Tiet 54: Ruou etylic

Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HYDRO CACBON - POLYME CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iôt, benzen,… Nêu tính chất vật lí của rượu etylic? Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 NƯỚC CẤT RƯỢU ETYLICRƯỢU ETYLIC 45 0 45 ml 100 ml Quan sát hình 5.1 hãy nêu cách pha chế rượu 45 o Nêu định nghĩa độ rượu?  Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :  Công thức tính độ rượu: Đ r = Vr V hh .100 Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml). V r = Đ r . V hh 100 V hh = V r .100 Đ r  Độ rượu: Từ công thức tính độ rượu (Đr) hãy suy ra công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất (Vr) và thể tích hỗn hợp rượu với nước (V hh ) ? CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : H H H H C C H H O Mô hình phân tử rượu etylic Dạng rỗng Dạng đặc Công thức cấu tạo H H H C – C – O H H H Hay CH 3 – CH 2 – OH Quan sát mô hình phân tử, hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic? CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : Công thức cấu tạo Trong phân tử rượu etylic có nhóm -C 2 H 5 liên kết với nhóm – OH , chính nhóm này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng . Đặc điểm cấu tạo : CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 Từ công thức cấu tạo hãy nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic? Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1. Rượu etylic có cháy không ? Thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic Dụng cụ :Giá thí nghiệm , đế sứ , kẹp gỗ , ống nghiệm phễu thủy tinh . Hóa chất : Rượu etylic 96 o , nước vôi trong . Tiến hành : Đốt cháy rượu etylic rồi xác định sản phẩm của phản ứng cháy Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? Rượu etylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước C 2 H 6 O +3O 2 2CO 2 + 3H 2 O (l ) (k) (k ) (h) Sản phẩm tạo thành khi đốt cháy rượu etylic là gì? Viết PTHH? Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Thí nghiệm : Phản ứng của rượu etylic với natri Dụng cụ :Giá thí nghiệm, ống thủy tinh vuốt nhọn, kẹp gỗ, ống nghiệm, đèn cồn. Hóa chất : Rượu etylíc 96 o , kim loại natri . Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri vào rượu etylic . Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? 2.Rượu etylic có phản ứng với natri không? Hãy cho biết hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm trên và nêu kết luận về tính chất hóa học của rượu etylic? Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC [...]... etylic vi natri H H H C C H H H O H + Na + Natri etylat Phn ng trờn l phn ng th 2 Tit 54 : RU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1.Ru etylic cú chỏy khụng? 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? 2C2H5OH + 2Na ( l) (r) 2C2H5ONa + H2 (dd) (k) Natri etylat 3.Phn ng vi axit axetic: (Bi 45) Hóy nờu kt lun v Ru húa hc ca tớnh cht etylic cũn cú tớnh cht ru etylic? ... Tit 54 : RU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1.Ru etylic cú chỏy khụng? 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? 3 Phn ng vi axit axetic: (Bi 45) IV NG DNG ệNG DUẽNG Vecni Pha nc hoa , Ru , bia Cao su RệễẽU ETYLIC C2H5OH pha vecni Gim DC PHM Tit 54 : RU ETYLIC CTHH : C2H6O PTK: 46 I TNH CHT VT L : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1.Ru etylic cú chỏy... : II CU TO PHN T : III TNH CHT HểA HC : 1.Ru etylic cú chỏy khụng? 2.Ru etylic cú phn ng vi natri khụng ? 3 Phn ng vi axit axetic: (Bi 45) IV NG DNG: V IU CH: Nờu cỏc bc tin hnh lm ru ? Rc men men Chng ct Rửụùu etylic Chng ct Chng ct Thnh ru Cht no sau õy phn ng c vi natri? A) CH3OH c Khụng c B) C2H5OH C) CH3OCH3 D) C3H7OH Ru etylic cú phn ng vi natri vỡ trong phõn t cú: A) Nguyờn t oxi B) Nguyờn... cú phn ng vi natri vỡ trong phõn t cú: A) Nguyờn t oxi B) Nguyờn t hidro v nguyờn t oxi C) nguyờn t cacbon, hidro v nguyờn t oxi D) Nhúm -OH ỳng Sai in t thớch hp vo ch trng: ru l s 100 ml trong ml ru etylic cú hn hp ru v nc Hon thnh cỏc phn ng hoỏ hc sau: A C2H5OH + 3O2(t ) 2CO2 + 3H2O B 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 C 2C2H5OH + 2K 2C2H5OK + H2 D C2H5OH + O2 (men gim) CH3COOH + H2O O . Nêu tính chất vật lí của rượu etylic? Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 NƯỚC CẤT RƯỢU ETYLICRƯỢU ETYLIC 45 0 45 ml 100 ml Quan. rượu etylic? Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1. Rượu etylic có cháy không ? Thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic. natri vào rượu etylic . Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC CTHH : C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : II. CẤU TẠO PHÂN TỬ : III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1.Rượu etylic có cháy không? 2.Rượu etylic có phản