TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG THỦY SẢN Ở VIỆT NAM
[...]... tính chủ động cao trong lựa chọn sản phẩm, nên ít bị rủi ro trong khi mua sản phẩm 2.4 Hiệu quả và tính cạnh tranh của chuỗi cung ứng sản phẩm khai thác hải sản Qua các phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS nói chung và phân tích điển hình cho 2 sản phẩm KTHS: mực, cá cơm có thể thấy rằng: chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS rất phức tạp với đa dạng loại hình và chất lượng sản phẩm, qua nhiều khâu mua bán... khách quan Để giữ được sự cân bằng bền vững theo xu thế phát triển thì vai trò quản lý và điều tiết của Chính phủ là rất quan trọng, giữ cho các bên liên quan trong chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS hoạt động theo đúng cơ chế kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa 2.3 Phân tích một số trường hợp điển hình Ở trên đã phân tích chung cho chuỗi cung ứng sản phẩm và các bên liên quan trong chuỗi cung ứng. .. trong chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản Các khâu trong chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS chưa có sự liên kết tương đối chặt chẽ với nhau để tạo nên sự thống nhất trong thực hiện mục tiêu tăng tính hiệu quả và khả năng cạnh tranh của sản phẩm KTHS, đảm bảo các khâu trong chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS đều có tính hiệu quả và khả năng cạnh tranh cao, vượt qua các rào cản thương mại, các yêu cầu về ATVSTP, sản. .. trong chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS Kết quả đợt điều tra khảo sát điển hình cho đối tượng cá cơm và mực tại Bình Thuận; nghêu tại Bến Tre đã cho một số minh chứng cho các phân tích và đánh giá chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS ở trên 2.3.1 Chuỗi cung ứng mực và các bên liên quan Mực thường tiêu thụ ở các dạng: ăn tuơi, chế biến xuất khẩu, chế biến khô cho XK và tiêu thụ nội địa Chuỗi cung ứng của mực có thể... giấy chứng nhận cho sản phẩm KTHS ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh tế, uy tín của khâu XKTS – mắt xích quan trọng, tạo động lực thúc đẩy lĩnh vực kinh tế thủy sản phát triển nói chung, lĩnh vực KTHS nói riêng Hiện nay, vấn đề nhãn mác sản phẩm trong giai đoạn này đang được quan tâm, đặc biệt đối với những sản phẩm của các cơ sở chế biến thủy sản Tuy nhiên đây đang là một thách thức lớn đối với sản. .. + Trong chế biến: Hiện nay, mặc dù xuất khẩu sản phẩm thủy sản Việt Nam đang ở trong tốp 10 nước có giá trị kim ngạch XKTS lớn trên thế giới, tuy nhiên so với các nước này, hiệu quả và tính cạnh tranh của chuỗi cung ứng thủy sản trong chế biến cũng chưa phải là cao Mặc dù giá trị gia tăng của các sản phẩm chế biến xuất khẩu và hiệu quả kinh tế của các cơ sở chế biến đã được cải thiện một bước đáng kể... trong chuỗi cung ứng, là đối tượng mục tiêu của chuỗi cung ứng: thỏa mãn tối đa nhu cầu người tiêu dùng Lợi ích của người tiêu dùng trong nước, do thủy sản là thực phẩm được ưa chuộng và tương đối phù hợp với điều kiện kinh tế của đại bộ phận hộ gia đình Việt Nam nên nhu cầu tiêu dùng đối với sản phẩm KTHS là rất lớn Vì vậy, lợi ích của người tiêu dùng trong nước ở thế tương đối bị động, chịu ảnh hưởng... sản xuất, thu mua và tiêu thụ sản phẩm: hợp tác xã, tập đoàn sản xuất, liên kết sản xuất … tạo điều kiện cho việc thực hiện 35 truy xuất nguồn gốc sản phẩm và đăng ký nhãn mác và tăng năng lực cạnh tranh của người sản xuất và cả chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS - Để thực hiện việc truy xuất nguồn gốc và cấp giấy chứng nhận cho sản phẩm KTHS ở Việt Nam là một quá trình gặp rất nhiều khó khăn trong điều kiện... hưởng lợi ích kinh tế nhiều nhất từ hiệu quả sản xuất kinh doanh của các nhà nhập khẩu là các cơ sở chế biến xuất khẩu Có thể nói rằng trong chuỗi cung ứng của sản phẩm KTHS nói riêng, của bất kỳ một sản phẩm nào nói chung, thì các bên liên quan đều có quan hệ hữu cơ với nhau, chỉ có quan hệ nhiều hay ít, trực tiếp hay gián tiếp với nhau mà thôi Bên cạnh đó, sự xung đột lợi ích giữa các bên liên quan. .. những vấn đề lớn cần giải quyết để nâng cao hiệu quả và tính cạnh tranh của chuỗi cung ứng thủy sản trong khâu chế biến trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế + Trong các khâu mua bán trung gian: Đây là khâu hoạt động năng động, hiệu quả và có tính cạnh tranh cao nhất trong chuỗi cung ứng sản phẩm KTHS Nhưng nếu ứng trên quan điểm tổng thể, thì tính hiệu quả và cạnh tranh của khâu mua bán trung gian này