nghiên cứu các điều kiện công nghệ để phân huỷ bã dâu làm phân hữu cơ vi sinh bởi nấm mốc nl8

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Mở đầu Trong những năm gần đây, sự phát triển kinh tế xã hội của nớc ta đã đạt đợc những thành tựu đáng kể. Vấn đề môi sinh ngày càng trở nên có tầm quan trọng đặc biệt đối với đời sống con ngời, sinh vật và sự phát triển kinh tế, văn hoá, xã hội của đất nớc. Việc sử dụng quá mức phân hoá học không những gây hậu quả nặng nề đối với đất đai và sức khỏe cộng đồng mà còn rất lãng phí vì cây trồng chỉ hấp thụ đợc khoảng 30% số phân đã bón cho đất, việc sử dụng phân hữu cơ vi sinh sẽ khắc phục đợc tình trạng trên, đồng thời tạo ra đợc một nền nông nghiệp sạch, an toàn. Rợu vang là một loại đồ uống đợc lên men từ dịch quả đang có nhu cầu sử dụng lớn. Công nghệ sản xuất rợu vang đã và đang phát triển mạnh mẽ nhng đồng thời nó đã tạo ra một lợng bã thải rất lớn. Cho đến nay, lợng bã thải đó vẫn cha đợc xử lý, đã trở thành một yếu tố gây ô nhiễm môi trờng sống. Do đó, việc tận thu nguồn bã quả từ sản xuất rợu vang để chế biến thành phân bón hữu cơ vi sinh sẽ rất có hiệu quả và ý nghĩa to lớn về mặt kinh tế, xã hội, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của mỗi con ngời và cho môi sinh. Xuất phát từ ý nghĩa thực tiễn, nhằm góp phần tìm ra đợc quy trình xử lý bã thải nhanh hơn nữa để giảm tình trạng môi trờng, nâng cao năng suất cho cây trồng, Một trong những đề xuất là sử dụng các chủng vi sinh vật có khả năng phân giải phế thải của ngành sản xuất rợu vang làm phân bón với tên đề tài cụ thể là: nhằm tận thu một cách có hiệu quả bã dâu thải ra sau khi tách dịch quả, cũng đồng thời làm sạch môi trờng, đáp ứng nhu cầu phân bón cho cây trồng, tạo một nền nông nghiệp sạch và an toàn. 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Mục tiêu của đề tài là tuyển chọn một số chủng vi sinh vật có khả năng phân giải xenluloza cao, từ đó sử dụng chúng để phân huỷ bã dâu làm thành phân bón vi sinh. Để đạt đợc mục tiêu đó, nội dung nghiên cứu của đề tài bao gồm các phần sau: 1. Tuyển chọn chủng vi sinh vật có hoạt tính phân giải xenluloza cao dùng trong xử lý dã dâu. 2. Tiến hành lên men để thực nghiệm khả năng phân giải các chủng vi sinh vật đã đợc tuyển chọn đối với bã dâu với quy mô phòng thí nghiệm. 3. Nghiên cứu quá trình ủ bã dâu trong điều kiện thay đổi độ ẩm của bã, tỷ lệ C/N, tỷ lệ giống đa vào ủ. 2 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phần i: tổng quan I.1. Cây dâu và giá trị sử dụng của nó Dâu là một loại cây đợc trồng nhiều ở khu vực Trung du - miền núi. ở Đồng bằng cây dâu đợc trồng để lấy quả thì ít hơn. Cây dâu ngoài việc cho lá nuôi tằm, hàng năm cây dâu cũng lại ra hoa cho quả. Hoa quả ra hàng năm tuỳ thuộc giống dâu và mùa vụ. Mùa xuân dâu nảy lộc ra hoa kết quả vào tháng 2, tháng 3, quả chín vào tháng 4. Mùa thu cây dâu cũng cho quả, nhng quả ít hơn, bé hơn. Các giống dâu trồng vờn để lu lâu năm cho quả nhiều, quả to và chất l- ợng quả tốt. Các giống dâu đốn hàng năm sẽ cho quả ít hơn, chua hơn. Những giống nào cho sản lợng lá cao thì quả sẽ ít và ngợc lại. Nếu trồng dâu để lấy quả thì nên chọn