tổng quan Tinh dầu họ citrus

Nội dungNguồn nguyên liệu Phương pháp tách tinh dầu Tổng hợp dẫn xuất từ limonen Hương tính-ứng dụng-family... Nguồn nguyên liệuChanh • Cây nhỏ, lá mọc so le, mép có khía răng cưa.. Nguồ

TINH DẦU HỌ

CITRUS

GVHD:Vương Ngọc Chính

Đặng Ngọc Mỹ Hạnh 61000894 Ngô Thị Trúc Ly 61001882

Võ Hoài Nam 61002063

Nội dung

Nguồn nguyên liệu

Phương pháp tách tinh dầu

Tổng hợp dẫn xuất từ limonen Hương tính-ứng dụng-family

Nguồn nguyên liệu

Chanh

• Cây nhỏ, lá mọc so le, mép

có khía răng cưa

• Trồng nhiều ở Địa Trung

Hải, Bắc Phi, Nam Mỹ, Trung

Quốc và Đông Nam Á…

• Limonene (90%), terpinene,

phellandrene và pinene, 4-6%

aldehyde quy tính theo citral,

ngoài ra còn có citronellal…

Nguồn nguyên liệu

Cam

• Cây nhỏ, ít hoặc không có

gai Lá mọc so le, cuống lá có

Nguồn nguyên liệu

Quýt

• Phân bố ở Đông Nam Á,

Địa Trung Hải, Nhật Bản,

• Limonen (>90%), thành

phần đặc trưng

methyl-N-methyl anthranilat (1%),…

Nguồn nguyên liệu

• Cây bụi thường xanh phát

triển chậm hoặc cây ngắn

ngày, 2,5-4,5 m, với các nhánh

dày đặc, đôi khi mang gai nhỏ

• Trồng ở Nam Á, Đông Nam

Á, Trung Đông, châu Âu,

miền nam Hoa Kỳ…

• Limonene (>90%), α-pinene

(0,34%),…

Tắc

Nguồn nguyên liệu

BƯỞI

• Cây cao gần 10m Cành có gai nhỏ mọc ở kẽ lá Lá mọc so

Phương pháp tách tinh dầu

Vỏ quả

Xử lý sơ bộ

Ép

Gia nhiệt Nhẹ đủ để tách lớp Lắng

Lọc ly tâm (*)

Nước

Huyền phù

Tế bào + dạng keo khác không đông tụ

Chưng cất lôi cuốn hơi nước

Tách, gạn

Na2SO4 khan

Tinh dầu thô (II)

Nước

Làm khan

Dẫn xuất của Limonen

• Tecpineol có mùi dễ chịu

• Sử dụng rất rộng rãi trong công nghiệp hóa chất, là một thành phần phổ biến trong nước hoa, dược phẩm

Dẫn xuất của Limonen

• Được tổng hợp từ d-limonene

Vanillin (285°)

Musk Ketone (340°) Coumarin (301°)

10 - 20 minutes

30 -120 minutes

180 + minutes

Evaporation Time BP°C

200

4 5 6 7 8 9 10 11

12

13

14

Hương tính và ứng dụng

Limone có family chủ yếu là citrus, woody,… Fougere, Chypre, Oriental,

Ứng dụng của limonen

- Như một loại dung môi thay thế cho các dung môi độc hại.

- Chất phụ gia cho hương liệu và hương thơm cho mỹ

- Sản phẩm xịt khử mùi cơ thể hoặc xịt phòng

Ngoài ra, d-limonen còn được sử dụng trực tiếp cho công nghiệp như tác nhân tẩy nhờn (dung dịch và aerosol), làm chất lau kính.

Hương tính và ứng dụng

Thank You !