Tiết 54 Rượu etylic

I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic Quan sát lọ chứa r ợu Etylic (màu sắc, trạng thái)? R ợu Etylic là chất lỏng, không màu. ? Khi hòa tan r ợu Etylic trong n ớc. Nhận xét hiện t ợng xảy ra? R ợu Etylic tan vô hạn trong n ớc. t o sôi = 78,3 0 C Nhẹ hơn n ớc Là dung môi hoà tan nhiều chất nh sơn, n ớc hoa, iốt, benzen PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O Tiết 54 : R ợu Etylic 1. Tính chất vật lý 1. Tính chất vật lý 2. Độ R ợu 2. Độ R ợu Tic quỏ ! Sai ri bn i. Hoan hụ ! Bn ó ỳng. Tic quỏ ! Sai ri bn i. Ti c qu ỏ ! Sa i r i b n i . Bi tp trc nghim : Chn cõu tr li ỳng : S ml ru nguyờn cht cú trong 200 ml dung dch ru ấtylic 45 0 l : A. 100 ml B. 120 ml D. 90 ml C. 40 ml I. I. TNH CHT VT Lí TNH CHT VT Lí PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. Tiết 54 : R ợu Etylic Đn: Là số ml r ợu etylic có trong 100 ml hỗn hợp r ợu và n ớc Công thức: Công thức: 2. Độ R ợu 2. Độ R ợu 1. Tính chất vật lý 1. Tính chất vật lý V (ml) r ợu nguyên chất x 100 V(ml) dung dịch r ợu Độ r ợu = II . II . Cấu tạo phân tử : Cấu tạo phân tử : Dạng Rỗng Dạng đặc ? Quan sát mô hình cấu tạo phân tử r ợu etylic và viết công thức cấu tạo Tiết 54 : R ợu Etylic II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử H H C H H H H C O C 2 H 5 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic CH 3 CH 2 - OH => Viết gọn: Trong phân tử r ợu etylic có 1 nguyên tử H liên kết với ntử O tạo nhóm -OH. Nhóm -OH làm cho r ợu có tính chất đặc tr ng. H linh ng Nhóm OH (hiđroxyl) Tiết 54 : R ợu Etylic Đặc điểm cấu tạo: II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử CH 3 CH 2 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic Hiện t ợng: Có bọt khí thoát ra, mẫu Na tan dần. PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. Tiết 54 : R ợu Etylic Hiện t ợng: R ợu tylic cháycó ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic t o C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O(h) 1.Tác dụng với oxi - phản ứng cháy 2. R ợu etylic phản ứng với Natri Natri Etylat 2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h) R ợu tylic cháy toả nhiều nhiệt * Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic? C 2 H 5 OH Rượu - Bia Nước hoa Giấm ăn- axit axetic Cao su tổng hợp Dược phẩm Nhiªn liÖu HËu qu¶ do uèng nhiÒu r îu. Rắc men ủ men Chưng cất Thành rượu Một số bước tiến hành làm rượu ? R. Etylic nhµ m¸y s¶n xuÊt r îu c«ng nghiÖp [...]...V iu ch: Ru etylic c iu ch bng hai cỏch sau: 1 Phơng pháp sinh hoá Tinh bt hoc ng Men ru Ru etylic 2 Phơng pháp hoá học axit, t 0 C2 H 4 + H 2O C2 H 5OH Tiết 54 : R ợu Etylic PTK : 46 I Tính chất vật lý của rợu Etylic CTPT : C2H6O II Cấu tạo phân tử IV ứng dụng CH3 CH2 - OH III Tính chất hoá học của Rợu Etylic 1.Tác dụng với oxi-phản ứng cháy V Điều chế to... IV ứng dụng CH3 CH2 - OH III Tính chất hoá học của Rợu Etylic 1.Tác dụng với oxi-phản ứng cháy V Điều chế to C2H5OH(l) + 3O2(k) 2CO2(k) + 3H2O(h) Rợu tylic cháy toả nhiều nhiệt 2 Rợu etylic phản ứng với Natri * Ru Etylic tỏc dng c vi kim loi Na, K Sinh ra mui etylat v gii phúng khớ H2 PTHH : 2C2H5OH(l) + 2Na(r) 2C2H5ONa(l) + H2(h) Natri Etylat 3 Phản ứng với axit axetic ( học bài sau) Kiến thức... cht sau cht no phn ng c vi Na? A CH3-CH3; CH3-CH2-OH; C6H6 B CH3-CH3; CH3-O-CH3; CH3-CH2 -OH C CH3-OH; CH3-CH2-OH; CH3-CH2-CH2-OH D CH2=CHCH3; CH4; C6H6 Cõu2: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau: Rợu etylic phản ứng đợc với Natri vì: A Trong phân tử có nguyên tử oxi B Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi C Trong phân tử có nhóm -OH Hoan hụ ! ỳng ri D Trong phân tử có nguyên tử cacbon, . số bước tiến hành làm rượu ? R. Etylic nhµ m¸y s¶n xuÊt r îu c«ng nghiÖp V. Điều chế:  Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau: Tinh bột hoặc đường Rượu etylic Men rượu → 0 axit, t 2. tạo phân tử r ợu etylic và viết công thức cấu tạo Tiết 54 : R ợu Etylic II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử H H C H H H H C O C 2 H 5 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất. (hiđroxyl) Tiết 54 : R ợu Etylic Đặc điểm cấu tạo: II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử CH 3 CH 2 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III.