giống dâu ít lá, tha lá, lá nhỏ và mỏng. Thành phần của dâu cũng khác nhau tuỳ thuộc vào các giống dâu khác nhau. Tuy nhiên thành phần trung bình của quả dâu gồm: Nớc 84,71% Đạm thô 0,31% Đờng 9,19% Axit tự do 1,86% Vitamin C 30-40ppm Tanin 1,5% Chất hoà tan không đạm 2,1% Tro 0,66% Xenluloza 0,1% Từ lúc hình thành đến lúc chín hẳn quả dâu có màu thay đổi từ màu xanh sang màu hồng, màu đỏ tơi, màu tím rồi màu đen. ứng với từng giai đoạn chín khác nhau, hàm lợng, thành phần các chất cũng khác nhau: 3 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Thành phần Quả màu hồng Quả màu đỏ tơi Quả màu tím Quả màu đen Đờng (%) 2,25 2,78 3,75 4,19 Tanin (%) 2,31 2,25 2,07 1,86 Axit tổng số (%) 3,62 3,21 2,37 1,54 pH 3,30 3,34 3,46 4,05 Cây dâu tằm ngoài việc lấy lá nuôi tằm thì thân cây và quả dâu còn đợc con ngời sử dụng vào nhiều công dụng rất khác nhau nh: cành, rễ, lá làm thuốc đông y; vỏ dâu chế tạo xenlulo làm bông, giấy; cành dâu, thân dâu dùng làm bột giấy, ép thành giá thể nuôi cấy mộc nhĩ, nấm hơng Quả dâu có thể dùng để chế biến mứt dâu; sản xuất rợu vang Đặc biệt là các sản phẩm đợc làm ra từ quả dâu rất đợc con ngời a chuộng và đợc sử dụng khá nhiều. I.2. Hệ enzym xenlulaza: cơ chất và cơ chế tác dụng I.2.1. Xenluloza Xenluloza là một loại homopolyme của -Dglucoza. Các gốc -D- glucoza đợc nối với nhau qua liên kết -D-1,4-glucoza. Mức độ polyme hoá của phân tử xenluloza thay đổi nhiều (từ vài trăm đến 15.000) trung bình là 3000. Tuỳ theo từng loại thực vật mà các phân tử xenluloza có khối lợng phân tử khác nhau rất nhiều (từ 50.000 đến 2.500.000). Nhờ phơng pháp phân tích bằng tia Rơnghen ngời ta biết rằng xenluloza có cấu tạo sợi. Các sợi này liên kết lại thành những bó nhỏ gọi là các microfibrin có cấu trúc không đồng nhất, chúng có những phần đặc (phần kết tinh) và những phần xốp hơn (phần vô định hình). Các sợi microfibrin có chiều rộng khoảng 100-300A 0 (1A 0 = 10 -7 mm) và chiều dày khoảng 40-100A 0 . Chiều dài của một phân tử xenluloza tự nhiên thờng lớn hơn hàng chục lần so với chiều dài của một phần kết tinh. 4 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Xenluloza là một trong những hợp chất tự nhiên khá bền vững. Nó không tan trong nớc mà có thể chỉ bị trơng lên do hấp thụ nớc, xenluloza bị phân huỷ khi đun nóng với axit hoặc kiềm ở nồng độ khá cao. Xenluloza bị phân huỷ ở nhiệt độ bình thờng hoặc ở nhiệt độ 40-50 0 C nhờ các enzym phân huỷ xenluloza đợc gọi chung là xenlulaza. Trong tế bào thực vật xenluloza liên kết chặt chẽ với hemixenluloza một loại hetepolyme chứa nhiều loại monosaccarit nh galactoza, manoza, glucoza, xitoza, arabinoza với pectin (hợp chất polyme của axit D-galacturonic), với lignin (homopolyme của N-axetylglucozamin). Điều này ảnh hởng rất nhiều đến sự phân huỷ xenluloza của enzym. Chỉ trong một số trờng hợp (ví dụ trong sợi bông) xenluloza mới tồn tại trong trạng thái một polyme gần tinh khiết. I.2.2. Hệ enzym xenlulaza Xenlulaza là một hệ enzym phức tạp xúc tác sự thuỷ phân xenluloza thành xenlobioza và cuối cùng thành glucoza. Sự phân giải xenluloza dới tác dụngcủa hệ enzym xenlulaza xảy ra theo ba giai đoạn chủ yếu sau: Trong giai đoạn thứ nhất, dới tác dụng của tác nhân C 1 , xenluloza nguyên thể chuyển thành xenluloza hoà tan. Ngời ta cho rằng tác nhân C 1 gây ra sự biến đổi xenluloza trong giai đoạn này không phải là enzym mà là bao gồm một số tác nhân nào đó đặc trng của môi trờng có vi sinh vật phát triển. Thực chất về vấn đề này cho đến nay vẫn cha đợc giải thích rõ. Trong giai đoạn thứ hai, xenluloza (đã biến đổi sau giai đoạn 1) bị thuỷ phân dới tác dụng xúc tác của hệ enzym thuỷ phân C X tạo thành đờng xenlobioza. Enzym C X còn gọi là enzym -1,4-glucanaza. Chữ x có nghĩa cho ta biết đây là loại enzym có nhiều thành phần khác nhau. Ngời ta th- ờng chia làm hai loại: Exo- -1,4-glucanaza và endo- -1,4-glucanaza. Exo- -1,4-glucanaza xúc tác việc tách ra một cách liên tiếp các đơn vị glucoza từ đầu không khử của chuỗi xenluloza. 5 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Endo- -1,4-glucanaza có khả năng phân cắt liên kết -1,4-glucozit ở bất kỳ chỗ nào bên trong chuỗi xenluloza phân tử. Các tác giả Ogawa và Toyama (1967) cho rằng còn có một enzym khác có tác dụng trung gian giữa C 1 và C X đó là enzym C 2 . Enzym này tác động vào các xenluloza đã bị C 1 làm trơng lên và thuỷ phân chúng thành những loại xenlodextrin hoà tan. Enzym C X sẽ tiếp tục thuỷ phân các loại xenlodextrin này thành xenlobioza. Để xác định hoạt tính enzym C 1 ngời ta thờng sử dụng các loại xenluloza tự nhiên (nhất là sợi bông thấm nớc), còn để xác định hoạt tính enzym C X ngời ta thờng sử dụng CMC (cacboxylmetyl-xenluloza) hay HEC (hydroxyetyl- xenluloza). ở giai đoạn cuối cùng, dới tác dụng của enzym xenlobioza ( - glucozidaza), đờng xenlobioza bị thuỷ phân thành glucoza. Enzym -glucozidaza là những enzym rất đặc hiệu, -glucozidaza làm thuỷ phân xenlobioza thành xenlohexoza (D-glucoza). Theo danh pháp enzym quốc tế thì endo- -1,4-glucanaza có mã số: E.C.3 2 1.4, còn -glucozidaza thì có mã số: E.C.3.2.1.21. Enzym exo- -1,4-glucanaza đôi khi cũng đợc xếp vào loại E.C.3.2.1.21 nhng đúng ra cần có một vị trí khác. Có thể nêu lên cơ chế tác dụng của xenlulaza theo các tác giả khác nhau nh sau: Theo Mandels và Reese (1964): Xenluloza xenluloza xenlobioza glucoza phản ứng C 1 C X -glucozidaza Theo Ogawa và Toyama (1967): 6 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Xenluloza xenluloza các sản phẩm xenlobioza Tự nhiên Trơng bông hoà tan tan C 1 C 2 C 3 Theo King (1965): Xenluloza vô định hình Endoglucanaza Exoglucanaza Exoglucanaza Xenlotrioza Xenlobioza Glucoza Hydroxenlulaza Xenluloza tinh thể Theo Iwasaki và các đồng sự (1965): Xenluloza Xenlodextrin Glucoza C 1 C X Endoenzym Exoenzym Theo Wakabayasi và Nisizawa (1964): Xenluloza Xenluloza kết Glucoza tự nhiên tinh có mức cao phân tử hoá thấp 7 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Endoenzym Exoenzym Enzym xenlulaza thờng đợc tổng hợp mạnh mẽ ở các giống nấm mốc nh Aspergillus, Penicillium, Trichoderma nhiều vi khuẩn và xạ khuẩn cũng có khả năng tổng hợp xenlulaza cao. Trong khoảng vài chục năm gần đây, nhiều nớc trên thế giới đã chú ý nghiên cứu sản xuất các chế phẩm xenlulaza nhằm mục đích sử dụng xenluloza là loại nguyên liệu