Tổng quan về Citronellal

L/O/G/O CITRONELLAL CBHD: Vương Ngọc Chính Nhóm: 03 1. Lê Thành Đô 61000703 2. Phạm Tấn Hải 61000870 3. Văn Hoài Thắng 61003102 Nội dung 1 2 3 4 Giới thiệu về Citronellal Nguồn nguyên liệu khai thác Tổng hợp đơn hương Citronellal Tổng hợp dẫn xuất từ Citronellal 5 Family và ứng dụng của Citronellal 2 Giới thiệu về Citronellal Công thức phân tử: C 10 H 18 O Độc tính: Không gây dị ứng Độ tan: không tan trong nước Nhiệt độ sôi: 206 o C Tỷ trọng: 0.85 – 0.86 n: 1.45 – 1.46 Trạng thái: Lỏng không màu hoặc phớt vàng 3 Nguyên liệu khai thác Cây sả Java • Loại cây cỏ sống lâu năm, mọc thành bụi. • Cao từ 0,8-1,5m hay hơn, thân rễ trắng hay hơi tím, lá hẹp, dài giống như lá lúa, mép hơi nháp. • Tinh dầu được lấy từ củ và lá, lượng tinh dầu từ 0.3% đến 1.8% tùy theo mùa. • Tinh dầu sả Java chứa khoảng 35% Citronellal. 4 Thành phần trong tinh dầu Hàm lượng Geraniol 80 – 85% Citronellal 10 – 20% Citronellol và các ester khác Phần còn lại Nguyên liệu khai thác Công dụng tinh dầu sả • Tạo mùi thơm, chống nôn, sát trùng, khử hôi miệng, tiêu đờm, giảm đau, thông kinh lạc, chữa cảm cúm, trúng hàn, chữa cho trẻ em chứng động kinh. • Có khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Chữa ăn chậm tiêu, đầy bụng, buồn nôn, nôn mửa. • Có thể dùng pha nước uống cho mát, chóng tiêu hóa thức ăn, thông tiểu tiện, chữa cảm sốt (cảm cúm). Phân bố • Được trồng nhiều ở Indonexia, Trung Quốc, Ấn Độ, Braxin, … • Việt Nam được trồng nhiều Tuyên Quang, Ninh Bình, Hà Tĩnh, Tây Nguyên và miền đông Nam Bộ. 5 Nguyên liệu khai thác Cây bạch đàn chanh (Khuynh diệp) • Loài đại mộc, nguồn gốc từ úc, được trồng nhiều ở Brazil, Guatemala, Scychelles. • Lá thon dài cong có màu xanh hơi mốc trắng hoặc xanh đậm. Hoa có cuốn ngắn, trái hình bông vụt khoản 1cm bên trong chứa nhiều hạt nhỏ màu nâu sậm. • Việt Nam: trồng nhiều ở miền Nam nhưng chất lượng tốt nhất ở Tuy Hòa – Phú Yên. 6 Nguyên liệu khai thác Cây bạch đàn chanh (Khuynh diệp) 7 • Tinh dầu chủ yếu lấy từ lá. • Lá chứa khoảng 0.5% đến 2% là tinh dầu. Thành phần Hàm lượng Citronellal 70 – 75% Isopulegol 13 – 14% Citronellol 5 – 6% Thành phần khác 0 – 1% Nguyên liệu khai thác 1 2 3 Tỷ trọng (ở 15 0 C): 0,8658 – 0,8740 Góc quay cực: +2 0 48’ đến – 2 0 48’ Chiết xuất (ở 20 0 C): 1,451 – 1,456 4 Tan trong cồn 70 0 với tỷ lệ 1,3 đến 1,7 lần thể tích Lá của bạch đàn chanh có mùi rất thơm Tính chất hóa lý của tinh dầu bạch đàn chanh 8 Nguyên liệu khai thác Công dụng • Tinh dầu bạch đàn chanh chữa ho, viêm họng, sát khuẩn đường hô hấp. • Tinh dầu còn được dùng trong hương liệu để sản xuất nước hoa và các loại chất thơm khác có mùi thơm tự nhiên của hoa, có thể thay thế tinh dầu sả Java. 9 Phương pháp tách đơn