Cơ sở hình thành đề tàiCông ty CP XNK Linh Giang là Công ty chuyên sản xuất bánh phồng tôm và thươnghiệu này từ lâu đã rất quen thuộc đối với khách hàng trong và ngoài nước vì chất lượng
Trang 1CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 1.1 Cơ sở hình thành đề tài
Công ty CP XNK Linh Giang là Công ty chuyên sản xuất bánh phồng tôm và thươnghiệu này từ lâu đã rất quen thuộc đối với khách hàng trong và ngoài nước vì chất lượng sảnphẩm tuyệt hảo và giá cả hợp lý
Tuy nhiên, thị trường luôn biến động không ngừng, yêu cầu của khách hàng ngàymột khó tính hơn vì thế Linh Giang cần lập cho mình một chiến lược kinh doanh thích hợpnhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, đảm bảo vị thế thương hiệu trong lòng khách hàng.Hơn thế nữa, chiến lược kinh doanh phù hợp còn giúp Linh Giang định hướng phát triểncủa doanh nghiệp mình trong tương lai
1.2 Mục tiêu
- Phân tích những cơ hội và đe dọa chủ yếu đối với ngành sản xuất chính của Côngty
- Phân tích điểm mạnh, điểm yếu của Linh Giang
- Xây dựng chiến lược phù hợp cho Công ty
1.3 Phạm vi nghiên cứu:
Công ty Linh Giang có nhiều ngành nghề sản xuất, kinh doanh như: bánh phồng tôm,
đu đủ sấy, chả giò… nhưng đề tài chỉ tập trung nghiên cứu, xây dựng chiến lược cho ngànhsản xuất sản phẩm bánh phồng tôm Vì đây là ngành nghề chủ yếu và mang lại doanh thucao nhất cho công ty Và đề tài chỉ xây dựng chiến lược cho công ty Linh Giang trong giaiđoạn 2010-2015
1.4 Ý nghĩa nghiên cứu:
Qua kết quả nghiên cứu sẽ cho thấy những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuấtkinh doanh của Công ty, đồng thời giúp Linh Giang biết rõ những điểm mạnh, điểm yếucủa doanh nghiệp mình và thấy được những cơ hội và đe dọa trong môi trường vĩ mô Từ
đó, công ty khắc phục những điểm yếu, tránh những đe dọa và phát huy những điểm mạnh
và cơ hội giúp công ty xác định được phương hướng và nâng cao vị thế của mình trongtương lai
Trang 2CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
Giới thiệu về quá trình hình thành và phát triển, tầm nhìn và sứ mệnh của công ty, tình hình phát triển của công ty đang hoạt động
2.1 Giới thiệu công ty:
Ngày 28/12/1992, UBND tỉnh Đồng Tháp quyết định thành lập Công ty xuất nhập khẩu Linh Giang là doanh nghiệp Nhà nước
Sau 2 năm hoạt động có hiệu quả theo mô hình Công ty cổ phần, với năng lực tài chính lành mạnh, ngày 05/9/2006 Công ty CP XNK Linh Giang chính thức niêm yết, giao dịch cổ phiếu tại Trung tâm Giao dịch Chứng khoán TP.HCM theo Quyết định phê duyệt
số 528/QĐ.TTg ngày 14/6/2005 và Giấy phép niêm yết cổ phiếu Ủy ban chứng khoán Nhà nước theo Quyết định số 59/UBCK-GPNY ngày 28/7/2006, với mã chứng khoán là SGC,
số lượng cổ phiếu đăng ký giao dịch là 4.088.700 cổ phiếu, tương đương giá trị theo mệnh giá là 40.887.000.000 đồng
Tên Doanh nghiệp: Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Linh Giang
Tên Tiếng Anh: Linh Giang Import Epxort Corporation.
Ngành nghề kinh doanh:
- Sản xuất và mua bán thực phẩm: bánh phồng tôm, hủ tiếu, bánh phở, đu đủ sấy
- Mua bán, chế biến, bảo quản thủy hải sản và các sản phẩm từ thủy hải sản
- Mua bán, chế biến thịt, mỡ đóng gói và đóng hộp
- Sản xuất máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất, chế biến thực phẩm
- Cho thuê mặt bằng
Mặc dù đã có các sản phẩm khác như: các sản phẩm từ thịt lợn, bánh canh, hủ tiếu; song sản phẩm chủ yếu của công ty vẫn là các loại bánh phồng tôm chiếm 96.93% doanh thu (2005)
Trụ sở chính của Công Ty đặt tại:
- Địa chỉ : Lô CII- 3, Khu công nghiệp C, TX Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp
Trang 3- Địa chỉ : Lô CII- 3, Khu công nghiệp C, TX Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp.
