Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng, liều lượng đạm và kali đến năng suất dưa chuột CV29 tại gia lâm hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI      TRẦN TỐ TÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ðỘ TRỒNG, LIỀU LƯỢNG ðẠM VÀ KALI ðẾN NĂNG SUẤT DƯA CHUỘT CV29 TẠI GIA LÂM - HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. VŨ QUANG SÁNG 2. TS. PHẠM MỸ LINH HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Trần Tố Tâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS Vũ Quang Sáng - Bộ môn Sinh lý Thực vật- Khoa Nông học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. TS. Phạm Mỹ Linh - Bộ môn Rau- cây gia vị - Viện nghiên cứu Rau quả. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Bộ môn Rau, hoa quả - Khoa Nông học, Viện ñào tạo sau ðại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Những người thầy ñã hết lòng hướng dẫn, chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Phòng Khoa học và Hợp tác quốc tế,Bộ môn Rau và Gia vị – Viện Nghiên cứu Rau quả ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã giúp tôi hoàn thành bản luận văn này! Hà Nội, ngày 25 tháng 9 năm 2012 Tác giả Trần Tố Tâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Các chữ viết tắt và ký hiệu trong luận văn viii Danh mục bảng viiii Danh mục hình x 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2. Yêu cầu 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học. 2 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn. 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Nguồn gốc, ñặc ñiểm thực vật học, giá trị kinh tế cây dưa chuột 4 2.1.1. Nguồn gốc 4 2.1.3. Giá trị kinh tế và sử dụng của cây dưa chuột 10 2.2. Tình hình nghiên cứu các yêu cầu ngoại cảnh và dinh dưỡng cho dưa chuột 11 2.2.1. Phản ứng với nhiệt ñộ 11 2.2.2. Phản ứng với ánh sáng 14 2.2.3. Phản ứng với ẩm ñộ 15 2.2.4. Phản ứng với dinh dưỡng khoáng 15 2.2.5. Phản ứng với ñất và dinh dưỡng 16 2.3. Tình hình nghiên cứu về ảnh hưởng mật ñộ trồng và liều lượng phân ñạm và kali ñối với năng suất dưa chuột trên thế giới và Việt Nam. 20 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.3.1. Tình hình nghiên cứu về ảnh hưởng mật ñộ trồng và liều lượng phân ñạm và kali ñối với năng suất dưa chuột trên thế giới 20 2.3.2. Tình hình nghiên cứu về ảnh hưởng mật ñộ trồng và liều lượng ñạm và kali ñối với năng suất, chất lượng dưa chuột Việt Nam 24 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1. Vật liệu nghiên cứu 27 3.2. Nội dung nghiên cứu 27 3.3. Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm: 28 3.3.2. Kỹ thuật trồng trọt: 30 3.4. hời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 31 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng của giống dưa chuột CV29 32 4.2. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến ñặc ñiểm sinh trưởng của giống dưa chuột CV29 34 4.3. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến tình hình sâu bệnh hại của giống dưa chuột CV29 36 4.4. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến năng suất và yếu tố cấu thành năng suất dưa chuột CV29 38 4.5. Một số ñặc ñiểm hình thái, cấu trúc và chất lượng quả 40 4.5.1. Một số ñặc ñiểm quả dưa chuột CV29 ở các công thức thí nghiệm trồng ở mật ñộ khác nhau. 40 4.5.2. Một số chỉ tiêu sinh hóa của giống dưa chuột CV29 ở các công thức thí nghiệm trồng ở mật ñộ khác nhau. 43 4.6. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến hiệu quả kinh tế của giống dưa chuột CV29 44 4.7. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa kali và ñạm ñến thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng và phát triển của giống dưa chuột CV29 46 4.7.1. Thời gian từ gieo ñến mọc và từ mọc ñến trồng 47 4.7.2. Thời gian từ trồng ñến khi ra hoa cái 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.7.3. Thời gian từ trồng ñến thu quả ñầu 49 4.7.4. Thời gian từ trồng ñến kết thúc thu 50 4.8. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa kali và ñạm ñến ñặc ñiểm sinh trưởng của giống dưa chuột CV29. 50 4.8.1. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến chiều cao cây cuối cùng của giống dưa chuột CV29 50 4.8.2. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến số lá/thân chính của giống dưa chuột CV29 53 4.8.3. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến sự phân cành của giống dưa chuột CV29 55 4.9. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm và kali ñến tình hình sâu bệnh hại của giống dưa chuột CV29. 57 4.9.1. Tình hình sâu hại 57 4.9.2. Tình hình bệnh hại 58 4.10. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa ñạm và kali ñến các yếu tố cấu thành năng suất giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 60 4.10.1. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến số hoa cái/cây của giống dưa chuột CV29 61 4.10.2. