tổng quan Tinh dầu họ citrus

TINH DẦU HỌ CITRUS GVHD:Vương Ngọc Chính Đặng Ngọc Mỹ Hạnh 61000894 Ngô Thị Trúc Ly 61001882 Võ Hoài Nam 61002063 Nội dung Nguồn nguyên liệu Phương pháp tách tinh dầu Tổng hợp dẫn xuất từ limonen Hương tính-ứng dụng-family Nguồn nguyên liệu Chanh • Cây nhỏ, lá mọc so le, mép có khía răng cưa. • Trồng nhiều ở Địa Trung Hải, Bắc Phi, Nam Mỹ, Trung Quốc và Đông Nam Á… • Limonene (90%), terpinene, phellandrene và pinene, 4-6% aldehyde quy tính theo citral, ngoài ra còn có citronellal… Nguồn nguyên liệu Cam • Cây nhỏ, ít hoặc không có gai. Lá mọc so le, cuống lá có cánh nhỏ. • Trồng ở vùng Địa Trung Hải, Trung Quốc và các vùng Đông Nam Á… • Limonene (90%), các alcol, aldehyde (<3%) gồm citral và decyladehyd,… Nguồn nguyên liệu Quýt • Phân bố ở Đông Nam Á, Địa Trung Hải, Nhật Bản, • Limonen (>90%), thành phần đặc trưng methyl-N- methyl anthranilat (1%),… Nguồn nguyên liệu • Cây bụi thường xanh phát triển chậm hoặc cây ngắn ngày, 2,5-4,5 m, với các nhánh dày đặc, đôi khi mang gai nhỏ. • Trồng ở Nam Á, Đông Nam Á, Trung Đông, châu Âu, miền nam Hoa Kỳ… • Limonene (>90%), α-pinene (0,34%),… Tắc Nguồn nguyên liệu BƯỞI • Cây cao gần 10m. Cành có gai nhỏ mọc ở kẽ lá. Lá mọc so le, cuống có cánh • Trồng ở khu vực Đông Nam Á, Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, các nước vùng Địa Trung Hải • Tinh dầu bưởi: limonene (90%), terpenalcol (2,5%), sesquiterpenalcol (3%),… Phương pháp tách tinh dầu Vỏ quả Xử lý sơ bộ Ép Gia nhiệt Nhẹ đủ để tách lớp Lắng Lọc ly tâm (*) Tách, gạn Bã 10% dd gelatin 30% 20% dd tanin 10% Làm khan Na2SO4 khan Tinh dầu thô (I) Nước Huyền phù Tế bào + dạng keo khác không đông tụ Chưng cất lôi cuốn hơi nước Tách, gạn Na2SO4 khan Tinh dầu thô (II) Nước Làm khan [...]...Đơn hương • Thành phần chính tinh dầu họ Citrus (>90%) • Chất lỏng không màu CTPT : C10H16 Nhiệt độ sôi: 176oC, D : 0,8411g/cm3 Dẫn xuất của Limonen Dẫn xuất của Limonen Terpineol • Tecpineol có mùi dễ chịu • Sử dụng rất rộng rãi trong... Amber 6 – Fruit 14 - Vanilic 7 – Floral 8 – Spice 16 Hương tính và ứng dụng Limone có family chủ yếu là citrus, woody,… Fougere, Chypre, Oriental, Ứng dụng của limonen - Như một loại dung môi thay thế cho các dung môi độc hại - Chất phụ gia cho hương liệu và hương thơm cho mỹ phẩm - Dược phẩm - Tinh dầu - Nhựa và các chất dính đặc biệt - Chất lau sàn, lau vết mực in, đốm lem, vết phẩm màu, lau kim loại,... • Được tổng hợp từ d-limonene Hương tính và ứng dụng BP°C 50 100 Evaporation Time Ethyl Acetate (77°) Ethyl Alcohol (78°) 10 - 20 minutes Iso Butyl Acetate (116°) 15 - 25% 150 200 250 300 limonen (176°) Linalool (198°) Geraniol (229°) Methyl Undecylenate (248°) 30 -120 minutes 30 - 40% Vanillin (285°) 180 + minutes Coumarin (301°) Musk Ketone (340°) 350 45 - 55% Hương tính và ứng dụng 1 1 – Citrus . TINH DẦU HỌ CITRUS GVHD:Vương Ngọc Chính Đặng Ngọc Mỹ Hạnh 6100 0894 Ngô Thị Trúc Ly 6100 1882 Võ Hoài Nam 6100 2063 Nội dung Nguồn nguyên liệu Phương pháp tách tinh dầu Tổng hợp. limonen - Như một loại dung môi thay thế cho các dung môi độc hại. - Chất phụ gia cho hương liệu và hương thơm cho mỹ phẩm. - Dược phẩm. - Tinh dầu. - Nhựa và các chất dính đặc biệt. - Chất. (340°) Coumarin (301°) 10 - 20 minutes 30 -1 20 minutes 180 + minutes Evaporation Time BP°C 200 Hương tính và ứng dụng 16 1 – Citrus 2 – Herbal 3 – Aldehyde 4- Green 5- Marine 6 – Fruit 7 –