- Số điện thoại : 84.67.3762862
Xí nghiệp bánh phồng tôm Linh Giang 2
- Địa chỉ : Lô III-2 và Lô III-3, Khu công nghiệp A1, TX Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp
2.2.1 Cơ cấu tổ chức theo hệ thống:
2.2.2 Cơ cấu bô máy quản lý công ty
2.3 Những thành tích đã đạt được:
- Huân chương lao động hạng ba của chủ tịch nước năm 2004
Công ty cổ phần XNK Linh GiangVăn phòng đại diện
Xí nghiệp bánh
phồng tôm Linh
Giang 1
Xí nghiệp bánhphồng tôm Linh Giang 2
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊBAN KIỂM SOÁT
CHI NHÁNH
TP HCM
PHÒNG
KỸ THUẬT
XÍ NGHIỆP LINH GIANG 1
XÍ NGHIỆP LINH GIANG 2
XÍ NGHIỆP THỰC PHẨM
Trang 4- Đạt giải “Mai vàng hội nhập” tại Hội Chợ Quốc Tế Mekong Expo 2005
- Cúp vàng sản phẩm uy tín chất lượng về thương hiệu và nhãn hiệu
- Cúp vàng sản phẩm uy tín chất lượng cho bánh phồng tôm Linh Giang
- Giấy chứng nhận: Sản phẩm chất lượng vì sức khoẻ cộng đồng
- Giấy chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao
- Giấy chứng nhận : Thương hiệu nổi tiếng
- Giải thưởng: Bông lúa vàng - Cần Thơ 2002
- Cúp vàng sản phẩm Uy tín - Chất lượng
- Chứng nhận: Đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến thủy sản
2.4 Tình hình hoạt động của công ty qua các năm:1
Bảng 2.1 Tình hình hoạt động tài chính qua các năm
Tổng doanh thu hoạt động kinh doanh 110,837 109,43
3
118,943
88,898Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 19,503 15,699 18,546 17,718Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế 19,508 15,954 18,794 17,981Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp 18,352 15,152 18,794 17,981Qua bảng thống kê trên ta thấy lợi nhuận thuần của công ty tăng dần qua các năm từ năm 2006-2009
2.5 Tầm nhìn và sứ mệnh:
2.5.1 Tầm nhìn:
Luôn cải tiến và đổi mới sản phẩm để vươn đến đầu ngành và trở thành công ty
đa quốc gia Đó là điểm đến của Linh Giang
2.5.2 Bản tuyên bố sứ mệnh:
Linh Giang ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm của người tiêu dùng như:bánh phồng tôm, hủ tiếu, bánh phở, đu đủ sấy Mua bán, chế biến, bảo quản thuỷ hải sản vàcác sản phẩm từ thuỷ hải sản Bằng công nghệ tự động hóa từ đầu vào đến thành phẩm đạttiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không gây ô nhiễm môitrường Góp phần giải quyết nguồn nông sản đầu ra của người nông dân Bên cạnh đó,chúng tôi đào tạo nguồn nhân lực đủ trình độ, đủ năng lực phục vụ lâu dài cho hoạt độngsàn xuất kinh doanh, tạo điều kiện giải quyết vấn đề việc làm, an sinh xã hội
Với Linh Giang, mọi điều tốt nhất đều dành cho nhân viên và khách hàng
2.6 Sự cần thiết của hoạch định chiến lược
1 [không ngày tháng], [không tác giả], đọc từ: http://www.cophieu68.com/incomestatementy.php?id=sgc , đọc ngày: 19/11/2010
Trang 5Trong những năm gần đây, tình hình kinh tế diễn ra rất phức tạp, môi trường kinhdoanh thay đổi nhanh chóng Từ đó dẫn đến sự thay đổi to lớn trong chiến lược kinh doanhcủa các công ty, nhầm tạo ra thị trường rộng lớn và nhiều cơ hội phát triển hơn
Bên cạnh đó, các áp lực cạnh tranh ngày càng trở nên gay gắt hơn, vì ngày có càngnhiều công ty cạnh trong ngành tranh với nhiều hình thức hơn Mặt khác sự phát triển củakhoa học, kỹ thuật, công nghệ cũng làm sản phẩm nhanh chóng bị lỗi thời, chu kỳ sống củasản phẩm bị rút ngắn, điều đó khiến cho công ty phải ứng dụng những tiến bộ của khoa học
kỹ thuật vào sản xuất, để tạo ra sản phẩm có chất lượng, làm tăng lượng tiêu thụ sản phẩm
sẽ mang lại lợi nhuận cao hơn Ngoài ra, còn có sự biến động của giá cả thị trường và điềukiện môi trường bên ngoài cũng có tác động nhiều đến công ty, những thay đổi đó làm chocông ty gặp nhiều khó khăn trong việc giữ vững vị thế cạnh tranh và duy trì lợi nhuận Vìvậy, để tồn tại, phát triển và nâng cao năng lực cũng như vị thế cạnh tranh thì các công typhải có khả năng thích ứng với sự thay đổi của môi trường, bên cạnh việc xây dựng chiếnlược phát triển cho công ty Từ những vấn đề trên cho thấy sự cần thiết của việc hoạchđịnh chiến lược cho công ty
Trang 6CHƯƠNG 3: MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 3.1 Môi trường kinh tế:
Nền kinh tế Việt Nam 2010 đang trên đà tăng trưởng, các nguồn vốn FDI và ODAtiếp tục đổ vào Việt Nam, bên cạnh những nguồn vốn trong nước Lợi thế này sẽ góp phầntạo ra một sức mạnh tổng thể về vốn nội lực và ngoại lực, thúc đẩy kinh tế Việt Nam pháttriển Đặc biệt là Việt Nam đã vượt qua được lạm phát cao vào năm 2008 và suy giảm kinh
tế 20092 Trong 6 tháng đầu năm 2010, tốc độ tăng trưởng huy động vốn và dư nợ tín dụngtăng dần, phù hợp với mục tiêu tăng trưởng kinh tế và kiểm soát lạm phát Đây là tín hiệuđáng mừng cho nền kinh tế Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp trong ngành nóiriêng
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) đang có những diễn biến tích cực vào tháng đầu tiên củaquí III/2010 Chỉ số giá mặt hàng lương thực tháng 7 giảm mạnh (0,97%) do nguồn cunggạo dồi dào, CPI thực phẩm tăng 0,5%3 Điều này cho ta thấy người dân chi tiêu cho nhómhàng thực phẩm có dấu hiệu tăng lên, kèm theo đó là tình hình khả quan trong ngành chếbiến thực phẩm nói chung và ngành sản xuất chế biến bánh phồng tôm nói riêng
Năm 2010, Nhà nước sẽ tiếp tục hỗ trợ lãi suất 2%/năm cho các khoản vay trung vàdài hạn để thực hiện đầu tư mới phát triển sản xuất kinh doanh4. Đây chính là cơ hội chocác Công ty đầu tư thêm máy móc, thiết bị hỗ trợ sản xuất, kinh doanh
Bảng 3.1 Bảng dự báo về Kinh tế Việt Nam của Standard Chartered 5
Theo dự báo của Standard Chartered cho nền kinh tế Việt Nam, GDP thực năm
2010 là 6,7% và năm 2011 có xu hướng tăng lên 7,2% Thu nhập bình quân trên đầu người
có xu hướng tăng, kéo theo việc khách hàng có thể chi tiêu nhiều hơn trước, đối với cácmặt hàng thực phẩm cũng vậy, tạo điều kiện cho ngành tăng sản xuất phục vụ nhu cầu
2 Theo PGS.Ts Trần Hoàng Ngân -Lệ Chi (Ghi) Đọc từ
http://vnexpress.net/GL/Kinh-doanh/2010/01/3BA1727C/ đọc ngày 02/09/2010)
3 Ngày 24/07/2010, Anh Quân, Diễn biến Chì số CPI Đọc từ
http://vneconomy.vn/20100724085240435POC19/cpi-thang-tang-thap-nhat-trong-hon-mot-nam-qua.html Đọc ngày 02/09/2010.
