Đề tài phương án thâm nhập thị trường nhật bản của sản phẩm bưởi da xanh bến tre

Bưởi Da Xanh là một trong 12 sảnphẩm cây ăn trái chủ lực của Nam Bộ theo quy hoạch chiến lược của Bộ Nông nghiệp &Phát triển nông thôn, được trồng chủ yếu các tỉnh miền Tây Nam Bộ, trong

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH

VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC

THÂM NHẬP

SẢN PHẨM

GVHD: TS Nguyễn Văn Sơn Lớp: Kinh doanh thương mại – CH K23

Phạm Thị Linh Thanh Hứa Thị Hồng Thắm Trịnh Xuân Trinh Trần Thị Ngọc Tú

MỤC LỤC

MỤC LỤC i

LỜI NÓI ĐẦU iii

NỘI DUNG 1

1 GIỚI THIỆU VỀ TỈNH BẾN TRE VÀ SẢN PHẨM BƯỞI DA XANH 1

1.1 Giới thiệu về tỉnh Bến Tre 1

1.2 Giới thiệu về Bưởi Da Xanh Bến Tre 4

2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG BƯỞI 7

2.1 Thị trường bưởi VN và Bến Tre 7

2.2 Phân tích thị trường bưởi quốc tế 7

3 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG NHẬT 10

3.1 Sơ lược về nước nhật : 10

3.2 Quan hệ ngoại giao Việt Nam – Nhật Bản 11

3.3 Tình hình nhập khẩu trái cây tại Nhật : 15

3.4 Những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm của các nhà nhập khẩu Nhật 16

3.5 Thị hiếu và xu hướng tiêu dùng của người Nhật: 17

3.6 Môi trường cạnh tranh : 18

4 PHÂN TÍCH SWOT SẢN PHẨM BƯỞI DA XANH BẾN TRE 19

4.1 Điểm mạnh 19

4.2 Điểm yếu 19

4.3 Cơ hội 20

4.4 Thách thức 21

5 CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG NHẬT CỦA SẢN PHẨM BƯỞI DA XANH BẾN TRE 22

5.1 Chiến lược sản phẩm 22

5.2 Chiến lược giá 22

5.3 Chiến lược phân phối 22

5.4 Chiến lược xúc tiến 23

KẾT LUẬN 25

LỜI NÓI ĐẦU

VN nói chung là quốc gia có lợi thế cao nông nghiệp và vai trò của ngành này ngàycàng gia tăng Trong đó, Bến Tre là một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long với điềukiện tự nhiên hết sức thuận lợi cho nông nghiệp, đặc biệt là cây ăn trái Những ngành kinh tếchủ lực của tỉnh bao gồm cây ăn trái, thủy sản, lúa, dừa và chế biến nông nghiệp, ngoài rangành chăn nuôi cũng đang phát triển tốt Tỉnh Bến Tre đang có những chính sách nhằmphát triển kinh tế dựa trên những lợi thế của mình là nông nghiệp thông qua đa dạng hóa cácsản phẩm nông nghiệp và sản phẩm chế biến từ nông nghiệp; đồng thời tạo ra nhiều việc làmcho người dân, hỗ trợ phát triển các chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp

Bưởi Da Xanh đang nổi bật lên với giá trị tiêu dùng và giá trị kinh tế cao, được thịtrường yêu thích Tỉnh Bến Tre đang rất quan tâm phát triển cây trồng này với nhiều chươngtrình hỗ trợ, đặc biệt là dự án 4000 ha Bưởi Da Xanh Bưởi Da Xanh là một trong 12 sảnphẩm cây ăn trái chủ lực của Nam Bộ theo quy hoạch chiến lược của Bộ Nông nghiệp &Phát triển nông thôn, được trồng chủ yếu các tỉnh miền Tây Nam Bộ, trong đó Bến Tre códiện tích canh tác Bưởi Da Xanh lớn nhất nước Giá Bưởi Da Xanh trong những năm gầnđây tăng cao, với năng suất khoảng 11 tấn/ha mang lại thu nhập rất tốt cho người nông dân

và các tác nhân khác trong chuỗi; đồng thời có đóng góp không nhỏ vào kinh tế xã hội tỉnhBến Tre, điều này đã thúc đẩy nhiều người nông dân chuyển đổi các loại cây trồng khác sangBưởi Da Xanh

