có thể đáp ứng. Thứ hai, thu nhập của lao động làng nghề cao hơn 3 – 4 lần so với sản xuất nông nghiệp đơn thuần. Thứ ba, sự phát triển làng nghề kéo theo sự phát triển của các ngành nghề, dịch vụ khác có liên quan như vận chuyển, cung cấp nguyên vật liệu,… từ đó tạo thêm nhiều việc làm nữa. Do vậy sự phát triển bền vững làng nghề giúp giải quyết việc làm tại chỗ cho lao động nông thôn.Khối lượng sản phẩm sản xuất ra tại các làng nghề không chỉ đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng tại chỗ, trong nước mà còn mang lại giá trị xuất khẩu cao, đặc biệt là các sản phẩm thủ công mỹ nghệ. Xuất khẩu sản phẩm làng nghề đóng vai trò quan trọng trong việc đóng góp giá trị gia tăng cho nền kinh tế mỗi địa phương nói riêng, cả nước nói chung, các sản phẩm làng nghề Việt Nam có mặt ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có các thị trường lớn như Hoa Kỳ, EU và Nhật Bản thu về hàng trăm triệu đô la mỗi năm.

MỤC LỤC 1 | P a g e LỜI MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI.  !"#$"%&'( )"&()"*&)+!,)!-.()"(( '!./'01&)/1'0&"23) &)456'78"#!4 !.&$9:7;!.."!<-' =#9>'#!?"@AB#("%&" 3)'CD5!E.FGHB&#I J<!K/)'8()"'I)!-'!4 6L'2#MNOPE9292((&QRPBS '!'-!'G&B()"AB?L' I()"((#='L'9BD'!T# &B((D'9B*"5)H!4'91J4( )"&9B1".9:'!'@'&"%() M&'91J4()"UK#!K!91J4( )"HV&%-'BS'!#(.&) 'V#W(38&X17&)';&4! 4"/AB"!<17!S&4!6 "!<-'#2S(&)(&)- #(!$Y'!!S!'-'//1.8!'&8&X'! ((.!":6:X"'!'@Z[ \59'&91J4()"!@56:/9B"#=' L'9B"?&%#.M7&X 4"M&X)]T!.-'M&)C^'&X 9B"/&C+"17&)-_''! (( `2S91",91J4-#(a!": !S5Mb-_'$-?J4#, 2 | P a g e '!K/)91",(c)d4#,91", !.&$7;'&)!.."?D'#_ !?"@.M1.91",3). KM'!..?V'`Wef &Xg1&D)!(_D 39B"-hV7!<-'@ 4#S"F)!-#&B((!!S) CK9i j "!<-'&)'S'!T ((k/'0'!'-!91J4()"'V#W (l'!#(.&)'*")H!4'( )"&'@''91J4()"m&+MS '!)!'-!91J4()"'X"T'-! 91J4[66'@9'&X"T91J4()" !@5&X.!n@4'!- j'-!91J4"!<!.."HB&'&) Do;?[66T!.*"5o;()" '@4!.."&'n?91J4'!?"@AB? "bS"&J" 6'JX"&p)2 !54-&?H7;8'!V92#I&D'IJ< C81!X/19>E#q !?=!!'M#(!S)9! &!4'V_&b!?"@38&X9B" >&9B"? SH-T'-! ?#(a)'92DSX# $)9B"#='L'?&%#6T!.+!,9B "?&%Do;?&%r!@4 #&B((!<!nL'[ 3 | P a g e 6B!<'49B"-X"'@' V'!X"V'!'@4"Z[\5 9'&91J4()"!@5o)s'#&B. aZNP'#:/87E1Rt\P38&X9B" /&C!#)!J'!.1s'#&B( ( `X"VEDM!V92&X4&5; u!S1)5Mb91",&?&%2 @DMT!.+!,91J4'&?&%" !":58!$Y"1"@9-5( ('(&X1(M--!)]!"% &%59'-E&"%&%"91J468!EH VE!SE'"'%X"7-X#("bS" 5/?J'/Y!V92E((&D@UK #"/&C8&4!/1'&)(V4!S+ ;'&XVE!SC!#)922@M (()!-&D&*"5#'1&? 3)72./2?9p!4. 2!!'!K3) H.9B>/.0-9'9'&?9pEC91", !S/'C)EC =!KM&.4'!.1?9p&D'/ E3)!L91",&M&" ?!8C&/1'0C?&D'E 'V3)&!48@&!0V) &/-/s&!4&'V3)3)8C&" ?&D'(7"?2 V!E#(a27ET!?"@T72M v9v#)&8C&"/19>BM8 4 | P a g e C"bS"!!-!S)71'&#r&D'# "? &9B#("%&"&7(' CD5!E!<!.&$HB!2&!V92#IJ< !?"@.""57;'8[]69B "-!0&8-41#(!SJpF!n/T /<E(w'1(V(V#(#H&(V !4^'7(91J4Y"E!JL&#9'-M!E'- 8(w#.7'-&#9'xw(V$ !X='-!91J4L'&'-891", !B"(V#(#H!4'#&B6-# &B91J4(w(VV#'1B"!9: #'vV'!4S(V5#&B91J4' !