4 Ngày 24/07/2010, Anh Quân, Diễn biến Chì số CPI Đọc từ
http://vneconomy.vn/20100724085240435POC19/cpi-thang-tang-thap-nhat-trong-hon-mot-nam-qua.html Đọc ngày 02/09/2010.
5 Ngày 06/07/2010,[không tác giả] Standard bớt lo ngại về lạm phát.
Đọc từ: http://www.vinafinance.net/ArticleShow.aspx?id=21665 Đọc ngày 02/09/2010
Trang 7khách hàng Đây cũng là cơ hội cho Linh Giang mở rộng qui mô, gia tăng sản xuất để đápứng được nhu cầu của khách hàng.
Khoảng 80% doanh thu của công ty là xuất khẩu, nên tình hình tỷ giá có ảnh hưởngđến hoạt động của công ty Theo dự báo, tỷ giá USD năm 2010 là 20.000 và năm 2011 là19.800; lạm phát năm 2010: 9,5 và năm 2011: 8,5 Theo dự báo thì tình hình kinh tế khảquan, lạm phát giảm, đồng Việt Nam có giá hơn trong năm 2011 Tỷ giá hối đoái sẽ giảmtrong năm 2011, điều này có ảnh hưởng đến các công ty xuất nhập khẩu trong ngành, hợpđồng xuất khẩu sẽ có giá trị hơn, đem lại nhiều ngoại tệ hơn trong năm nay Linh Giangcũng là một công ty xuất nhập khẩu nên nếu tận dụng tốt cơ hội này, ký nhiều hợp đồngxuất khẩu sẽ làm cho nguồn tài chính ổn định Mặt khác, khi ký kết các hợp đồng xuấtkhẩu sẽ góp phần thâm nhập, phát triển thị trường nước ngoài
Lãi suất cơ bản năm 2010: 8% và năm 2011: 10% Lãi suất có xu hướng tăng trongtương lai Tuy nhiên do trong năm 2010 Chính phủ đang có chính sách giảm thuế, bao gồmthuế suất thuế thu nhập doanh nghiệp và giá trị gia tăng, từ đó giúp công ty trong ngànhgiảm được chi phí sản xuất kinh doanh, giảm giá thành sản phẩm, góp phần giảm gánhnặng cho người tiêu dùng Nắm bắt xu thế này, Linh Giang sẽ đầu tư cơ sở vật chất, trangthiết bị, mở rộng quy mô
Việt Nam đã gia nhập WTO sẽ là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp nước ngoài cùngngành thâm nhập và mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh của mình tại Việt Nam Và đó
sẽ là mối đe dọa cho vị thế chiếm lĩnh của Linh Giang hiện nay
Tóm lại, trước xu thế tình hình kinh tế có nhiều biến đổi theo chiều hướng tốt hơn,trong tương lai các doanh nghiệp trong ngành nói chung và Linh Giang nói riêng cũng nêntận dụng cơ hội này để đầu tư, mở rộng cho doanh nghiệp mình
3.2 Môi trường văn hóa- xã hội:
Việt Nam là nước nông nghiệp Vì vậy, những sản phẩm lợi thế thường là đặc sảncủa riêng từng vùng miền rất được người tiêu dùng ưa chuộng và ủng hộ
Bên cạnh đó, xã hội ngày càng phát triển, vai trò của người phụ nữ đã khác, họdành nhiều thời gian cho việc cơ quan, sự thăng tiến nhưng vẫn muốn đảm bảo vai trò nộitrợ thông qua các buổi liên hoan, tiệc nhỏ của gia đình hay tiếp khách Thông thường, trênbàn tiệc có món khai vị Trong đó, có bánh phồng tôm Đây là một nét đặc trưng trong vănhóa ẩm thực miền nam
Hơn thế nữa, Bộ Chính Trị đang có cuộc vận động “Người Việt dùng hàng Việt”nên càng là cơ hội cho các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất kinh doanh sản xuất bánhphồng tôm, tăng thị phần và càng giữ vững danh hiệu trong lòng người tiêu dùng, tạo vị thếcạnh tranh
Hiện nay, sản phẩm của doanh nghiệp trong thị trường nội địa được bày bán ở cácsiêu thị, cửa hàng lớn nhỏ và theo dự báo những năm tới thì người tiêu dùng Việt Namcàng ý thức hơn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm nên xu hướng mua hàng tạicác loại hình siêu thị, cửa hàng tăng cao, với tốc độ dự kiến trên 150%/năm6 Đây là một
cơ hội cho các doanh nghiệp trong ngành có kênh phân phối rộng, mạnh tại các cửa hàng,siêu thị lớn
6 [không ngày tháng], [không tác giả] Đọc từ dung-giai-doan-20062010.htm.Đọc ngày 03/09/2010.
Trang 8http://vneconomy.vn/71641P0C19/nhu-cau-va-thoi-quen-tieu-Từ những cơ hội trên cho ta thấy đây là một điều kiện tốt cho các ngành chế biếnthức ăn nhanh, nhẹ nói chung và chế biến bánh phồng tôm nói riêng ngày càng phát triểnmạnh.