Hơn 10 năm đứng vững trên thị trường trái cây cho thấy chật lượng Bưởi Da XanhBến Tre đủ khả năng cạnh tranh với các loại trái cây trong nước và cả nước ngoài Tuynhiên, để thành công trong bước hội nhập, Bưởi Da Xanh còn phải đói diện với nhiều tháchthức Đối với nước ngoài, Bưởi Da Xanh đã xuất khẩu đến được một số thị trường như Đức,Canada, Hà Lan, Nga, Hong Kong, Trung Quốc…Bước đầu chinh phục được một số thịtrường khó tính như thị trường Nhật, Pháp Tuy nhiên số lượng vẫn còn hạn chế, tại tỉnh BếnTre Bưởi Da Xanh thị xã Bến Tre được cung cấp cho thị trường trong tỉnh và các tỉnh ngoàithông qua trung gian là các bạn hàng, hợp tác xã Bưởi Da Xanh cũng có nhiều đơn đặt hàngnhưng chưa đủ khả năng đáp ứng Nhìn chung thị trường còn hạn hẹp trong tỉnh vf các tỉnh

và các tỉnh lân cận thông qua trung gian là các bạn hàng Hiện tại chưa đủ khả năng đáp ứnglượng cầu cho thị trường trong nước, hiện tượng cung chưa đủ cầu.

Trong xu thế toàn cầu hóa và hội nhâp thế giới, năng lực cạnh tranh của sản phẩm làmột trong những yếu tố cần thiết để tồn tại và mở rộng thị trường Chúng ta cần tận dụng lợithế về chất lượng, về khí hậu, đất đai, nguồn nước, lao động, mùa vụ thu hoạch để phát triểnngành sản xuất bưởi, hơn thế nữa là việc đưa Bưởi Da Xanh của Việt Nam nói chung vàBưởi Da Xanh Bến Tre nói riêng ra thị trường thế giới Đưa Bưởi Da Xanh trở thành mộtthương hiệu mạnh của Quốc gia trên thị trường khu vực và thê giới Với mục tiêu đó nhóm

quyết định lựa chọn đề tài “Phương án đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm Bưởi Da Xanh

sang thị trường Nhật Bản”

NỘI DUNG

1. GIỚI THIỆU VỀ TỈNH BẾN TRE VÀ SẢN PHẨM BƯỞI DA XANH

1.1 Giới thiệu về tỉnh Bến Tre

Bến Tre là tỉnh đồng bằng nắm cuối nguồn sông Cửu Long, phía Đông giáp BiểnĐông với chiều dài bờ biển là 65km, phía Bắc giáp tỉnh Tiền Giang, phía Tây giáp tỉnh TràVinh, phía Tây Nam giáp tỉnh Vĩnh Long Trung tâm của tỉnh là thị xã Bến Tre, cách Thànhphố Hồ Chí Minh khoảng 87km về phía tây Bốn sông lớn là sông Tiền, Sông Ba Lai, sôngHàm Luông và sông Cổ Chiên chia địa hình Bến Tre thành ba daircuf lao lớn là cù lao AnHóa, cù lao Bảo và cù lao Minh Nhìn trên abnr đồ, tỉnh Bến Tre giống như hình rẻ quạt csođầu nhọn nằm ở thượng nguồn, các nhánh sông lướn giống như nan quạt xòe rộng ra về phíaBiển Đông

Về vị trí địa lý thì Bến Tre có điểm cực Nam ở vĩ độ 9o48’ bắc, điểm cực Bắc nằmtrên vĩ độ 10o20’ bắc, điểm cực Đông nằm trên kinh độ 106o48’ Đông và điểm cực Tây nằmtrên kinh độ 105o57’ Đông Diện tích tự nhiên của Bến Tre là 2.357 km2, dân số năm 2012 là1258,5 ngàn người Bến Tre bao gồm các đơn vị hành chính: thị xã Bến Tre và 7 huyện: ChợLách, Mỏ Cày, Châu Thành, Bình Đại, Giồng Trôm, Ba Tri và Thạnh Phú

Bến Tre nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có 2 mùa rõ rệt: mùa mưa từtháng 5 đến thang 10, mua khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau Nhiệt độ trung bình trongnăm từ 26 – 27oC Lượng mưa trung bình từ 1.250 – 1.500 mm

Do vị trí đại lý và quá trình hình thành, đất đai ở Bến Tre được chia thành 4 loại nămtrong 4 vùng khác nhau: đất phù sa, đất phèn, đất cát và đất mặn