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến tỷ lệ ñậu quả của giống dưa chuột CV29 63 4.10.3. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến khối lượng trung bình quả của giống dưa chuột CV29 65 4.11. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa ñạm và kali ñến ñặc ñiêm hình thái quả của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 66 4.11.1. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến chiều dài quả của giống dưa chuột CV29 66 4.11.2. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến ñường kính quả của giống dưa chuột CV29 69 4.12. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến năng suất của giống dưa chuột CV29 70 4.12.1. Ảnh hưởng của liều lượng ñạm và kali ñến năng suất lý thuyết của giống dưa chuột CV29 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi 4.12.2. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến năng suất thực thu của giống dưa chuột CV29 72 4.13. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến một số chỉ tiêu sinh hóa của giống dưa chuột CV29 74 4.14. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa ñạm và kali ñến hiệu quả kinh tế giữa các công thức bón phân 75 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 77 5.1. Kết luận 77 5.2. ðề nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU TRONG LUẬN VĂN AVRDC: Asian Vegetable Research and Development Center Trung tâm nghiên cứu và phát triển Rau châu Á. FAO: Food and Agriculture Organiztion of the United Nations. Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên hợp quốc WHO: World Health Organiztion. Tổ chức Y tế Thế giới. WTO: World Trade Organization Tổ chức Thương mại Thế giới NN & PTNT: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn CT: Công thức TV: Thời vụ NS: Năng suất NSLT: Năng suất lý thuyết NSTT: Năng suất thực thu KLTB: Khối lượng trung bình TLNM: Tỷ lệ nảy mầm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa chuột quả tươi 10 Bảng 4.1: Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến sinh trưởng và phát triển của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 32 Bảng 4.2: ðặc ñiểm sinh trưởng của giống dưa chuột CV29 dưới tác ñộng của mật ñộ trong vụ xuân 2011 35 Bảng 4.3: Mức ñộ nhiễm bệnh ñồng ruộng của giống dưa chuột các mật ñộ trồng khác nhau trong vụ xuân 2011 37 Bảng 4.4: Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất giống dưa chuột CV29 ở mật ñộ trồng khác nhau trong vụ xuân 2011 38 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến một số chỉ tiêu của giống dưa chuột CV29 vụ xuân 2011 41 Bảng 4.6: Một số chỉ tiêu sinh hóa và chất lượng quả của giống dưa chuột CV29 ở mật ñộ trồng vụ xuân 2011 43 Bảng 4.7. Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến hiệu quả kinh tế của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân hè 2011 45 Bảng 4.8: Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa kali và ñạm ñến thời gian qua các giai ñoạn sinh trưởng và phát triển của giống dưa chuột CV29 47 Bảng 4.9. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến chiều cao cây cuối cùng của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 53 Bảng 4.10. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến số lá trên cây của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 54 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix Bảng 4.11. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến sự phân cành của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 56 Bảng 4.12. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa ñạm và kali ñến mức ñộ nhiễm bệnh ñồng ruộng của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 59 Bảng 4.13. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến số hoa cái/cây của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 62 Bảng 4.14. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến tỷ lệ ñậu quả của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 63 Bảng 4.15. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến khối lượng trung bình quả của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 65 Bảng 4.16: Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến chiều dài quả của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 68 Bảng 4.17: Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến ñường kính quả của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 69 Bảng 4.18: Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến năng suất lý thuyết của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 71 Bảng 4.19: Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến năng suất thực thu của giống dưa chuột CV29 trong vụ xuân 2011 72 Bảng 4.20: Một số chỉ tiêu sinh hóa và chất lượng quả của giống dưa chuột CV29 ở các công thức bón phân khác nhau trong vụ xuân 2011 74 Bảng 4.21. Ảnh hưởng của sự phối hợp giữa ñạm và kali ñến hiệu quả kinh tế giữa các công thức bón phân 76 [...]