#(!-M,8-!<"C 1J4!9:#'v!0&X#(!1/1'%M &(Vr!/&C'" CD75'-!#&r y $ HB"&''?9B"2/2?V0 M)]88!71F8!'!$-9B !5&1()91J4$X#( !0/&H>-I"%&'#1DTn S"91J4T!8'K?91",M%M?V H.!SCH'EHS]H&8&X!<J1 9B2&(VM92/?& "/&C34!!K'!" /&C 6a6.!S/!!?"@M& '-!&+!6@)z{M@!Jv|!<.M !SD"!-7M@&H9 5 | P a g e "H"&5D'&91 ",T!Jv8.E'a!:M/Y&291 J4X"@991J4#'91",T!H! '7(91J4!-6..&- J<(I!?"@.+!BM.MAB" .!<.""5!#&'nX"}DJ<-' M(D&)'VE'&b'C u;!?"@6M9BD. #sL'&4!&#91J4&)"0B/M' &/M'@J:&D&b+!K/)&4! !5?VM%!S+;)!&!MB !J<(&(V!<!K&'8"1B;! /&C&n!?'@. ^b}&?HXS#a$K"#.#D !92EE$4"@9'&K/}1&a #-'@&&)n!?0X" 'VEE':92EE'a !-J< (!<0-b#9'&r.! "E&/&C$0!;&4!&(V9: #YLE'!V92EE&+!,D#'J< M:!"/&C!-(+"!? "@8C0!;$K""1M'!V"/&C 27M@6T!.81""24' !}!-!S%M')&#J< (VH?&&D. 3)M:"EH!!4!S8n7&" !)(&8C1""%+ !,9B"')M:!u-'@' 6 | P a g e 9&M&X%#:M1!V:%'BX" #'-"'&b.""5JEB7M@ 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU !SB)&%M9i I dEB#H!!&"/&C I 9B"!J<("26.L' .!/&C I J4921""}>#C"#E'4 S92VE&/1'&)(V}9B" /&C!2J<("26 . 3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU. I 2SM:iX"&'!2J< ("26. I -&M:iJ<("26. I 6VM:iM:B-"TD~ttOI~tR~&! J41""!D~tRt 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU a. @""!#1'9B/1Y"Y&4B"' !')"uVE-&@7M 7 ."~Ot"MY'VE&(E-' )"&!SRQ•"1VY&4B"N71H' )"RO(E&ZZVE-!?"@ b. @""9'9"EH92)2#MnS"]&92) X"&#T#71M: EH9'992)!ST9M&(Va 6./1E!2#''D')" M!?/ c. @""#T#71M: `T#71(8M:.M7!! !@9D:#';'! 7 | P a g e d. @""X"/1H!8:!7;1""i{E V!VEu')"./1nS": !'!57;21!9B"/ &C7:B!S'!T'!4"!.9h.C1 ""@C' 5. TÊN VÀ KẾT CẤU CHUYÊN ĐỀ. “ Phát triển bền vững làng nghề đá Đông Hưng, thành phố Thanh Hóa” '"5!5&#XM!0.ZHi Chương Ii`F&"/&C Chương IIi6B-"/&C! 2J<("26. Chương IIIi€1"""/&C!J<( "26. CHƯƠNG I : KHUNG LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÁC LÀNG NGHỀ. Khái niệm và phân loại làng nghề. 1. Khái niệm làng nghề. 6TJJV(E3)!</9p%V( !91J4C91",("()""%&%'5!V 92i(%'!()"4%&1B",7 /]!S&7)r! E.b91J4'-91",gM-CV M!"5'!&T91J4()"&T 'KMk"%m'5'!n. 8 | P a g e H4M(9E@!S1#cX@&V!S -'7(Ykm55q()"!q9 (&X!<J4) Có thể hiểu làng nghề “là làng nông thôn Việt Nam có ngành nghề tiểu thủ công nghiệp, phi nông nghiệp chiếm ưu thế về số lao động và thu nhập so với nghề nông” •K`~ttO‚ .4F#&7!##!X"!MH! ((!S'8F# 2492MH9i I€?91J4&X"T"()"!-M OtP9'&n?91J4&X"'Dl 'K'DTH4!-MZtt)!0'Ki IA2&92'!VJM'K#(VJM B"'K"!2&"()"H4!-ZtP9' &n92'K'!.H4Ztt'! IA1","()"'91J4H!Kb &'V' 6L'g''(V72D~ttƒMH(X 0.ZMH9i I.2ZtPn92M!?/'-! (( I'-!91J4#'n!?2~DH!V !!?(X I4"2H9"X 2. Vai trò của các làng nghề truyền thống. 3@~ttt'10RR.9p %@Rt)'!!.."@\to!0'X"72 ]2!<&!!.&$7;!2 &9B"#J<3)!K/)#&B#(( 9 | P a g e IA1J4()"X%0M)"'"+ &v29p%M)9„. '&2MMM!8)!iL :_@}91",()")!k+-''71( #'9>]m'-&X)JEB] IUK#91",T#(a!":?V '&:!5#$J4#,9? V/-&K"'"+.?'6'!.! 84K(c)k)KJ4#, !-?5RofA^…Dm€?.TD !.."'#72ET\t[Oto!0€.""5 ?