3.3 Môi trường chính trị, pháp luật:
“Xu thế phát triển xanh, phát triển bền vững đang diễn ra mạnh mẽ tại nhiều nướctrên toàn thế giới”7
Do đó nếu các doanh nghiệp muốn giữ vững vị thế trên thị trường thì vấn đề bảo vệmôi trường luôn được người tiêu dùng quan tâm, nhất là qua sự kiện “Vedan” Nếu doanhnghiệp không xử lý tốt vấn đề rác thải, nguồn nước trong sản xuất thì doanh nghiệp khôngchỉ bị xử lý theo Luật Bảo vệ môi trường mà đáng quan tâm hơn là sản phẩm của họ sẽ bịđào thải trên thị trường
3.4 Môi trường công nghệ:
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện nay đang tăng cường ứng dụng côngnghệ cao để sản phẩm tuyệt đối được bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất vàtạo được sức cạnh tranh của thực phẩm Việt Nam về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trênthị trường trong và ngoài nước
Hiện nay, trên thị trường hầu hết các sản phẩm đều đa dạng về chủng loại và mẫu
mã Cho nên về lâu dài, doanh nghiệp nên đổi mới công nghệ để tạo ra nhiều hình dángkhác nhau tạo sự thuận tiện, ngon miệng hơn nhằm đảm bảo những yêu cầu cao hơn củakhách hàng Ví dụ: hình dáng truyền thống của bánh phồng tôm là hình tròn, nhưng hiệnnay trên thị trường có nhiều mẫu mã hơn hình răng cưa, trái tim, vuông, nhỏ, gọn trong khi
đi du lịch, picnic…
Trong công nghệ chế biến thực phẩm, ứng dụng kỹ thuật PEF8 là một phương pháptiên tiến được ứng dụng hiệu quả Đây là kỹ thuật làm bất hoạt các vi sinh vật nhưng vẫngiữ nguyên chất dinh dưỡng, ít tốn nhiên liệu và thời gian xử lý ngắn
Tất cả những yếu tố công nghệ cũng góp một phần lớn tạo nên sự thành công chocác doanh nghiệp trong ngành về cả về chất lượng và mẫu mã Đây là một cơ hội cũng như
là một thách thức cho các doanh nghiệp trong ngành nếu chịu bỏ chi phí đầu tư cho côngnghệ tiên tiến, kỹ thuật hiện đại nếu không muốn doanh nghiệp rơi vào tình trạng “khủnghoảng”
3.5 Môi trường nhân khẩu học:
Dân số Việt Nam tăng lên 88 triệu người vào năm 20109
Cơ cấu dân số của Việt Nam đang bước vào “thời kỳ cơ cấu dân số vàng” (số ngườitrong độ tuổi lao động gấp đôi số người phụ thuộc) Cụ thể, độ tuổi lao động từ 15 tuổi trởlên phân theo ngành nghề kinh tế thì ngành công nghiệp chế biến tăng qua các năm : năm
2007 là 6103 người thì năm 2008 là 6523 người và năm 2009 là 6851 người10
7 Ngày 07/08/2010, Quang Thuần-N.Trần Tâm, Báo Thanh Nhiên, Siêu thị tẩy chay Vedan.
8 [không ngày tháng], Theo Nhiên Anh, Nguoilaodong Online Đọc từ:
http://tintuc.xalo.vn/001973326756/cong_nghe_moi_cho_che_bien_thuc_pham.html.Đọc ngày 04/09/2010.
9 [không ngày tháng],[không tác giả] Báo mới Đọc từ
http://www.baomoi.com/Info/Dan-so-Viet-Nam-len-88-trieu-nguoi-vao-nam-2010/121/1790869.epi Đọc ngày 04/09/2010.
10 [không ngày tháng], [không tác giả] Đọc từ http://www.gso.gov.vn/default.aspx?
tabid=387&idmid=3&ItemID=9858 Đọc ngày 04/09/2010
Trang 9Đặc điểm nhân khẩu học này mang đến cho Việt Nam cơ hội vàng với lực lượnglao động trẻ dồi dào, năng động, sáng tạo, có tay nghề, chuyên môn.