rất dồi dào trong tự nhiên với hiệu quả kinh tế cao hơn, ngời ta cũng dùng xenlulaza để phân giải xenluloza nhằm mục đích khai thác các hợp chất tự nhiên nằm trong nguyên liệu thực vật. I.3. Vi sinh vật phân giải hợp chất giàu xenluloza Xenlulaza là một phức hệ enzym rất phức tạp. Các vi sinh vật thờng không có khả năng tạo đợc tỷ lệ giữa các hợp phần của enzym một cách cân đối. Có loài tạo đợc nhiều enzym này, có loài tạo đợc nhiều enzym khác hơn. Chẳng hạn nh vi khuẩn thờng không có khả năng sinh tổng hợp Exo-glucanaza, trong khi đó, đa số các loại nấm lại có khả năng này, mặc dù là khả năng đó khác nhau. Trong tự nhiên, hệ vi sinh vật có khả năng phân giải xenluloza vô cùng đa dạng và phong phú. Nhiều loài nấm và vi khuẩn có khả năng phân giải xenluloza rất mạnh mẽ. Trong điều kiện hiếu khí, các loại nấm phân huỷ xenluloza mạnh hơn rất nhiều so với vi khuẩn. Nhng trong điều kiện yếm khí thì các loại vi khuẩn lại có khả năng phân giải nổi trội hơn các loại nấm sợi. Trong quá trình phân giải các hợp chất hữu cơ giàu xenluloza, nấm và vi khuẩn tạo ra các sản phẩm sinh khối, khí CO 2 hoặc CH 4 và các sản phẩm phụ khác. Đáng kể nhất là những loài sau: I.3.1. Nấm sợi (nấm mốc) Nấm sợi là nhóm có khả năng tiết ra ngoài môi trờng một lợng lớn enzym xenlulaza hoàn chỉnh, đầy đủ các thành phần nên có thể phân giải xenluloza rất mậnh mẽ và triệt để. 8 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Các loại nấm sợi có hoạt tính phân giải xenluloza đợc chú tâm nghiên cứu nhất là: Trichoderma, gồm hầu hết các loại sống hoại sinh trong đất, trong đó đại diện tiêu biểu là Trichoderma reesei, Trichoderma koningi, Trichoderma viridae, chúng phân huỷ các tàn d thực vật có trong đất, góp phần chuyển hoá một lợng chất hữu cơ khổng lồ. Một số loài nấm khác cũng có hoạt tính pphân giải xenluloza khá cao nh: aspergillus niger, aspergillus wenttii, Fusarium solani, Fusarium lini, Penicillium fumiculosum, Penicillium pinophinum, Sporotrichum pulverulentum, Sclevotium rolfsii. Một số nghiên cứu cho thấy, các loại nấm a nhiệt nh Chaetormium thermophile có khả năng tổng hợp đợc cả exoglucanaza, Endoglucanaza, -glucozidaza là những enzym bền nhiệt, có thể giữ đ- ợc hoạt tính ở nhiệt độ 77 0 C trong 1/2 giờ và ở nhiệt độ 58 0 C trong khoảng 10 giờ. Chúng phát triển ở nhiệt độ tối u là 45-50 0 C, nhiệt độ tối thiểu là 27 0 C với pH=5. Chúng sinh trởng, phân giải xenluloza nhanh nhng hoạt tính của xenluloza trong dịch lọc thấp. I.3.2. Vi khuẩn Vi khuẩn là nhóm vi sinh vật đợc quan tâm nghiên cứu nhiều. Nó có khả năng phân giải xenluloza mạnh nhng cờng độ không bằng nấm, do l- ợng enzym tiết ra môi trờng ít hơn và các thành phần của enzym không đầy đủ. ở trong đất thờng có ít vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp đầy đủ 3 loại enzym xenlulaza, do đó, để có thể phân giải xenluloza tự nhiên thì phải phối hợp các loài vi khuẩn khác nnhau lại để cùng phân giải trong mối quan hệ hỗ sinh. Từ thế kỷ 19, các nhà khoa học đã nghiên cứu và nhận thấy một số vi sinh vật kị khí có khả năng phân giải xenluloza. Những năm đầu thế kỷ 20, 9 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 