hương Nguyên tắc: Andehyde tạo phức cộng với NaHSO 3 dưới dạng kết tủa, sau đó tách tủa và hoàn nguyên aldehyde bằng dung dịch kiềm loãng (Na 2 CO 3 ) Nguyên liệu: Lá cây bạch đàn chanh, chưng lôi cuốn hơi nước thu được tinh dầu thô. Tách tinh dầu Dùng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước Tách aldehyde Cộng hợp Natri bisulfit tạo phức dễ kết tinh Hoàn nguyên Tác dụng dd kiềm nhẹ (Na 2 CO 3 ) Giai đoạn 1 Giai đoạn 3 Giai đoạn 2 10 [...]... cụ thể 11 Tổng hợp Hydroxycitronellal từ đơn hương Citronellal Citronellal Hydroxycitronellal Tổng quan về Hydroxycitronellal STT Đặc điểm Miêu tả 1 Màu Không màu 2 Họ hương (family) Floral, Green 3 Nhiệt độ sôi 0 94 – 96 C 4 Tính tan Tan trong cồn Hương tính cao hơn Citronellal 12 Tổng hợp Hydroxycitronellal từ đơn hương Citronellal Cơ sở lý thuyết của quá trình tổng hợp 1 Nhóm carbonyl của citronellal. .. ái nhân để thực hiện phản ứng cộng hợp ái nhân 2 Hydroxycitronellal được điều chế bằng phản ứng cộng nước trong môi trường acid BẢO VỆ NHÓM CARBONYL 13 Các cách bảo vệ nhóm Carbonyl Sử dụng ethylene glycol Sử dụng NaHSO3 bão hòa 14 Qui trình điều chế 15 Hương tính và Ứng dụng của đơn hương Citronellal Family ALDEHYDIC Top Notes – Middle Notes Citronellal Cảm giác sạch sẽ như trong xà phòng, vị cay... sạch sẽ như trong xà phòng, vị cay Có tính sát khuẩn Tạo hương mạnh 16 Hương tính và Ứng dụng của đơn hương Citronellal BP°C Evaporation 50 Ethyl Acetate (77°) Time Ethyl Alcohol (78°) 10 - 20 100 minutes Iso Butyl Acetate (116°) 15 - 25% 150 Alpha Pinene (154°) Linalool (198°) 30 -120 200 0 Citronellal (206 ) Geraniol (229°) 250 300 Methyl Undecylenate (248°) minutes 30 - 40% Vanillin (285°) 180 +... 2011 3 Đoàn Ngọc Nhuận, Lê Ngọc Thạch, Điều chế Hydroxicitronelal từ Citronellal dưới sự hoạt hóa của thanh siêu âm, Tạp chí phát triển KH&CN, 2006 4 Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, NXB Y học 5 Trần Thị Ngọc Duyên, Nguyễn Thị Thúy Hằng, Dương Minh Tú, Monoterpen và dẫn xuất, bài giảng violet, http://baigiang.violet.vn 6 Citronellal, http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.7506.html . L/O/G/O CITRONELLAL CBHD: Vương Ngọc Chính Nhóm: 03 1. Lê Thành Đô 610007 03 2. Phạm Tấn Hải 61000870 3. Văn Hoài Thắng 610 031 02 Nội dung 1 2 3 4 Giới thiệu về Citronellal Nguồn nguyên. (Na 2 CO 3 ) Giai đoạn 1 Giai đoạn 3 Giai đoạn 2 10 Qui trình cụ thể 11 Tổng hợp Hydroxycitronellal từ đơn hương Citronellal Citronellal Hydroxycitronellal Tổng quan về Hydroxycitronellal STT. hương mạnh 16 17 45 - 55% 30 - 40% 15 - 25% 35 0 30 0 250 200 150 100 50 Ethyl Acetate (77°) Ethyl Alcohol (78°) Iso Butyl Acetate (116°) Alpha Pinene (154°) Linalool (198°) Citronellal (206 0 ) Geraniol