Các doanh nghiệp trong ngành nếu kịp thời nắm bắt, thu hút nguồn nhân lực cótrình độ, chuyên môn, kỹ thuật này Đảm bảo ổn định và phát triển nguồn nhân lực Mặckhác, đây cũng là một lượng lớn khách hàng tiềm năng trong tương lai sẽ đem lại lợi nhuậncho ngành
3.6 Môi trường tự nhiên:
ĐBSCL là vùng thổ nhưỡng được ưu đãi với hệ sinh thái phong phú Đồng Thápvốn có nguồn gạo và tôm dồi dào thích hợp cho việc sản xuất bánh phồng tôm
Với hệ thống giao thông sông ngòi thuận tiện sẽ giúp các doanh nghiệp trong ngànhgiảm được chi phí vận chuyển
Trang 10CHƯƠNG 4: MÔI TRƯỜNG TÁC NGHIỆP
4.1 Khách hàng
Sản phẩm bánh phồng tôm Linh Giang chiếm 80% thị phần trong nước với sảnlượng tiêu thụ 69,45% sản lượng tiêu thụ của ngành Ngoài ra sản lượng bánh phồng tômLinh Giang chiếm 30,55% tổng số lượng hàng nội địa được cung cấp cho một số kháchhàng ở thành phố HCM để xuất khẩu ra nước ngoài.11
- Khách hàng gián tiếp: chính là hệ thống phân phối sản phẩm từ Bắc chí Nam như
siêu thị Co.opmart, Big C, Vinatex, Maximart, BD Mart, hệ thống các cửa hàng củaVissan, hệ thống phân phối của tập đoàn Metro và một số chợ như: Chợ Bình Tây, Chợ BàChiểu, Chợ Cầu Muối Có đặc điểm là mua số lượng hàng hóa lớn, đòi hỏi tiêu chuẩn chấtlượng cao
Khách hàng gián tiếp muốn tạo được niềm tin, uy tín của nhà phân phối đối vớingười tiêu dùng khi phân phối những sản phẩm có chất lượng, mẫu mã đẹp và đa dạng đápứng được nhu cầu của người tiêu dùng
Triển vọng tăng trưởng của phân khúc này sẽ phát triển nhờ sản phẩm có chấtlượng, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng nên hệ thống phân phối sẽ phát triển từ hệthống siêu thị, chợ và mở rộng trên các trang web
(www.sieuthihangchatluong.com, www.tourbalo.com/ /KhamphaDiadanh.aspx? 6 , )
Với lượng khách hàng gián tiếp phát triển sẽ làm gia tăng khả năng nhận biết sảnphẩm và niềm tin đối với công ty Với tiêu chí chọn mua là mẫu mã đa dạng, chất lượng,chiết khấu, hoa hồng và sản phẩm nổi tiếng
Sức ép từ các hệ thống phân phối của các công ty trong ngành là yêu cầu về cácdịch vụ chuyên chở, gối đầu, chiết khấu, % hoa hồng, chất lượng sản phẩm Nhìn chungsức ép từ phía khách hàng gián tiếp đối với ngành là không đáng kể
- Khách hàng trực tiếp:
Khách hàng trong nước: Người tiêu dùng sản phẩm đa dạng không phân biệt nghề
nghiệp, tuổi tác, trình độ, địa lý nhưng đặc biệt chú trọng đến người nội trợ hơn Từ đó,công ty đưa ra nhiều mẫu mã sản phẩm đa dạng (bánh phồng tôm, đặc biệt, thượng hạng,loại vuông, tròn, trái tim, tứ quý…)12 nhằm đáp ứng những nhu cầu của khách hàng
Khách hàng nước ngoài : Là các nước Châu Âu, một số quốc gia Châu Á và Châu
Mỹ, với đặc điểm là các rào cản về kỹ thuật như HACCP, Global GAP và thị trường khótính là các nước Anh, Pháp, Đức, Hà Lan, Thụy Sĩ, Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản
Với tiêu chí chọn mua là sản phẩm chất lượng, mẫu mã đẹp, đa dạng, tiện dụng vàtao được sự khác biệt so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường
Triển vọng tăng trưởng của phân khúc với khách hàng trong nước phát triển nhờmẫu mã đẹp, đa dạng chất lượng và đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng Kháchhàng nước ngoài có khả năng triển vọng phát triển thêm thị trường nhờ sản phẩm đạt được
11 [Không tác giả], [không ngày tháng], đọc từ: http://www.avsc.com.vn/portal/viewInvCorporate.do? symbol=SGC , đọc ngày 24/09/2010
12 Không tác giả, [không ngày tháng], đọc từ: http://www.sagiang.com.vn/Default.aspx?pageid=57 , đọc ngày 24/09/2010
Trang 11tiêu chuẩn của các nước nhập khẩu với rào cản kỹ thuật như sản xuất theo tiêu chuẩn antoàn vệ sinh thực phẩm, quản lý chất lượng theo HACCP.
Từ đó cho thấy sức ép từ phía khách hàng là cao đối với ngành hiện tại với các tiêuchuẩn (HACCP, ATVSTP, Global GAP) đòi hỏi cao, chất lượng tốt, mẫu mã đa dạng.Nhưng so với ngành thì công ty cũng bị sức ép từ phía khách hàng nhưng tương đối nhờcông ty đạt được những tiêu chuẩn trên và có được đội ngũ riêng biệt để nghiên cứu sảnphẩm mới đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng và tiêu chuẩn cao của khách hàng trực tiếptrên13
Khách hàng trực tiếp muốn tìm kiếm sự mới lạ từ việc sử dụng sản phẩm của công
ty (dùng làm món nguội khai vị ở các bữa tiệc)14, tiềm kiếm sự thoải mái giải trí từ việc sửdụng sản phẩm của công ty
Chất lượng sản phẩm của công ty luôn được khách hàng công nhận và giữ vị trí caotrong các lần hội chợ trong và ngoài nước
Khách hàng trực tiếp chính là hướng phát triển của công ty cần tập trung dựa trên
sự đầu tư vào nghiên cứu sản phẩm, cải tiến chất lượng, mẫu mã nhằm đáp ứng nhu cầu đadạng nhóm khách hàng trực tiếp này
4.2 Đối thủ cạnh tranh
Lĩnh vực sản xuất bánh phồng từ lâu đã được các làng nghề sản xuất bánh phồng khaithác, nhưng riêng bánh phồng tôm thì có một số các công ty chú ý phát triển, các nhân tốthành công mà các công ty quan tâm chủ yếu là hệ thống phân phối, đổi mới, cải tiến sảnphẩm, quản lý chất lượng sản phẩm, phát triển công nghệ, dịch vụ khách hàng,…
Trên thị trường trong ngành sản xuất bánh phồng tôm hiện nay có khá nhiều công ty,
cơ sở sản xuất bánh phồng tôm như: Linh Giang, Trương Giang, Trung Giang, VĩnhGiang, Bích Chi, … Phần lớn các công ty này chủ yếu là sản xuất nhỏ lẻ, chiếm thị phầnkhông đáng kể, xét về qui mô và năng lực có khả năng cạnh tranh tương xứng với LinhGiang thì công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi là đối thủ cạnh tranh chủ yếu
Mặc dù hiện tại Bích Chi có 2 mặt hàng chủ lực là “phở và hủ tiếu” nhưng bánh phồngtôm của Bích Chi cũng có nhiều tiềm năng trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực.15 Nhữngsản phẩm của Bích Chi được chế biến bằng những dây chuyền hiện đại, công nghệ tiên tiến
và liên tục được cải tiến để tăng năng suất và chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng caocủa khách hàng Mục tiêu tương lai của Bích Chi là chiếm lĩnh thị trường trong nước, từngbước chinh phục thị trường nước ngoài
Thương hiệu Bích Chi đã trải qua 44 năm xây dựng và phát triển16 Song, sản phẩmbánh phồng tôm chỉ mới được công ty đầu tư khai thác, nên thương hiệu bánh phồng tômcủa Bích Chi chưa được người tiêu dùng biết đến nhiều Bên cạnh đó, thương hiệu bánh
13 [Không tác giả], [không ngày tháng], đọc từ http://www.caccongtyvietnam.vn/home/detail.php?