ngời ta đã phân lập đợc các vi khuẩn hiếu khí cũng có khả năng này, trong đó niêm vi khuẩn là quan trọng nhất. Chúng có hình que nhỏ bé, có thành tế bào mỏng, bắt màu thuốc nhuộm kém, chủ yếu là các giống Cytophaga, Sporocytophaga, Soragium. Ngoài ra còn thấy các loại thuộc giống Cellvibrio cũng có khả năng phân giải xenluloza. Trong điều kiện yếm khí, các loại vi khuẩn a ấm và a nhiệt thuộc giống Clostridium và Bacillus hoạt động phân giải xenluloza. Chúng phát triển trên môi trờng chứa đờng đơn. Khi phân giải xenluloza thành đờng glocoza và xenlobioza, chúng sử dụng các đờng này nh nguồn năng lợng và nguồn cacbon, kèm theo việc tạo thành axit hữu cơ, CO 2 và H 2 O. I.3.3. Xạ khuẩn Trong tự nhiên, xạ khuẩn cũng đợc các nhà nghiên cứu chú ý đến. Xạ khuẩn là nhóm đặc biệt, tế bào đặc trng bởi sự phân nhánh, đa số sống trong đất và phát triển trong điều kiện hiếu khí. Dựa vào nhiệt độ sinh trởng mà ngời ta chia xạ khuẩn thành hai dạng sau đây: - Xạ khuẩn a ấm: phát triển tốt ở nhiệt độ T=25-30 0 C. - Xạ khuẩn a nhiệt: phát triển tốt ở nhiệt độ T=50-70 0 C. Xạ khuẩn có mặt quanh năm trong tất cả các loại đất, số lợng của chúng phụ thuộc vào tính chất và loại đất. Xenlulaza của xạ khuẩn là enzym ngoại bào, chúng thờng sinh sản bằng cách đứt đoạn hay phân chia tế bào bình thờng. Các môi trờng có dịch chiết nấm nem, pepton, dịch thuỷ phân casein thờng thuận lợi cho sự sinh trởng của xạ khuẩn. Viegia và cộng tác viên đã phân lập đợc 36 chủng xạ khuẩn từ bùn ở vùng vịnh Lacoruva (Tây Ban Nha), trong đó có 19 chủng có khả năng tổng hợp xenlulaza và sinh trởng tốt trên môi trờng chứa 3,5% NaCl. 10 [...]... mặt: thô Màu sắc: trắng xanh III.3 Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để phân huỷ bã dâu làm phân hữu cơ vi sinh bởi nấm mốc NL8 III.3.1 Độ ẩm ban đầu của bã ủ Độ ẩm của bã rất quan trọng vì nó ảnh hởng tới sự phát triển của vi sinh vật và tốc độ phân huỷ bã Độ ẩm của bã ảnh hởng tới quá trình ủ bã đợc thể hiện ở các bảng dới đây Bảng 3 ảnh hởng độ ẩm ban đầu của bã tới quá trình ủ Độ ẩm 50% 60% 70%... thế mà công nghệ sản xuất phân hữu cơ và phân hữu cơ vi sinh bằng phơng pháp ủ vẫn không ngừng đợc nâng cao và dần dần chất lợng đợc cải thiện Đó chính là vấn đề mà nhiều nhà khoa học đã và đang quan tâm nghiên cứu I.4.2 Nguyên tắc lựa chọn vi sinh vật sử dụng trong sản xuất phân hữu cơ vi sinh Vi c lựa chon vi sinh vật để sản xuất chế phẩm làm phân hữu cơ đợc dựa vào các nguyên tắc sau: 1 Vi sinh vật... thì bã dâu vẫn khô và do đó chủng nấm mốc NL8 không đủ nớc để thực hiện quá trình trao đổi chất dẫn đến làm giảm khả năng phân huỷ xenluloza trong bã dâu Với độ ẩm 70% thì bã dâu rất ớt và bết làm giảm diện tích tiếp xúc giữa bã dâu với nấm mốc, đồng thời làm giảm khả năng thông thoáng khí dẫn đến khả năng phân giải xenluloza trong bã dâu của nấm mốc là rất kém Còn ở độ ẩm 60% thì bã dâu tơi, xốp, nấm. .. cấy II.4.2 Nghiên cứu các điều kiện công nghệ thích hợp cho quá trình phân huỷ bã dâu bởi vi sinh vật Đợc lựa chọn thông qua các chỉ tiêu đánh giá: - Độ giảm trọng lợng theo thời gian ủ - Hàm lợng xenluloza và mùn của phân ủ nhận đợc sau 30 ngày - Nhận xét trạng