Đất phù sa: chiếm 26,9% diện tích toàn tỉnh (khoảng 66.471 ha), nằm trong các huyệnvùng ngọt phía Tấy như Chợ Lách, Châu Thành, bắc Giồng Chôm và Bắc Mở Cày Đất phù

sa ở Bến Tre có thành phần cơ giới chu yếu là đất sét (50 – 60%), thường chua ở tầng mặt,càng về phía biển tầng đất sâu càng có phẩn ứng trung tính hơn Nhóm đất phù sa ở Bến Tre

có độ phì vào loại thấp, nguồn đạm tốt, nhưng nguồn dự trữ lân không đủ

Đất phèn: chiếm 6,74% diện tích toàn tỉnh (khoảng 15.127 ha), phân bó rải rác trêntoàn tỉnh từ vùng ngọt, vùng lợ đến vùng mặn Một số nơi ở vùng lợ và vùng mặn như Ba

Tri, Bình Đại, Thạnh Phú, sự xâm nhập mặn vào đất phèn trong mùa khô làm cho đất vừamặn vừa phèn, làm cho cây trồng khó sinh truognwr Đất phèn ở Bến Tre thường có 2 dạngchủ yếu: dạng có hữu cơ xen kẽ trong các tầng đất thường xuất hiện ở các khu vực thấp,trũng ven sông lớn hay kênh rạch chằng chịt, dạng có ít hữu co thườn gặp ở các khu vực hơicao nơi có nhiều giồng cát.

Đất cát: chiếm 6,4 diện tích toàn tỉnh (khoảng 14.248 ha) Đây là loại đát hình thànhbởi tác động của dòng sông và sóng biển trong suốt quá trình lấn biển của vùng ửa sông.Trong thành phần hóa học của đất cát có tỷ lệ sát khá cao so với các loại đất khác, ở nhữngnơi không có cây che phủ đất rất dễ bị thoát nước và tầng mặt thường rất khô Đất cátgioongd rất ít chất hữu cơ và nghèo dinh dưỡng, độ phì thấp, thiếu đạm nghiêm trọng

Nhóm đất mặn: bao gồm các loại:

- Đất mặn ít, mặn từng thời kỳ: 37.630 ha

- Đất mặn trung bình, mặn từng thời kỳ: 25.568 ha

- Đất mặn nhiều, mặn từng thời kỳ: 14.297 ha

- Đất mặn nhiều thường xuyên dưới rừng ngập mặn: 19.243 ha

Chiếm diện tích lớn nhất so với các nhóm đất khác ở Bến Tre, nhóm đất mặn hìnhthành chủ yếu từ trầm tích hỗn hợp sông - biển trong quá trình lấn biển, do đó mang dấu ấnsâu sắc của tác động biển trong thành phần và tính chất của mỗi loại đất

Các loại đất mặn ít và trung bình thường xuyên phân bố ở địa hình trung bình từ 0,8 đến 1,2

m cách xa biển và sông lớn Loại đất này được canh tác khá lâu đời, mùa khô kiệt bị bỏtrống, chế độ bốc hơi rất mạnh, nên đất đã bị kết vón ở độ sâu từ 80 – 100 cm (Ba Tri, ThạnhPhú )

Loại đất mặn nhiều, mặn từng thời kỳ thường phân bố ở địa hình thấp hơn, khi triềucường nước tràn lên, khiến tầng đất mặt có độ mặn cao rất khó rửa nhanh vào đầu mùa mưa

Ở tầng đất sâu 50 – 80 cm thường có lớp cát xám xanh của bãi thủy triều, có chứa mica vànhiều mảnh vỡ vôi gốc biển

Loại đất mặn nhiều thường xuyên dưới rừng ngập mặn, phân bố thành dải dọc venbiển Bến Tre, dưới các thảm rừng sú, vẹt, mắm mà ngày nay đã bị tàn phá nhiều, bị ngậpthường xuyên do triều, đất thường có độ mặn rất cao, lầy thụt, không thuận lợi cho các loại