@4#!,78I(( IK/)"2!.""517( D&)'@RR)'!M&'!( ((.""5E'X"'VE I@C).J"L' "%&%?&%?E!"bS"&V!- )&-)71#'!0V.18 -(w(VE!V92&X4&5'VE "%&%%M"/&C 3. Phân loại làng nghề. &C'-!&"!<.C!H B&MB!#!V92J<&(V&C= !Kb4!-34!"/&C)! ./4X"&!!S+FM:g&X)2"E'- BM92)(!#1'9@9#'; 'M:71F'-!91J4u&)71F/1'&)( V"E'-"n/4"EL''- 891J4'-891",&V8 10 | P a g e [...]... rừng, … 2 Phát triển bền vững các làng nghề truyền thống 2.1 Khái niệm về phát triển bền vững làng nghề truyền thống Xuất phát từ khái niệm phát triển bền vững, khai thác vào một bộ phận nhỏ của nền kinh tế đó là làng nghề, chúng ta có thể hiểu phát triển bền vững làng nghề như sau: Phát triển bền vững làng nghề là việc cân đối các mục tiêu kinh tế - xã hội – môi trường tại các làng nghề nhằm đáp ứng... trò của mình khi phát triển OVOP Kinh nghiệm thành công này đã minh chứng cho việc các tổ chức chuyên môn hóa là không thể thiếu cho người nông dân tại các khu dự án OVOP 30 | P a g e 2.4.2 Tại Việt Nam a Kinh nghiệm phát triển bền vững làng nghề đá mỹ nghệ tỉnh Đà Nẵng Làng đá Non Nước là một làng nghề tiêu biểu nhất, độc đáo nhất của thành phố du lịch Đà Nẵng Hiện nay, làng nghề đá mỹ nghệ Non Nước... tiêu lớn của phát triển bền vững có thể được mô tả như sau: Hình 1.1: Mối quan hệ giữa các nhóm mục tiêu phát triển bền vững Mục tiêu kinh tế Tăng trưởng cao, ổn định tăng trưởng cao, ổn định Phát triển bền vững Mục tiêu xã hội Cải thiện xã hội Công bằng xã hội Phát triển NNL Mục tiêu môi trường Cải thiện chất lượng MT, bảo vệ MT, TNTN 1.2 Các nội dung của phát triển bền vững 13 | P a g e Bền vững về mặt... phát triển làng nghề Quỹ khuyến công thông qua doanh nghiệp đào tạo tại chỗ và bố trí việc làm cho người lao động tại chính những doanh nghiệp đó c Kinh nghiệm phát triển bền vững làng nghề tại Bắc Ninh Bắc Ninh cũng là một tỉnh đi đầu trong việc đưa ra mô hình phát triển làng nghề theo hướng bền vững Tỉnh đã xây dựng đực 21 khu công nghiệp làng nghề và lập ra các ban quản lý khu công nghiệp làng nghề. .. môi trường Phát triển bền vững là về sự bình đẳng, được định nghĩa là sự bình đẳng về cơ hội làm giàu cũng như là về tính toàn diện của các mục tiêu 1.3 Các thước đo phát triển bền vững Trong những năm qua khái niệm phát triển bền vững đã trở nên toàn diện và dễ đo lường hơn Nội dung của phát triển bền vững bao gồm bền vững trên cả 3 mặt kinh tế, xã hội, môi trường, vì vậy chúng ta cần phải đánh giá... quyết định đến việc phát triển hay suy vong của một làng nghề Hiện nay đa số các cơ sở sản xuất ở làng nghề đều sử dụng thiết bị thủ công, công nghệ lạc hậu, mang tính cổ truyền Vấn đề này làm cho các làng nghề không thể sản xuất với số lượng lớn, chất lượng sản phẩm đồng đều, giá thành thấp dẫn đến khả năng cạnh tranh giảm, hạn chế sự phát triển của làng nghề Để phát triển