%20Content/dongthap/doanhnghiepdoanhnhan/doanhnghiep/20091126+bich+chi , đọc ngày 24/09/2010
16 Mơ Hoài, [không ngày tháng] Bích Chi-Hơn 40 năm xây dựng thương hiệu ẩm thực Việt Nam Đọc từ: htttp://www.thuonghieuviet.com/news/detail/?gID=4&tID=1&cID=40580 Ngày đọc: 24/09/2010.
Trang 12phồng tôm Linh Giang đã được xây dựng từ lâu do có tiền thân là xưởng sản xuất từ nhữngnăm 60 và ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường Do thương hiệu bánhphồng tôm của Bích Chi ra đời sau nên xét về kênh phân phối tại các siêu thị, cửa hàng,chợ đầu mối không rộng như Linh Giang Từ lợi thế về kênh phân phối của Linh Giang,nên khả năng cạnh tranh về giá của Bích Chi không thể mạnh bằng Linh Giang.
Bích Chi được thừa hưởng lợi thế về vùng nguyên liệu dồi dào, cùng làng nghề bột lọc
Sa Đéc lâu năm, nên có mối quan hệ tốt với nhà cung cấp bột Nhưng để sản xuất bánhphồng tôm thì nguồn nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng cho hương vị của sản phẩm là tôm
Mà sản phẩm này chỉ mới được đầu tư nên chưa xây dựng được mối quan hệ tốt với nhàcung cấp tôm so với Linh Giang
Hiện tại Bích Chi có nhà máy sản xuất chung cho tất cả các sản phẩm: phở, hủ tiếu vàbánh phồng tôm Đa số các thiết bị sản xuất đều do lãnh đạo công ty tự nghiên cứu chế tạo
và đều ứng dụng thành công, kết hợp với việc đầu tư, xây dựng hệ thống nhà xưởng hiệnđại Nhưng so với Linh Giang, xét về quy mô thì Bích Chi có phần kém hơn do hiện nayLinh Giang đã xây dựng 2 xưởng chuyên sản xuất về bánh phồng tôm
Các sản phẩm của Bích Chi được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ đầu vào đếnđầu ra dựa trên các tiêu chuẩn đo lường chất lượng, thực hiện tốt quy trình quản lý sạch,nên sản phẩm sản xuất có chất lượng tốt So với Linh Giang thì Bích Chi có khả năng cạnhtranh tương đối về chất lượng nhưng chỉ kém hơn về bí quyết công nghệ
Bích Chi có đội ngũ nhân viên không ngừng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, đadạng về mẫu mã chủng loại với nhiều hình thức đóng gói bao bì nhằm đáp ứng nhu cầungày càng đa dạng của khách hàng Do Bích Chi tập trung mở rộng thị phần và nghiên cứu
và phát triển cho hai sản phẩm chủ lực nên việc nghiên cứu và phát triển cho sản phẩmbánh phồng tôm ít được quan tâm hơn Bên cạnh đó, Linh Giang có được đội ngủ riêngbiệt cho việc nghiên cứu và sản phẩm bánh phồng tôm17 Vì thế, yếu tố này của Bích Chi sẽkhông cạnh tranh được với Linh Giang
Dịch vụ khách hàng của Bích Chi tương đối tốt từ việc cung cấp gối đầu, chuyên chởcho những hệ thống phân phối đến việc tính hoa hồng bán sản phẩm, chiết khấu bán hàng.Đây là một lợi thế so với Linh Giang vì công ty đang có thị phần lớn nên dịch vụ đối vớikhách hàng ít được quan tâm
Bảng 4.1 Ma trận hình ảnh cạnh tranh của công ty Linh Giang
TT Các yếu tố thành công Trọng số
Công ty Linh
Điểm Điểm có trọng số Điểm Điểm có trọng số
4 Nghiên cứu & phát triển sản phẩm 0.13 3 0.39 2 0.26
17 [không ngày tháng], [không tác giả] Đọc từ: http://www.caccongtyvietnam.vn/home/detail.php?
module=company&iData=2594 đọc ngày 24/9/2010 Tài liệu đã dẫn.