thái bã ủ: màu sắc, độ mịn Các thông số công nghệ nghiên cứu là: - Độ ẩm ban đầu của bã - Tỷ lệ C/N của bã - Tỷ lệ giống đa vào ủ Các mẫu ủ... dinh dỡng khác để xây dựng nguyên sinh chất của tế bào Các phản ứng chính xảy ra trong quá trình hiếu khí: Đờng, xenluloza, hemixenluloza: (CH2O)X + xO2 xCO2 + xH2O + E Protein (Nitơ hữu cơ) NH3 NO2- NO3- + E Lu huỳnh hữu cơ: S + xO SO42 Photpho hữu cơ H3PO4 Ca(HPO4)2 Trong quá trình phân huỷ yếm khí, đầu tiên các nhóm vi sinh vật sinh axit sẽ phân huỷ các hợp chất hữu cơ thành các axit béo,... của vi sinh vật Những vi sinh vật hiếu khí bắt buộc phải có đầy đủ không khí trong môi trờng sống thì mới có thể phát triển đợc Tuy nhiên, mức độ thông khí cho mỗi loài vi sinh vật là khác nhau I.4 Phân hữu cơ vi sinh I.4.1 Khái niệm phân hữu cơ vi sinh Trong sản xuất nông nghiệp, phân bón có vai trò rất quan trọng đối với cây trồng, quyết định cả về năng suất và chất lợng sản phẩm Vi c sử dụng các. .. và cây trồng, động vật và vi sinh vật hữu ích trong đất 5 Nuôi cấy dễ dàng, sinh trởng, phát triển tốt trên môi trờng tự nhiên, thuận lợi cho quá trình sản xuất chế phẩm 14 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 I.4.3 Phân ủ sinh học I.4.3.1 Bản chất quá trình ủ phân sinh học Trong điều kiện hiếu khí, các vi sinh vật phân huỷ các hợp chất hữu cơ với sự có mặt của O, C,... NL7 NL8 NL10 Khả năng phân giải CMC (D-d mm) 0 2 6 3 8 2 2 12 3 30 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Hình1 Hoạt tính xenlulaza của các chủng vi sinh vật Theo kết quả ở bảng trên chúng tôi chọn chủng nấm mốc có kí hiệu là NL8 là chủng có hoạt tính CMC_aza lớn nhất để tiến hành phân huỷ bã dâu làm phân vi sinh Chủng NL8 có đặc điểm hình thái sinh học sau: 31 Website:... hợp xenlulaza của nấm mốc và vi khuẩn Nguồn nitơ có thể là các hợp chất hữu cơ hoặc vô cơ Các hợp chất hữu cơ có thể là những nguyên liệu giàu đạm nh nớc chiết ngô, bộ mì, bột đậu tơng, cám, pepton, Nhng nguồn nitơ hữu cơ có ảnh hởng không giống nhau đến các loài vi sinh vật Pepton làm kích thích sinh tổng hợp xenlulaza ở Penicillus oxalicum, T.koningi, nhng lại ức chế quá trình sinh tổng hợp ở Aspergillus,... đó các nhóm vi sinh vật khác sẽ chuyển tiếp thành khí CH4, NH3, CO2, H2 Oxy cũng cần cho quá trình ủ yếm khí nhng thờng lấy từ các hợp chất hoá học và bằng con đờng khuếch tán Các vi sinh vật sử dụng nitơ, photpho và các chất dinh dỡng khác để xây dựng cơ thể với lợng sinh khối ít hơn Trong quá trình ủ yếm khí, sự phân huỷ các hợp chất hữu cơ là không hoàn toàn, do đó sinh ra ít khí CO2 nhng lại sinh . quan tâm nghiên cứu. I.4.2. Nguyên tắc lựa chọn vi sinh vật sử dụng trong sản xuất phân hữu cơ vi sinh Vi c lựa chon vi sinh vật để sản xuất chế phẩm làm phân hữu cơ đợc dựa vào các nguyên. cho đến nay phân hữu cơ vi sinh vẫn đợc sử dụng rộng rãi trong nền nông nghiệp nớc ta bởi đặc tính u vi t của nó. Chính vì thế mà công nghệ sản xuất phân hữu cơ và phân hữu cơ vi sinh bằng phơng. chủng vi sinh vật có khả năng phân giải xenluloza cao, từ đó sử dụng chúng để phân huỷ bã dâu làm thành phân bón vi sinh. Để đạt đợc mục tiêu đó, nội dung nghiên cứu của đề tài bao gồm các phần