Chiếm diện tích 96.739 ha (tỉ lệ 43,11% diện tích toàn tỉnh) phân bố hầu hết ở cáchuyện ven biển Bình Đại, Ba Tri, Thạnh Phú Tùy theo mức độ và thời gian nhiễm mặn,nhóm đất mặn ở Bến Tre được chia thành 4 loại:chiếm diện tích 15.127 ha (tỷ lệ 6,74% diệntích toàn tỉnh) phân bố rải rác trên toàn Bến Tre, từ vùng ngọt, vùng lợ đến vùng mặn Căn

cứ vào sự xuất hiện tầng phèn (tầng Jarosite) và tầng sinh phèn (tầng Pyrite), cũng như độsâu xuất hiện của các tầng này, nhóm đất phèn ở Bến Tre được chia làm 2 nhóm phụ.: chiếmdiện tích 66.471 ha (26,9% diện tích toàn tỉnh) phân bố tập trung ở các huyện vùng ngọt phíatây (Chợ Lách, Châu Thành, bắc Giồng Trôm và bắc Mỏ Cày)

Tổng diện tích đất tự nhiên của Bến Tre khoảng 2.357 km2, trong đó đất dùng cho sảnxuất nông nghiệp là 136.795 ha (chiếm 58%) Trên diện tích đất nông nghiệp có 51.405 hatrồng cây hàng năm và 85.390 ha trồng cây lâu năm, còn lại là diện tích đất lâm nghiệp(6.421 ha), đất nuôi trồng thủy sản (36.294 ha), đất làm muối…

Bến Tre có một mạng lưới sông ngòi chằng chịt với tổng chiều dài khoảng 6000 km,tạo thuận lợi cho giao thông thỉu, tọa ra nguồn thỉu sản phong phú, nước tưới cho cây trồng,tuy nhiên cũng gây trở ngại đáng kể cho giao thông đường bộ cũng như việc cấp nước vàomùa khô, khi thủy triều Biển Đông đưa mặn vào sâu trong kênh rạch

Với những điều kiện tự nhiên như vậy nên Bến Tre có những lợi thế về nông nghiệp

từ cây lúa đến các loại cây ăn trái, đặc biệt là cây dừa, mía, bưởi…nuôi trồng và đanh bắtthủy hải sản kết hợp với phát triển du lịch

Nông nghiệp tỉnh Bến Tre trong những năm qua đã phá triển khá nhanh, tốc đột tăngtrưởng giá trị sản xuất nông nghiệp bình quân hằng năm là trên 5%, trong đso ngành chănnuôi chiếm tỉ trọng khoảng 40%, ngành trồng trọt chiếm khoảng 60% và đang có xu hướnggiảm do sự phát triển của khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi góp phần trong tăng trưởng vềgiá trị của ngành chăn nuôi

Trong cơ cấu ngành trồng trọt thì tỉ trọng cây ăn trái chiếm cao nhất (khoảng 51,3%),đứng thứ 2 là cây lương thực (khoảng 24,2%), cây công nghiệp chiếm 14,4% Diện tích cây

ăn trái tăng nhanh và đạt trên 41.000 ha (năm 2012) Cơ cấu cây ăn trái được phát triển theohướng đa dạng hóa sản phẩm, trong đó chú ý tăng tỉ trọng các cây thuộc nhóm có múi (bưởi,cam, quýt…), ổn định tỉ trọng các cây đặc sản, tập trung đẩy mạnh diện tích trồng các loạicây ăn trái có giá trị cao…

1.2 Giới thiệu về Bưởi Da Xanh Bến Tre

Nguồn gốc cây Bưởi Da Xanh

Giống Bưởi Da Xanh có nguồn gốc tại huyện Mỏ Cày trước năm 1975, được trồng ở

Mỹ Thạnh An, vì chất lượng vượt trội so với các giống bưởi khác nên được gìn giữ và nhânrộng và tiếng thơm Bưởi Da Xanh Mỹ Thạnh An lần đầu được biết đến sau hội thi trái ngonnăm 1996 Tuy nhiên, mãi đến năm 2000 trên thị trường mới biết nhiều đến giống Bưởi DaXanh này Hiện nay, cây bưởi đang được phát triển mạnh ở khu vực ĐBSCL và nổi trội là ởtỉnh Bến Tre

Đặc điểm sinh học của cây Bưởi Da Xanh

Cây bưởi có tên khoa học là (Citrus maxima (Burm.) Merr.), thuộc chỉ Citrus, nhómcam quýt, họ Rutaceae, là loại cây được trồng lâu đời và phân bố rộng khắp từ Bắc đến NamViệt Nam