Trang 13Nhận xét: Ma trận hình ảnh cạnh tranh cho thấy công ty Linh Giang đang dẫn đầu
ngành sản xuất bánh phồng tôm (có tổng số điểm là 3.31) có lợi thế cạnh tranh mạnh so vớiđối thủ là Bích Chi (có tổng số điểm là 2.53) Trong các nhân tố thành công chủ yếu LinhGiang có 3 điểm mạnh: hệ thống phân phối nội địa, thương hiệu nổi tiếng, quan hệ tốt vớinhà cung cấp Bên cạnh đó, các yếu tố: nghiên cứu và phát triển sản phẩm, chất lượng sảnphẩm, quy mô sản xuất và khả năng cạnh tranh về giá là những yếu tố quan trọng trong cácyếu tố dẫn đến thành công Tuy nhiên, yếu tố dịch vụ khách hàng của Linh Giang còn yếuhơn so với Bích Chi
4.3 Nhà cung cấp:
Trong năm 2010 nhà nước sẽ tiếp tục hỗ trợ lãi suất 2% cho các doanh nghiệp trongngành thực hiện đầu tư mới phát triển sản xuất kinh doanh qua đó cho thấy sức ép về vốncủa các doanh nghiệp trong ngành là không cao
Với tình hình kinh tế ngày càng phát triển, kéo theo trình độ lao động có tay nghềchuyên môn cũng tăng theo đó Tình hình lao động này cũng tương xứng khi các doanhnghiệp đầu tư máy móc, công nghệ, tiến tới tự động hóa Trình độ lao động ngày càng cao,kèm theo mức lương được yêu cầu cũng cao theo, đây cũng là một sức ép cho doanhnghiệp phải chịu thêm chi phí đạo tạo, chi phí lương cho nhân viên Tuy nhiên, đây là mộtđiều kiện tất yếu khi xã hội phát triển, sức ép về nguồn lao động là không cao
Nguyên vật liệu đầu vào của ngành chủ yếu là bột mì và tôm Các doanh nghiệp trongngành đã đi vào hoạt động lâu năm nên xây dựng được mối quan hệ tốt với nhà cung cấp.Bên cạnh đó, các doanh nghiệp trong ngành đã tạo cho mình một lợi thế cạnh tranh về thịphần và quy mô Do đó, sức ép về giá và chất lượng của nguyên vật liệu từ nhà cung cấp làkhông đáng kể
Các nhà cung cấp của Linh Giang:
- Bột mì, bột gạo: Công ty khoai mì Tây Ninh cung cấp
- Nguyên liệu hải sản: Công ty TNHH Thanh Hùng thuộc khu công nghiệp C – SaĐéc cung cấp
- Đường dùng cho sản xuất: Công ty đường Biên Hòa
Ngoài ra một số nguồn nguyên liệu khác do các nhà cung cấp nhỏ lẻ cung cấp.Sức ép từ các nhà cung cấp nguyên vật liệu của Linh Giang là không đáng kể do giữađối tác và công ty đã có mối quan hệ làm ăn lâu năm kể từ năm thành lập đến nay, đồngthời đã xây dựng được lòng tin, uy tín với nhà cung cấp
Trong tổng nguồn vốn của công ty có 10% là lãi vay nhưng do được sự hỗ trợ của nhànước về lãi suất hỗ trợ đầu tư nên sức ép về vốn là không đáng kể
4.4 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:
Đối thủ tiềm ẩn có thể là mối nguy cơ đối với các công ty trong ngành sản xuất bánhphồng tôm nói chung cũng như công ty Linh Giang nói riêng Họ là yếu tố làm giảm lợinhuận của các công ty trong ngành do họ đưa vào khai thác năng lực sản xuất mới, vớimong muốn giành được thị phần và các nguồn lực cần thiết
Những đối thủ tiềm ẩn có thể cạnh tranh với các công ty trong ngành nhờ vào nănglực sản xuất mới, nguồn tài chính mạnh, công nghệ ứng dụng cao của họ, bên cạnh đó cũng
có thể xuất hiện nhiều đối thủ tiềm ẩn nhằm trục lợi với những sản phẩm hàng giả, hàng
Trang 14nháy sẽ làm giảm uy tín, lòng tin của khách hàng, tốc độ phát triển của ngành…đối vớinhững công ty trong ngành trong đó có Linh Giang.
Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn là mối đe dọa lớn về doanh thu và thị phần đối vớiLinh Giang cũng như các công ty khác trong ngành Do đó, để ngăn chặn sự xâm nhập củacác đối thủ cạnh tranh mới này, công ty cần duy trì hàng rào hợp pháp để ngăn chặn sựxâm nhập từ bên ngoài
Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn có thể là:
- Những nhà cung cấp lớn cho các công ty như: công ty bột mì Tây Ninh, công tytôm TNHH Thanh Hùng, họ có thể ngừng cung cấp nguyên liệu cho các công ty mà nhờvào nguồn nguyên liệu hiện có đó để sản xuất sản phẩm riêng của công ty mình Họ có thểkhông bằng các công ty về năng lực chuyên môn, trình độ tay nghề, kinh nghiệm sản xuấtkinh doanh Tuy nhiên, họ có thể đào tạo nhân viên, học tập kinh nghiệm, đầu tư qui trìnhsản xuất hiện đại, đặc biệt là nguồn nguyên liệu đầu vào sẳn có của họ Mặc khác, hiện naynhu cầu về thức ăn nhẹ ngày càng tăng vì giúp ích cho việc tiết kiệm thời gian, chính điềunày đã tạo nên sự hấp dẫn của ngành thu hút nhiều đối thủ mới muốn xâm nhập vào ngành
- Những công ty chế biến thực phẩm, thức ăn nhanh cũng có thể trở thành đối thủcạnh tranh của công ty vì họ có qui trình sản xuất, trình độ tay nghề, năng lực chuyênmôn…trong việc chế biến thực phẩm, thức ăn nhanh Việc đầu tư qui trình mới cho sảnxuất sản phẩm mới liên quan đến chế biến cũng không quá khó khăn đối với họ
- Những khách hàng lớn của các công ty như: đại lý Thanh Trúc ở TP Hồ Chí Minh,đại lý Bích Vân ở Đồng Tháp, họ có thể ngừng tiêu thụ sản phẩm của các công ty mà tự họtrực tiếp sản xuất Họ có thể nhờ vào nguồn vốn mạnh của mình để đầu tư qui trình sảnxuất với công nghệ cao, tuyển dụng, đào tạo có trình độ chuyên môn, tay nghề cao Khikhông tiêu thụ sản phẩm của các công ty là giảm một nguồn kinh phí để từ đó đầu tư vàohoạt động sản xuất của mình, bên cạnh đó cũng làm giảm thị phần của các công ty hiện tại,đây sẽ là đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn nguy hiểm của công ty
Các rào cản xâm nhập của ngành:
- Lợi thế kinh tế theo qui mô: các công ty trong ngành đã tạo cho mình một qui môsản xuất lớn để giảm chi phí sản xuất, nếu muốn xâm nhập các đối thủ mới cũng phải nhưthế nhưng sẽ mạo hiểm và bị cạnh tranh quyết liệt, ngược lại nếu xâm nhập với qui mô nhỏ
sẽ chịu thiệt về chi phí sản xuất
- Sự khác biệt của sản phẩm: sản phẩm đã đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng với chấtlượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ, uy tín thương hiệu của công ty xây dựng được, kháchhàng có thể khó thay đổi thói quen tiêu dùng của mình, khó có thể chấp nhận một thươnghiệu mới chưa biết rỏ nên đối thủ tiềm ẩn khó có khả năng cạnh tranh
- Các đòi hỏi về vốn: vốn đầu tư khá lớn mang tính mạo hiểm có thể không thànhcông, nếu đầu tư vốn thấp có thể không đủ khả năng cạnh tranh
- Chi phí chuyển nhà cung cấp: việc thay đổi nhà cung cấp, nguồn nguyên liệu sẽ trởthành rào cản đối với các đối thủ tiềm ẩn vì các nhà cung cấp hiện nay đều có quan hệ tốtvới công ty Bên cạnh đó đối thủ mới này còn phải tốn thêm khoảng chi phí cho việc đàotạo nhân viên, mua công nghệ, qui trình sản xuất mới làm giảm khả năng cạnh tranh
- Khả năng tiếp cận với kênh phân phối: hệ thống phân phối trong ngành đã đượcthiết lập rỏ ràng khó có cơ hội cho các đối thủ mới Nếu đối thủ mới tìm cách phân phốimới để xâm nhập thì phải tổn hao chi phí, giảm lợi nhuận và cần thời gian khá dài để tạo
Trang 15nên một kênh phân phối tốt, đây là một thách thức tương đối lớn đối với các đối thủ cạnhtranh tiềm ẩn.