... ng dưa chu t lai CV29 1.2.2 Yêu c u - ðánh giá th i gian qua các giai ño n sinh trư ng phát tri n và năng su t cây dưa chu t CV29 các m t ñ tr ng - ðánh giá ñ c ñi m sinh trư ng phát tri n c a gi ng dưa chu t CV29 các li u lư ng và kali bón khác nhau - ðánh giá tình hình b nh h i dưa chu t trên ñ ng ru ng - Xác ñ nh y u t c u thành năng su t và năng su t gi ng dưa chu t CV29 1.3 Ý nghĩa khoa h c và. .. t CV29 có th c nh tranh v i m t s gi ng ngo i nh p thì ngoài vi c nghiên c u bi n pháp k thu t nh m nâng cao năng su t và ch t lư ng s n ph m là r t c n thi t Vì v y chúng tôi ti n hành ñ tài: Nghiên c u nh hư ng c a m t ñ tr ng, li u lư ng ñ m và kali ñ n năng su t dưa chu t CV29 t i Gia Lâm - Hà N i” 1.2 M c ñích và yêu c u 1.2.1 M c ñích Nghiên c u xác ñ nh ñư c m t ñ tr ng và li u lư ng ñ m, kali. .. Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 19 2.3 Tình hình nghiên c u v nh hư ng m t ñ tr ng và li u lư ng phân ñ m và kali ñ i v i năng su t dưa chu t trên th gi i và Vi t Nam 2.3.1 Tình hình nghiên c u v nh hư ng m t ñ tr ng và li u lư ng phân ñ m và kali ñ i v i năng su t dưa chu t trên th gi i nh hư ng m t ñ tr ng ñ n năng su t, ch t lư ng dưa chu t ñã ñư c nghiên c u nhi... khoa h c + K t qu nghiên c u c a ñ tài s cung c p các d n li u khoa h c v nh hư ng c a kho ng cách tr ng, li u lư ng ñ m và kali bón ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t và ch t lư ng gi ng dưa chu t CV29 tr ng v xuân t i Gia Lâm - Hà N i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 2 + K t qu nghiên c u là tài li u tham kh o trong gi ng d y, nghiên c u các bi... George Hochuth và Ed Hanlon [36], t i Florida, có r t nhi u nghiên c u v nhu c u N v i s sinh trư ng, phát tri n c a dưa chu t H u h t các nghiên c u ñ u ñ ngh m c N phù h p nh t ñ i v i dưa chu t là 150 kgN/ha Dưa chu t tr ng 2 hàng/lu ng và cây cách cây 40 cm Không có nghiên c u nào ñánh giá s r a trôi N và ch t dinh dư ng qua tư i nư c Ph n l n ki t qu nghiên c u cho th y năng su t dưa chu t tăng... cây rút ng n th i gian ra hoa (38,56 ngày), s qu cao nh t (15.22) và năng su t qu ñ t 13.9 t/ha Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 23 2.3.2 Tình hình nghiên c u v nh hư ng m t ñ tr ng và li u lư ng ñ m và kali ñ i v i năng su t, ch t lư ng dưa chu t Vi t Nam Vi t Nam, m t ñ tr ng dưa chu t có khác nhau các vùng mi n và theo t ng gi ng dưa chu t c th Theo... quá th a phân kali trong nhi u năm, có th làm cho m t cân ñ i v i natri, magiê Do ñó, kali là ch t dinh dư ng không th thi u ñ i v i các lo i rau ăn qu nói chung và dưa chu t nói riêng trong vi c nâng cao năng su t và ch t lư ng s n ph m Vai trò c a lân ñ i v i dưa chu t: ð i v i dưa chu t, lân c n th ba sau ñ m và kali Lân có vai trò quan tr ng trong ñ i s ng c a dưa chu t Lân có trong thành ph n c... ngày gieo 48 Hình 4.7: Thí nghi m phân bón cho dưa chu t CV29 v xuân năm 2011 52 Hình 4.8: Qu dưa chu t CV29 Hình 4.9: Dưa chu t CV29 thí nghi m phân bón v xuân 2011 thí nghi m phân bón v xuân 2011 60 67 Hình 4.10: Bi u ñ bi u th năng su t lý thuy t và năng su t th c thu các công th c thí nghi m phân bón dưa chu t CV29 v xuân 2011 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi... hai gi ng, năng su t thương ph m tháp công th c bón ure và phân bón lá Nitrophoska v i gi ng Baladi và th p nh t công th c bó ure v i gi ng Beit Alpha Ruiying Guo và cs, 2007[37], sau hai năm ti n hành thí nghi m trong nhà lư i ñ xác ñ nh nh hư ng c a mùa v ñ n năng su t và kh năng h p th N c a dưa chu t, k t qu cho th y: mùa v nh hư ng r t nhi u ñ n kh năng h p th phân bón V ñông xuân, cây dưa chu t... Trang Hình 4.1: Cây dưa chu t gieo ñư c 4 ngày tu i 33 Hình 4.2: Thí nghi m m t ñ dưa chu t CV29 v xuân 2011 34 Hình 4.3: Bi u ñ bi u th năng su t lý thuy t và năng su t th c thu c a các công th c thí nghi m m t ñ v xuân năm 2011 Hình 4.4: Gi ng dưa chu t CV29 thí nghi m m t ñ v xuân năm 2011 Hình 4.5: Qu 39 40 dưa chu t CV29 thí nghi m m t ñ v xuân năm 2011 42 Hình 4.6: Cây dưa chu t CV29 sau 7 ngày gieo . Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến ñường kính quả của giống dưa chuột CV29 69 4.12. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến năng suất của giống dưa chuột CV29 70 4.12.1. Ảnh hưởng của. tiến hành ñề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ trồng, liều lượng ñạm và kali ñến năng suất dưa chuột CV29 tại Gia Lâm - Hà Nội 1.2. Mục ñích và yêu cầu 1.2.1. Mục ñích Nghiên cứu xác. của liều lượng kali và ñạm ñến số lá/thân chính của giống dưa chuột CV29 53 4.8.3. Ảnh hưởng của liều lượng kali và ñạm ñến sự phân cành của giống dưa chuột CV29 55 4.9. Ảnh hưởng của liều