Bưởi là loại trái cây có giá trị cao về mặt dinh dưỡng và y học Trong 100g phần ănđược của quả bưởi chứa 59 calo năng lượng; nhiều chất khoáng như: Ca, P, Fe và nhiều loạivitamin như: vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 và vitamin C Bưởi giúp dễ tiêu hóa và lưuthông máu góp phần hỗ trợ sức khỏe con người Cây bưởi dễ trồng, ít bị bệnh, tuổi thọ cao

và có giá trị kinh tế

Cây Bưởi Da Xanh có đặc tính sinh trưởng khá, dạng tán hình tròn, phiến lá phủ mộtphần lên đáy cánh lá, bìa lá có răng cưa tròn và rõ, ít lông tơ, màu lá xanh đậm Cây có khảnăng cho trái từ 2 đến 3 năm sau khi trồng nếu được chăm sóc tốt (đối với cây chiết cành vàcây ghép) Thời gian từ khi ra hoa đến khi thu hoạch khoảng 7 – 8 tháng Năng suất có thểtrên 100 trái/cây/năm (cây khoảng 14 năm tuổi), năng suất tương đối ổn định

Trái Bưởi Da Xanh có dạng hình cầu, nặng trung bình từ 1,2 – 2,5 kg/trái; vỏ có màuxanh đến xanh hơi vàng khi chín, dễ lột và vỏ khá mỏng (14 – 18 mm); tép bưởi màu hồng

đỏ, bó chặt và dễ tách khỏi vách múi; có nhiều hạt bên trong, nước quả khá ngon, vị ngọtkhông chua (độ brix: 9,5 – 12%); mùi thơm; không hạt

Yêu cầu sinh thái

- Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp nhất để cây bưởi sinh trưởng và phát triển từ 23 - 29oC

- Ánh sáng: Cường độ ánh sáng thích hợp là tương đương nắng sáng lúc 9 giờ

- Nước: Cây bưởi cần nhiều nước, nhất là trong thời kỳ ra hoa và kết quả nhưng cũng khôngchịu ngập úng Trong mùa nắng và những ngày khô hạn trong mùa mưa, cần phải tưới nước

để duy trì sự phát triển nhanh của cây Độ mặn trong nước tưới không quá 0,2% (2g/lítnước)

- Đất trồng: Đất phải có tầng canh tác dầy ít nhất là 0,6 m, thành phần cơ giới nhẹ hoặc trungbình Đất tơi xốp, thông thoáng, thoát nước tốt, pH nước từ 5,5- 7, có hàm lượng hữu cơ cao

> 3%, ít bị nhiễm mặn, mực thủy cấp dưới 0,8 m

So sánh Bưởi Da Xanh với một số giống bưởi khác ở Bến Tre:

Bưởi Lông Hồng: còn được gọi là bưởi Lông Cổ Cò, có nguồn gốc ở huyện Cái Bè,

tỉnh Tiền Giang Trước đây nhà vườn ở xã Mỹ Lương, huyện Cái Bè thường chở Bưởi đếnbán ở chợ Cổ Cò dọc Quốc lộ 1 nên dần thành quen Mặc dù không được nổi tiếng như bưởiNăm Roi và chất lượng không được ngon như Bưởi Da Xanh nhưng năng suất cao, dễ trồnglại ít sâu bệnh tấn công Hiện nay giống bưởi này được trồng phổ biến ở các tỉnh Tiền Giang,Vĩnh Long, Bến Tre Giống bưởi này có một lớp lông nhung ở đọt non, lá non và trái non, sẽ

tự mất dần khi cành, lá và trái phát triển

Cây bưởi Lông Hồng có khả năng sinh trưởng khá mạnh, tán hình tròn, phiến lá hìnhelip, màu xanh đậm, trên bề mặt lá có lớp lông tơ mịn Cây sẽ cho trái từ 2,5 đến 3,5 nămsau khi trồng, mùa thu hoạch rải rác quanh năm nhưng tập trung nhiều nhất vào tháng 8 đếntháng 12 hàng năm Thời gian từ khi ra hoa đến khi thu hoạch 7 – 7,5 tháng, năng suất cao,cây 7 năm tuổi có thể cho 100 trái hoặc hơn

Trái bưởi Lông Hồng có trọng lượng trung bình 0,9 – 1,5 kg, trái có hình giống trái

lê, cân đối, vỏ màu xanh lẫn vết hoe vàng, nhìn kỹ có lớp lông mịn và dễ lột Ruột bưởi cómúi/tép màu hồng, có nhiều hạt bên trong, một số dòng không có hạt, về điểm này cần lưu ý

để tránh nhầm lẫn với Bưởi Da Xanh Khi ép tỉ lệ nước cho khá cao (hơn 40%), vị ngọt chuahài hòa, hơi đắng (điểm này khác với bưởi Năm Roi và Bưởi Da Xanh)