bền vững làng nghề, chúng ta... Việc phát triển các làng nghề giúp giải quyết thời gian nông nhàn cho người lao động Các làng nghề thường tồn tại và phát triển ở nông thôn, mà qua đánh giá sơ bộ thì thu nhập từ nông nghiệp thường không ổn định và không cao so với sản xuất làng nghề Việc phát triển các làng nghề giúp thu nhập người nông dân tăng cao, giúp thu hẹp khoảng cách thu nhập giữa nông nghiệp và thành thị 2.2.3.Đánh giá tính bền. .. mà chúng ta cần phải quan tâm Xuất phát từ những yêu cầu của thực tế khái niệm phát triển bền vững được hình thành Vậy phát triển bền vững là gì? Phát triển bền vững là một thuật ngữ được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới, mặc dù quan niệm này còn tương đối mới mẻ và chưa có sự thống nhất trong cách diễn giải Do tầm quan trọng của mình, khái niệm phát triển bền vững vẫn đang được xây dựng và định... nguyên liệu đầu vào thay thế cho nguyên liệu tại địa phương là khó khăn, vì thế nó kìm hãm phát triển, hay mở rộng sản xuất của các làng nghề, ảnh hưởng đến phát triển bền vững của các làng nghề Quá trình khai thác nguyên liệu phục vụ cho hoạt động sản xuất của làng nghề cũng ảnh hưởng đến phát triển bền vững làng nghề truyền thống Khi khai thác các tài nguyên có sẵn trong tự nhiên thường sẽ gây những... các làng nghề duy trì được sự tăng trưởng cao, và lâu dài 17 | P a g e Làng nghề tồn tại hay không đòi hỏi từ phía làng nghề phải tự xây dựng cho mình một thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định, khi hoạt động sản xuất của các làng nghề phát triển thì cần mở rộng cả về thị trường trong nước và thị trường ngoài nước Có như thế sự phát triển của làng nghề mới đạt được sự bền vững c Thu nhập từ làng nghề . @""X"/1H!8:!7;1""i{E V!VEu')"./1nS": !'!57;21!9B"/ &C7:B!S'!T'!4"!.9h.C1 ""@C' 5. TÊN VÀ KẾT CẤU CHUYÊN ĐỀ. “ Phát triển bền vững làng nghề đá Đông Hưng, thành phố Thanh Hóa '"5!5&#XM!0.ZHi Chương. e {(&2!DX"/87E!5VCa/'7 ;"1&!!E':92E.AB DM%&2!'aM4))9B D/&C I3KJ<5!'V2MBE@-'H /&CJ<4)"/4/8!qX"s'!.8- '%&9:#YLVE)V9p%aM a92"'V^‰la)4)"l)92/4/8!q& X"lo)s'!.laM"1'%&8!EHko)V /Co)X";4"92D!;/8]ml.a M&n;/87E&D9.9:#'vkn;/87EHTV !9o)vLH'vL'&$RD'K 'VODo)vL9Šml] I3K(V9p%aM9!!'Vi:!( w(V:!-#)M:!L"T] 2. Phát triển bền vững các làng nghề truyền thống. 2.1. Khái niệm về phát triển bền vững làng nghề truyền thống. d4"T#)"/&C#&'/"X Y#!.+."/&C 9i z/&C&)E!2%M#IJ< [(V-}!":!S5)-u '@!0E992'!.% @8!.&)!1/1'D#'&n!?>& B)/(/}J<&&)/1'&)E'4S( V92-| !1/1'"/&C"1JLJ=M.!i I. TNTN &X"/&C9B"'2M)>#Kh B).%Mi%M#%MJ<%M( V&%MI72"$#(H!.%M 72827)7-CZ.%M" /&C.!S(19i Hình 1.1: Mối quan hệ giữa các nhóm mục tiêu phát triển bền vững. 1.2. Các nội dung của phát triển bền vững. 13 | P a g e Bền vững về mặt kinh tếi$Y#"1D€^& €‰/87E!5V'@4#S"F!1/1''D n!?4)71#IJ<MH"4!4'D Bền