Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
[1] Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng, Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa. Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật, 2002 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật |
|
[3] Lâm Xuân Thanh, Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa. Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và kỹ thuật |
|
[4] Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ vi sinh vật tập 3 - Thực phẩm lên men truyền thống. Nhà xuất bản Đai học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật tập 3 - Thực phẩm lên men truyền thống |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đai học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh |
|
[5] Trần Thị Thanh, Công nghệ vi sinh. Nhà xuất bản giáo dục, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục |
|
[6] Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa, vol Tập I. Nhà xuất bản Đai học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh, 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đai học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh |
|
[9] Saravacos G. E, Kostraroalos A. M, Mandbook of milk processing equipment. Kluwer New York, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Mandbook of milk processing equipment |
|
[10] E.Wangner Nilelsen, JenA. Allum, Dairy technology of milk. Dunish Turkey Dairies Ltd, 1989 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Dairy technology of milk |
|
[11] Bylund Gosta, Dairy processing handbook. Tetrapak processing systems AB publisher, Lund, 1995 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Dairy processing handbook |
|
[8] E.Wangner Nilelsen, JenA. Allum, Dunish Turkey Dairies Ltd, 1989 |
Khác |
|