Bưởi Năm Roi:có nguồn gốc xã Long Truyền, Châu Thành A, Cần Thơ Tuy nhiên

có người cho rằng bưởi Năm Roi đã đươck trồng tại xã Mỹ Hòa, huyện Bình Minh, VĩnhLong từ năm 1925 Trước đây, giống bưởi này rất nổi tiếng, có thể xem như đặc sản củavùng ĐBSCL Hiện nay giống bưởi này đã được trồng rộng rãi ở các tỉnh Vĩnh Long, TiềnGiang, Đồng Tháp, Bến Tre, Trà Vinh, Cần Thơ, Sóc Trăng, Hậu Giang

Cây bưởi Năm Roi sinh trưởng khá, atsn hình tròn, phiến lá hình trứng và cánh láhình quả tim, mặt treenc ủa lá có màu xanh đậm Cây có thể cho trái sau 2 – 2,5 năm sau khitrồng nếu được chăm sóc tốt, thời gian ra hoa đến khi thu hoạch là 7 – 7,5 tháng Năng suấtkhá cao, cây 10 năm tuổi có thể cho 100 trái Mùa thu hoạch quanh năm, tập trung nhiều thất

từ tháng 8 đến tháng 1 năm sau, trùng với dịp tết Nguyên Đán, vì giống này có dạng trái đẹp,màu sắc vàng tươi nên dễ bán vào dịp lễ tết để chưng mam ngũ quả

Trái bưởi Năm Roi có trọng lượng từ 0,8 – 1,8 kg, dạng trái hình trái lê, vỏ màu xanhvàng đến vàng tươi khi chín, dễ lột Thịt bưởi có màu vàng nhạt, không có hoặc ít hạt, trongcác con tép bó chặt, dễ tách khỏi vách múi và nhiều nước, nước ép có vị ngọt chua, mùithơm, không có vị đắng

2. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG BƯỞI

2.1 Thị trường bưởi VN và Bến Tre

Bưởi được trồng khá phổ biến ở VN từ Bắc tới Nam, trong đó Tây Nam Bộ là vùng

có diện tích và sản lượng lớn nhất Trên thế giới bưởi được trồng chủ yếu ở vùng Đông Nam

Á và Trung Quốc, hai quốc gia có sản lượng và cung bưởi (bưởi đơn – pomelo) cao nhất làTrung Quốc và VN, tuy nhiên chất lượng bưởi Trung Quốc không bằng VN và chỉ có thể thuhoạch vào vụ mùa chính từ tháng 9 đến tháng 12, còn bưởi VN có thể cho thu hoạch quanhnăm, đặc biệt là vùng phía Nam

Bưởi VN khá đa dạng về chủng loại và mẫu mã như da xanh, Năm Roi, Lông Cổ Cò,Tân Triều, Thanh Trà, Diễn, Đoan Hùng Trong đó Bưởi Da Xanh được đánh giá là ngon

và bắt mắt nhất Hiện này, Bưởi Da Xanh có mức giá cao nhất so với các loại bưởi khác, dovậy nông dân các tỉnh đang gia tăng diện tích Bưởi Da Xanh, đặc biệt là Bến Tre với dự án

4000 ha (Bảng 1) Trước đây, Bưởi Da Xanh được trồng chủ yếu ở Bến Tre và các tỉnh lâncận như Trà Vinh, Vĩnh Long, Tiền Giang, tuy nhiên hiện nay nhiều tỉnh miền Đông Nam

Bộ và thậm chí các tỉnh Nam Trung Bộ đang gia tăng diện tích Bưởi Da Xanh

Phân khúc thị trường tiêu thụ Bưởi Da Xanh nội địa hiện nay chủ yếu là các đốitượng người tiêu dùng có thu nhập khá trở lên, đặc biệt là các vùng thành thị như TP.HCM

và Hà Nội Kênh phân phối chủ yếu là các cửa hàng bán lẻ trái cây cao cấp Kênh siêu thị,đại siêu thị và hệ thống của hàng tiện ích thường không ổn định

2.2 Phân tích thị trường bưởi quốc tế

Thị trường thế giới

Bưởi là một loại trái cây khá phổ biến trên thế giới và sản lượng sản xuất khá lớn.Theo số liệu của tổ chức FAO, sản lượng bưởi (bao gồm bưởi đơn và bưởi chùm) toàn thếgiới năm 2011 là hơn 7.893 ngàn tấn, và tăng đều qua các năm Các quốc gia có sản lượngbưởi lớn nhất là Trung Quốc hơn 3.610 ngàn tấn chiếm 50% sản lượng, kế đó là Mỹ, Nam