- Những bất lợi về chi phí không liên quan đến qui mô: cách thiết kế sản phẩm, bíquyết sản xuất, kinh nghiệm sản xuất kinh doanh của công ty cũng là một rào cản giànhcho các đối thủ cạnh tranh mới vì khó có thể sản xuất sản phẩm đạt chất lượng tương tự.Những rào cản xâm nhập ngành là khá nhiều Nên khả năng của đối thủ cạnh tranhtiềm ẩn thuộc hai nhóm là: những nhà cung cấp lớn và những khách hàng lớn trong việcvượt qua các rào cản xâm nhập ngành là không cao vì việc đầu tư và xây dựng qui môkhông dễ Bên cạnh đó, nhóm đối thủ là các công ty chế biến thực phẩm, thức ăn nhanh sẽ
có nhiều khả năng hơn vì họ có qui trình sản xuất, trình độ tay nghề, năng lực chuyênmôn…trong việc chế biến thực phẩm, thức ăn nhanh
Hiện tại, công ty đang chiếm lĩnh 80% thị phần và là công ty dẫn đầu ngành, phầncòn lại 20% là của những công ty khác Nguồn lực của công ty và các công ty khác trongngành hiện tại là rất lớn nhờ tiềm năng về công suất sản xuất dựa trên lợi thế về qui mô sảnxuất, quan hệ tốt với nhà cung cấp và hệ thông kênh phân phối được kiểm soát tốt Do đó,việc trả đũa những đối thủ mới sẽ gay gắt như giảm giá để giữ thị phần và loại bỏ nhữngđối thủ mới yếu thế chưa có đủ nguồn lực, chưa có nhà cung cấp ổn định, chưa có kênhphân phối tốt và thị phần không cao Do đó, việc xâm nhập vào ngành của các đối thủ cạnhtranh tiềm ẩn là không có nhiều khả năng
Vì vậy, mối nguy cơ mà các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn mang lại là không lớn
4.5 Sản phẩm thay thế
Bánh phồng tôm của Linh Giang là một hình thức của thức ăn nhanh, thức ăn nhẹ, vàkhi nhắc đến thức ăn nhanh, ăn nhẹ thì sản phẩm thay thế cho các loại bánh phồngtôm đầu tiên phải kể đến những loại bánh snack Trên thị trường hiện nay, các loại bánhsnak đang ngày càng đa dạng, có thể kể đến như bánh phồng tôm Poca, bánh phồng tômOishi, Bibica v.v…
Hương vị bánh snack Việt Nam tập trung khai thác các mùi vị từ món tây đến món
ta Như bánh chả cá rán, gà nướng mật ong của Bibica hay bò ngũ vị, rau cải của Kinh Đô.Ngoài ra còn có hương vị món tây như pizza, hamburger cũng khá phổ biến Các loại mùi
vị này đã thay đổi ít nhiều để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt Nam như với món càri
Ấn Độ trong bánh snack đã được giảm độ cay, tăng mùi thơm của rau củ, hay như các loạisnack pizza giảm mùi bơ, ít ngán.18
Các sản phẩm thay thế và bánh phồng tôm tuy khác về hình thái nhưng có chứcnăng giống nhau, đều là những loại thức ăn nhẹ Mặc khác thì giá thành của các sản phẩmSnack rẻ, trọng lượng ít, dễ dàng cho người tiêu dùng lựa chọn
Một lợi thế khác nữa của các loại bánh snack so với bánh phồng tôm chính làkhông cần phải qua công đoạn chế biến (chiên, hấp), người tiêu dùng chỉ việc mở gói bánh
và thưởng thức
Ngoài các loại bánh snack kể trên thì sản phẩm thay thế cho bánh phồng tôm cònphải kể đến các loại bánh phồng từ các làng nghề bánh phồng nổi tiếng: Bánh phồng SơnĐốc, bánh phồng nếp Phú Mỹ với vị xốp, mềm, vị béo của nếp, ngọt của đường, mùi thơmcủa sữa, mè… tạo nên hương vị đặc trưng và không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết hay
18 Phượng Dy [Không ngày tháng] Đọc từ
http://www1.sgtt.com.vn/oldweb/cacsobaotruoc/388_43/p22_23_banhsnack.htm Đọc ngày 19/09/2010