Phi, Mexico và Thái Lan; VN đứng thứ 22 thế giới về xuất khẩu bưởi với hơn 26 ngàn tấnnăm 2011 (Bảng 2)

Giá trị xuất khẩu bưởi thế giới năm 2011 là hơn 894 triệu USD, trong đó các quốc giaxuất khẩu hàng đầu thế giới là Mỹ, Hà Lan, Nam Phi, Thổ Nhĩ Kỳ, Trung Quốc; VN đứngthứ 21 thế giới về xuất khẩu bưởi (Bảng 3)

Giá trị nhập khẩu bưởi thế giới năm 2011 là hơn 1.023 triệu USD và gia tăng đều quacác năm kể từ 2006 tới 2011 Các quốc gia nhập khẩu nhiều nhất là Hà Lan, Nhật, Nga, Pháp

và Đức (Bảng 4) Trong đó, đáng chú ý là Hà Lan, quốc gia này vừa là quốc gia xuất khẩulớn thứ hai, nhưng đồng thời cũng là quốc giá nhập khẩu lớn nhất thế giới Điều đó thể hiệnphần lớn sản lượng bưởi nhập khẩu của Hà Lan nhằm mục đích xuất khẩu

Thị trường Nhật

Nhật với dân số hơn 127 triệu người và tổng sản phẩm quốc nội đạt 5.459 ngàn tỷ USDnăm 2010, là nền kinh tế lớn thứ 3 thế giới Hơn nữa, Nhật có điều kiện tự nhiên khôngthuận lợi để canh tác các sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt là trái cây Trái cây tại Nhật có giákhá cao, người tiêu dùng rất ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên như trái cây, tuy nhiên yêucầu của thị trường Nhật về mẫu mã, phẩm cấp và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là rấtcao Theo số liệu của FAO, Nhật là một trong những quốc gia nhập khẩu bưởi lớn nhất thếgiới và đạt mức cao nhất là vào năm 2004 với khối lượng nhập khẩu lên tới hơn 288 ngàntấn chiếm hơn 28% tổng sản lượng nhập khẩu bưởi Hàng năm, Nhật nhập khẩu hơn 174ngàn tấn bưởi, nguồn nhập khẩu chính là từ Mỹ với hơn 124 ngàn tấn, chiếm hơn 71% tổngkhối lượng nhập khẩu; thứ hai là từ Nam Phi với hơn 25%, từ Isreal 2% và Switzeland là1,3% Thời gian gần đây, Việt Nam đã nhận được một số đơn hàng nhập khẩu Bưởi DaXanh từ Nhật Bản, nhận thấy đây là một cơ hội tốt mà chúng ta cần tận dụng để đưa sảnphẩm Bưởi Da Xanh của Việt Nam ra thị trường thế giới nói chung và thị trường Nhật Bảnnói riêng

3. TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG NHẬT

3.1 Sơ lược về nước nhật :

Về điều kiện tự nhiên, Nhật Bản là một quần đảo trên 3000 đảo phía ngoài lục địachâu Á, Diện tích la: 377.834km²

Dân số 126,8 triệu người

Thủ đô: Tokyo

Các thành phố chính: Osaka, Nagôya, Sappôrô, Kôbe

Tôn giáo chủ yếu đạo Phật

Đất nước này nằm ở phía Đông của Hàn Quốc, Nga và Trung Quốc và trải từ biểnOkhotsk ở phía bắc đến biển đông Trung Quốc ở phía nam

Nhật Bản thuộc vùng ôn đới, có 4 mùa rõ rệt.với 4 mùa rõ rệt, Nhật Bản tự hàolà mộtđảo quốc với thiên nhiên tuyệt đẹp được đánh giá là 1 trong 10nước đẹp nhất thế giới Mùaxuân vào tháng 4 với hoaSakura, nở rộ làm ngây ngất lòng người, mùa thu với bức tranh đổimàu của lá –Momiji, mùa đông với thiên nhiên tươi đẹp, truyền thống văn hóa lâu năm, NhậtBản ngày càng thu hút nhiều du học sinh đến học tập và làm việc

Nước Nhật có 4 đảo lớn theo thứ tự từ Bắc xuống Nam là: Hokkaido, Honshu, Shikoku

và Kyushu Phần lớn đảo ở Nhật Bản có rất nhiều núi và núi lửa Nhật Bản là quốc gia códân số lớn thứ mười thế giới với ước tính khoảng 128 triệu người, bao gồm thủ đô Tokyo vàmột vài tỉnh xung quanh là vùng đô thị lớn nhất thế giới với khoảng 30 triệu người sinhsống

Nhật Bản có rất ít tài nguyên thiên nhiên Các khoáng sản như quặng sắt, đồngđỏ,kẽm, chì và bạc, và các tài nguyên năng lượng quan trọng như dầu mỏ và than đều phải nhậpkhẩu Địa hình và khí hậu Nhật Bản khiến người nông dân gặp rất nhiều khó khăn, và vìquốc gia này chỉ trồng cấy được một số cây trồng như lúagạo, nên khoảng một nửa số lươngthực phải nhập khẩu từ nước ngoài

Tuy là một quốc gia rất khan hiếm tài nguyên thiên nhiên nhưng mà Nhật Bản luôn

là một quốc gia đứng đầu thế giới về khoa học công nhệ và đứng thứ 2 thế giới về tổng sảnphẩm nội địa và là đất nước đứng thứ 5 trên thế giới trong lĩnh vực đầu tư cho quốc phòng,

xếp thứ 4 thế giới về xuất khẩu và đứng thứ 6 thế giới về nhập khẩu Quốc gia này là thànhviên của tổ chức liên hợp quốc

3.2 Quan hệ ngoại giao Việt Nam – Nhật Bản

Ngày thiết lập quan hệ ngoại giao với Việt Nam: 21/9/1973

- Sau năm 1975, hai bên trao đổi Đại sứ quán;

- Năm 1992, Nhật Bản mở lại viện trợ cho Việt Nam Từ đó đến nay, các mối quan hệ kinh

tế, chính trị, giao lưu văn hoá… được mở rộng; sự hiểu biết và tin cậy giữa hai nước từngbước được tăng lên

Về chính trị:

Hàng năm, hai nước đều có các cuộc gặp cấp cao Lãnh đạo Nhật Bản thăm ViệtNam: có các Thủ tướng: Murayama (8/1994), Hashimoto (1/1997), Obuchi (12/1998),Koizumi (4/2002) Tháng 10/2004,Thủ tướng Koizumi dự Hội nghị Cấp cao ASEM 5 tại HàNội, Thủ tướng Abe thăm Việt Nam dự Cấp cao APEC (11/2006) Hoàng tử Nhật BảnAkishino thăm Việt Nam (6/1999), Hoàng Thái tử Nhật Bản Naruhito (2/2009)

Lãnh đạo Việt Nam thăm Nhật Bản: Tổng Bí thư Đỗ Mười (năm 1995), Tổng Bí thưNông Đức Mạnh (10/2002), Thủ tướng Võ Văn Kiệt (4/1993), Thủ tướng Phan Văn Khảithăm chính thức năm 1999 và sau đó thăm làm việc 2001, 4/2003, 12/2003, 6/2004 và ghéthăm tháng 7/2005 Tháng 10/2006, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng thăm chính thức NhậtBản; thăm và làm việc 5/2009, 11/2009 Tháng 11/2007, lần đầu tiên trong lịch sử quan hệViệt-Nhật, Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết thăm Nhật Bản cấp Nhà nước Tháng 3/2008,Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Phú Trọng đã thăm chính thức Nhật Bản Tháng 9/2008, Uỷ viên

Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng Ban Tổ chức Trung ương, Chủ tịch Nhómnghị sỹ hữu nghị Việt-Nhật Hồ Đức Việt thăm Nhật Bản, tham dự "Tuần lễ Việt Nam 2008tại Nhật Bản" Tháng 4/2009, Tổng Bí thư Nông Đức Mạnh thăm chính thức Nhật Bản

Năm 2002, Lãnh đạo cấp cao hai nước nhất trí xây dựng quan hệ Việt Nam - NhậtBản theo phương châm “đối tác tin cậy, ổn định lâu dài” Trong chuyến thăm Việt Namtháng 7/2004 của Ngoại trưởng Nhật Bản, hai bên đã ký Tuyên bố chung “Vươn tới tầm caomới của quan hệ đối tác bền vững” Tháng 10/2006, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng thămchính thức Nhật Bản mở ra một giai đoạn mới “Hướng tới đối tác chiến lược vì hòa bình và